slide thuyết trình thực trạng quản lý rủi ro trong hoạt động chuỗi cung ứng của công ty cổ phần sữa việt nam – vinamilk

Tổng quan lý thuyết quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứngGiải pháp nâng cao hoạt động quản lý rủi ro chuỗi cung ứng của Vinamilk... Quản lý rủi ro chuỗi cung ứng nhằm mục đích cố gắng giảm

Tổng quan lý thuyết quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng

Giải pháp nâng cao hoạt động quản

lý rủi ro chuỗi cung ứng của Vinamilk

Khái niệm QLRR và

QLRR trong chuỗi

cung ứng

Tổng quan lý thuyết quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng

trong quản lý chuỗi cung ứng

Tổng hợp các hoạt động hoạch định chiến lược và kế hoạch

quản lý rủi ro, tổ chức thực hiện và kiểm tra, kiểm soát toàn bộ

hoạt động của tổ chức liên quan đến quản lý rủi ro sao cho đạt

được mục tiêu đề ra một cách hiệu quả nhất.

KHÁI NIỆM QUẢN LÝ RỦI RO

Phần 01

QUẢN LÝ RỦI RO TRONG CHUỖI CUNG ỨNG

Chấp nhận rủi ro khi lợi ích nhiều hơn chi phí

Kết hợp quản trị rủi ro vào vận hành và hoạch định ở mọi cấp

Quản lý rủi ro chuỗi cung ứng nhằm mục đích cố gắng

giảm lỗ hổng chuỗi cung ứng thông qua cách tiếp cận

toàn diện phối hợp, liên quan đến tất cả các bên liên

quan trong chuỗi cung ứng, trong đó xác định và

phân tích rủi ro của các điểm thất bại trong chuỗi

cung ứng

Quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng

Mục đích

Phân tích rủi ro

-Tránh rủi ro - Chấp nhận rủi ro - Làm nhẹ bớt rủi ro -

1

2 3 4

Xác định rủi ro:

Làm tăng thêm sự hiểu biết về

những tiềm ẩn của rủi ro và những điều gây trở ngại,

phương hại đến các “mắt xích"

trong chuỗi cung ứng và trong công việc quản lý chuỗi một cách cụ thể.

Có hai công cụ để xác định rủi

ro:

- Lưu đồ

- Phỏng vấn trao đổi

Phân tích rủi ro

-Tránh rủi ro - Chấp nhận rủi ro - Làm nhẹ bớt rủi ro -

1

2 3 4

Những biến cố rủi ro:

Là những sự việc cụ thể xảy ra

làm thiệt hại cho hoạt động

của chuỗi hoặc mất mát lợi ích

từng thành phần trong việc điều hành và quản lý chuỗi cung ứng

Triệu chứng của rủi ro:

Là những biểu lộ hay bắt đầu

của những sự kiện phát sinh rủi ro.

Phân tích rủi ro

-Tránh rủi ro - Chấp nhận rủi ro - Làm nhẹ bớt rủi ro -

1

2 3 4

Phân tích rủi ro:

Phân tích rủi ro là quá trình ước

lượng những rủi ro để đánh giá

Qua đó xác định được những rủi

ro nào không cần quan tâm hay có thể chấp nhận được,

thứ tự cũng như độ ưu tiên

của nó để xử lý, đối phó.

Một số công cụ và kỹ thuật:

- EMV

- (Calculation of Risk factors)

- Ước lượng Pert

- Mô phỏng rủi ro và tham khảo ý kiến chuyên gia

Nhận diện và xác định rủi

ro

Đo lường rủi ro

Kiểm soát rủi ro

Phân tích rủi ro

-Tránh rủi ro - Chấp nhận rủi ro - Làm nhẹ bớt rủi ro -

1

2

3 4

Đo lường rủi ro:

Đây là bước xây dựng tần suất

xuất hiện rủi ro và tiến độ hay mức độ nghiêm trọng của rủi

ro dựa trên các yếu tố tần suất

và biên độ xuất hiện.

Phân tích rủi ro

-Tránh rủi ro - Chấp nhận rủi ro - Làm nhẹ bớt rủi ro -

Phải ước lượng 1 cách cụ

thể những rủi ro hay đe doạ Chấp nhận rủi ro

Làm nhẹ bớt rủi ro:

Là giảm xác suất xảy ra như

tham gia bảo hiểm, dịch vụ bảo trì bằng những hợp đồng phụ.

Phân tích rủi ro

-Tránh rủi ro - Chấp nhận rủi ro - Làm nhẹ bớt rủi ro -

Rủi ro giá thành chịu ảnh hưởng bởi

hai yếu tố chính: lạm phát và biến

động thị trường

Các thay đổi bất thường có thể

diễn ra trong quá trình sản xuất

Liên quan mật thiết đến quan

điểm của công chúng về doanh

nghiệp

Rủi ro nguồn nhân

Đề cập đến các đối tượng có liên quan

đến tài sản con người của tổ chức.

Tồn kho – Cháy hàng/Hết hàng – Rủi ro đến từ nhân viên bán hàng – Rủi ro

Rủi ro thiên tai

Rủi ro thông tin

chuỗi

Khả năng chuỗi cung ứng của bạn

bị gián đoạn do bão, động đất

hoặc các nguy cơ tự nhiên khác.

Sự kiện gây thiếu thông tin hoặc

hiểu nhầm thông tin giữa các mắt

xích

Phần 02: THỰC

HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA

3

Đánh giá

Giới thiệu khái quát

Fact:

Vietnam Report (VNR) xếp hạng top 5 doanh

nghiệp tư nhân lớn nhất Việt Nam.

Nielsen Singapore xếp vào một trong 10 thương

hiệu được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất.

 Thông tin cơ bản

Tên đầy đủ: CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA

VIỆT NAM (VINAMILK)

Thị phần ngành sữa

Điểm bán hàng

Quốc gia

Giới thiệu khái quát

Sứ mệnh: “Vinamilk cam kết mang đến cho

cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng nhất bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội.”

 Thông tin cơ bản

Tầm nhìn: “Trở thành biểu tượng niềm tin

hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người.”

Giới thiệu khái quát

 Thông tin cơ bản

79.7%

THỰC TRẠNG QLRR TRONG HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG

Khâu phân phối bán hàng

Bộ phận Logistic

Khâu cung ứng đầu vào

Khâu sản xuất

: Dòng sản phẩm : Dòng thông tin : Dòng tài chính

ứng

Tên nhà cung cấp Sản phẩm cung cấp

Fonterra (SEA) Pte Ltd Bột sữa nguyên liệu Hoogwegt International BV Bột sữa nguyên liệu Perstima Binh Duong Vỏ sữa bằng thiếc Tetra Pak Indochina Hộp Carton và máy đóng hộp

 Trang trại của Vinamilk: hiện có

13 trang trại bò sữa, 12 ở Việt

Nam và 1 ở Xiêng Khoảng – Lào,

với tổng cộng 27000 con bò sữa

tại VN, 4000 con tại Lào

 Từ hộ nông dân: Vinamilk còn

hợp tác với 6000 hộ nông dân với

tổng cộng hơn 100000 con bò sữa

Nguồn nguyên liệu trong nước

 Các nguồn cung cấp nguyên liệu

chính hiện nay của Vinamilk là Mỹ,

New Zealand, và Châu Âu.

Nguồn nguyên liệu nhập khẩu

Hộ chăn nuôi Trại thu gom sữa

Nhà máy chế biến sữa

Nguồn nguyên

liệu từ hộ nông

dân

Khâu sản

xuất

Hương liệu

Puree quả Chất ổn định

Bảo quản nhiệt độ phòng

Rót sản phẩm Thanh trùng Đồng hóa Phối trộn Bài khí

Chuẩn hóa

Sữa nguyên liệu

Quản lý Kênh phân phối

Hệ thống đại lý của công ty phân thành hai loại: nhóm các

sản phẩm về sữa gồm có sữa đặc, sữa bột… và nhóm sản

phẩm kem, sữa chua, sữa tươi

Hệ thống Oracle E Business Suitr 11i

43

Quốc gia

Điểm đột phá trong chính sách bán hàng và

logistics của Vinamilk là khởi động trang

thương mại điện tử “Giấc mơ sữa Việt” chuyên

cung cấp và giao hàng tận nhà các mặt hàng sữa.

90% Hiện Công ty vẫn chủ động từ 80 – 90% dịch vụ logistics khoảng

10% còn lại là thuê ngoài.

Thực trạng QLRR

Khâu cung ứng đầu vào Khâu sản xuất

Khâu phân phối đầu ra

QLRR theo chiều ngang

Rủi ro do môi trường vĩ

mô Rủi ro danh tiếng Rủi ro tai nạn Rủi ro thông tin

Các loại rủi

Rủi ro tài chính Rủi ro R&D Rủi ro cạnh tranh Rủi ro trong vận hành sản xuất Rủi ro trong dự trữ, bảo quản

QLRR theo chiều dọc

Nguồn nguyên

Phụ thuộc vào giá thế giới

Do phải nhập khẩu nguyên liệu sữa nên giá thành sản xuất trong nước phụ thuộc vào biến động của thế giới.

Vấn đề an toàn chất lượng sữa

Thời gian qua, các scandal như sữa

có Melamine; sữa có chất thuốc súng đang khiến cho hoạt động tiêu thụ sữa gặp khó khăn.

Mâu thuẫn sử dụng đất chăn nuôi

Người nuôi bò tiêm thuốc kích thích cho

bò

Những con bò già, sức khỏe

kém

lấy sữa còn kém

Ngành chăn nuôi bò sữa còn

khá mới, người nông dân ít

kinh nghiệm nên chất lượng

sữa chưa cao Nguồn thức ăn

cho chăn nuôi bò sữa ở trong

nước còn chưa đáp ứng đủ

nhu cầu nên phải tiến hành

nhập khẩu Quy mô còn

nhỏ lẻ nên khó áp dụng khoa

học công nghệ vào việc chăn

nuôi bò sữa nên không tránh

khỏi một số rủi ro.

u sản xuất

 Bảo quản không hợp quy

Toàn bộ nhà máy đang hoạt động trong khối sản xuất của Vinamilk đều có hệ thống quản

lý môi trường được chứng nhận đạt chuẩn ISO 14001:2004

Quy trình xử

lý nước thải không hợp quy

Khâu phân phối đầu ra

208

Sự cố trong quá trình vận chuyển tới tay người tiêu

dùng.

Cung không

đủ cầu.

Người tiêu dùng thay đổi thị hiếu, thói

quen.

Tranh chấp

hợp đồng.

Nhà phân phối &

điểm bán lẻ

Modern Trade:

siêu thị

Cửa hàng Giới thiệu

và bán sản phẩm

RO

Rủi ro nguồn nhân lực

Rủi ro R&D

Rủi ro tài chính

Đến từ nhân sự kế thừa, nhân sự

chủ chốt và thay đổi cơ cấu HĐQT Chủ yếu đến từ biến động tỷ giá trên thị trường.

Tạo ra các sản phẩm mới đáp ứng

các cơ hội của thị trường

Mục tiêu, tầm nhìn trong tương lai Chiến lược và các hoạt động chính

Nestle (Milo)

Tầm nhìn: Việc đầu tư

phải mang lại lợi ích tốt đẹp cho công ty và chi những cộng đồng nơi công ty đang hoat động kinh doanh

Chiến lược xâm nhập thị trường chớp nhoáng bằng chính sách giá trung bình.

Mức khuyến mãi và huê hồng cao cho các đại lý Tâp trung mở rộng hệ thống phân phối.

Dùng nhãn hiệu Nestle để tiếp thị các nhãn hiệu con như Milkmaid, Milo….

Đa dạng hóa sản phẩm Milkmaid

 Abbott

(Gain, Ensure,Similac)

Chiến lược thâm nhập thị trường chớp nhoáng bằng chính sách giá vừa phải

Ngân sách cho quảng cáo và khuyến mãi lớn Dùng Gain làm đòn bẩy các nhãn hiệu khác như Ensure, Similac).

Tập trung vào hoạt động marketing tại các bệnh viện

FrieslandCampi

na

(Yomost,Friso.

Dutch Lady, Fristi)

Chiến lược thâm nhập nhanh.

Giá vừa phải Quảng cáo và khuyến mãi mạnh

Rủi ro danh tiếng

Tai nạn lao động, tai nạn cháy nổ nhà xưởng, tai nạn trong quá trình vận chuyển…

Rủi ro tai nạn

Nguy cơ gián đoạn

hệ thống, bảo mật thông tin và bị tấn công từ các tội

phạm công nghệ thông tin, hiệu ứng Bullwhip…

Rủi ro thông

tin

Vinamilk đã từng bước xây dựng và áp

dụng khung quản lý rủi ro trong hoạt

động kinh doanh một cách hệ thống và toàn diện Quy trình quản lý rủi ro được xây dựng kết hợp với việc áp dụng các

phần mềm lượng hóa rủi ro tạo nên

bước thay đổi căn bản, chuyên nghiệp hơn trong việc thực hiện quản lý rủi ro

Các công cụ quản lý rủi ro như báo cáo

rủi ro, ma trận rủi ro cũng bắt đầu

được nghiên cứu thực hiện.

Ban lãnh đạo đã có những định hướng

đúng đắn trong việc phát triển các

nghiệp vụ kinh doanh và phòng chống rủi ro.

Những điểm hạn chế

Hoạt động nhận diện rủi

ro trong chuỗi cung ứng còn

bị động

Chưa xây dựng được

mô hình tổ chức hợp lý cho phòng QLRR

Creative

team

Phần 3 Giải pháp

Về quá trình vận chuyển

Về khâu quản trị hàng rủi ro

Về định vị nguyền nguyên vật liệu, thị trường tiềm năng

Về phạm vi vi mô nội tại trong doanh nghiệp

Cần chọn ra được phương thức vận chuyển phù hợp với chi phí tối thiểu.

Nâng cao hoạt động

Quản lý rủi ro

1

2 3 4

Creative

team

Phần 3 Giải pháp

Về quá trình vận chuyển

Về khâu quản trị hàng rủi ro

Về định vị nguyền nguyên vật liệu, thị trường tiềm năng

Về phạm vi vi mô nội tại trong doanh nghiệp

Cần thiết lập một hệ thống giám sát và quản lý chặt chẽ để sản phẩm tới tay người tiêu dùng với chất lượng cao.

Nâng cao hoạt động

Quản lý rủi ro

1

2

3 4

Creative

team

Phần 3 Giải pháp

Về quá trình vận chuyển

Về khâu quản trị hàng rủi ro

Về định vị nguyền nguyên vật liệu, thị trường tiềm năng

Về phạm vi vi mô nội tại trong doanh nghiệp

Đưa chỉ tiêu hiệu quả vào hợp đồng với các nhà cung cấp nguyên vật liệu hay nhà cung cấp dịch vụ logistics, nâng cao sự liên kết trong doanh nghiệp, phòng ngừa rủi ro hàng hóa và tỷ giá, chú ý khâu bảo hiểm

Nâng cao hoạt động

Creative

team

Phần 3 Giải pháp

Về quá trình vận chuyển

Về khâu quản trị hàng rủi ro

Về định vị nguyền nguyên vật liệu, thị trường tiềm năng

Về phạm vi vi mô nội tại trong doanh nghiệp

Các nhà quản trị cần tìm ra cách quản lý hiệu quả chuỗi cung ứng, cân nhắc về chiến lược đặt chuỗi cung ứng

để kiểm soát rủi ro

và đạt được trạng thái cân bằng về lợi nhuận cho các bên.

Nâng cao hoạt động