Xây dựng tư liệu điện tử chuyên đề “dầu mỏ và chế biến dầu mỏ” trong chương trình phổ thông mới

Mục tiêu của chương trình giáo dục phổ thông tổng thể Chương“trình giáo dục phổ thông hướng tới cụ thể hóa mục tiêu giáo dục phổ thông, giúp người học làm chủ kiến thức phổ thông; biết

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành: Hóa hữu cơ

HÀ NỘI, THÁNG 5 NĂM 2019

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2

KHOA HÓA HỌC



ĐỖ THỊ THANH THƯ

XÂY DỰNG TƯ LIỆU ĐIỆN TỬ CHUYÊN ĐỀ

“DẦU MỎ VÀ CHẾ BIẾN DẦU MỎ” TRONG CHƯƠNG TRÌNH PHỔ THÔNG MỚI

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Chuyên ngành: Hóa hữu cơ

Người hướng dẫn khoa học

TS Chu Anh Vân

HÀ NỘI, THÁNG 5 NĂM 2019

LỜI CẢM ƠN

Trong quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp, mặc dù có gặp một số khó khăn nhưng tôi đã tích lũy cho mình được nhiều kinh nghiệm trong cuộc sống, đó là sự cố gắng, nỗ lực và biết học hỏi, tiếp thu kiến thức bổ ích để tiến

bộ Để hoàn thành tốt đề tài, tôi xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy TS Chu Anh Vân – khoa Hóa học, trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, người đã trực

tiếp hướng dẫn tôi Thầy đã rất nhiệt tình dẫn dắt, cung cấp tài liệu, chia sẻ nhiều kinh nghiệm và nhận xét, góp ý tận tình giúp tôi đi đúng định hướng

Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo khoa Hóa học đã truyền thụ cho tôi nhưng kiến thức quý báu và bổ ích trong suốt quá trình học tập tại trường

Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã tạo mọi điều kiện về tinh thần để tôi hoàn thành tốt được đề tài của mình

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, tháng 05 năm 2019

Sinh viên

Đỗ Thị Thanh Thư

DANH MỤC HÌNH VẼ

Hình 1.1 Chân dung người học sinh mới 3

Hình 1.2 Kế hoạch giáo dục theo từng cấp học trong chương trình phổ thông mới 4

Hình 1.3 E-book điện tử 11

Hình 1.4 E-book được tạo từ phần mềm Flip Book Maker 13

Hình 1.5 E-book được tạo từ phần mềm Flip PDF Professional 14

Hình 1.6 Giao diện của phần mềm Mobipocket Creator 15

Hình 3.1 Trang bìa của cuốn E-book 27

Hình 3.2 Các tiêu chí đánh giá E-book 29

Hình 3.3 Slide E-book với màu tím 31

Hình 3.4 Slide E-book với màu xanh lá cây 32

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN

DANH MỤC HÌNH VẼ

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục đích nghiên cứu 1

Chương 1 TỔNG QUAN 2

1.1 Giới thiệu về chương trình phổ thông tổng thể 2

1.1.1 Mục tiêu của chương trình giáo dục phổ thông tổng thể 2

1.1.2 Yêu cầu cần đạt về phẩm chất và năng lực của học sinh phổ thông 2

1.1.3 Kế hoạch giáo dục 3

1.2 Giới thiệu vài nét về chương trình môn Hóa học 5

1.2.1 Đặc điểm của môn Hóa học 5

1.2.2 Mục tiêu của chương trình môn Hóa học 6

1.2.3 Yêu cầu cần đạt về phẩm chất và năng lực 6

1.2.4 Môn Hóa học sẽ dạy như thế nào trong chương trình phổ thông mới? 8 1.3 Giới thiệu về E-book 10

1.3.1 Khái niệm E-book 11

1.3.2 Ý nghĩa, tác dụng của E-book 11

1.4 Một số phần mềm biên soạn E-book 12

1.4.1 Phần mềm Flip Book Maker 12

1.4.2 Phần mềm Flip PDF Professional 13

1.4.3 Phần mềm Mobipocket Creator 14

1.4.4 Phần mềm Kotobee Author 15

Chương 2: THỰC NGHIỆM 17

2.1 Nội dung và yêu cầu cần đạt của chuyên đề “Dầu mỏ và chế biến dầu mỏ” 17

2.2 Nguyên tắc thiết kế E-book 19

2.3 Tiến trình xây dựng E-book 19

2.3.1 Nghiên cứu tài liệu 19

2.3.2 Thao tác trong phần mềm Microsoft Office Word 2010 20

2.3.3 Thao tác trong phần mềm Kotobee Author để biên soạn E-book 20

Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27

3.1 Nội dung của E-book 27

3.2 Các tiêu chí xây dựng nội dung E-book điện tử 27

3.3 Ưu – nhược điểm của sản phẩm E-book được tạo ra 30

3.3.1 Những tiện ích khi sử dụng E-book 30

3.3.2 Những nhược điểm của sản phẩm 33

KẾT LUẬN 34

TÀI LIỆU THAM KHẢO 35

1

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Ngày nay, với sự bùng nổ của công nghệ thông tin, hầu hết các dịch vụ kinh

tế, văn hóa và xã hội đều gắn liền ngày càng mật thiết với nó Chính vì vậy, việc ứng dụng công nghệ thông tin nhằm nâng cao tính tích cực, chủ động trong quá trình dạy học là một xu hướng thiết yếu Theo chỉ thị 2919/CT – BGDĐT của Bộ Giáo dục và Đào tạo ngày 10/08/2018 về đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong dạy học và quản lý giáo dục, một trong những nhiệm vụ đặt ra là “Triển khai

mô hình giáo dục điện tử, lớp học thông minh ở những nơi có điều kiện, khuyến khích các cơ sở giáo dục sử dụng các phần mềm dạy học”

Mạng lưới Internet dần được phủ khắp trên thế giới phục vụ cho các nhu cầu giáo dục của con người Do đó học tập bằng sách điện tử (E-book) ngày càng khẳng định được vị trí của mình trong nền giáo dục So với sách in, E-book không chỉ truyền dẫn thông tin dưới dạng văn bản mà còn các ứng dụng đa phương tiện khác như hình ảnh, âm thanh, đoạn phim, các hiệu ứng,… và tạo ra được tương tác giữa người học và máy tính Bên cạnh đó, E-book không chỉ mang giá thành thấp hơn so với sách in thông thường mà chúng còn không bị sờn, rách, mối mọt hay bị tổn hại bởi thời gian và vô cùng gọn nhẹ Chỉ với những thiết bị lưu trữ thông thường, ai cũng có thể có hàng ngàn cuốn E-book các loại, hơn hẳn thư viện truyền thống về việc tra cứu và bảo quản, khi cần thì ta cũng có thể in ấn hay sao chép phục vụ cho công tác giáo dục và E-book còn dễ dàng thao tác, trao đổi và chia sẻ tài liệu,…

Với những ưu thế trên, E-book đã trở thành công cụ tiện ích quan trọng cho việc học tập của mỗi người trong thời đại bùng nổ công nghệ thông tin ngày nay

Dầu thô (dầu mỏ) và khí tự nhiên cũng như các sản phẩm của quá trình chế biến như: LPG, xăng, dầu hỏa, dầu Diesel (DO), dầu đốt lò (FO), các hóa chất và dung môi công nghiệp, các loại chất dẻo, nhựa, phân đạm, có nhiều lợi ích, có vai trò quan trọng trong cuộc sống hiện đại, nên được sản xuất ngày càng nhiều

Với các lí do trên, chúng tôi đã lựa chọn đề tài “Xây dựng tư liệu điện tử

chuyên đề “Dầu mỏ và chế biến dầu mỏ” trong chương trình phổ thông mới”

2 Mục đích nghiên cứu

Biên soạn cuốn E-book “Chuyên đề Dầu mỏ và chế biến dầu mỏ” trong chương trình phổ thông mới xem như một tài liệu tham khảo trong quá trình tự học đáp ứng nhu cầu sử dụng công nghệ thông tin cho việc nghiên cứu, học tập của học sinh

2

Chương 1 TỔNG QUAN

1.1 Giới thiệu về chương trình giáo dục phổ thông tổng thể

1.1.1 Mục tiêu của chương trình giáo dục phổ thông tổng thể

Chương“trình giáo dục phổ thông hướng tới cụ thể hóa mục tiêu giáo dục phổ thông, giúp người học làm chủ kiến thức phổ thông; biết vận dụng kiến thức một cách hiệu quả vào đời sống và tự học suốt đời; có định hướng lựa chọn nghề nghiệp phù hợp; biết xây dựng và phát triển hài hòa những mối quan hệ xã hội; có cá tính, nhân cách và đời sống tâm hồn phong phú; nhờ đó có được một cuộc sống có ý nghĩa và đóng góp tích cực vào sự phát triển của đất nước và nhân loại

Chương trình giáo dục tiểu học giúp cho học sinh hình thành và phát triển những yếu tố căn bản, từ đó đặt nền móng cho sự phát triển hài hòa về thể chất và tinh thần, phẩm chất và năng lực; định hướng chính vào giáo dục về giá trị bản thân, gia đình, cộng đồng và những thói quen, nề nếp cần thiết trong học tập và sinh hoạt

Chương trình giáo dục THCS giúp cho học sinh phát triển các phẩm chất, năng lực đã được hình thành và phát triển ở cấp tiểu học; tự điều chỉnh bản thân hướng theo các chuẩn mực chung của xã hội; biết cách vận dụng các phương pháp học tập tích cực để hoàn thiện tri thức và kỹ năng nền tảng; có những hiểu biết ban đầu về các ngành nghề và có ý thức định hướng nghề nghiệp để tiếp tục học lên trung học phổ thông, học nghề hoặc tham gia vào cuộc sống lao động

Chương trình giáo dục THPT giúp học sinh tiếp tục phát triển những phẩm chất và năng lực cần thiết đối với người lao động, ý thức và nhân cách của công dân; phát huy khả năng tự học và ý thức học tập suốt đời; khả năng lựa chọn nghề nghiệp phù hợp với từng năng lực và sở thích, điều kiện và hoàn cảnh của bản thân

để tiếp tục học lên cao hơn, học nghề hoặc tham gia vào cuộc sống lao động; khả năng thích ứng với những thay đổi trong bối cảnh toàn cầu hóa và cách mạng công nghiệp”mới [1]

1.1.2 Yêu cầu cần đạt về phẩm chất và năng lực đối với học sinh phổ thông

Chương“trình giáo dục phổ thông tổng thể giúp hình thành và phát triển cho học sinh những phẩm chất chủ yếu sau: yêu nước, nhân ái, chăm chỉ, trung thực, trách nhiệm Đồng thời, chương trình giáo dục phổ thông tổng thể cũng hình thành và phát triển cho học sinh những năng lực cốt lõi sau:

+ Những năng lực chung được hình thành và phát triển qua tất cả các môn học và hoạt động giáo dục, như: năng lực tự chủ và tự học, năng lực giao tiếp và

3

hợp tác, năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo

+ Những năng lực chuyên môn được hình thành, phát triển chủ yếu thông qua một số môn học và hoạt động giáo dục nhất định: năng lực ngôn ngữ, năng lực tính toán, năng lực tìm hiểu tự nhiên và xã hội, năng lực công nghệ, năng lực tin học, năng lực thẩm mỹ, năng lực thể chất Bên cạnh việc hình thành, phát triển các năng lực cốt lõi, chương trình giáo dục phổ thông còn góp phần phát hiện, bồi dưỡng các năng lực đặc biệt (năng khiếu) của”học sinh [1]

Hình 1.1 Chân dung người học sinh mới

1.1.3 Kế hoạch giáo dục

Chương“trình giáo dục phổ thông tổng thể được chia thành hai giai đoạn, bao gồm: giai đoạn giáo dục cơ bản (từ lớp 1 đến lớp 9) và giai đoạn giáo dục định hướng nghề nghiệp (từ lớp 10 đến lớp 12)

Hệ thống các môn học và hoạt động giáo dục của chương trình giáo dục phổ thông tổng thể bao gồm các môn học và hoạt động giáo dục bắt buộc, các môn học

4

bắt buộc chung và thống nhất đối với tất cả cơ sở giáo dục trong cả”nước [1]

Hình 1.2 Kế hoạch giáo dục theo từng cấp học trong chương trình

phổ thông mới

5

1.2 Giới thiệu vài nét về chương trình môn Hóa học

1.2.1 Đặc điểm của môn Hóa học

Hoá“học là một ngành khoa học thuộc lĩnh vực khoa học tự nhiên, nó nghiên cứu về thành phần cấu trúc, tính chất và sự biến đổi của các chất

Hoá học kết hợp mật thiết và chặt chẽ giữa lí thuyết và thực nghiệm, là cầu nối các ngành khoa học tự nhiên khác như Vật lí, Sinh học, Y dược và Địa chất học Những tiến bộ trong lĩnh vực hoá học gắn liền với sự phát triển của những phát hiện mới trong một số lĩnh vực của các ngành Sinh học, Y học và Vật lí Hoá học đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống, sản xuất, góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế – xã hội Những thành tựu của hoá học được ứng dụng nhiều vào trong các ngành vật liệu, năng lượng, dược phẩm, công nghệ sinh học, nông – lâm – ngư nghiệp, khoa học và vũ trụ

Trong các nhà trường trung học phổ thông, môn Hoá học giúp cho học sinh tiếp thu được những kiến thức cốt lõi về Hoá học và ứng dụng những kiến thức này vào thực tiễn cuộc sống Môn Hoá học ở trường phổ thông còn có mối liên hệ gắn kết với nhiều lĩnh vực giáo dục khác Cùng với Toán học, Tin học và Công nghệ, môn Hoá học đang ngày càng góp phần thúc đẩy giáo dục STEM, một trong những

xu hướng giáo dục đang rất được coi trọng ở nhiều quốc gia trên thế giới

Nội dung của Chương trình môn Hoá học được phân theo hai giai đoạn: – Giai đoạn giáo dục cơ bản:

Ở cấp bậc tiểu học, các nội dung liên quan đến Hoá học được trình bày ở mức độ tương đối đơn giản (vật liệu, nước, không khí, ) trong môn Khoa học (lớp

4 và lớp 5), góp phần giúp cho học sinh bước đầu có những nhận thức khách quan

về thế giới tự nhiên

Ở cấp bậc THCS, nội dung giáo dục Hoá học được tích hợp với mức độ cao hơn trong môn Khoa học tự nhiên

– Giai đoạn giáo dục định hướng nghề nghiệp:

Ở cấp bậc THPT, Hoá học là một môn học được lựa chọn theo nguyện vọng

và định hướng nghề nghiệp thuộc nhóm phân môn Khoa học tự nhiên (bao gồm ba môn: Vật lí, Hoá học, Sinh học) Các nội dung của môn Hoá học được thiết kế thành các chủ đề vừa bảo đảm củng cố được các mạch nội dung cốt lõi, phát triển kiến thức và kĩ năng thực hành dựa trên nền tảng những năng lực chung và năng lực tìm hiểu tự nhiên mà học sinh đã được hình thành ở giai đoạn giáo dục cơ bản, vừa giúp cho học sinh có những hiểu biết sâu sắc hơn về các kiến thức cơ sở chung của Hoá học, làm cơ sở để nghiên cứu về Hoá học vô cơ và Hoá học hữu cơ

6

Ngoài ra, trong mỗi một năm học, những học sinh có định hướng nghề nghiệp cần phải sử dụng nhiều kiến thức Hoá học được chọn ba chuyên đề học tập phù hợp với nguyện vọng của bản thân và điều kiện tổ chức của nhà trường hoặc các cơ sở giáo dục Các chuyên đề này nhằm thực hiện yêu cầu phân hoá sâu, giúp học sinh tăng cường kiến thức và kĩ năng thực hành, vận dụng kiến thức để giải quyết những vấn đề thực tiễn, đáp ứng yêu cầu của định hướng nghề”nghiệp [2]

1.2.2 Mục tiêu của chương trình môn Hóa học

Môn“Hoá học góp phần hình thành và phát triển ở học sinh những phẩm chất chủ yếu, năng lực chung cốt lõi và năng lực chuyên môn Năng lực tìm hiểu tự nhiên thể hiện ở các năng lực thành phần mà môn Hoá học có ưu thế hình thành, phát triển ở học sinh như: năng lực nhận thức kiến thức hoá học, năng lực tìm tòi, khám phá thế giới tự nhiên dưới góc độ hoá học và năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào thực tiễn, từ đó biết ứng xử với thế giới tự nhiên một cách đúng đắn, khoa học và có khả năng lựa chọn nghề nghiệp phù hợp với năng lực, sở thích, điều kiện

và hoàn cảnh của”bản thân [2]

1.2.3 Yêu cầu cần đạt về phẩm chất và năng lực

Ngoài các phẩm chất và năng lực chung, môn Hoá học góp phần hình thành

và phát triển ở học sinh năng lực tìm hiểu tự nhiên, cụ thể là năng lực hoá học, bao gồm các thành phần sau:

Thành phần

năng lực

Biểu hiện

Nhận thức hóa học Nhận“thức được các kiến thức cơ sở về cấu tạo chất; các

quá trình hóa học; các dạng năng lượng và bảo toàn năng lượng; một số chất hóa học cơ bản và các chuyển hóa hóa học; một số ứng dụng của hóa học trong đời sống và sản xuất Các biểu hiện cụ thể bao gồm:

- Nhận biết và trình bày được tên của các đối tượng, khái niệm hoặc quá trình hóa học

- Trình bày được các đặc điểm, vai trò của các đối tượng, khái niệm hoặc quá trình hóa học

- Mô tả được đối tượng bằng các hình thức nói, viết, công thức hóa học, sơ đồ, biểu đồ, bảng

- So sánh, phân loại, chọn lựa được các đối tượng, khái niệm hoặc quá trình hóa học dựa trên các tiêu chí khác nhau

7

- Phân tích được một số khía cạnh khác nhau của các đối tượng, khái niệm hoặc quá trình hóa học theo logic nhất định

- Giải thích và lập luận được về các mối quan hệ giữa các đối tượng, khái niệm hoặc quá trình hóa học (cấu tạo – tính chất, nguyên nhân – kết quả,…)

- Tìm được các từ khóa, sử dụng được các thuật ngữ khoa học, kết nối, xâu chuỗi được thông tin theo logic có

ý nghĩa, lập được dàn ý khi đọc và trình bày các văn bản khoa học

- Thảo luận và đưa ra được những nhận định phê phán có liên quan đến chủ”đề

- Đề xuất vấn đề: nhận ra và đặt được câu hỏi có liên quan đến vấn đề; phân tích được bối cảnh để đề xuất ra vấn đề; biểu đạt được vấn đề

- Đưa ra những phán đoán và xây dựng giả thuyết: phân tích được vấn đề để từ đó nêu được phán đoán; xây dựng

và phát biểu được các giả thuyết nghiên cứu

- Lập kế hoạch thực hiện: xây dựng được khung logic các nội dung tìm hiểu; lựa chọn được các phương pháp thích hợp (quan sát, thực nghiệm, điều tra, phỏng vấn,…); từ đó lập được kế hoạch triển khai tìm hiểu

- Thực hiện kế hoạch: thu thập được sự kiện và chứng cứ (qua quan sát, ghi chép, thu thập dữ liệu và thực nghiệm); phân tích được dữ liệu nhằm mục đích chứng minh hay bác bỏ giả thuyết; rút ra được kết luận và điều chỉnh được kết luận nếu cần thiết

- Viết, trình bày báo cáo và thảo luận: sử dụng được ngôn ngữ hóa học, hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng để biểu đạt các quá trình và kết quả tìm hiểu; viết được báo cáo sau quá trình tìm hiểu; hợp tác với các đối tác với thái độ vui

8

vẻ, lắng nghe tích cực và tôn trọng ý kiến, quan điểm đánh giá do người khác đưa ra để tiếp thu tích cực và giải trình, phản biện, bảo vệ kết quả tìm hiểu của bản thân một cách thuyết”phục

- Vận dụng được kiến thức hóa học để phản biện, đánh giá mức độ ảnh hưởng của một số vấn đề thực tiễn

- Vận dụng được kiến thức tổng hợp để đánh giá mức độ ảnh hưởng của một vấn đề thực tiễn và đề xuất một số phương pháp, mô hình, kế hoạch để giải quyết vấn đề

- Định hướng được ngành, nghề sẽ lựa chọn sau khi tốt nghiệp trung học phổ thông

- Có cách ứng xử thích hợp trong các tình huống có liên quan đến bản thân, gia đình và cộng đồng phù hợp với yêu cầu phát triển bền vững của xã hội và bảo vệ”môi trường

1.2.4 Môn Hóa học sẽ dạy như thế nào trong chương trình phổ thông mới?

PGS.TS Đặng Thị Oanh – chủ biên xây dựng chương trình môn Hóa học đã khẳng định trên Vietnamnet.vn ngày 12/1/2018: “Điểm mới quan trọng nhất trong Chương trình môn Hóa học là định hướng tăng cường bản chất hóa học của đối tượng; giảm bớt và hạn chế các nội dung phải ghi nhớ máy móc cũng như phải tính toán theo kiểu “toán học hóa”, ít đi vào bản chất hoá học và thực tiễn.”

Hạn chế các nội dung phải ghi nhớ máy móc

Chương“trình môn Hóa học ở cấp trung học phổ thông phải đảm bảo tính khoa học (cơ bản, hiện đại), kế thừa và phát triển các nội dung giáo dục của bộ môn Khoa học tự nhiên ở cấp trung học cơ sở theo cấu trúc đồng tâm kết hợp với cấu trúc tuyến tính nhằm mở rộng và nâng cao kiến thức, kỹ năng cho học sinh

9

Điểm mới quan trọng nhất trong Chương trình môn Hóa học là định hướng tăng cường bản chất hoá học của đối tượng; giảm bớt và hạn chế các nội dung phải ghi nhớ máy móc cũng như phải tính toán theo kiểu “toán học hoá”, ít đi vào bản chất hoá học và thực tiễn

Để phát triển phẩm chất và năng lực của người học, Chương trình môn Hóa học chú trọng trang bị các khái niệm công cụ và phương pháp sử dụng công cụ, đặc biệt là giúp học sinh có kỹ năng thực hành thí nghiệm, kỹ năng vận dụng các tri thức hoá học vào việc tìm hiểu và giải quyết ở mức độ nhất định một số vấn đề của thực tiễn, đáp ứng được yêu cầu của cuộc sống

Chương trình môn Hóa học vận dụng các phương pháp giáo dục tích cực hóa hoạt động của người học, nhằm khơi gợi hứng thú, phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo của học sinh, tăng cường các hoạt động trải nghiệm, rèn luyện kỹ năng cho học sinh Cách đánh giá kết quả giáo dục cũng được đổi mới để hỗ trợ việc phát triển phẩm chất và năng lực cho”học sinh

Ba mạch nội dung cốt lõi

Chương“trình môn Hóa học gồm 3 mạch nội dung cốt lõi, bao gồm: Kiến thức cơ sở hóa học chung; Kiến thức Hóa học vô cơ và kiến thức Hóa học hữu cơ

Trục phát triển chính của Chương trình môn Hóa học là hệ thống các chủ đề

và chuyên đề về kiến thức cơ sở hóa học chung, về cấu tạo chất và các quá trình biến đổi hoá học

Các kiến thức về cấu tạo nguyên tử, bảng tuần hoàn các nguyên tố hóa học, liên kết hóa học, phản ứng oxi hóa – khử, tốc độ phản ứng và cân bằng hóa học là

cơ sở lý thuyết chủ đạo để học sinh giải thích được bản chất, nghiên cứu được quy luật hoá học ở các nội dung Hoá học vô cơ và Hoá học hữu cơ

Bên cạnh những nội dung giáo dục cốt lõi (70 tiết/lớp/năm), trong mỗi năm học, những học sinh có thiên hướng khoa học tự nhiên và công nghệ được chọn học một số chuyên đề (35 tiết/lớp/năm) Mục tiêu của các chuyên đề này là nhằm thực hiện yêu cầu phân hoá sâu, mở rộng nâng cao kiến thức, tăng cường kỹ năng thực hành, luyện tập và vận dụng kiến thức giải quyết những vấn đề của thực tiễn, đáp ứng yêu cầu định hướng nghề nghiệp cho”học sinh

Đổi mới phương pháp dạy Hóa theo hướng tiếp cận năng lực

Việc“đổi mới phương pháp dạy học môn Hóa học theo hướng tiếp cận năng lực là trọng tâm của Chương trình Chương trình giáo dục môn Hóa học đặc biệt chú trọng định hướng phát triển năng lực của học sinh thông qua việc thiết kế hoạt động dạy học cho mỗi nội dung, mỗi chủ đề học”tập

10

Dùng câu hỏi hoặc bài kiểm tra để đánh giá

Chương“trình môn Hóa học đặc biệt quan tâm đến đánh giá năng lực nhận thức kiến thức hoá học của học sinh thông qua các câu hỏi (nói, viết), bài tập, thông qua việc trình bày, so sánh, hệ thống hoá kiến thức hay vận dụng kiến thức hoá học để giải thích, chứng minh, giải quyết vấn đề

Việc đánh giá năng lực tìm tòi, khám phá kiến thức hoá học cần áp dụng các phương pháp đánh giá như: Quan sát (sử dụng các công cụ hỗ trợ như bảng kiểm quan sát theo các tiêu chí đã xác định, quan sát quá trình thực hiện tiến trình tìm tòi, khám phá, quá trình tiến hành làm thí nghiệm của học sinh, )

Sử dụng các câu hỏi, bài kiểm tra nhằm mục đích đánh giá hiểu biết của người học về kỹ năng thí nghiệm, khả năng suy luận để rút ra hệ quả, đưa ra phương án kiểm nghiệm, xử lý các dữ liệu đã cho để rút ra kết luận, khả năng thiết

kế thí nghiệm hoặc nghiên cứu để thực hiện một nhiệm vụ học tập được giao và

có thể đề xuất các thiết bị, kỹ thuật thích hợp; Sử dụng báo cáo thực hành để đánh giá toàn diện quá trình thực hành (ví dụ quá trình thực nghiệm để kiểm tra một giả thuyết) của học sinh

Việc đánh giá năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào thực tiễn được thực hiện thông qua yêu cầu người học trình bày vấn đề thực tiễn cần giải quyết, trong đó học sinh phải sử dụng được ngôn ngữ hoá học, các bảng biểu, mô hình, để mô tả, giải thích hiện tượng hoá học trong vấn đề đang xem xét; sử dụng các câu hỏi đòi hỏi người học vận dụng kiến thức vào giải quyết vấn đề, đặc biệt các vấn đề thực”tiễn

Không thiết kế theo bài/tiết như chương trình cũ

Khác“với chương trình hiện hành, nội dung Chương trình môn Hóa học cấp trung học phổ thông lần này không thiết kế theo bài/tiết, sắp xếp xen kẽ giữa các mạch nội dung mà theo hệ thống chủ đề, nghiên cứu các kiến thức cơ sở hóa học chung làm nền tảng, cơ sở lý thuyết chủ đạo để nghiên cứu kiến thức hóa học vô cơ

và hóa học hữu cơ

Tuy nhiên, hệ thống kiến thức về cơ bản không thay đổi Do đó, giáo viên chỉ cần nghiên cứu kỹ chương trình là có thể thực hiện được

Điểm mới về sử dụng thuật ngữ trong chương trình môn Hóa học lần này là

sử dụng thuật ngữ theo khuyến nghị của IUPAC có tham khảo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN 5529:2010 và 5530: 2010 của Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng), phù hợp với thực tiễn Việt Nam, từng bước đáp ứng yêu cầu thống nhất và hội”nhập

1.3 Giới thiệu về E-book

11

1.3.1 Khái niệm E-book

E-book (electronic book) nghĩa là sách điện tử, theo định nghĩa của từ điển Oxford của Anh “E-book là một phiên bản điện tử của một cuốn sách in mà có thể đọc được” Có thể hiểu nó là một phương tiện số tương ứng của các loại sách in thông thường

Các loại sách thông thường được in trên giấy và xuất bản rồi phân phối với người đọc Sách điện tử không được in trên giấy, nó là một dạng thông tin số đã được mã hóa dưới nhiều định dạng khác nhau, đòi hỏi phải có thiết bị và phần mềm chuyên dụng mới xem được

Hình 1.3 E-book điện tử

1.3.2 Ý nghĩa, tác dụng của E-book

E-book là thiết bị đọc có nhiều chức năng: Có thể đọc được trong ánh sáng

thấp hoặc thậm chí cả bóng tối Có nhiều chế độ đọc khác nhau, có thể chỉnh sửa nội dung sách điện tử hay ghi chú, đánh dấu trên sách mà không làm hư hại gì đến sách Có chức năng tìm kiếm nhanh một từ bất kì trong sách,… Ngoài chức năng đọc văn bản và hình ảnh, E-book có thể đọc được cả file âm thanh và video Do đó nếu người đọc không thích đọc văn bản thì có thể chọn chức năng nghe phiên bản

âm thanh Một số E-book còn có những flash cho phép người đọc tương tác với các nội dung trong E-book

12

Không tốn chi phí vận chuyển: Chỉ cần tải E-book từ trang web, không cần

phương tiện vận chuyển và không mất thời gian vận chuyển

Có chức năng tìm kiếm tiện lợi: Phần mềm đọc E-book có chức năng tìm

kiếm, chỉ cần nhập một từ cần tìm trong ô tìm kiếm, lập tức sẽ nhảy đến trang có chứa từ cần tìm Điều này đặc biệt hữu ích khi cần tra cứu tài liệu

Chi phí cập nhật thấp: Khi tác giả cần cập nhật một số phần của E-book thì

chỉ cần chỉnh sửa trên các tài liệu điện tử và sau đó thông báo cho khách hàng về việc phát hành mới Điều này giúp tiết kiệm các phiên bản cập nhật của sách in

Là một nguồn tài liệu rộng lớn: Hiện có sẵn một kho E-book khổng lồ để

người đọc có thể tải về và lưu giữ trong các thiết bị số cầm tay như điện thoại di động, pocket PC,…

Khả năng lưu trữ và di chuyển: Với một thiết bị đọc E-book nhỏ gọn như

kích thước của một cuốn sách thông thường nhưng có thể lưu hàng ngàn sách điện

tử tùy thuộc vào dung lượng bộ nhớ của nó

Đa ngôn ngữ: Hiện nay, một cuốn sách điện tử có thể được dịch ra nhiều thứ

tiếng khác nhau Người đọc có thể lên trang web và chọn mua một cuốn sách phù hợp với ngôn ngữ của mình Điều này rất thuận lợi cho người đọc ở mọi quốc gia trên thế giới, giúp cuốn sách đến được với nhiều đối tượng khác nhau [3]

1.4 Một số phần mềm biên soạn E-book

Có rất nhiều phần mềm biên soạn E-book Dưới đây là một số phần mềm biên soạn E-book:

1.4.1 Phần mềm Flip Book Maker

Là một công cụ có khả năng tạo sách lật trang từ file PDF trên máy tính Các“tính năng chính của Flip Book Maker:

+ Cung cấp đa dạng nhiều mẫu sách khác nhau để người dùng có nhiều sự lựa chọn

+ Hỗ trợ tạo nội dung và trang trí sách thông qua công cụ: soạn thảo văn bản, chèn hình ảnh, tiêu đề cho sách, điều chỉnh kích thước

+ Khả năng xuất ra các định dạng: *.swf, *.html, *.exe hoặc”email [6]

+ Hỗ trợ chuyển đổi các tập tin PDF

+ Chèn các đoạn văn bản, hình ảnh, ngày, tháng, hình dạng cho các trang book

E-+ Tạo siêu liên kết với các file PDF, liên kết web, trang liên kết, đánh dấu và chỉnh sửa bằng tay

+ Có thể tùy chỉnh các nút trên thanh công cụ để thiết lập tải về, in ấn, chia

sẻ và nhiều hơn nữa

+ Flip PDF Professional có thể xuất và lưu các thiết lập để sử dụng sau”này [6]

14

Hình 1.5 E-book được tạo từ phần mềm Flip PDF Professional

1.4.3 Phần mềm Mobipocket Creator

Các tính năng chính của phần mềm Mobipocket Creator:

+ Người dùng có thể tạo một E-book bằng cách thêm file HTML và ảnh vào văn bản Cũng có thể tự thêm ảnh bìa cho E-book Hơn nữa nó cho phép xem trước tích hợp trên trình duyệt và chỉnh sửa Ngoài ra, nó có 3 tùy chọn bảo mật để bạn chọn gồm không mã hóa, bảo mật bằng mã hóa hoặc bằng mật khẩu nhằm đảm bảo

an toàn cho dữ liệu

+ Phần mềm này có thêm liên kết đánh dầu để truy cập nhanh đến một nhất định trong E-book của bạn cũng như giúp bạn đổi định dạng văn bản bằng công cụ trực tuyến nhanh, tiện và an toàn