HOS303 lesson plan 6 kiem soat chi phi, dinh gia dich vu tiec

KỊCH BẢN GIẢNG DẠYBài 6: KIỂM SOÁT CHI PHÍ, ĐỊNH GIÁ DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ NỘI DUNG 1.. Lập bảng báo cáo tài chánh & kế hoạch tài chính cho bộ phận tiệc & hội nghị Nội dung 1: CÁC LOẠ

Trang 1

KỊCH BẢN GIẢNG DẠY

Bài 6: KIỂM SOÁT CHI PHÍ, ĐỊNH GIÁ DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ

NỘI DUNG

1. Các loại chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

2. Định giá sản phẩm dịch vụ tiệc & hội nghị

3. Quản lý chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

4. Lập bảng báo cáo tài chánh & kế hoạch tài chính cho bộ phận tiệc & hội nghị

Nội dung 1: CÁC LOẠI CHI PHÍ TRONG KINH DOANH TIỆC & HỘI NGHỊ

Mục tiêu:

1. Sinh viên biết được các loại chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

2. Sinh viên phân biệt được các loại chi phí

Hoạt động 1: Gợi mở

 Giảng viên đặt các câu hỏi gợi mở về các loại chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về:

- Các loại chi phí biến đổi

- Các loại chi phí cố định

Hoạt động 3: Tổng hợp và chốt kiến thức của nội dung 1

- Tóm tắt các loại chi phí trong kinh doanh dịch vụ tiệc & hội nghị

Nội dung 2: ĐỊNH GIÁ DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ

Mục tiêu:

1. Sinh viên biết được các hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị

1. Giảng viên trình chiếu, thuyết trình về các hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị

Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận

1. Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên về các hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị

Trang 2

2. Phân tích tính phù hợp của các hình thức định giá dịch vụ

Giảng viên tóm tắt hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị

Nội dung 3: KIỂM SOÁT CHI PHÍ TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ

Mục tiêu:

1. Sinh viên biết được cách kiểm soát chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

Giảng viên thuyết trình về các hình thức gây lãng phí, các hoạt động kinh doanh sử dụng nguồn lực không hiệu quả

Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên

- Phân tích các nguyên nhân gây lãng phí

- Mục đích của việc sử dụng chi phí hiệu quả

- Mục đích của việc chi tiêu hiệu quả trong kinh doanh tiêc & hội nghị

Nội dung 4: LẬP BẢNG DỰ TOÁN CHI PHÍ TRONG KINH DOANH TIỆC & HỘI NGHỊ

Mục tiêu:

1. Sinh viên biết được cách lập bảng dự toán chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

Giảng viên chiếu các slide mô tả

- Các loại chi phí khi tổ chức vụ tiệc & hội nghị, một bảng dự toán chi phí mẫu

Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận

Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận

- Lập bảng dự toán chi phí tiệc

- Lập bảng dự toán chi phí trước khi tổ chức tiệc & hội nghị

Trang 3

Đưa vào bảng tổng hợp kịch bản giảng dạy

gian

tập

Ghi chú

Trang 4

CĐ Điểm danh, ổn

định lớp 3 Điểm danh trên máy. Slide 1, 2 Giới thiệu bài học 5 Thuyết trình Slide 3

Nd1: các loại chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

Hđ1 Gợi mở, 10 Trình chiếu, hướng

dẫn ban đầu Slide 4 Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp

Slide 5-8

Hđ3

Tổng hợp và chốt

kiến thức của nội

dung 1

5 Thuyết trình - GV Slide 9

Nd 2: Định giá dịch vụ tiệc & hội nghị

Hđ2 Trao đổi – thảo

luận 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 11-22

Hđ 3

dung 2

Nd3: Kiểm soát chi phí trong kinh doanh tiệc & hội nghị

Hđ 3

dung 3

Nd4: Lập bảng dự toán chi phí khi tổ chức tiệc & hội nghị

Trang 5

Hđ 3

dung 3

Tồng hợp các kiến thức đã học trong ngày

Tổng hợp các kiến

thức đã học trong

ngày, chơi game,

quiz

12 Thuyết trình- GV Slide 36-40

Tổng cộng 120

Slide 1: File đính kèm

Định dạng
Số trang	5
Dung lượng	30,41 KB