Bài 14: Luyện Tập cấu tạo của Amin, amoni ...(Dự thi GVG tỉnh)

I, Kiến Thức Cần Nhớ1.Cấu tạo phân tử KẾT LUẬN: - Nhóm chức đặc trưng của amin là NH2 - Nhóm chức đặc trưng của amino axit là NH2 và COOH - Nhóm chức đặc trưng của protein là CO-NH LUY

TIẾT 24 BÀI 14: Luyện Tập BÀI 14

CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA

AMIN-AMINO AXIT - PROTEIN

GV: Lê Huyền Ngọc Trang Trường THPT Hai Bà Trưng Năm học 2008-2009

SỞ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO THỪA THIÊN HUẾ

HOÁ 12 NÂNG CAO

I, Kiến Thức Cần Nhớ

1.Cấu tạo phân tử

KẾT LUẬN:

- Nhóm chức đặc trưng của amin là NH2

- Nhóm chức đặc trưng của amino axit là NH2 và

COOH

- Nhóm chức đặc trưng của protein là CO-NH

LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN

I, Kiến Thức Cần Nhớ

2.Tính chất hoá học: (Điền sản phẩm vào ô trống)

Chất Amin bậc I Anilin Amino axit Protein HCl

NH 3 Cl

R-NH 3 Cl C 6 H 5 NH 3 Cl Thuỷ phân

R-CH-COONa

NH 2

Thuỷ phân Este hoá

C 6 H 2 Br 3 NH 2

Màu tím Tạo peptit

I, Kiến Thức Cần Nhớ

2.Tính chất

Kết luận:

- Amin có tính chất bazơ

- Amino axit có tính chất của các nhóm NH2 và

COOH: tham gia phản ứng trùng ngưng

- Protein có tính chất của nhóm peptit CO-NH:

tham gia phản ứng thuỷ phân, có phản ứng màu

đặc trưng với HNO3 đặc và Cu(OH)2

LUYỆN TẬP: CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMIN,AMINO AXIT,PROTEIN

C,H,N C,H,N,Cl H,C,O,N H,C,N,Br

Amin là những hợp chất hữu cơ gồm có những nguyên tố nào ?

Amin gồm có 3 nguyên tố C,H,N

1

Một Hai Ba Chưa xác định

CH3N(CH2CH3)2 là amin bậc mấy ?

CH3N (CH2CH3)2 là amin bậc ba

2

IsoLeuxin Leuxin

Lysin Axit Glutamic

CH3-CH(CH3)-CH2-CH(NH2)-COOH

có tên là gì ?

CH3-CH(CH3)-CH2-CH(NH2)-COOH

có tên là Leuxin

3

Phân tử peptit có ít nhất 3 nguyên tử Oxi: 2 Oxi ở nhóm COOH và 1 Oxi ở

liên kết peptit

4

Vì amino axit cũng có nhóm NH2 mà không phải là amin.

5

Bột ngọt là muối natri của axit glutamic

6

1<5<2<3<4 1<5<3<2<4 1<2<5<3<4 2<1<3<5<4

Sắp xếp theo chiều tăng dần pH: (1)C6H5NH2, (2)C2H5NH2, (3)

(C2H5)2NH, (4)NaOH,(5)NH3

CnH2n+1-NH2 > NH3 > C6H5-NH2

7

1 2 3 4

Arg-Pro- Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg Khi thuỷ phân không hoàn toàn peptit này

có thể thu được bao nhiêu tripeptit thành phân tử chứa glyxin(Gly)

Pro- Pro-Gly Pro-Gly-Phe Gly-Phe-Ser

8

Glixin Phenyl Alanin Axit Glutamic Lysin

Dung dịch (cùng nồng độ) có pH cao nhất là

Lysin có 2 nhóm NH2

9

Dung dịch HCl NaOH

Quỳ tím Không nhận biết được

Để phân biệt các dung dịch sau ta dùng chất gì?

H2N-CH2-COOH

H2N-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH

H2N-CH2-COOH: không chuyển màu

H2N-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH: xanh HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH: đỏ

10

156,8 lít 78,4 lít 145,6 lít

244 lít

Khi đốt 1 mol Anilin ta thu được bao nhiêu lít khí ở đktc ?

Anilin: C6H5NH2 khi đốt tạo ra CO2, N2 và H2O

Vậy 1 mol Anilin tạo ra 6 CO2 và 0,5 N2

=> Thể tích khí là (6+0,5)x22,4=145,6 (lít)

1

N-Metylalanin N-Metylbenzenamin Metylphenylamin

Tất cả đều đúng

Đốt cháy hoàn toàn 0,1mol một amin thì được 15,68 lít CO2; 1,12 lít N2 và 8,1g

H2O Vậy amin đó có thể là

Amin CxHyNz

2

100ml 200ml 300ml 400ml

Để trung hòa 0,1 mol Axit glutamic cần một lượng NaOH 0,5M là bao nhiêu?

Axit Glutamic có hai nhóm COOH nên tác

dụng với NaOH theo tỉ lệ 1:2 Vậy để trung

hòa 0,1 mol axit Glutamic cần 0,2 mol NaOH vậy thể tích NaOH 0,5M cần là:

0,2/0,5=0,4(lít)=400(ml)

3

100ml 300ml 500ml Chưa xác định

Cho 0,1 mol Amino Axit X Đốt X thì được 1,12 lít N2 Để trung hòa hết 0,1 mol X

cần lượng NaOH 1M là bao nhiêu ?

Không thể xác định được số nhóm

COOH có trong X.

4

450 441 439 421

Khi thủy phân hoàn toàn 0,5 mol một peptit thì ta cần nhiều nhất một lượng

H2O là bao nhiêu ?

1 peptit có lớn nhất là 50 gốc α-amino axit nên cần nhiều nhất là 49 phân tử H2O.

Vậy 0,5 mol peptit cần lượng H2O là :

0,5x49x18=441(g)

5

Dựa vào đáp án ta thấy X là amin đơn chất

174 147 194 195

Hợp chất X là một -amino axit Cho 0,01 mol X tác dụng vừa đủ với 80 ml dung dịch HCl 0,125 M; đem cô cạn dung dịch thu được 1,835 g muối Phân tử khối của X là

Đốt cháy hoàn toàn a mol một amino axit

X thu được 2a mol CO2 và a/2 mol N2 Amino axit X có công thức cấu tạo thu gọn là

% O = 100 - (46,6 + 8,74 + 13,59) = 31,07 %

C : H : O : N =(46,6/12):(8,74/1):(31,07/16):(13,59/14)

= 3,88 : 8,74 : 1,94 : 0,97 = 4 : 9 : 2 : 1 Công thức phân tử đơn giản nhất trùng với công thức phân tử : C4H9O2N

9

H2NCH2CH2COOH

H2NCH(COOH)2(H2N)2CHCOOH

H2NCH2CH(COOH)2

Một amino axit chứa 46,6% C, 8,74% H, 13,59% N,còn lại là oxi Công thức đơn giản nhất trùng với côngthức phân tử Công thức phân tử đúng của amino axit là

CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ THEO DÕI.