Hoc24h vn thi online bài 1 04 phương pháp giải các dạng toán về CHẤT béo (đề 1 CB)

Giá trị m là Câu trắc nghiệm 0.5 điểm Cho a mol chất béo X cộng hợp tối đa với 5a mol Br...  Theo dõi Báo lỗi câu hỏi Câu 3 ID:20144 Câu trắc nghiệm 0.5 điểm Thủy phân triglixerit X t

Trang 1

 Theo dõi Báo lỗi câu hỏi

Câu 1 ( ID:20145 )

Câu 2 ( ID:20140 )

Câu trắc nghiệm (0.5 điểm)

Hiđro hoá hoàn toàn m (gam) triolein thì thu được 89 gam tristearin Giá trị m là

Cho a mol chất béo X cộng hợp tối đa với 5a mol Br Đốt a mol X được b mol H O

và V lít CO Biểu thức liên hệ giữa V, a và b là:

88,8 gam

A

88,4 gam

B

87,2 gam

C

78,8 gam

D

Lời giải chi tiết Bình luận

Lời giải chi tiết

triolein

2

V = 22,4.(b + 6a)

A

V = 22,4.(4a - b)

B

V = 22,4.(b + 7a)

C

V = 22,4.(b + 5a)

D

Trang 2

Câu 3 ( ID:20144 ) Câu trắc nghiệm (0.5 điểm)

Thủy phân triglixerit X trong NaOH người ta thu được hỗn hợp 3 muối natri oleat; natri sterat và natri linoleat Khi đốt cháy a mol X thu được b mol CO và c mol H O Liên hệ giữa a, b, c là

a mol chất béo X cộng hợp tối đa với 5a mol Br nên trong X có chứa 8 liên

kết π (vì thêm3 liên kết π của nhóm cabonyl)

⇒ số mol CO = (8-1)a + số mol H O

⇒ V = 22,4(7a+b)

2

b – c = 4a

A

b – c = 7a

B

b – c = 5a

C

b – c = 6a

D

Thủy phân triglixerit X trong NaOH người ta thu được hỗn hợp 3 muối natri

oleat (có chứa 1 lk π); natri sterat và natri linoleat (có chứa 2 lk π) nên trong X

có chứa 6 lk π ( vì có thêm 3 lk π của nhóm cacbonyl)

⇒ b - c = (6-1)a = 5a

Trang 3

Câu 4 ( ID:20135 )

Câu 5 ( ID:20153 )

Khi thủy phân một triglixerit X ta thu được các axit béo là axit oleic, axit panmitic, axit stearic Để đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam X cần thể tích O (ở điều kiện tiêu chuẩn) là

Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol triglixerit X thu được 250,8 gam CO và 90 gam nước Mặt khác, 0,1 mol X phản ứng vừa đủ với V lít dung dịch Br 2,5 M Giá trị của V là

2

17,472 lít

A

15,68 lít

B

20,16 lít

C

16,128 lít

D

Vì khi thủy phân một triglixerit X ta thu được các axit béo là axit oleic

(C H COOH), axit panmitic (C H COOH), axit stearic (C H COOH) ⇒ Công thức của X: (C H COO)(C H COO)(C H COO)C H

n = 0,01 mol ⇒ số mol O = 0,78 mol ⇒ V=17,472l

2 2

0,4

A

0,1

B

Trang 4

Xà phòng hóa hoàn toàn Trieste X bằng dung dịch NaOH thu được 9,2 gam glixerol

và 83,4 gam muối của một axit béo no Axit béo no là

0,2

C

0,3

D

Ta có: 5,7 mol CO ; 5 mol nước

số lk π - 1 = (5,7-5):0,1= 7

⇒ số lk π trong gốc axit = 8 - 3 = 5 ( vì có 3 lk π của nóm cacbonyl)

2

Brom

Axit oleic

A

Axit linoleic

B

Axit panmitic

C

Axit stearic

D

Ta có: n(glixerol) = 0,1 → n(muối) = 0,3 → M(muối) = 278 → M(RCOONa) = 278

→ M(R) = 211(C H -) → Axit panmitic15 31

Trang 5

Câu 7 ( ID:20136 )

Câu 8 ( ID:20138 )

Thủy phân 17,8 gam tristearin X (C H COO) C H bằng 350 ml dung dịch KOH 0,2M thu được glixerol và dung dịch Y Cô cạn Y thu được m gam chất rắn Giá trị của m là

Xà phòng hóa hoàn toàn a gam một trieste X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam natri linoleat (C H COONa) và m gam natri oleat Giá trị của a và m lần lượt là:

7,00

A

19,88

B

19,32

C

18,76

D

0,01 mol

khối lượng chất rắn = m + m = 0,02 3 322 + 0,01 56 = 19,88 g

17 31

8,82; 6,08

A

9,98; 3,04

B

5,78; 3,04

C

Trang 6

Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa triglixerit của axit stearic, axit panmitic

và các axit béo tự do đó) Sau phản ứng thu được 6,72 lít CO (đktc) và 5,22 gam nước Xà phòng hoá m gam X (H = 90%) thì thu được khối lượng glixerol là

10,02; 6,08

D

⇒ Thủy phân X thu được 0,01 mol natri linoleat (C H COONa) và 0,02

mol natri oleat (C H COONa)

→ X được tạo nên bởi 2 gốc axit oleic và 1 gốc axit linoleic với glixerol

Vậy a= 0,01 882 = 8,82 g; m = 0,02 304 = 6,08 g

17 31

17 33

57 102 6

2

1,242 gam

A

0,828 gam

B

0,46 gam

C

0,414 gam

D

Ta có:0,3 mol CO ; 0,29 mol nước2

Trang 7

Cho m gam chất béo tạo bởi axit stearic và axit oleic tác dụng hết với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch X chứa 109,68 gam hỗn hợp 2 muối Biết 1/2 dung dịch X làm mất màu vừa đủ 0,12 mol Br trong CCl Giá trị của m là

Khi đốt cháy axit stearic và axit panmitic ta luôn thu được số mol CO = số

mol H O

trên chứa 3 liên kết π)

2 2

106,80

A

132,90

B

128,70

C

106,32

D

Gọi số mol X là x mol và giả sử X được tạo nên từ a gốc axit stearic và b gốc axit oleic

Ta có: a+b=3

Vì tổng khối lượng hai muối là 109,68 → 306ax+304bx = 109,68

Mặt khác: 1/2 dung dịch X làm mất màu vừa đủ 0,12 mol Br trong CCl ⇒ bx

= 0,12 2 =0,24 mol

Giải các PT ta được: a = 1; b = 2; x = 0,12 mol

Trang 8

Câu 11 ( ID:86367 )

Câu 12 ( ID:86368 )

Thủy phân hoàn toàn chất béo E bằng dung dịch NaOH thu được 1,84 gam glixerol và 18,24 gam muối của axit béo duy nhất Chất béo đó là

Đun sôi a gam triglixerit X với dung dịch KOH đến khi phản ứng hoàn toàn được 0,92 gam glixerol và hỗn hợp Y gồm m gam muối oleat với 3,18 gam muối linoleat Giá trị của m là

m = 0,12 886 = 106,32 g

(C H COO) C H

Lời giải chi tiết Video chữa bài Bình luận

Ta có: n(glixerol) = 0,02 → n(muối) = 0,06 → M(muối) = 304 (RCOONa)

→ M(R) = 237 → C H -17 33

6,4

A

6,44

B

3,22

C

Trang 9

Khi thuỷ phân chất béo X trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp hai muối

C H COONa, C H COONa có khối lượng hơn kém nhau 1,817 lần và glixerol Trong phân tử X có

3,2

D

Ta có: n(glixerol) = 0,01 và n(muối linoleat) = 0,01 → n(glixerol) = n(muối linoleic)

→ chất béo được tạo bởi 1 gốc axit linoleic và 2 gốc axit oleic

→ n(muối oleat) = 0,02 → m = 6,4

3 gốc C H COO

2 gốc C H COO

Gọi số gốc của C H COO là a và số gốc của C H COO là (3-a)

Gọi n(C H COONa) = 1 → n(C H COONa) = (3-a) : a

TH : m(C H COONa) = 1,817m(C H COONa) → 278 = 1,817 (3-a) 306 : a → a = 2

→ Có 2 gốc C H COO

15 31

Trang 10

Câu 14 ( ID:86370 )

Câu 15 ( ID:86371 )

Thuỷ phân hoàn toàn một lipit trung tính bằng NaOH thu được 46 gam glixerol (glixerin) và 429 gam hỗn hợp hai muối Hai loại axit béo đó là

Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam một lipit thu được 46 gam glixerol và hai loại axit béo Hai loại axit béo đó là

TH : m(C H COONa) = 1,817m(C H COONa) → 306 (3-a) : a = 1,817.278 → a = 1,13 (loại)

C H COOH và C H COOH

Gọi lipit là (RCOO)C H (R’COO)3 5 2

Ta có: n(glixerol) = 0,5 → n(RCOONa) = 0,5 và n(R’COONa) = 1

→ 0,5 (R + 67) + 1 (R’ + 67) = 429 → R + 2R’ = 657

→ R = 235 (C H ) và R’ = 211 (C H )17 31 15 31

Trang 11

Xà phòng hóa hoàn toàn 89 gam chất béo X bằng dung dịch KOH thu được 9,2 gam glixerol và m gam xà phòng Giá trị của m là

Gọi lipit là (RCOO)C H (R’COO)

Ta có: n(glixerol) = 0,5 → m(lipit) = 0,5 → M(Lipit) = 888 → R + 2R’ = 715

→ R = 237 (C H ) và R’ = 239 (C H )

96,6

A

80,6

B

85,4

C

91,8

D

Ta có: n(glixerol) = 0,1 → n(KOH) = 0,3

BTKL: m(xà phòng) = m(KOH) + m(X) - m(glixerol) = 96,6

Trang 12

Câu 17 ( ID:20137 )

Câu 18 ( ID:20139 )

Thuỷ phân hoàn toàn 10 gam một loại chất béo X cần 1,2 gam NaOH Từ 1 tấn chất béo trên đem nấu với NaOH thì lượng xà phòng nguyên chất có thể thu được là

Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X chứa tristearin, tripanmitin, axit stearic và axit panmitic Sau phản ứng thu được 13,44 lít CO (đktc) và 10,44 gam nước Xà phòng hoá m gam X (hiệu suất 90%) thu được m gam glixerol Giá trị của m là

1038 kg

A

1058 kg

B

1028 kg

C

1048 kg

D

Ta thấy: 10g chất béo thu được 10,28g xà phòng,

⇒ 1 tấn chất béo thu được 1028 kg xà phòng

→ xà phòng

2

0,828

A

2,484

B

Trang 13

Đốt cháy hoàn toàn m gam chất béo X (chứa axit stearic, axit panmitic và các triglixerit của các axit này) Sau phản ứng thu được 20,16 lít CO (điều kiện tiêu chuẩn) và 15,66 gam nước Xà phòng hóa m gam X (hiệu suất phản ứng bằng 90%) thì thu được khối lượng glixerol là

0,92

C

1,656

D

Ta có:0,6 mol CO ; 0,58 mol nước

Khi đốt cháy axit stearic và axit panmitic ta luôn thu được số mol CO = số

mol H O

2

2 2

2

2,760 gam

A

1,242 gam

B

2,484 gam

C

1,380 gam

D

Trang 14

Cho 0,25 mol tripanmitin tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glixerol Giá trị của m là

Ta có:0,9 mol CO ; 0,87 mol nước

Khi đốt cháy axit stearic và axit panmitic ta luôn thu được số mol CO = số mol H O

2

2 2

14,4

A

4,6

B

23

C

9,2

D

glixerol tripanmitin

glixerol

Định dạng
Số trang	14
Dung lượng	483,91 KB