Lecture Planning an applied research project in hospitality, tourism, and sports: Chapter 12 - Mayo

Chapter 12 – Research techniques: Observation, focus groups, and other techniques. In this chapter students will be able to: Explain the advantages of observations, focus groups, expert panels, and content analysis; explain the challenges of conducting objective observations; conduct a research observation;...

Planning an  Applied Research 

Project 

Chapter 12 – Research Techniques:  Observation, Focus Groups, and Other 

Techniques

» Explain the advantages of observations, focus  groups, expert panels, and content analysis

» Explain the challenges of conducting objective  observations

» Conduct a research observation

» Organize a focus group

» Develop an expert panel research design

» Conduct a content analysis research design

» Coding

» Coding manual

» Coding schedule

» Content analysis

» Delphi panel

» Descriptive observation

» Detached observer

» Disposition

» Evaluative observation

» Facilitator

» Focus group

» Inferential observation

» Inter­rater reliability

» Latent content

» Manifest content

» Observer drift

» Outside observer

» Participant observer

» Perceptual flooding

» Pilot observation

» Research blindness

» Selective attention

» Skilled facilitator

» Time frame

» Units of behavior

» Units of observation

Research

» Objective way to record and notice behavior of 

other people

» Non obtrusive way to gather information with limited  involvement of the persons being observed

» Structured and objective model

» Numbers can be analyzed using statistical 

techniques

Observations

» Observer drift

» Obtaining permission

» Deciding on observer role 

» Perceptual flooding

» Recording accurately using a coding scheme

» Selecting units of behavior and time frame

» Selective attention

» Outside observer

» Participant observer

» Observer as participant

» Mystery shopper

» Gathering many opinions

» Collecting new ideas 

» Sampling opinions of select participants

» Enabling reactions of participants to each others’  ideas

» Follow up on opinions possible

» Inclusion of verbal and non­verbal behavior

» Saves time and money and staff time

» Clarifying the purpose of the focus group

» Deciding on incentives or stipends

» Selecting  and inviting participants

» Developing the questions to be asked in the focus  group 

» Determining recording systems

» Developing a plan for the facilitator – who will do it  and why?

(cont’d)

» Selecting a place to hold the focus group

» Creating the process for recording the conversation,  both verbal and non­verbal

» Reminding all the participants of the time and 

location

» Conducting the focus group

» Thanking them after the group

» Analyzing the recording

» Group of people who are chosen for their expertise,  wisdom, or experience and who operate as a group 

to help solve a problem, provide insight or create  predictions for the future

» Effective method to collect a  lot of information from  professionals who do not meet but conduct their 

work by email and other forms of communication

» A Delphi Panel is one form

» No communication among the participants

» A tight time table

» Careful review and editing of what you receive

» The value of clear questions to start the process

» The need for participants to commit to a promote  review and retune of documents

» How electronic communication helps the process

» Objective and careful analysis of words and/or 

phrases in a series of documents, videos, 

magazines, periodicals, or in order to determine 

what the evidence shows

» Content analysis can uncover cultural assumptions  about the ways words or images are used

» Content analysis can provide insights about how  organizations or individuals use language, phrases 

» Selection of software (if being used)

» Development of coding schedule

» Coding manual

» Careful training of people involved

» Careful selection of documents

» Clear plan of how to analyze the results

» Process of recording what is in a document or set of  images in a consistent and replicable manner

» Requires: 

˃ Determination of unit of analysis

˃ coding schedule

˃ Coding manual

˃ Training coding persons

» Anything unclear?

» One thing that fascinates me about the topics in this  class is …