Bài tập nhóm maketing dịch vụ: Maketing mix đối với dịch vụ trà sữa city fun

MAKETING MIX ĐỐI VỚI DỊCH VỤ TRÀ SỮA CITEA FUN1.Truyền thông dịch vụ trà sữa Citea Fun -Citea Fun luôn định hướng khách hàng mục tiêu của mình là sinh viên nên quán sử dụng các phương th

MAKETING MIX ĐỐI VỚI DỊCH VỤ TRÀ SỮA CITEA FUN

1.Truyền thông dịch vụ trà sữa Citea Fun

-Citea Fun luôn định hướng khách hàng mục tiêu của mình là sinh viên nên quán sử dụng các phương thức xúc tiến : Quảng cáo, khuyến mại, xây dựng quan hệ với cộng đồng

1.1.Quảng cáo

-Citea Fun sử dụng phương thức quảng cáo chính là internet, cụ thể là quảng cáo trên chính trang web của quán Trên page của quán có giới thiệu về những món trong thực đơn của quán cũng như những món được thêm mới trong thực đơn, đăng tải về những chương trình khuyến mãi của quán, đăng bài tuyển dụng nhân viên, và cũng có những bài đăng để tạo sự tương tác cho page Fanpage của quán cũng có khá đông người like

và follow

Nguồn: internet -Dễ nhận thấy chiến lược quảng cáo của Citea Fun chưa đủ mạnh so với các đối thủ cạnh tranh trong cùng lĩnh vực có thể kể đến như hãng trà sữa macchiato không độ Hãng này

có sử dụng đến chiến lược quảng cáo ở trên các phương tiện đại chúng nhiều hơn, đặc biệt hãng là nhà tài trợ cho chương trình The Face Việt Nam 2018 khiến cho người xem

có thể biết đến trà sữa macchiato qua các chương trình quảng cáo trên tivi

Nguồn: internet -Có thể do citea mới thành lập, chưa có sự mở rộng quy mô và đặc biệt khách hàng hướng tới của citea fun mới chỉ dừng lại ở sinh viên nên quán không cần quảng cáo nhiều lần trên thiết bị truyền thông đại chúng nhiều

-Ngoài việc truyền thông qua mạng xã hội, quán cũng coi trọng việc truyền thông giữa người và người, truyền thông qua việc nhân viên của quán giới thiệu với bạn bè, người thân; cách phục vụ tận tình chu đáo cũng là 1 cách truyền thông cho mình, nhân viên của citeafun được đào tạo phục vụ khách rất khiến khách hàng hài lòng và họ sẵn lòng giới thiệu với người quen của họ về citeafun

1.2.Khuyến mại

-Để thu hút khách hàng thì Citea Fun có sử dụng chính sách khuyến mại bằng hình thức giảm giá bằng tiền mặt như:

Nguồn: Food.vn

Nguồn: Page Citea Fun 17 Tạ Quang Bửu

1.3.Xây dựng mối quan hệ với cộng đồng -Để gắn kết với cộng đồng hơn thì Citea Fun có áp dụng chương trình chung tay bảo vệ môi trường sống:

Nguồn:Page Citea Fun 17 Tạ Quang Bửu -Với việc thực hiện chương trình này phần nào khiến mọi người có thiện cảm hơn với quán giúp quán có thể thu hút nhiều khách hàng hơn

2.Con người

-Nhân viên dịch vụ là yếu tố tạo ra sự trung thành của khách hàng và lợi thế cạnh tranh

vì vậy quản trị nguồn nhân lực là vô cùng thiết yếu Citea Fun tuyển dụng nhân viên chủ yếu là sinh viên làm partime đây là đội ngũ nhân viên trẻ trung, năng động, trung thực, dễ đào tạo,

Nguồn: Page Citea Fun 17 Tạ Quang Bửu -Nhân viên luôn chào hỏi khách hàng, hiểu rõ về các thức uống của quán và giao tiếp tốt với khách hàng

-Nhân viên của quán luôn mặc đồng phục cho thấy sự chuyên nghiệp tuy nhiên vào một

số thời điểm thì nhân viên chưa có thái độ niềm nở với khách hàng như vậy sẽ tạo sự khó gần giữa nhân viên và khách hàng và chưa có sự chuyên nghiệp trong quá trình thanh toán khi khách hàng đòi tách hóa đơn

Nguồn: Nhóm báo cáo đi khảo sát

-Nhân viên chưa dọn dẹp bàn sạch sẽ, khi khách hàng mới đến khiến họ khá là khó chịu

Nguồn: Thành viên trên Foody

- Nhân viên bảo vệ làm tốt trách nhiệm của mình tuy nhiên thiếu đi sự chào hỏi khách hàng, mỉm cười với khách hàng đồng thời có nhiều thời điểm còn có hành động cư sở chưa đúng với khách hàng và nhận được phản hồi chưa tốt:

Nguồn: Nhóm báo cáo đi nghiên cứu

-Ngoài ra trong giờ làm việc nhân viên còn sử dụng điện thoại

Như vậy việc tuyển dụng nhân viên là sinh viên là phù hợp vì khách hàng mục tiêu của citea fun là sinh viên nên tạo sự gần gũi với khách hàng tuy nhiên nhân viên của Citea Fun chưa được đào tạo bài bản chưa có sự chuyên nghiệp vì vậy quán nên có sự giám sát của quản lý đối với nhân viên đồng thời có những chính sách thưởng phạt xứng đáng

sẽ khiến cho nhân viên có tinh thần làm việc hơn

3.Quy trình dịch vụ

-Để đảm bảo dịch vụ phục vụ khách hàng là tốt nhất thì Citea Fun đã đặt ra một quy trình phục vụ của quán:

Khách hàng xem menu

Khách hàng chờ tại

quầy Nhân viên đón tiếp

Khách hàng thanh toán tiền

Khách hàng tự chọn

Nhân viên mang đồ

uống

- Quy trình này khá phù hợp vì khách hàng vào quán phần lớn là để học và làm việc nên

sẽ ngồi khá lâu và quy trình như thế sẽ vừa tiện cho việc order đồ uống của nhân viên cũng như khách hàng vì quán khá là đông khách

-Quy trình của Citea Fun rõ ràng giúp dịch vụ được cung ứng nhanh hơn hiệu quả hơn, cho phép giám sát chất lượng dịch vụ từ đó đánh giá được dịch vụ về cả chất lượng và năng suất

4.Yếu tố hữu hình

-Citea Fun được đặt ở 17, Tạ Quang Bưu gần khu vực các trường đại học giúp cho khách hàng biết đến quán nhiều hơn

Nguồn: nhóm báo cáo đi nghiên cứu -Citea Fun có thiết kế đẹp mắt với nhiều hình ảnh trong quán rất đẹp mắt, tuy nhiên không gian hơi trật nhưng lại có đầy đủ ổ cắm gần các bàn giúp mọi người có thể học tập ngay tại quán

Nguồn: nhóm báo cáo đi nghiên cứu

-Bàn ghế trong quán luôn được sắp xếp gọn gàng, trên tường có dán các quy định phòng cháy chữa cháy đồng thời cũng có các thiết bị phòng cháy chữa cháy

Nguồn: nhóm báo cáo đi nghiên cứu -Quán có sách, truyện, tiểu thuyết, đồ chơi cho khách hàng trong thời gian chờ phục vụ giúp khách hàng không cảm thấy chán

Nguồn: Nhóm báo cáo đi nghiên cứu -Trên bàn uống có đầy đủ giấy lau, có cung cấp đầy đủ mật khẩu wifi cho khách hàng, tuy nhiên quán nên thiết kế những thùng rác mini cho mỗi bàn để giấy lau không vứt bừa bãi trên bàn cũng như trên sàn nhà

-Nhà vệ sinh của quán rất sạch sẽ, có giá để giày dép:

Nguồn: nhóm báo cáo đi nghiên cứu