Hoc24h vn thi online kiểm tra hết chương cacbohiđrat (đề 01)

Chất đó là Câu trắc nghiệm 0.17 điểm Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Saccarozo là đísaccarit khi thủy phân đến cùng 1 phân tử này tro

Trang 1

 Theo dõi Báo lỗi câu hỏi

Câu 1 ( ID:36107 )

Câu 2 ( ID:36109 )

Câu trắc nghiệm (0.17 điểm)

Một chất khi thuỷ phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ Chất

đó là

Saccarozơ và glucozơ đều có phản ứng

Lời giải chi tiết Bình luận

Lời giải chi tiết

+ Saccarozo là đísaccarit khi thủy phân đến cùng 1 phân tử này trong mt axitcho 1 phân tử glucozo và 1 phân tử fructozo

+ Xenlulozo và tinh bột là các polisaccarit, khi thủy phân đến cùng các phân tửnày cho các phân tử glucozo

+ Protein khi thủy phân trong mt axit cho hỗn hợp các anpha aminoaxit

Các bạn có thắc mắc, xin liên hệ địa

chỉ https://www.facebook.com/profile.php?id=100013314010781

thuỷ phân trong môi trường axit

A

Trang 2

Câu 3 ( ID:36111 ) Câu trắc nghiệm (0.17 điểm)

Chất thuộc loại đường đisaccarit là

với dung dịch NaCl

Saccarozo và glucozo đều có nhiều nhóm OH cạnh nhau, hòa tan Cu(OH) ởnhiệt độ thường tạo dd xanh lam

Các bạn có thắc mắc, xin liên hệ địa chỉ

+ Saccarozo thuộc loại ddissaccarit

+ Xenlulozo thuộc loại polisaccarit

Trang 3

Câu 4 ( ID:36113 )

Câu 5 ( ID:36115 )

Đồng phân của glucozơ là

Chất tham gia phản ứng tráng gương là

+ Fructozo và glucozo thuộc loại monosaccarit

Glucozo và fructozo là đồng phân của nhau, có CTPT là C H O6 12 6

Trang 4

Câu 6 ( ID:36118 )

Câu 7 ( ID:36120 )

Chất không tham gia phản ứng tráng gương là

Chất nào sau đây không tham gia phản ứng thủy phân ?

Glucozo có nhóm CHO trong phân tử nên có tham gia phản ứng tráng gương

CH OH[CHOH] CHO + 2[Ag(NH ) ]OH = CH OH[CHOH] COONH +2Ag + 3NH + H O

Những chất có chứa CHO tham gia p.ư tráng gương bao gồm glucozo, các

anđehit

Saccarozo không có chứa CHO trong phân tử

Tinh bột

A

Trang 5

Chất thuộc loại cacbohiđrat là

Glucozo thuộc loại monosaccarit, là hợp chất cacbohidrat đơn giản nhất, không

Xenlulozo thuộc loại polisaccarit (hợp chất cacbohirat phức tạp mà khi thủyphân đến cùng sinh ra nhiều phân tử monosaccariit)

+ Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìnđến vài triệu

+ Poli (vinyl clorua) là vật liệu polime có tính dẻo

Trang 6

Câu 9 ( ID:36123 )

Câu 10 ( ID:36124 )

Cho dãy các dung dịch: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dung dịch trong dãyphản ứng được với Cu(OH) ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lamlà

Tinh bột thuộc loại

Các chất có nhiểu nhóm OH cạnh nhau sẽ có p.ư: glucozơ, saccarozơ,glixerol

Các bạn có thắc mắc, xin liên hệ https://www.facebook.com/profile.php?

Trang 7

Câu 11 ( ID:36126 )

Câu 12 ( ID:36128 )

Dãy gồm các chất đều không tham gia phản ứng tráng bạc là:

polisaccarit

C

monosaccarit

D

Tinh bột thuộc loại polisaccarit (hợp chất cacbohidrat phức tạp, khi thủy phânđến cùng cho các phân tử monosaccarit)

fructozơ, tinh bột, anđehit fomic

Saccarozo, tinh bột, xenlulozo đều không có CHO trong phân tử nên khôngtham gia p.ư tráng bạc

(Chú ý: mặc dù fructozo không có CHO tuy nhiên trong mt kiềm, fructozo bịchuyển hóa thành glucozo, có chứa CHO nên có tham gia p.ư tráng bạc)

Trang 8

Câu 13 ( ID:36129 )

Gốc glucozơ và gốc fructozơ trong phân tử saccarozơ liên kết với nhau qua nguyên tử

Phát biểu nào sau đây đúng ?

Trong phân tử saccarozo gốc anpha glucozo và gốc beta fructozo liên kết vớinhau qua nguyên tử oxi giữa C của glucozo và C của fructozo 1 2

Glucozơ là đồng phân của saccarozơ

Trang 9

Câu 14 ( ID:36130 )

Câu 15 ( ID:36133 )

Cho dãy các chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột Số chất trong dãy không

tham gia phản ứng thủy phân là

Chât béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên

tử cacbon (từ 12C đến 24C) không phân nhánh (axit béo) gọi chung làtriglixerit hay triaxylglixerol

Ví dụ: (C H COO) C H hay (C H COO) C H17 31 3 3 5 15 31 3 3 5

+ Glucozo thuộc monosaccarit, không bị thủy phân

+ Saccarozo thuộc loại didsssaccarit, thủy phân đến cùng trong mt axit choglucozo và fructozo

+ Xenlulozo và tinh bột thuộc loại polisaccarit, thủy phân đến cùng trong mtaxit cho các phân tử glucozo

id=100013314010781

Trang 10

Câu 16 ( ID:36135 )

Xenlulozơ có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi gốc C H O có 3 nhóm OH, nên

có thể viết là

Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

Mỗi mắt xích C H O có 3 nhóm OH tự do, nên có thể viết công thức cấu tạocủa xenlulozo là [C H O (OH) ]

Trang 11

Câu 17 ( ID:36137 )

Câu 18 ( ID:36140 )

Cho dãy các chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất trong dãythuộc loại monosaccarit là

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Ở nhiệt độ thường nhỏ vài giọt dd iot vào hồ tinh bột xuất hiện màu xanh tím.Phản ứng này dùng để nhận biết tinh bột bằng iot

Các chất glucozo, fructozo thuộc loại monosaccarit

+ Xenlulozo và tinh bột thuộc loại polisaccarit

Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol

A

Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H SO đun nóng, tạo rafructozơ

Trang 12

Dãy các chất nào dưới đây đều phản ứng được với Cu(OH) ở điều kiện thường?

Saccarozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc

C

Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol

D

+ Xenlulozo không tan trong nước, ngay cả đối với nước nóng, không tan

trong các dung môi hữu cơ thông thường như ete, benzen

+ Hidro hóa hoàn toàn glucozo (xt Ni, nhiệt độ) thu được sobitol

+ Saccarozo không có CHO, không tham gia tráng bạc

+ Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong mt axit thu được glucozo

Trang 13

Câu 20 ( ID:36145 )

Câu 21 ( ID:36147 )

Chất tác dụng với H tạo thành sobitol là

Glucozơ và fructozơ đều

Glucozo, glixerol, saccarozo đều chứa nhiều nhóm OH cạnh nhau nên đều cóthể hòa tan Cu(OH) ở nhiệt độ thường

Các đáp án khác, loại ancol etylic, etyl axetat, metyl axetat

Glucozo tác dụng với hidro, xt Ni, nhiệt độ cho sobitol

Trang 14

Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sungnhanh năng lượng Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

có phản ứng tráng bạc

C

có công thức phân tử C H O

Glucozo có chứa CHO trong phân tử nên tham gia tráng bạc

Fructozo mặc dù không có CHO tuy nhiên trong mt bazo bị chuyển hóa thànhglucozo nên cũng có p.ư tráng bạc

Glucozo là chất dinh dưỡng có giá trị của con người, nhất là với trẻ em vàngười già Trong y học, glucozo được dùng làm thuốc tăng lực, bổ sung nănglượng cho người bị ốm, mất sức cho người bệnh

Trang 15

Câu 23 ( ID:36150 )

Câu 24 ( ID:36152 )

Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit ?

Cacbohiđrat nào sau đây thuộc loại đisaccarit ?

Glucozo thuộc loại monosaccarit, loại hợp chất cacbohidrat đơn giản nhất

không bị thủy phân

Trang 16

Chất nào dưới đây khi cho vào dung dịch AgNO trong NH dư, đun nóng, không

xảy ra phản ứng tráng bạc ?

Saccarozo thuộc loại ddisasaccarit, khi thủy phân cho glucozo và fructozo

+ Glucozo thuộc loại monosaccarit

+ Xenlulozo và amilozo thuộc loại polisaccarit

+ Glucozo có CHO, có p.ư tráng bạc

+ Fructozo không có CHO nhưng bị chuyển hóa thành glucozo trong mt kiềmnên cũng có p.ư tráng bạc

+ Mantozo thuộc loại ddissaccarit có tính khử, có p.ư tráng bạc

+ Saccarozo không có p.ư tráng bạc

Trang 17

Câu 26 ( ID:36154 )

Câu 27 ( ID:36155 )

Dãy các chất đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân trong dung dịch H SOđun nóng là

Cho các chất: glucozơ, fructozơ, axit fomic, metan, phenol, stiren, toluen Số chất cóthể làm mất màu nước brom là:

+ Glucozo và fructozo thuộc loại monosaccarit (hợp chất cacbohidrat đơn giảnnhất, không bị thủy phân )

+ Saccarozo thuộc loại didssaccarit, khi thủy phân đến cùng trong mt axit choglucozo và fructozo

+ Xenlulozo và tinh bột thuộc loại polisaccarit (hợp chất cacbohidrat phức tạp,khi thủy phân cho các monosaccarit)

Trang 18

Cho các chất sau: axetilen, axit fomic, fructozơ, phenyl fomat, glucozơ, anđehitaxetic, metyl axetat, saccarozơ, natri fomat, vinylaxetilen lần lượt vào dung dịchAgNO /NH Trong điều kiện thích hợp số chất có thể khử được ion Ag là

Các chất đó là: glucozơ,axit fomic, phenol, stiren,

Glucozo và axit fomic có chứa nhóm chức CHO làm mất màu nước brom

Stiren chứa liên kết đôi C= C nên cũng làm mất màu nước brom

Phenol (C H OH) vừa làm mất màu brom vừa tạo kết tủa trắng 6 5

Trang 19

Cho các dung dịch chứa các chất tan: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, glixerol, axitfomic, vinyl axetat, anđehit fomic Số dung dịch vừa hoà tan Cu(OH) vừa làm mấtmàu nước brom là

axit fomic, fructozơ, phenyl fomat, glucozơ, anđehit axetic, natri fomat

HCOOH + 2AgNO + 4NH +H O = (NH ) CO + 2Ag + 2NH NO

CH OH[CHOH] CHO + 2AgNO +

4NH +H O = CH OH[CHOH] COONH + 2Ag + 2NH NO

HCOOC H + 2AgNO + 3NH + H O = NH O COOC H + 2Ag +

2NH NO

CH CHO + 2AgNO + 3NH + H O = CH COONH + 2Ag + 2NH NO

HCOONa + 2AgNO + 3NH = NH O COONa + 2Ag + 2NH NO

Chú ý: Những chất có nối ba CC tác dụng với AgNO / NH không có sự thayđổi số oxi hóa, cũng không gọi là p.ư tráng bạc

Trang 20

Trong các dung dịch riêng biệt chứa các chất tan: xenlulozơ (1), glucozơ (2),saccarozơ (3), glixerol (4), axit fomic (5), anđehit fomic (6), axit axetic (7) Số dungdịch vừa phản ứng với Cu(OH) , vừa tham gia phản ứng tráng bạc là

Các chất đó là glucozo và axit fomic

+ Glu có chứa nhiều nhóm OH cạnh nhau nên hòa tan được Cu(OH) cònHCOOH) là axit nên cũng hòa tan được Cu(OH)

+ Glu và HCOOH đều chứa CHO nên làm mất màu nước brom

- Fruc, saccarozo, glixerol có p.ư hòa tan Cu(OH) nhưng không làm mất màunước brom

- Vinyl axetat và anđêhit fomic không tác dụng với Cu(OH) nhưng làm mấtmàu nước brom

fb: https://www.facebook.com/profile.php?id=100013314010781

2 2

Các chất 2, 5

Trang 21

Cho một số tính chất: là chất kết tinh không màu (1) ; có vị ngọt (2) ; tan trong nước (3) ; hoà tan Cu(OH) (4) ; làm mất màu nước brom (5) ; tham gia phản ứng tráng bạc (6) ; bị thuỷ phân trong môi trường kiềm loãng nóng (7) Số tính chất đúng với

saccarozơ là

+ Glucozo có nhiều nhóm OH cạnh nhau nên td được Cu(OH) tạo dd xanh

lam, còn HCOOH là 1 axit, có p.ư với Cu(OH)

+ 2 chất này có CHO nên đều tham gia tráng bạc

Các tính chất 1, 2, 3, 4

+ Saccarozo không làm mất màu nước brom

+ Saccarozo không có CHO nên không tham gia p.ư tráng bạc

Trang 22

Cho các phát biểu sau:

(a) Glucozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(b) Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có sinh ra mantozơ.

(c) Mantozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

(d) Saccarozơ được cấu tạo từ hai gốc b-glucozơ và a-fructozơ.

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là:

+ Saccarozo bị thủy phân tỏng mt axit , không thủy phân trong mt kiềm loãngnóng

Các phát biểu a, b, c

+ Glucozo có CHO nên có tráng bạc

+ Sự chuyển hóa tinh bột: Khi ta ăn, tinh bột bị thủy phân nhờ enzim amilaza

có trong nước bọt thanh ddexxtrin, rồi thanh mantozo

+ Mantozo là đisaccarit có tính khử, có thể tráng bạc

+ Saccarozo được cấu tạo từ 2 gốc anpha glucozo và beta fructozo

Trang 23

Cho các phát biểu sau:

(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic

(b) Ở điều kiện thường, glucozơ và saccarozơ đều là những chất rắn, dễ tan trongnước

(c) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo và chế tạo thuốc súngkhông khói

(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit

(e) Saccarozơ bị hóa đen trong H SO đặc

(f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ được dùng để pha chế thuốc

Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là

Các phát biểu b, e, f

+ Hidro hóa hoàn toàn glucozo tạo ra sobitol

+ Xenlulozo trinitrat là nguyên liệu chế tạo thuốc súng không khói (xenlulozotriaxetat là nguyên liệu sản xuất tơ nhân tạo)

+ Amilopectin trong tinh bột có các liên kết α-1,4-glicozit và α-1,6-glicozit

Trang 24

Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng khi làm thí nghiệm với các chất sau ở dạng dungdịch nước: X, Y, Z, T và Q

khôngđổimàu

khôngđổi màu

dungdịchxanhlam

Cu(OH)khôngtan

trắng

khôngcókết tủa

không cókết tủa

không cókết tủaCác chất X, Y, Z, T và Q lần lượt là

Trang 25

Cho các phát biểu sau đây:

Glixerol, glucozơ, etylen glicol, metanol, axetanđehit

C

Anilin, glucozơ, glixerol, anđehit fomic, metanol

D

+ Xét X: Phenol: không làm mất màu quỳ tím, không có p.ư tráng bạc, khôngtác dụng với Cu(OH) , làm mất màu nước brom và tạo kết tủa trắng với brom

C H OH + 3Br = C H (OH)(Br) + 3HBr

+ Xét Y : Glucozo không làm mất màu quỳ tím, có CHO nên có tráng bạc (tạokết tủa trắng xám Ag); có nhiều nhóm OH cạnh nhau nên tác dụng với

Cu(OH) tạo dd xanh lam; làm mất màu dd brom

CH OH[CHHOH] CHO + 2[Ag(NH ) ]OH = CH OH[CHOH]COONH +2Ag + 3NH + H O

2C H O + Cu(OH) = (C H O ) Cu + 2H O

C H O + Br + H O = C H O + 2HBr

+ Xét Z: Glixerol: có tác dụng với Cu(OH) tạo dd xanh lam

2C H O + Cu(OH) = (C H O ) Cu + 2H O

+ Xét T: Etanol không có hiện tượng gì với 4 thuốc thử trên

+ Xét Q: Anđehit fomic Có CHO nên có tráng bạc

HCHO + 4AgNO + 4NH + H O = (NH ) CO + 4Ag + NH NO

Định dạng
Số trang	50
Dung lượng	1,14 MB