KỊCH BẢN GIẢNG DẠYBài 12: LẬP BẢNG YÊU CẦU DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ NỘI DUNG 1.. Lập bảng yêu cầu dịch vụ tiệc & hội nghị BEO 2.. Phối hợp tổ chức tiệc & hội nghị vỡi các bộ phận liên qua
Trang 1KỊCH BẢN GIẢNG DẠY
Bài 12: LẬP BẢNG YÊU CẦU DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ
NỘI DUNG
1 Lập bảng yêu cầu dịch vụ tiệc & hội nghị (BEO)
2 Phối hợp tổ chức tiệc & hội nghị vỡi các bộ phận liên quan
Nội dung 1: LẬP BẢNG YÊU CẦU DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ
Mục tiêu:
1 Sinh viên biết được cách lập bảng yêu cầu dịch vụ tiệc & hội nghị
Hoạt động 1: Gợi mở
Giảng viên chiếu các slide thuyết trình về phương pháp lập bảng yêu cầu dịch
vụ tiệc & hội nghị
Các bộ phận liên quan, trách nhiệm của các bộ phận khi tổ chức tiệc & hội nghị
Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận
Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt hướng dẫn sinh viên về:
- Cách thức lập một bảng yêu cầu dịch vụ tiệc & hội nghị
- Cách thức truyền tải thông tin đến các bộ phận liên quan
Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 1
- Tóm tắt cách thức lập bảng yêu cầu dịch vụ tiệc & hội nghị
Nội dung 2: PHỐI HỢP TỔ CHỨC TIỆC & HỘI NGHỊ VỚI CÁC BỘ PHẬN LIÊN QUAN KHI TỔ CHỨC TIỆC & HỘI NGHỊ
Mục tiêu:
1 Sinh viên biết được cách phối hợp tổ chức tiệc & hội nghị với các bộ phận liên quan Hoạt động 1: Gợi mở
- Giảng viên trình chiếu, thuyết trình về những bên liên quan khi tổ chức tiệc &
hội nghị
Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận
1 Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên về các dịch vụ cần phối hợp khi tổ chức tiệc & hội nghị
2 Thời gian phối hợp chuẩn bị và thực hiện tổ chức tiệc & hội nghị
Trang 21 Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 2
Giảng viên tóm tắt phương pháp phối hợp ttor chức tiệc & hội nghị
Trang 3Đưa vào kịch bản giảng dạy
STT Hoạt động
Thời gian (phút)
Phương pháp Tài liệu học
tập Ghi chú
CĐ Điểm danh, ổn
định lớp 3 Điểm danh trên máy. Slide 1, 2,3 Giới thiệu bài học 5 Thuyết trình Slide 4
Nd1: Lập phiếu yêu cầu dịch vụ tiệc & hội nghị
Hđ1 Gợi mở, 10 Trình chiếu, hướng
dẫn ban đầu Slide 5 Hđ2 Trao đổi – thảo
luận 25 Thảo luận, hỏi đáp Slide 6-23 Hđ3
Tổng hợp và chốt
kiến thức của nội
dung 1
5 Thuyết trình - GV Slide 24
Nd 2: Phối hợp trong tổ chức phục vụ tiệc & hội nghị
Hđ1 Gợi mở 10 Thuyết trình Slide 25
Hđ2 Trao đổi – thảo
luận 25 Thảo luận, hỏi đáp Slide 26-34
Hđ 3
Tổng hợp và chốt
kiến thức của nội
dung 2
5 Thuyết trình - GV Slide 35
Tồng hợp các kiến thức đã học trong ngày
Tổng hợp các kiến
thức đã học trong
ngày, chơi game,
quiz
12 Thuyết trình- GV Slide 36-40
Tổng cộng 120
Slide 1: File đính kèm