Quy trình xây dựng nhà xưởng, nhà kho

Quy trình xây dựng nhà xưởng, nhà kho được tiến hành theo các giai đoạn như: tiếp nhận và bảo quản vật tư trong quá trình xây dựng nhà xưởng, nhà kho; thi công lắp đặt bulông móng trong quá trình xây nhà xưởng, xây nhà kho; thi công lắp dựng phần khung chính trong quá trình xây nhà xưởng, xây nhà kho... Để tìm hiểu chi tiết hơn về các giai đoạn này, mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài viết

QUY TRÌNH XÂY D NG NHÀ X Ự ƯỞ NG NHÀ KHO

1 Ti p nh n và b o qu n v t t  trong quá trình xây d ng nhà xế ậ ả ả ậ ư ự ưởng nhà kho:

Vi c ti p nh n và b o qu n v t t  là m t khâu khá là quan tr ng. Đ i đa s  các đ nệ ế ậ ả ả ậ ư ộ ọ ạ ố ơ  

v  cung c p v t t  đ y đ  song trong quá trình giao nh n phát sinh s  lị ấ ậ ư ầ ủ ậ ố ượng v t t ,ậ ư  

ch ng lo i v t t  không đ ng đi u th a thi u không h p lý. Trong phi u giao hàng cóủ ạ ậ ư ồ ệ ừ ế ợ ế   nhi u đ n v  cung c p v t t  ghi b ng ti n Anh,vì th  s  gây tr  ng i cho vi c giaoề ơ ị ấ ậ ư ằ ế ế ẽ ở ạ ệ  

nh n v t t  N u nh  b  v y, b n ch  c n nhìn mã hàng đậ ậ ư ế ư ị ậ ạ ỉ ầ ược ghi trong v n đ n và mãậ ơ   hàng được dán trên b  m t v t t  đ  giao nh n r i đ i chi u v i t ng s  lề ặ ậ ư ể ậ ồ ố ế ớ ổ ố ượng theo 

h p đ ng mua bán v t t  Nh t là ph n giao nh n các ch ng lo i Bulông – B n mã,ợ ồ ậ ư ấ ầ ậ ủ ạ ả   các b n ph i ki m tra c n th n.ạ ả ể ậ ậ

2 Thi công l p đ t bulông móng trong quá trình xây nhà xắ ặ ưởng – xây nhà kho :

Vi c ti n hành nh n Bulông móng và l p đ t bao gi  cũng là công đo n đ u tiên c aệ ế ậ ắ ặ ờ ạ ầ ủ   quy trình l p đ t nhà thép ti n ch  làm nhà xắ ặ ề ế ưởng, nhà kho. Đ i đa s  các Công tyạ ố   tham gia d ch v  l p đ t nhà thép Ti n ch  đ u là nh ng doanh nghi p v a và nh ị ụ ắ ặ ề ế ề ữ ệ ừ ỏ   Chính vì th  các trang thi t b  ph  v  cho công tác l p đ t Bulông móng thế ế ị ụ ụ ắ ặ ường thi uế  

th n vì lý do đ u t  ban đ u cao.ố ầ ư ầ

3. Thi công l p d ng ph n khung chính trong quá trình xây nhà xắ ự ầ ưởng – xây nhà  kho:

Hi n nay có m t s  doanh nghi p tham gia l p d ng nhà khung thép Ti n ch  đãệ ộ ố ệ ắ ự ề ế  

m nh d n đ u t  ngay t  đ u thi t b  máy đo Kinh vĩ; máy chi u Laze đ  ph c vạ ạ ầ ư ừ ầ ế ị ế ể ụ ụ  công tác l p đ t.ắ ặ

V i công ngh  tiên ti n đ m b o đ  chính xác r t chu n v  góc vuông, m t ph ng,ớ ệ ế ả ả ộ ấ ẩ ề ặ ẳ  

đ  cao. Các máy đo Kinh vĩ, các máy chi u Laze là đi u không th  thi u trong quáộ ế ề ể ế   trình thi công l p đ t Bulông móng.ắ ặ

Trong quá trình xây nhà xưởng – xây nhà kho, đây là ph n l p đ t chính c a nhà thépầ ắ ặ ủ  

Ti n ch , tu  theo kích thề ế ỳ ước c a khu nhà xủ ưởng – nhà kho mà b  trí xe c u đ  thiố ẩ ể   công. N u kh  r ng c a nhà xế ổ ộ ủ ưởng – nhà kho t  30m tr  lên thì ph i b  trí xe c u h pừ ở ả ố ẩ ợ  

lý đ  l p đ t, tránh b  u n cong thanh Kèo làm tu i th  công trình b  gi m sau này.ể ắ ặ ị ố ổ ọ ị ả

Vi c l p đ t C t, Kèo đ u tiên là quan tr ng nh t trong quá trình xây nhà xệ ắ ặ ộ ầ ọ ấ ưởng, nhà  kho, nó đ nh hình toàn b  cho c  khu nhà sau này. Tu  theo m t b ng thi công màị ộ ả ỳ ặ ằ  

người ta có th  l p đ t C t, Kèo đ u tiên t  gi a nhà r i tri n khai ra 2 bên đ u h i,ể ắ ặ ộ ầ ừ ữ ồ ể ầ ồ  

ho c tri n khai t  đ u h i nhà. Thông thặ ể ừ ầ ồ ường nên tri n khai l p đ t t  m t đ u h iể ắ ặ ừ ộ ầ ồ   nhà r i phát tri n vào trong.ồ ể

Sau khi l p đ t C t, Kèo đ u tiên xong, các b n ph i gi ng níu th t ch t đ m b o C tắ ặ ộ ầ ạ ả ằ ậ ặ ả ả ộ   kèo không b  xê d ch. Công đo n thi công này ph i làm th t t t và chu n đ  làm căn cị ị ạ ả ậ ố ẩ ể ứ 

ti p t c tri n khai công đo n ti p theo trong quá trình xây nhà xế ụ ể ạ ế ưởng –  xây nhà kho

Trong ph n thi công l p đ t C t, Kèo c a các gian nhà xầ ắ ặ ộ ủ ưởng – nhà kho, yêu c u côngầ  

vi c b t bu c ph i thi công trên cao. Chính vì th  công nhân làm vi c trên cao c nệ ắ ộ ả ế ệ ầ  

ph i đả ược trang b  dây đai an toàn và ph i có dây c u sinh đị ả ứ ượ ắc l p đ t trên cao.tuặ ỳ  theo kh u đ  r ng c a nhà xẩ ộ ộ ủ ưởng – nhà kho mà b  trí dây c u sinh. Thông thố ứ ường dây 

c u sinh đứ ượ ắc l p đ t n i t  hai đ u C t Kèo theo kh  r ng c a khu nhà xặ ố ừ ầ ộ ổ ộ ủ ưởng – nhà  kho, m i đ u dây c u sinh t i đi m C t Kèo ph i đỗ ầ ứ ạ ể ộ ả ược b t ch t và cao h n so v iắ ặ ơ ớ  

m t Kèo 1m.ặ

4. L p đ t ph n tôn mái nhà xắ ặ ầ ưởng – nhà kho:

Vi c l p d ng ph n tôn mái đệ ắ ự ầ ược ti n hành sau khi ph n l p d ng khung chính đãế ầ ắ ự   hoàn thành và căn ch nh chính xác, các Bulông, các thanh gi ng đã đỉ ằ ược b t ch t.ắ ặ

Cũng nh  ph n l p đ t khung chính, ph n l p đ t tôn mái cũng yêu c u t m tôn đ uư ầ ắ ặ ầ ắ ặ ầ ấ ầ   tiên đòi h i ph i đỏ ả ược làm r t c n th n, nó chính là tiêu đi m cho các t m tôn l p đ tấ ẩ ậ ể ấ ắ ặ   sau này. Công vi c ti p theo các b n ph i l y d u cho t ng t m tôn, vi c làm trênệ ế ạ ả ấ ấ ừ ấ ệ  

đ m b o ch c ch n sau khi l p xong công trình, t t c  các đi m n i g i lên nhau c aả ả ắ ắ ợ ấ ả ể ố ố ủ  

t m tôn luôn n m trên m t đấ ằ ộ ường th ng và vuông góc v i thanh Xà G  N u khôngẳ ớ ồ ế   làm nh  v y thì sau khi thi công l p tôn mái đ n giai đo n cu i ph i căn ch nh r t v tư ậ ợ ế ạ ố ả ỉ ấ ấ  

v , v  mĩ thu t trông r t x u, v  k  thu t không đ m b o,  nh hả ề ậ ấ ấ ề ỹ ậ ả ả ả ưởng đ n ch tế ấ  

lượng công trình

T i k : L p tôn mái t  2 đ u h i nhà tr  vào trong n u không có khe co giãn theo thi tố ỵ ắ ừ ầ ồ ở ế ế  

k ế

Đ i v i các công trình có thêm ph n l p bông cách nhi t n m dố ớ ầ ợ ệ ằ ưới tôn mái thì đi uề   này càng ph i đả ược tri n khai đ  đ m b o các m i n i c a bông cách nhi t th ng,ể ể ả ả ố ố ủ ệ ẳ   không b  co kéo, m t dị ặ ướ ủi c a bông cách nhi t ph ng đ u, không b  nhăn.ệ ẳ ề ị

5. L p d ng h  vách ngăn cho nhà xắ ự ệ ưởng – nhà kho:

Công đo n thi công l p đ t vách ngăn nhà xạ ắ ặ ưởng – nhà kho các b n cho ti n hành thiạ ế   công gi ng nh  l p đ t tôn mái  Vi c thi công vách ngăn không ph c t p nh  thi côngố ư ắ ặ ệ ứ ạ ư  

l p tôn mái vì kh u đ  vách ngăn thợ ẩ ộ ường không quá dài. Đi m đáng chú ý khi thi côngể  

l p đ t vách ngăn là ph i k t h p v i bên xây d ng ngay t  đ u đ  đ m b o ăn kh pắ ặ ả ế ợ ớ ự ừ ầ ể ả ả ớ   công vi c gi a bên l p đ t nhà thép ti n ch  v i xây d ng.ệ ữ ắ ặ ề ế ớ ự

Đây là đi m đáng chú ý nh t trong quá trình thi công l p đ t tôn tể ấ ắ ặ ường nhà ti n ch ề ế   Các b n có th  tham kh o v t li u làm vách ngăn ch ng cháy cách nhi t tiêu bi u t iạ ể ả ậ ệ ố ệ ể ạ   đây: Vách ngăn nhà xưởng b ng t m Smartboard Thái Lanằ ấ

Hoàn thi n: Công vi c hoàn thi n là khâu cu i cùng c a giai đo n thi công l p d ngệ ệ ệ ố ủ ạ ắ ự   nhà thép Ti n ch , nó đòi h i s  t  m , chính xác t ng công đo n xây nhà xề ế ỏ ự ỉ ỉ ừ ạ ưởng – xây  nhà kho

 giai đo n này b t bu c các b n ph i cho ki m tra l i các Bulông đã b t, các ke h

t i các đi m n i c a tôn v i tôn, ke h  t i các ô c a thông gió đ  đ m b o sau nàyạ ể ố ủ ớ ở ạ ử ể ả ả   không b  d t và công trình đị ộ ược thi công ch t lấ ượng

Khâu l p d ng c a ra vào đắ ự ử ược thi công trong giai đo n này. Yêu c u k  thu t l p đ tạ ầ ỹ ậ ắ ặ  

c a r t quan tr ng, n u các b n không thi công c n th n thì sau khi hoàn thành xongử ấ ọ ế ạ ậ ậ  

c a s  b  nghiêng d n đ n vi c đóng m  c a r t khó khăn và hay b  nh y c a ra kh iử ẽ ị ẫ ế ệ ở ủ ấ ị ẩ ử ỏ   ray ch y d n hạ ẫ ướng

6. Các yêu c u c n và đ  trong quá trình xây d ng nhà xầ ầ ủ ự ưởng nhà kho:

Vi trí và các thi t b  trong quá trình thi t k  nhà xệ ị ế ế ưởng – nhà kho

Tu  theo b n ch t công ngh  s n xu t, và các m i nguy kèm theo chúng, nhà xỳ ả ấ ệ ả ấ ố ưởng –  nhà kho, thi t b  và các phế ị ương ti n ph i đệ ả ượ ắc l p đ t, thi t k  và xây d ng đ  đ mặ ế ế ự ể ả  

b o r ng:ả ằ

S  nhi m b n đự ễ ẩ ược gi m đ n m c t i thi u;ả ế ứ ố ể

S  thi t k  và b  trí m t b ng cho phép d  dàng duy tu b o dự ế ế ố ặ ằ ễ ả ưỡng, làm s ch vàạ  

t y trùng, và h n ch    m c t i thi u ô nhi m do không khí;ẩ ạ ế ở ứ ố ể ễ

Các b  m t và v t li u, đ c bi t nh ng gì ti p xúc v i th c ph m, ph i khôngề ặ ậ ệ ặ ệ ữ ế ớ ự ẩ ả  

đ c đ i v i m c đích s  d ng, và n i c n ph i có đ  b n phù h p, và d  duy tuộ ố ớ ụ ử ụ ơ ầ ả ộ ề ợ ễ  

b o dả ưỡng và làm s ch;ạ

 n i thích h p, ph i có s n các ph ng ti n c n thi t đ  ki m soát nhi t đ ,

đ   m không khí, và các ki m soát khác; vàộ ẩ ể

Có bi n pháp b o v  có hi u qu  ch ng d ch h i xâm ph m và khu trú.ệ ả ệ ệ ả ố ị ạ ạ

Thi t b  ph i có đ y đ  và ph i đế ị ả ầ ủ ả ược b  trí đ  có th :ố ể ể

Cho phép duy tu b o dả ưỡng và làm s ch d  dàng;ạ ễ

V n hành đúng v i m c đích s  d ng và thu n l i cho vi c th c hành v  sinhậ ớ ụ ử ụ ậ ợ ệ ự ệ  

t t, k  c  giám sát.ố ể ả

7 Thi t k  xây d ng nhà xế ế ự ưởng nhà kho và các phòng làm vi c:ệ

N i thích h p, là n i mà thi t k  và b  trí m t b ng công ngh  cho m t c  s  s nơ ợ ơ ế ế ố ặ ằ ệ ộ ơ ở ả  

xu t ch  bi n th c ph m ph i t o đi u ki n cho v  sinh th c ph m đấ ế ế ự ẩ ả ạ ề ệ ệ ự ẩ ượ ốc t t, đ ngồ  

th i tính đ n c  vi c b o v  ch ng ô nhi m chéo do th c ph m gây ra gi a công đo nờ ế ả ệ ả ệ ố ễ ự ẩ ữ ạ   này v i công đo n khác cũng nh  thao tác ch  bi n và x  lý th c ph m.ớ ạ ư ế ế ử ự ẩ

C u trúc bên trong c  s  th c ph m ph i đấ ơ ở ự ẩ ả ược xây d ng c n th n b ng v t li u b nự ẩ ậ ằ ậ ệ ề  

ch c, và ph i đắ ả ược duy tu b o dả ưỡng, làm s ch d  dàng khi c n thi t, có th  t yạ ễ ầ ế ể ẩ   trùng được. Đ c bi t, khi xây nhà xặ ệ ưởng – xây nhà kho ph i chú ý   nh ng n i thíchả ở ữ ơ  

h p, các đi u ki n riêng sau đây ph i th a mãn, đ  b o v  s  an toàn và phù h p c aợ ề ệ ả ỏ ể ả ệ ự ợ ủ  

th c ph m:ự ẩ

B  m t tề ặ ường, vách ngăn và sàn nhà ph i đả ược xây d ng c n th n b ng v tự ẩ ậ ằ ậ  

li u không th m, không đ c h i nh  ý đ  thi t k ệ ấ ộ ạ ư ồ ế ế

Tường và vách ngăn ph i có b  m t nh n, thích h p cho thao tác.ả ề ặ ẵ ợ

Sàn nhà ph i đả ược xây d ng sao cho d  thoát nự ễ ước và d  làm v  sinh.ễ ệ

Tr n và các v t c  đ nh phía trên tr n ph i đầ ậ ố ị ầ ả ược thi t k , xây d ng đ  làm saoế ế ự ể  

có th  gi m t i đa s  bám b i và nể ả ố ự ụ ước ng ng, cũng nh  kh  năng r i bám c aư ư ả ơ ủ   chúng

C a s  ph i d  lau chùi, đử ổ ả ễ ược thi t k  sao cho h n ch  bám b i t i m c th pế ế ạ ế ụ ớ ứ ấ  

nh t,   nh ng n i c n thi t, ph i l p các h  th ng ch ng côn trùng mà có khấ ở ữ ơ ầ ế ả ắ ệ ố ố ả  năng tháo l p làm s ch đắ ạ ượ ở ơ ầc,   n i c n thi t ph i c  đ nh các c a s ế ả ố ị ử ổ

C a ra vào ph i có b  m t nh n, không th m nử ả ề ặ ẵ ấ ước, d  lau chùi và khi c n ph iễ ầ ả  

d  t y r a.ễ ẩ ử

Các b  m t ti p xúc tr c ti p v i th c ph m ph i t t, b n v ng, d  lau chùi,ề ặ ế ự ế ớ ự ẩ ả ố ề ữ ễ  

d  duy tu b o dễ ả ưỡng và t y trùng. Chúng ph i đẩ ả ược làm b ng các v t li u nh n,ằ ậ ệ ẵ   không th m nấ ước, tr  đ i v i th c ph m, tr  đ i v i các ch t t y r a, t y trùngơ ố ớ ự ẩ ơ ố ớ ấ ẩ ử ẩ   trong nh ng đi u ki n bình thữ ề ệ ường

8. Các phương ti n và nh ng y u quan tr ng cho vi c xây d ng nhà xệ ữ ế ọ ệ ự ưởng  nhà kho:

Cung c p nấ ước trong quá trình thi t k  xây d ng nhà xế ế ự ưởng nhà kho:

C n có h  th ng cung c p nầ ệ ố ấ ước u ng sao cho luôn luôn đố ược đ y đ , và có cácầ ủ  

phương ti n thích h p đ  l u tr , phân ph i nệ ợ ể ư ữ ố ước và ki m soát nhi t đ , đ  đ m b oể ệ ộ ể ả ả   tính an toàn và phù h p c a th c ph m.ợ ủ ự ẩ

Nước u ng đố ược là nước đã quy đ nh trong l n xu t bán cu i c a: “ Các hị ầ ấ ố ủ ướng d nẫ  

v  ch t lề ấ ượng nước u ng” c a T  ch c Y t  th  gi i, ho c là nố ủ ổ ứ ế ế ớ ặ ước u ng có tiêuố   chu n cao h n. Nẩ ơ ước không u ng đố ược (ví d  nh  nụ ư ước dùng đ  d p cháy, s n xu tể ậ ả ấ  

h i nơ ước, làm l nh và các m c đích khác mà không làm ô nhi m th c ph m), thì nạ ụ ễ ự ẩ ướ  c này được c p theo h  th ng riêng. Các h  th ng nấ ệ ố ệ ố ước không u ng đố ược ph i đả ượ  c tách riêng bi t, không đệ ược n i ho c không cho phép h i l u vào h  th ng nố ặ ồ ư ệ ố ướ ạ  c s ch

u ng đố ược

Thoát nước và đ  ch t th i trong quá trình thi t k  nhà xổ ấ ả ế ế ưởng – nhà kho:

Có thi t k  b  trí h  th ng thoát nế ế ố ệ ố ước và phương ti n đ  ch t th i h p lý. Chúngệ ổ ấ ả ợ  

ph i đả ược thi t k  và xây d ng sao cho tránh đế ế ự ược m i nguy nhi m b n cho th cố ễ ẩ ự  

ph m hay gây nhi m ngu n cung c p nẩ ễ ồ ấ ướ ạc s ch u ng đố ược

Phương ti n v  sinh cá nhân và khu v c v  sinh cho nhà xệ ệ ự ệ ưởng – nhà kho:

C n có các phầ ương ti n v  sinh cá nhân đ  luôn duy trì ch  đ  v  sinh cá nhân   m cệ ệ ể ế ộ ệ ở ứ   thích h p nh m tránh nhi m b n cho th c ph m.   đâu thích h p, các phợ ằ ễ ẩ ự ẩ Ở ợ ương ti n đóệ  

ph i bao g m:ả ồ

Phương ti n đ  r a và làm khô tay nh  ch u r a có h  th ng c p nệ ể ử ư ậ ử ệ ố ấ ước nóng và 

nướ ạc l nh (ho c có nhi t đ  phù h p, có thi t b  ki m soát).ặ ệ ộ ợ ế ị ể

Nhà v  sinh đệ ược thi t k  h p v  sinh,ế ế ợ ệ

Có các phương ti n, khu v c riêng bi t và h p lý đ  nhân viên thay qu n áo.ệ ự ệ ợ ể ầ

Nh ng phữ ương ti n trên ph i đệ ả ược thi t k  và b  trí h p lý.ế ế ố ợ

Ki m soát nhi t đ  trong vi c xây d ng nhà xể ệ ộ ệ ự ưởng nhà kho:

Tu  tính ch t c a các thao tác ch  bi n th c ph m, c n có các phỳ ấ ủ ế ế ự ẩ ầ ương ti n phù h pệ ợ  

đ  làm nóng, làm ngu i, đun n u, làm l nh và làm l nh đông th c ph m, ho c đ  duyể ộ ấ ạ ạ ự ẩ ặ ể   trì t t ch  đ  b o qu n mà th c ph m đã đố ế ộ ả ả ự ẩ ược làm l nh hay l nh đông đ  giám sátạ ạ ể   nhi t đ  th c ph m và khi c n đ  ki m soát nhi t đ  môi trệ ộ ự ẩ ầ ể ể ệ ộ ường xung quanh nh mằ  

đ m b o tính an toàn và phù h p c a th c ph m.ả ả ợ ủ ự ẩ

Ch t lấ ượng không khí và s  thông gió trong vi c xây d ng nhà xự ệ ự ưởng nhà kho :

Thi t k  h  th ng thông gió t  nhiên hay dùng qu t cế ế ệ ố ự ạ ưỡng b c, đ c bi t nh m:ứ ặ ệ ằ

H n ch  đ n m c t i thi u nhi m b n th c ph m do không khí, ví d  nh  tạ ế ế ứ ố ể ễ ẩ ự ẩ ụ ư ừ  dòng khí hay nước ng ng t ư ụ

Ki m soát nhi t đ  môi trể ệ ộ ường xung quanh nhà xưởng – nhà kho

Ki m soát các mùi có th   nh hể ể ả ưởng t i tính phù h p c a th c ph m.ớ ợ ủ ự ẩ

Ki m soát đ   m không khí, n u c n, đ  đ m b o tính an toàn và tính phù h pể ộ ẩ ế ầ ể ả ả ợ  

c a th c ph m.ủ ự ẩ

Các h  th ng thông gió ph i đệ ố ả ược thi t k  và xây d ng sao cho dòng khí khôngế ế ự  

được chuy n đ ng t  khu v c ô nhi m t i khu v c s ch và;   đâu c n, h  th ngể ộ ừ ự ễ ớ ự ạ ở ầ ệ ố   thông gió đó cũng được tính đ n có ch  đ  b o dế ế ộ ả ưỡng d  dàng và đễ ược làm s chạ  

m t cách thu n l i.ộ ậ ợ

Chi u sáng trong thi t k  xây d ng nhà xế ế ế ự ưởng nhà kho r t quan tr ng:ấ ọ

C n cung c p đ  ánh sáng t  nhiên hay nhân t o đ  ti n hành thao tác đầ ấ ủ ự ạ ể ế ược rõ ràng.  Khi thi t k  h  th ng chi u sáng làm sao ánh sáng không làm cho ngế ế ệ ố ế ười thao tác nhìn  các màu b  sai l ch.ị ệ

Cường đ  ánh sáng ph i phù h p v i tính ch t thao tác. Ngu n sáng c n che ch n độ ả ợ ớ ấ ồ ầ ắ ể  tránh b  v , các m ng v  c a nó không th  r i vào th c ph m đị ỡ ả ỡ ủ ể ơ ự ẩ ược

Tính b o qu n thi t k  trong vi c xây d ng nhà xả ả ế ế ệ ự ưởng nhà kho:

 nh ng n i c n thi t, ph i b  trí ph ng ti n thích h p đ  b o qu n th c ph m,

cũng nh  b o qu n các ch t li u và các hóa ch t phi th c ph m (nh  các ch t t y r a,ư ả ả ấ ệ ấ ự ẩ ư ấ ẩ ử  

d u nh n, nhiên li u).ầ ờ ệ

 đâu th y thích h p, các ph ng ti n dùng đ  b o qu n th c ph m ph i đ c thi t

k  và xây d ng sao cho:ế ự

Có ch  đ  b o dế ộ ả ưỡng duy tu và làm v  sinh thu n l i cho nhà xệ ậ ợ ưởng – nhà kho; Tránh được sinh v t gây h i xâm nh p và  n náu trong nhà xậ ạ ậ ẩ ưởng – nhà kho;

B o v  m t cách h u hi u đ  th c ph m kh i b  ô nhi m trong khi b o qu n,ả ệ ộ ữ ệ ể ự ẩ ỏ ị ễ ả ả   và

Khi c n, t o ra đầ ạ ược m t môi trộ ường nh m gi m đ n t i thi u s  h  h i c aằ ả ế ố ể ự ư ạ ủ  

th c ph m (ví d  b ng cách ki m soát đự ẩ ụ ằ ể ược nhi t đ  và đ   m khônng khí).ệ ộ ộ ẩ

Nh ng lo i phữ ạ ương ti n b o qu n, đệ ả ả ược b  trí s  tu  thu c vào tính ch t c a th cố ẽ ỳ ộ ấ ủ ự  

ph m.   đâu c n ph i b  trí phẩ Ở ầ ả ố ương ti n riêng, an toàn đ  c t gi  các v t li u t yệ ể ấ ữ ậ ệ ẩ  

r a và ch t nguy hi m cho nhà xử ấ ể ưởng nhà kho