Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 2.3 trình bày về mối nguy vật lý và ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường. Nội dung trong chương này sẽ giúp người học biết được một số mối nguy vật lý và tác hại của nó đến sức khỏe và môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo.
Trang 1MỐI NGUY VẬT LÝ & ẢNH HƯỞNG
CỦA Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG Chương 2 (tt)
Trang 2MỐI NGUY VẬT LÝ
Các vật lạ
Mãnh kim
Trang 3MỐI NGUY VẬT LÝ
Ví dụ
Mãnh thủy tinh trong nhân của
viên hải sản
Bao bì và nhãn hiệu viên hải sản
23-09-2014
Trang 4MỐI NGUY VẬT LÝ
Hình siêu âm phát hiện búi tóc
trong dạ dày búi tóc trong dạ dày được lấy ra
30-8-2014
Trang 5PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY QUA HÌNH ẢNH
Trang 7PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY QUA HÌNH ẢNH
Trang 8Câu chuyện bánh tráng trộn
23/7/2014
Một quán ở Sư Vạn Hạnh, Q.10
Hình ảnh xấp bánh tráng bị
chuột gặm Hũ ớt được pha với dầu không rõ nguồn gốc
Trang 9PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY QUA HÌNH ẢNH
Câu chuyện bánh tráng trộn
23/7/2014
Một quán ở Sư Vạn Hạnh, Q.10
trứng cút sau khi lột vỏ được
bỏ trong rổ vắt nước lau nhà
Đồ xúc đá được cho là
đồ hốt rác trước đó
Trang 10PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY QUA HÌNH ẢNH
23/7/2014
Một quán ở Sư Vạn Hạnh, Q.10
cuốn bánh tráng trên chiếc
mặt bàn ẩm ướt
bình xịt nước để làm bánh tráng mềm là nước máy được lấy trực tiếp từ phòng vệ
sinh hoặc nơi rửa chén
Trang 11VẼ SƠ ĐỒ TƯ DUY (MIND MAP)
Sự ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường đến
vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm