KỸ THUẬT TRỒNG DƯA LEO

QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG DƯA LEO 1. Chuẩn bị giá thể Tỷ lệ phối trộn giá thể + Xơ dừa: 60% + Tro trấu: 20% +Phân hữa cơ vi sinh:10% + Phân trùn quế:10% Xử lý xơ dừa: Ngâm trong nước vôi. Tỷ lệ 400 bao xơ dừa, 10kg vôi. Ngâm trong vòng 10 ngày. Sau đó xả qua 23 lần nước sạch. Ủ phân hữu cơ: Xử dụng chế phẩm Bio EM ( chế phẩm sinh học do trung tâm nghiên cứu). Ủ theo tỷ lệ khuyến cáo trên bao bì. Ủ yếm khí trong vòng 3 tháng. (Trong quá trình ủ thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, đô ẩm. Nếu thấy độ ẩm cao thì thêm trấu). Túi đựng: xử dụng túi đựng có kích thước 17 x 30cm

QUY TRÌNH KỸ THUẬT TRỒNG DƯA LEO

1 Chuẩn bị giá thể

- Tỷ lệ phối trộn giá thể

+ Xơ dừa: 60%

+ Tro trấu: 20%

+Phân hữa cơ vi sinh:10%

+ Phân trùn quế:10%

- Xử lý xơ dừa: Ngâm trong

nước vôi Tỷ lệ 400 bao xơ dừa, 10kg

vôi Ngâm trong vòng 10 ngày Sau

đó xả qua 2-3 lần nước sạch

- Ủ phân hữu cơ: Xử dụng chế

phẩm Bio EM ( chế phẩm sinh học do

trung tâm nghiên cứu) Ủ theo tỷ lệ

khuyến cáo trên bao bì Ủ yếm khí

trong vòng 3 tháng (Trong quá trình ủ

thường xuyên kiểm tra nhiệt độ, đô

ẩm Nếu thấy độ ẩm cao thì thêm

trấu)

- Túi đựng: xử dụng túi đựng có

kích thước 17 x 30cm

Cách cho giá thể vào túi

Ta cho giá thể đã được đảo trộn đều vào túi Nén nhẹ để giá thể được chặt lại giúp giữ cây và giữ dinh dưỡng tốt hơn Lượng giá thể cho vào túi vừa đủ sao cho lượng giá thể đã nén cách miệng túi 3 cm

2 Nhà màng và hệ thống tưới

2.1 Nhà màng

- Diện tích 1000m2

- Hệ thống dàn treo dưa cao 3m

- Sử dụng dây treo bằng nilong

- Lắp 4 quạt đối lưu

- Lưới cắt nắng 30%, đóng mở bằng dây kéo

- Bạt chắn gió đóng mở bằng dây kéo

- Thiết 25 luống trồng, mỗi luống dài 33,5m

2.2 Hệ thống tưới

Sử dụng hệ thống điều khiển tưới tự động Netafim: Điều khiển toàn bộ quá trình châm phân tưới tự động, hệ thống phun sương nhà lưới

3 Trồng và chăm sóc

Khoảng cách trồng:

Trồng hàng đơn theo mô hình

Mỗi luống đặt 65 túi giá thể Mỗi túi giá thể trồng 1 cây

Ghim dây béc nhỏ giọt vào túi giá thể: Mỗi túi giá thể gắn 2 béc.

Trước khi trồng tưới ẩm toàn bộ túi giá thể bằng nước sạch qua hệ thống tưới nhỏ giọt

Sử dụng lưới cước cho dưa leo lên Cột cố định mép trên củ lưới lên dây cáp dàn Cố định mẹp dưới vài dây tưới nhỏ giọt bằng kẽm

50 cm

Lưới

70 cm

Lưới

Ươm cây con: Ngâm hạt giống trong nước ấm ( 2 sôi 3 lạnh) trong 4-5 tiếng.

Sau đó vớt ra bỏ trong tấm vải ẩm và bỏ nơi tối, ấm Đến khi thấy hạt nứt mép thì gieo hạt vào khay xốp (84 lỗ) đã chuẩn bị giá thể sẵn giá thể Tưới nước giữ

ẩm, che nắng 30% Hằng ngày tưới nước giữ ẩm Đến khi thấy cây con xuất hiện 1-2 lá thật thì đem trồng vào bầu giá thể

Trồng:

Khi cây con ươm được 10 ngày (đã xuất hiện lá thật) Tiến hành trồng cây giống vào giá thể Mỗi bì giá thể trồng một cây Dùng ngón tay đẩy nhẹ cây giống và giá thể tách khỏi khay ươm bằng xốp, sao cho giá thể trong khay ươm không tách khỏi cây giống Sau đó ta dùng ngón trỏ và ngón giữa tạo một lỗ giữa túi giá thể Bỏ cây con xuống lỗ sau đó dùng hai tay ấn nhẹ để cố định cây con Chọn những cây giống khỏe mạnh phát triển tốt để trồng Để lại một số ít cây con để trồng dặm

Sau khi trồng tiến hành tưới giữ ẩm bằng nước sạch qua hệ thống tưới nhỏ giọt

Sau 1 ngày sau khi trồng (NSKT) tiến hành tưới dung dịch dưỡng qua hệ thống nhỏ giọt Mỗi ngày tưới phân 6 lần Tổng lượng nước mỗi lần tưới là 300lit/1000m2/2200 cây Dinh dưỡng tưới có EC 0,8 mS/cm

Công thức phân bón 1:

Lượng phân pha vào bồn 300l (kg)

Thùng pha

Thùng A

vào bồn 300l (g)

Thùng C

Sau 4 NSKT điều chỉnh EC lên 1,2 mS/cm, tổng lượng nước tưới mỗi lần

là 250l/1000m2/2200 cây Tiếp tục chăm sóc, theo dõi tình hình sâu bệnh, nhiệt

độ, độ ẩm, sánh sáng

 Quy trình kỹ thuật quấn dây

+ Mục đích, ý nghĩa thực tiễn

Việc quấn dây cho cây dưa leo là một việc vô cùng quan trọng giúp cho cây trồng cố định và phát triển theo đúng chiều hướng, góp phần giảm đi được những mầm móng sâu, bệnh hại và ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm của cây trồng

+ Thời gian quấn dây: 11 - 14 ngày sau khi trồng (NSKT) tiến hành quấn dây cho cây dưa leo, đưa dây dưa leo lên giàn lưới

+ Cách tiến hành: Khoảng thời gian từ 11 NSKT trở đi thì dưa leo bắt đầu

có tua cuốn nên thực hiện việc đưa dây dưa lên giàn lưới Thời gian đầu khi đưa dây lên giàn lưới thì cây còn chưa có khả năng định hình trên giàn nên chúng ta cần phải thực hiện việc đưa các dây dưa qua lại trên các ô lưới để cố định được thân dưa vào thời gian đầu Thời gian sau đó, tua cuốn phát triển giúp cây tự cố định, định hướng và phát triển tốt trên lưới Việc quấn dây ở tưa leo được thực hiện liên tục đến lúc dây dưa lên cao không thể quấn tới nữa

vào bồn 300l

Thùng pha

Thùng A

Thùng C

Điều chỉnh EC tưới 1,5

18 NSKT tiến hành phun phân bón lá, giúp cây phát triển nhanh, khỏe mạnh hơn

Pha phân theo công thức 2

Lượng phân pha vào bồn 300l (kg)

Thùng pha

5 Ure 1,4

Thùng C

Tăng EC dung dịch dinh dưỡng lên 2

Lượng phân pha vào bồn 300l (kg)

Thùng pha

Thùng A

2 CuSO4 15

 Quy trình kỹ thuật thu hoạch

+ Mục đích, ý nghĩa thực tiễn

Thu hoạch dưa leo là khâu quan trọng trong quá trình sản xuất nông nghiệp Việc thu hoạch đúng thời điểm giúp cho năng suất cao, chất lượng tốt cho cây trồng Ngoài ra, thu hoạch đúng thời điểm giúp cây dưa leo tránh được những sâu bệnh hại phá hoại, sản phẩm bị chua, đắng do thu hoạch không đúng thời gian và bị mốc, hư,…

+ Thời gian thu hoạch

Thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch dưa leo lần đầu trong khoảng 34 ngày khi trái dưa leo đủ lớn để sử dụng Công việc thu hoạch dưa leo diễn ra hằng ngày đến khi kết thúc

+ Cách thực hiện

Dụng cụ: dao, kéo, khay đựng

Để thu hoạch trái dùng dao, kéo cắt trên phần cuốn trái cách cuốn trái một đoạn Chú ý khi thu hoạch dưa leo cần tránh ảnh hưởng đến các phần khác của cây Đừng để dưa leo quá khổ, già vì khi đó nó sẽ có vị chua, đắng Dưới đáy trái xuất hiện màu vàng là dấu hiệu đã chín quá cần loại bỏ các quả đó Dưa leo nên được thu hoạch ngay trước khi chúng bắt đầu chuyển sang màu vàng Sau

đó vận chuyển lượng dưa thu được đến kho tập kết nông sản của vườn

hoạch

+ Mục đích, ý nghĩa việc xử lý đóng gói, bảo quản và vận chuyển dưa leo sau thu hoạch

Việc xử lý, đóng gói và bảo quản dưa leo sau khi thu hoạch là công đoạn được xem quan trọng của quá trình canh tác dưa leo vì nó duy trì được đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng, quyết định chất lượng sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng

+ Quy trình xử lý đóng gói, bảo quản và vận chuyển dưa leo sau thu hoạch

• Quy trình xử lý đóng gói

Sau khi thu hoạch và vận chuyển tập kết vào kho chứa thì thực hiện đến quá trình đóng gói cho sản phẩm đã thu hoạch Kiểm tra bên ngoài trái, cuốn trái

có bị hư hại do quá trình vận chuyển vào kho

Cuối cùng là đến công đoạn xếp quả vào túi nilon, buộc lại và cân khối lượng từng túi

• Quy trình bảo quản dưa leo

Sau quá trình thu hoạch thì dưa leo vẫn đang tiếp tục diễn ra các quá trình sinh lý, sinh hóa, hô hấp, thoát hơi nước ra môi trường bên ngoài,…làm quả dưa

bị héo,thịt quả bị mềm đi và làm hư hỏng quả Do đó, khi bảo quản dưa leo đã thu hoạch thì phải bảo quản trong kho lạnh để thời gian sử dụng cho quả được giữ lâu hơn

- 39 NSKT pha phân theo công thức 3: EC 2.5, lượng nước 400l/lần

- 40 NSKT tiếp tục thu hoạch Ngày thu một lần

- 52 NSKT pha phân theo công thức 3: EC 2.5, lượng nước tưới 700l/ngày

- 59 NSKT pha phân theo công thức 3: EC 2.8, lượng nước tưới 700l/ngày

- 72 NSKT kết thúc quá trình thu hoạch

 Thu dọn, xử lý nhà màng

+ Mục đích, ý nghĩa thực tiễn

• Thu dọn, xử lý nhà màng là công việc quan trọng quyết định ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển, năng suất và chất lượng sản phẩm vụ sau

• Xử lý côn trùng, nhện hại và nấm bệnh trong nhà màng trước khi bắt đầu trồng

vụ mới

+ Thời gian thực hiện

Công việc thu dọn, xử lý nhà màng được thực hiện ngay sau khi kết thúc

vụ trồng

+ Cách thực hiện

• Dụng cụ: Dao, kéo, chổi, khay đực rác,…

• Sau khi kết thúc mùa vụ thì cần phải dọn dẹp, xử lý nhà màng để chuẩn bị cho

mùa vụ sau Đầu tiên dùng dao hoặc kéo cắt bỏ đi những thân cây dưa leo còn

bám trên dàn lưới cố định và gom thu dây lại mang ra ngoài tập trung thành

đống để xử lý Tiếp đến vận chuyển hết tất cả túi giá thể ra bên ngoài nhà màng

đổ ra dồn thành đống rải vôi trộn đều giá thể và che đậy lại để mùa vụ sau sử

dụng tiếp tục Cuối cùng dọn dẹp hết những gì còn lại trong nhà màng và đóng

cửa nhà màng để chờ mùa vụ sau

• Một số loại sâu bệnh thường gặp

Thời kỳ (NSG) Loại sâu bệnh xuất

hiện

Triệu chứng Hình minh họa Biện pháp

thuốc Ridonin Gold

68 WG

8 đến 18 Xuất hiện rệp, Rệp mềm xuất hiện làm

xoăn lá, có kiến xuất hiện Ấu trùng và thành trùng tập trung mặt dưới

lá, nhất là đọt non, chúng hút nhựa làm cho

lá, chồi non bị khô héo

Phun thuốc Bafurit 5WG Phun 3 gói / 1000

m 2

6 đến 20 sâu non( sâu khoang,

sâu keo, sâu ăn tạp)

sâu còn ít, nêt dùng tay bắt

20 đến 72 Xuất hiện bệnh phấn

trắng Rầy, rệp vẫn còn

Trên mặt lá xuất hiện những đốm mốc trắng hình tròn.

Phun thuốc Marshal 200SC

48 đến 72 ngày Xuất hiện bệnh chết

nhanh

Một số cây xuất hiện nấm dưới gốc

Cây có triệu chúng lá bị

rũ như luộc, lá có đốm vàng

Loại bỏ ngay cây

có triệu chứng chết này Phun thuốc Ridomin Gold 68WG

•