CH3COOCH2C6H5 Câu 2: Chất X tác dụng với CuOH2 tạo thành dung dịch có màu xanh lam, không tham gia phản ứng tráng bạc, thủy phân trong môi trường axit.. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu
Trang 1Dương Minh Châu, Tây Ninh
Ngày Tháng 07 Năm 2017
ĐỀ KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG
Học phần: Este – Lipit - Cacbohiđrat Thời gian: 50 phút
Họ và tên thí sinh:………
Cho biết: H = 1, C = 12, N = 14, O = 16, Na = 23, K = 39, Ca = 40, Br = 80, Ba = 137
(Đề thi có 4 trang, học sinh không được phép sử dụng tài liệu)
Đề bài:
Câu 1: Este X có mùi thơm hoa nhài, công thức cấu tạo thu gọn của X là
A HCOOCH2C6H5 B CH3COOC6H5 C HCOOC6H5 D CH3COOCH2C6H5
Câu 2: Chất X tác dụng với Cu(OH)2 tạo thành dung dịch có màu xanh lam, không tham gia phản ứng tráng bạc, thủy phân trong môi trường axit Chất X là
A Glixerol B Fructozơ C Glucozơ D Saccarozơ
Câu 3: Cho đồ thị biểu diễn nhiệt độ sôi các chất sau:
toC
150 100 50
Phát biểu nào dưới đây đúng?
A Chất Y là etyl axetat B Chất Z là axit butanoic
C Chất T là anđehit axetic D Chất X là ancol etylic
Câu 4: Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol là
A glucozơ B xenlulozơ C saccarozơ D tinh bột Câu 5: Stearin được sử dụng như một chất làm cứng trong sản xuất nến và xà phòng Trong sản
xuất xà phòng, stearin cho tác dụng với NaOH cho glyxerol và natri stearat Công thức phân tử của stearin là
A (C17H33COO)3C3H5 B (C17H31COO)3C3H5
C (C15H31COO)3C3H5 D (C17H35COO)3C3H5
Câu 6: Nhận xét nào dưới đây là đúng?
A Phản ứng thủy phân este luôn là phản ứng 1 chiều.
B Chất béo là este của glyxerol với axit cacboxylic đơn hoặc đa chức
C Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo.
D Este chỉ được tạo ra khi cho axit cacboxylic phản ứng với ancol.
Câu 7: Phát biểu nào sau đây là đúng?
A Saccarozơ làm mất màu nước brom.
B Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
C Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3
D Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
Câu 8: Nhận xét nào sau đây không đúng về glucozơ
163,5
78, 0 77,0
21,0
Trang 2A Phân tử glucozơ có 5 nhóm -OH
B Phân tử glucozơ có 1 nhóm –CHO
C Glucozơ bị thủy phân trong môi trường axit
D Đốt cháy hoàn toàn a mol glucozơ thu được 6a mol CO2
Câu 9: Đốt cháy 7,4 gam một este X thu được 13,2 gam CO2 và 5,4 gam H2O Công thức phân tử của X là
A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C4H6O2
Câu 10: Cho m (gam) glucozơ phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch
AgNO3/NH3, đun nóng thu được 21,6 gam Ag Giá trị của m là
Câu 11: Tên gọi este có công thức cấu tạo CH2=CH-COOC6H5 là
A Vinyl benzoat B Benzyl acrylat C Phenyl acrylat D Anlyl benzoat Câu 12: Mật ong chứa cacbohiđrat nào nhiều nhất?
Câu 13: Số đồng phân cấu tạo của este có công thức phân tử C4H8O2 là
Câu 14: Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được
là
Câu 15: Đốt cháy 4,4 gam este X thì thu được 4,48 lít khí CO2 và 3,6 gam H2O Mặc khác đem 4,4 gam X thủy phân trong NaOH dư thì thu được 4,1 gam muối Công thức cấu tạo của X là:
A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C CH3COOC2H5 D HCOOCH3
Câu 16: Để phân biệt glucozo, saccarozo và fructozo thì hóa chất cần dùng là
A Quỳ tím và Br2 B Cu(OH)2 và AgNO3/NH3
C I2 và Cu(OH)2 D AgNO3/NH3 và Br2
Câu 17: Axit axetic (CH3COOH) và este etyl axetat (CH3COOC2H5) đều phản ứng được với
C dung dịch NaOH D dung dịch NaHCO3
Câu 18: Cho 9 gam axit axetic tác dụng hết với 9,2 gam ancol etylic thu được 8,8 gam este Hiệu
suất phản ứng là
Câu 19: Este X có công thức cấu tạo HCOOC6H5 Phát biểu nào sau đây về X không đúng?
A Tên gọi của X là phenyl fomat.
B X có phản ứng tráng gương.
C Khi cho X tác dụng với NaOH (vừa đủ) thì thu được 2 muối.
D X được điều chế bằng phản ứng của axit fomic với phenol.
Câu 20: Công thức cấu tạo của xenlulozo là:
A [C6H7O2(OH)3]n B [C6H8O2(OH)3]n
C [C6H7O3(OH)3]n D [C6H5O2(OH)3]n
Câu 21: Đun nóng este CH3COOCH=CH2 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A CH2=CHCOONa và CH3OH B CH3COONa và CH2=CHOH
C CH3COONa và CH3CHO D C2H5COONa và CH3OH
Câu 22: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24g chất béo cần vừa đủ 0,06mol NaOH Cô
cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là
17,80 gam
Câu 23: Dãy gồm các chất đều không tham gia phản ứng tráng bạc là
A saccarozơ, tinh bột, xelulozơ B fructozơ, tinh bột, anđehit fomic.
C anđehit axetic, fructozơ, xenlulozơ D axt fomic, anđehit fomic, glucozơ
Trang 3Câu 24: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Este của phenol được điều chế bằng cách cho một axit cacboxylic tác dụng với phenol.
B Các este đều nhẹ hơn nước, không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ
không cực
C Chất béo là trieste của glixerol và axit béo, gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
D Xà phòng giảm tác dụng trong môi trường nước cứng do tạo chất kết tủa.
Câu 25: Cho dãy các chất: vinyl axetat, phenyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất
trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là
Câu 26: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ thể hiện tính oxi hóa.
B Khi đun nóng dung dịch saccarozơ có axit vô cơ làm xúc tác, saccarozơ bị thủy phân
thành glucozơ và fructozơ
C Trong dạ dày của động vật ăn cỏ như trâu, bò, dê… xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ
nhờ enzim xenlulaza
D Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozơ nhờ các enzim Câu 27: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
C3H4O2 + NaOH X + Y
X + H2SO4 loãng Z + T Biết Y và Z đều có phản ứng tráng gương Hai chất Y, Z tương ứng là
Câu 28: Đốt cháy m gam một tinh bột cần V (lít) O2 (đktc) thu được hỗn hợp hơi X Cho toàn bộ X vào nước vôi trong dư thấy có 12 gam kết tủa tạo thành Giá trị m và V lần lượt là
A 1,62 và 2,688 B 3,24 và 2,688 C 3,24 và 1,344 D 1,62 và 1,344
Câu 29: Saccarozơ và glucozơ đều có
A phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng
B phản ứng với dung dịch NaCl.
C phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam
D phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
Câu 30: Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo X (triglixerit) cần 1,61 mol O2 sinh ra 1,14 mol
CO2 và 1,06 mol H2O Nếu cho m gam chất béo X này tác dụng với vừa đủ dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành là
A 20,28 gam B 18,28 gam C 16,68 gam D 23,00 gam Câu 31: Cho dãy các dung dịch sau: glucozơ, saccarozơ, etanol, axit axetic, etyl axetat, fructozơ.
Số dung dịch trong dãy hòa tan được Cu(OH)2 ở điều kiện thường là
Câu 32: Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric.
Thể tích axit nitric 75% (d = 1,5 gam/ml) cần đề sản xuất 2,97 kg xenlulozơ trinitrat với hiệu suất 80% là
Câu 33: Cho dãy chuyển hóa sau:
Glucozơ X Y Z T Chất T có đặc điểm nào sau đây?
A Là một hợp chất hữu cơ đơn chức.
B Có tỉ khối so với H2 nhỏ hơn 28
C Có 2 liên kết trong phân tử.
D Không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
Trang 4Câu 34: Từ 12 kg gạo nếp (có 84% tinh bột) lên men thu được V lít cồn 90o Biết khối lượng riêng của C2H5OH là 0,8 g/ml, hiệu suất quá trình thủy phân và phản ứng lên men lần lượt là 83% và 71% Giá trị của V là
Câu 35: Cho các phát biểu sau:
(a) Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng và etilen glicol
(b) Tinh bột không tan trong nước lạnh, tan nhiều trong nước nóng tạo thành hồ tinh bột
(c) Etyl axetat được dùng làm dung môi, chiết tách các hợp chất hữu cơ
(d) Xenlulozơ được cấu tạo từ các gốc β-glucozơ
(e) Fructozơ làm mất màu dung dịch brom
(f) Glucozơ có nhiều trong mật ong, chiếm khoảng 30%
Số phát biểu sai là:
Câu 36: Cho hợp chất A có công thức phân tử C6H10O4 Biết A có phản ứng:
C6H10O4 + NaOH 2X + Y
X + CuO Z + H2O
Y + 2HCl T + muối vô cơ Biết 1 mol X cháy tạo 2 mol CO2 Phân tử lượng của chất T là
Câu 37: Thủy phân hoàn toàn 7,02 gam hỗn hợp X gồm glucozơ và saccarozơ
trong môi trường axit, thu được dung dịch Y Trung hòa axit trong dung dịch Y sau đó cho thêm dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng thu được 8,64 gam
Ag Thành phần phần trăm về khối lượng của glucozơ trong hỗn hợp X là
51,3%
Câu 38: Đốt cháy hoàn toàn 4,02 gam hỗn hợp axit acrylic, vinyl axetat và metyl metacrylat rồi cho
toàn bộ sản phẩm cháy lần lượt vào bình 1 đựng H2SO4 đặc thấy tăng m gam, tiếp tục cho qua bình
2 đựng Ba(OH)2 dư thấy có 35,46 gam kết tủa xuất hiện Giá trị m là
Câu 39: Trieste E mạch hở, tạo bởi glixerol và 3 axit cacboxylic đơn chức X, Y, Z Đốt cháy hoàn toàn x mol E thu được y mol CO2 và z mol H2O Biết y = z + 5x
và x mol E phản ứng vừa đủ với 72 gam Br2, thu được 110,1 gam sản phẩm hữu
cơ Cho x mol E phản ứng với dung dịch KOH dư thu được m gam muối Giá trị
của m là
Câu 40: Hỗn hợp X gồm hai este đơn chức, mạch hở là đồng phân cấu tạo của nhau Cho m gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được dung dịch
Y (chỉ chứa 2 muối) và (m – 14,7) gam hỗn hợp hơi gồm 2 anđehit no, đồng đẳng kế tiếp, có tỉ khối hơi so với H2 bằng 24,625 Cô cạn dung dịch Y thu được (m – 3,7) gam chất rắn Công thức cấu tạo của hai este là
A HCOOCH=CH2 và CH3-COO-CH=CH-CH3
B HCOO-CH=CH-CH3 và CH3-COO-CH=CH2
C CH3COO-CH=CH-CH3 và C2H5COO-CH=CH2
D HCOO-CH=CH-CH3 và C2H5-COO-CH=CH2
-HẾT -(Cán bộ coi thi không giải thích gì thêm)