Đơn vị năng lực này đề cập các năng lực cần có để áp dụng các nguyên tắc về du lịch có trách nhiệm vào các cơ sở dịch vụ lưu trú như khách sạn, nhà nghỉ hoặc cơ sở kinh doanh lưu trú tại nhà dân.
Trang 1MÔ TẢ CHUNG
Đơn vị năng lực này đề cập các năng lực cần có để áp dụng các nguyên tắc về du lịch có trách nhiệm vào các
cơ sở dịch vụ lưu trú như khách sạn, nhà nghỉ hoặc cơ sở kinh doanh lưu trú tại nhà dân
THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
E1 Thông báo cho khách hàng về các nội dung liên quan về du lịch có trách nhiệm
dụng trẻ em
giảm thiểu việc tiêu thụ nước và năng lượng
E2 Thực hành tiết kiệm năng lượng
P6 Xem xét lịch bảo trì các thiết bị điện để tối ưu hóa hiệu quả sử dụng
sử dụng
E3 Thực hành sử dụng nước hiệu quả
vòi hoa sen và vòi nước được điều chỉnh ở mức tối thiểu
sự dụng nước hiệu quả
P10 Giám sát việc sử dụng nước cho bể bơi, sân vườn và đất để bảo vệ nguồn nước
E4 Tránh lãng phí trong điều hành cơ sở lưu trú
P11 Xem xét việc khả năng/phương án tái chế trong nhà bếp, nhà hàng, khu văn phòng, tiện nghi dành cho khách
và buồng ngủ
P12 Theo dõi và xác định mức độ rác thải và tái chế
E5 Áp dụng các nguyên tắc về du lịch có trách nhiệm trong mua sắm và cung ứng
P13 Thiết lập chính sách mua sắm theo hướng ưu tiên cho những sản phẩm thân thiện với môi trường và những sản phẩm giảm thiểu năng lượng, nước và rác thải trong quá trình sử dụng
P14 Thiết lập chính sách mua sắm để ủng hộ những nhà cung ứng địa phương, nếu có thể
YÊU CẦU KIẾN THỨC
có trách nhiệm
nước và quản lý rác thải
trú
Trang 2K8 Giải thích cách nâng cao nhận thức và xây dựng năng lực của nhân viên về các nguyên tắc du lịch bền vững
liên quan tới trách nhiệm công việc hàng ngày của họ
ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN VÀ CÁC YẾU TỐ THAY ĐỔI
1 Những nguyên tắc du lịch trách nhiệm có thể bao gồm:
• Tôn trọng và bảo tồn các giá trị văn hóa xã hội
• Đảm bảo lợi ích kinh tế lâu dài và khả thi cho các bên liên quan
2 Kiểm soát năng lượng có thể bao gồm:
• Xem xét việc tiết kiệm năng lượng trong khu giặt là và các khu vực khác trong đơn vị bằng cách lắp đặt các máy móc/thiết bị hiệu suất cao và tối ưu việc sử hiệu quả sử dụng
• Đảm bảo tất cả các thiết bị được tắt khi khách hàng rời khỏi phòng
rời khỏi phòng
• Lắp đặt vòi nước và vòi hoa sen tiết kiệm nước có thiết bị sục khí sẽ làm giảm tiêu thụ nước trong khi vẫn duy trì được sự thoải mái cho khách
3 Sử dụng nước hiệu quả trong vận hành cơ sở lưu trú có thể bao gồm:
sen và vòi nước được điều chỉnh ở mức tối thiểu
• Kiểm tra việc tiết kiệm năng lượng trong việc giặt là bằng cách tối ưu hóa việc sử dụng và lắp đặt thiết bị sử dụng nước hiệu quả
4 Giảm thiểu rác thải trong vận hành cơ sở lưu trú có thể bao gồm:
• Cung cấp nhiều thùng tái chế và ít thùng rác thải, khuyến khích nhân viên và khách tái sử dụng thay vì vứt
bỏ thành rác thải
gội đầu
5 Kiểm soát công suất sử dụng buồng có thể bao gồm:
• Nhiệt kế điện tử
điện khi khách rút chìa khóa và rời khỏi buồng cũng như tự động điều chỉnh nhiệt độ buồng tùy theo công suất sử dụng buồng
6 Giữ nhiệt độ khu vực chăm sóc sức khỏe và phòng tập thể dục ở mức tối thiểu vẫn đảm bảo sự thoải mái bao gồm:
Trang 3• Cài đặt giờ trong phòng xông khô và xông hơi để tắt nhiệt khi không sử dụng
• Đặt các biển báo yêu cầu khách tắt các thiết bị điện sau khi sử dụng
năng lượng điện
• Tắt máy điều nhiệt ở các khu vực bể bơi, phòng tập thể dục và vui chơi giải trí sau giờ hoạt động
7 Duy trì ánh sáng để giảm thiểu sử dụng năng lượng bao gồm:
sáng nhân tạo khi có đủ ánh sáng tự nhiên
• Dán nhãn tại các công tắc đèn để mô tả vị trí các bóng đèn, và hỗ trợ tắt đèn khi không cần thiết
8 Tối ưu hóa việc sử dụng điều hòa nhiệt độ để tiết kiệm năng lượng bao gồm:
ngày Ví dụ, giảm nhiệt độ ấm hoặc mát tại khu vực công cộng (sảnh, hành lang, cầu thang) trong khoảng thời gian ít người qua lại, như từ nửa đêm đến 5h sáng
cao hoặc quá thấp
9 Tiết kiệm nước trong buồng của khách bao gồm:
• Sửa chữa những chỗ rò rỉ nhỏ, vì một chỗ rò rỉ nhỏ sẽ trở thành rò rỉ lớn
dòng chảy có sục khí
• Lắp đặt vòi hoa sen sục khí sử dụng nước hiệu quả với tốc độ chảy 9 lít/phút ở khu vực vòi tắm sen
vòi nước được điều chỉnh ở mức tối thiểu
10 Đảm bảo giặt là hiệu quả bao gồm:
trình vận hành
• Khi nâng cấp thiết bị giặt là, cân nhắc việc lắp đặt các máy giặt theo quy trình nối tiếp, sử dụng ít nước và hơi nóng
11 Đảm bảo sử dụng hiệu quả hồ bơi bao gồm:
bất thường
12 Đảm bảo sử dụng hiệu quả khu vực ngoài trời bao gồm:
Trang 4• Hạn chế lượng và tần suất tưới cho cây và cỏ, trồng cỏ để giúp cây chịu được khô hạn tốt hơn giúp rễ cây đâm sâu hơn xuống đất
13 Sử dụng các sản phẩm làm sạch thân thiện với môi trường có thể bao gồm:
của
14 Xây dựng và thực hiện chính sách mua sắm gắn với du lịch có trách nhiệm và bao gồm:
hóa chất)
• Mua và sử dụng các vật liệu, đồ vài và thiết bị xanh (sản xuất tại địa phương, tự nhiên và có thể tái chế)
lợi ích cho cộng đồng địa phương
Các hành vi quan trọng đối với người quản lý/ giám sát viên bao gồm:
1 Khuyến khích, đưa ra và công nhận các giải pháp sáng tạo
2 Tích cực cải thiện hiện trạng và tìm kiếm giải pháp hiệu quả hơn
3 Thử cách làm việc mới
4 Thông báo kịp thời cho mọi người về kế hoạch và các tiến triển
5 Cân bằng nhu cầu đa dạng của các khách hàng khác nhau
6 Liên tục cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ
7 Thực hiện lặp lại các hành động hoặc thực hiện hành động khác để vượt qua trở ngại
8 Xác định và nêu lên các vấn đề đạo đức
9 Tự chịu trách nhiệm về những việc xảy ra
10 Giám sát chất lượng và tiến độ công việc so với kế hoạch và có hành động khắc phục thích hợp khi cần thiết
11 Truyền đạt về tầm nhìn của đơn vị để có thể khơi dậy sự nhiệt tình và ý thức trách nhiệm
12 Thông tin rõ ràng giá trị và lợi ích khi đề xuất kế hoạch hành động
13 Trình bày ý tưởng và tranh luận một cách thuyết phục để thu hút mọi người
HƯỚNG DẪN ĐÁNH GIÁ
Đánh giá các đơn vị năng lực bậc 3-5 thường được dựa trên thực tế thực hiện công việc Một số đơn vị năng lực ở các bậc 3-5 không thể đánh giá được bằng quan sát vì lý do bảo mật, hoặc do các hạn chế/môi trường công việc
Đơn vị năng lực này có thể được đánh giá một cách toàn diện thông qua hồ sơ danh mục chứng cứ hoặc báo cáo về thực hiện các quy tắc du lịch có trách nhiệm trong môi trường khách sạn Các ứng viên phải thể hiện được khả năng họ có thể áp dụng các nguyên lý, khái niệm phù hợp với tình huống có thể gặp phải khi với cương vị là giám sát viên/ người quản lý Họ cũng cần đưa ra được các khuyến nghị, giải thích và đánh giá được các hành động
sẽ thực hiện để xử lý các tình huống và những thách thức sẽ gặp phải với cương vị là khi làm giám sát viên/ người quản lý trong công ty đơn vị
Trang 5Cần lưu ý rằng không nên để tên trong tất cả các bằng chứng để bảo vệ sựriêng tư của các cá nhân và tổ chức Đánh giá việc thực hiện công việc phải bao gồm:
1 Ít nhất hai hoạt động trong dịch vụ lưu trú được lưu lại ghi chép lại và có văn bảncó thông báo với khách
về các vấn đề/nội dung về du lịch có trách nhiệm được ghi nhận và có chứng cứ văn bản
2 Ít nhất ba ví dụ được lưu ghi chép lại và có văn bản về hoạt độngviệc tiết kiệm năng lượng, sử dụng nước hiệu quả và tránh thải rác được ghi nhận và có chứng cứ văn bản
3 Một ví dụ về áp dụng nguyên tắc du lịch trách nhiệm trong việc mua hàng sắm và cung ứngcấp hàng hóa
4 Hoàn thành toàn bộ các nội dung đánh giá kiến thức như trong yêu cầu của từ các đơn vị năng lực này thông qua việc ghi chép ứng viênâm câu trả lời của học viên các câu hỏi kiểm tra vấn đáp có ghi chép hoặc làm bài thi kiểm tra viết
PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ
Các phương pháp đánh giá thích hợp sẽ bao gồm:
Có thể sử dụng phương pháp mô phỏng trong các cơ sở đào tạo trường học hoặc taị nơi làm việc đối với một số tiêu chí thực hiện, nhưng nên sử dụng hạn chế
ồ sơ chứng cứ hoặc văn bản báo cáo cần được nên bổ sung thêm kiểm tra vấn đáp để đảm bảo đáp ứng
đầy đủ tất cả các yêu cầu về bằng chứng
CÁC CHỨC DANH NGHỀ LIÊN QUAN
Các vị trí Quản lý trong khách sạn và các cơ sở lưu trú khác
SỐ THAM CHIẾU VỚI TIÊU CHUẨN ASEAN
Không có