TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC CHO DU LỊCH

Khái niệm về chiến lược1.1.1.1 Nguồn gốc của khái niệm chiến lược - Có từ thời Hi lạp cổ đại nghĩa là vai trò của vị tướng trong quân đội vực kinh doanh thương mại, giảng dạy rộng rãi tạ

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

CHO TỔ CHỨC DU LỊCH

Mục tiêu chương

các thành phần liên quan chiến chiến lược

tiêu của một tổ chức kinh doanh

phẩm du lịch để thấy được vai trò của quản trị

Nội dung

- Một số khái niệm về chiến lược.

- Tầm nhìn – Sứ mạng – Tuyên bố sứ mạng Mục tiêu.

Khái niệm về quản trị chiến lược cho tổ

chức du lịch.

1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm về chiến lược

1.1.1.1 Nguồn gốc của khái niệm chiến lược

- Có từ thời Hi lạp cổ đại

nghĩa là vai trò của vị tướng trong quân đội

vực kinh doanh thương mại, giảng dạy rộng rãi tại các trường kinh doanh

khác nhau như marketing, tài chính, nhân lực…

1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm về chiến lược

1.1.1.2 Các khái niệm về chiến lược

- Theo James B Quinn (1980), “CL là sự tích

hợp các mục tiêu chính yếu, các chính sách

và các chuỗi hoạt động của doanh nghiệp

thành một tổng thể”.

- Theo Fred R David (1995), “Chiến lược là

những phương tiện đạt tới những mục tiêu dài hạn”

1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm về chiến lược

1.1.1.2 Các khái niệm về chiến lược

kế hoạch kiểm soát và sử dụng nguồn lực của tổ chức như con người, tài sản, tài chính… nhằm mục đích nâng cao và bảo đảm những quyền lợi thiết yếu của mình

1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm về chiến lược

1.1.1.2 Các khái niệm về chiến lược

tạo ra một sự hài hòa giữa các hoạt động của

một công ty, qua đó sáng tạo ra vị thế có giá trị

và độc đáo Cốt lõi của chiến lược là tạo ra sự

khác biệt trong cạnh tranh (GS ĐH Harvard)

1.1 MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1.1 Khái niệm về chiến lược

1.1.1.2 Các khái niệm về chiến lược

Chiến lược là việc xác định định hướng và phạm vi hoạt động của một tổ chức trong dài hạn, ở

đó tổ chức phải giành được lợi thế cạnh tranh thông qua việc kết hợp các nguồn lực trong một môi

trường nhiều thay đổi, nhằm thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của thị trường và đáp ứng mong muốn của các

Kế hoạch (Plan): Tiến trình của nó được kiểm soát

từ khởi đầu đến trước khi quyết định kết thúc.

Khuôn mẫu (Pattern): Sự kiên định về hành vi theo

thời gian, dự định hay không dự định, chỉ xảy ra như kết quả của một hành vi kiên định.

Bố trí (Position): Sự phù hợp giữa tổ chức và môi

trường một vài vị trí nào đó trong thị trường.

Triển vọng (Perspective): Một cách thức về văn hóa

( sự tin tưởng, cảm nghĩ) của một nhóm người để nhận thức thế giới.

Thủ thuật (Ploy): Một HĐ chiến lược cụ thể trong một

tình huống cụ thể để vượt lên trên đối thủ.

1.1.2 Khái niệm về quản trị chiến lược

Khái niệm: Quản trị chiến lược là một bộ các

quyết định quản trị và các hành động xác định

hiệu suất dài hạn của một công ty (Lê Thế Giới,

Nguyễn Thanh Liêm; P.11,2009)

Quản trị chiến lược bao gồm các hành động liên tục: phân tích môi trường cả bên trong lẫn bên ngoài; xây dựng chiến lược; thực thi chiến lược và đánh giá kiểm soát chiến lược.

- Hoạch đinh: giúp DN thấy được mục đích và

hướng đi của mình

nguy cơ luôn xuất hiện, hoạch định chiến ược

giúp nhà quản trị phân tích môi trường và đưa

ra dự báo

các nguồn lực có hiệu quả nhằm đạt mục tiêu

chung

1.1.1.3 Vai trò, phân loại của chiến lược

Phân loại

- Chiến lược cấp công ty: vạch rõ mục đích,

mục tiêu, chính sách hoạt động kinh doanh

- Chiến lược cấp kinh doanh: chọn SP, công cụ

1 Chiến lược tăng trưởng tập trung

+ Cải thiện vị thế cạnh tranh cùng với loại SP, và thay đổi chiến lược thị trường

+ Thâm nhập thị trường: Tìm kiếm thị phần tăng lên

cho SP, DV hiện tại

+ Phát triển thị trường: Đưa sp, dv hiện có vào các khu vực mới

+ Phát triển SP: Tăng doanh số bằng cải tiến, đổi mới

SP, dịch vụ hiện có

1.1.1.4 Chiến lược ở đơn vị KD (SBU)

2 Chiến lược cạnh tranh theo M.Porter

+ Chi phí thấp

+ Khác biệt hóa

+ Chiến lược tập trung vào trọng điểm

1.1.1.5 Chiến lược ở đơn vị KD (SBU)

3 Chiến lược cạnh tranh dành cho các đơn vị KD theo vị trí TT

+ Đơn vị KD dẫn đầu thị trường

+ Đơn vị KD thách thức thị trường

+ Đơn vị KD theo sau thị trường

+ Đơn vị KD ẩn náu thị trường

1.1.1.5 Chiến lược ở đơn vị KD (SBU)

• 1.1.3 Ba thành phần của chiến lược

+ Chiến lược: Mục đích, lựa chọn, hành động

+ Nguồn lực đầu vào (yếu tố sản xuất): Tài chính,

nguồn lực vô hình (bản quyền sở hữu trí tuệ, tên

thương hiệu, bí quyết kinh doanh )

1.1.4 Các cấp độ quyết định chiến lược:

(Nguồn: Evans & ctg, 2007)

Chiến lược

Chiến thuật

Thực thi

Hình 1.1 Cấp độ ra quyết định chiến lược

- Ra quyết định không thường xuyên Thời gian quyết định ít và lâu

- Đáy tháp là một khoảng rộng hơn cho thấy các quyết định về thực thi là thường xuyên hơn Thời gian thực thi được ra hàng ngày, hàng tuần.

- Quyết định chiến thuật nằm ở khoảng giữa 2 cấp độ này.

1.1.4 Các cấp độ quyết định chiến lược:

tiêu, hoạt động, chính sách, kế hoạch

để đạt mục tiêu (Chiến lược)

-Cấp kinh doanh: Lựa chọn SP, thị trường cho hoạt động nội bộ Cty, mỗi đơn vị phải đạt được mục tiêu tự đề

ra (Chiến thuật)

1.1.4 Các cấp độ quyết định chiến lược

Chiến lược Chiến thuật Thực thi Mục tiêu quyết

định

Đạt những lợi thế cạnh tranh có thể

Sự bổ sung chiến lược

Thực hiện hàng ngày

Cấp độ ra quyết

định

Nhà quản trị cấp cao, Ban GĐ

Đứng đầu đơn vị chức năng, vùng Giám sát

Một vài điều không chắc chắn Chắc chắn cao

Ví dụ

- Ra sản phẩm mới.

- Thâm nhập thị trường mới.

- Quyết định đầu

- Quyết định quảng cáo.

- Thay đổi giá

- Đặt hàng.

- Lịch làm việc

Cấp độ thực thi

1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG

- MỤC TIÊU 1.2.1 Tầm nhìn và Sứ mạng

- Tầm nhìn (Vision): là một hình ảnh, tiêu chuẩn, hình tượng độc

đáo và lý tưởng trong tương lai Nói khác đi, đó chính là hình ảnh

mong muốn của tổ chức trong tương lai, cái đích mà tổ chức

mong muốn vươn tới.

Ví dụ: Với McDonald’s, Ray Kroc “người dẫn đầu về giá cả phải

chăng cho những món ăn chất lượng cao tới mọi người, mọi

nơi”.

Ví dụ: Đối với Coca-Cola, Coke “Coke ở trong tầm tay”

Sứ mệnh (mission) là nhiệm vụ đặt ra đầu tiên của các nhà quản trị

cấp cao, là mục tiêu cao cả nhất.

1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG

- MỤC TIÊU 1.2.1 Tầm nhìn và Sứ mạng

1.2.2.1 Nội dung một tuyên bố sứ mạng

Hình thức, nội dung, các thuật ngữ sử dụng trong các tuyên bố sứ mạng là rất khác nhau, thường chứa các nội dung:

- Những chỉ dẫn cơ bản về công nghệ, lĩnh vực có liên quan.

- Thị trường thực hoặc TT mà tổ chức định vị hướng đến.

1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG

- MỤC TIÊU 1.2.1 Tầm nhìn và Sứ mạng

1.2.2.2 Một số yêu cầu của tuyên bố sứ mạng

- Rõ ràng: đơn giản, dễ hiểu cho người lao động về nội dung.

- Liên quan: phù hợp giá trị lịch sử, văn hóa, sự chia sẻ giá trị, không rộng

và không hẹp.

- Hiện hành: phù hợp với hiện tại, là động lực để hướng đến tương lai.

- Tích cực: khuyến khích người lao động cam kết, phát huy năng lực hoặc

truyền cảm hứng cho người lao động.

- Riêng tư: dựa trên tính độc đáo, lợi thế, đánh giá khách quan về điểm

mạnh, điểm yếu của tổ chức.

- Dài hạn: Không thay đổi liên tục, thời gian dài, giữ nguyên, khi cần phải

có những điều chỉnh cho phù hợp nhưng chỉ điều chỉnh cơ bản.

- Thích ứng: Thông tin, cách hành văn đều hiểu được phần chung cho mọi

người và phần riêng cho mỗi đối tượng

1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG

- MỤC TIÊU 1.2.1 Tầm nhìn và Sứ mạng

1.2.2.3 Quy trình hoạch định một bản tuyên bố sứ mạng

- Bước 1: Hình thành ý tưởng ban đầu về sứ mạng KD

- Bước 2: Phân tích các yếu tố môi trường bên trong và bênngoài tổ chức

- Bước 3: Xác định lại ý tưởng về sứ mạng kinh doanh

- Bước 4: Tiến hành xây dựng tuyên bố sứ mạng

- Bước 5: Thẩm định tuyên bố sứ mạng vừa xây dựng

- Bước 6: Thực hiện tuyên bố sứ mạng

1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG

- MỤC TIÊU 1.2.3 Xây dựng mục tiêu

- Cách tiếp cận từ cổ đông:

- Cách tiếp cận từ các bên có liên quan

Tầm nhìn và sứ mệnh

Fiditour phấn đấu để luôn giữ vị trí là một trong những công ty du lịch hàng đầu của Việt Nam và khu vực về qui mô, chất lượng và uy tín.

Với các nguồn lực dồi dào: tài chính vững mạnh, kinh nghiệm và uy tín trong lĩnh vực dịch vụ du lịch, mối quan hệ bền vững với các đối tác lớn khắp nơi trên thế giới, đội ngũ nhân viên năng động và chuyên nghiệp, Fiditour luôn nỗ lực mang đến cho khách hàng những sản phẩm du lịch giá trị nhất.

Triết lý kinh doanh

Fiditour luôn coi trọng ý thức trách nhiệm của doanh nghiệp đối với cộng đồng và môi trường, phát triển các sản phẩm và hoạt động kinh doanh trên tiêu chí hài hòa lợi ích doanh nghiệp với cộng đồng xã hội, thân thiện môi trường thiên nhiên

Giá trị cốt lõi

-Luôn tuân thủ các quy chuẩn và cam kết chất lượng đã công bố với khách hàng.

-Xem chất lượng dịch vụ và sự tiện ích của khách hàng là tiêu chí hàng đầu trong các định hướng và hoạt động kinh doanh của Fiditour.

-Tiên phong trong việc gợi mở những cảm hứng, mong đợi tiềm ẩn của khách hàng

để mang đến cho khách những sản phẩm du lịch độc đáo, mới lạ mà khách chỉ có thể tìm thấy ở Fiditour.

Hộp 1.1: Tầm nhìn và sứ mạng của FIDITOUR

1.2 TẦM NHÌN - SỨ MẠNG - TUYÊN BỐ SỨ MẠNG

- MỤC TIÊU

•1.2.4 Thành phần của mục tiêu

Tầm quan trọng của mục tiêu

Juach & Glueck (1988) định nghĩa “Mục tiêu

như một đích đến mà doanh nghiệp tìm kiếm,

để quyết định hiệu quả của nó”.

Mục tiêu kinh tế Mục tiêu xã hội Mục tiêu tăng trưởng

Mục tiêu công ty: đáp ứng tiêu chí “CRIME”:

-Dễ giao tiếp (Communicable)

- Thực tế (Realistic)

-Phù hợp nội bộ (Internally consistent)

-Có thể đo lường (Measurable) -Rõ ràng (Explicit)

•1.3 KHÁI NIỆM QUẢN TRỊ CHIẾN

LƯỢC CHO TỔ CHỨC DU LỊCH

1.3.1 Khái niệm về dịch vụ

- Dịch vụ là kết quả mang lại nhờ các hoạt động tương tácgiữa người cung cấp và khách hàng, cũng như nhờ cáchọat động của người cung cấp để đáp ứng nhu cầu củangười tiêu dùng (ISO 9004-2:1991E)

- Dịch vụ là kết quả của những họat động không thể hiệnbằng những sản phẩm vật chất, nhưng bằng tính hữu íchcủa chúng và có giá trị kinh tế như thương mại, y tế, giáo

1.3.2 Khái niệm về tổ chức du lịch

Tổ chức du lịch được xem là một tổ chức trung gian, một

lịch để:

cấp bao gồm: cơ sở lưu trú, ăn, uống, vận chuyển, tham quan, vui chơi, giải trí

Tính vô hình

-Tính không thể chia cắt -Tính dễ hỏng

- Tác động đối với xã hội

- Tác động bởi cú sốc bên ngoài.

•1.3.4.5 Tác động của du lịch

LƯU TRÚ

Khách sạn; Nhà khách; Căn hộ;

Biệt thự; Làng nghĩ dưỡng; Trung

tâm Hội nghị-hội thảo; Lễ hội

ĐIỂM THAM QUAN

Chủ đề công viên; Bảo tang; Vườn thú; Vườn Quốc gia; Di sản; Phòng trưng bày nghệ thuật

1.3.4.6 Hiệu ứng của tác động bên ngoài

NHU CẦU DU LỊCH

Lữ hành; Nơi ở; Hấp dẫn; Mua sắm; Hoạt động tái tạo khác

NHÀ CUNG CẤP CHO CÔNG NGHIỆP DỊCH VỤ

Xe; Bãi biển; Mạng lưới giao thông; KS; Trung tâm mua sắm; Hoạt động giải trí…

LOẠI TÁC ĐỘNG XÃ HỘI

TÍCH CỰC

KINH TẾ XÃ HỘI MÔI TRƯỜNG

- Chi tiêu của du khách.

- Nhân lực cho du lịch

- Đầu tư cơ sở hạ tầng

- Tìm hiểu những nền văn hóa khác nhau.

- Cung cấp các dịch vụ địa phương

- Sắp xếp, tái tạo lại môi trường đô thị.

- Rối loạn lối sống truyền thống

- Ô nhiễm biển, môi trường từ rác thải.

-Xói mòn cảnh quan,

•1.3.5 Khái niệm về quản trị

chiến lược cho tổ chức du lịch

Quản trị chiến lược cho tổ chức du lịch: là một bộ các quyết định quản trị và các hành động xác định hiệu quả hoạt động của một tổ chức dựa trên các nguồn tài nguyên đặc thù của ngành du lịch; các

hành động liên tục: phân tích môi trường cả bên

trong lẫn bên ngoài; xây dựng chiến lược; thực thi chiến lược và đánh giá kiểm soát chiến lược, trong một hệ thống mở có kết hợp chặt chẽ với các nhóm liên quan khác nhau của nguồn lực đầu vào (Peter