nhóm 10 quá trình sản xuất NUOC MAM

Khá cao Sử dụng số liệu trong nhật ký sản xuất - Ưu điểm: Nhanh, gọn, tiết kiệm thời gian, chi phí.. Nước Sử dụng đồ hồ nước - Ưu điểm: Tương đối chính xác, chi tiết - Nhược điểm: có th

Kiểm Toán Quá Trình Sản Xuất

Nước Mắm

Sinh Viên Thực Hiện:

Nguyễn Văn Đức – 20131041

Nguyễn Văn Cương –

Kiểm toán chất thải (KTCT) là công cụ quản lý môi trường nhằm giảm thiểu và ngăn ngừa ô nhiễm ngay từ quá trình sản xuất tại cơ sở công nghiệp

I.2: ngành sản xuất nước mắm

I.3: Quy trình sản Xuất nước Mắm

Xác đinh khối lượng đo đạc

thực tế

- Ưu điểm: con số xác thực.

- Nhược điểm: Vẫn có sai số Tốn kém và tốn thời gian hơn.

Cần đo đạc nhiều lần.

Khá cao

Sử dụng số liệu trong nhật ký

sản xuất

- Ưu điểm: Nhanh, gọn, tiết kiệm thời gian, chi phí

- Nhược điểm: độ tin cậy không cao

Tương đối

Nước Sử dụng đồ hồ nước - Ưu điểm: Tương đối chính xác, chi

tiết

- Nhược điểm: có thể có sai số do sự

rò rỉ, thất thoát trên đường ống và mức độ chính xác của đồng hồ đo  

Khá Cao

Sử dụng số liệu trong nhật ký sản xuất - Ưu điểm: Nhanh, gọn, tiết kiệm thời

gian, chi phí.

- Nhược điểm: độ tin cậy không cao  

Tương đối

Kéo Rút –

Đầu Vào

Nước

Muối

Đo Lường

- Ưu điểm: Xác thực, phù hợp với các điều kiện ngoại cảnh của quá trình sản xuất, số liệu có tính xác

thực cao.

- Nhược điểm: Sai số do thiết bị và thao tác làm.Phải tiến hành đo đạc nhiều lần để tìm được kết quả đáng

tin cậy nhất

Khá Cao

Sử dụng số liệu trong nhật ký sản

xuất

-Ưu điểm: Nhanh, gọn, tiết kiệm thời gian, chi phí

- Nhược điểm: độ tin cậy không cao,

do các yếu tố trong sổ sách không chắc đã chính xác hoàn toàn

Tương đối

Nước mắm

có khoảng

9-10 độ đạm

Sử dụng đồng hồ đo - Ưu điểm: Tương đối chính xác, chi

tiết

- Nhược điểm: có thể có sai số do

sự rò rỉ, thất thoát trên đường ống

và mức độ chính xác của đồng hồ

đo  

Khá cao

Sử dụng số liệu trong nhật ký sản xuất - Ưu điểm: Nhanh, gọn, tiết kiệm thời gian, chi phí

- Nhược điểm: độ tin cậy không cao,

do các yếu tố trong sổ sách không chắc đã chính xác hoàn toàn

Tương đồi

Pha Đấu – Đầu Vào

Nước mắm

có nhiều độ

đạm khác

nhau

Sử dụng đồng hồ đo

- Ưu điểm: Tương đối chính xác,

chi tiết

- Nhược điểm: có thể có sai số do

sự rò rỉ, thất thoát trên đường ống và mức độ chính xác của

đồng hồ đo

Khá cao

Sử dụng số liệu trong nhật ký sản

xuất

- Ưu điểm: Nhanh, gọn, tiết kiệm

thời gian, chi phí

- Nhược điểm: độ tin cậy không cao, do các yếu tố trong sổ sách không chắc đã chính xác hoàn

toàn  

Tương đối

Chế Biến Chượp – Đầu ra

Nước Thải Đo đạc thực tế ( sử dụng bể

chứa để biết trước thể tích - Ưu điểm: dễ dàng thực hiện và xác định

- Nhược điểm: Có thể có sai

số trong quá trình đo đạc  

Khá Cao

dựa vào Cân bằng vật liệu - Ưu điểm: Tiết kiệm được chi

phí, nhanh gọn

- Nhược điểm: có thể xảy ra sai sót do thất thoát nguyên liệu từ các khâu hoặc các yếu

tố ngoại cảnh

Tương đối

Mùi ( hỗn

hợp nhiều

khí sinh ra

trong quá

trình lên

men )

Quan trắc khí

- Ưu điểm: Có độ chính xác cao

- Nhược điểm: tốn kém, tốn thời gian để quan trắc

Khá Cao