Hoc24h vn thi online kiểm tra hết chuyên đề ESTE LIPIT (đề 2)

6 Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa... Biết a mol X phản ứng tối đa amol NaOH trong dung dịch, thu được một muối Y duy nhất và a mol ancol Z.. Nhận đị

Trang 1

 Theo dõi Báo lỗi câu hỏi

Câu 1 ( ID:33835 )

Câu 2 ( ID:32126 )

Câu trắc nghiệm (0.33 điểm)

Chất nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng tạo ra glixerol?

So với các axit và ancol có cùng số nguyên tử cacbon thì este có nhiệt độ sôi là:

Lời giải chi tiết Bình luận

Lời giải chi tiết

Trang 2

Câu 3 ( ID:32131 ) Câu trắc nghiệm (0.33 điểm)

Cho sơ đồ phản ứng hóa học sau:

(1) X + NaOH Y + Z

(2) Y + HCl CH COOH + NaCl

(3) Z + O CH COOH + H O

Công thức phân tử của X là:

Sở dĩ các ancol và axit có nhiệt độ sôi cao hơn các hidrocacbon, các este cũngphân tử khối là do giữa các phân tử ancol, axit có liên kết hidro

Ngoài ra, tính tan của ancol và axit cũng do liên kết hidro quyết định

Y + HCl tạo CH COOH nên Y là muối CH COONa

Z + O tạo CH COOH nên Z là C H OH

Vậy X tác dụng với NaOH mà cho ra được Y và Z như trên thì X là este và cócông thức là CH COOC H (C H O )

3 2 5 4 8 2

Trang 3

Chất X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được hai chất Y và Z Cho Z tácdụng với dung dịch AgNO trong NH thu được chất hữu cơ T Cho T tác dụng vớidung dịch NaOH lại thu được Y Chất X là:

Các bạn có bất kì thắc mắc nào về câu hỏi và đ.a , xin liên hệ địa chỉ

X là este không no

RCOOCH=CHR + NaOH → muối Y : RCOONa + anđehit Z: R CH CHO

-R -CH -CHO + AgNO + NH + H O → T là -R -CH -COONH

T→ Y : R -CH -COONH + NaOH → R -CH -COONa ( hay R-COONa)

⇒ R = R + CH ⇒ R nhiều hơn R 1 nguyên tử C

nên trong 4 đáp án, chỉ có đáp án CH COOCH=CH thỏa mãn ( R là CH ; R

Trang 4

Câu 5 ( ID:32525 )

Câu 6 ( ID:33836 )

Este X có công thức phân tử C H O Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, thu đượcsản phẩm có hai muối Số công thức cấu tạo thỏa mãn tính chất trên là

Este X đơn chức, mạch hở có tỉ khối hơi so với metan bằng 5,375 Thủy phân X thuđược axit cacboxylic Y và chất hữu cơ Z có cùng số nguyên tử cacbon Nhận định nàosau đây đúng ?

Este X: C H O (Π + v) = 5 tác dụng với NaOH tạo 2 muối

nên X là este là của phenol có chứa gốc C H - (Π+v=4), 1Π vào nhóm COO

CTCT thỏa mãn: CH COOC H ; HCOO-C H -CH (o,p,m) → đáp án là 4

VD PT: CH COOC H + 2NaOH → CH COONa + C H ONa + H O

Trang 5

Hợp chất X có công thức phân tử C H O , có chứa vòng benzen Thực hiện sơ đồchuyển hóa sau:

(a) X + 3NaOH Y + H O + T + Z

(b) Y + HCl →Y + NaCl

(c) C H OH + O Y + H O

(d) T + HCl → T + NaCl

(e) T + 2AgNO + 4NH + H O (NH ) CO + 2Ag + 2NH NO

Khối lượng phân tử của Z bằng (đvC)

X có têngọi là etyl axetat

D

M(X) = 5,375 16= 86 thì X có thể là HCOOCH=CH-CH hoặc CH CH=CH

-COO-Mà Y và Z cùng số C nên X là CH -COO-CH=CH

Phản ứng: CH -COO-CH=CH + H O = CH COOH + CH CHO

Như vậy: X không có đphh, gọi là vinyl axetat.; Y có công thức là CH COOH

và Z là anđehit nên có p.ư tráng gương

Trang 6

Cho các nhận định sau:

(1) Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo

(2) Các chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan tốt trong đimetyl ete.(3) Xà phòng là muối natri hay kali của các axit béo

(4) Thủy phân chất béo trong môi trường axit hay kiềm đều thu được glixerol

(5) Chất béo lỏng có thành phần chủ yếu là các gốc axit béo không no

(6) Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa

Số nhận định đúng là:

Dựa vào pt (c), (e) trước

(c) C H OH + O → CH COOH (Y ) + H O

→ (b) CH COONa (Y) + HCl → CH COOH + NaCl

(e) HCOOH (T ) + 2AgNO + 4NH + H O → (NH ) CO + 2Ag +

X + NaOH theo tỉ lệ 1:3 nên CT X có dạng:

HCOO-CH -C H -OCOCH + 3NaOH → HCOONa + CH COONa +

Trang 7

Hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử là C H O Biết a mol X phản ứng tối đa amol NaOH trong dung dịch, thu được một muối Y duy nhất và a mol ancol Z Đốtcháy hoàn toàn a mol Z, thu được 2a mol CO Nhận định sai là:

4

D

Cả 6 nhận định trên đều đúng

Lưu ý: Tính chất vật lí của chất béo:

- Chất béo lỏng, thành phần chủ yếu là các axit béo không no

- Chất béo rắn, thành phần chủ yếu là các axit béo no

- Chất béo ( mỡ động vật, dầu thực vật) đều không tan trong nước nhưng tan

nhiều trong các dung môi hữu cơ như benzen, hexan,

- Chất béo nhẹ hơn nước

X + NaOH → muối + ancol nên X có chứa nhóm chức este , mạch hở

Trang 8

Đun hỗn hợp etylen glicol và axit cacboxylic X (phân tử chỉ có nhóm –COOH, X tácdụng với HBr chỉ thu được 1 cấu tạo duy nhất) với xúc tác H SO đặc, thu được hợpchất hữu cơ Y mạch hở có công thức phân tử là C H O Biết Y phản ứng được với

NaOH theo tỉ lệ mol tương ứng 1: 2 Phát biểu sai là:

C H O (∏ = 1) trong đó 1 ∏ COO

a mol Z → 2a mol CO → Z có thể là C H (OH) hoặc C H OH

- TH : Z là C H OH thì X có dạng RCOOCH CH thì R còn 1C trong khi còn2O, 3H Không có CTCT thỏa mãn Loại

- TH : Z là C H (OH) thì X có dạng R-COO-CH -CH -OH

⇒ X là: HO-CH -COOCH -CH -OH → Y: HO-CH -COONa

Nên khi đó:

- Đốt cháy a mol Y → 2a mol CO và 1,5a mol H O

- Z có 2 nhóm OH liền kề nên phản ứng với Cu(OH) tạo phức xanh lam

Trang 9

Este X mạch hở, có công thức phân tử C H O Đun nóng a mol X trong dung dịchNaOH vừa đủ, thu được dung dịch Y Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư AgNOtrong NH , thu được 4a mol Ag Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn Công thức cấutạo của X là

C H O (Π = 3) được tạo từ axit cacboxylic và HO-CH -CH -OH

Do X chỉ chứa nhóm COOH mà ancol là 2 chức, trong khi Y lại có 5O (lẻ)

nên chỉ có thể xảy ra trường hợp ancol mới phản ứng 1 nhóm OH tạo este cònlại 1 nhóm OH (Vì nếu axit và ancol este hóa hết với nhau thì số O luôn chẵn)

Ta có: số lk pi của Y = 3, trong đó có 2 pi COO chứng tỏ axit này không no,

có 1 liên kết pi C=C

+ Y có 6C, mất 2 C trong nhóm ancol, 2 C trong 2 nhóm COO do vậy gốc axit

có 2C

X: HOOC - CH = CH - COOH ( + Br theo tỉ lệ 1:1)( có đồng phân hình học)

→ Y: HOOC- CH=CH-COOCH -CH -OH

→ CTPT: C H O nên tổng số H của X, Y là 12 và không có phản ứng tráng

Trang 10

Hidro hóa hoàn toàn 17,68 gam triolein cần vừa đủ V lít khí H (đktc) Giá trị của Vlà:

HCOO-CH -CH=CH

Este X: C H O mạch hở (π = 2) trong đó 1 π COO)

Ta thấy a mol X + NaOH → dd Y + AgNO /NH → 4a mol Ag

Mà cứ 1 CHO → 2Ag nên chứng tỏ 2 chất trong Y đều có chứa nhóm CHO

Phương trình: (C H COO) C H + 3H → (C H COO) C H

Số mol triolein = 0,02 mol → số mol H = 0,06 mol → V = 1,344 l

17 33 3 3 5 2 17 35 3 3 5

2

Trang 11

Câu 13 ( ID:32591 )

Câu 14 ( ID:32501 )

Hỗn hợp X gồm axit axetic và metyl fomat Cho m gam X tác dụng vừa đủ với 300

ml dung dịch NaOH 1M Giá trị của m là:

Xà phòng hóa hoàn toàn 17,8 gam chất béo X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 molNaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan Giá trị của m là

Axit axetic và metyl fomat có cùng công thức phân tử C H O

Phương trình: C H O + NaOH → muối + CH OH + H O

Số mol NaOH = 0,3 mol → số mol C H O = 0,3 mol → m = 18 gam

Trang 12

Xà phòng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin trong KOH, thu được m gam kali stearin.Giá trị của m là

(RCOO) C H + 3NaOH → 3RCOONa + C H (OH)

Trang 13

Câu 16 ( ID:32623 )

Câu 17 ( ID:32636 )

Đốt cháy hoàn toàn một lượng este X (no, đơn chức, mạch hở) cần vừa đủ a mol O ,thu được a mol H O Mặt khác, cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với KOH, thu đượcdung dịch chứa m gam muối Giá trị của m là

Cho hỗn hợp E gồm hai este X và Y phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH, thuđược sản phẩm gồm muối của một axit cacboxylic đơn chức và hỗn hợp hai ancol no,đơn chức, kế tiếp trong dãy đồng đẳng Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 27,2 gam E cầnvừa đủ 1,5 mol O , thu được 29,12 lít khí CO (đktc) Tên gọi của X và Y là

2 2

Este no, đơn chức, mạch hở: C H O

Trang 14

metyl propionat và etyl propionat

Este có dạng: C H O ( vì được tạo thành từ axit đơn chức và ancol no, đơn

CH =CH-COOCH (metyl acrylat) và CH =CH-COOCH CH (etyl acrylat)

Có vấn đề gì, các b có thể liên hệ với mình qua địa chỉ facebook.com/tran.t.hong.7370

Trang 15

Cho 0,3 mol hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịchKOH 2M, thu được chất hữu cơ Y (no, đơn chức, mạch hở có tham gia phản ứngtráng bạc) và 53 gam hỗn hợp muối Đốt cháy toàn bộ Y cần vừa đủ 5,6 lít khí O(đktc) Khối lượng của 0,3 mol X là

Số mol NaOH = 0,5 mol > số mol X → X chứa este của phenol

Đặt số mol este thường = x mol và este của phenol = y mol → x + y = 0,3 và x + 2y = 0,5.

Giải hệ ta được x = 0,1 mol và y = 0,2 mol → số mol Y = 0,1 mol.

Y là andehit no, đơn chức mạch hở → Y dạng C H O

X

Trang 16

Đốt cháy hoàn toàn 9,84 gam hỗn hợp X gồm một ancol và một este (đều đơn chức,mạch hở) , thu được 7,168 lít khí CO (đktc) và 7,92 gam H O Mặt khác, cho 9,84gam X tác dụng hoàn toàn với 96 ml dung dịch NaOH 2M, cô cạn dung dịch thu được

m gam chất rắn khan Giá trị của m là

Số mol CO = 0,32 mol và số mol H O = 0,44 mol → số mol H O > số mol

CO → ancol no, đơn chức

Có m = m + m + m → Khối lượng O = 5,12 gam → n = 0,32 mol

Đặt số mol ancol và este lần lượt là x và y mol → x + 2y = 0,32 → 0,16 < x + y

3

Trang 17

Câu 20 ( ID:32507 )

Câu 21 ( ID:33841 )

Cho 0,1 mol este X (no, đơn chức, mạch hở) phản ứng hoàn toàn với dung dịch chứa0,18 mol MOH (M là kim loại kiềm) Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được chấtrắn Y và 4,6 gam ancol Z Đốt cháy hoàn toàn Y, thu được M CO , H O và 4,84 gam

CO Tên gọi của X là

2 3 2 2

X là este no, đơn chức nên X + NaOH theo tỉ lệ 1:1 Mà n(este) = 0,1 <

n(MOH) = 0,18

→ n(ancol) = n(este) = 0,1 → M(ancol) = → C H OH

Chất rắn Y gồm MOH dư và muối RCOONa

n(CO ) = 0,11 mol; n(M CO ) = n(MOH) = 0,09 → ∑ n(C) = 0,09 + 0,11 =0,2

⇒ Số C trong muối = → muối là CH COOM

→ Este là CH COOC H (etyl axetat)

Trang 18

Câu 22 ( ID:89787 )

Trong chất béo luôn có một lượng axit béo tự do Khi thủy phân hoàn toàn 2,145 kgchất béo cần dùng 0,3 kg NaOH, thu được 0,092 kg glixerol và m (kg) hỗn hợp muốinatri Giá trị của m là

- Tóm tắt pt như sau:

axit + NaOH → muối + H O (1)

trieste + 3NaOH → muối + glixerol (2)

Ta có: n(glixerol) = 0,001 kmol ⇒ n(NaOH ở phản ứng (2)) = 0,003 kmol

⇒ n(NaOH ở phản ứng (1)) = = 0,0045 = n(H O) ⇒ m(H O) =0,081 kg

Áp dụng bảo toàn khối lượng:

m(chất béo) + m(NaOH) = m(muối) + m(glixerol) + m(H O)

Trang 19

Câu 23 ( ID:33843 )

Hỗn hợp X gồm metyl fomat, đimetyl oxalat và este Y đơn chức, có hai liên kết πtrong phân tử, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn 0,5 mol X cần dùng 1,25 mol O thuđược 1,3 mol CO và 1,1 mol H O Mặt khác, cho 0,3 mol X tác dụng vừa đủ vớidung dịch NaOH, thu được dung dịch Z (giả thiết chỉ xảy ra phản ứng xà phòng hóa).Cho toàn bộ Z tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO trong NH , đun nóng Saukhi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, khối lượng Ag tối đa thu được là

Z chứa

Trang 20

Câu 24 ( ID:33844 )

Hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức, mạch hở Đốt cháy hoàn toàn một lượng X cần dùng vừa đủ 3,976 lít O (đktc), thu được 6,38 gam CO Mặt khác, X tác dụng với

dung dịch NaOH thu được một muối và hai ancol là đồng đẳng kế tiếp Phần trăm số

mol của este có phân tử khối nhỏ hơn trong X là

Đốt cháy hoàn toàn 2,76 gam hỗn hợp X gồm C H COOH; C H COOCH và

CH OH thu được 2,688 lít CO (ở đktc) và 1,8 gam H O Mặt khác, cho 2,76 gamhỗn hợp X phản ứng vừa đủ với 30 ml dung dịch NaOH 1M, thu được 0,96 gam

CH OH Công thức của C H COOH là

CT X: C H O

n(O ) = 0,1775 mol; n(CO ) = 0,145 mol = n(H O)

BTNT (O): 2n(X) + 2n(O ) = 2n(CO ) + n(H O)

Trang 21

Khi đun nóng 25,8 gam hỗn hợp ancol etylic và axit axetic có H SO đặc làm xúc tácthu được 14,08 gam este Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp ban đầu đó thu được23,4 ml nước Hiệu suất của phản ứng este hóa là

n(CO ) = 0,12 mol; n(H O) = 0,1 mol

Gọi a, b, c là số mol các chất trong hỗn hợp X

Trang 22

Đun nóng m gam hỗn hợp X (R-COO-R ; R-COO-R ) với 500 ml dung dịch NaOH1,38M thu được dung dịch Y và 15,4 gam hỗn hợp T gồm hai ancol đơn chức là đồngđẳng liên tiếp Cho toàn bộ lượng T tác dụng với Na dư thu được 5,04 lít khí hiđro(đktc) Cô cạn Y thu được chất rắn rồi lấy chất rắn này đem nung với CaO xúc tác đếnkhi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 7,2 gam một khí Giá trị của m là

Trang 23

X là hợp chất hữu cơ đơn chức, phân tử chỉ chứa C, H, O Cho 1 lượng chất X tácdụng hoàn toàn với 500 ml dung dịch KOH 2,4M rồi cô cạn được 105 gam rắn khan

Y và m gam ancol Z Oxi hóa m gam ancol Z bằng oxi có xúc tác được hỗn hợp T.Chia T thành 3 phần bằng nhau:

- Phần 1 tác dụng với AgNO /NH dư thu được 21,6 gam Ag

- Phần 2 tác dụng với NaHCO dư thu được 2,24 lít khí (đktc)

- Phần 3 tác dụng với Na vừa đủ thu được 4,48 lít khí (đktc) và 25,8 gam rắn khan.CTPT của X là (Biết Z đun với axit sunfuric đặc nóng, 170 C tạo olefin):

2 3

2 6 2 5

3 3 3

Trang 24

C H O

D 3 6 2

Ta có: oxi hóa ancol thu được: anđehit, axit, nước (số mol nước= số molanđehit + axit) và ancol dư

(Số mol nước = anđehit+ axit do 2 p.ư sau: R-CH -OH + 0,5 O = R-CHO +

H O và R-CH -OH+ O = R-COOH + H O)

Phần 1: n(Ag) =0,2

X là đơn chức hơn nữa, Z có thể tạo olefin nên ancol không thể là CH OH suy

ra n(anđehit) =0,1 mol

Phẩn 2: Axit tác dụng với NaHCO cho 0,1 mol CO nên n(axit) =0,1

Suy ra n(H O) (trong p.ư oxi hóa) = 0,1 + 0,1 = 0,2

Phần 3: có 0,1 mol anđehit, 0,1 mol axit, 0,2 mol H O ; ancol dư

n(H ) = 0,2 nên n(H O) + n(ancol dư) + n(axit) =0,4

Suy ra n(ancol dư) =0,1

+ Gọi ancol là RCH OH thì Chất rắn thu được bao gồm RCOONa (0,1 mol);RCH ONa (0,1 mol) và NaOH (0,2 mol)

Như vậy: m(chất rắn) = 25,8 g suy ra R = 29

+ Vậy: ancol là C H OH

+ n(ancol) ban đầu =( 0,1 +0,1 +0,1) 3= 0,9 mol

+ X đơn chức, tác dụng với KOH cho muối và ancol nên X là este

3 7

Định dạng
Số trang	28
Dung lượng	855,43 KB