CÁCH TIẾP CẬN MỚI ĐỂ CHĂN NUÔI GIA CẦM ĐẠT NĂNG SUẤT CAO

Water Temperature In Relation To Bird’s Comfort Nhiệt độ nước Phản ứng của gà 10 – 15 C comfortable drinking tho i mái ải mái Nhiệt độ nước có liên quan lượng nước gà uống  44 C r

NEW APPROACH FOR GOOD

PERFORMANCE

IN POULTRY FARM

ADVISO Animal Science Consultancy , Singapore

Dr Peng Guan LIM

Cách tiếp cận mới để chăn nuôi gia

cầm đạt năng suất cao

Philippine

Console

Layer Farm

Philippine

Slated Layer

Farm

Philippine

Slated Layer

Farm

30 YEARS OLD LAYER FARM - PHILIPPINE

Layer

Farm -

Indonesia

Thailand – Layer farm

Layer

Farm -

Thailand

DAY OLD CHICKS

MANAGEMENT

Chăm sóc, quản lý gà con

một ngày tuổi

Cup Drinking System

Bell Drinking System

• Water must be kept clean and cool.

•Nước uống phải sạch và mát

• Water must be free of pathogens.

•Nước uống không được có mầm bệnh

•Water must not contain excessive unwanted minerals.

•Không chứa chất khoáng vượt quá mức cho phép

• Chickens must have easy access to water at all times:

Gà con lúc nào phải dễ tiếp xúc với nguồn nước uống

• Good and even distribution of drinkers is very important

• Sự phân phối máng uống cho gà con rất quan trọng

• Example 1 ) Walking distance to reach drinker ;

• Adult – Gà lớn - 5 mét

• Young – Gà con  2 – 3 mét

• Example 2 ) Drinking water equipment should be easy to clean and maintain

• Dụng cụ cho uống nước phải dễ rửa và bảo quản.

Daily Water Consumption Of Poultry In Litres/1000 Birds

20 C 32 C

Broiler Chicken 1 wk 24 50

Gà thịt 3 wks 100 210

6 wks 280 600

Laying hens ( mái đẻ ) 90% năng súât 200 400

Leghorn pullet 4 wks 50 85

( hậu bị ) 12 wks 115 190

18 wks 140 220

Broiler breeder hens 80% năng suất 280 400

( Gà đẻ giống thịt )

Tiêu thụ nước hằng ngày tính bằng lít /1000gà

Water Temperature In Relation To Bird’s Comfort

Nhiệt độ nước Phản ứng của gà

10 – 15 C comfortable drinking ( tho i mái ) ải mái )

Nhiệt độ nước có liên quan lượng nước gà uống

 44 C refusal to drink ( không uống )

Water temperature Bird reaction

30 C reduction in drinking ( giảm uống)

• Nutrient that increases mineral excretion by the kidney will influence water uptake:

Dinh dưỡng làm tăng sự bài tiết khoáng qua thận sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu thụ nước:

• Salt will increase water uptake - Muối làm tăng sự tiêu thụ nước

• Ingredient high in potassium (cane molasses) or

contaminated with magnesium will result in higher water intake.

Thực liệu chứa nhiều Potassium hoặc nhiễm magnesium sẽ làm tiêu thụ nứơc cao.

• Regular measurement of water consumption is an important aspect of

poultry management

Thường xuyên đánh giá mức tiêu thụ nước là yếu tố quan trọng trong quản lý chăn nuôi gia cầm

WATER – ONE OF THE MOST IMPORTANT NUTRIENTS

Nước – Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất

• The fact is : A Good Example in poultry production

Whole eggs - 65 - 70% water

Quả trứng chứa  65 – 70% nước

One week old chick - 85%

Gà một tuần tuổi 85%

32 week old hen - 55 - 60%

Gà mái 32 tuần tuổi 55 -60%

Blood ( máu)  83%

Brain (não)  75%;

muscle (cơ)  75 – 80%

Clean water Nước sạch

• Clean water essential for

livestock

Nước sạch cần thiết

cho gia súc gia cầm

• Poor quality water leads to

poor performance and

disease problem

Nước chất lượng kém

làm năng suất kém và

bệnh tật

• Water is one out of the two cheapest nutrients, the other is Air, but always neglect by many people.

Nước là một trong hai chất dinh dưỡng rẻ nhất , chất kia là không khí, nhưng luôn luôn bị lơ là

• To understand the quality of water, choosing the right delivery

systems, and maintaining those systems are all critical factors

• Để hiểu chất lượng nước , chọn nhựng dụng cụ

cung cấp nứơc đúng, bảo trì tốt những dụng cu này là tất cả những yếu tố quan trọng

A good water can be contaminated in the poultry house

• To be sure of a constant water quality, water shall not be in

contact with the atmosphere.

Để bảo đảm chất lượng nguồn nước ổn định, nước không nên tiếp xúc với không khí

• A poultry house is not a sterile environment : litter, dust, …

Trại gà khôngphải là môi trường vô trùng: phân, bụi,….

Nước tốt cũng có thể bị vấy nhiễm trong trại gà

Opened tank and bell drinkers

Bồn nước mở và hệ thống máng uống hình chuông

Closed tank and nipples- Bồn chứa nước kín và núm uống

+ : Importance of bacteriological multiplication Sự tăng sinh của vi khuẩn

Inside the animal building, general deposit at a mean of :

Trong trại chăn nuôi số lượng vi sinh vật bình quân thường là:

10 vi sinh vật / cm² / phút

i.e

360 tỉ (billions) vi sinh vật / ngày / 1000 m²

1 gramme of poultry farm dust contains:

Một gram bụi trong trại gà chứa:

200 to 800 000 colibacillus

Harry; 1964

1 gramme poultry litter contains:

( Một gram phân gà chứa:)

7.9 (tỉ) billions of colibacillus

Nagy et Raggi; 1992

BIOFILMS : COMPLEX ECOSYSTEMS

Hệ sinh thái trong đường ống nước

PIPE

Tartar and/or Organic matter

Cặn vôi hoặc chất hữu cơ

Different kind of bacteria

Các lọai vi sinh vật khác nhau

Fungus and Yeast

Ống

nước

Nấm và tảo

What happen in case of antibiotic treatment

Vấn đề gì sẽ xảy ra nếu điều trị kháng sinh?

• The antibiotic is killing some of the bacterias present in the pipe

Kháng sinh diệt vi khuẩn ở trong đường ống nước

– Immediate consequence : birds do not drink the correct dose.

Hậu quả tức khắc: gà không uống đủ liều thuốc.

• Ecosystem in the pipe reorganises itself and the carrier of the antibiotic finished product (lactose, …) feeds the survival bacterias.

• Hệ sinh thái đường dẫn nước sẽ tự sắp xếp lại và những chất

tá dược trong thuốc sẽ là nguồn thức ăn cho vi khuẩn còn sống sót

Result of antibiotic products on biofilms.

Kết quả của kháng sinh trên hệ sinh vật trong đường ống

Explosional growth of bacteria leads

to the blocking of the pipe.

Sự bùng nổ tăng trưởng của

vi khuẩn dẫn đến tác nghẽn đường ống

Treatment of dirty pipes

Xử lý ống nứơc bẩn

• IODAVIC*

– One day / week : 1 ml / litre of drinking water

Một ngày /một tuần: 1ml/lít nước uống

– Every day : 0.3 ml / litre of drinking water

Mỗi ngày: 0.3ml/lít nước uống

– Depopulation period : rince the pipes with a 10 % solution of

Ø CHU KỲ CỦA GÀ ĐẺ

Kháng thể mẹ

Thay lông

Thay lông

Cấu trúc khung Trưởng

thành Đẻ trứng

Cuối chu kỳ

Cơ quan

phát triển

DOC does not regulate temperature

Gà con không tự điều chỉnh nhiệt độ

• The down is not a good insulating material

• Lông tơ không phải là vật cách nhiệt tốt

• DOC is a baby ! In nature, the hen sits on DOC to warm it

• Gà một ngày tuổi là em bé! Trong tự nhiên, gà

mái ủ gà con để làm ấm nó

Starting conditions must replace its mother.

• Điền kiện ch n nuơi khởi đầu phải thay thế được ăn nuơi khởi đầu phải thay thế được gà mẹ

Basic Required Temperature

Yêu cầu về nhiệt độ

Ngày tuổi

Temperature varies during day

Nhiệt độ thay đổi trong ngày

Yêu cầu độ thông thoáng tối thiểu

0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0 1.2

ventilation m²/ KG LW

Nhưng có thể tăng lên đến 5 m3/ kg trọng lượng cơ thể

trong trường hợp nhiệt độ cao

Brooding Management - Chăm sóc chuồng úm

Temperature Guidelines ( degree C )

Hướng dẫn nhiệt độ

House Floor Litter

(chuồng) ( sàn) chất độn

Why paper on the floor ?

Tại sao phải trải giấy

Because DOC can not eat from the first day in the feeder plates

Vì DOC không thể ăn tại máng trong ngày đầu tiên

Paper and egg plates should be used for 2 to 3 days depending

on size of chicks with fresh feed reguraly put in the middle

Giấy và dĩa hình trứng nên được dùng trong 2-3 ngày với thức ăn mới và đặt vào vị trí chính giữa

How to estimate if starting period was good ?

Làm thế nào để bi t giai đọan khởi đầu tốt? ết giai đọan khởi đầu tốt?

2 hours after setting in the house 90 % of the birds must have :

2 giờ sau khi cho gà vaò chuồng 90% gà phải có:

THE FEET HOT (checked on the cheek) – Chân nóng ( Thử bằng gò má)

THE CROP FILLED – Diều đầy

End of day 1 - Cuối ngày 1

 Mortality<0.5 % - Tỉ lệ chết < 0,5%

Anatomic features – Đặc điểm cơ thể học

KIDNEYS ARE JUST UNDER THE SKIN

2/3 OF BLOOD GOING THROUGH

THE KIDNEYS COMES FROM THE

LEGS

THẬN GÀ NẰM NGAY DƯỚI DA

2/3 LƯỢNG MÁU QUA THẬN

BẮT NGUỒN TỪ DƯỚI CHÂN

Consequences – Hậu quả

• The kidney is not protected

Thận không được bảo vệ

• The legs must have correct temperature conditions ( warm )

Chân gà phải có nhiệt độ ấm

Hot temperature consequences

Hậu quả của nhiệt độ nóng

 DOC tries to lower its temperature

Gà con cố gắng làm hạ thấp nhiệt độ

 Respiration rate increases (panting)

Tần số hô hấp tăng

Activity is reduced, DOC stops eating and drinking

• Họat động giảm, gà con ngưng ăn và uống

 Blood pressure increases

Áp lực máu tăng

 pH of blood increases (respiratory alcalosis)

• pH máu tăng

Heat or cold consequences

Hệ quả của nhiệt độ nóng hoặc lạnh

• Blood temperature is increasing or decreasing

Nhiệt độ máu tăng hoặc giảm

• Kidneys temperature is increasing or decreasing

• Nhiệt độ thận tăng hoặc giảm

• Above 38.5 °C or under 36 °C, kidneys cells start to collapse

Trên 38oC hoặc dưới 36oC, tế bào thận bắt đầu suy sụp

• Toxins, wastes and uric acid start to accumulate

• Độc tố , chất thải và acid uric bắt đầu kết tụ

Treatment and correction

Điều trị và hiệu chỉnh

 Ventilation : air speed makes DOC feel better

Thông thóang tốc độ không khí làm gà con cảm thấy tốt hơn

 Heater must be in correct position

• Máy suởi nên bố trí đúng vị trí

 Equipment disposition should help DOC to drink and eat with less activity

• Vị trí đặt dụng cụ nên giúp cho gà con dễ n và ăn nuơi khởi đầu phải thay thế được dễ uống mà không cần họat động nhiều

RECOVERY OF HEAT STRESS – STRESS DO NHIỆT ĐỘ NÓNG

 Kidneys produce Vit D3

Thận sản xuất Vit D3

 Heat stress induces mineral and vit Deficiency

• Stress nhiệt độ làm tăng sự thiếu hụt khóang và

vitamin

 Heat stress induces secondary immune system depression

• Stress nhiệt độ làm tăng sự suy giảm hệ thống

miễn dịch thứ cấp

Treatment of dehydration and kidney failure

• PHOSRETIC

– 2 grams / litre of drinking water

2 g/ 1 lít nước uống

– Posology when flock is still drinking a normal quantity

Liều lượng này khi gà vẫn còn uống đủ lượng nước bình thường

– If water consumption has fallen of 50 % then posology shall be increased up to 4 grams / litre of drinking water.

Nếu lượng nước uống giảm thì nên tăng liều 4g/ 1lít

Điều trị sự mất nước và suy thận

PHOSRETIC Action on kidneyEpithelium cells of urinary tubes

Calculus

Renal irrigation

VIT A, VIT E

Work together to keep

Epithelial cells functional

Họat động giúp giữ

chức năng tế bào

Làm tan sạn trong

thận và ngăn ngừa sự

hình thành sỏi mới

Kích thích sản xuất nước tiểu

VIT K3 contributes to maintain renal blood vessels functional

Duy trì ch c n ng mạch ức năng mạch ăn nuơi khởi đầu phải thay thế được máu thận

VIT C cofactor or activator of different enzymes necessary to renal metabolism

Kích họat những enzym cần thiết cho sự biến dưỡng của tế bào thận

Tế bào biểu mô của ống dẫn tiểu

Rửa thận

THỨC ĂN, TIÊU HOÁ, CÔNG DỤNG

Thực phẩm

Sản phẩm cuối cùng

Công dụng

TĂNG TRƯỞNG SX trứng Năng lượng

Sức khỏe

Bone mineralisation – Chuy n hoa khóang cho xương ển hoa khóang cho xương

 Animal are getting heavy, younger- Gà nặng hơn khi còn non

 Animal have a unnormal breast development – gà có sự phát triển ức bất thường

 The squeletton is not solid when weight deposits

Bộ xương không chắc khi gà trọng l ng tăng ượng tăng

 There is a strong desequilibrium of the bird

• Có sự mất cân bằng lớn ở gà

 The causes are on the young (worse when diarrhoea)

Nguyên nhân gà còn non ( te âhơn khi bị tiêu chảy)

 The consequences are on the « old » heavy bird

• Hậu quả sẽ xảy ra khi ga ønặng

Bone mineralisation : the solutions ( giải pháp)

• Prevent diarrhoea on the young (IODAVIC DW, temperature, …)

• Phòng tiêu chảy cho gà con ( Iodavic trong nước

uống, nhiệt độ

• Increase mineralisation of the young bird Tăng cường cung cấp khóang cho gà con

– VETOPHOS 5 ml/l DW 3-5 days

– VITALIC 1-2 ml/l DW 3-5 days

– SUPER LAYER 1-2g /l DW 3-5 days

• Vit E is the best immune reactions enhancer

Vit E là chất kích thích phản ứng miễn dịch tốt nhất

• Selenium is the enzymatic cofactor of glutathion peroxydase together with Vit E

Selenium là đồng yếu tố cho men peroxydaz

cùng với Vit E

• OLIGOSELEN : 2 ml / liter D.W.

Newcastle Disease vaccination

Tiêm phòng bệnh Newcatxơn

Influence of vit E on egg production during heat stress

Ảnh hưởng của VitE trên năng suất trứng trong thời gian

Influence of vit E on egg weight during heat stress

Ảnh hưởng Vit E đến trọng lượng quả trứng khi stress nhiệt

OLIGOSELEN USE IN BREEDERS AND LAYERS

 Preventive or Curative : P hòng hoặc trị

– 2 ml / litre of D.W if correct water intake

2ml/lít nước uống nếu nước uống đúng liều lượng

– 2 ml / 10 kg BW to be sure of

2ml/10 kg thể trọng

OLIGOSELEN SỬ DỤNG CHO GÀ ĐẺ VÀ GÀ GIỐNG

A very simple but important function

 Birds store energy as fat Gà tích trữ năng lượng dưới dạng mỡ

 Liver converts sugar in fat- gan chuyển hóa đường sang mỡ

• Liver prepares fat coming from feed to be used

Gan chuyển mỡ từ trong thức ăn sang dạng tiêu thụ

 How to mix oil in water ?

• Làm thế nào trộn mở trong nước?

 Liver has invented lipoproteins

• Gan phải tạo ra lipoprotein

Gan- Chức năng đơn giản nhưng quan

trọng

• SORBITOL

• CHOLINE, METHIONIN, BETAIN, LYSIN

• PLANTS EXTRACTS – Chất trích thực vật

“A special formular for today’s Poultry Production”

Boldo is found in the Andean regions of Chile and Peru, and also is indigenous to parts of Morocco It is cultivated in Italy, Brazil, and North Africa to meet the demand for its medicinal leaves in European and Canadian markets where it is widely used

Boldo

“A special formular for today’s Poultry Production”

Documented Properties & Action : Abortive, anodyne, anthelmintic,

antifungal, antihepatotoxic, anti-inflammatory, antiseptic,

carminative, cholagogue, choleretic, cytotoxic, demulcent,

Boldo

“A special formular for today’s Poultry Production”

“A special formular for today’s Poultry Production”

ARTICHOKE BAGS FROM VIETNAM

HEPARENOL Action on organs

Hepatic protection

Bảo vệ gan

Diuretic – Lợi tiểu

Choleretic –giải độc

HEPARENOL – dùng hiệu quả tốt khi:

 HIGH GROWING LEVEL

• Tốc độ tăng trửong cao

 HIGH PRODUCTION LEVEL

Mức độ sản xuất cao

Thay đổi thức thức ăn

 FEED PRESENTATION MODIFICATION

• Thay đổi dạng thức ăn

• 2 ml / 10 kg BW ( 2ml /l ), 3 đến 5 ngày

HEPARENOL – TREATMENT – Điều trị

 LIVER STEATOSIS – Gan nhiễm mỡ

 BACKWARD BODYWEIGHT – trọng lượng giảm

 FEED QUALITY : mycotoxins, corn base diet, …

• Chất lượng thức ăn : Độc tố , khẩu phần thức

chủ yếu ngô bắp.

 2ml/10kg BW, 5days/month or 1day/week

• 2 ml / 10 kg thể trọng ( 2ml / l ), 5 ngày / tháng

hoặc 1 ngày /tuần

Mains troubles affecting layers

Những rắc rối thường gặp trên gà đẻ

• Fatty liver syndrom – Hội chứng gan mỡ

• Osteoporosis and egg shell fragility

Xốp xương do thiếu canxi và trứng dễ vỡ

• Cannibalism

• Cắn mổ nhau

• Low feed intake (heat stress…)

• Ăn ít

METABOLIC DISORDERS

RỐI LỌAN TRAO ĐỔI CHẤT

Fatty Liver

Eggshell qualityStress

End of

growth

Low feed intake

Gan mỡ

Chất lượng vỏ trứng Đỉnh tăng trưởng

Kém ăn