nghệ thuật trưng bày hàng hóa tại siêu thị aeon mall

Vấn đề quan trọng nhất là nghiên cứu hành vi mua của khách hàng để các siêu thị cóthể thiết kế không gian mua hàng, lập kế hoạch cách sắp xếp hàng hóa sao cho thuận tiện vớiviệc mua bán

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ

-*** -ĐỀ TÀI

NGHỆ THUẬT TRƯNG BÀY HÀNG HÓA

TẠI SIÊU THỊ AEON MALL

Nhóm : Lớp : Người hướng dẫn : Ths Trần Hải Ly

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU ………1

Chương 1 Tổng quan về nghệ thuật trưng bày và siêu thị Aeon Mall 1

1.1 Lý thuyết về nghệ thuật trưng bày 1

1.1.1 Định nghĩa về nghệ thuật trưng bày 1

1.2 Lý thuyết về siêu thị 1ét 1.2.1 Các quan điểm về siêu thị 1

1.2.2 Đặc điểm của siêu thị 1

1.3 Giới thiệu về siêu thị Aeon Mall 1

1.3.1 Khái quát về Tập đoàn Aeon Mall 1

1.3.2 Giới thiệu về Aeon Mall tại Việt Nam 1

1.4 Lý thuyết ảnh hưởng của nghệ thuật trưng bày tới khách hàng 1

1.4.1 Giúp cho khách hàng tìm kiếm hàng hóa mà họ cần mua một cách dễ dàng và thuận tiện 1

1.4.2 Là một yếu tố kích thích gợi mở nhu cầu khách hàng 1

1.4.3 Là một trong những nhân tố tác động đến tâm lý tình cảm của khách hàng về hình ảnh của siêu thị Công cụ để xây dựng hình ảnh trong lòng khách hàng 1

1.4.4 Thu hút khách hàng từ cái nhìn đầu tiên 1

1.4.5 Hiệu quả hơn cả giảm giá 1

Chương 2 Thực trạng về việc trưng bày tại siêu thị Aeon Mall 1

2.1 Thực trạng trưng bày hàng hóa ở AEON 1

2.1.1 Chiến lược kinh doanh của AEON 1

2.1.2 Sự sắp xếp theo tổng thể không gian 1

2.1.3 Phân bố khu vực trưng bày 1

2.1.4 Cách trưng bày ở một số ngành hàng 1

2.2 So sánh với trưng bày tại các siêu thị khác 1

2.2.1 Trong nước 1

2.2.2 Nước ngoài 1

Chương 3 Bài học cho các siêu thị khác tại Việt Nam 1

3.1 Đồng bộ hóa cách trưng bày 1

3.2 Sắp xếp lại hàng hóa trên kệ 1

3.3 Trưng bày tại vị trí đặc biệt 1

3.4 Trưng bày tại vị trí không đặc biệt 1

3.5 Hợp tác với nhà sản xuất 1

3.6 Tăng yếu tố thẩm mỹ trong trưng bày 1

KẾT LUẬN 1

TÀI LIỆU THAM KHẢO 1

LỜI MỞ ĐẦU

Ngay khi vừa gia nhập WTO và lộ trình mở cửa thị trường bán lẻ được công bố,những nhà quản lý của các hệ thống siêu thị nội địa ở Việt Nam đã nhận thấy sức ép cạnhtranh từ các đối thủ lớn trên thế giới Họ đã chỉ ra những điểm yếu chính trong hệ thống siêuthị của Việt Nam nói riêng và hệ thống bán lẻ nói chung Ngoài những yếu tố ở tầm vĩ mônhư chính sách hỗ trợ của nhà nước, những điểm yếu về phía nội lực của các siêu thị cũngđược nhấn mạnh, trong đó nguồn nhân lực và hệ thống quản lý hiện đại là hai yếu tố quantrọng Mà nguyên nhân của hai vấn đề nguồn nhân lực chưa đảm bảo, hệ thống quản lý chưa

có chuẩn lại xuất phát từ việc những kiến thức về quản trị bán lẻ, quản lý siêu thị chưa đượcnghiên cứu nhiều và giảng dạy rộng rãi trong các chương trình đào tạo tại các trường Đại học,Cao đẳng Những kiến thức liên quan đến việc quản trị bán lẻ chủ yếu đến từ những tài liệunước ngoài, khó tiếp cận Trong khi một cơ sở lý luận khoa học, chặt chẽ về việc quản trị bán

lẻ lại đóng vai trò quan trọng, nhất là những nghiên cứu chuyên sâu vào từng chiến lược cụthể Đó là nền tảng vững chắc để các hệ thống siêu thị - trong đó có nguồn nhân lực và cáchthức quản lý - xác lập một cách thức kinh doanh hiệu quả, có khả năng cạnh tranh cao Chính

lý do trên đã thôi thúc nhóm nghiên cứu tìm hiểu về một lĩnh vực khá mới mẻ đối với ngay cảchuyên ngành Marketing : lĩnh vực bán lẻ Và với sự định hướng tập trung của các giảng viênhướng dẫn, nhóm đã lựa chọn một trong những vấn đề của chiến lược bán lẻ để nghiên cứuchuyên sâu Đó chính là hoạt động bố cục và trưng bày hàng hóa tại siêu thị, một trong nhữngchiến lược quan trọng trong hoạt động kinh doanh của siêu thị

Đề tài “Nghệ thuật trưng bày tại siêu thị Aeon Mall” được thực hiện với những mụcđích là để tìm hiểu, đúc kết và hệ thống đầy đủ cơ sở lý luận về nghệ thuật trưng bày hàng hóanói chung; đánh giá thực trạng áp dụng nghệ thuật trưng bày tại siêu thị Aeon Mall, từ đó rút

ra những ưu và nhược điểm và đề xuất giải pháp khắc phục những điểm hạn chế, cũng nhưphát huy những lợi thế Để nghiên cứu một vấn đề còn khá mới mẻ này, nhóm nghiên cứu đãtham khảo nhiều tài liệu khác nhau về lĩnh vực trên, đồng thời với sự chỉ dẫn của các thầy côhướng dẫn, nhóm nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu với các phương pháp như sau: Nghiêncứu, khảo sát lý thuyết; phương pháp phỏng vấn; phương pháp nghiên cứu quan sát vàphương pháp điều tra xã hội học

Bố cục của đề tài “Nghệ thuật trưng bày tại siêu thị Aeon Mall” gồm ba chương

với nội dung chính như sau:

- Chương 1: Tổng quan về nghệ thuật trưng bày và siêu thị Aeon Mall

- Chương 2: Thực trạng về việc trưng bày tại siêu thị Aeon Mall

- Chương 3: Các bài học dành cho các siêu thị khác tại Việt Nam

Nhóm nghiên cứu xin trân trọng cảm ơn cô Trần Hải Ly đã giảng dạy và hướng dẫn

nhóm hoàn thành đề tài

Chương 1 Tổng quan về nghệ thuật trưng bày và

siêu thị Aeon Mall

Không phải ngẫu nhiên mà bất kì cửa hàng hay các siêu thị lớn đều chú trọng đến việctrưng bày sản phẩm trong cửa hàng của mình Đây cũng là cách thức cạnh tranh đơn giản và

dễ áp dụng nhất mà bất cứ siêu thị hay cửa hàng nào đều áp dụng trong việc thu hút kháchhàng Điều này là hoàn toàn dễ hiểu khi so sánh với việc độc giả thường cảm nhận về mộtcuốn sách và quyết định mua bởi bìa ngoài của cuốn sách đó, tương tự khách hàng có thể cảmnhận về siêu thị, về hàng hóa và quyết định mua dựa vào cách trưng bày của hàng hóa

Vấn đề quan trọng nhất là nghiên cứu hành vi mua của khách hàng để các siêu thị cóthể thiết kế không gian mua hàng, lập kế hoạch cách sắp xếp hàng hóa sao cho thuận tiện vớiviệc mua bán của khách hàng đồng thời hài hòa với không gian trưng bày của siêu thị hay củahàng

Trưng bày hàng hóa là một thuật ngữ trong Marketing để chỉ sự xúc tiến bán hàngbằng cách kết hợp giữa sản xuất, marketing và phát triển quảng cáo, sắp đặt hàng hóa và chiếnlược bán hàng nhằm gia tăng lượng bán hàng

Theo từ điển của Viện hàn lâm khoa học về Thương mại Pháp, nghệ thuật trưng bàyhàng hóa là một bộ phần của Marketing bao gồm những kĩ thuật bán hàng cho phép giới thiệukhách hàng mục tiêu sản phẩm hoặc dịch vụ được chào bán trong một điều kiện vật chất vàtinh thần tốt nhất

1.1.1.1 Một số nguyên tắc về trưng bày sản phẩm

hợp với hành vi tiêu dùng của khách hàng.

Bất kể siêu thị có áp dụng các cách thức trưng bày như thế nào thì mục tiêu cuối cùngvẫn là bán được hàng cho khách hàng Đối tượng khách hàng của siêu thị lại thường là mộttập hợp đông đảo các nhóm khác nhau do đó sự nghiên cứu để hiểu được hành vi mua hàng

của khách hàng, hiểu được quá trình dẫn đến quyết định mua hàng của khách hàng từ đó thúcđẩy khiến họ mua hàng là vô cùng quan trọng.

Hành vi mua hàng của khách hàng phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhưng trước tiên có thể

kể tới những yếu tố bên ngoài như văn hóa, xã hội, các nhóm tác động, Văn hóa mỗi nước,mỗi vùng miền lại khác nhau mà yếu tố văn hóa lại ăn sâu vào tư duy của mỗi khách hàng tạivùng địa lý mà siêu thị kinh doanh do đó, người bán hàng phải biết cách trưng bày hàng hóasao cho phù hợp với văn hóa của từng khu vực Ngoài văn hóa, giai cấp xã hội cũng là mộtyếu tố cần chú ý khi trưng bày hàng hóa Một siêu thị thường có nhiều nhóm khách hàng đadạng bao gồm những người ở tầng lớp cao, nhiều tiền và những người ở tầng lớp thấp khảnăng kinh tế khó khăn hơn, lúc này nghệ thuật trưng bày phải hấp dẫn của 2 nhóm đối tượngvới những điều kiện khác nhau này cùng mua hàng, người ở tầng lớp cao sẽ cảm thấy mìnhmua hàng tại một nơi sang trọng, tinh tế thể hiện đẳng cấp nhưng cũng đồng thời với ngườibình thường là một nơi phù hợp giá cả phải chăng và uy tín đáng với số tiền bỏ ra Phát hiện

ra những yếu tố về văn hóa, xã hội là những phát hiện cơ bản để siêu thị hình thành nên cáchthức trưng bày tại không gian của mình

Bên cạnh các yếu tố khách quan, các yếu tố chủ quan như độ tuổi, giới tính, tính cách,công việc,… của khách hàng cũng quyết định đến hành vi mua của khách hàng Siêu thị cầnnghiên cứu kĩ nhóm sản phẩm nào là chuyên biệt với nhóm khách hàng nào hay nhóm sảnphẩm nào là thiết yếu và chung cho tất cả các khách hàng

Như yếu tố độ tuổi, với những mặt hàng đồ chơi trẻ em thì cần trưng bày ở vị trí thấptiện cho nhóm khách hàng này quan sát đồng thời phải trang trí bắt mắt để thu hút sự chú ýcủa trẻ nhỏ Còn ví dụ với mặt hàng đồ sinh hoạt gia đình hằng ngày, đối tượng mua hàngphần lớn là phụ nữ thì vị trí đắc địa nhất lại là ngang tầm mắt

Giới tính cũng là yếu tố quan trọng khi mỗi khách hàng thường mặc định quan sátnhững vị trí trưng bày những sản phẩm dành cho giới tính của mình ví dụ khi một khách hàngnam có nhu cầu và vào trong siêu thị, họ sẽ tìm ngay khu bán quần áo nam với những sảnphẩm chỉ dành cho nam giới để chọn lựa, lúc này họ có thể lựa chọn dễ dàng trong một khuvực chỉ có đồ của nam giới

Các yếu tố tâm lý: bao gồm các yếu tố động lực, nhận thức, kiến thức, những niềm tin

và thái độ cũng là những yếu tố tác động đến hành vi mua

Cách bài trí là cả một nghệ thuật tác động đến tâm lý khách hàng, với những kháchhàng có sẵn ý định mua hàng, việc trưng bày giúp họ mua sắm thuận tiện nhất, với nhữngkhách hàng có những nhu cầu tiềm ẩn, việc trưng bày phải là bước thúc đẩy cho họ nảy sinhnhu cầu mua và dẫn đến hành vi mua hàng.

Như vậy hiểu được sản phẩm đồng thời hiểu nhóm khách hàng mà sản phẩm đó hướngtới để có sự trưng bày cho phù hợp sẽ kích thích khách hàng chi tiêu mua sắm sản phẩm nhiềuhơn

sản phẩm.

Việc trưng bày tốt nhất định phải thuận tiện cho việc lấy sản phẩm của khách hàng.Muốn vậy việc trưng bày phải đặt ở những nơi khách hàng dễ lấy được( phân loại rõ ràng sảnphẩm cho người lớn hay trẻ em) Trưng bày sao cho khách hàng có thể lấy được sản phẩm từnhiều hướng khác nhau Trên giá bán hàng phải có ít nhất 80% sản phẩm Có thể để kháchhàng tự mình lựa chọn rất thuận tiện, phải ghi chính xác vị trí của giá bày hàng, không đượclẫn lộn các chủng loại sản phẩm khác nhau Đặt những sản phẩm thiết yếu với số lượng lớn và

ở vị trí thuận tiện

❖ Vị trí trưng bày tốt

Vị trí trưng bày tốt hay xẫu sẽ làm ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ của sản phẩm rất lớn

Có thể nói tầm quan trọng của việc thiết kế vị trí trưng bày đối với việc tiêu thụ của một sảnphẩm là vô cùng lớn Vậy thế nào là một vị trí tốt? Đó là nơi tập trung các khách hàng ra vào,

vị trí trung tâm của nơi bán hàng, trên giá bày hàng cao ngang tầm nhìn, bên cạnh máy thungân, bên cạnh cái cân, phái trước quầy bàn,… đều là những vị trí tốt

Tuy nhiên những vị trí tốt trong siêu thị có hạn trong khi tất cả các sản phẩm đềumuốn có một vị trí tốt Nghệ thuật trưng bày là cách kết hợp các sản phẩm này với tất cả các

vị trí dù tôt hay xấu trong siêu thị để đạt được mức doanh thu lớn nhất chứ không thể cho mộtsản phẩm chủ lực đạt danh thu lớn nhất nhưng tổng doanh thu của siêu thị lại chưa phải là tốiđa

❖ Làm nổi bật đặc trưng của sản phẩm

Việc trưng bày sản phẩm cần phải làm nổi bật đặc trưng của sản phẩm ví dụ sản phẩmnông sản cần làm nổi bật sự tươi mới sạch sẽ, sản phẩm quần áo thời trang cao cấp cần thể

hiện sự sang trọng, đẳng cấp, Đặc trưng của từng sản phẩm là yếu tố tác động khiến kháchhàng cảm thấy xứng đáng khi bỏ tiền ra mua và đồng thời sản phẩm đó thỏa mãn được nhucầu của họ.

Khách hàng có thể sử dụng tất cả các giác quan để hàng nhưng sự tác động của mỗigiác quan lại khác nhau phụ thuộc vào chính bản thân họ, sản phẩm cần mua Một cách tổngquá các giác quan tác động đến quyết định mua như sau: Thị Giác (Nhìn) 87%, Thính Giác(Nghe), 7%Khứu Giác (Ngửi) 3.5%, Xúc Giác (Sờ)1.5%, Vị Giác (Nếm) 1% Dựa vào đặctrưng của từng sản phẩm cũng như cách khách hàng cảm nhận sẽ giúp siêu thị trưng bày mộtcách thu hút nhất

vụ Trong phần lớn các trường hợp, siêu thị sử dụng cách này để trưng bày những hàng hóathông thường, được mua hàng ngày

● Special display

Đây là kiếu trưng bày gây ra sự chú ý để thu hút sự quan tâm đặc biệt, để lại ấn tượnglâu dài với khách hàng Kiểu trưng bày sử dụng những vị trí đắt giá trong cửa hàng, vật liệutrưng bày và những hàng hóa đặc biệt để trưng bày bảo đảm tối đa hiệu quả quảng cáo việctrưng bày và hàng hóa, do đó ảnh hưởng đáng kể số lượng hàng hóa được bán Cuối lối đi,quầy thu ngân, lối vào, cửa ra và những vị trí thu hút đông khách hàng qua lại là những địađiểm được ưu tiên cho việc thu hút sự chú ý đặc biệt của khách mua sắm Sự phối hợp thiết bịtrưng bày (quầy hàng, bàn, khung kệ, giá đỡ, thùng, đồ trang trí) và những đồ đạc cố định(gian hàng, giá vẽ ) giúp sáng tạo ra một không gian gây ấn tượng sâu sắc sẽ thu hút và tạo

ra sự thích thú cho khách hàng

● Point – of- purchase display POP

là một trường hợp đặc biệt của special dislplay Tầm quan trọng của POP được khẳngđịnh qua thống kê cho thấy 80.7% quyết định mua hàng được thực hiện tại cửa hàng Nhữngkhách hàng mua sắm cũng nói 60.4 % hàng hóa họ mua trong siêu thị không được lên kếhoạch trước 1 Siêu thị sử dụng những vật liệu để kích thích trực tiếp, lập tức hành vi mua.Phương pháp này sử dụng trưng bày tại quầy thu ngân, cửa sổ, màn hình plasma Kiểu trưngbày này được thiết kế để thu hút sự quan tâm, chú ý của khách hàng, tăng cường hình ảnhsáng tạo cho cửa hàng và phụ hợp với vật liệu trưng bày bên trong.

● Audiovisual

Xu hướng được các siêu thị sử dụng gần đây là dùng những đoạn phim quảng cáo đểkích thích khách hàng mua sắm Các siêu thị sử dụng visual merchandising, audiomerchandising hoặc là kết hợp cả hai thành audiovisual merchandising để bán hàng Chìakhóa của phương thức này là: (1) Trưng bày theo chiều rộng và sâu của ngành hàng(Florsheim Express Shop trưng bày tất cả kích cỡ và kiểu dáng của giày) (2) sử dụng nhữngquầy nhỏ để giải thích về lợi ích của những món hàng khác nhau và (3) cung cấp cho kháchhàng thông tin cơ bản về giá

Theo Philip Kotler: “Siêu thị là cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn, có mức chi phíthấp, tỷ suất lợi nhuận không cao và khối lượng hàng hóa bán ra lớn, đảm bảo thỏa mãn đầu

đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, bột giặt, các chất tẩy rửa và những mặt hàngchăm sóc nhà cửa”

Còn theo các quan điểm nước ngoài, siêu thị phải là một địa điểm bán lẻ, cung cấpnhiều loại mặt hàng (trên 5000 loại mặt hàng) Và siêu thị cần phải có diện tích lớn

Theo Quy chế Siêu thị, Trung tâm thương mại của Bộ Công Thương ban hành ngày24/09/2014: “Siêu thị là loại hình cửa hàng hiện đại; kinh doanh tổng hợp hoặc chuyên doanh;

có cơ cấu chủng loại hàng hóa phong phú, đa dạng, bảo đảm chất lượng; đáp ứng các tiêuchuẩn về diện tích kinh doanh, trang bị kỹ thuật và trình độ quản lý, tổ chức kinh doanh; cócác phương thức phục vụ văn minh, thuận tiện nhằm thỏa mãn nhu cầu mua sắm hàng hóa củakhách hàng

1.2.2 Đặc điểm của siêu thị

1.2.2.1 Siêu thị là cửa hàng bán lẻ

Siêu thị thực hiện chức năng bán lẻ - bán hàng hóa trực tiếp cho người tiêu dùng cuốicùng để họ sử dụng chứ không phải để bán lại Đây là một kênh phân phối ở mức phát triểncao, được quy hoạch và tổ chức kinh doanh dưới hình thức những cửa hàng quy mô, có trangthiết bị và cơ sở vật chất hiện đại, văn minh, do thương nhân đầu tư và quản lý, được Nhànước cấp phép hoạt động

1.2.2.2 Siêu thị áp dụng phương thức tự phục vụ

(self-service hay libre-servicee)

Đây là phương thức bán hàng do siêu thị sáng tạo ra, được ứng dụng trong nhiều loạicửa hàng bán lẻ khác và là phương thức kinh doanh chủ yếu của xã hội văn minh công nghiệphóa Chúng ta cần phân biệt phương thức tự chọn và tự phục vụ:

● Tự chọn: khách hàng sau khi chọn mua được hàng hóa sẽ đến chỗ người bán

để trả tiền hàng, tuy nhiên trong quá trình mua vẫn có sự giúp đỡ, hướng dẫn của người bán

● Tự phục vụ: khách hàng xem xét và chọn mua hàng, bỏ vào giỏ hoặc xe đẩyđem đi và thanh toán tại quầy tính tiền đặt gần lối ra vào Người bán vắng bóng trong quátrình mua hàng Theo cách thức này, người mua sắm cảm thấy thích thú hơn với việc thoảimái lựa chọn những sản phẩm mà mình thích, không bị bó buộc về mặt thời gian khi đi muasắm và có thể có nhiều hành vi, lựa chọn tại siêu thị khác so với phương thức tự chọn

1.2.2.3 Phương thức thanh toán thuận tiện

Hàng hóa gắn mã vạch, mã số được đem ra quầy tính tiền ở cửa ra vào, dùng máy quét

để đọc giá, tính tiền bằng máy và tự động in hóa đơn Đây chính là tính chất ưu việt của siêuthị, đem lại sự thỏa mãn cho người mua sắm

1.2.2.4 Hàng hóa tiêu dùng thường ngày

Hàng hóa trong siêu thị chủ yếu là hàng hóa tiêu dùng thường ngày như: thực phẩm,quần áo, bột giặt, đồ gia dụng, điện tử,… với chủng loại rất phong phú, đa dạng Siêu thịthuộc hệ thống các cửa hàng kinh doanh tổng hợp, khác với các cửa hàng chuyên doanh chỉchuyên sâu vào một hoặc một số mặt hàng nhất định

1.2.2.5 Sáng tạo trong nghệ thuật trưng bày hàng

hóa

Qua nghiên cứu cách thức vận động của người mua hàng khi vào cửa hàng, người điềuhành siêu thị có cách bố trí hàng hóa thích hợp trong từng gian hàng nhằm tối đa hóa hiệu quảcủa không gian bán hàng Do người bán không có mặt tại các quầy hàng nên hàng hóa phải cókhả năng “tự quảng cáo”, lôi cuốn người mua Siêu thị làm được điều này thông qua cácnguyên tắc sắp xếp, trưng bày hàng hóa nhiều khi được nâng lên thành những thủ thuật

Trong các đặc trưng trên, phương thức bán hàng tự phục vụ và nghệ thuật trưng bàyhàng hóa của siêu thị là hai đặc trưng quan trọng nhất trong việc thu hút người mua sắm vớikênh mua sắm này Với hai đặc trưng này, loại hình kinh doanh siêu thị hiện nay không còn

có chức năng kinh doanh đơn thuần là bán sản phẩm mà nó còn “bán” một dịch vụ, sự trảinghiệm, cảm giác thích thú cho khách hàng trong khi mua sắm Đặc biệt là việc thiết kế, bốcục cửa hàng và trưng bày sản phẩm

Siêu thị Aeon Mall thuộc tập đoàn AEON, một trong những tập đoàn thương mại bán

lẻ lớn nhất trên thế giới với 179 liên doanh trong và ngoài nước Nhật Bản Được thành lập từnăm 1758, với sự trải dài trên 250 năm, Tập đoàn Aeon là một trong những nhà bán lẻ lâu đờinhất tại Nhật Bản

Trong suốt quá trình hoạt động của mình, Tập đoàn AEON duy trì một cam kết không

hề thay đổi đó là luôn đặt ra tiêu chí “Khách hàng là trên hết” Nguyên tắc cơ bản của Tậpđoàn AEON chính là hướng tới một xã hội thịnh vượng, ổn định và hòa bình thông qua hoạtđộng bán lẻ Với trách nhiệm đó, Tập đoàn AEON đã có được lòng tin của khách hàng cũngnhư mở rộng hoạt động kinh doanh không chỉ tại Nhật Bản mà còn tại các quốc gia kháctrong khu vực Châu Á

Ngày nay, Tập đoàn AEON là một trong những công ty kinh doanh bán lẻ lớn nhất vớicác chỉ số liên kết ấn tượng về quy mô và hiệu quả hoạt động tại Nhật Bản cũng như tại cácquốc gia khác.

Nam

Tính đến nay, tại Việt Nam đã có 4 Trung tâm thương mại Aeon Mall được xây dựng

và đi vào hoạt động Aeon đầu tư vốn và liên kết với một số hệ thống siêu thị trong nước nhưFivimart và Citimart nhằm phát triển chuỗi bán lẻ trên cả nước Toàn bộ siêu thị và cửa hàngtiện lợi của Citimart đổi tên thành Aeon – Citimart, phong cách cũng thay đổi theo cách làmcủa Aeon

Một số hình ảnh của Aeon Mall tại Việt Nam

Những đặc điểm nổi bật của TTTM Aeon Mall

● Mua sắm: với đầy đủ các mặt hàng tiêu dùng, thời trang tới dân dụng, ngườitiêu dùng có thể thỏa sức mua sắm và lựa chọn những món đồ yêu thích Các sản phẩm đềuđến từ các thương hiệu nổi tiếng trong và ngoài nước Siêu thị Aeon Mall mang đến chokhách hàng những trải nghiệm mua sắm thú vị

● Vui chơi, giải trí: Không chỉ là các trò chơi quen thuộc dành cho trẻ như: đua

xe, đập bóng, gắp thú nhồi bông mà tại Aeon Mall Việt Nam khách hàng còn được tham giacác trò chơi độc đáo như: mê cung gương, nhà ma, bowling… Rạp chiếu phim CGV tại đâyđược thiết kế theo phong cách tân cổ điển có hàng chục phòng chiếu là địa điểm giải trí hấpdẫn và nơi hẹn hò lý tưởng cho các cặp đôi

● Thư giãn: TTTM Aeon Mall cũng là điểm đến tuyệt vời cho những khách hàngyêu thích thư giãn với bể bơi, phòng tập Gym, Spa, sân Golf trong nhà Thiết kế theo phongcách Nhật Bản cho bạn tinh thần hưng phấn, giảm stress, có được phút giây thư giãn tuyệt vờinhất

● Khu café và ẩm thực: Khu ẩm thực với thiết kế độc đáo, đầy đủ các món Á củaViệt Nhật, Hàn đến các món Âu Có cả đồ nướng, đồ hải sản, đồ ăn nhanh và đến các món ănViệt dân giã như phở Hà Nội, bún bò Huế… món nào cũng có Hệ thống các cửa hàng café tạiđây được thiết kế theo phong cách hiện đại.

Siêu thị Aeon Mall cung cấp hơn 12000 mặt hàng thiết yếu hằng ngày như thực phẩmtươi sống, thực phẩm công nghệ, gia dụng,…với 80% hàng hóa bán tại khu vực tự chọn củasiêu thị là hàng sản xuất trong nước, 20% còn lại là hàng hóa Nhật Bản và các nước khác

thuật trưng bày tới khách hàng

hóa mà họ cần mua một cách dễ dàng và thuận tiện.

Vì khách hàng không phải ai cũng có đủ thời gian và có hứng thú để đi hết cửa hàng,siêu thi khi đi mua hàng Mà đa phần là họ đến khu vực có sẵn mà họ cần mua trước rồi sau

đó mới đi các nơi khác Do đó, nếu ta trưng bày hàng hóa một cách khoa học và có hệ thốngthì nó sẽ giúp cho khách hàng tìm kiếm khu vực chứa sản phẩm của mình một cách dễ dàng

và nhanh chóng Đồng thời cách trưng bày hàng hóa tại khu vực có chứa sản phẩm đó sẽ giúp

họ tìm kiếm sản phẩm của mình nhanh hơn

cầu khách hàng.

Không phải bất kỳ ai khi đến siêu thị cũng đã có quyết định mua hàng hóa nào, màphần lớn là họ mới hình thành nên ý tưởng để mua một hàng hóa nào đó Do đó nhiệm vụtrưng bày hàng hóa là phải làm sao kích thích ý tưởng mua hàng hóa của họ thành quyết địnhmua hàng Tất nhiên không chỉ có yếu tố trưng bày hàng hóa mới tác động đến kích thích nhucầu Ngoài ra còn có các yếu tố khác như : kiểu dáng, giá cả, chất lượng Nhưng cách trưngbày là một nhân tố quan trọng, đôi khi khách hàng đến nhưng chỉ vì mục đích là đi xem hànghay mua những mặt hàng đã dự định từ trước nhưng khi đến siêu thị thì có thể là do cáchtrưng bày hàng hóa khoa học và có hệ thống khiến họ tò mò đi xem hàng, trong quá trình đixem hàng có thể họ nhìn thấy sản phẩm gì đó mà họ khi đó mới nghĩ ra là mình cần

bè …

Bên cạnh đó, nghệ thuật trưng bày còn tạo thương hiệu riêng biệt gắn liền với cửahàng và tâm trí người tiêu dùng Ví dụ như Big C Việt Nam, toàn bộ hệ thống các cửa hàngđều có sản phẩm mang thương hiệu Big C, các doanh nghiệp chấp thuận việc sản xuất hàng

để được lấy thương hiệu Big C - giá rẻ cho mọi nhà

tiên

Ở bên trong siêu thị, một sản phẩm chỉ có vài giây để thu hút sự chú ý của người mua

Do đó, yếu tố quan trọng hàng đầu trong trưng bày là sản phẩm phải được nhìn thấy dễ dàng.Muốn vậy thì trước tiên phải chọn đúng vị trí Cho dù bao bì có bắt mắt đi chăng nữa nhưngnếu để sai vị trí, sản phẩm cũng không có khả năng được nhìn thấy

Nghiên cứu của Ogilvy Action trên 6.000 người tiêu dùng tại Mỹ được công bố vàotháng 11.2008 cho thấy, việc trưng bày bên trong cửa hàng có hiệu quả hơn cả giảm giá.Trong 29% người mua hàng một cách ngẫu nhiên, có đến 18% cho biết họ bị ảnh hưởng bởi

sự trưng bày trong cửa hàng, 24% bị ảnh hưởng bởi việc trưng bày bên ngoài các dãy kệ trưngbày hàng hóa thông thường và chỉ 17% là bị ảnh hưởng bởi khuyến mãi, giảm giá Trong 39%người mua hàng có ý định từ trước nhưng quyết định chọn thương hiệu tại cửa hiệu, có 31%

bị ảnh hưởng bởi việc trưng bày trong cửa hàng, chỉ 28% bị ảnh hưởng bởi khuyến mãi vàgiảm giá và 27% bởi những hình thức khuyến mãi khác

Chương 2 Thực trạng về việc trưng bày tại siêu thị

Aeon Mall

AEON

AEON là một nhóm công ty tôn trọng khách hàng, nâng cao giá trị cuộc sống từnhững sản phảm AEON mang lại

“Cộng đồng” AEON là một nhóm công ty bắt nguồn từ cuộc sống cộng đồng địaphương và sự hỗ trọ để đóng góp phát triển cộng đồng

Cách Aeon triển khai hoạt động kinh doanh tại Việt Nam cho thấy, họ nhắm tới mộtđích đến xa hơn khi triển khai các chân rết của mình ở những địa điểm chiến lược, nhất quán

và cùng khai thác kinh doanh tổng lực với các nhà bán lẻ khác Tại Nhật, Aeon thực hiệnchiến lược chuỗi bán lẻ tổng hợp, bao gồm: Trung tâm Thương mại Kaze (phục vụ đối tượngtuổi teen), Outlet (chuyên hàng giảm giá) và Mori (phục vụ các gia đình mua sắm) Tại thịtrường Việt Nam với mục tiêu hướng đến dịch vụ dành cho các gia đình mua sắm, vui chơi,Aeon chọn mô hình Mori

Với mô hình này, Aeon buộc phải xây dựng những trung tâm thương mại quy mô lớn,tích hợp nhiều dịch vụ để khách hàng khi đến đây không chỉ được mua sắm mà còn có thể trải

nghiệm các dịch vụ vui chơi, giải trí và các tiện ích đi kèm Với những đại siêu thị Aeon Mallkhác trên thế giới, thời gian thu hồi vốn nằm trong khoảng 5-10 năm Tuy nhiên, tại thị trườngViệt Nam, Aeon cho biết họ đặt chỉ tiêu thu hồi vốn dài hơn, từ 10 năm trở lên Lý do đượclãnh đạo tập đoàn này phân tích là bởi suất đầu tư lớn hơn, do giá đất tại Việt Nam cao hơncác nước khác Aeon có mặt Thu nhập của người dân Việt Nam cũng còn thấp Bù lại, Aeon

tự tin vào hệ thống chuỗi và kinh nghiệm kinh doanh toàn cầu Tập đoàn này nhất quán trongchiến lược kinh doanh và lên tiêu chí riêng để xác định địa điểm xây dựng trung tâm thươngmại và siêu thị Tại Nhật, trong vòng bán kính xe hơi chạy 30 phút và có trên 400.000 dân sẽ

có một đại siêu thị Aeon Mall Trong khi đó, tại Việt Nam nơi nào bán kính chạy xe máykhoảng 15 phút và có trên 1 triệu dân thì Aeon Mall sẽ có mặt Có thể hiểu nôm na là để thíchnghi với thói quen đi lại bằng xe máy của đại đa số người Việt Nam, Aeon đặt tiêu chí xâycác đại siêu thị là phải có diện tích lớn, ở xa trung tâm thành phố, nhưng phải là nơi tập trungđông dân cư

AEON đã lựa chọn cách bố cục theo các khối Việc bố trí, sắp xếp các line (quầy, kệ )hàng như sau: chiều cao các line bình thường khoảng 1.6-2.m, chiều cao line sát tường là1.8m, line khuyến mãi là 1.2m , một line có 5-6 tầng, chiều dài 1 line khoảng 6m, khoảngcách giữa các line từ 0.9 - 1.2m Lối đi này khá hẹp chỉ đủ cho hai khách hàng đi qua, vào giờcao điểm rất khó để di chuyển Hơn nữa, siêu thị không kiểm soát được luồng di chuyển củakhách hàng nên càng tạo ra sự lộn xộn Kết quả khảo sát ý kiến khách hàng về cách di chuyểncủa khách hàng tại Aeon cũng chỉ ra kểt quả trên, rằng cách di chuyển của họ hỗn hợp giữaviệc đi dọc đầu các kệ hàng và đi dạo vòng qua các kệ hàng Do nhược điểm của cách bố cụcnày khiến khách hàng bỏ qua sản phẩm ở hai bên tường nên AEON thường lựa chọn đặt khumay mặc hoặc thực phẩm tươi sống dọc theo tường Tuy nhiên thì việc trưng bày hàng hóa ở

đây vẫn mang đậm chất phong cách người Nhật: đúng hàng; đúng giá; đúng chất lượng;

đúng chỗ và đúng thời điểm.

2.1.3 Phân bố khu vực trưng bày

Vị trí cơ bản chiếm 80% không gian, đây là khu vưc trưng bày theo quyết định củasiêu thị Vị trí cho thuê chiếm 20% không gian được chủ thương hiệu quyết định cách thứctrưng bày Do có sự khác nhau về diện tích nên cách trưng bày của AEON đa dạng, linh hoạtthay đồi theo từng địa điểm nhưng vẫn theo một định hướng nhất định để hướng tới định vị “tiện lợi” và phù hợp với phân khúc Tuy nhiên có 8 khu vực chính sau:

✓ Khu trưng bày sản phẩm khuyến mãi .Khu vực này luôn được đặt ở lối đi chính,−ngay cửa vào Phần lớn các sản phẩm được trưng bày tại đây là hóa mỹ phẩm

✓ Khu thực phẩm tươi sống : thịt, hải sản, rau củ, thực phẩm đông lạnh, sữa tươi, bơ,−pho mát

✓ Đồ dùng trong phòng tắm : mỹ phẩm , giấy, chất tẩy rửa, một số hóa chất khác Các−sản phẩm trong khu vực này thường có sự gợi nhớ khá nhiều về nhau Nhóm nghiêncứu nhận thấy có quy luật chung trong cách sắp xếp các ngành hàng giữa các siêu thị

Ví dụ như xét trong ngành hàng hóa mỹ phẩm : các sản phẩm chăm sóc tóc (dầu gội,dầu xả ) luôn được để cạnh bộ sản phẩm chăm sóc cơ thể (sữa tắm, sữa dưỡng thể,sữa rửa mặt ) ; bột giặt và nước xả vải; kem đánh răng, nước súc miệng, bàn chảiluôn được để cạnh nhau

✓ Nhóm hàng nằm trong gói quà tặng: sữa hộp, bánh kẹo, rượu , nước, đồ hộp, đồ−khô Nhóm hàng này thường có không gian trưng bày nhiều trong siêu thị

✓ Đồ dùng dành cho trẻ con : sữa tắm, dầu gội quần áo, khăn, đồ trang trí, đồ chơi

✓ Đồ dùng trong bếp : chén , đĩa, nồi

✓ Dụng cụ lau rửa : chổi, thảm

✓ Hàng may mặc : khu vực này thường có diện tích khá lớn trong siêu thị vì cần có−nhiều không gian trưng bày, lợi nhuận nhóm hàng này cao Cách phân chia trên chỉmang tính chất tương đối vì có một số mặt hàng chưa phù hợp với khu vực Tùy theokhông gian ở mỗi địa điểm, các khu vực này được đặt ở vị trí khác nhau

hàng

Hình thức trưng bày tại tất cả các siêu thị trong hệ thống AEON là tự phục vụ (sốlượng nhân viên khá ít, chủ yếu do nhà cung cấp gửi tới để giới thiệu cho sản phẩm), sảnphẩm được tập trung theo nhóm ngành, cách trưng bày mở để khách hàng tự chọn

Khu vực hàng khuyến mãi

Nhìn tổng quan đây là khu vực được trưng bày đặc biệt nhất trong siêu thị và cũng làkhu vực sử dụng nhiều POSm nhất Ngay khi bước chân vào khu vực này là tấm biến lớn “Khu vực khuyến mãi”, các tờ bướm quảng cáo, biển khuyến mãi được treo san sát giúp kháchhàng nhận diện được ra ngay đây là khu vực khuyến mãi Khu vực khuyến mãi của Aeonđược trưng bày khá bắt mắt tuy còn hơi lộn xộn, các sản phẩm được khuyến mãi mạnh nhấtvới số lượng lớn đều được xếp thành các trụ riêng và khách hàng để nhận thấy rõ và lấy dễdàng Các sản phẩm với số lượng ít hơn thì được tích hợp vào thành một quầy, được sắp xếpkhá ngăn nắp và bắt mắt thành từng nhóm riêng, ví dụ nhóm sản phẩm làm đẹp, nhóm sảnphẩm hoá chất, nhóm sản phẩm đồ ăn, v…v…

Khu vực hàng tươi sống

Đây là khu vực có nhiệt độ lạnh, sử dụng ánh sáng vàng với mục đích bảo quản thựcphẩm và dưới ánh sáng yếu khách hàng thấy thực phẩm được trưng bày thật hơn, sẽ cảm giáctươi ngon hơn Khi bước vào khu thực phẩm tươi sống của siêu thị ta có cảm giác như bướcvào một khu chợ nhỏ – nhưng là một khu chợ văn minh Tại khu vực rau quả và trái cây, cácloại rau được sắp xếp cẩn thận theo từng chủng loại được đề bảng tên ngăn nắp, có sự đốixứng màu phù hợp giữa các loại rau cũng như củ, giữa các loại hoa quả, giúp tạo hiệu ứng thịgiác bắt mắt và gây thiện cảm Ngoài ra, các loại hoa quả cũng được rửa sạch sẽ trước khi cholên quầy, giúp cho khách hàng có thiện cảm và tin tưởng hơn vào chất lượng Các loại quả dễ

bị dập nát như na, lê thì được bọc bằng lưới xốp, đảm bảo được chất lượng tối ưu khi vậnchuyển Các ngăn mát chứa thịt cũng được bày biện cẩn thận, đưa ra được các loại thịt được

ưu chuộng như thịt ba chỉ, thịt nạc vai hay thịt bò tảng Tại đây cũng được trưng bày các loạihải sản tươi sống cũng như đông lạnh, hệ thống lọc nước, các bể cá lớn nhỏ xếp sát nhau tuỳthuộc vào mỗi loài cá giúp khu trưng bày này trở nên sinh động Tại đây có những loại cábình dân như cá trắm, cá rô phi, cá chép và cũng có những loại thuỷ sản đắt tiền hơn như cátầm, cua bể, v v

Khu vực trưng bày hàng thực phẩm chế biến là khu vực đông đúc nhất của siêu thị.Tại đây, các mặt hàng chế biến bao gồm 3 loại chính là đồ ăn phong cách Nhật, các loại bánh

và các thực phẩm Việt Các gian hàng món ăn Nhật Bản thu hút được rất nhiều khách hàng,các hộp sushi chế biến sẵn được sắp xếp chồng lên nhau cẩn thận và bên trong đó cũng đượccác đầu bếp trưng bày rất bắt mắt bao gồm nhiều loại từ sushi trứng cuộn, trứng cá tới cá hồi.Cùng với những mức giá vô cùng phải chăng thì các thực khách sẽ rất bị cuốn hút bởi cácgian hàng này Các gian hàng trưng bày bánh ngọt cũng thể hiện đậm tính Nhật Bản của siêuthị này khi các loại bánh đều có thành phần matcha trà xanh, màu xanh dịu đẹp mắt từ bánhcupcake, bánh mì bagette trà xanh cho tới bánh donut trà xanh Điểm bên cạnh những tủ nhựatrong suốt chứa các loại bánh vị matcha gây được thiện cảm lớn thì siêu thị cũng bày biệnnhững loại bánh theo các hình ngăn nắp với các màu khác nhau như hình kim tự tháp, hìnhchữ nhật, hình lá cờ cầu vồng, v…v… giúp khách hàng dễ lựa chọn được loại bánh yêu thích

mà cũng có thiện cảm trình bày Quầy thực phẩm Việt Nam cũng được chú ý, đặc biệt khubún – phở, các loại gia vị, các thành phần đều được bày trong tủ kính vệ sinh trông rất hấpdẫn, mở cho khách hàng nhiều lựa chọn cho món bún-phở của mình

Khu vực đồ gia dụng

Khu vực này là một khu vực trọng điểm của Aeon vì tại đây quy tụ rất nhiều nhữngsản phẩm của Nhật Bản bên cạnh những sản phẩm của Việt Nam Các hàng hoá Nhật Bảnđược xếp đan xen với các sản phẩm của Việt Nam theo từng loại như quầy bàn chải, khăn,

thảm, bát đũa, cốc, … Nhìn chung các sản phẩm tại đây được trưng bày theo tiêu chí chophép khách hàng nhận biết và chọn lựa dễ dàng, kết hợp với các biển chỉ tên khu vực hànghoá thì khách dễ dàng tới nơi cần tới Do bên cạnh những sản phẩm quen thuộc, siêu thị cũngbày bán những sản phẩm khá lạ lẫm nên trên các cột trong siêu thị được trang bị các máy quét

mã vạch để khách hàng nhận biết và kiểm tra giá hàng hoá

Trên một kệ hàng, sản phẩm được trưng bày theo từng nhãn hiệu của nhà cung cấp Tạimỗi kệ riêng của mỗi nhãn hiệu đều có những biển treo nhỏ, có hình dáng bắt mắt để thu hútkhách hàng, thỉnh thoảng khách hàng cũng có thể thấy những màn hình nhỏ quảng cáo củacác thương hiệu lắp đặt Do được điều tiết bởi siêu thị nên các biển này không nhiều, khônggây rối mắt và ngược lại tạo được thẩm mỹ chung cho cả gian hàng

thị khác

2.2.1.1 Big C ở Việt Nam

Điểm qua một vài cái tên trong danh sách các đối thủ trong nước của Aeon, có thể dễdàng nhận ra những cái tên nổi trội đang xâu xé thị phần ngành bán lẻ hiện đại trong nước.Chọn ra một đối thủ cạnh tranh trực tiếp và có nội lực tương đương trong số các hệ thống siêuthị hiện tại thì có lẽ đó là Big C

Là một ông lớn có tên tuổi trong ngành bán lẻ Việt Nam, đặc biệt tại thị trường thànhphố lớn, Big C là gương mặt mới của Cora dưới sự tiếp quản của tập đoàn Casino Group TháiLan năm 2003, Big C có 3 siêu thị lớn và có tiếng tại miền Nam Với doanh thu năm 2016 đạthơn 18 ngàn tỉ đồng, Big C là một doanh nghiệp bán lẻ đáng gờm của Aeon

Big C

Hiện tại chiến lược rất rõ ràng với khách hàng mục tiêu là: Đông đảo người dân sốngquanh khu vực siêu thị với nhu cầu mua sắm về những hàng hoá hàng ngày với giá trungbình, thấp Với định vị là “Gía rẻ cho mọi nhà” Với chiến lược đó siêu thị luôn có một sốlượng hàng hóa lớn, phong phú dồi dào, giá rẻ phục vụ cho nhu cầu hàng ngày của người dânquanh khu vực siêu thị

2.2.1.1.2 Sắp xếp tổng thể không gian

Tại các siêu thị lớn của Big C, các kệ hàng cao bình thường cao khoảng 1,8m đến 2m,

kệ hàng khuyến mãi cao 1.2 m, khoảng cách giữa các kệ khoảng 2m, chiều dài kệ hàngkhoảng 6-7m Để khắc phục nhược điểm của cách bố cục theo khối này, Big C đã sắp xếp dọctheo bờ tường là nhóm các sản phẩm sữa, khăn mặt Đây là những nhóm hàng có dự định mua

từ trước nên khách hàng sẽ phải đi dọc hết các kệ mới tới được sản phẩm cần mua Do đó, sẽkéo dài thời gian mua sắm của khách hàng hơn

2.2.1.1.3 Phân bổ vị trí trưng bày

Siêu thị BigC Hoàng Văn Thụ sắp xếp các nhóm ngành trên vào các khu vực như ởdưới đây:

Nếu như nhìn từ phía ngoài vào ta sẽ có sự hình dung về Bìg C như trên Và các vị tríđặc biệt xung quanh đó là :khu vực khuyến mãi, quầy thu ngân, cổng vào

- Khu1: Bánh mì, rau quả, hải sản (cá, tôm,cua…) − Khu1': Các sản phẩm đông lạnh,kem, cá, sữa, bơ, và các quầy chế biến thức ăn− nhanh tại chỗ, thịt(lợn,gà bò)

- Khu 2: Rượu, bánh kẹo các loại − Khu 2': Các loại đồ hộp chế biến từ trái cây, sữahộp,mỳ tôm, dầu ăn,nước mắm…

- Khu 3: Đồ dùng hóa mỹ phẩm: Dầu gội, giấy vệ sinh phụ nữ, khăn giấy cao cấp,−son môi, kem đánh răng, bàn chải đánh răng, sữa tắm… Khu 3': Đồ dùng tẩy rửa, xà phòng,bột giặt, nước lau nhà

- Khu 4 và khu 4': Đồ dùng may mặc

- Khu 5 và khu 5': Đồ dùng gia dụng như xong, chảo bát, đĩa, dao, nồi,các đồ nhựa(rổ,

− rá….)

Bên cạnh đó còn một số khu đặc biệt: Khu khuyến mãi và các khu vực giáp tường,như đã chú thích ở trên Dọc lối đi từ cổng vào và giao giữa các khu vực ở trưng bày hàngkhuyến mãi Đây là khu vực có lưu lượng người đi lại đông Đặc biệt là cổng ra vào

Phân chia các khu vực theo ngành hàng và các nhóm ngành hàng cụ thể Bên cạnh đóluôn có hai khu vực riêng biệt là khu vực cho thuê và khu vực tự doanh Phân chia các khuvực và nghành hàng ở trên dựa vào công dụng, chức năng của các ngành hàng, bên cạnh đócũng có xét về yếu tố vị trí và thói quen, hành vi mua sắm của khách hàng tại siêu thị Thường

có liên quan và bổ trợ nhau Lối di chuyển dành cho khách hàng: cổng vào ở phía bên trái tứcphía tay phải của khách khi đi vào siêu thị Với cách bố trí này khách hàng sẽ có xu hướng dichuyển ngược chiều kim đồng hồ từ phải qua trái (Điều này cũng hoàn toàn phù hợp vớinhững nghiên cứu như đã đề cập ở trên.) Khu vực hàng khuyến mãi dọc lối đi chính là nơi cólưu lượng người qua lại lớn và thu hút nhiều khách hàng Xét sự tương quan giữa các ngànhhàng được xếp gần nhau BigC đã tập trung nhóm ngành thực phẩm (tươi sống, đông lạnh, cácthực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, gia vị…) và nhóm nước uống giải khát vào mộtkhu vực gần nhau Điều này tạo nên sự tiện lợi cho nhóm khách hàng

Với thế mạnh là quần áo, hệ thống BigC luôn dành một khoảng không gian lớn choviệc trưng bày các sản phẩm quần áo Việc bố trí các kệ hàng tại khu vực này cũng khác sovới các khu vực khác Các kệ hàng được bố trí theo cách tạo nên luồn di chuyển tự do chokhách hàng (freeflow layout) Mục đích của việc này là tạo cho khách hàng cảm giá như đang

đi dạo trong các shop bình thường

Đặc biệt, đối với khu vực này, những hàng hóa khuyến mãi, giảm giá luôn đượcBigC trưng bày khá nhiều và lộn xộn trong một số khu vực Đây không hẳn là điểm hạn chếcủa BigC, vì sự sắp xếp này kích thích khách hàng tìm kiếm những mặt hàng rẻ, đẹp, đượckhuyến mãi như khi họ đi mua sắm trong các dịp khuyến mãi tại các cửa hàng thời trang khác

Ngành hàng thực phẩm của BigC cũng là một ngành hàng chính, đặc biệt là thựcphẩm tươi Các sản phẩm được trưng bày khá công phu Ngoài việc sử dụng những kệ hàng,

rổ đựng hàng thông thường, siêu thị BigC còn thường xuyên thay đổi cách trưng bày và trangtrí tại khu vực này với các công cụ khác như các khu nhà lá, tạo nên các cảnh vật giả như cảnh