Khóa luận tốt nghiệp: Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ của hộ gia đình trên địa bàn xã Vân Hà, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội

Trên cơ sở đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ đồ gỗ mỹ nghệ tại xã Vân Hà, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội mà khóa luận đề xuất giải pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ của xã trong thời gian tới. Mời các bạn cùng tham khảo.

H C VI N NÔNG NGHI P VI T NAMỌ Ệ Ệ Ệ

KHOA KINH T  VÀ PHÁT TRI N NÔNG THÔNẾ Ể

­­­­­­­­­­­­

KHÓA LU N T T NGHI P Ậ Ố Ệ

Đ  TÀIỀ : ĐÁNH GIÁ TH C TR NG S N XU T VÀ TIÊUỰ Ạ Ả Ấ  

TH  S N PH M Đ  G  M  NGH  C A H  GIA ĐÌNHỤ Ả Ẩ Ồ Ỗ Ỹ Ệ Ủ Ộ  TRÊN Đ A BÀN XàVÂN HÀ, HUY N ĐÔNG ANH, THÀNHỊ Ệ  

HÀ N I – 2015Ộ

L I CAM ĐOANỜ

Tôi xin cam đoan, đây là công trình nghiên c u c a riêng tôi. T t cứ ủ ấ ả các ngu n s  li u và k t qu  nêu trong khóa lu n là trung th c và ch a hồ ố ệ ế ả ậ ự ư ề dùng đ  b o v  m t h c v  khoa h c nào. Các thông tin trích d n trongề ả ệ ộ ọ ị ọ ẫ  khóa lu n đã đậ ược ch  rõ ngu n g c.ỉ ồ ố

Hà N i, ngày… tháng… năm 2015 ộ

Sinh viên

Đ  Th  Thanh Huy nỗ ị ề

L I C M  NỜ Ả Ơ

Trong su t quá trình h c t p và th c hi n đ  tài khóa lu n, tôi đãố ọ ậ ự ệ ề ậ  

nh n đậ ược s  giúp đ  nhi t tình và nh ng l i đ ng viên, ch  b o ân c nự ỡ ệ ữ ờ ộ ỉ ả ầ  

c a các cá nhân, t p th , các c  quan trong và ngoài trủ ậ ể ơ ường H c vi n Nôngọ ệ  nghi p Vi t Nam.ệ ệ

Trước tiên, tôi xin trân tr ng c m  n sâu s c ThS. Giang Họ ả ơ ắ ương, 

người cô đã tr c ti p hự ế ướng d n và giúp đ  tôi v  m i m t đ  hoàn thànhẫ ỡ ề ọ ặ ề  khó lu n t t nghi p Khoa Kinh t  và Phát tri n nông thôn.ậ ố ệ ế ể

Tôi xin chân thành c m  n Ban giám hi u H c vi n Nông nghi pả ơ ệ ọ ệ ệ  

Vi t Nam, ban ch  nhi m Khoa Kinh t  và Phát tri n nông thôn, t p thệ ủ ệ ế ể ậ ể các th y cô giáo trong khoa và tr c ti p là các th y, cô giáo B  môn Phânầ ự ế ầ ộ  tích đ nh lị ượng và t t c  các th y cô giáo trong H c vi n Nông nghi pấ ả ầ ọ ệ ệ  

Vi t Nam đã giúp đ  tôi v  th i gian cũng nh  ki n th c đ  tôi hoàn thànhệ ỡ ề ờ ư ế ứ ể  quá trình h c t p và hoàn thi n đ  tài.ọ ậ ệ ề

Tôi cũng xin trân tr ng c m  n UBND xã Vân Hà, các c  s  s n xu tọ ả ơ ơ ở ả ấ  kinh doanh đ  g  m  ngh  xã Vân Hà, các phòng ban ch c năng có liênồ ỗ ỹ ệ ứ  quan trong vi c giúp tôi thu th p tài li u, s  li u, thông tin c n thi t và tệ ậ ệ ố ệ ầ ế ổ 

ch c, xây d ng các cu c đi u tra đ  th c hi n m t cách t t nh t đ  tài c aứ ự ộ ề ể ự ệ ộ ố ấ ề ủ  mình

Tôi xin bày t  lòng bi t  n đ n gia đình, b n bè đã luôn t o đi uỏ ế ơ ế ạ ạ ề  

ki n giúp đ  tôi v  m t v t ch t và đ ng viên tôi v  m t tinh th n trongệ ỡ ề ặ ậ ấ ộ ề ặ ầ  

th i gian h c t p và hoàn thành khóa lu n t t nghi p này.ờ ọ ậ ậ ố ệ

Tôi xin chân thành c m  n!ả ơ

Hà N i, ngày……tháng……năm 2015ộ

Sinh viên

Đ  Th  Thanh Huy nỗ ị ề

TÓM T T KHÓA LU NẮ Ậ

Đ  tài “ Đánh giá th c tr ng s n xu t và tiêu th  s n ph m đ  g  m  nghề ự ạ ả ấ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ 

c a h  gia đình trên đ a bàn xã Vân Hà, huy n Đông Anh, thành phủ ộ ị ệ ố 

Hà N i”ộ

Vi t Nam đang trong quá trình CNH – HĐH, chú tr ng phát tri n cácệ ọ ể  ngành công nghi p tr ng y u. Bên c nh đó, vi c phát tri n kinh t  xã h i ệ ọ ế ạ ệ ể ế ộ ở khu v c nông thôn cũng n m trong t m nhìn chi n lự ằ ầ ế ược c a Đ ng và Nhàủ ả  

nước. L ch s  nông thôn Vi t Nam g n li n v i phát tri n nông nghi p vàị ử ệ ắ ề ớ ể ệ  các làng ngh  Ngh  th  công Vi t Nam v n có truy n th ng t  lâu đ i,ề ề ủ ệ ố ề ố ừ ờ  

g n li n v i các làng ngh , ph  ngh  và đắ ề ớ ề ố ề ược bi u hi n b ng nh ng s nể ệ ằ ữ ả  

ph m th  công truy n th ng. Trong đó, không th  không k  đ n ngành thẩ ủ ề ố ể ể ế ủ công đ  g  m  ngh ồ ỗ ỹ ệ

Vân Hà là m t xã có l ch s  lâu đ i v  điêu kh c g  m  ngh  vàộ ị ử ờ ề ắ ỗ ỹ ệ  ngày m t phát tri n cho đ n ngày nay. Nó góp ph n quan tr ng trong vi cộ ể ế ầ ọ ệ  phát tri n kinh t  đ a phể ế ị ương và gi i quy t v n đ  vi c làm cho ngả ế ấ ề ệ ười dân 

đ a phị ương và các vùng lân c n. Tuy đã phát tri n nh ng v i mô hình s nậ ể ư ớ ả  

xu t c a m t ngành th  công nghi p nên vi c t  ch c s n xu t và tiêu thấ ủ ộ ủ ệ ệ ổ ứ ả ấ ụ 

s n ph m v n t n t i r t nhi u khó khăn. Nh n th c đả ẩ ẫ ồ ạ ấ ề ậ ứ ượ ầc t m quan tr ngọ  

c a vi c đánh giá đúng th c tr ng s n xu t và tiêu th  s n ph m đ  g  mủ ệ ự ạ ả ấ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ngh  và đ  tr  l i cho câu h i “s n xu t nh  th  nào? Tiêu th    đâu?ệ ể ả ờ ỏ ả ấ ư ế ụ ở  

Ch t lấ ượng s n ph m ra sao? ”, em đã ch n đ  tài “Đánh giá th c tr ngả ẩ ọ ề ự ạ  

s n xu t và tiêu th  s n ph m đ  g  m  ngh  trên đ a bàn xã Vân Hà,ả ấ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ị  huy n Đông Anh, Thành ph  Hà N i” làm đ  tài nghiên c u.ệ ố ộ ề ứ

Đ  tài t p trung đánh giá th c tr ng s n xu t  và tiêu th  s n ph mề ậ ự ạ ả ấ ụ ả ẩ  

đ  g  m  ngh  trên đ a bàn xã Vân Hà trong th i gian qua, phân tích cácồ ỗ ỹ ệ ị ờ  

y u t   nh hế ố ả ưởng t i vi c s n xu t và tiêu th  s n ph m đ  g  m  nghớ ệ ả ấ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ 

đ  t  đó đ  xu t gi i pháp nh m đ y m nh s n xu t và tiêu th  s n ph mể ừ ề ấ ả ằ ẩ ạ ả ấ ụ ả ẩ  

đ  g  m  ngh  c a xã Vân Hà, huy n Đông Anh, Thành ph  Hà N iồ ỗ ỹ ệ ủ ệ ố ộ

Đ  th c hi n các m c tiêu trên, đ  tài đã s  d ng phể ự ệ ụ ề ử ụ ương pháp nghiên c u nh  phứ ư ương pháp ch n đi m nghiên c u, phọ ể ứ ương pháp thu th pậ  thông tin, phương pháp x  lý và phân tích thông tin.ử

Qua quá trình đi u tra, nghiên c u, thu th p và x  lý s  li u đã thuề ứ ậ ử ố ệ  

được m t s  k t qu  nh  sau:ộ ố ế ả ư

­ V  tình hình s n xu t đ  g  m  ngh  c a xã Vân Hà trong 3 nămề ả ấ ồ ỗ ỹ ệ ủ  

2012 – 2014 có bi n đ ng. Quy mô s n lế ộ ả ượng s n ph m c a xã tăng lênả ẩ ủ  trong năm 2013, năm 2014 b  gi m xu ng nh ng không nhi u. Quy mô sị ả ố ư ề ử 

d ng v n c a các h  trong xã tụ ố ủ ộ ương đ i l n. M i thôn trong xã chuyên s nố ớ ỗ ả  

xu t nh ng s n ph m khác nhau. Hình th c s n xu t c a xã ch  y u là hấ ữ ả ẩ ứ ả ấ ủ ủ ế ộ gia đình, ngoài ra còn có hình th c doanh nghi p. ứ ệ

­ V  quy mô th  trề ị ường tiêu th  ch  y u là dành cho xu t kh u,ụ ủ ế ấ ẩ  không chú tr ng khai thác th  trọ ị ường trong nước – m t th  trộ ị ường r t ti mấ ề  năng

­ Có r t nhi u y u t   nh hấ ề ế ố ả ưởng đ n quá trình s n xu t và tiêu thế ả ấ ụ 

s n ph m đ  g  m  ngh  c a xã nh : Các chính sách c a Nhà nả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ủ ư ủ ước, nhu 

c u th  trầ ị ường, trình đ  tay ngh , trình đ  k  thu t công ngh , giá thànhộ ề ộ ỹ ậ ệ  

s n ph m, th  trả ẩ ị ường tiêu th , ho t đ ng xúc ti n thụ ạ ộ ế ương m i.ạ

Vi c phân tích các y u t   nh hệ ế ố ả ưởng đ n s n xu t và tiêu th  s nế ả ấ ụ ả  

ph m đ  g  m  ngh  c a xã đ  t  đó đ a ra nh ng gi i pháp c  th  nh mẩ ồ ỗ ỹ ệ ủ ể ừ ư ữ ả ụ ể ằ  thúc đ y s n xu t và tiêu th  s n ph m, khai thác th  trầ ả ấ ụ ả ẩ ị ường ti m năng,ề  nâng cao trình đ  ngộ ười lao đ ng cũng nh  trình đ  qu n lý c a ch  h ,ộ ư ộ ả ủ ủ ộ  

đ i m i trang thi t b  và công ngh  đ  tăng năng su t lao đ ng, nâng caoổ ớ ế ị ệ ể ấ ộ  

hi u qu  s n xu t kinh doanh.ệ ả ả ấ

M C L C Ụ Ụ

DANH M C B NGỤ Ả

DANH M C HÌNH, S  ĐỤ Ơ Ồ

PH N 1: Đ T V N ĐẦ Ặ Ấ Ề

1.1 Tính c p thi t c a đ  tàiấ ế ủ ề

Vi t Nam đang trong quá trình công nghi p hóa hi n đ i hóa, chúệ ệ ệ ạ  

tr ng phát tri n các ngành công nghi p tr ng y u. Bên c nh đó, vi c phátọ ể ệ ọ ế ạ ệ  tri n kinh t  xã h i   khu v c nông thôn cũng n m trong t m nhìn chi nể ế ộ ở ự ằ ầ ế  

lược c a Đ ng và Nhà nủ ả ước, vì lao đ ng nông thôn chi m g n 70% laoộ ế ầ  

đ ng c  nộ ả ước nh m ti n t i m c tiêu phát tri n b n v ng, lâu dài. L ch sằ ế ớ ụ ể ề ữ ị ử nông thôn Vi t Nam t  bao đ i nay g n li n v i phát tri n nông nghi p vàệ ừ ờ ắ ề ớ ể ệ  các làng ngh  th  công. Đây là m t trong nh ng nét đ p v  truy n th ngề ủ ộ ữ ẹ ề ề ố  kinh t , văn hóa, xã h i c a nông thôn Vi t Nam. ế ộ ủ ệ

Ngh  th  công Vi t Nam v n có truy n th ng t  lâu đ iề ủ ệ ố ề ố ừ ờ   Truy nề  

th ng đó g n li n v i tên nh ng làng ngh , ph  ngh  và đ c bi u hi nố ắ ề ớ ữ ề ố ề ượ ể ệ  

b ng nh ng s n ph m th  công truy n th ng, v i nh ng nét đ c đáo, tinhằ ữ ả ẩ ủ ề ố ớ ữ ộ  

x o, hoàn m ả ỹ Các m t hàng th  công m  ngh  c a Vi t Nam vô cùng phongặ ủ ỹ ệ ủ ệ  phú và đa d ng. D i bàn tay khéo léo và s  tài hoa, óc quan sát tinh t  c aạ ướ ự ế ủ  

nh ng ng i th  th  công, t  nguyên li u thô s , h  đã t o ra nh ng s nữ ườ ợ ủ ừ ệ ơ ọ ạ ữ ả  

ph m có giá tr  không nh ng v  kinh t  mà còn có giá tr  ngh  thu t to l n.ẩ ị ữ ề ế ị ệ ậ ớ  

S n ph m th  công m  ngh  có s c thu hút r t l n v i c  ng i tiêu dùngả ẩ ủ ỹ ệ ứ ấ ớ ớ ả ườ  

Vi t Nam và ng i tiêu dùng n c ngoài. Nhi u m t hàng đã đ c xu t kh uệ ườ ướ ề ặ ượ ấ ẩ  

ra th  tr ng n c ngoài. Trong đó có s n ph m đ  g  m  ngh  v i l ch sị ườ ướ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ớ ị ử phát tri n lâu đ i.ể ờ

trường tr ng đi m là M , EU và Nh t B n. ọ ể ỹ ậ ả Hi p h i G  và Lâm s n Vi tệ ộ ỗ ả ệ  Nam cho bi t, Vi t Nam hi n đã vế ệ ệ ươn lên đ ng th  4 trong s  các nứ ứ ố ước và khu v c xu t kh u đ  g  th  công m  ngh  vào th  trự ấ ẩ ồ ỗ ủ ỹ ệ ị ường Nh t B n, sauậ ả  Trung Qu c, Đài Loan và Thái Lan. Nhìn chung nh ng năm g n đây, ngànhố ữ ầ  

th  công đ  g  m  ngh  đã có nhi u đóng góp cho s  phát tri n kinh t  đ tủ ồ ỗ ỹ ệ ề ự ể ế ấ  

nước cũng nh  gìn gi  và phát huy nh ng nét đ p tinh hoa dân t c.ư ữ ữ ẹ ộ

Đông Anh là m t huy n có n n kinh t  khá phát tri n c a thành phộ ệ ề ế ể ủ ố 

Hà N i, có đi u ki n thu n l i phát tri n các làng ngh  truy n th ng. Vânộ ề ệ ậ ợ ể ề ề ố  

Hà là m t xã thu c huy n Đông Anh có ngh  s n xu t đ  g  m  ngh  tộ ộ ệ ề ả ấ ồ ỗ ỹ ệ ừ lâu đ i. Nói đ n s n xu t đ  g  m  ngh  c a xã Vân Hà không th  khôngờ ế ả ấ ồ ỗ ỹ ệ ủ ể  

k  đ n làng ngh  điêu kh c g  m  ngh  truy n th ng thôn Thi t  ng. Tể ế ề ắ ỗ ỹ ệ ề ố ế Ứ ừ 

th i nhà Nguy n, các ngh  nhân Thi t  ng đã đờ ễ ệ ế Ứ ược tri u vào cung đ  xâyệ ề  cung đi n, lăng t m và nhi u ngệ ẩ ề ười trong s  đó đã đố ượ ắc s c phong. Ngày 26/02/2010, làng Thi t  ng đế Ứ ược UBND TP.Hà N i trao b ng công nh nộ ằ ậ  làng   nghề   điêu   kh c   gắ ỗ   mỹ   nghệ   truy n   th ngề ố  (http://www.vietnamtourism.com /v_pag es /useful/useful.asp?uid=2819)

Đa d ng v  ch ng lo i, phong phú v  m u mã, s n ph m đ  gạ ề ủ ạ ề ẫ ả ẩ ồ ỗ 

m  ngh  Thi t  ng, Vân Hà đã và đang t ng bỹ ệ ế Ứ ừ ước phát tri n và mể ở 

r ng th  trộ ị ường không nh ng trong nữ ước mà còn xu t kh u ra m t sấ ẩ ộ ố 

nước nh : Hà Qu c, Nh t B n, các nư ố ậ ả ước Đông Âu,… và đ c bi t làặ ệ  Trung Qu c. Trong nh ng năm g n đây, Trung Qu c là m t b n hàngố ữ ầ ố ộ ạ  

l n và không th  tách r i đ i v i s  phát tri n c a xã. Tuy nhiên, s  mớ ể ờ ố ớ ự ể ủ ự ở 

r ng th  trộ ị ường này không h n là hoàn toàn có l i b i l  s c mua c aẳ ợ ở ẽ ứ ủ  Trung  Qu c  r t   l n,   hàng   s n   xu t   ra  ch   y u  đ   xu t   sang   Trungố ấ ớ ả ấ ủ ế ể ấ  

Qu c, vì th  vô tình chúng ta đã b  ph  thu c vào h  ố ế ị ụ ộ ọ

Tuy quy mô s n xu t đ  g  m  ngh  c a xã đã m  r ng và phátả ấ ồ ỗ ỹ ệ ủ ở ộ  tri n nh ng v i mô hình s n xu t c a m t ngành th  công nghi p nên vi cể ư ớ ả ấ ủ ộ ủ ệ ệ  

t  ch c s n xu t và tiêu th  s n ph m v n còn t n t i r t nhi u khó khăn.ổ ứ ả ấ ụ ả ẩ ẫ ồ ạ ấ ề  

Nh n th c đậ ứ ượ ầc t m quan tr ng c a vi c đánh giá đúng th c tr ng s nọ ủ ệ ự ạ ả  

xu t và tiêu th  s n ph m đ  g  m  ngh  và đ  tr  l i cho nh ng câu h iấ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ể ả ờ ữ ỏ  

“s n xu t nh  th  nào? Tiêu th    đâu? Ch t lả ấ ư ế ụ ở ấ ượng s n ph m ra sao?. . .”,ả ẩ  tôi đã ch n đ  tài: “ọ ề Đánh giá th c tr ng s n xu t và tiêu th  s n ph m ự ạ ả ấ ụ ả ẩ  

đ  g  m  ngh  c a h  gia đình trên đ a bàn xã Vân Hà, huy n Đông ồ ỗ ỹ ệ ủ ộ ị ệ   Anh, Thành ph  Hà N i ố ộ ” làm đ  tài nghiên c u.ề ứ

1.2 M c tiêu nghiên c u.ụ ứ

1.2.1 M c tiêu chung ụ

Trên c  s  đánh giá th c tr ng s n xu t và tiêu th  đ  g  m  nghơ ở ự ạ ả ấ ụ ồ ỗ ỹ ệ 

t i xã Vân Hà, huy n Đông Anh, thành ph  Hà N i mà đ  xu t gi i phápạ ệ ố ộ ề ấ ả  

nh m đ y m nh s n xu t và tiêu th  s n ph m đ  g  m  ngh  c a xãằ ẩ ạ ả ấ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ủ  trong th i gian t i.ờ ớ

1.2.2 M c tiêu c  th ụ ụ ể.

Góp ph n h  th ng hóa c  s  lý lu n và th c ti n v  s n xu t vàầ ệ ố ơ ở ậ ự ễ ề ả ấ  tiêu th  s n ph m nói chung và s n ph m đ  g  th  công m  ngh  nóiụ ả ẩ ả ẩ ồ ỗ ủ ỹ ệ  riêng;

Đánh giá th c tr ng s n xu t và tiêu th  s n ph m đ  g  m  nghự ạ ả ấ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ trên đ a bàn xã Vân Hà;ị

Phân tích các y u t   nh hế ố ả ưởng t i vi c s n xu t và tiêu th  s nớ ệ ả ấ ụ ả  

ph m đ  g  m  ngh  c a xã;ẩ ồ ỗ ỹ ệ ủ

Đ  xu t gi i pháp nh m đ y m nh s n xu t và tiêu th  s n ph mề ấ ả ằ ầ ạ ả ấ ụ ả ẩ  

đ  g  m  ngh  c a xã Vân Hà, huy n Đông Anh, thành ph  Hà N i trongồ ỗ ỹ ệ ủ ệ ố ộ  

1.3 Đ i tố ượng và ph m vi nghiên c uạ ứ

1.3.1 Đ i t ố ượ ng nghiên c u ứ

Các s  li u th  c p đố ệ ứ ấ ược thu th p trong 3 năm: 2012, 2013, 2014.ậ

Th i gian nghiên c u đ  tài: 14/01/2015 – 02/06/2015.ờ ứ ề

được hi u là m t quá trình t o ra s n ph m ho c d ch v  ể ộ ạ ả ẩ ặ ị ụ

S n xu t là s  k t h p các y u t  đ u vào đ  t o ra s n ph m.ả ấ ự ế ợ ế ố ầ ể ạ ả ẩ  

S n xu t là quá trình t o ra c a c i v t ch t không có s n trong t  nhiênả ấ ạ ủ ả ậ ấ ẵ ự  

nh ng l i c n thi t cho s  t n t i và phát tri n c a xã h i.ư ạ ầ ế ự ồ ạ ể ủ ộ

Đ u vào là các y u t  đầ ế ố ược s  d ng trong s n xu t nh  v n, laoử ụ ả ấ ư ố  

đ ng, nguyên v t li u,…ộ ậ ệ

Đ u ra là k t qu  c a quá trình s n xu t, nó bao g m s n ph m hàngầ ế ả ủ ả ấ ồ ả ẩ  hóa, d ch v  không có s n trong t  nhiên nh ng l i c n thi t cho ho t đ ngị ụ ẵ ự ư ạ ầ ế ạ ộ  

s ng c a con ngố ủ ười. 

Đ u vào và đ u ra có m i quan h  m t thi t v i nhau và không thầ ầ ố ệ ậ ế ớ ể tách r i, chúng có m i quan h  bi n ch ng thông qua hàm s n xu t: Q =ờ ố ệ ệ ứ ả ấ  f(xi) 

Trong tài kho n qu c gia, Liên hi p qu c khi xây d ng phả ố ệ ố ự ươ  ngpháp th ng kê tài khoàn qu c gia đã đ a ra khái ni m v  s n xu t nh  sau:ố ố ư ệ ề ả ấ ư  

S n xu t là quá trình s  d ng lao đ ng và máy móc thi t b  c a các đ n vả ấ ử ụ ộ ế ị ủ ơ ị 

th  ch  (m t ch  th  kinh t  có quy n s  h u tích s n, phát sinh tiêu s nể ế ộ ủ ể ế ề ở ữ ả ả  

và th c hi n các ho t đ ng, các giao d ch kinh t  v i nh ng th c th  kinhự ệ ạ ộ ị ế ớ ữ ự ể  

t  khác) đ  chuy n nh ng chi phí là v t ch t và d ch v  thành s n ph m làế ể ể ữ ậ ấ ị ụ ả ẩ  

v t ch t và d ch v  khác. T t c  nh ng hàng hóa d ch v  đậ ấ ị ụ ấ ả ữ ị ụ ượ ảc s n xu t raấ  

ph i có kh  năng bán trên th  trả ả ị ường hay ít ra cũng có kh  năng cung c pả ấ  cho m t đ n v  th  ch  khác có thu ti n ho c không thu ti n.ộ ơ ị ể ế ề ặ ề

S n xu t là ho t đ ng ch  y u trong các ho t đ ng kinh t  c aả ấ ạ ộ ủ ế ạ ộ ế ủ  con người. S n xu t là quá trình làm ra s n ph m đ  s  d ng hay đ  traoả ấ ả ẩ ể ử ụ ể  

đ i trong thổ ương m i. Quy t đ nh s n xu t d a vào nh ng v n đ  chínhạ ế ị ả ấ ự ữ ấ ề  sau: S n xu t cái j? S n xu t cho ai? S n xu t nh  th  nào? Giá thành s nả ấ ả ấ ả ấ ư ế ả  

xu t và làm th  nào đ  t i  u hóa vi c s  d ng và khai thác các ngu n l cấ ế ể ố ư ệ ử ụ ồ ự  

c n thi t đ  làm ra s n ph m?ầ ế ể ả ẩ

Tùy theo s n ph m, s n xu t đả ẩ ả ấ ược phân thành 3 khu v c:ự

Khu v c m t c a n n kinh t ự ộ ủ ề ế: Nông nghi p, Lâm nghi p, Th yệ ệ ủ  

s n;ả

Khu v c hai c a n n kinh t ự ủ ề ế: Khai thác m , Công nghi p ch  t o,ỏ ệ ế ạ  Xây d ng;ự

Khu v c ba c a n n kinh t ự ủ ề ế: D ch v ị ụ

2.1.1.2 Các y u t  c a s n xuât ế ố ủ ả

 S c lao đ ng: ứ ộ là các ho t đ ng  c a con ngạ ộ ủ ườ ượ ử ụi đ c s  d ng trong 

s n xu t. Chi phí thanh toán toán cho s c lao đ ng là lả ấ ứ ộ ương. S c lao đ ngứ ộ  

c a con ngủ ười là y u t  quy t đ nh m i ho t đ ng s n xu t kinh doanh,ế ố ế ị ọ ạ ộ ả ấ  

đ c bi t là lao đ ng có trình đ  k  thu t, kinh nghi m và k  năng lao đ ng.ặ ệ ộ ộ ỹ ậ ệ ỹ ộ  

Ch t lấ ượng lao đ ng là m t trong nh ng y u t  quy t đ nh đ nộ ộ ữ ế ố ế ị ế  

k t qu  và hi u qu  s n xu t.ế ả ệ ả ả ấ

 Đ i t ố ượ ng lao đ ng ộ : là m t khái ni m trong kinh t  chính trộ ệ ế ị Marx­Lenin ch  v  b  ph n c a gi i t  nhiên mà lao đ ng c a con ngỉ ề ộ ậ ủ ớ ự ộ ủ ườ  itác đ ng vào nh m bi n đôi nó theo m c đích c a mình. Đ i tộ ằ ế ụ ủ ố ượng lao 

đ ng g m có hai lo i là lo i có s n (các lo i khoáng s n có trong long đ t,ộ ồ ạ ạ ẵ ạ ả ấ  

th y, h i s n   sông, bi n, đ tủ ả ả ở ể ấ  đá   núi, g  trong r ng nguyên th y,…)ở ỗ ừ ủ  

lo i th  hai là lo i đã qua ch  bi n (lo i này thạ ứ ạ ế ế ạ ường là đ i tố ượng lao đ ngộ  

c a các ngành công nghi p ch  bi n nh  công nghi p giày da, đi n t ,…).ủ ệ ế ế ư ệ ệ ử

 T  li u lao đ ng ư ệ ộ : là m t khái ni m trong Kinh t  chính tr  Marx­ộ ệ ế ịLenin đ  c p v  m t v t hay h  th ng nh ng v t làm nhi m v  truy nề ậ ề ộ ậ ệ ố ữ ậ ệ ụ ề  

d n s  tác đ ng c a con ngẫ ự ộ ủ ười lên đ i tố ượng lao đ ng, nh m bi n đ i đ iộ ằ ế ổ ố  

tượng lao đ ng thành s n ph m đáp  ng yêu c u s n xu t c a con ngộ ả ẩ ứ ầ ả ấ ủ ườ  i

T  li u lao đ ng bao g m công c  lao đ ng và phư ệ ộ ồ ụ ộ ương ti n lao đ ng trongệ ộ  

đó công c  lao đ ng gi  vai trò quy t đ nh đ n năng su t lao đ ng và ch tụ ộ ữ ế ị ế ấ ộ ấ  

lượng s n ph m. Trình đ  c a công c  s n xu t là m t tiêu chí bi u hi nả ẩ ộ ủ ụ ả ấ ộ ể ệ  trình đ  phát tri n  c a n n s n xu t xã h i.ộ ể ủ ề ả ấ ộ

Karl Marx cho r ng: “Nh ng th i đ i kinh t  khác nhau không ph i ằ ữ ờ ạ ế ả ở 

ch  chúng s n xu t ra cái gì mà là   ch  chúng s n xu t b ng cách nào, v iỗ ả ấ ở ỗ ả ấ ằ ớ  

nh ng t  li u lao đ ng nào”.ữ ư ệ ộ

2.1.1.3 M i quan h  trong các y u t  s n xu t ỗ ệ ế ố ả ấ

Quá trình s n xu t là s  k t h p các y u t  t  li u s n xu t (t  li uả ấ ự ế ợ ế ố ư ệ ả ấ ư ệ  lao đ ng và đ i tộ ố ượng lao đ ng) và lao đ ng c a con ngộ ộ ủ ười. Y u t  laoế ố  

đ ng là m t ph m trù khách quan g n li n v i b t k  n n s n xu t xã h iộ ộ ạ ắ ề ớ ấ ỳ ề ả ấ ộ  nào

Không có y u t  con ngế ố ười (được bi u hi n b ng s c lao đ ng) thìể ệ ằ ứ ộ  

s  không có m t quá trình s n xu t nào di n ra, lúc đó t  li u s n xu t chẽ ộ ả ấ ễ ư ệ ả ấ ỉ 

là v t ch t, ch  có y u t  lao đ ng c a con ngậ ế ỉ ế ố ộ ủ ười m i làm cho t  li u s nớ ư ệ ả  

xu t s ng l i t o ra s n ph m m i. Ngay c  đ i v i nh ng nấ ố ạ ạ ả ẩ ớ ả ố ớ ữ ước có n nề  kinh t  phát tri n d a trên  c  s  khoa h c k  thu t hi n đ i, quá trình s nế ể ự ơ ở ọ ỹ ậ ệ ạ ả  

xu t s n ph m đ u hoàn toàn do Robot làm vi c cũng không th  thoát lyấ ả ẩ ề ệ ể  

kh i s  đi u khi n c a con ngỏ ự ề ể ủ ười vì chính con ngườ ại t o ra và đi u khi nề ể  chúng làm vi c theo chệ ương trình đã đ nh s n.ị ẵ

Bên c nh đó, n u không có t  li u lao đ ng, đ i tạ ế ư ệ ộ ố ượng lao đ ng thìộ  quá trình s n xu t cũng không di n ra đả ấ ễ ược, khi đó s c lao đ ng s  dứ ộ ẽ ư 

th a, s c lao đ ng không đừ ứ ộ ược phát huy

2.1.1.4 Các nhân t   nh h ố ả ưở ng đ n quá trình s n xu t ế ả ấ

 V n s n xu t: Trong đi u ki n năng su t lao đ ng không đ i, khiố ả ấ ề ệ ấ ộ ổ  

t ng t ng s  v n s  d n đ n tăng thêm s n lư ổ ố ố ẽ ẫ ế ả ượng hàng hóa. Bên c nh đó,ạ  

v n đ u t  là m t trong nh ng y u t  đ  m  r ng quy mô s n xu t, bố ầ ư ộ ữ ế ố ể ở ộ ả ấ ổ sung c  s  v t ch t k  thu t ph c v  cho s n xu t.ơ ở ậ ấ ỹ ậ ụ ụ ả ấ

 L c lự ượng lao đ ngộ : M i ho t đ ng s n xu t đ u do lao đ ngọ ạ ộ ả ấ ề ộ  

c a con ngủ ười quy t đ nh, nh t là ngế ị ấ ười lao đ ng có trình đ  k  thu t, kinhộ ộ ỹ ậ  nghi m và k  năng lao đ ng. Do đó, ch t lệ ỹ ộ ấ ượng lao đ ng quy t đ nh k tộ ế ị ế  

qu  và hi u qu  s n xu t.ả ệ ả ả ấ

 Đ t đai: là y u t  s n xu t không ch  có ý nghĩa quan tr ng đ iấ ế ố ả ấ ỉ ọ ố  

v i ngành nông nghi p mà con r t quan tr ng trong s n xu t công nghi pớ ệ ấ ọ ả ấ ệ  

và d ch v  Đ t đai là y u t  c  đ nh l i b  gi i h n b i quy mô, nên ngị ụ ấ ế ố ố ị ạ ị ớ ạ ở ườ  i

ta ph i đ u t  thêm s  v n và lao đ ng trên m t đ n v  di n tích nh mả ầ ư ố ố ộ ộ ơ ị ệ ằ  nâng cao hi u qu  s  d ng đ t.ệ ả ử ụ ấ

 Khoa h c và công ngh : quy t đ nh đ n s  thay đ i năng su t laoọ ệ ế ị ế ự ổ ấ  

đ ng và ch t lộ ấ ượng s n ph m. Nh ng phát minh sang t o m i đả ẩ ữ ạ ớ ượ ứ  c  ng

d ng trong s n xu t đã gi i phóng đụ ả ấ ả ược lao đ ng n ng nh c, đ c h i choộ ặ ọ ộ ạ  

người lao đ ng và t o ra s  tăng trộ ạ ự ưởng nhanh chóng, góp ph n vào s  phátầ ự  triern kinh t  xã h i.ế ộ

 Các c  ch , chính sách c a Nhà nơ ế ủ ước:

Chính sách nhà nước ít hay nhi u cũng có s   nh hề ự ả ưởng đ n s nế ả  

xu t. B t k  m t chính sách c a Nhà nấ ấ ỳ ộ ủ ước được ban hành đ u  nh hề ả ưở  ngtích c c hay tiêu c c t i xã h i trong đó có s n xu t. Tuy nhiên, chính sáchự ự ớ ộ ả ấ  

nào cũng có m t tích c c và m t h n ch  c a nó, không chính sách nàoặ ự ặ ạ ế ủ  hoàn toàn có l i, cũng không ph i chính sách nào cũng hoàn toàn b t l i v iợ ả ấ ợ ớ  

m i ho t đ ng, m i thành viên trong xã h i. T n d ng t t chính sách sọ ạ ộ ọ ộ ậ ụ ố ẽ 

t o đi u ki n đ  phát tri n s n xu t.ạ ề ệ ể ể ả ấ

 M t s  nhân t  khácộ ố ố : Quy mô s n xu t, m i quan h  cân đ i tácả ấ ố ệ ố  

đ ng qua l i l n nhau gi a các thành ph n kinh t , các hình th c t  ch cộ ạ ẫ ữ ầ ế ứ ổ ứ  

s n xu t, các y u t  v  th  trả ấ ế ố ề ị ường nguyên li u, th  trệ ị ường tiêu th  s nụ ả  

ph m,… cũng có tác đ ng t i quá trình s n xu t.ẩ ộ ớ ả ấ

2.1.2 Lý lu n v  tiêu th  s n ph m ậ ề ụ ả ẩ

2.1.2.1 Khái ni m s n ph m ệ ả ẩ

S n ph m đả ẩ ược hi u là m t h  th ng th ng nh t các y u t  có liênể ộ ệ ố ố ấ ế ố  

h  ch t ch  v i nhau nh m th a mãn đ ng b  nhu c u c a khách hàng baoệ ặ ẽ ớ ằ ỏ ồ ộ ầ ủ  

g m s n ph m v t ch t (hi n v t), bao bì, nhãn hi u hàng hóa d ch v ,ồ ả ẩ ậ ấ ệ ậ ệ ị ụ  cách th c bán hàng,…ứ

Theo C.Mác: s n ph m là k t qu  c a quá trình lao đ ng dùng đả ẩ ế ả ủ ộ ể 

ph c v  cho vi c làm th a mãn nhu c u c a con ngụ ụ ệ ỏ ầ ủ ười. Trong n n kinh tề ế 

th  trị ường, người ta quan ni m s n ph m là b t c  cái gì đó có th  đáp  ngệ ả ẩ ấ ứ ể ứ  nhu c u th  trầ ị ường và đem l i l i nhu n.ạ ợ ậ

Theo quan đi m c  đi n, s n ph m là t ng h p các đ c tính v t lý,ể ổ ể ả ẩ ổ ợ ặ ậ  hóa h c có th  quan sát, đọ ể ượ ậc t p h p trong m t hình th c đ ng nh t là v tợ ộ ứ ồ ấ ậ  mang giá tr  s  d ng. Trong n n s n xu t hàng hóa, s n ph m ch a đ ngị ử ụ ề ả ấ ả ẩ ứ ự  các đ c tính c a hàng hóa, d ch v  Nó là s  th ng nh t c a 2 thu c tính:ặ ủ ị ụ ự ố ấ ủ ộ  giá tr  và giá tr  s  d ng. Nói cách khác, s n ph m v i t  cách là hàng hóa,ị ị ử ụ ả ẩ ớ ư  

nó không ch  là s  t ng h p các đ c tính s  d ng mà nó còn là v t mang giáỉ ự ổ ợ ặ ử ụ ậ  

tr  trao đ i hay giá tr ị ổ ị

Theo quan đi m marketing: s n ph m là t t c  nh ng cái, nh ng y uể ả ẩ ấ ả ữ ữ ế  

t  có th  th a mãn nhu c u hay ố ể ỏ ầ ước mu n c a khách hàng, c ng hi nố ủ ố ế  

nh ng l i ích cho h  và có kh  năng đ a ra chào bán trên th  trữ ợ ọ ả ư ị ường v iớ  

m ch đích thu hút s  mua s m, s  d ng hay tiêu dùng.ụ ự ắ ử ụ

2.1.2.2 Khái ni m v  tiêu th  s n ph m ệ ề ụ ả ẩ

Các quan đi m v  tiêu th  s n ph m:ể ề ụ ả ẩ

Có nhi u quan đi m khác nhau v  tiêu th :ề ể ề ụ

­ Tiêu th  s n ph m, hàng hóa d ch v  là quá trình đ a hàng hóa đ nụ ả ẩ ị ụ ư ế  

ta người tiêu dùng thông qua hình th c mua bán.ứ

­ Tiêu th  s n ph m là gai đo n cu i cùng c a quá trình s n xu tụ ả ẩ ạ ố ủ ả ấ  kinh doanh, là y u t  quy t đ nh s  t n t i và phát tri n c a doanh nghi pế ố ế ị ự ồ ạ ể ủ ệ  

b i có tiêu th  thì m i có đở ụ ớ ược quá trình tái s n xu t.ả ấ

­ Tiêu th  s n ph m là quá trình th c hi n giá tr  và giá tri s  d ngụ ả ẩ ự ệ ị ử ụ  

c a s n ph m hàng hóaủ ả ẩ

­ Tiêu th  s n ph m là m t quá tình th c hi n giá tr  và giá tr  sụ ả ẩ ộ ự ệ ị ị ử 

d ng c a hàng hóa, thông qua quá trình này hàng hóa đụ ủ ược chuy n t  hìnhể ừ  thái hi n v t sang hình thái ti n t  và vòng chu chuy n “Hàng hóa – Ti n tệ ậ ề ệ ể ề ệ 

­ Hàng hóa” được th c hi n.ự ệ

Nh  v y, có th  hi u tiêu th  là quá trình chuy n hóa quy n sư ậ ể ể ụ ể ề ở 

h u và quy n s  d ng hàng hóa ti n t  gi a các ch  th  kinh t ữ ề ử ụ ề ệ ữ ủ ể ế

Vai trò c a tiêu th  s n ph m:ủ ụ ả ẩ

Đ i v i t t c  các doanh nghi p cũng nh  các đ n v  s n xu t kinhố ớ ấ ả ệ ư ơ ị ả ấ  doanh thì tiêu th  s n ph m là quá trình h t s c quan tr ng:ụ ả ẩ ế ứ ọ

­ Tiêu th  s n ph m là quá trình g p g  tr c ti p gi a khách hàngụ ả ẩ ặ ỡ ự ế ữ  

và doanh nghi p. Vì v y, nó đóng góp r t l n vào vi c phát tri n và mệ ậ ấ ớ ệ ể ở 

r ng th  trộ ị ường, duy trì và phát tri n m i quan h  b n ch t gi a doanhể ố ệ ề ặ ữ  nghi p và khách hàng.ệ

­ Tiêu th  s n ph m có vai trò quan tr ng trong vi c ph n ánh k tụ ả ẩ ọ ệ ả ế  

qu  ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p. Trên c  s  đó, tiêuả ạ ộ ả ấ ủ ệ ơ ở  

th  s n ph m góp ph n nâng cao ho t đ ng s n xu t kinh doanh c a doanhụ ả ẩ ầ ạ ộ ả ấ ủ  nghi p.ệ

­ Thông qua tiêu th  s n ph m, doanh nghi p bù đ p đụ ả ẩ ệ ắ ược chi phí 

ho t đ ng, gi m th i gian hàng hóa l u kho, gi  hao h t m t mát,… th cạ ộ ả ờ ư ả ụ ấ ự  

hi n đệ ược m c tiêu tím ki m và t i đa hóa l i nhu n, tăng kh  năng c nhụ ế ố ợ ậ ả ạ  tranh. Đ ng th i, nó góp ph n gi i quy t nh ng mâu thu n c  b n trongồ ờ ầ ả ế ữ ẫ ơ ả  

quá trình s n xu t kinh doanh và các l i ích kinh t  c  b n gi a nhà nả ấ ợ ế ơ ả ữ ướ  c,doanh nghi p và ngệ ười lao đ ng.ộ

­ Doanh nghi p có th  d  đoán nhu c u tiêu dùng c a xã h i nóiệ ể ự ầ ủ ộ  chung và c a t ng khu v c nói riêng đ i v i t ng lo i s n ph m thông quaủ ừ ự ố ớ ừ ạ ả ẩ  tiêu th  s n ph m. Qua đó, doanh nghi p s  xây d ng đụ ả ẩ ệ ẽ ự ược các k  ho chế ạ  phù h p nh m đ t đợ ằ ạ ược hi u qu  cao nh t. ệ ả ấ

Tiêu th  s n ph m có vai trò quy t đ nh đ n s  t n t i và phátụ ả ẩ ế ị ế ự ồ ạ  tri n c a doanh nghi p.ể ủ ệ

Th  trị ường tiêu th  s n ph m:ụ ả ẩ

Có nhi u khái ni m khác nhau v  th  trề ệ ề ị ường:

­ Quan đi m ph  bi n nh t hi n nay là: Th  trể ổ ế ấ ệ ị ường là n i g p gơ ặ ỡ 

gi a ngữ ười mua và người bán

­ Theo quan đi m c a Mác: “H    đâu và khi nào có s  phân côngể ủ ễ ở ự  lao đ ng xã h i và có s n xu t hàng hóa thì   đó và khi  y s  có th  trộ ộ ả ấ ở ấ ẽ ị ường. 

Th  trị ường ch ng qua là s  bi u hi n c a phân công lao đ ng xã h i và doẳ ự ể ệ ủ ộ ộ  

đó có th  phát tri n vô cùng t n”. Nh  v y, khái ni m th  trể ể ậ ư ậ ệ ị ường hoàn toàn không tách r i khái ni m phân công lao đ ng xã h i. ờ ệ ộ ộ

­ Th  trị ường theo quan đi m Maketing để ược hi u là bao g m t t cể ồ ấ ả 

nh ng khách hàng ti m  n có nhu c u hay mong mu n c  th  s n sàng vàữ ề ẩ ầ ố ụ ể ẵ  

có kh  năng tham gia trao đ i đ  th a mãn nhu c u và mong mu n đó.ả ổ ể ỏ ầ ố

Tóm l i, th  trạ ị ường được hi u là n i g p g  gi a cung và c u c aể ơ ặ ỡ ữ ầ ủ  

m t lo i hàng hóa, d ch v  hàng hóa hay cho m t đ i tác có giá tr  Đi mộ ạ ị ụ ộ ố ị ể  

l i ích c a ngợ ủ ười mua và người bán (giá c ) đả ược hình thành trên c  sơ ở 

th a thu n và nhân nhỏ ậ ượng l n nhau gi a cung và c u.ẫ ữ ầ

Ch c năng c a th  trứ ủ ị ường:

 Ch c năng th a nh n ho c ch p nh n hàng hóa d ch vứ ừ ậ ặ ấ ậ ị ụ

 Ch c năng th c hi n giá cứ ự ệ ả

 Ch c năng đi u ti t kích thích tiêu dùng xã h iứ ề ế ộ

 Ch c năng thông tin th  trứ ị ường

Các quy lu t kinh t  thậ ế ường xu t hi n trên th  trấ ệ ị ường:

 Quy lu t cung c u: Quy lu t c u ph n ánh m i quan h  t  lậ ầ ậ ầ ả ố ệ ỷ ệ ngh ch gi a giá c  và lị ữ ả ượng c u v  hàng hóa và d ch v  Quy lu t cungầ ề ị ụ ậ  

ph n ánh m i quan h  t  l  thu n gi a giá c  và lả ố ệ ỷ ệ ậ ữ ả ượng cung v  hàng hóa,ề  

d ch v ị ụ

 Quy lu t c nh tranh: Đây là c  ch  v n đ ng c a th  trậ ạ ơ ế ậ ộ ủ ị ường c nhạ  tranh là đ ng thúc đ y s n xu t phát tri n. M c khác, nó cũng đào th iộ ầ ả ấ ể ặ ả  

nh ng hàng hóa không đữ ược th  trị ường ch p nh n.ấ ậ

 Quy lu t giá tr : Là quy lu t c  b n c a n n s n xu t hàng hóa,ậ ị ậ ơ ả ủ ề ả ấ  quy lu t này yêu c u trao đ i hàng hóa ph i d a trên chi phí lao đ ng xãậ ầ ổ ả ự ộ  

h i c n thi t đ  s n xu t ra hàng hóa đó.ộ ầ ế ể ả ấ

2.1.1.2.2.3 Kênh tiêu th  s n ph m ụ ả ẩ

Kênh tiêu th  s n ph m là t p h p nh ng cá nhân hay nh ng c  sụ ả ẩ ậ ợ ữ ữ ơ ở 

s n xu t kinh doanh đ c l p hay ph  thu c l n nhau tham gia vào quá trìnhả ấ ộ ậ ụ ộ ẫ  

t o dòng v n chuy n hàng hóa d ch v ạ ậ ể ị ụ

Tham gia trong kênh tiêu th  s n ph m bao g m các thành viên trungụ ả ẩ ồ  gian thương m i t  nhà bán buôn, bán l , đ i lý và môi gi i.ạ ừ ẻ ạ ớ

Tùy thu c s  lộ ố ượng trung gian thương m i tham gia trong kênh tiêuạ  

th  s n ph m mà có các lo i kênh tiêu th  khác nhau nh  kênh tiêu th  tr cụ ả ẩ ạ ụ ư ụ ự  

ti p, kênh tiêu th  c p 1, kênh tiêu th  c p 2,…ế ụ ấ ụ ấ

Ch c năng ch  y u c a kênh tiêu th  là:ứ ủ ế ủ ụ

­ Làm cho các dòng ch y c a kênh thông su t, các dòng ch y c aả ủ ố ả ủ  

s n xu t đ n ngả ấ ế ười tiêu dùng, dòng chuy n s  h u hàng hóa, dòng thanhể ở ữ  toán, dòng thông tin 2 chi u, dòng xúc ti n h  tr ề ế ỗ ợ

­ Th c hi n m t s  ch c năng c  th  c a ho t đ ng tiêu th  nhự ệ ộ ố ứ ụ ể ủ ạ ộ ụ ư thu th p thông tin th  trậ ị ường, qu ng bá s n ph m, xúc ti n thả ả ẩ ế ương m i,ạ  đàm phán h p đ ng kinh t , phân ph i s n ph m, hoàn thi n hàng hóa, tàiợ ồ ế ố ả ẩ ệ  

tr  và chia s  r i ro.ợ ẻ ủ

2.1.2.4. N i dung t  ch c tiêu th  s n ph m ộ ổ ứ ụ ả ẩ

L p k  ho ch tiêu th  s n ph m:ậ ế ạ ụ ả ẩ

Tiêu th  s n ph m có m c tiêu là bán h t các s n ph m doanhụ ả ẩ ụ ế ả ẩ  nghi p t o ra v i doanh thu t i đa và chi phí kinh doanh trong ho t đ ngệ ạ ớ ố ạ ộ  tiêu th  là t i thi u. Đ  th c hi n thành công m c tiêu này thì doanhụ ố ể ể ự ệ ụ  nghi p ph i l p k  ho ch tiêu th  s n ph m vào m i k  kinh doanh.ệ ả ậ ế ạ ụ ả ẩ ỗ ỳ  Thông thường thì người ta ti n hành các th  t c sau:ế ủ ụ

L a ch n th  trự ọ ị ường m c tiêuụ

L a ch n thự ọ ương nhân giao d chị

L p k  ho ch tiêu thậ ế ạ ụ

Đ  ra các bi n pháp đ y m nh tiêu thề ệ ẩ ạ ụ

T  ch c m ng lổ ứ ạ ưới tiêu th :ụ

Xác đ nh h  th ng tiêu th  s n ph m ph  thu c vào đ c đi m s nị ệ ố ụ ả ẩ ụ ộ ặ ể ả  

xu t kinh doanh c a doanh nghi p cũng nh  đ c đi m c a s n ph m hàngấ ủ ệ ư ặ ể ủ ả ẩ  hóa mà doanh nghi p mu n tiêu th  Th c ch t khi xác đ nh h  th ng tiêuệ ố ụ ự ấ ị ệ ố  

th  s n ph m, doanh nghi p đã xác đ nh các đi m bán hàng c a mình vàụ ả ẩ ệ ị ể ủ  

ph i d a trên các k t qu  nghiên c u v  th  trả ự ế ả ứ ề ị ường

Xây d ng trang thi t b  cho n i bán hàng: không nh ng nh m m cự ế ị ơ ữ ằ ụ  đích bán hàng thu n l i mà còn ph i nh m m c đích thu hút khách hàng.ậ ợ ả ằ ụ

T  ch c bán hàngổ ứ

Công tác qu n tr  nhân s  đòi h i ph i tính toán và tuy n ch n đ yả ị ự ỏ ả ể ọ ầ  

đ  l c lủ ự ượng c n thi t cho khâu bán hàng. Trên c  s  thi t b  hi n có, vi cầ ế ơ ở ế ị ệ ệ  

b  trí, s p đ t hàng hóa là m t vi c không ch  đòi h i k  thu t mà còn đòiố ắ ặ ộ ệ ỉ ỏ ỹ ậ  

h i ngh  thu t cao, có m t chính sách giá c  h p lý cũng r t quan tr ngỏ ệ ậ ộ ả ợ ấ ọ  trong vi c thúc đ y doanh thu bán hàng cho doanh nghi p.ệ ẩ ệ

2.1.2.5. Các nhân t   nh h ố ả ưở ng t i tiêu th  s n ph m trên th  tr ớ ụ ả ẩ ị ườ ng

Th  tr ị ườ ng tiêu th  s n ph m ụ ả ẩ

Th  trị ường tiêu th  s n ph m th c hi n s  k t h p ch t ch  gi a haiụ ả ẩ ự ệ ự ế ợ ặ ẽ ữ  khâu s n xu t và tiêu th  N u th  trả ấ ụ ế ị ường tiêu th  ch p nh n s n ph m thìụ ấ ậ ả ẩ  quy mô s n xu t s  đả ấ ẽ ược duy trì phát tri n và m  r ng, ngể ở ộ ượ ạc l i thì ngành 

t o cho th c th  đó có kh  năng th a mãn nh ng yêu c u đã nêu ra ho cạ ự ể ả ỏ ữ ầ ặ  

ti m  n. (Qu n lý ch t lể ẩ ả ấ ượng và đ m b o ch t lả ả ấ ượng­ Thu t ng  và đ nhậ ữ ị  nghĩa­TCVN5814­1994). Nh  v y, “kh  năng th a mãn nhu c u” là ch  tiêuư ậ ả ỏ ầ ỉ  

c  b n nh t đ  đánh giá ch t lơ ả ấ ể ấ ượng s n ph m.ả ẩ

Ch t lấ ượng s n ph m là m t ph m trù ph c t p, m t khái ni mả ẩ ộ ạ ứ ạ ộ ệ  mang tính ch t t ng h p v  các m t kinh t  ­ k  thu t, xã h i.ấ ổ ợ ề ặ ế ỹ ậ ộ

Ch t lấ ượng s n ph m đả ẩ ược hình thành trong quá trình nghiên c u,ứ  tri n khai và chu n b  s n xu t, để ẩ ị ả ấ ược đ m b o trong quá trình ti n hànhả ả ế  

s n xu t và đả ấ ược duy trì trong quá trình s  d ng.ử ụ

S  đ  2.1: Các cách nhìn khác nhau v  ch t lơ ồ ề ấ ượng

Giá bán s n ph m ả ẩ

Đây là y u t  chính quy t đ nh t i vi c m  r ng hay thu h p quy môế ố ế ị ớ ệ ở ộ ẹ  

s n xu t c a các đ n v  s n xu t. Vi c thay đ i giá c  trên th  trả ấ ủ ơ ị ả ấ ệ ổ ả ị ường d nẫ  

t i các đ n v  s n xu t có nên đ u t  m  r ng quy mô s n xu t hay không.ớ ơ ị ả ấ ầ ư ở ộ ả ấ  Khi giá bán s n ph m tăng thì các doanh nghi p m  r ng quy mô s n xu tả ẩ ệ ở ộ ả ấ  

nh m tăng s n ph m ra th  trằ ả ẩ ị ường. Khi giá bán có xu hướng gi m thì cácả  

ch  doanh nghi p s  ra quy t đ nh thu h p quy mô s n xu t nh m gi mủ ệ ẽ ế ị ẹ ả ấ ằ ả  

lượng hàng hóa bán ra trên th  trị ường, th m chí khi giá th p   m t m c nàoậ ấ ở ộ ứ  

đó, ch  doanh nghi p ph i d ng s n xu t. Th c t  s n xu t kinh doanhủ ệ ả ừ ả ấ ự ế ả ấ  

s n ph m trên th  trả ẩ ị ường đòi h i các doanh nghi p luôn ph i quan tâm đ nỏ ệ ả ế  giá bán không đ  m t khách hàng mà l i nhu n đ t l n nh t.ể ấ ợ ậ ạ ớ ấ

 C  ch  chính sách ơ ế

Trong n n kinh t  th  trề ế ị ường hi n nay, các doanh nghi p ch u s  chiệ ệ ị ự  

ph i b i các quy lu t th  trố ở ậ ị ường cung c u, giá c ,… Song s  tác đ ng c aầ ả ự ộ ủ  Nhà nướ ớc t i th  trị ường có ý nghĩa to l n giúp cho doanh nghi p ho t đ ngớ ệ ạ ộ  kinh doanh có hi u qu  Chính sách là nh ng công c , bi n pháp c  th  c aệ ả ữ ụ ệ ụ ể ủ  

ho t đ ng kinh t , ho t đ ng theo khuôn kh  c a pháp lu t, theo đúng m cạ ộ ế ạ ộ ổ ủ ậ ụ  tiêu đã đ nh trên c  s  đị ơ ở ường l i, ch  trố ủ ường c a Đ ng và Nhà nủ ả ước.

Đi u ki n t  nhiên ề ệ ự

V  trí đ a lý có  nh hị ị ả ưởng không nh  t i tiêu th  s n ph m trên thỏ ớ ụ ả ẩ ị 

trường. B i l , nó  nh hở ẽ ả ưởng t i vi c giao hàng, chi phí v n chuy n…ớ ệ ậ ể

Các s n ph m đ  g  m  ngh  ch u s  chi ph i c a khí h u nhi t đ iả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ị ự ố ủ ậ ệ ớ  gió mùa, mùa hè n ng to, mùa đông quá khô nên hay b  n t…ắ ị ứ

Tóm l i, vi c t  ch c các ho t đ ng tiêu th  s n ph m s  thúc đ yạ ệ ổ ứ ạ ộ ụ ả ẩ ẽ ẩ  nhanh quá trình phân ph i và l u thông, đ y nhanh quá trình tái s n xu t xãố ư ẩ ả ấ  

h i, trên c  s  đó thúc đ y s  phát tri n m i m t c a n n kinh t ộ ơ ở ẩ ự ể ọ ặ ủ ề ế

Trong s n xu t kinh doanh, k t qu  c a ho t  đ ng tiêu th  s nả ấ ế ả ủ ạ ộ ụ ả  

ph m có tác đ ng r t l n, đóng vai trò quy t đ nh đ i v i hi u qu  c a quáẩ ộ ấ ớ ế ị ố ớ ệ ả ủ  trình s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p. Vi c tiêu th  giúp c  s  s nả ấ ủ ệ ệ ụ ơ ở ả  

xu t kinh doanh có th  thu h i đấ ể ồ ược các chi phí đã b  ra, th c hi n đỏ ự ệ ượ  c

m c tiêu l i nhu n và các m c tiêu khác trong s n xu t kinh doanh c aụ ợ ậ ụ ả ấ ủ  mình. K t qu  c a quá trình tiêu th  ph n ánh tính đúng đ n c a m c tiêuế ả ủ ụ ả ắ ủ ụ  

và chi n lế ược kinh doanh, ch t lấ ượng công tác c a c  b  máy qu n lý nóiủ ả ộ ả  chung và b  ph n tiêu th  s n ph m nói riêng.ộ ậ ụ ả ẩ

2.1.3 Đ c đi m kinh t  k  thu t s n ph m đ  g  m  ngh ặ ể ế ỹ ậ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ

2.1.3.1 Quan ni m v  s n ph m đ  g  m  ngh ệ ề ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ

S n ph m th  công m  ngh  nói chung ả ẩ ủ ỹ ệ : là nh ng s n ph m có l chữ ả ẩ ị  

s  phát tri n ho c đự ể ặ ược du nh p lâu dài, đậ ược s n xu t   quy mô đ aả ấ ở ị  

phương, ngoài công năng s  d ng còn mang trên mình các đ c đi m v  vănử ụ ặ ể ề  hóa, l ch s , truy n th ng vùng mi n, th m chí là tôn giáo c a c ng đ ngị ử ề ố ề ậ ủ ộ ồ  

n i s n xu t.ơ ả ấ

S n ph m đ  g  m  ngh ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ là m t trong s  nh ng s n ph m th  côngộ ố ữ ả ẩ ủ  

m  ngh  đỹ ệ ượ ảc s n xu t t  nguyên li u chính là g  theo m t quy trình nh tấ ừ ệ ỗ ộ ấ  

đ nh. Nó là k t qu  c a lao đ ng ngh  thu t v i tay ngh  khéo léo c a cácị ế ả ủ ộ ệ ậ ớ ề ủ  ngh  nhân, nh ng ngệ ữ ười th  làm ngh ợ ề

S n ph m g  m  ngh ả ẩ ỗ ỹ ệ  còn được hi u là s n ph m g  hoàn ch nhể ả ẩ ỗ ỉ  

đượ ảc s n xu t b ng phấ ằ ương pháp th  công ho c máy, ho c th  công k tủ ặ ặ ủ ế  

h p máy móc, đợ ược hoàn thi n b ng các công ngh  đ c, ch m, điêu kh c,ệ ằ ệ ụ ạ ắ  

kh m, phun, vécni,… (S n ph m g  hoàn ch nh là các s n ph m g  đả ả ẩ ỗ ỉ ả ẩ ỗ ượ  c

s n xu t b ng quy trình công ngh , có giá tr  s  d ng rõ ràng và s  d ngả ấ ằ ệ ị ử ụ ử ụ  

được ngay cho tiêu dùng, không th  s  d ng làm nguyên li u đ  ch  bi nể ử ụ ệ ể ế ế  

ti p thành các s n ph m khác).ế ả ẩ

Đ c đi m c a s n ph m đ  g  m  ngh :ặ ể ủ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ

­ S n ph m đ  g  m  ngh  là nh ng s n ph m có giá tr  s  d ngả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ữ ả ẩ ị ử ụ  cao. K t c u c a s n ph m đòi h i ph i mang tính ngh  thu t, th m m  vàế ấ ủ ả ẩ ỏ ả ệ ậ ẩ ỹ  

đượ ảc s n xu t c u ký, tinh vi. Vì v y, ngấ ầ ậ ười th  làm ra s n ph m ph i cóợ ả ẩ ả  tính kiên trì và bàn tay khéo léo. Đ  s n ph m có giá tr  đòi h i ph i đ t yêuể ả ẩ ị ỏ ả ạ  

c u c  v  hình th c l n giá tr ầ ả ề ứ ẫ ị

V  m t giá tr , s n ph m mang l i l i ích kinh t  cho các doanhề ặ ị ả ẩ ạ ợ ế  nghi p, các đ n v  s n xu t.ệ ơ ị ả ấ

V  m t giá tr  s  d ng, s n ph m dùng đ  ph c v  cho cu c s ngề ặ ị ử ụ ả ẩ ể ụ ụ ộ ố  sinh ho t c a con ngạ ủ ười

cung s n ph m ngày m t tăng, d n đ n ùn t c s n ph m,  nh hả ẩ ộ ẫ ế ắ ả ẩ ả ưở  ng

đ n s  phát tri n c a làng ngh ế ự ể ủ ề

­ S n ph m m  ngh  cao c p: khi cu c s ng nâng cao, ngả ẩ ỹ ệ ấ ộ ố ười tiêu dùng s n ph m cao c p cũng nhi u h n. Do v y, nhu c u s n ph m nàyả ẩ ấ ề ơ ậ ầ ả ẩ  ngày càng nhi u, không ch  v  ch ng lo i, s  lề ỉ ề ủ ạ ố ượng mà còn v  ch t lề ấ ượ  ng

s n ph m.ả ẩ

­ S n ph m xu t kh u: bao g m c  s n ph m dân d ng và s nả ẩ ấ ẩ ồ ả ả ẩ ụ ả  

ph m m  ngh  cao c p. Ngẩ ỹ ệ ấ ườ ưới n c ngoài r t  a chu ng hàng th  côngấ ư ộ ủ  

m  ngh  Vi t Nam và tr m tr  v  nh ng nét đ p hài hòa, ch a đ ng nhi uỹ ệ ệ ầ ồ ề ữ ẹ ứ ự ề  

đi n tích, hoa văn tinh t  và mang đ m b n s c tinh hóa văn hóa dân t c.ể ế ậ ả ắ ộ  

S n ph m g  m  ngh  tr m kh m trai,  c đả ẩ ỗ ỹ ệ ạ ả ố ược tiêu th    kh p châu Âu.ụ ở ắ

2.1.3.2 Đ c đi m kinh t ặ ể ế

Đã t  lâu, s n ph m đ  g  m  ngh  đừ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ượ ử ục s  d ng r ng rãi c  trongộ ả  

và ngoài nước. S n ph m đ  g  m  ngh  đa d ng v  ch ng lo i, phongả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ạ ề ủ ạ  phú v  m u mã đã và đang đề ẫ ược người tiêu dùng r t  a chu ng. Cùng v iấ ư ộ ớ  

s  đi lên c a n n kinh t  thì s  đòi h i v  m u mã cùng nh  ch t lự ủ ề ế ự ỏ ề ẫ ư ấ ượ  ng

s n ph m ngày càng cao c a ngả ẩ ủ ười tiêu dùng, b ng óc sáng t o c a mình,ằ ạ ủ  

nh ng ngh  nhân đã s n xu t ra nh ng m u mã đ  phù h p v i yêu c uữ ệ ả ấ ữ ẫ ể ợ ớ ầ  ngày càng cao đó. Vì th  mà nh ng c  s  s n xu t đ  g  m  ngh  thế ữ ơ ở ả ấ ồ ỗ ỹ ệ ườ  ng

có  v n  l n  v i   thu nh p  khá cao,  g n li n  v i   t p quán  văn  hóa  đ aố ớ ớ ậ ắ ề ớ ậ ị  

phương. Kim ng ch xu t kh u m t hàng này chi m t  trong l n và đangạ ấ ẩ ặ ế ỷ ớ  tăng nhanh trong nh ng năm g n đây.ữ ầ

2.1.3.3 Đ c đi m k  thu t ặ ể ỹ ậ

S n xu t đ  g  m  ngh  ch  y u d a vào tay ngh  c a ngả ấ ồ ỗ ỹ ệ ủ ế ự ề ủ ười thợ 

th  công. Tuy nhiên trong nh ng năm g n đây thì máy móc đang d n thayủ ữ ầ ầ  

th  ngế ười th    nh ng khâu làm thô và hoàn thi n nh : vanh, bào, chà,ợ ở ữ ệ ư  

gi y giáp máy, phun s n,… Đ  có đấ ơ ể ược s n ph m có ch t lả ẩ ấ ượng đòi h iỏ  

người th  ph i có trình đ  ch m kh c khéo léo, tính kiên trì, t  m  và đ cợ ả ộ ạ ắ ỉ ỉ ặ  

bi t là s  sáng t o ngh  thu t. Ngệ ự ạ ệ ậ ười th  th  công đ u đợ ủ ề ược đào t o theoạ  hình th c truy n ngh , vì v y, đ  có tay ngh  gi i ph i tr i qua nhi u nămứ ề ề ậ ể ề ỏ ả ả ề  lao đ ng và tích lũy kinh nghi m, tuy nhiên, kh  năng thiên phú v n là y uộ ệ ả ẫ ế  

t  quy t đ nh tay ngh  gi i.ố ế ị ề ỏ

Nguyên li u đ  s n xu t s n ph m đ  g  m  ngh  là g  t  nhiên.ệ ể ả ấ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ỗ ự  Tuy nhiên không ph i b t c  lo i g  nào cũng có th  s  d ng. G  đả ấ ứ ạ ỗ ể ử ụ ỗ ượ ử c s

d ng ph i đ m b o cho ra các s n ph m có đ  th m m  cao và b n,ít ho cụ ả ả ả ả ẩ ộ ẩ ỹ ề ặ  không b  n t do tác đ ng c a th i ti t. Trị ứ ộ ủ ờ ế ước kia, làng ngh  s  d ng chề ử ụ ủ 

y u là g  b  mu, g  g  nh ng do đ  b n và tính th m m  không cao nênế ỗ ơ ỗ ụ ư ộ ề ẩ ỹ  

hi n nay lo i g  ch  y u đệ ạ ỗ ủ ế ược làng ngh  s  d ng là g  tr c và g  hề ử ụ ỗ ắ ỗ ương; ngoài ra còn có g  g , g  c m lai, g  s a, g  mun,… ỗ ụ ỗ ẩ ỗ ư ỗ

M u mã s n ph m ch  y u v n d a vào nh ng m u mã c  truy n.ẫ ả ẩ ủ ế ẫ ự ữ ẫ ổ ề  Tùy theo s  sáng t o c a ngự ạ ủ ười th  ch m thì nh ng m u mã đó đợ ạ ữ ẫ ược cách tân đ  phù h p v i th  y u nể ợ ớ ị ế ười tiêu dùng hi n nay. Tuy v y, nhi u m uệ ậ ề ẫ  

mã c    v n đổ ẫ ượ ưc l u truy n hàng trăm năm, đề ượ ưc l u trong trí nh  c aớ ủ  

người th  lành ngh , các ngh  nhân và truy n l i cho đ i sau ch  khôngợ ề ệ ề ạ ờ ứ  

c n có k  thu t sao chép, l u tr  hi n đ i. Tùy vào t ng lo i s n ph mầ ỹ ậ ư ữ ệ ạ ừ ạ ả ẩ  khác nhau mà được áp d ng các lo i m u mã khác nhau.ụ ạ ẫ

 Đ i v i các s n ph m tr ng bày nh  tranh g  thì s  d ng cácố ớ ả ẩ ư ư ỗ ử ụ  

m u mã c  truy n g n li n v i các tích c  nh : Tranh t  linh, t  quý, bátẫ ổ ề ắ ề ớ ổ ư ứ ứ  

mã, lưỡng long ch u nguy t,…ầ ệ

 Đ i v i các lo i con gi ng nh : hố ớ ạ ố ư ươu, nai, l n, ng a, h ,… thìợ ự ổ  

m u mã đ u do ngẫ ề ười th  sáng t o còn kích thợ ạ ước thì tùy thu c vào yêuộ  

c u c a khách hàng.ầ ủ

 Đ  gia d ng và th  cúng thì có th  d a vào m u mã c , cũng cóồ ụ ờ ể ự ẫ ổ  

th  d a vào s  thích c a khách hàng và không gian l p đ t.ể ự ở ủ ắ ặ

 Tượng ph t: ph t quan âm, ph t di l c,… tùy vào s  sáng t o,ậ ậ ậ ặ ự ạ  tinh t  c a t ng ng i th  mà phác ra, bi n t u m u mã khác nhau nh ngế ủ ừ ờ ợ ế ấ ẫ ư  

v n d a trên m u c  (thẫ ự ẫ ổ ường có xu hướng gi  m u, gi u m u)ữ ẫ ấ ẫ

 Ngoài ra, m u mã có th  do khách hàng có m u mang đ n ho cẫ ể ẫ ế ặ  

v  m u theo ý tẽ ẫ ưởng c a khách. Có nhi u ngủ ề ườ ấi l y chính b n thân mìnhả  làm m u, đ t làm tẫ ặ ượng chân dung h ,… Đây là cách th c h p lý nh m đaọ ứ ợ ằ  

d ng hóa s n ph m đ  g  m  ngh  đ  đáp  ng nhu c u c a th  trạ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ể ứ ầ ủ ị ườ  ngtrong và ngoài nước

V i s  khéo léo, s  tàu hoa và óc tinh t , ngớ ự ự ế ười th , ngợ ười th  côngủ  

đã làm ra nh ng s n ph m đ y tính ngh  thu t và có giá tr  c  v  kinh tữ ả ẩ ầ ệ ậ ị ả ề ế 

và văn hóa. Dù là nh ng m u mã c , hay nh ng m u mã hi n đ i thì hữ ẫ ổ ữ ẫ ệ ạ ọ 

đ u có th  làm ra, k  c  kh c h a chân dung. ề ể ể ả ắ ọ

2.1.4 Các y u t   nh h ế ố ả ưở ng t i s n xu t và tiêu th  s n ph m đ  g ớ ả ấ ụ ả ẩ ồ ỗ  

m  ngh ỹ ệ

2.1.4.1 Các y u t   nh h ế ố ả ưở ng t i s n xu t đ  g  m  ngh ớ ả ấ ồ ỗ ỹ ệ

 R i ro trong s n xu t kinh doanhủ ả ấ

R i ro là đi u hay x y ra trong s n xu t kinh doanh. R i ro có th  làủ ề ả ả ấ ủ ể  

s  thay đ i c  ch , chính sách theo chi u hự ổ ơ ế ề ướng không có l i cho doanhợ  nghi p. R i ro có th  là s  bi n đ ng b t l i c a nhu c u th  trệ ủ ể ự ế ộ ấ ợ ủ ầ ị ường, c aủ  giá c  s n ph m, c a quan h  qu c t ,… Chi n tranh cũng là m t y u tả ả ẩ ủ ệ ố ế ế ộ ế ố gây ra r i ro cho ho t đ ng s n xu t kinh doanh. Do đó c n xem xét cácủ ạ ộ ả ấ ầ  

y u t  r i ro có th  x y ra t  đó có bi n pháp h n ch  tác đ ng c a r i ro,ế ố ủ ể ả ừ ệ ạ ế ộ ủ ủ  

và d  ki n m c đ  c n đ t c a ho t đ ng s n xu t kinh doanh khi đi uự ế ứ ộ ầ ạ ủ ạ ộ ả ấ ề  

ki n thu n l i đ  bù đ p l i nh ng t n th t mà r i ro gây nênệ ậ ợ ể ắ ạ ữ ổ ấ ủ

Th c t  thì c  ch  th  trự ế ơ ế ị ường v a t o ra cho các doanh nghi pừ ạ ệ  nhi u c  h i nh ng đ ng th i cũng ch a đ ng nhi u r i ro mà h u nhề ơ ộ ư ồ ờ ứ ự ề ủ ầ ư doanh nghi p nào cũng g p ph i khi tham gia th  trệ ặ ả ị ường. Vì th , doanhế  nghi p mu n t n t i thì ph i ch p nh n r i ro mà tìm ra bi n pháp đệ ố ồ ạ ả ấ ậ ủ ệ ể 

h n ch  r i ro   m c th p nh t có th  Đôi khi, các doanh nghi p cóạ ế ủ ở ứ ấ ấ ể ệ  

th  bi n r i ro thành c  h i cho mìnhể ế ủ ơ ộ

Trượt giá: là s  tăng giá c a m t m t hàng c  th ự ủ ộ ặ ụ ể

L m phát: là s  gi m s c mua c a đ ng ti n c a th i đi m này soạ ự ả ứ ủ ồ ề ủ ờ ể  

v i th i đi m trớ ờ ể ước đó

Trượt giá và l m phát là các y u t  khách quan tác đ n đ n   cácạ ế ố ộ ế  kho n thu chi và các m c lãi xu t th c t  c a d  án. Do đó, đ  đánh giáả ứ ấ ự ế ủ ự ể  đúng hi u qu  tài chính c a ho t đ ng đ u t  s n xu t kinh doanh c nệ ả ủ ạ ộ ầ ư ả ấ ầ  xem xét đ n các y u t  trế ế ố ượt giá và l m phát thì m i đ m b o đạ ớ ả ả ược sự chính xác

trường ngườ ải s n xu t m i đ a ra quy t đ nh nên s n xu t m t hàng nàoấ ớ ư ế ị ả ấ ặ  

v i s  lớ ố ượng là bao nhiêu. Và   m i th  trở ỗ ị ường khác nhau nhu c u vầ ề 

nh ng m t hàng cũng khác nhau. Vì th , ngữ ặ ế ườ ải s n xu t cũng căn c  vàoấ ứ  

m i th  trỗ ị ường khác nhau đ  đ a ra quy t đ nh s n xu t nh ng s n ph mể ư ế ị ả ấ ữ ả ẩ  khác nhau

Th  trị ường s n ph m đ  g  m  ngh  không ch    trong nả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ỉ ở ước mà còn 

xu t kh u ra nhi u nấ ẩ ề ước trên th  gi i: Nh t B n, Hàn Qu c, Trung Qu c,ế ớ ậ ả ố ố

… Nhu c u nh p kh u các s n ph m g  m  ngh  c a các nầ ậ ẩ ả ẩ ỗ ỹ ệ ủ ướ ạc t o đi uề  

ki n thu n l i đ  nhà s n xu t phát tri n s n xu t, tăng quy mô. Tuy nhiên,ệ ậ ợ ể ả ấ ể ả ấ  

Nh ng yêu c u v  ch t lữ ầ ề ấ ượng s n ph m mà các nả ẩ ước đ t ra l i tr  thànhặ ạ ở  

c n tr  trong quá trình s n xu t kinh doanh c a doanh nghi p, h  s n xu tả ở ả ấ ủ ệ ộ ả ấ  kinh doanh

 Các ngu n l cồ ự

V n: ố

V n là y u t , là ngu n l c quan tr ng đ i v i quá trình s n xu tố ế ố ồ ự ọ ố ớ ả ấ  kinh doanh. S  phát tri n th nh vự ể ị ượng c a vi c s n xu t kinh doanh đ  gủ ệ ả ấ ồ ỗ 

m  ngh  ch u  nh hỹ ệ ị ả ưởng r t l n t  nhân t  v n s n xu t. V n c a h uấ ớ ừ ố ố ả ấ ố ủ ầ  

h t các h  s n xu t kinh doanh thế ộ ả ấ ường là v n t  có c a t ng gia đình, hayố ự ủ ừ  vay mượ ừn t  anh em và m t s  là t  ngân hàng. ộ ố ừ

V n quy t đ nh đ n kh  năng c nh tranh v  ch ng lo i s n ph mố ế ị ế ả ạ ề ủ ạ ả ả  

c a các doanh nghi p, các h  trên th  trủ ệ ộ ị ường

Lao đ ng:ộ

S c lao đ ng c a con ngứ ộ ủ ười là y u t  quy t đ nh m i ho t đ ng s nế ố ế ị ọ ạ ộ ả  

xu t kinh doanh, đ c bi t là lao đ ng có trình đ  ky thu t, kinh nghi m vàấ ặ ệ ộ ộ ậ ệ  

k  năng lao đ ng. Do đó, ch t lỹ ộ ấ ượng lao đ ng là m t trong nh ng y u tộ ộ ữ ế ố quy t đ nh đ n k t qu  và hi u qu  s n xu t.ế ị ế ế ả ệ ả ả ấ

Đ  hoàn thi n m t s n ph m đ  g  m  ngh  c n tr i qua r t nhi uể ệ ộ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ầ ả ấ ề  công đoan khác nhau, mà m i công đo n l i c n m t l c lỗ ạ ạ ầ ộ ự ượng lao đông có trình đ  chuyên môn nh t đ nh vì v y c n m t l c lộ ấ ị ậ ầ ộ ự ượng lao đ ng r t l nộ ấ ớ  

ph c v  cho vi c s n xu t s n ph m đ  g  m  ngh  vì v y, l c lụ ụ ệ ả ấ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ậ ự ượ  nglao đ ng là m t y u t  quan tr ng không th  thi u trong s n xu t đ  gộ ộ ế ố ọ ể ế ả ấ ồ ỗ 

xu t. Ch t lấ ấ ượng s n ph m ph  thu c r t nhi u vào vi c ch  c  s  s nả ẩ ụ ộ ấ ề ệ ủ ơ ở ả  

xu t l a ch n lo i g  nào cho các s n ph m.ấ ự ọ ạ ỗ ả ẩ

 Trình đ  tay ngh : Trong quá trình s n xu t đ  g  m  ngh , cácộ ề ả ấ ồ ỗ ỹ ệ  công đo n h u h t đạ ầ ế ược làm b ng tay, vì v y ngằ ậ ười th  có vai trò quy tợ ế  

đ nh đ i v i t ng công vi c, m t h  s n xu t kinh doanh có nhi u th  gi iị ố ớ ừ ệ ộ ộ ả ấ ề ợ ỏ  thì s  làm cho năng su t lao đ ng và ch t lẽ ấ ộ ấ ượng s n ph m tăng lên.ả ẩ

2.1.4.2 Các y u t   nh h ế ố ả ưở ng t i tiêu th  s n ph m đ  g  m  ngh ớ ụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ

Th  trị ường tiêu th : Th  trụ ị ường tiêu th  trong nụ ước v  s n ph m đề ả ẩ ồ 

g  m  ngh  khá  n đ nh. Tuy nhiên, s n ph m đ  g  m  ngh  c a xã Vânỗ ỹ ệ ổ ị ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ủ  

Hà ph n l n ph c v  cho xu t kh u, do đó ph  thu c r t nhi u vào thầ ớ ụ ụ ấ ẩ ụ ộ ấ ề ị 

trường các nước, đ c bi t là Trung Qu c. N u th  trặ ệ ố ế ị ường Trung Qu c cóố  

bi n đ ng s  gây ra r i ro l n trong ngành s n xu t đ  g  m  ngh  c a đ aế ộ ẽ ủ ớ ả ấ ồ ỗ ỹ ệ ủ ị  

phương. 

Các nhân t  bên trongố

Giá cả

Giá c  hàng hóa là m t trong s  nh ng nhân t  quan tr ng tác đ ngả ộ ố ữ ố ọ ộ  

t i ho t đ ng tiêu th  s n ph m. Giá c  hàng hóa có th  thúc đ y hay h nớ ạ ộ ụ ả ẩ ả ể ẩ ạ  

ch  cung c u trên th  trế ầ ị ường và  nh hả ưởng t i tiêu th  Xác đ nh đúng giáớ ụ ị  

s  thu hút đẽ ược khách hàng đ m b o kh  năng tiêu th , thu đả ả ả ụ ượ ợc l i nhu nậ  cao nh t, tránh đấ ượ ứ ọc   đ ng hàng, h n ch  thua l  ạ ế ỗ

Tùy t ng môi trừ ường, t ng th  trừ ị ường mà các h  s n xu t kinh doanhộ ả ấ  nên đ t giá cao hay th p đ  có th  thu hút đặ ấ ể ể ược nhi u khách hàng và do đóề  

s  bán đẽ ược nhi u hàn, tăng doanh thu. H n n a, giá ph i đề ơ ữ ả ược  đi u ch nhề ỉ  linh ho t trong t ng giai đo n kinh doanh, t ng th i k  phát tri n hay chuạ ừ ạ ừ ờ ỳ ể  

k  kinh doanh đ  nh m thu hút khách hàng và kích thích s  tiêu dùng c aỳ ể ằ ự ủ  

h  và làm tăn t c đ  tiêu th  s n ph m c a h ọ ố ộ ụ ả ẩ ủ ộ

Ch t lấ ượng s n ph mả ẩ

Nói đ n ch t lế ấ ượng s n ph m là nói đ n đ c tính n i t i c a s nả ẩ ế ặ ộ ạ ủ ả  

ph m đẩ ược xác đ nh b i nh ng thông s  có th  đo đị ở ữ ố ể ược ho c so sánh đặ ượ  cphù h p v i đi u ki n hi n t i và th a mãn đợ ớ ề ệ ệ ạ ỏ ược nh ng nhu c u hi n t iữ ầ ệ ạ  

nh t đ nh c a xã h i.ấ ị ủ ộ

 Người tiêu dùng khi mua hàng trước h t s  nghĩ t i kh  năng th aế ẽ ớ ả ỏ  mãn nhu c u c a h , t i ch t lầ ủ ọ ớ ấ ượng mà nó có. Trong đi u ki n hi n t i,ề ệ ệ ạ  

ch t lấ ượng là y u t  quan tr ng hàng đ u mà các doanh nghi p l n thế ố ọ ầ ệ ớ ườ  ng

s  d ng trong c nh tranh vì nó đem l i kh  năng chi n th ng v ng ch c.ử ụ ạ ạ ả ế ắ ữ ắ  Đây là cũng là con đường mà các h  s n xu t kinh doanh thu hút kháchộ ả ấ  hàng và t o d ng, gi  gìn ch  tín t t nh t. B t k  m t s n ph m g  mạ ự ữ ữ ố ấ ấ ỳ ộ ả ẩ ỗ ỹ ngh  nào đệ ược chào bán trên th  trị ường đ u ch a đ ng m t giá tr  s  d ngề ữ ự ộ ị ử ụ  

nh t đ nh, các s n ph m đ ng lo i nh ng đấ ị ả ẩ ồ ạ ư ược s n xu t t  nh ng n iả ấ ừ ữ ơ  khác nhau s  có ch t lẽ ấ ượng khác nhau và s n ph m nào có ch t lả ẩ ấ ượng cao 

h n s  thu hút đơ ẽ ược nhi u khách hàng v  mình h n. Khi khách hàng bi tề ề ơ ế  

đ n ch t lế ấ ượng s n ph m và tin vào ch t lả ẩ ấ ượng thì h  s  mua và tin dùng.ọ ẽ  

Đi u đó cho th y , các h  s n xu t kinh doanh không ch  bán đề ấ ộ ả ấ ỉ ược hàng, duy trì được th  trị ường truy n th ng mà còn có kh  năng m  r ng thề ố ả ở ộ ị 

trường m i, c ng c  v  trí c a trớ ủ ố ị ủ ường trên th  trị ường

C  c u m t hàngơ ấ ặ

C  c u các m t hàng đ  g  m  ngh  có  nh hơ ấ ặ ồ ỗ ỹ ệ ả ưởng t i t c đ  tiêuớ ố ộ  

th  s n ph m đ  g  m  ngh  c a doanh nghi p hay h  s n xu t kinhụ ả ẩ ồ ỗ ỹ ệ ủ ệ ộ ả ấ  doanh b i vì nhu c u tiêu dùng trên th  trở ầ ị ường v  các s n ph m g  mề ả ẩ ỗ ỹ ngh  r t đa d ng và phong phú. Vì v y, đ  đáp  ng h n n a nhu c u vàệ ấ ạ ậ ể ứ ơ ữ ầ  tăng t c đ  tiêu th  s n ph m g  m  ngh  c n có c  c u m t hàng h pố ộ ụ ả ẩ ỗ ỹ ệ ầ ơ ầ ặ ợ  

lý và đa d ng v  ch ng lo i, m u mã. H n n a, m t c  c u m t hàngạ ề ủ ạ ẫ ơ ữ ộ ơ ấ ặ  

h p lý s  d  dàng đáp  ng s  thay đ i c a nhu c u th  trợ ẽ ễ ứ ự ổ ủ ầ ị ường và gi mả  

r i ro cho doanh nghi p, h  s n xu t kinh doanh.ủ ệ ộ ả ấ

 Các nhân t  bên ngoàiố

­ S  lố ượng các đ i th  c nh tranhố ủ ạ

Hi n nay, trên c  nệ ả ước có r t nhi u n i s n xu t các m t hàng đấ ề ơ ả ấ ặ ồ 

g  m  ngh  vì v y vi c kinh doanh các s n ph m g  m  ngh  trên thỗ ỹ ệ ậ ệ ả ẩ ỗ ỹ ệ ị 

trường là s  c nh tranh kh c li t gi a các vùng cùng s n xu t s n ph mự ạ ố ệ ữ ả ấ ả ẩ  

đ  g  m  ngh  v i nhau. Vì sao cùng m t m t hàng mà ngồ ỗ ỹ ệ ớ ộ ặ ười tiêu dùng l iạ  thích mua c a vùng này h n vùng khác, doanh nghi p mu n thu hút đủ ơ ệ ố ượ  cnhi u khách hàng v  mình thì ph i lo i b  đề ề ả ạ ỏ ược các đ i th  c nh tranh, màố ủ ạ  

vi c lo i b  đệ ạ ỏ ược đ i th  c nh tranh thì ph i ph  thu c vào năng l c vàố ủ ạ ả ụ ộ ự  công tác marketing c a doanh nghi p. Nhân t  này có  nh hủ ệ ố ả ưởng tr c ti pự ế  

t i t c đ  tiêu th  s n ph m hàng hóa c a các doanh nghi p, h  s n xu tớ ố ộ ụ ả ẩ ủ ệ ộ ả ấ  kinh doanh

­ Th  hi u ngị ế ười tiêu dùng

S n ph m s n xu t ra ph i phù h p v i th  hi u ngả ẩ ả ấ ả ợ ớ ị ế ười tiêu dùng, 

th a mãn đỏ ược nhu c u c a khách hàng, có nh  v y m i mong t c đ  tiêuầ ủ ư ậ ớ ố ộ  

th  đụ ược tăng lên. Đây cũng là nhân t   nh hố ả ưởng không nh  t i lỏ ớ ượ  ng

c u trên th  trầ ị ường. Người tiêu dùng s  mua nhi u h n n u s n ph m h pẽ ề ơ ế ả ẩ ợ  

v i th  hi u và c n thi t đ i v i h ớ ị ế ầ ế ố ớ ọ

­ M u mã, các m t hàng c nh tranhẫ ặ ạ

Trên th  trị ường có r t nhi u s n ph m có cùng m u mã v i s nấ ề ả ẩ ẫ ớ ả  

ph m đ  g  m  ngh , ch  khác ch t li u: sành s , th ch cao, g  ép,  V yẩ ồ ỗ ỹ ệ ỉ ấ ệ ứ ạ ỗ ậ  làm sao đ  các s n ph m đ  g  có th  c nh tranh và thu hút để ả ẩ ồ ỗ ể ạ ược ngườ  itiêu dùng. Mu n làm đố ược đi u này thì doanh nghi p c n ph i chú tr ngề ệ ầ ả ọ  

đ n ch t lế ấ ượng s n ph m và s  tinh tê trong t ng nét ch m tr  đ  thu hútả ẩ ự ừ ạ ổ ể  khách hàng

2.1.5 Các ch  tr ủ ươ ng, chính sách c a Đ ng, Nhà n ủ ả ướ c liên quan đ n ế  

Làng ngh  có vai trò quan tr ng trong  gi i quy t các v n đ  kinh tề ọ ả ế ấ ề ế 

xã h i   nông thôn nh  chuy n d ch c  c u kinh t  theo hộ ở ư ể ị ơ ấ ế ướng CNH – HĐH, gi i quy t vi c làm t i ch , xóa đói gi m nghèo, khai thác đả ế ệ ạ ỗ ả ượ  c

ti m năng cũng nh  phát huy đề ư ượ ợc l i th  so sánh c a t ng vùng, t ng đ aế ủ ừ ừ ị  

phương. Vì v y, vi c xây d ng các chính sách nh m phát tri n làng ngh  làậ ệ ự ằ ể ề  

r t quan tr ng và c n thi t.ấ ọ ầ ế

Ngày 24 tháng 11 năm 2000, căn c  vào lu t T  ch c Chính ph  ngàyứ ậ ổ ứ ủ  

30 tháng 9 năm 1992, Th  Tủ ướng Chính Ph  đã đ a ra quy t đ nh v  m tủ ư ế ị ề ộ  chính sách khuy n khích phát tri n ngành ngh  nông thôn trong đó có đế ể ề ề 

c p đ n s n xu t ti u th  công nghi p   nông thôn nh  ch  bi n, b oậ ế ả ấ ể ủ ệ ở ư ế ế ả  

qu n nông, lâm, th y s n; s n xu t v t li u xây d ng, đ  g , mây tre đan,ả ủ ả ả ấ ậ ệ ự ồ ỗ  

g m s , th y tinh, d t may, c  khí nh    nông thôn; x  lý, ch  bi nố ứ ủ ệ ơ ỏ ở ử ế ế  nguyên v t li u ph c v  s n xu t ngành ngh  nông thôn. Nhà nậ ệ ụ ụ ả ấ ề ước còn có chính sách khuy n khích vi c tiêu th  và s  d ng các s n ph m ngànhế ệ ụ ử ụ ả ẩ  ngh  nông thôn, nh t là các s n ph m s  d ng ngu n nguyên li u t  nhiênề ấ ả ẩ ử ụ ồ ệ ự  trong nước nh  g , mây, tre, lá,… nh m h n ch  m t ph n tác h i đ n môiư ỗ ằ ạ ế ộ ầ ạ ế  

trường c a các s n ph m ch t th i hóa ch t nh a công nghi p. Có chínhủ ả ẩ ấ ả ấ ự ệ  sách b o v  quy n l i h p pháp các c  s  s n xu t kinh doanh ngành nghả ệ ề ợ ợ ơ ở ả ấ ề nông thôn, nh t là các ngành ngh  truy n th ng nh m đáp  ng nhu c u tiêuấ ề ề ố ằ ứ ầ  dùng trong nước và xu t kh u, thu hút nhi u lao đ ng, góp ph n gi i quy tấ ẩ ề ộ ầ ả ế  

vi c làm   nông thôn, xóa đói, gi m nghèo, gi  gìn và phát huy giá tr  vănệ ở ả ữ ị  hóa dân t c. Nhà nộ ước và CP đã ban hành r t nhi u chính sách v  v n vàấ ề ề ố  

đ u t  t o môi trầ ư ạ ường và đi u ki n thu n l i cho các h  gia đình và cácề ệ ậ ợ ộ  doanh nghi p trong làng ngh  phát tri n nh :ệ ề ể ư

­ Công văn s  08/NHNN­TD ngày 4/1/2001 c a Ngân hàng Nhàố ủ  

nước Vi t Nam v  hệ ề ướng d n th c hi n quy t đ nh 132/2000/QĐ­TTgẫ ự ệ ế ị  

c a Th  tủ ủ ướng CP v  m t s  chính sách khuy n khích phát tri n ngànhề ộ ố ế ể  ngh  nông thôn.ề

­ Ngày 13 tháng 7 năm 2006 CP đã ký Ngh  đ nh s  66/2006/NĐ­CPị ị ố  

v  phát tri n các ngành ngh    nông thôn.ề ể ề ở

­ Thông t  s  113/2006/TT­BTC ngày 28/12/2006 c a B  Tài Chínhư ố ủ ộ  

hướng d n m t s  n i dung v  ngân sách nhà nẫ ộ ố ộ ề ước h  tr  phát tri n ngànhỗ ợ ể  ngh  nông thôn theo Ngh  đ nh s  66/2006/NĐ­CP ngày 7/7/2006 c a CP.ề ị ị ố ủ

­ H i ngh  l n th  7 BCH Trung ộ ị ầ ứ ương Đ ng khóa X đã ban hànhả  Ngh  quy t s  26­NQ/TW v  nông nghi p, nông dân, nông thôn, trong đóị ế ố ề ệ