Tiểu luận: Phân tích dự báo cầu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 của Công ty cổ phần Trung Nguyên tại Hà Nội

Liên hệ zalo số 0832668828 để nhận thêm chương trình

TRƯỜNG Đ I H C CÔNG NGH  THÔNG TIN VÀ TRUY N THÔNGẠ Ọ Ệ Ề

L pớ : Tin h c kinh t  ­  K12Aọ ế

Sinh viên th c hi nự ệ : Nông Thu Hi nề

M C L CỤ Ụ

DANH MỤC HÌNH VẼ 4

LỜI MỞ ĐẦU 1

Chương 1 3

TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 3

1.1.Những vấn đề cơ bản về cầu 3

1.1.1.Cầu và các khái niệm liên quan 3

1.1.2.Cầu cá nhân và cầu thị trường 4

1.1.3.Các yếu tố tác động đến lượng cầu 4

1.2.Giới thiệu về sản phẩm cà phê hòa tan G7 6

1.3.Giới thiệu Microsoft Excel 7

1.3.1.Excel là gì ? 7

1.3.2.Các thành phần của Excel 8

Chương 2 10

KHẢO SÁT, PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA CÔNG TY TRUNG NGUYÊN 10

2.1 Giới thiệu về công ty cổ phần Trung Nguyên 10

Hình 2.1: Hệ thống tổ chức của tập đoàn Trung Nguyên 11

Hình 2.2: Cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần Trung Nguyên 12

Hình 2.3: Cơ cấu tổ chức bộ máy điều hành của công ty cổ phần Trung Nguyên 13

2.2 Tình hình tiêu thụ cà phê hòa tan G7 trên thị trường Hà Nội năm 2014 và năm 2015

13

2.3.Các nhân tố ảnh hưởng đến lượng tiêu thụ sản phẩm cà phê hòa tan G7 của công ty cổ phần Trung Nguyên trên địa bàn Hà Nội 14

2.3.1.Nhân tố khách quan 14

2.3.2.Các nhân tố chủ quan 16

2.3.3.Các doanh nghiệp cạnh tranh trong nghành cà phê và cường độ cạnh tranh của các doanh nghiệp 17

2.4.Phân tích cầu 18

2.4.1.Khái niệm và sự cần thiết của phân tích cầu 18

2.4.2.Các phương pháp phân tích cầu 19

2.5.Dự báo cầu 21

2.5.1.Khái niệm về dự báo, dự báo cầu 21

2.5.2.Sự cần thiết của dự báo cầu 21

2.5.3.Các phương pháp dự báo cầu 22

Phương pháp hồi quy tuyến tính 23

Hình 2.4 Lưu đồ thuật toán phương pháp hồi quy tuyến tính 26

Phương pháp điều hòa mũ 26

Hình 2.5 Lưu đồ thuật toán phương pháp san bằng mũ 28

Phương pháp trung bình động giản đơn 29

Hình 2.6 Lưu đồ thuật toán phương pháp Trung bình động giản đơn 31

2.5.4 Quy trình dự báo 32

2.5.5.Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên 35

2.5.6.Một số kết luận rút ra 36

2.5.7.Tăng cường hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 37

2.6.Dự báo cầu về sản lượng cà phê G7 của công ty cổ phần Trung Nguyên trên địa bàn Hà Nội năm 2016 37

2.7.Một số giải pháp thúc đẩy tiêu thụ cà phê hòa tan G7 trên địa bàn Hà Nội trong thời gian tới 38

Chương 3 40

CHƯƠNG TRÌNH THỰC NGHIỆM DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA TRUNG NGUYÊN 40

3.1 Mô tả bài toán 40

3.2 Giải quyết bài toán 41

KẾT LUẬN 44

TÀI LIỆU THAM KHẢO 45

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 46

DANH M C HÌNH VỤ Ẽ

DANH MỤC HÌNH VẼ 4

LỜI MỞ ĐẦU 1

Chương 1 3

TỔNG QUAN VỀ CẦU VÀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 3

Chương 2 10

KHẢO SÁT, PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA CÔNG TY TRUNG NGUYÊN 10

Hình 2.1: Hệ thống tổ chức của tập đoàn Trung Nguyên 11

Hình 2.2: Cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần Trung Nguyên 12

Hình 2.3: Cơ cấu tổ chức bộ máy điều hành của công ty cổ phần Trung Nguyên 13

Hình 2.4 Lưu đồ thuật toán phương pháp hồi quy tuyến tính 26

Hình 2.5 Lưu đồ thuật toán phương pháp san bằng mũ 28

Hình 2.6 Lưu đồ thuật toán phương pháp Trung bình động giản đơn 31

Chương 3 40

CHƯƠNG TRÌNH THỰC NGHIỆM DỰ BÁO CẦU VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ HÒA TAN G7 CỦA TRUNG NGUYÊN 40

KẾT LUẬN 44

TÀI LIỆU THAM KHẢO 45

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN 46

L I M  Đ UỜ Ở Ầ

1 Lý do ch n đ  tàiọ ề

Ngày nay hàng ngo i ng p tràn trên th  trạ ậ ị ường Vi t Nam, cà phê cũng khôngệ  

n m ngoài s  đó. Vi t Nam là qu c gia xu t kh u cà phê l n th  hai trên th  gi iằ ố ệ ố ấ ẩ ớ ứ ế ớ  sau Brazil nh ng chúng ta xu t kh u ch  y u   d ng thô. Trư ấ ẩ ủ ế ở ạ ước Nescafe là hãng chi m th  ph n l n nh t trên th  trế ị ầ ớ ấ ị ường  cà phê hòa tan v i 55,95% th  ph n,ớ ị ầ  Vinacafe chi m 38,45% th  ph n, s  còn l i chia nh  cho các nhãn hi u cà phê nh pế ị ầ ố ạ ỏ ệ ậ  khác. Th  nh ng sau khi G7 nh p cu c thì c c di n đã có s  thay đ i r t l n:ế ư ậ ộ ụ ệ ự ổ ấ ớ  Nescafe ch  chi m 39% th  ph n, Vinacafe ch  chi n 31% th  ph n, G7 leo lên đ nỉ ế ị ầ ỉ ế ị ầ ế  27% th  ph n. Tuy bị ầ ước đ u g p đầ ặ ược nhi u thành công nh ng G7 c n ph i về ư ầ ả ươ  n

xa h n n a, đ a thơ ữ ư ương hi u G7 c a Trung Nguyên tr  thành m t thệ ủ ở ộ ương hi u càệ  phê hòa tan n i ti ng không nh ng   trong nổ ế ữ ở ước mà được c  th  gi i bi t đ n.ả ế ớ ế ế  Trong đó tìm hi u rõ để ược các nhân t  tác đ ng đ n lố ộ ế ượng tiêu th  cafe là m t nhânụ ộ  

t  quan tr ng quy t đ nh thành b i c a thố ọ ế ị ạ ủ ương hi u cafe hòa tan G7 c a Trungệ ủ  Nguyên. 

Qua h c t p và nghiên c u m t s  tài li u, em đã ch n đ  tài ọ ậ ứ ộ ố ệ ọ ề “Phân tích dự 

báo c u v  s n ph m cà phê hòa tan G7 c a công ty c  ph n Trung Nguyênầ ề ả ẩ ủ ổ ầ  

t i Hà N i”. ạ ộ

2. M c tiêuụ

Nghiên c u v n đ  này giúp em h  th ng hóa đứ ấ ề ệ ố ược nh ng lý lu n c  b n vữ ậ ơ ả ề 

c u và ầ ướ ược l ng c u cũng nh  các nhân t  tác đ ng đ n c u. Trên c  s  đóầ ư ố ộ ế ầ ơ ở  nghiên c u và phân tích các nhân t   nh hứ ố ả ưởng đ n c u và d  báo c u v  cà phêế ầ ự ầ ề  hòa tan G7 c a Trung Nguyênủ

3 Đ i tố ượng và ph m vi nghiên c uạ ứ

­ Đ i tố ượng nghiên c u c a đ  tài là C u v  cà phê hòa tan G7 c a công ty cứ ủ ề ầ ề ủ ổ 

ph n Trung Nguyênầ

­ Ph m vi nghiên c u là trên đ a bàn Hà N iạ ứ ị ộ

4 Ý nghĩa khoa h c và th c ti nọ ự ễ

­ Đ  xu t các phề ấ ương án đánh giá  m c đ   n đ nh và bi n d ng c a c uứ ộ ổ ị ế ạ ủ ầ

­ Đ  xu t các phề ấ ương án xác đ nh s  thay đ i chuy n d ch c a c uị ự ổ ể ị ủ ầ

­ K t qu  nghiên c u giúp đánh giá đ   n đ nh và các y u t  phù h p v i c uế ả ứ ộ ổ ị ế ố ợ ớ ầ

­ K t qu  nghiên c u có th  đế ả ứ ể ược dùng đ  đ nh hể ị ướng các thi t k , các tr ngế ế ạ  thái có th  x y ra.  ể ả

5 Phương pháp nghiên c uứ

­ Phương pháp thu th p s  li u : thu th p s  li u th  c pậ ố ệ ậ ố ệ ứ ấ

Nghiên c u d a vào khai thác v  s  li u m c thu nh p dân c  c a ngứ ự ề ố ệ ứ ậ ư ủ ười Hà 

N i và m c tiêu th  cà phê G7 trên đ a bàn Hà N i. T  hai b  s  li u này đ a raộ ứ ụ ị ộ ừ ộ ố ệ ư  

k t lu n nghiên c u.ế ậ ứ

­ Phương pháp phân tích d  li uữ ệ

S  d ng mô hình kinh t  lử ụ ế ượng: Các công c  kinh t  lụ ế ượng trước h t sế ử 

d ng đụ ược đ  phân tích tình hình tiêu th  cà phê G7.ể ụ

Phương pháp t ng h p th ng kê: Đổ ợ ố ượ ử ục s  d ng đ  khai thác s  li u đi u traể ố ệ ề  

m c tiêu th  cà phê G7   thành ph  Hà N i. ứ ụ ở ố ộ

6 B  c c đ  tàiố ụ ề

Ngoài ph n m  đ u k t lu n tài li u tham kh o đ  tài c a em g n 3 chầ ở ầ ế ậ ệ ả ề ủ ồ ương

Chương 1 : T ng quan v  c u và s n ph m cà phê hòa tan G7 ổ ề ầ ả ẩ

Chương 2 : Kh o sát, phân tích và d  báo c u v  s n ph m cà phê hòa tanả ự ầ ề ả ẩ  G7 c a công ty Trung Nguyên.ủ

Chương 3 : Chương trình th c nghi m d  báo c u v  s n ph m cà phê hòaự ệ ự ầ ề ả ẩ  tan G7 c a Trung Nguyên. ủ

Do th i gian th c t p còn ít và trình đ  c a b n thân em còn h n ch , nên bàiờ ự ậ ộ ủ ả ạ ế  báo cáo c a em không tránh kh i nh ng sai l m và thi u sót. Em mong nh n đủ ỏ ữ ầ ế ậ ược ý 

ki n đóng góp c a các th y cô và các b n đ  em hoàn thi n t t h n.ế ủ ầ ạ ể ệ ố ơ

Em r t bi t  n s  hấ ế ơ ự ướng d n t n tình c a cô Tr n Thu Phẫ ậ ủ ầ ương và cô Nguy n Thu H ng cùng các th y, cô giáo trong khoa đ  em hoàn thành đ  tài này.  ễ ằ ầ ể ề

2

 Lượng c u ầ

Lượng c u là lầ ượng hàng hóa hay dich v  mà ngụ ười mua mong mu n và có khố ả năng mua trong m t giai đo n nh t  đ nh, t i m t m c giá xác đ nh trong đi u ki nộ ạ ấ ị ạ ộ ứ ị ề ệ  các y u t  khác là không đ i.ế ố ổ

C u là t p h p lầ ậ ợ ượng c u   các m c giá khác nhau.ầ ở ứ

Gi  đ nh r ng t t c  các y u t  khác là không đ i, khi giá c a hàng hóa hay d chả ị ằ ấ ả ế ố ổ ủ ị  

v  tăng lên s  làm cho lụ ẽ ượng c u c a hàng hóa hay d ch v  đó gi m đi và ngầ ủ ị ụ ả ượ  c

l i.ạ

 Đường c uầ

Đường c u c a hàng hóa thông thầ ủ ường là m t độ ường d c th  hi n m i quan hố ể ệ ỗ ệ 

t  l  ngh ch gi a giá và lỷ ệ ị ữ ượng c u, khi giá tăng thì lầ ượng c u gi m và khi giá gi mầ ả ả  thì lượng c u tăng, đó là s  d ch chuy n d c theo đầ ự ị ể ọ ường c u.ầ

 Hàm c u ầ

Hàm c u cho bi t lầ ế ượng hàng hóa mà người tiêu dùng s n sàng mua và có khẵ ả năng mua t i các m c giá khác nhau khi các y u t  khác không đ i.ạ ứ ế ố ổ

1.1.2 C u cá nhân và c u th  trầ ầ ị ường

­ C u hàng hóa c a cá nhân là c u v  hàng hóa c a t ng cá nhânầ ủ ầ ề ủ ừ

­ C u th  trầ ị ường là t ng h p t t c  các c u cá nhânổ ợ ấ ả ầ

1.1.3 Các y u t  tác đ ng đ n lế ố ộ ế ượng c u ầ

 Giá c  c a b n thânả ủ ả

Giá c  b n thân hàng hóa là nhân t  quan tr ng quy t đ nh đ n c u hàng hóa đó.ả ả ố ọ ế ị ế ầ  

Đ i v i hàng hóa thông thố ớ ường, khi giá c a b n thân hàng hóa tăng s  làm cho c uủ ả ẽ ầ  hàng hóa gi m và ngả ượ ạc l i

 Thu nh p c a ngậ ủ ười tiêu dùng(I)

Thu nh p là m t trong nh ng y u t  quan tr ng nh t quy t đ nh kh  năng muaậ ộ ữ ế ố ọ ấ ế ị ả  

gì và bao nhiêu đ i v i ngố ớ ười tiêu dùng. Do v y mà thu nh p là y u t  c  b n đậ ậ ế ố ơ ả ể xác đ nh c u.ị ầ

4

Đ i v i hàng hóa thông thố ớ ường và hàng hóa cao c p khi thu th p tăng s  làmấ ậ ẽ  cho c u và hàng hóa tăng và ngầ ượ ạc l i.

Đ i v i hàng hóa th  c p thì thu nh p tăng s  làm cho c u và hàng hóa gi m.ố ớ ứ ấ ậ ẽ ầ ả

M c đ  nh y c m c a thay đ i v  lứ ộ ạ ả ủ ổ ề ượng c u c a m t m t hàng khi thu nh pầ ủ ộ ặ ậ  

c a ngủ ười mua thay đ i g i là đ  co dãn c a c u theo thu nh p. ổ ọ ộ ủ ầ ậ

 Giá c  c a hàng hóa liên quan.ả ủ

Lượng c u không ch  ch u tác đ ng t  gía c  chính hàng hóa đó mà còn tùy giáầ ỉ ị ộ ừ ả  

c  hàng hóa khác. Gi  đ nh các y u t  khác là không thay đ i.ả ả ị ế ố ổ

Lượng c u v  m t m t hàng s  gi m, khi giá c  c a nh ng m t hàng thay thầ ề ộ ặ ẽ ả ả ủ ữ ặ ế 

 Th  hi u c a ngị ế ủ ười tiêu dùng

Gi  đ nh các y u t  khác không đ i, khi ngả ị ế ố ổ ười tiêu dùng thay đ i s  thích c aổ ở ủ  mình đ i v i m t m t hàng nào đó thì lố ớ ộ ặ ượng c u c a hàng hóa đó cũng thay đ iầ ủ ổ  theo

 S  lố ượng người tiêu dùng (N)

S  lố ượng người tiêu dùng hay quy mô th  trị ường là m t trong nh ng nhân t  quanộ ữ ố  

tr ng xác đ nh lọ ị ượng tiêu dùng ti m năng. Th  trề ị ường ti m năng càng nhi u ngề ề ườ  itiêu dùng thì lượng c u càng l n.ầ ớ

 K  v ng v  giá c  c a hàng hóa trong tỳ ọ ề ả ủ ương lai

K  v ng là mong đ i v  s  thay đ i giá c  c a hàng hóa, giá c a các t  s nỳ ọ ợ ề ự ổ ả ủ ủ ố ả  

xu t, chính sách thu đ u có  nh hấ ế ề ả ưởng đ n c u c a hàng hóa và d ch vế ầ ủ ị ụ

Đó là nh ng d  đoán, d  báo trong tữ ự ự ương lai và người tiêu dùng tin tưởng vào 

nh ng d  đoán, d  báo đó. N u d  báo r ng giá c a hàng hóa đó trong tữ ự ự ế ự ằ ủ ương lai tăng thì s  làm c u hi n t i hàng hóa đó tăng vì ngẽ ầ ệ ạ ười tiêu dùng tránh mua hàng hóa 

đó cao trong tương lai và ngượ ạc l i

 Dân số

Dân s  hay s  lố ố ượng người mua cũng  nh hả ưởng t i c u hàng hóa hay d ch v ớ ầ ị ụ  

S  lố ượng người mua s  tăng làm c u hàng hóa hay d ch v  tăng và ngẽ ầ ị ụ ượ ạc l i

 Các y u t  khácế ố

Ngoài các y u t  tác đ ng đ n c u đã nói trên thì còn có m t s  y u t  khácế ố ộ ế ầ ộ ố ế ố  

nh :ư

Th i ti t đ i v i hàng hóa mang tính th i v  nh  qu n áo mùa đông, mùa hè ờ ế ố ớ ờ ụ ư ầ

Qu ng cáo s  làm ngả ẽ ười tiêu dùng bi t đ n s n ph m c a công ty t  đó s  làmế ế ả ẩ ủ ừ ẽ  cho nhu c u v  hàng hóa đó tăng và lầ ề ượng c u tăng, qu ng cáo là m t trong nh ngầ ả ộ ữ  

y u t  quan tr ng quy t đ nh đ n lế ố ọ ế ị ế ượng tiêu th  hàng hóa.ụ

1.2 Gi i thi u v  s n ph m cà phê hòa tan G7ớ ệ ề ả ẩ

­ G7 là s n ph m cà phê hòa tan duy nh t đả ẩ ấ ược ch n ph c v  các nguyên thọ ụ ụ ủ 

qu c gia t i ASEM 5. Thích h p khi u ng v i đá. Cà phê hòa tan G7 h i tố ạ ợ ố ớ ộ ụ 

nh ng y u t  đ c bi t nh t th  gi i: Nguyên li u t t nh t, công ngh  s nữ ế ố ặ ệ ấ ế ớ ệ ố ấ ệ ả  

xu t hi n đ i, bí quy t Phấ ệ ạ ế ương Đông đ c đáo.ộ

­ G7 Cappuccino Chocolate được ch t l c tinh túy t  nh ng h t cà phê ngonắ ọ ừ ữ ạ  

nh t Buôn Ma Thu t k t h p kem và các nguyên li u cao c p khác, c ng v iấ ộ ế ợ ệ ấ ộ ớ  

bí quy t đ c đáo c a Trung Nguyên, mang đ n nh ng ngế ộ ủ ế ữ ười đam mê cà phê 

6

m t lo i cà phê hòa tan G7 Cappuccino Chocolate độ ạ ược pha ch  theo phongế  cách Ý.

­ G7 s n ph m c a cà phê Trung Nguyên, m t thả ẩ ủ ộ ương hi u cà phê n i ti ngệ ổ ế  

c a Vi t Nam. Cà phê hòa tan G7 đã góp ph n đáng k  trong vi c phân chiaủ ệ ầ ể ệ  

l i th  ph n ngành. Trung Nguyên cũng đang xây d ng nhà máy giá tr  hàngạ ị ầ ự ị  

tr c tri u USD đ  phát tri n ti p dòng s n ph m nàyụ ệ ể ể ế ả ẩ

­ G7 không ch  là m t s n ph m, m t thỉ ộ ả ẩ ộ ương hi u cà phê hòa tan mà G7 còn làệ  

m t minh ch ng cho m t khát v ng l n, m t l i t  duy đ t phá, s  s n sàngộ ứ ộ ọ ớ ộ ố ư ộ ự ẵ  

đ i đ u và c nh tranh tr c ti p v i các thố ầ ạ ự ế ớ ương hi u đ n t  các công ty đaệ ế ừ  

qu c gia b ng chính tinh th n qu t kh i và s  thông minh và m u trí c aố ằ ầ ậ ở ự ư ủ  

người Vi t m i. S n ph m cà phê hòa tan G7 chính là s  h i t  c a nh ngệ ớ ả ẩ ự ộ ụ ủ ữ  

gì t t nh t, đ c bi t nh t c a th  gi i. Cà phê đố ấ ặ ệ ấ ủ ế ớ ược thu mua t  nh ng vùngừ ữ  nguyên li u t t nh t, công ngh  s n xu t hi n đ i b c nh t th  gi i k t h pệ ố ấ ệ ả ấ ệ ạ ậ ấ ế ớ ế ợ  

v i nh ng bí quy t pha ch  huy n bí Phớ ữ ế ế ề ương Đông. Công ngh  hi n đ i vàệ ệ ạ  duy nh t ch  có trong quá trình s n xu t ra G7 đó là kh  năng chi t xu t đ cấ ỉ ả ấ ả ế ấ ộ  đáo ch  l y nh ng ph n tinh túy nh t ch  có trong t ng h t cà phê đ  cho raỉ ấ ữ ầ ấ ỉ ừ ạ ể  

đ i s n ph m cà phê hòa tan v i hờ ả ẩ ớ ương vi khác bi t, đ m đ c và đ y quy nệ ậ ặ ầ ế  

rũ. Chính nh ng đ c bi t trên và đang t o nên s  khác bi t riêng cho cà phêữ ặ ệ ạ ự ệ  hòa tan G7 mà không m t s n ph m nào trên th  trộ ả ẩ ị ường có được.  

1.3. Gi i thi u Microsoft Excelớ ệ

1.3.1 Excel là gì ?

Microsoft Excel là m t ph n m m hay là m t chộ ầ ề ộ ương trình  ng d ng, mà khiứ ụ  

ch y chạ ương trình  ng d ng này s  t o ra m t b ng tính và b ng tính này giúpứ ụ ẽ ạ ộ ả ả  

ta d  dàng h n trong vi c th c hi n:ễ ơ ệ ự ệ

­ Tính toán đ i s , phân tích d  li uạ ố ữ ệ

­ L p b ng bi u báo cáo, t  ch c danh sáchậ ả ể ổ ứ

Worksheet: Còn g i t t là sheet, là n i l u tr  và làm vi c v i d  li u, nó cònọ ắ ơ ư ữ ệ ớ ữ ệ  

được g i là b ng tính. M t worksheet ch a nhi u ô (cell), các ô đọ ả ộ ứ ề ượ ổc t  ch c thànhứ  các c t và các dòng. Worksheet độ ược ch a trong workbook. M t Worksheet ch aứ ộ ứ  

được 16,384 c t và 1,048,576 dòng (phiên b n cũ ch  ch a độ ả ỉ ứ ược 256 c t và 65,536ộ  dòng)

Chart sheet: Cũng là m t sheet trong workbook, nh ng nó ch  ch a m t đ  th ộ ư ỉ ứ ộ ồ ị  

M t chart sheet r t h u ích khi b n mu n xem riêng l  t ng đ  th ộ ấ ữ ạ ố ẻ ừ ồ ị  Sheet tabs: Tên 

c a các sheet s  th  hi n trên các tab đ t t i góc trái dủ ẽ ể ệ ặ ạ ướ ủ ử ổi c a c a s  workbook. Để 

di chuy n t  sheet này sang sheet khác ta ch  vi c nh p chu t vào tên sheet c n đ nể ừ ỉ ệ ấ ộ ầ ế  trong thanh sheet tab

Nút l nh Officeệ  ch a các l nh r t thứ ệ ấ ường hay s  d ng nh  t o t p tin m i, mử ụ ư ạ ậ ớ ở 

t p tin, l u t p tin, … và danh m c các t p tin đã m  trậ ư ậ ụ ậ ở ước đó. Nút l nh Officeệ  

gi ng nh  th c đ n File c a các phiên b n trố ư ự ơ ủ ả ướ  c

8

Chúng ta có th  ch  bi n thành các l nh truy c p nhanh ch a các l nh mà ta hayể ế ế ệ ậ ứ ệ  

s  d ng nh t. Nh n vào đ  m  danh m c các l nh và ử ụ ấ ấ ể ở ụ ệ  vào các l nh c n cho hi nệ ầ ệ  lên thanh l nh truy c p nhanh. N u các nút l nh   đây còn quá ít b n có th  nh nệ ậ ế ệ ở ạ ể ấ  

ch n More Commands… đ  m  c a s  đi u ch  thanh l nh truy c p nhanh.ọ ể ở ử ổ ề ế ệ ậ  

Ribbon: Excel 2010 thay đ i giao di n ng i dùng t  vi c s  d ng các thanhổ ệ ườ ừ ệ ử ụ  

th c đ n truy n th ng thành các c m l nh d  dàng truy c p đự ơ ề ố ụ ệ ễ ậ ược trình bày ngay trên màn hình g i là Ribbon. Có các nhóm Ribbon chính: Home, Insert, Page Layout,ọ  Formulas, Data, Reviews, View, Developer, Add­Ins

Home: Là n i ch a các nút l nh đ c s  d ng th ng xuyên trong quá trìnhơ ứ ệ ượ ử ụ ườ  làm vi c nh : c t, dán, sao chép, đ nh d ng tài li u, các ki u m u có s n, chèn hayệ ư ắ ị ạ ệ ể ẫ ẵ  xóa dòng ho c c t, s p x p, tìm ki m, l c d  li u,…ặ ộ ắ ế ế ọ ữ ệ

Insert: Chèn các lo i đ i t ng vào b ng tính nh : b ng bi u, v  s  đ , đ  th ,ạ ố ượ ả ư ả ể ẽ ơ ồ ồ ị  

ký hi u, …ệ

Page Layout: Ch a các nút l nh v  vi c hi n th  b ng tính và thi t l p in  n.ứ ệ ề ệ ể ị ả ế ậ ấFormulas: Chèn công th c, đ t tên vùng (range),ứ ặ  công c  ki m tra theo dõi côngụ ể  

th c, đi u khi n vi c tính toán c a Excel.ứ ề ể ệ ủ

Data: Các nút l nh thao đ i v i d  li u trong và ngoài Excel, các danh sách,ệ ố ớ ữ ệ  phân tích d  li u,…ữ ệ

Review: Các nút l nh ki m l i chính t , h  tr  d ch t , thêm chú thích vào cácệ ễ ỗ ả ỗ ợ ị ừ  

Add­Ins: Tab này ch  xu t hi n khi Excel m  m t t p tin có s  d ng các ti nỉ ấ ệ ở ộ ậ ử ụ ệ  ích b  sung, các hàm b  sung.ổ ổ

S  d ng th c đ n ng  c nh (shortcut menu)ử ụ ự ơ ữ ả

Khi mu n th c hi n m t thao tác nào đó trên đ i tố ự ệ ộ ố ượng (ô, vùng, b ng bi u, đả ể ồ 

th , hình v …) trong b ng tính, b n hãy nh p ph i chu t lên đ i tị ẽ ả ạ ấ ả ộ ố ượng đó. L p t cậ ứ  

m t thanh th c đ n hi n ra ch a các l nh thông d ng có th  hi u ch nh hay ápộ ự ơ ệ ứ ệ ụ ể ệ ỉ  

d ng choụ  đ i tố ượng mà b n ch nạ ọ

Chương 2

KH O SÁT, PHÂN TÍCH VÀ D  BÁO C U V  S N PH M CÀ PHÊ HÒAẢ Ự Ầ Ề Ả Ẩ  

TAN G7 C A CÔNG TY TRUNG NGUYÊNỦ

2.1. Gi i thi u v  công ty c  ph n Trung Nguyênớ ệ ề ổ ầ

Trung Nguyên là m t t p đoàn c a Vi t Nam v i lĩnh v c kinh doanh chộ ậ ủ ệ ớ ự ủ 

đ o là s n xu t và phân ph i cà phê đã ch  bi n. Hi n t p đoàn này có 6 thànhạ ả ấ ố ế ế ệ ậ  viên, đó là: Công ty c  ph n Trung Nguyên, Công ty c  ph n cà phê hòa tan Trungổ ầ ổ ầ  Nguyên, Công ty trách nhi m h u h n cà phê Trung Nguyên, Công ty c  ph nệ ữ ạ ổ ầ  

thương m i và d ch v  G7, Công ty truy n thông bán l  Nam Vi t và Công ty liênạ ị ụ ề ẻ ệ  doanh Vietnam Global Gateway

10

Ra đ i và gi a năm 1996 – Trung Nguyên là 1 nhãn hi u cà phê non tr  c aờ ữ ệ ẻ ủ  

Vi t Nam, nh ng đã nhanh chóng t o d ng đệ ư ạ ự ược uy tín và tr  thành thở ương hi u càệ  phê quen thu c nh t đ i v i ngộ ấ ố ớ ười tiêu dùng c  trong và ngoài nả ước. Hi n nayệ  Trung Nguyên đang th c hi n các m c tiêu th ng tr  th  trự ệ ụ ố ị ị ường n i đ a và chinhộ ị  

ph c th  trụ ị ường th  gi i: d ch chuy n t  chi u r ng sang chi u sâu, đ u t  vế ớ ị ể ừ ề ộ ề ầ ư ề nganh và phát tri n h  th ng nhể ệ ố ượng quy n trong và th  gi i.ề ế ớ

Công ty liên doanh Vietnam Global Gatway

Công ty 

c  ph nổ ầ  

cà phê hòa tan Trung Nguyên

Công ty truy nề  thông bán 

Hình 2.2: C  c u t  ch c c a công ty c  ph n Trung Nguyên ơ ấ ổ ứ ủ ổ ầ

12

Giám đ c ốPhó giám 

đ cố

Phòng kinh doanh

Phòng truyề

n thông

Chăm sóc khách hàng

Các phòng chuyên môn

K  toánế  

trưởng

Phó t ngổ  giám đ cố

Ban ki mể  soát

Ban c  v nố ấ

B  máyộ  giúp vi cệ

Hình 2.3: C  c u t  ch c b  máy đi u hành c a công ty c  ph n Trung Nguyên ơ ấ ổ ứ ộ ề ủ ổ ầ

2.2. Tình hình tiêu th  cà phê hòa tan G7 trên th  trụ ị ường Hà N i năm 2014 và ộ

năm 2015

Năm 2003 cà phê hòa tan G7 c a Trung Nguyên ra đ i làm thay đ i th  ph nủ ờ ổ ị ầ  

cà phê hòa tan trên th  trị ường Vi t Nam. Tuy v n gi  v  trí “anh c ” trên th  trệ ẫ ữ ị ả ị ườ  ng

cà phê hòa tan nh ng th  ph n c a Nescafe cũng gi m đáng k , thay vào đó là sư ị ầ ủ ả ể ự 

vươn lên c a cà phê hòa tan G7.ủ

Theo th ng kê, lố ượng tiêu th  cà phê hòa tan G7 trên th  trụ ị ường Hà N i ngàyộ  càng tăng qua các năm

Năm 2014, Vi t Nam xu t kh u cà phê đ t 1,7 tri u t n v i m c tăng trungệ ấ ẩ ạ ệ ấ ớ ứ  bình m i năm kho ng 30,1% v  kh i lỗ ả ề ố ượng, 30,9% giá tr  so v i cùng k  nămị ớ ỳ  

trước. Đ c bi t, các quán cà phê r t ph  bi n   Vi t Nam có m c thu nh p n i đ aặ ệ ấ ổ ế ở ệ ứ ậ ộ ị  ngày càng tăng, riêng năm 2014 là 96.000 kg cà phê

Trung Nguyên cũng đ y m nh công tác nhẩ ạ ượng quy n   Nh t B n, Tháiề ở ậ ả  Lan, Campuchia, Malaysia, Singapore và Trung Qu c bên c nh các c a hàng bán càố ạ ử  phê đ u tiên đầ ược phát tri n   Đ c, New York (M ) có t  năm 2006. Cà phê hòaể ở ứ ỹ ừ  tan G7 c a Trung Nguyên đủ ược xu t kh u đ n h n 60 qu c gia và r t đấ ẩ ế ơ ố ấ ượ ư  c  achu ng t i  Trunh  Qu c  V i   độ ạ ố ớ ường hướng   đúng  đ n  đ a  thắ ư ương  hi u Trungệ  Nguyên phát tri n nhanh chóng cùng ch t lể ấ ượng s n ph m vả ẩ ượt tr i, ông Đ ng Lêộ ặ  Nguyên Vũ l t vào b ng x p h ng tri u phú do t p chí Forbes bình ch n vào nămọ ả ế ạ ệ ạ ọ  

Đ c bi t, không gian quán cà phê là m t d u  n riêng c a Trung Nguyên.ặ ệ ộ ấ ấ ủ  Theo m t nghiên c u th  trộ ứ ị ường năm 2012, h n 17 tri u ngơ ệ ườ ối u ng cà phê Vi tệ  Nam đã mua cà phê Trung Nguyên, v i giá tr  h n 11 tri u đô la (64,71%).ớ ị ơ ệ

V i bớ ước ti n và s  ch  đ ng trong đế ự ủ ộ ường hướng kinh doanh, ông Vũ cho 

bi t m c tiêu đ a công ty lên sàn giao d ch ch ng khoán qu c t  và xây d ng m tế ụ ư ị ứ ố ế ự ộ  

“đ  ch  cà phê” trong 10 năm t i. Đi u này hoàn toàn có th  khi báo cáo năm 2012,ế ế ớ ề ể  doanh s  c a Trung Nguyên đ ng đ u v i doanh thu đ t 200 tri u đô la. D  ki nố ủ ứ ầ ớ ạ ệ ự ế  

đ n năm 2016, con s  này s  ch m m c 1 t  đô la v i t  l  tăng trế ố ẽ ạ ố ỷ ớ ỷ ệ ưởng hàng năm 

c a công ty v n ti p t c đủ ẫ ế ụ ược duy trì   m c 37%. Riêng năm 2015, m c tiêu c aở ứ ụ ủ  Trung Nguyên là m  thêm 200 quán cà phê.ở

T p đoàn cà phê Trung Nguyên đã ký tho  thu n h p tác chi n lậ ả ậ ợ ế ược v iớ  Global Hotel Managmeent Group đ  m  r ng chu i c a hàng cà phê cao c p vàể ở ộ ỗ ử ấ  phân ph i cà phê ch t lố ấ ượng cao t i khu v c Trung Đông và Châu Phi. Đạ ự ược thành 

l p vào năm 1996, các m t hàng cà phê c a T p đoàn Trung Nguyên r t đa d ngậ ặ ủ ậ ấ ạ  

nh  dòng s n ph m cà phê G7 là s n ph m cà phê hoà tan ph  bi n nh t t i thư ả ẩ ả ẩ ổ ế ấ ạ ị 

trường Vi t Nam và có m t t i nhi u h  th ng siêu th  trên toàn th  gi i. Trongệ ặ ạ ề ệ ố ị ế ớ  năm 2015, cà phê hoà tan G7 đã đáp  ng đứ ược nh ng yêu c u ki m toán c aữ ầ ể ủ  Walmart và s  đẽ ược đ a vào h  th ng các c a hàng c a Walmart t i Chile, Brazil,ư ệ ố ử ủ ạ  Mexico,  và  Trung  Qu c. Trung  Nguyên cũng  s n xu t  cà  phê  h t  đ c bi t  làố ả ấ ạ ặ ệ  

"Legend". S n ph m hi n đang có m t t i g n 60 qu c gia và vùng lãnh th  g mả ẩ ệ ặ ạ ầ ố ổ ồ  

có Singapore, Malaysia, Thailand, Canada, Hà Lan, Nh t, Anh, Đ c và Philpine.ậ ứ

2.3 Các nhân t   nh hố ả ưởng đ n lế ượng tiêu th  s n ph m cà phê hòa tan ụ ả ẩ

G7 c a công ty c  ph n Trung Nguyên trên đ a bàn Hà N iủ ổ ầ ị ộ

2.3.1 Nhân t  khách quan ố

 Tình hình kinh t  Vi t Namế ệ

14

Các nhân t  v  m t kinh t  có vai trò r t quan tr ng đ n vi c hình thành vàố ề ặ ế ấ ọ ế ệ  hoàn thi n môi trệ ường kinh doanh,  nh hả ưởng đ n kh  năng c a doanh nghi p,ế ả ủ ệ  

đ ng th i  nh hồ ờ ả ưởng đ n kh  năng thanh toán c a ngế ả ủ ười tiêu dùng

N n kinh t  tăng trề ế ưởng cao và  n đ nh s  là cho thu nh p c a các t ng l p dânổ ị ẽ ậ ủ ầ ớ  

c  tăng d n đ n s c mua hàng hóa và d ch v  tăng. Các doanh nghi p coi đây làư ẫ ế ứ ị ụ ệ  

m t c  h i t t đ  đ y m nh tiêu th  nh m đáp  ng nhu c u c a khách hàng đ  thuộ ơ ộ ố ể ẩ ạ ụ ằ ứ ầ ủ ể  

đượ ợc l i nhu n. Đây chính là m t trong s  nh ng nhân t  quan tr ng  nh hậ ộ ố ữ ố ọ ả ưở  ng

đ n lế ượng tiêu th  s n ph m cà phê G7 c a công ty Trung Nguyên.ụ ả ẩ ủ

t o đi u ki n xu t kh u ra nạ ề ệ ấ ẩ ước ngoài, bên c nh đó nhà nạ ước thành l p hi pậ ệ  

h i cà phê đ  đi u hành và phát tri n cà phê v i m c đích quán tri t độ ể ề ể ớ ụ ệ ường l iố  chính sách c a Đ ng, nhà nủ ả ước, b o v  l n nhau tránh các hành vi đ c quy n,ả ệ ẫ ộ ề  tranh ch p th  trấ ị ường xâm ph m l i ích c a doanh nghi p, b o v  quy n l iạ ợ ủ ệ ả ệ ề ợ  cho cà phê Vi t Nam trên th  trệ ị ường. Đ i v i s n ph m cà phê hòa tan G7 c aố ớ ả ẩ ủ  công ty Trung Nguyên, thì h  th ng chính tr  pháp lu t c a Vi t Nam s  t oệ ố ị ậ ủ ệ ẽ ạ  

đi u ki n thu n l i cho vi c kinh doanh và tiêu th  s n ph m.ề ệ ậ ợ ệ ụ ả ẩ

 Nhân t  khoa h c và công nghố ọ ệ

Khoa h c và công ngh  s  tác đ ng đ n kh  năng c nh tranh hay kh  năng tiêuọ ệ ẽ ộ ế ả ạ ả  

th  s n ph m c a doanh nghi p. Khoa h c s   nh hụ ả ẩ ủ ệ ọ ẽ ả ưởng đ n hai y u t  là giá cế ế ố ả 

và ch t lấ ượng hàng hóa. Khoa h c công ngh  hi n t i s  t o ra hàng hóa và d ch vọ ệ ệ ạ ẽ ạ ị ụ 

có ch t lấ ượng t t, ti t ki m đố ế ệ ược nhi u chi phí trong quá trình s n xu t, nên giáề ả ấ  

có hai nhà máy s n xu t l n và t ng di n tích 80 000m2 bao g m c  kho l u tr  vàả ấ ớ ổ ệ ồ ả ư ữ  

c  quan s n xu t r t thu n l i cho vi c đ a nguyên li u t  n i b o qu n t i đ aơ ả ấ ấ ậ ợ ệ ư ệ ừ ơ ả ả ớ ị  

đi m s n xu t. Trung Nguyên s  d ng trang thi t b  hi n đ i v i 2 nhà máy s nể ả ấ ử ụ ế ị ệ ạ ớ ả  

xu t cho t ng công su t là 13 000 t n/năm. Vì v y giá cà phê G7 r  h n các s nấ ổ ấ ấ ậ ẻ ơ ả  

ph m cà phê hòa tan c a các công ty khác.ẩ ủ

2.3.2 Các nhân t  ch  quanố ủ

 Giá bán s n ph mả ẩ

M t trong nh ng nhân t   nh hộ ữ ố ả ưởng tr c ti p đ n kh  năng tiêu dùng hàng hóaự ế ế ả  

và d ch v  c a doanh nghi p là giá c  và d ch v  Khi giá c  hàng hóa tăng, khị ụ ủ ệ ả ị ụ ả ả năng mua c a ngủ ười tiêu dung gi m do đó m c đ  tiêu th  hàng hóa gi m, khi giaả ứ ộ ụ ả  tăng lên thì ngượ ạc l i. So v i các lo i s n ph m cà phê hòa tan khác nh  Nescafe vàớ ạ ả ẩ ư  Vinacafe thì G7 có giá r  h n m t đ n hai nghìn đ ng. Trong nh ng d p l  t t G7ẻ ơ ộ ế ồ ữ ị ễ ế  

gi m giá đ  tăng kh  năng tiêu th  vì v y mà lả ể ả ụ ậ ượng tiêu th  G7 trong nh ng d p t tụ ữ ị ế  thì tăng m nh.ạ

th  không ng ng tăng trong nh ng năm qua.ụ ừ ữ

 Ho t đ ng tuyên truy n, qu ng cáo s n ph mạ ộ ề ả ả ẩ

16

Ho t đ ng qu ng cáo nh m gi i thi u s n ph m, cung c p cho khách hàngạ ộ ả ằ ớ ệ ả ẩ ấ  

nh ng thông tin c n thi t và cô đ ng, đ  khách hàng có th  so sánh v i các s nữ ầ ế ọ ể ể ớ ả  

ph m khác đ  đ a ra l a ch n. Ngay t  khi G7 m i ra đ i thì Trung Nguyên đã đ uẩ ể ư ự ọ ừ ớ ờ ầ  

t  r t nhi u vào ho t đ ng qu ng cáo, tuyên truy n s n ph m. Hi n nây cho dùư ấ ề ạ ộ ả ề ả ẩ ệ  

s n ph m G7 đã ch  nên quá quen thu c v i m i ngả ẩ ở ộ ớ ọ ười nh ng Trunh Nguyên v nư ẫ  tăng cường qu ng cáo và gi i thi u v  ch t lả ớ ệ ề ấ ượng c a s n ph m. Không ch  thôngủ ả ẩ ỉ  qua các ho t đ ng qu ng cáo trên truy n hình, báo chí Trung Nguyên còn đ u tạ ộ ả ề ầ ư nhi u vào các pano, apphich   kh p thành ph  Hà N i. Chính vì th  không thề ở ắ ố ộ ế ể không kh ng đ nh r ng nh  các ho t đ ng qu ng cáo mà G7 có s c tiêu th  ngàyẳ ị ằ ờ ạ ộ ả ứ ụ  càng m nhạ

 Vi c t  ch c bán hàngệ ổ ứ

Công tác t  ch c bán hàng c a doanh nghi p cũng là nhân t  quan tr ng thúcổ ứ ủ ệ ố ọ  

đ y k t qu  ho t đ ng tiêu th  s n ph m c a công ty cao hay th p. Các công tác tẩ ế ả ạ ộ ụ ả ẩ ủ ấ ổ 

ch c bán hàng bao g m nh : hình th c bán hàng, hình th c thanh toán, d ch v  kémứ ồ ư ứ ứ ị ụ  sau bán hàng… Trung Nguyên có m ng lạ ưới phân b  r ng kh p c  nố ộ ắ ả ước v i đ yớ ầ  

đ  các đ i lý và nhà phân ph i l n, hàng bán l , c a hàng chuy n nhủ ạ ố ớ ẻ ử ể ượng quy nề  

đ m b o s n ph m c a trung Nguyên đả ả ả ẩ ủ ược đ a đ n t n tay ngư ế ậ ười tiêu dùng m tộ  cách nhanh chóng. Hi n nay Trung Nguyên đã có m ng lệ ạ ướ ầi g n 1000 quán cà phê 

nhượng quy n trên c  nề ả ước và 8 quán   nở ước. Bên c nh đó, Trung Nguyên cũng đãạ  xây d ng đự ược m t h  th ng h n 1000 c a hàng ti n l i và trung tâm phân ph iộ ệ ố ơ ử ệ ợ ố  G7 Mart trên toàn qu c. Riêng Hà N i có g n 100 quán cà phê nhố ộ ầ ượng quy nề  

thương m i và h n 100 siêu th  mini G7 Mart và có m t   kh p các c a hàng l nạ ơ ị ặ ở ắ ử ớ  

nh  trên c  nỏ ả ước. đi u này t o đi u ki n thu n l i cho ngề ạ ề ệ ậ ợ ười Hà N i có th  muaộ ể  

doanh nghi p s  cao h n các đ i th  khác trong nghành. Càng nhi u đ i th  c nhệ ẽ ơ ố ủ ề ố ủ ạ  tranh thì c  h i đ n v i các doanh nghi p s  ít đi, l i nhu n mang l i cho t ngơ ộ ế ớ ệ ẽ ợ ậ ạ ừ  doanh nghi p s  ít đi. Th  trệ ẽ ị ường cà phê Vi t Nam hi n nay n i ti ng v i baệ ệ ổ ế ớ  

thương hi u l n là Trung Nguyên, Nescafe và Vinacafe. Các doanh nghi p này liênệ ớ ệ  

t c có các ho t đ ng nh m t o ra d u  n riêng cho thụ ạ ộ ằ ạ ấ ấ ương hi u, t o ra s  khácệ ạ ự  

bi t v  s n ph m nh m tranh th  s  trung thành c a khách hàng, qua đó xây d ngệ ề ả ẩ ằ ủ ự ủ ự  

được v  th  v ng vàng. V  th  c nh tranh c a Trung Nguyên m nh. Trong nghànhị ế ữ ị ế ạ ủ ạ  

cà phê hi n nay, Trung Nguyên đệ ược coi là gi  v  trí th ng lĩnh.ữ ị ố

Trong c n s t v  thành công c a nhãn hi u cà phê Trung Nguyên xem ch ng đãơ ố ề ủ ệ ừ  bão hòa v i d  lu n thì b t ng  tháng 11 năm 2003 Trung Nguyên cho ra đ i s nớ ư ậ ấ ờ ờ ả  

ph m cà phê hòa tan G7, chính th c tuyên chu n v i ông l n Nescafe đang chi mẩ ứ ế ớ ớ ế  50% th  trị ường cà phê hòa tan v i phớ ương châm đánh b i các đ i gia nạ ạ ước ngoài t iạ  

Vi t Nam trệ ước khi ra th  gi i. Và Trung Nguyên đã làm thay đ i c c di n thế ớ ổ ụ ệ ị 

trường cà phê hòa tan trong th i gian ng n.ờ ắ

2.4 Phân tích c uầ

2.4.1 Khái ni m và s  c n thi t c a phân tích c uệ ự ầ ế ủ ầ

 Khái ni mệ

­ Phân tích là ho t đ ng phân nh , tách nh  ch  th  c n nghiên c u. Chạ ộ ỏ ỏ ủ ể ầ ứ ủ 

th  c n nghiên c u thông qua phân tích s  giúp ngể ầ ứ ẽ ười nghiên c u bi tứ ế  

được: b n ch t, các ch  th  m i quan h  h u c  v i ch  th , s  t nả ấ ủ ể ỗ ệ ữ ơ ớ ủ ể ự ồ  

t i, s  phát tri n c a ch  th  đó ch u  nh hạ ự ể ủ ủ ể ị ả ưởng c a nh ng y u t  nào,ủ ữ ế ố  

m c đ   nh hứ ộ ả ưởng c a các nhân t  đó.ủ ố

­ Phân tích c u là vi c nghiên c u m i quan h  ph  thu c c a lầ ệ ứ ỗ ệ ụ ộ ủ ượng c uầ  theo m t hay nhi u bi n khác nh m ph c v  cho vi c ộ ề ế ằ ụ ụ ệ ướ ược l ng và dự báo giá tr  trung bình c a lị ủ ượng c u v i giá tr  đã bi t c a bi n đ c l p.ầ ớ ị ế ủ ế ộ ậ

 S  c n thi t c a phân tích c uự ầ ế ủ ầ

18

Nh  v y, phân tích c u là m t giai đo n trong nghiên c u c u. Giúp ngư ậ ầ ộ ạ ứ ầ ười phân tích hi u để ược b n ch t c a c u, các v n đ  liên quan đ n c u, các y u t   nhả ấ ủ ầ ấ ề ế ầ ế ố ả  

hưởng t i c u. V y c u có liên quan tr c ti p đ n tiêu th  s n ph m. S n ph mớ ầ ậ ầ ự ế ế ụ ả ẩ ả ẩ  nào có c u càng l n thì kh  năng tiêu th  càng cao. Do v y, đ  tiêu th  đầ ớ ả ụ ậ ể ụ ược nhi uề  

s n ph m, hàng hóa, d ch v  đòi h i doanh nghi p ph i bi t ngả ẩ ị ụ ỏ ệ ả ế ười tiêu dùng có 

c u v  s n ph m gì. T  đó có nh ng k  ho ch, chính sách, gi i pháp nh m: s nầ ề ả ẩ ừ ữ ế ạ ả ằ ả  

xu t, kinh doanh nh ng s n ph m th a mãn nhu c u c a ngấ ữ ả ẩ ỏ ầ ủ ười tiêu dùng. Đ  làmể  

được công vi c trên, phân tích c u là m t ho t đ ng không th  thi u.ệ ầ ộ ạ ộ ể ế

­ Phân tích so sánh: Là vi c đ i chi u các ch  tiêu, hi n t ng kinh t  đãệ ố ế ỉ ệ ượ ế  

đượ ướ ược  c l ng hóa có cùng n i d ng, tính ch t tộ ụ ấ ương t  đ  xác đ nh m cự ể ị ứ  

đ  bi n đ ng c a các ch  tiêuộ ế ộ ủ ỉ

­ Phân tích h i quyồ  ch  s  ph  thu c c a c u v  m t hàng vào các bi n sỉ ự ụ ộ ủ ầ ề ặ ế ố 

đ c l p theo mô hình h i quy. D a trên mô hình đ a ra nh ng t ng h p, k tộ ậ ồ ự ư ữ ổ ợ ế  

lu n. ậ

2.4.3 Phân tích c u v  s n ph m cà phê hòa tan G7 c a công ty c  ph nầ ề ả ẩ ủ ổ ầ  

Trung Nguyên qua  đi u tra kh o sát khách hàngề ả

L p phi u thăm dò ý ki n khách hàng v  s n ph m cà phê hòa tan G7 c aậ ế ế ề ả ẩ ủ  Trung Nguyên. Phi u đi u tra có nh ng n i dung sau:ế ề ữ ộ

PHI U THĂM DÒ Ý KI N C A KHÁCH HÀNGẾ Ế Ủ

Ph n I : Ph n thông tin khách hàng ầ ầ

Ngh  nghi p :ề ệ ­ Mail :

Ph n II : Ph n thông tin đánh giá c a khách hàngầ ầ ủ

1, Anh (ch ) thích lo i s n ph m cà phê hòa tan nào ?ị ạ ả ẩ

a G7 b. Nescafe c. S n ph m cà phê khácả ẩ

2, T i sao anh (ch ) l a ch n s n ph m cà phê hòa tan G7 c a Trung Nguyên ?ạ ị ự ọ ả ẩ ủ

a Giá c  h p lýả ợ b. Ch t lấ ượng t tố c. Uy tín c a công tyủ

3, Anh (ch ) thích u ng cà phê G7 vào th i đi m nào trong ngày ?ị ố ờ ể

4, Anh (ch ) thị ường u ng cà phê   đâu ?ố ở

a N i làm vi cơ ệ b. T i nhàạ c. N i khácơ

5, Bao lâu anh (ch ) u ng cà phê G7 m t l n ?ị ố ộ ầ

a M t ngày m t l nộ ộ ầ b. Hai ngày m t l nộ ầ c. Phương án khác

6, Trong tương lai anh (ch ) mong mu n Trung Nguyên s  ?ị ố ẽ

a Gi m giáả b. Nâng cao ch t lấ ượng c. C i ti n m u s n ph mả ế ẫ ả ẩ

7, M t tháng gia đình anh thộ ường chi tiêu bao nhiêu cho vi c s  d ng cà phê G7 ?ệ ử ụ

a Dưới 30.000 đ b. T  30.000 – 60.000 đừ c. Trên 60.000 đ

S  d ng phử ụ ương pháp đi u tra này đ  phân tích c u có  u đi m là bi t rõ đề ể ầ ư ể ế ượ  cthái đ  c a ngộ ủ ười Hà N i đ i v i s n ph m cà phê G7 nh ng nh ng s  li u th ngộ ố ớ ả ẩ ư ữ ố ệ ố  

kê phân tích thì không được chính xác

20

2.5. D  báo c uự ầ

2.5.1 Khái ni m v  d  báo, d  báo c u ệ ề ự ự ầ

 D  báoự  là m t khoa h c ngh  thu t tiên đoán nh ng s  vi c x y ra trongộ ọ ệ ậ ữ ự ệ ả  

tương lai, trên c  s  phân tích khoa h c và các d  li u đã thu th p đơ ở ọ ữ ệ ậ ược. Khi 

ti n hành d  báo ta căn c  vào vi c thu th p x  lý s  li u trong quá kh  vàế ự ứ ệ ậ ử ố ệ ứ  

hi n t i đ  xác đ nh xu hệ ạ ể ị ướng v n đ ng c a các hi n tậ ộ ủ ệ ượng trong tương lai 

nh  vào m t s  mô hình toán h c.ờ ộ ố ọ

D  báo có th  là m t d  doán ch  quan ho c tr c giác v  tự ể ộ ự ủ ặ ự ề ương lai. Nh ng đư ể cho d  báo chính xác h n, ngự ơ ười ta c  lo i tr  nh ng tính ch  quan c a ngố ạ ừ ữ ủ ủ ườ ự i dbáo

Ngày nay, d  báo là m t nhu c u không th  thi u  c a m i ho t đ ng kinh t  ­ự ộ ầ ể ế ủ ọ ạ ộ ế  

xã h i, khoa h c – k  thu t, t t c  các nghành khoa h c quan tâm nghiên c u.ộ ọ ỹ ậ ấ ả ọ ứ

 D  báo c uự ầ  là giai đo n cu i cùng trong quá trình nghiên c u c u, là vi cạ ố ứ ầ ệ  tính toán c u trong tầ ương lai d a vào nh ng gi  thi t nh t đ nh v  xu hự ữ ả ế ấ ị ề ướ  ng

v n đ ng, bi n đ i c a c u. ậ ộ ế ổ ủ ầ Ướ ược l ng c u là công c  r t t t đ  phân tíchầ ụ ấ ố ể  

đ nh lị ượng v  c u, đ ng th i cũng là căn c  quan tr ng đ  d  báo c u.ề ầ ồ ờ ứ ọ ể ự ầ

2.5.2 S  c n thi t c a d  báo c u.ự ầ ế ủ ự ầ

Ph c v  vi c l p k  ho ch, kinh doanh là nh ng đ nh hụ ụ ệ ậ ế ạ ữ ị ướng mà doanh nghi pệ  

đ  ra đ  có th  đ t đề ể ể ạ ược m c đích kinh doanh c a doanh nghi p. Khi th c hi nụ ủ ệ ự ệ  

c l ng và d  báo c u t t, doanh nghi p có đ  c  s  đ  ti n hành l p k  ho ch

kinh doanh đ c bi t là k  ho ch giá và các chi n lặ ệ ế ạ ế ược kích c u ầ

Gi m thi u r i ro cho doanh nghi p: trong ho t đ ng kinh doanh các doanhả ể ủ ệ ạ ộ  nghi p luôn ph i đ i đ u v i r i ro, d  báo đệ ả ố ầ ớ ủ ự ược xu th  bi n đ ng c a các nhân tế ế ộ ủ ố tác đ ng thì doanh nghi p có th  ch  đ ng phòng tránh r i ro.ộ ệ ể ủ ộ ủ

Nâng cao hi u qu  kinh doanh: giúp doanh nghi p có hệ ả ệ ương án t t đ  thúc đ yố ể ẩ  tiêu th  s n ph m c a mình v i nh ng k  ho ch l p ra, công ty có th  ch  đ ngụ ả ẩ ủ ớ ữ ế ạ ậ ể ủ ộ