Chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ ở trường mầm non tốt sẽ có tác dụng rất lớn đến chất lượng giáo dục ở các bậc học tiếp theo, chất lượng Giáo dục mầm non quyết định tới sự h
Trang 1BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG SÁNG KIẾN
1 Lời giới thiệu
Sự nghiệp giáo dục có một vị trí quan trọng trong chiến lược phát triển đất nước về trước mắt cũng như lâu dài Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ VIII của Đảng đã xác định “Cùng với khoa học và công nghệ, Giáo dục và Đào tạo là quốc sách hàng đầu nhằm nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực, bồi dưỡng nhân tài” Nghị quyết Đại hội đại biểu lần thứ IX của Đảng đã nhấn mạnh: “Phát triển Giáo dục - Đào tạo là một trong những động lực quan trọng thúc đẩy sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hoá, là điều kiện để phát huy nguồn nhân lực, là yếu
tố cơ bản để phát triển xã hội và tăng trưởng kinh tế bền vững”
Mục tiêu của giáo dục là đào tạo, xây dựng những thế hệ con người mới
có đủ tài, đức, bản lĩnh để đưa đất nước tiến lên theo kịp trào lưu phát triển của thế giới, hình thành những công dân có ích cho xã hội; vì vậy Giáo dục là sự nghiệp của toàn Đảng, toàn dân và toàn xã hội Các cấp Đảng ủy, chính quyền, các ban ngành, đoàn thể, các tổ chức kinh tế xã hội, các gia đình và cá nhân đều
có trách nhiệm tích cực góp phần vào sự nghiệp phát triển Giáo dục - Đào tạo của đất nước
Trong hệ thống Giáo dục quốc dân, Giáo dục Mầm non chiếm một vị trí
vô cùng quan trọng, đây là bậc học đầu tiên trong hệ thống giáo dục quốc dân, là
nền tảng của ngành Giáo dục & Đào tạo; Bác Hồ kính yêu đã từng nói: “Giáo dục mầm non tốt sẽ mở đầu cho một nền giáo dục tốt”.
Giai đoạn phát triển của trẻ ở lứa tuổi mầm non có tính quyết định đến thể lực, nhân cách, năng lực phát triển trí tuệ của trẻ trong suốt cả cuộc đời Những kết quả nghiên cứu về sự phát triển đặc biệt của não bộ trong những năm đầu tiên của cuộc đời, những nghiên cứu về ảnh hưởng và ích lợi của các dịch vụ giáo dục mầm non có chất lượng đã khiến Chính phủ ở hầu hết các quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam ngày càng quan tâm, phát triển giáo dục mầm non
Chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ ở trường mầm non tốt sẽ
có tác dụng rất lớn đến chất lượng giáo dục ở các bậc học tiếp theo, chất lượng Giáo dục mầm non quyết định tới sự hình thành và phát triển nhân cách toàn diện cho trẻ về thể chất, tình cảm, đạo đức, trí tuệ và thẩm mỹ Có thể nói nhân cách con người trong tương lai như thế nào phụ thuộc lớn vào sự giáo dục của trẻ Trường Mầm non Với trách nhiệm là người cán bộ quản lý ngành học mầm non, tôi luôn trăn trở, suy nghĩ làm thế nào để nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục trẻ để trẻ phát triển toàn diện về Đức - Trí - Thể - Mỹ Đây là nhiệm vụ quan trọng và cần phải có sự nỗ lực phấn đấu, quyết tâm cao; cần phải chú trọng công tác xây dựng đội ngũ cán bộ, giáo viên, bồi dưỡng chuyên môn cho cán bộ, giáo viên để họ duy trì và phát triển chất lượng giáo dục trong mỗi nhà trường; phải làm tốt công tác xã hội hóa giáo dục, nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi
Trang 2dưỡng và giáo dục trẻ nhằm đáp ứng với yêu cầu sự nghiệp giáo dục mầm non trong thời đại hiện nay
Chăm sóc nuôi dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho trẻ trong trường mầm non là việc hết sức quan trọng mà toàn đảng, toàn dân cần phải quan tâm đến Riêng đối với bậc học mầm non việc chăm sóc nuôi dưỡng
và bảo vệ sức khỏe của trẻ được đặt lên hàng đầu, vì mục tiêu giáo dục mầm non
là hình thành nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa giúp cho trẻ khỏe mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển cơ thể cân đối hài hòa Nếu chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, tỷ lệ suy dinh dưỡng cao ảnh hưởng đến trí tuệ của trẻ Do đó việc nuôi dưỡng và giáo dục dinh dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ là hết sức cần thiết, chính vì vậy việc chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ là vô cùng quan trọng
Việc tổ chức cho trẻ ăn ở trường như thế nào để nâng cao được chất lượng bữa ăn của trẻ là vấn đề mà ban giám hiệu nhà trường cần phải bàn Thực hiện nhiệm vụ trọng tâm trong năm học 2015-2016 của nhà trường là nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ và giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ trong trường mầm non, với vai trò một người quản lý nhà trường tôi luôn suy nghĩ phải làm thế nào
để nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ trong nhà trường? Đó là vấn đề tôi luôn băn khoăn, trăn trở và tôi đã tìm tòi, nghiên cứu các biện pháp để làm sao nâng cao được chất lượng bữa ăn cho trẻ và giảm được tỷ lệ suy dinh dưỡng Vì vậy tôi chọn đề tài “Một số kinh nghiệm nâng cao chất lượng bữa ăn và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non” nhằm giúp thực hiện ngày càng tốt hơn trong công tác tổ chức bán trú của nhà trường, giúp trẻ phát triển cân đối, toàn diện Nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng - giáo dục của nhà trường ngày một đạt hệu quả
Chăm sóc nuôi dưỡng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho trẻ trong trường mầm non là việc hết sức quan trọng mà toàn đảng, toàn dân cần phải quan tâm đến Riêng đối với bậc học mầm non việc chăm sóc nuôi dưỡng
và bảo vệ sức khỏe của trẻ được đặt lên hàng đầu, vì mục tiêu giáo dục mầm non
là hình thành nhân cách con người mới xã hội chủ nghĩa giúp cho trẻ khỏe mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển cơ thể cân đối hài hòa Nếu chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ không tốt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ, tỷ lệ suy dinh dưỡng cao ảnh hưởng đến trí tuệ của trẻ Do đó việc nuôi dưỡng và giáo dục dinh dưỡng và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ là hết sức cần thiết, chính vì vậy việc chăm sóc nuôi dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ là vô cùng quan trọng
Việc tổ chức cho trẻ ăn ở các lớp như thế nào để nâng cao được chất lượng bữa ăn của trẻ là vấn đề mà ban giám hiệu nhà trường cần phải bàn Thực hiện nhiệm vụ trọng tâm trong năm học 2015-2016 của nhà trường là nâng cao chất lượng nuôi dưỡng trẻ và giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ trong trường mầm non, và năm học này là năm thứ hai tôi đảm nhận công tác quản lý nhà trường và trực tiếp chỉ đạo công tác bán trú của nhà trường Vậy tôi phải làm thế nào để nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cho trẻ
Trang 3nghiên cứu các biện pháp để làm sao nâng cao được chất lượng bữa ăn cho trẻ
và giảm được tỷ lệ suy dinh dưỡng
Xuất phát từ lý luận và thực tiễn trên với trách nhiệm của người cán bộ
quản lý tôi chọn đề tài “Một số biện pháp nâng cao chất lượng tổ chức bán trú
trong trường mầm non năm học 2015 – 2016”.
2 Tên sáng kiến
“Một số biện pháp nâng cao chất lượng tổ chức bán trú trong trường mầm non năm học 2015 – 2016”.
3 Tác giả sáng kiến
- Họ và tên: Vũ Thị Thu Hằng
- Địa chỉ tác giả sáng kiến: Trường mầm non Kim Long B – huyện Tam Dương – tỉnh Vĩnh Phúc
- Số điện thoại: 0976377467 E_mail: hangvukimlongb@gmail.com
4 Chủ đầu tư sáng kiến: Vũ Thị Thu Hằng
5 Lĩnh vực áp dụng sáng kiến
- Công tác quản lý chỉ đạo chăm sóc, nuôi dưỡng giáo dục trẻ trong trường mầm non
6 Ngày sáng kiến được áp dụng lần đầu: tháng 2/2015.
7 Mô tả bản chất sáng kiến
7.1 Nội dung của sáng kiến
7.1.1 Nội dung lý luận của vấn đề nghiên cứu
Dinh dưỡng là nhu cầu sống hàng ngày của con người, trẻ em cần dinh dưỡng để phát triển thể lực và trí lực Tình trạng dinh dưỡng của trẻ trước tuổi đến trường, đặc biệt là trẻ dưới 5 tuổi là chỉ số nhạy cảm nhất về mức sống và sự phát triển của trẻ em Ở các nước đang phát triển trong đó có nước ta, suy dinh dưỡng đang còn chiếm tỷ lệ cao và mang tính chất xã hội Tỷ lệ suy dinh dưỡng cao của trẻ trước tuổi đến trường đe doạ sự phát triển đầy đủ nguồn nhân lực của đất nước trong tương lai Suy dinh dưỡng hay béo phì cũng đều ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển trí tuệ, trong khi đó thế kỷ 21, thế kỷ của nền kinh tế trí thức, rất cần những con người có sức khoẻ tốt, có khả năng tiếp thu tri thức
để lao động, sáng tạo có hiệu quả và năng suất cao Muốn trẻ phát triển tốt là phải đảm bảo cho cơ thể trẻ có đủ chất dinh dưỡng, mà cách tốt nhất là đảm bảo bữa ăn hợp lý, đủ lượng, đủ chất Trẻ khoẻ mạnh mới tham gia chơi đùa cùng bạn bè và học tập mới được tốt.Vì thế việc chăm sóc nuôi dưỡng để trẻ phát triển và lớn lên trong một môi trường giáo dục tốt thì nhiệm vụ của mỗi chúng ta phải chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non ngay từ khi còn nhỏ Như chúng ta đã biết cơ thể trẻ em đang ở trạng thái phát triển dần dần các cơ quan chưa ổn định Vì vậy khi chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non không đảm bảo về nhu cầu dinh dưỡng và rèn luyện thân thể trẻ không hợp lý sẽ kìm hảm sự phát triển của
Trang 4trẻ ,trẻ sẽ dễ đau ốm bệnh tật.Việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ mầm non không chu đáo sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển thể chất của trẻ
Thực hiện chiến lược Quốc gia về dinh dưỡng, ngành giáo dục đã phối hợp với các ban, ngành để tổ chức các hoạt động tuyên truyền giáo dục dinh dưỡng cho trẻ, tổ chức các hội thi: Hội khoẻ măng non, ngày hội dinh dưỡng… Xác định được tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với trẻ em tôi thấy nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ là một việc làm hết sức cần thiết và cũng rất cấp thiết Trong các nhà trường mần non nói chung và trường Mầm non Kim Long B nói riêng
Vệ sinh an toàn thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình chăm sóc giáo dục trẻ Như chúng ta đã biết trẻ em là tương lai của đất n-ước, tương lai của gia đình Trẻ em đợc chăm sóc và nuôi dưỡng tốt thì cơ thể phát triển khoẻ mạnh cả về thể chất và tinh thần, có sức đề kháng tốt ít bệnh tật Tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta còn rất kém, hàng năm vẫn xảy
ra rất nhiều ca ngộ độc thực phẩm, không chỉ ở các quán ăn vỉa hè, nhà hàng
mà còn xảy ra ở các trường mầm non Vì vậy muốn có được một thế hệ MN khoẻ mạnh, thông minh điều đó phụ thuộc chủ yếu vào nuôi dưỡng chăm sóc trẻ
và phụ thuộc vào cô giáo Vì trẻ lứa tuổi MN còn nhỏ, khả năng độc lập, tự chủ của trẻ còn hạn chế Chính vì vậy đòi hỏi mỗi cô giáo phải thực sự có tấm lòng yêu nghề, mến trẻ, hết lòng, tận tâm với nghề mình đã chọn Muốn vậy thì vai trò của ngời quản lý cũng đặc biệt quan trọng trong việc chỉ đạo đúng hướng, khoa học, hướng đi, vệc làm phải cụ thể xác định rõ vai trò, tầm quan trọng của vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm dói mọi hình thức như: Trong giờ hoạt động chung, hoạt động góc, thông qua tài liệu tham khảo Trên cơ sở đó nâng cao kiến thức về giáo dục dinh dưỡng - vệ sinh an toàn thực phẩm cho đội ngũ giáo viên và nhân viên trong trường
7.1.2 Thực trạng của vấn đề nghiên cứu
* Thuận lợi
Trường được thành lập từ năm 2009 đến nay nhà trường luôn nhận được sự quan tâm chỉ đạo sát sao từ phòng GD&ĐT đặc biệt là bộ phận chuyên môn, sự ủng hộ của các cấp Ủy Đảng, chính quyền các cấp, các ban ngành đoàn thể, các tổ chức xã hội và nhân dân trên địa bàn cả vật chất lẫn tinh thần, đưa ra những giải pháp, chiến lược giúp nhà trường từng bước tháo gỡ những khó khăn Quyết tâm đưa nhà trường đạt chuẩn quốc gia giai đoạn 1 vào cuối năm 2016
Được sự quan tâm của các cấp, đặc biệt là sự đồng tình hỗ trợ của phụ huynh học sinh đến nay nhà trường đã có đủ phòng học cho trẻ học tập và vui chơi Mua sắm được tương đối các trang thiết bị, đồ dùng, đồ chơi phần nào đã đáp ứng được việc thực hiện chương trình giáo dục mầm non hiện nay
Môi trường sư phạm xanh - sạch - đẹp và an toàn Các cháu đến trường được học theo chương trình đúng độ tuổi, được chăm sóc giáo dục theo chương trình giáo dục mầm non của Vụ Giáo dục mầm non
Trang 5Trường có đội ngũ giáo viên trẻ, nhiệt tình, có trình độ chuyên môn đạt chuẩn 100%, có 65% giáo viên có trình độ trên chuẩn và hiện có 6 giáo viên đang theo học các lớp đại học sư phạm mầm non hệ tại chức
100% trẻ đến trường được tổ chức ăn bán trú tại trường, được tổ chức các hoạt động học tập đúng chương trình độ tuổi
Ban giám hiệu nhà trường đồng lòng nhất trí cao trong công việc, luôn khắc phục khó khăn hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ được giao
Cơ sở vật chất của nhà trường đã được địa phương quan tâm đầu tư, hàng năm phòng GD&ĐT Tam Dương đều có hố trợ các trang thiết bị phục vụ cho các hoạt động học tập và vui chơi của nhà trường
Công tác xã hội hóa giáo dục của nhà trường được lãnh đạo địa phương
và phần lớn phụ huynh học sinh quan tâm ủng hộ
* Khó khăn
Năm học 2015-2016, cơ sở vật chất của trường đã có nhiều chuyển biến tích cực, xong còn thiếu: Các phòng chức năng theo quy định, các trang thiết bị phục vụ cho công tác nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục trẻ Đặc biệt là các trang thiết bị hiện đại (máy tính, máy chiếu, máy phô tô, các thiết bị nghe nhìn )
Bên cạnh đó khuân viên tổng thể của nhà trường còn chưa được quy hoạch hợp lý, diện tích nhà bếp còn chật hẹp, trang thiết bị cho công tác tổ chức bán trú còn thiếu…
Đội ngũ giáo viên còn thiếu về số lượng, chưa đồng bộ về chất lượng Số giáo viên mới về trường còn một số chưa nhận thức đầy đủ về phương pháp giáo dục “Lấy học sinh làm trung tâm”, còn lúng túng trong việc vận dụng chương trình giáo dục mầm non mới vào thực tế giảng dạy Nội dung chương trình tuy
đã chú ý phát triển toàn diện nhưng trong nội dung chưa gắn kết tính đồng bộ, tích hợp các môn học, các lĩnh vực vào bài dạy Các môn học còn độc lập, tách rời mang nặng cung cấp kiến thức cho trẻ, chưa phát huy tính tích cực, chủ động
ở trẻ, giáo viên chưa biết tạo môi trường để trẻ được học tập, tham quan khám phá ở mọi lúc mọi nơi Phương pháp tổ chức các hoạt động chương trình còn dựa vào bài soạn mẫu chưa sáng tạo thực hiện, máy móc, cứng nhắc
Việc quan tâm chăm sóc con em của một số phụ huynh chưa đáp ứng với nhu cầu giáo dục ngày càng cao hiện nay Nhu cầu về kinh tế, mưu sinh được quan tâm nhiều hơn nhu cầu học tập Phụ huynh học sinh chưa nắm rõ quan điểm giáo dục hiện nay, thái độ hợp tác giáo dục trẻ chưa rõ ràng, chưa thống nhất với nhà trường
Công tác xã hội hóa giáo dục, tuyên truyền về bậc học còn gặp nhiều khó khăn vì phần lớn phụ huynh chưa quan tâm đúng mức đến bậc học và phó mặc việc học tập của con em mình cho nhà trường Phần lớn phụ huynh có ít kiến thức về dinh dưỡng phù hợp với trẻ ở từng độ tuổi
Trang 6Từ những thuận lợi và khó khăn nêu trên tôi đã mạnh dạn đưa ra một số biện pháp phù hợp với điều kiện, hoàn cảnh của đơn vị theo hướng đi của riêng mình nhằm giúp đơn vị đạt được mục tiêu đã đưa ra trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ trong nhà trường
* Đối với giáo viên và nhân viên
+ Số lượng và trình độ đào tạo
- Số lượng:
- Tổng số cán bộ, giáo viên, nhân viên 23đ/c (trong đó BGH 03, giáo viên
19, nhân viên 01)
- Trình độ đào tạo:
+ CBQL: Đại học 3/3 =100%
+ GV : Đại học 10/19 =53%
Cao Đẳng 2/19 =10,5%
Trung cấp 7/19 =35,5%
+ Nhân viên : Trung cấp 1/1 = 100%
+ Ưu điểm: Đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên đều có trình độ đào tạo đạt chuẩn và trên chuẩn đảm bảo theo quy định Có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc nhiệt tình, yêu nghề mến trẻ Luôn cố gắng lỗ lực hết mình vì sự nghiệp “trồng người” đã lựa chọn Hằng năm, có ít nhất 70% số giáo viên, nhân viên đạt danh hiệu lao động tiên tiến và có chiến sĩ thi đua từ cấp cơ
sở trở lên Không có cán bộ, giáo viên, nhân viên nào bị kỷ luật từ hình thức cảnh cáo trở lên, không có giáo viên yếu kém về chuyên môn nghiệp vụ;
+ Nhược điểm: Số lượng giáo viên còn thiếu theo quy định của điều lệ trường mầm non nhiều (6 người)
Số giáo viên trẻ mới được bổ sung hàng năm hầu hết trong độ tuổi sinh đẻ chính vì vậy mà hàng năm số giáo viên nghỉ thai sản theo quy định của nhà trường nhiều phần nào ảnh hưởng đến chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ
- Các tổ chuyên môn hoạt động theo quy định của Điều lệ trường mầm non;
- Kế hoạch đào tạo bồi dưỡng
- Có quy hoạch phát triển đội ngũ, có kế hoạch bồi dưỡng để tăng số lượng giáo viên đạt trên chuẩn về trình độ đào tạo;
- Thực hiện nghiêm túc chương trình bồi dưỡng thường xuyên, bồi dưỡng
hè, bồi dưỡng chuyên đề theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo;
- 100% giáo viên có kế hoạch và thực hiện tự bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ
* Đối với trẻ
Trang 7- 100% các nhóm trẻ, lớp mẫu giáo trong trường được tổ chức cho trẻ ăn bán trú tại trường
- 100% trẻ được bảo đảm an toàn về thể chất và tinh thần, không xảy ra dịch bệnh và ngộ độc thực phẩm nhà trường
- 100% trẻ được khám sức khoẻ định kỳ theo quy định tại Điều lệ trường mầm non
- Tỉ lệ chuyên cần của trẻ: đạt 95% trở lên đối với trẻ 5 tuổi, 90% trở lên đối với trẻ ở các độ tuổi khác
- Tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng về chiều cao và cân nặng đầu năm của nhà trường cao
- 100% trẻ bị suy dinh dưỡng được can thiệp bằng các biện pháp nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng
- 100% trẻ 5 tuổi hoàn thành Chương trình giáo dục mầm non 100% trẻ 5 tuổi được theo dõi đánh giá theo Bộ chuẩn phát triển trẻ 5 tuổi 100% trẻ dưới 5 tuổi được học 2 buổi/ngày
- 100% trẻ khuyết tật học hoà nhập và được đánh giá có sự tiến bộ
* Thực trạng về trường, lớp và học sinh
+ Quy mô trường, nhóm trẻ, lớp mẫu giáo
Năm học 2015-2016 toàn trường có 11 nhóm lớp với tổng số 340 trẻ, trong đó mẫu giáo 9 lớp với 298 trẻ, nhà trẻ 2 nhóm với 42 trẻ Hầu hết trẻ đến trường đúng độ tuổi và được học theo đúng chương trình quy định tuy nhiên tỷ
lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi đầu năm còn khá cao, nề nếp ăn ngủ của trẻ còn chưa có khoa học phần lớn trẻ đầu năm còn chưa có nề nếp học tập và vui chơi, chưa mạnh dạn tham gia vào các hoạt động cùng cô
- Về cán bộ giáo viên, nhân viên:
(Biểu 1)
Chức vụ Tổng số Đại học Tỷ lệ % đẳng Cao Tỷ lệ % Trung cấp Tỷ lệ %
-Về quy mô trường lớp:
(Biểu 2)
Số nhóm Số trẻ Số lớp Số h/s
Trang 81 2012- 2013 3 53 8 267
Nhìn vào biểu tổng hợp ta thấy số học sinh năm sau tăng cao hơn năm trước, tỷ lệ học sinh ở các độ tuổi của nhà trường được duy trì ổn định.
- Về tỷ lệ suy dinh dưỡng đầu năm:
(Biểu 3).
STT Độ tuổi T số PTBT Tỷ
lệ
SDD cân nặng
Tỷ
lệ
SDD thấp còi
Tỷ
lệ
Béo phì
Tỷ lệ
- Về trang thiết bị phục vụ công tác tổ chức bán trú đầu năm:
(Biểu 4)
8 Sổ theo dõi sức khỏe Quyển 240
Trang 910 Bếp ga công nghiệp Cái 2
* Đối với phụ huynh
- Phần lớn phụ huynh học sinh của nhà trường làm nghề nông, thu nhập thấp lại không ổn định nên việc huy động sự đóng góp tăng cường cơ sở vật chất, mua sắm các trang thiết bị, tài liệu, học liệu cho trẻ còn gặp nhiều khó khăn Việc tuyên truyền tổ chức ăn bán trú cho 100% học sinh trong nhà trường bước đầu còn có nhiều phụ huynh học sinh chưa đồng thuận
- Bên cạnh đó phần lớn phụ huynh còn coi nhẹ việc học tập của trẻ ở trường mầm non mà cho rằng trẻ đến trường chỉ để vui chơi, có những phụ huynh còn mải di làm kinh tế xa nhà phó mặc việc nuôi dạy trẻ cho nhà trường
- Công tác truyên truyền về bậc học cũng chưa được quan tâm đúng mức
* Thực trạng công tác bán trú của nhà trường
- Nhà trường thực hiện tốt công tác tham mưu với cấp ủy Đảng, chính quyền địa phương, các ban ngành đoàn thể về chủ trương xây dựng và giải pháp huy động các nguồn lực phát triển giáo dục mầm non trên địa bàn
- Thường xuyên phối kết hợp với các bậc phụ huynh học sinh trong công tác
tổ chức bán trú của nhà trường, không ngừng nâng cao các hoạt động tổ chức các hoạt động chăm sóc nuôi trong trường tuyên truyền với các bậc phụ huynh về tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ
Nhà trường có các hoạt động tuyên truyền dưới nhiều hình thức để tăng cường
sự hiểu biết của cộng đồng và nhân dân về mục tiêu giáo dục mầm non, tạo điều kiện cho cộng đồng tham gia và giám sát các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ của nhà trường nhằm thực hiện mục tiêu và kế hoạch giáo dục mầm non;
- Nhà trường phối hợp chặt chẽ với gia đình trẻ trong việc chăm sóc, giáo dục trẻ và tạo điều kiện thuận lợi cho trẻ được vui chơi, học tập; đảm bảo mối liên hệ thường xuyên giữa trường mầm non, giáo viên và gia đình thông qua các cuộc họp phụ huynh, trao đổi trực tiếp hoặc các hình thức khác để giúp trẻ phát triển
- Nhà trường chủ trì và phối hợp với các lực lượng trong cộng đồng và gia đình để tổ chức các hoạt động lễ hội theo Chương trình giáo dục mầm non phù hợp với truyền thống của địa phương
- Nhà trường huy động được sự tham gia tự nguyện của gia đình trẻ, cộng đồng và các doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân nhằm tăng cường cơ sở vật chất và
tổ chức các hoạt động giáo dục của nhà trường Hằng năm nhà trường đều có kế hoạch cụ thể về việc tổ chức bán trú trong nhà trường, chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục của nhà trường không ngừng được nâng lên từ đó từ đó đã thu hút được đông đảo phụ huynh ủng hộ cho công tác tổ chức bán trú của nhà trường Góp phần tích cực giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng của nhà trường
Trang 10Hàng năm nhà trường đều có kế hoạch phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh nhằm trao đổi thống nhất các biện pháp chăm sóc giáo dục trẻ đồng thời nhà trường cũng làm tốt công tác xã hội hóa giáo dục Trong công tác xã hội hóa giáo dục có thể nói đối với bậc học mầm non là khó khăn hơn cả vì phần lớn người dân và phụ còn chưa quan tâm đến bậc học mà còn coi nhẹ, nhận thức chưa hết tầm quan trọng của bậc học đối với con em mình
7.2 Khả năng áp dụng của sáng kiến
Xuất phát từ thực tế cơ sở vật chất của nhà trường và nhu cầu ăn bán trú của phụ huynh học sinh, từ những thuận lợi và khó khăn trên tôi đưa ra một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng tổ chức bán trú trong nhà trường như sau:
7.2.1 Biện pháp1: Giúp các bậc phụ huynh hiểu rõ hơn về tầm quan trọng trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ là ở trường mầm non
Song song với công tác giáo dục, chăm sóc, nuôi dưỡng là một nhiệm vụ quan trọng hàng đầu trong các cơ sở giáo dục mầm non Mục tiêu của giáo dục mầm non là giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ vào lớp một
Để trẻ phát triển cân đối, khỏe mạnh ở lứa tuổi này thì gia đình và nhà trường cần phải có một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ
Như chúng ta đã biết thời gian trẻ ở trường Mầm non là thời gian trẻ thức, hoạt động và tiêu hao năng lượng nhiều nhất, cũng theo quyết định số 2824/2007/QĐ –BYT ngày 30 tháng 7 năm 2007 Về việc phê duyệt “Bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam”
+ Nhu cầu Bộ y tế khuyến nghị về năng lượng trong ngày của nhà trẻ là:
1180 Kcal, ở trường trẻ cần được ăn 2 bữa chính và 1 bữa phụ, đảm bảo cung cấp cho trẻ đạt 60 – 70% nhu cầu năng lượng cả ngày Tức là đạt từ 708 – 826 kcal/ /1180kcal/ trẻ
+ Đối với trẻ mẫu giáo nhu cầu năng lượng cả ngày của trẻ là: 1470kcal,
ở trường cần được ăn một bữa chính và một bữa phụ, đảm bảo cung cấp cho trẻ đạt từ 50 – 60% nhu cầu năng lượng cả ngày Tức là đạt từ 735 – 882 kcal/1470 kcal/ trẻ
Như vậy thời gian trẻ hoạt động, ăn, ngủ ở trường Mầm non chiếm tỉ lệ khá lớn so với thời gian trong ngày Cùng với đó trẻ cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đảm bảo đủ chất, đủ năng lượng cho trẻ học tập và vui chơi
Có lẽ tất cả các nhà quản lý chúng ta đều biết, để có một chế độ ăn hợp lý, đầy đủ các chất dinh dưỡng luôn phải đáp ứng được 5 yêu cầu:
+ Đảm bảo đủ lượng calo
+ Cân đối các chất: Béo, đạm, bột đường theo tỉ lệ thích hợp
+ Thực đơn da dạng phong phú, dùng nhiều loại thực phẩm
+ Thực đơn theo mùa, phù hợp với trẻ