Báo cáo: Xây dựng chiến lược Marketing - Mix giới thiệu sản phẩm Saigon Special

Dựa trên cơ sở nghiên cứu lý luận chung về chiến lược Mar - Mix ở cấp đơn vị kinh doanh, đề tài sẽ phân tích thị trường ngành bia, thực trạng công tác xây dựng chiến lược marketing đối với sản phẩm bia Saigon Special phù hợp với chiến lược kinh doanh đối với hoạt động sản xuất và kinh doanh tại doanh nghiệp.

th c) ­ là m t mô hình n i ti ng trong phân tích kinh doanh c a doanh nghi p.ứ ộ ổ ế ủ ệ

WTO: T  ch c Thổ ứ ương m i Th  gi iạ ế ớ  (World Trade Organization)

M C L C Ụ Ụ

PH N M  Đ U Ầ Ở Ầ

1.1 Lý do ch n đ  tài:ọ ề

Trong n n kinh t  th  trề ế ị ường hi n nay, Marketing là m t ho t đ ng khôngệ ộ ạ ộ  

th  thi u trong kinh doanh. Marketing là ngh  thu t tìm hi u nhu c u và đáp  ngể ế ệ ậ ể ầ ứ  nhu c u t o s  hài lòng cho khách hàng. V i m t th  trầ ạ ự ớ ộ ị ường c nh tranh kh c li tạ ố ệ  

nh  th  trư ị ường bia n i đ a Vi t Nam, m i công ty tham gia cung  ng ph i liênộ ị ệ ỗ ứ ả  

t c đ a ra các chi n lụ ư ế ược Marketing phù h p v i t ng th i đi m đ  không bợ ớ ừ ờ ể ể ị đào th i ra kh i th  trả ỏ ị ường. M t chi n lộ ế ược chiêu th  đ c đáo, sáng t o là c nị ộ ạ ầ  thi t t i th  trế ạ ị ường này. Chi n lế ược chiêu th  là công c  c nh tranh hi u quị ụ ạ ệ ả 

nh m mang đ n hình  nh m i m  và tích c c c a công ty đ n khách hàng.ằ ế ả ớ ẻ ự ủ ế

Ra đ i cách đây h n 30 năm cùng v i s  phát tri n m nh m  c a n n kinhờ ơ ớ ự ể ạ ẽ ủ ề  

t  đ t nế ấ ước, SABECO đã tr  thành t p đoàn hàng đ u trong th  trở ậ ầ ị ường bia Vi tệ  Nam v i các thớ ương hi u n i ti ng, đ c bi t là dòng bia Saigon Special dành choệ ổ ế ặ ệ  phân khúc th  trị ường cao c p. S  thành công c a Saigon Special có đấ ự ủ ược nhờ 

nh ng đ i m i trong chi n lữ ổ ớ ế ược phát tri n t ng th  mang tính dài h n trên cácể ổ ể ạ  lĩnh v c tài chính, phát tri n năng l c s n xu t… phát tri n có t m nhìn có chi nự ể ự ả ấ ể ầ ế  

lược, v i slogan “bia Sài Gòn ni m t  hào c a Vi t Nam”. ớ ề ự ủ ệ

Chiêu th  th c ch t là m t ho t đ ng truy n thông, do đó làm sao đ  hi u rõị ự ấ ộ ạ ộ ề ể ể  các y u t  và quá trình truy n thông di n ra nh  th  nào đ  đ t đế ố ề ễ ư ế ể ạ ược hi u quaệ  truy n thông cao nh t là câu h i khó đ t ra đ i v i m i doanh nghi p. Đ  tìm raề ấ ỏ ặ ố ớ ỗ ệ ể  

l i   gi i   đáp   cho   câu   h i   trên,   tôi   đ   ch n   đ   tài:   “Xây   d ng   chi n   lờ ả ỏ ạ ọ ề ự ế ượ  cMarketing ­ Mix gi i thi u s n ph m Saigon Special”.ớ ệ ả ẩ

1.2 M c tiêu nghiên c u:ụ ứ

D a trên c  s  nghiên c u lý lu n chung v  chi n lự ơ ở ứ ậ ề ế ược Mar ­ Mix   c p đ nở ấ ơ  

v  kinh doanh, đ  tài s  phân tích th  trị ề ẽ ị ường ngành bia, th c tr ng công tác xâyự ạ  

d ng chi n lự ế ược marketing đ i v i s n ph m bia Saigon Special phù h p v iố ớ ả ẩ ợ ớ  chi n lế ược kinh doanh đ i v i ho t đ ng s n xu t và kinh doanh t i doanhố ớ ạ ộ ả ấ ạ  nghi p.ệ

1.3 Đ i tố ượng nghiên c u và ph m vi nghiên c u:ứ ạ ứ

Đ i tố ượng nghiên c u: các v n đ  lý lu n và th c ti n liên quan đ n vi cứ ấ ề ậ ự ễ ế ệ  

gi i thi u s n ph m bia Saigon Special.ớ ệ ả ẩ

Ph m v  nghiên c u: xây d ng chi n lạ ị ứ ự ế ược Mar ­ Mix nh m qu ng bá thằ ả ươ  ng

hi u c a m t lo i bia mang hệ ủ ộ ạ ương v  truy n th ng c a Vi t Nam.ị ề ố ủ ệ

1.4 Phương pháp nghiên c u:ứ

Đ  tài áp d ng phề ụ ương pháp ti p c n h  th ng đ  đánh giá toàn b  các y uế ậ ệ ố ể ộ ế  

t  có th   nh hố ể ả ưởng t i toàn b  các chi n lớ ộ ế ược gi i thi u s n ph m c a côngớ ệ ả ẩ ủ  ty

Các nghiên c u đ nh lứ ị ượng được th c hi n trên c  s  các phự ệ ơ ở ương pháp phân tích s  li u nh : phố ệ ư ương pháp t ng h p, so sánh; phổ ợ ương pháp phân tích quy n pạ  

nh m làm rõ các v n đ  đ t ra trong quá trình nghiên c u.ằ ấ ề ặ ứ

1.5 K t c u đ  tàiế ấ ề

Ngoài ph n m  đ u và k t lu n, danh m c tài li u tham kh o, n i dung c aầ ở ầ ế ậ ụ ệ ả ộ ủ  

đ  tài đề ược th  hi n trong 3 chể ệ ương:

− Chương 1: M t s  v n đ  lý lu n chung v  chi n lộ ố ấ ề ậ ề ế ược Mar ­ Mix trong vi cệ  

gi i thi u s n ph m m i.ớ ệ ả ẩ ớ

− Chương 2: Tình hình kinh doanh và quá trình xây d ng chi n lự ế ược Mar ­ Mix 

gi i thi u s n ph m Saigon Special.ớ ệ ả ẩ

− Chương 3: M t s  gi i pháp th c thi chi n lộ ố ả ự ế ược Mar ­ Mix

CH ƯƠ NG 1: M T S  LÝ LU N CHUNG V  CHI N Ộ Ố Ậ Ề Ế  

L ƯỢ C MAR ­ MIX TRONG VI C GI I THI U S N PH M Ệ Ớ Ệ Ả Ẩ

1.1 Khái ni m v  Mar ­ Mixệ ề

1.1.1 Khái ni m ệ

Marketing h n h p (Marketing mix) là s  ph i h p hay s p x p các thànhỗ ợ ự ố ợ ắ ế  

ph n c a marketingầ ủ  sao cho phù h p v i tình hình kinh doanh th c t  c a m iợ ớ ự ế ủ ỗ  doanh nghi p nh m c ng c  v ng ch c v  trí c a doanh nghi p trên thệ ằ ủ ố ữ ắ ị ủ ệ ươ  ng

trường

1.1.2 Vai trò

Marketing mix là m t công c  kinh doanh độ ụ ượ ử ục s  d ng trong marketing và 

b i các chuyên gia marketing. Marketing mix thở ường r t quan tr ng khi quy tấ ọ ế  

đ nh m t s n ph m ho c thị ộ ả ẩ ặ ương hi u, và thệ ường đ ng nghĩa v i 4P: price (giáồ ớ  

c ), product (s n ph m), promotion (xúc ti n thả ả ẩ ế ương m i), và place (phân ph i).ạ ố1.2 Thành ph n c a Mar ­ Mixầ ủ

1.2.1 S n ph m (product) ả ẩ

S n ph m bao g m s n ph m h u hìnhả ẩ ồ ả ẩ ữ  và d ch v  (mang tính ch t vô hình).ị ụ ấ  

N i dung nghiên c u v  chính sách s n ph m trong marketing g m: Xác đ nhộ ứ ề ả ẩ ồ ị  

ch ng lo i ki u dáng, tính năng tác d ng c a s n ph m; Các ch  tiêu ch t lủ ạ ể ụ ủ ả ẩ ỉ ấ ượng; Màu s c s n ph m, thành ph n; Nhãn hi u s n ph m; Bao bì s n ph m; Chu kắ ả ẩ ầ ệ ả ẩ ả ẩ ỳ 

s ng s n ph m; S n ph m m iố ả ẩ ả ẩ ớ

Thi t k  s n ph m ph i d a trên c  s  c a nh ng k t lu n nghiên c u thế ế ả ẩ ả ự ơ ở ủ ữ ế ậ ứ ị 

trường nh m b o đ m cung c p s n ph m tho  mãn nhu c u, th  hi u và cácằ ả ả ấ ả ẩ ả ầ ị ế  yêu c u khác xu t hi n trong quá trình l a ch n s n ph m cho ngầ ấ ệ ự ọ ả ẩ ười tiêu dùng

1.2.2 Giá c  (price) ả

S  ti n mà khách hàng ph i tr  khi mua hàng hóa ho c d ch v  N i dungố ề ả ả ặ ị ụ ộ  nghiên c u c a chính sách giá trong h at đ ng marketingứ ủ ọ ộ  g m: L a ch n chínhồ ự ọ  

sách giá và đ nh giá; Nghiên c u chi phí s n xu t kinh doanh làm c  s  cho vi cị ứ ả ấ ơ ở ệ  

đ nh giá; Nghiên c u giá c  hang hóa cùng lo i trên th  trị ứ ả ạ ị ường; Nghiên c u cungứ  

c u và th  hi u khách hang đ  có quy t đ nh v  giá h p lý; Chính sách bù l ;ầ ị ế ể ế ị ề ợ ỗ  

Đi u ch nh giá theo s  bi n đ ng c a th  trề ỉ ự ế ộ ủ ị ường

1.2.3 Phân ph i (place) ố

Là quá trình đ a hàng hoá t  n i s n xu t đ n n i tiêu dùng qua hai d ng:ư ừ ơ ả ấ ế ơ ạ  Các kênh phân ph i và phân ph i tr c ti p. N i dung nghiên c u v  chính sáchố ố ự ế ộ ứ ề  phân ph i trong marketing bao g m: Thi t k  và l a ch n kênh phân ph i hàngố ồ ế ế ự ọ ố  hóa; M ng lạ ưới phân ph i; V n chuy n và d  tr  hàng hóa; T  ch c h at đ ngố ậ ể ự ữ ổ ứ ọ ộ  bán hàng; Các d ch v  sau khi bán hàng (l p  đ t, b o hành, cung c p phị ụ ắ ặ ả ấ ụ tùng…); Tr  lả ương cho nhân viên bán hàng; Tr ng bày và gi i thi u hàng hóa.ư ớ ệ

1.2.4 Xúc ti n th ế ươ ng m i (promotion) ạ

Là t p h p nh ng ho t đ ng mang tính ch t thông tin nh m gây  n tậ ợ ữ ạ ộ ấ ằ ấ ượ  ng

đ i v i ngố ớ ười mua và t o uy tín đ i v i doanh nghi p. Nó đạ ố ớ ệ ược th c hi n thôngự ệ  qua nh ng hình th c nh  qu ng cáo, chào hàng, t  ch c h i ch , tri n lãm, cácữ ứ ư ả ổ ứ ộ ợ ể  hình th c khuy n mãi, tuyên truy n, c  đ ng và m  r ng quan h  v i côngứ ế ề ổ ộ ở ộ ệ ớ  chúng  Nh ng ho t đ ng y m tr  ph i thích h p v i t ng hoàn c nh, đi uữ ạ ộ ể ợ ả ợ ớ ừ ả ề  

ki n c  th  nh m hệ ụ ể ằ ướng vào ph c v  t i đa nh ng mong mu n c a khách hàng.ụ ụ ố ữ ố ủ  

Vì v y, bi t ch n l a nh ng hình th c phậ ế ọ ự ữ ứ ương ti n thích h p cho t ng ho tệ ợ ừ ạ  

đ ng y m tr , tính toán ngân sách y m tr  đ i v i t ng m t hàng có t m quanộ ể ợ ể ợ ố ớ ừ ặ ầ  

tr ng đ c bi t trong kinh doanh.ọ ặ ệ

1.3 Nh ng y u t   nh hữ ế ố ả ưởng đ n Mar ­ Mixế

Ho t đ ng Marketing h n h p trong kinh doanh đạ ộ ỗ ợ ược bi u hi n khá uy nể ệ ể  chuy n và linh ho t. Th c v y, trong quá trình v n d ng, c  c u c a marketingể ạ ự ậ ậ ụ ơ ấ ủ  

h n h p ch u tác đ ngỗ ợ ị ộ  b i nhi u nhân t  chi ph i mang tính quy t đ nh, nh ngở ề ố ố ế ị ữ  nhân t   y bao g m:ố ấ ồ

1.3.1 Uy tín và v  trí ị  c a doanh nghi p trên th  tr ủ ệ ị ườ ng

Tâm lý mua hàng c a khách hàng thủ ường theo s  tín nhi m v  nhãn hi u s nự ệ ề ệ ả  

ph m mà h  quen s  d ng. S  tín nhi m c a khách hàng đ i v i doanh nghi pẩ ọ ử ụ ự ệ ủ ố ớ ệ  thông qua s n ph m càng l n thì uy tín và v  trí c a doanh nghi pả ẩ ớ ị ủ ệ  trên th  trị ườ  ngcàng cao

Ch ng h n, cùng m t lo i s n ph m do hai công ty s n xu t ra; s n ph mẳ ạ ộ ạ ả ẩ ả ấ ả ẩ  

c a công ty A có th  tr i h n, giá c  có ph n r  h n so v i s n ph m c a côngủ ể ộ ơ ả ầ ẻ ơ ớ ả ẩ ủ  

ty B song l i khó bán, vì l  t  lâu khách hàng đã quen dùng s n ph m c a côngạ ẽ ừ ả ẩ ủ  

ty B nên s n ph m c a công ty này s n xu t ra d  dàng chi m lĩnh th  trả ẩ ủ ả ấ ễ ế ị ườ  ng

m nh h n s n ph m c a công ty A.ạ ơ ả ẩ ủ

1.3.2 Tình hu ng c a th  tr ố ủ ị ườ ng

S  hình thành và chuy n hoá t  hình thái th  trự ể ừ ị ường này sang hình thái thị 

trường khác trong n n kinh t  th  trề ế ị ường đ i v i m t lo i hàng hoá nào đó số ớ ộ ạ ẽ 

t o nên nh ng tình hu ng kinh doanh khác nhau v i nh ng  ng phó không gi ngạ ữ ố ớ ữ ứ ố  nhau gi a các nhà kinh doanh. Ch ng h n, đ i v i m t lo i s n ph m   giaiữ ẳ ạ ố ớ ộ ạ ả ẩ ở  

đo n này n m trong hình thái th  trạ ằ ị ường đ c quy n, song   th i k  khác có thộ ề ở ờ ỳ ể 

n m trong hình thái th  trằ ị ường c nh tranh. Vì v y  ng v i t ng tình hu ng cạ ậ ứ ớ ừ ố ụ 

th  c a th  trể ủ ị ường, đòi h i nhà kinh doanh ph i có nh ng đ i sách thích h p đỏ ả ữ ố ợ ể cho s n ph m c a mình tham gia vào th  trả ẩ ủ ị ường v a đ t đừ ạ ượ ợc l i nhu n v aậ ừ  tho  mãn đả ược nhu c u.ầ

1.3.3 Vòng đ i s n ph m ờ ả ẩ

M t s n ph m t  khi xu t hi n trên th  trộ ả ẩ ừ ấ ệ ị ường cho đ n khi rút kh i thế ỏ ị 

trường đ u ph i tr i qua nh ng giai đo n nh t đ nh. N i dung ho t đ ng kinhề ả ả ữ ạ ấ ị ộ ạ ộ  doanh   m i giai đo n khác nhau đ u không gi ng nhau. S  nh n đ nh sai vở ỗ ạ ề ố ự ậ ị ề giai đo n c a vòng đ i s n ph m t t y u d n đ n vi c xây d ng n i dung ho tạ ủ ờ ả ẩ ấ ế ẫ ế ệ ự ộ ạ  

đ ng kinh doanh không đúng và do đó s  th t b i là không th  tránh kh i.ộ ự ấ ạ ể ỏ

1.3.4 Tính ch t hàng hoá ấ

Căn c  vào tính ch t c a m i lo i hàng hoá mà nhà kinh doanh có cách tứ ấ ủ ỗ ạ ổ 

ch c nh ng ho t đ ng kinh doanh thích h p. Th t v y, n u t  ch c kinh doanhứ ữ ạ ộ ợ ậ ậ ế ổ ứ  

m t hàng th c ph m, nhân viên bán hàng không c n thi t ph i am hi u k  thu tặ ự ẩ ầ ế ả ể ỹ ậ  

ch  bi n và m t hàng đế ế ặ ược bày bán trong các c a hàng t ngử ổ  h p. Ngợ ượ ạ  c l i,

n u kinh doanh m t hàng đi n máy đòi h i ph i có c a hàng chuyên d ng vàế ặ ệ ỏ ả ử ụ  nhân viên gi i thi u m t hàng ph i am hi u k  thu t và công ngh  c a s nớ ệ ặ ả ể ỹ ậ ệ ủ ả  

ph m.ẩ

CH ƯƠ NG 2: TÌNH HÌNH KINH DOANH VÀ QUÁ TRÌNH   XÂY D NG CHI N L Ự Ế ƯỢ C MAR ­ MIX GI I THI U  Ớ Ệ

2004, Sabeco có nh ng bữ ước ngo c và th c hi n chi n lặ ự ệ ế ược nh m gi  vằ ữ ị trí trên   th   trị ường   trong   nước,chi m   kho ng   35%   th   ph n   n i   đ a.ế ả ị ầ ộ ị  Cho   t i   nay,   Sabeco   có   28   công   ty   thành   viên   và   không   ng ng   phát   tri nớ ừ ể  

l nớ  m nh   X ng   đáng   là   thạ ứ ương   hi u   “Ni m   t   hào   c a   Vi t   Nam”.ệ ề ự ủ ệ  Tháng 6/2014, T ng công ty CP Bia – Rổ ượu NGK Sài Gòn tròn 139 năm l chị  

s  ngu n g c và 37 năm phát tri n thử ồ ố ể ương hi u. Ng n  y năm v i r t nhi u d uệ ầ ấ ớ ấ ề ấ  

n cùng nh ng thành t u phát tri n b n b  và  n đ nh, b ng chi n l c đ u t

đúng đ nắ  ­ hi n Bia Sài Gòn đang   v  trí th  21 trong các t p đoàn s n xu t biaệ ở ị ứ ậ ả ấ  

l n nh t th  gi i, n m trong top 3 các nhà s n xu t bia hàng đ u khu v c Đôngớ ấ ế ớ ằ ả ấ ầ ự  Nam Á và liên t c là Thụ ương hi u Qu c gia.ệ ố  

2.1.2 Thành t u ự

Ngu n g c bia Sài Gòn b t đ u t  nh ng m  bia đ u tiên đồ ố ắ ầ ừ ữ ẻ ầ ượ ảc s n xu t tấ ừ 

m t xộ ưởng nh  v i c  s  v t ch t thô s    đỏ ớ ơ ở ậ ấ ơ ở ường Nguy n Chí Thanh – Sàiễ  Gòn  năm 1875. Sau ngày mi n Nam hoàn toàn gi i phóng, th ng nh t đ t nề ả ố ấ ấ ướ  c,Công ty Rượu bia mi n Nam ti p nh n c  ng i này vào ngày 22/6/1977, l y tênề ế ậ ơ ơ ấ  

là Nhà máy bia Sài Gòn

Qua 37 năm v i bao thăng tr m,ớ ầ  Bia Sài Gòn đã kh ng đ nh s  l n m nh v iẳ ị ự ớ ạ ớ  

46 đ n v  thành viên tr i r ng đ a bàn ho t đ ng trên kh p các vùng mi n, trongơ ị ả ộ ị ạ ộ ắ ề  

đó, phát tri n 24 nhà máy s n xu t Bia Sài Gòn, h  th ng công ty CPTM trên 10ể ả ấ ệ ố  khu v c v i 37 chi nhánh trên toàn qu c.ự ớ ố

S  l n m nh c a Bia Sài Gònự ớ ạ ủ  th  hi nể ệ  qua các th i k , t  quy mô t  ch c,ờ ỳ ừ ổ ứ  

mô hình ho t đ ng, các thành t u và khoa h c công ngh , s  l n m nh vàạ ộ ự ọ ệ ự ớ ạ  

trưởng thành c a đ i ngũ CB – CN lao đ ng Bia Sài Gòn cho đ n k t qu  s nủ ộ ộ ế ế ả ả  

xu t kinh doanh.ấ  T  m c s n lừ ứ ả ượng 21,5 tri u lít vào năm 1977, năm 2013 v aệ ừ  qua, s n lả ượng s n xu t, tiêu th  Bia Sài Gòn đ t trênả ấ ụ ạ  1,32 tỷ lít, t ng doanh thuổ  

đ t 28.707ạ  t  đ ng. Bia Sài Gòn t  hào đã n p ngân sách Nhà nỷ ồ ự ộ ước 12.854 tỷ 

đ ng, đ ng th  9 trong các t p đoàn, t ng công ty Nhà nồ ứ ứ ậ ổ ước thu n p ngân sáchộ  cao trong b i c nh n n kinh t  còn có nhi u khó khăn, thách th c. Vi c làm, đ iố ả ề ế ề ứ ệ ờ  

s ng c a ngố ủ ười lao đ ng độ ượ ổc  n đ nh và nâng cao.ị  

2.2 Tình hình ho t đ ng kinh doanhạ ộ

2.2.1 Quy mô th  tr ị ườ ng bia t i Vi t Nam ạ ệ

Năm 2014, kinh t  th  gi i và trong nế ế ớ ước còn nhi u khó khăn, s  xu t hi nề ự ấ ệ  

c a các hãng bia nủ ước ngoài làm cho th  trị ường bia c nh tranh ngàycàng kh cạ ố  

li t,  nh hệ ả ưởng tr c ti p đ n vi c tiêu th  Tuy nhiên, T ng công ty CP Biaự ế ế ệ ụ ổ  

Rượu NGK Sài Gòn v n n  l c đ t m c ph n đ u s n lẫ ỗ ự ặ ứ ấ ấ ả ượng s n xu t và tiêuả ấ  

th  1,336 t  lít. Trong đó, s n lụ ỷ ả ượng s n xu t và tiêu th  t i khu v c mi n Tâyả ấ ụ ạ ự ề  

là 341.500 tri u lít, chi mệ ế  25,6% t ng s n lổ ả ượng Bia Sài Gòn trên toàn qu c.ố

Đ  đ t để ạ ược m c tiêu k  ho ch, th c hi n ch  trụ ế ạ ự ệ ủ ương “nh t th  hóa, minhấ ể  

b ch hóa và hi n đ i hóa” c a H i đ ng qu n tr  T ng công ty, Bia Sài Gòn sạ ệ ạ ủ ộ ồ ả ị ổ ẽ 

ti p t c tái c u trúc mô hình ho t đ ng, ti p t c quy ho ch s n xu t theo vùngế ụ ấ ạ ộ ế ụ ạ ả ấ  

tiêu th  và th  trụ ị ường, chú tr ng phát tri n th  trọ ể ị ường ti m năng, tăng cề ường công tác xu t kh u… Ngoài ra, s  ti p t c đ y m nh nghiên c u và s n xu t cácấ ẩ ẽ ế ụ ẩ ạ ứ ả ấ  

lo iạ  bia cao c p nh m nâng cao h n n a v  th  Bia Sài Gòn trong ngành đấ ằ ơ ữ ị ế ố 

u ng.ố

2.2.2 Tình hình ho t đ ng kinh doanh c a Sabeco ạ ộ ủ

2.2.2.1 Ch t l ấ ượ ng t o nên s  tín nhi m ạ ự ệ

Bia Sài Gòn luôn coi vi c b o đ mệ ả ả  ch t lấ ượng – tuân th  nghiêm ng t cácủ ặ  quy đ nh tiêu chu n k  thu t trong qu n lý ch t lị ẩ ỹ ậ ả ấ ượng lên hàng đ u. Bia Sài Gònầ  

đã tri n khai và áp d ng thành công h  th ng qu n lý ch t lể ụ ệ ố ả ấ ượng ISO 9001 – 

2008, ISO 1400 và HACCP t i t ng công ty, các công ty thành viên trên kh p m iạ ổ ắ ọ  

mi n đ t nề ấ ước. Ch t lấ ượng bia Sài Gòn ngày càng được kh ng đ nh và côngẳ ị  

nh n b i h  th ng qu n lý ch t lậ ở ệ ố ả ấ ượng – an toàn th c ph m – môi trự ẩ ường do Burear Verita Certificatiar ch ng nh n.ứ ậ

S n ph m c a bia Sài Gòn s n xu t trên dây chuy n hi n đ i đả ẩ ủ ả ấ ề ệ ạ ược nh pậ  

kh u t  các nẩ ừ ước tiên ti n trên th  gi i, b oế ế ớ ả  đ mả  đ  chính xác cao,ộ  đ ng b ,ồ ộ  

g n k t trong m t dây chuy n s n xu t t  đ ng và khép kín, cùng đ i ngũ côngắ ế ộ ề ả ấ ự ộ ộ  nhân và cán b  k  thu t lành ngh  Bia Sài Gònộ ỹ ậ ề  mang đ n s  k t h p thành côngế ự ế ợ  

gi a công ngh  hi n đ i v i cách lên men truy n th ng dài ngày t o ra nh ngữ ệ ệ ạ ớ ề ố ạ ữ  

s n ph m có ch t lả ẩ ấ ượng  n đ nh, hổ ị ương v  đ c tr ng riêng bi t.ị ặ ư ệ  

Đ  mang đ n cho ngể ế ười tiêu dùng nh ng s n ph m ch t lữ ả ẩ ấ ượng, Bia Sài Gòn không ng ng đ u t  phát tri n và đ i m i công ngh  v i. Tiêu bi u là nhà máyừ ầ ư ể ổ ớ ệ ớ ể  Bia Sài Gòn – C  Chi hi n đ i b c nh t Đông Nam Á cùng h  th ng các nhàủ ệ ạ ậ ấ ệ ố  máy Bia Sài gòn hi n đ i và đ ng b  trên toàn qu c. Các nhà máy c a Bia Sàiệ ạ ồ ộ ố ủ  Gòn không ch  hi n đ i và quy mô trong nỉ ệ ạ ước, mà còn áp d ng h  th ng qu c tụ ệ ố ố ế 

“Nhà máy xanh” g m 3 tiêu chí: ti t ki m nhiên li u, hi u qu  cao, đ c bi t làồ ế ệ ệ ệ ả ặ ệ  công ngh  l c không ch t th i.ệ ọ ấ ả

Đón đ u xu th  phát tri n b n v ng trên c  s  phát tri n hài hòa cùng môiầ ế ể ề ữ ơ ở ể  

trường, Bia Sài Gòn là đ n v  tiên phong v  mô hình này trên c  nơ ị ề ả ước. Bên c nhạ  

đó là h  th ng qu n tr  khoa h c và hi n đ i v i văn phòng hi n đ i, h  th ngệ ố ả ị ọ ệ ạ ớ ệ ạ ệ ố  phân ph i r ng kh p, ngu n nguyên v t li u  n đ nh ch t lố ộ ắ ồ ậ ệ ổ ị ấ ượng cao. 

2.3 Chi n lế ược Mar ­ Mix cho s n ph m Saigon Specialả ẩ

2.3.1 Môi tr ườ ng vĩ mô

2.3.1.1 Môi tr ườ ng kinh t ế

Vi t Nam gia nh p vào t  ch c thệ ậ ổ ứ ương m i th  gi i WTO.ạ ế ớ  T c đ  tăngố ộ  

trưởng kinh t : GDP tăng (5,98% năm 2014). L m phát đang đế ạ ược ki m ch  vàề ế  

ki m soát   m c 0,1 – 0,3%/tháng. M c s ng c a ngể ở ứ ứ ố ủ ười dân tăng, h  s  cóọ ẽ  khuynh hướng chi tiêu nhi uề  h n > nhu c u v  th  trơ ầ ề ị ường bia tăng. 

Vi t Nam có n n chính tr  tệ ề ị ương đ i  n đ nh so v i các nố ổ ị ớ ước khác. Bia ch uị  Thu  tiêu th  đ c bi t c a nhà nế ụ ặ ệ ủ ước (ch u m c thu  su t 50%ị ứ ế ấ  k  t  ngàyể ừ  1/1/2013)

2.3.1.3   Môi   tr ườ ng   văn   hóa   ­   xã   h i ộ  

Người tiêu dùng tr  Vi t Nam, ngẻ ệ ười mi n Nam thích vui ch i cùng b nề ơ ạ  bè qua các b a nh u.ữ ậ  Dân s  Vi t Nam kho ng 90 tri u ngố ệ ả ệ ười trong đó dân s  trố ẻ 

2.3.1.4   Môi   tr ườ ng   khoa   h c   ­   công   ngh ọ ệ 

Ngành công ngh  th c ph m và ngành công nghi p s n xu t bia có 1ệ ự ẩ ệ ả ấ  di nệ  

m o m i. Công ngh  s n xu t hi n đ i, dây chuy n s n xu t c a Đ c, Ý.ạ ớ ệ ả ấ ệ ạ ề ả ấ ủ ứ

2.3.2 Môi tr ườ ng vi mô  

2.3.2.1 Nhà cung  ng ứ

Là nh ng cá nhân ho c t  ch c cung c p ngu n l c c n thi t cho ho t đ ngữ ặ ổ ứ ấ ồ ự ầ ế ạ ộ  

c aủ  doanh nghi p. Trong nh ng năm qua, các doanh nghi p đ  u ng Vi t Namệ ữ ệ ồ ố ệ  

đã g p r tặ ấ  nhi u khó khăn trề ước nh ng bi n đ ng c a “c n bão” giá nguyênữ ế ộ ủ ơ  

li u. Vàệ  c n bão  y ch a có d u hi u d ng l i.ơ ấ ư ấ ệ ừ ạ  Do hi n tệ ượng thu hep đ t tr ng̣ ấ ồ  

tr t, cùng v i thiên tai nên s n lọ ớ ả ượng Malt (nguyên li u chính đ  s n xu t bia)ệ ể ả ấ  trên th  gi i đã gi m đi đáng k  khôngế ớ ả ể  đ  cung c p cho th  trủ ấ ị ường. SABECO