Đơn vị năng lực COS5: Duy trì kiến thức ngành nghề. Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết để tìm kiếm, duy trì và sử dụng kiến thức trong ngành du lịch và khách sạn ở các bối cảnh khác nhau tại nơi làm việc.
Trang 1MÔ TẢ CHUNG
Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết để tìm kiếm, duy trì và sử dụng kiến thức trong ngành
du lịch và khách sạnở cácbối cảnh khác nhau tại nơi làm việc
THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
E1 Nguồn thông tin hiện tại về ngành du lịch vàc khách sạn
P1 Tiếp cận các nguồn thông tin về ngành du lịch và khách sạn có liên quan tới yêu cầu công việc
P2 Thu thập thông tin về ngành du lịch và khách sạnđể hỗ trợ thực hiện công việc một cách hiệu quả
E2 Sử dụng thông tin về ngành để thực hiện tốt nhất công việc
P3 Thu thập và phổ biến thông tin theo yêu cầu của khách
P4 Thực hiện các hoạt động liên quan đến công việc theo yêu cầu cầu của pháp luật và các tiêu chuẩn đạo đức
P5 Áp dụng kiến thức và thông tin về ngành trong hoạt động thường nhật tại doanh nghiệp du lịch và khách sạn
YÊU CẦU KIẾN THỨC
K1 Xác định nguồn thông tin đáng tin cậy trên mạng thông tin (internet) và ở nguồnkhác để cập nhật kiến thức ngành nghề
K2 Mô tả các phân ngành khác nhau trong du lịch và khách sạnvà các mối liên hệ quan hệ giữa các phân ngành
K3 Giải thích vai trò và chức năng của hai trong số các phân ngành sau: dịch vụ Nhà hàng, Lễ tân, Chế biến món ăn/ vận hành Bếp, bộ phận Buồng, Đại lý du lịch, Điều hành/ Hướng dẫn du lịch
K4 Giải thích ý nghĩa của chất lượng và việc thường xuyên nâng cao chất lượng trong ngành du lịch và khách sạnvà vai trò của từng nhân viên trong việc duy trì chất lượng dịch vụ
K5 Cung cấp các ví dụ về du lịch có trách nhiệm bao gồm việc tiết kiệm năng lượng, giảm thiểu rác thải và tái chế
K6 Mô tả hai bộ luật cơ bản, các quy định hay hướng dẫnáp dụng trong ngành du lịch và khách sạntácđộng của các bộ luậtđóđến cách thực hiện công việc của nhân viên
ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI
Trang 2 Thông tin dịch vụ khách hàng như chương trình du lịch, vận chuyển hàng không và đường bộ, các điểm đến tại địa phương…
Vui chơi giải trí
Trang 3HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ
Đây là đơn vị năng lực kiến thức cơ bản làm nền tảng để thực hiện hiệu quả tất cả cácđơn vị năng lực khác, đượcđào tạo kết hợp với cácđơn vị năng lực khác Đánh giá phù hợpđơn vị năng lực này có thể là:
1 Bằng chứng về khả năng tìm kiếm các thông tin khác nhau từ ít nhất hai nguồn
2 Bằng chứng về khả năng tìm ít nhất ba loại thông tin khác nhau liên quanđến thực hiện công việc
3 Bằng chứng về việc thu thập và phổ biến ba loại thông tin theo yêu cầu của khách hàng
4 Hai ví dụ vềthực hiện các hoạt động công việc theo quy định của đơn vị và theo tiêu chuẩn về đạo đức
5 Hai ví dụ về ứng dụng kiến thức và thông tin về ngành vào hoạtđộng kinh doanh hàng ngày trong ngành du lịch và khách sạn
PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ
Để học viên đạt được tiêu chuẩn theo yêu cầu cần thu thập bằng chứng công việc thông qua quan sát, tài liệu công tác hay đặt câu hỏi:
CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN
Tất cả các vị trí công việc trong doanh nghiệp ngành Du lịch
SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN
D1.HOT.CL1.08