Bài thuyết trình nhóm Công nghệ bao bì & đóng gói thực phẩm: Tìm hiểu bao bì trong công nghệ sản xuất bánh Snack

Bài thuyết trình nhóm Công nghệ bao bì & đóng gói thực phẩm: Tìm hiểu bao bì trong công nghệ sản xuất bánh Snack trình bày giới thiệu chung về bánh Snack, cấu tạo bao bì bánh Snack, xu hướng phát triển bao bì bánh snack mới hiện nay, câu hỏi ôn tập. Để nắm vững nội dung chi tiết mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

Z BỘ Công Thương s\ Trường Đi Học Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM

Khoa Công Nghệ Thực Phẩm

Công nghệ bao bì

& đóng gói thực phẩm

GVHD:Đặng Thị Yến

Tim hiểu BAO BÌ TRONG

CONG NGHE SAN XUAT

BANH SNACK

Danh sách thành viên

2 Huỳnh Thị Huyền Trâm 2006140352

3 Đoàn Thị Cẩm Tú 2006140378

4 _ Nguyễn Tấn Mạnh 3006130031

J ~ Noi Dung 8 x O

1GUới [hiệu chung ve bann snack —ca‹

⁄

—

ee

-> Thức ăn nhẹ (Snack) là các loại thức ăn phục vụ cho việc

ăn giữa các bữa ăn và thường dưới hình thức thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn cũng như mặt hàng làm từ nguyên liệu tươi được đóng gói ăn liền

>_ Thức ăn nhẹ thông dụng gồm các đồ khô

> Thức ăn nhẹ được sử dụng giữa các bữa ăn nhỏ, để làm

dịu cơn đói và một số còn giúp bổ sung các chất khoáng

$

Ñ_— snuck Tôm J | 7 7 ;

Gay, ⁄⁄

c 4

i0 bao SMeanh snack

Bánh snack có cấu trúc giòn, xốp, khô và với nhỮng tính chất đặc trưng như:

nhẹ, tỷ trọng thấp, dòn, có độ nở phổng cao, hình dạng sản phẩm đa dạng

nên bao bì bánh snack thường có câu tạo 5 lớp:

a

|

<ap™ o%*

av

HOT ON es

cmt vc

tân xe

minh

Qisar ay ®

bắt từ saat

Ẫ

ù: @ b> Ay — —— tars |

¬

7 +17 “7

-

-

IC VI

NƯƠ

BAO!

4 Uaud DO! Of) lap

«Banh snack duoc lam tu nguyén liệu nào đầu tiên?

y © Khoai tay

› Khoai lang

‹ Bột mi

Khoai sẵn l

2 Bánh snack xuât hiện đầu tiên tại nước nào?

Hoa Kỳ

Anh

‹ : Pháp

a Tung Quoc

3 Bao bì trong công nghệ sản xuất bánh snack gồm may lớp?

b 3

@ *

d.5

4 Xu thé phát triển bao bì bánh snack hiện nay là dùng chất liệu nào?

©) Bao bi bang kim loai

-Bao bi bang plastic

` ww

, 5, Chức năng lớp bao bì ngoài cùng của bao bì bánh snack

lagi?

C Chứa tất cả C) Tăng cường chống ẩm, tăng đỘ

trầy xước để bảo vệ lớpmực ¡in bên

trong

-wy ° - CÁM ƠN Cô VA CAC BAN DA Q

LANG NGHE