đề kiểm tra 1 tiết chương este cacbohiđrat gồm 3 đề tương đương đủ các mức độ nhận biết, thông hiểu, vận dụng, vận dụng cao. Tài liệu phù hợp cho giáo viên lấy làm đề kiểm tra, học sinh luyện tập trước kiểm tra.
Trang 1TRƯỜNG THPT PHÙ NINH ĐỀ KIỂM TRA MỘT TIẾT MÔN HÓA HỌC
LỚP 12 (CT chuẩn)
Họ và tên Lớp 12A
ĐỀ 2
PHẦN I TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (7đ)
Câu 1.Công thức tổng quát của este tạo bởi axit đơn chức no mạch hở và ancol đơn chức no mạch hở có dạng.
A CnH2n+2O2 ( n ≥ 2) B CnH2nO2 (n ≥ 2) C CnH2nO2 ( n ≥ 3) D CnH2n-2O2 ( n ≥ 4
Câu 2 Hãy cho biết có bao nhiêu chất hữu cơ đơn chức có công thức phân tử là C3H6O2?
Câu 3 Thuỷ phân este C2H5COOCH=CH2 trong môi trường axit tạo thành những sản phẩm gì?
A C2H5COOH, CH2=CH-OH B C2H5COOH, HCHO
Câu 4 Cho 13,2 g este đơn chức no E tác dụng hết với 150 ml dung dịch NaOH 1M thu được 12,3 g muối Xác định
E
A HCOOCH3 B CH3-COOC2H5 C HCOOC2H5 D CH3COOCH3
Câu 5 Trieste của glyxerol với các axit cacboxylic đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh gọi là
A chất béo B Protein C Gluxit (Cacbohiđrat) D polieste
Câu 6 Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu là do
A chất béo bị vữa ra B chất béo bị thủy phân với nước trong không khí
C bị vi khuẩn tấn công D chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí
Câu 7 Trong các công thức sau đây công thức nào là của chất béo?
A C3H5(OCOC4H9)3 B C3H5 (OCOC13H31)3
C C3H5 (COOC17H35)3 D C3H5 (OCOC17H33)3
Câu 8 Ở điều kiện thích hợp, hai chất phản ứng với nhau tạo thành metyl fomat là
C HCOOH và NaOH D CH3COONa và CH3OH
Câu 9.Chất nào sau đây phản ứng với dung dịch NaOH tạo thành HCOONa và C2H5OH?
A HCOOCH3 B CH3COOC2H5 C CH3COOCH3 D HCOOC2H5
Câu 10 Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo (triglixerit) cần 3,22 mol O2, sinh ra 2,28 mol CO2 và 2,12 mol
H2O Cũng m gam chất béo này tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành là :
Câu 11 Hợp chất C3H5(OCOC17H35)3 có tên gọi là:
Câu 12 Chất nào sau đây không phải là axit béo?
A axit oleic B axit stearic D axit panmitic D Axit ađipic
Câu 13 Este nào sau đây được dùng làm dầu chuối ?
Câu 14 Đồng phân của glucozơ là
Câu 15.Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là
Trang 2Câu 16 Glucozơ có CTPT là
A C6H12O6 B C12H22O11 C C6H14O6 D (C6H10O5)n
Câu 17 Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây ?
A.H2/ Ni, t0 B.dung dịch AgNO3/NH3 C Cu(OH)2 D dung dịch brom
Câu 18.Tinh bột và xenlulozơ là
A monosaccarit B Đisaccarit C Đồng đẳng D Polisaccarit
Câu 19.Thành phần của tinh bột gồm :
A Các phân tử amilozơ B Nhiều gốc glucozơ
Câu 20 Qua nghiên cứu phản ứng este hóa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5) trong xenlulozơ có số nhóm hiđroxyl tự do là
A 5 B 4 C 3 D 2
Câu 21 Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là
Câu 22 Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thấy :
- X không tráng gương, có một đồng phân - X thuỷ phân trong nước được hai sản phẩm
Vậy X là
A Fructozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Tinh bột
Câu 23 Cacbohidrat nào sau đây chỉ chứa 1 gốc glucozo trong phân tử?
Câu 24 Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần : glucozo, fructozo, saccarozo
A Glucozo < saccarozo < fructozo B Fructozo < glucozo < saccarozo
C Glucozo < fructozo < saccarozo D Saccarozo < fructozo < glucozo
Câu 25 Đun nóng dung dich chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag tối
đa thu được là:
Câu 26 Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
Câu 27 Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là
Câu 28 Lên men một tấn tinh bột chứa 5% tập chất trơ thành etanol, hiệu suất của cả quá trình là 85%.
Khối lượng etanol thu được là bao nhiêu?
Câu 29 Xà phòng hóa hoàn toàn 22,2 gam hh gồm hai este HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH 1M (đun nóng) Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là:
Câu 30 Este X có đặc điểm như sau: - Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO2 và H2O có số mol bằng nhau; -Thủy phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên
tử cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X) Phát biểu không đúng là:
A Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X sinh ra sản phẩm gồm 2 mol CO2 và 2 mol H2O
B Chất X thuộc loại este đơn chức
C Chất Y tan vô hạn trong nước
D Đun Z với dd H2SO4 đặc ở 170oC thu được anken
Trang 3Câu 31: Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z, T được cho trong bảng sau:
Cu(OH) 2 /OH - Dd xanh lam
Các chất X, Y, Z, T lần lượt là
A anđehit axetic, glucozơ, anilin, metyl fomat B glucozơ, anđehit axetic, phenol, etyl fomat.
C fructozơ, phenol, anđehit axetic, etyl axetat D glucozơ, anđehit fomic, phenol, metyl axetat.
Câu 32 Hỗn hợp E gồm bốn este đều có công thức C8 H 8 O 2 và có vòng benzen Cho m gam E tác dụng tối đa với 200
ml dung dịch NaOH 1M (đun nóng), thu được hỗn hợp X gồm các ancol và 20,5 gam hỗn hợp muối Cho toàn bộ X vào bình đựng kim loại Na dư, sau khi phản ứng kết thúc khối lượng chất rắn trong bình tăng 6,9 gam so với ban đầu Giá trị của m là
PHẦN TỰ LUẬN (2đ)
Câu 33 Viết phương trình hóa học xảy ra khi (nếu có) cho etylpropionat và triolein tác dụng lần lượt với
KOH, Br2, O2 (cháy)
Câu 34 Cho X, Y là hai chất thuộc dãy đồng đẳng của axit acrylic và MX < MY; Z là ancol có cùng số nguyên tử cacbon với X (MZ < 100); T là hợp chất chứa hai chức este tạo bởi X, Y và Z Đốt cháy hoàn toàn 64,6 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z, T cần vừa đủ 59,92 lít khí O2(đktc), thu được khí CO2 và 46,8 gam nước Mặt khác, 64,6 gam E tác dụng tối đa với dung dịch chứa 0,2 mol Br2 Tìm khối lượng muối thu được khi cho cùng lượng E trên tác dụng với KOH dư
Trang 5TRƯỜNG THPT PHÙ NINH ĐỀ KIỂM TRA MỘT TIẾT MÔN HÓA HỌC
LỚP 12 (CT chuẩn)
Họ và tên Lớp 12A
ĐỀ 1
PHẦN I TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (7đ)
Câu 1 Qua nghiên cứu phản ứng este hóa người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5) trong xenlulozơ có số nhóm hiđroxyl tự do là
A 5 B 4 C 3 D 2
Câu 2 Trong các công thức sau đây công thức nào là của chất béo?
A C3H5(OCOC4H9)3 B C3H5 (OCOC13H31)3
C C3H5 (COOC17H35)3 D C3H5(OCOC17H33)3
Câu 3 Hãy cho biết có bao nhiêu chất hữu cơ đơn chức có công thức phân tử là C3H6O2?
Câu 4 Dầu mỡ (thực phẩm) để lâu bị ôi thiu là do
A chất béo bị vữa ra B chất béo bị thủy phân với nước trong không khí
C bị vi khuẩn tấn công D chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí
Câu 5 Trieste của glyxerol với các axit cacboxylic đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh gọi là
A chất béo B protein C gluxit (cacbohiđrat) D polieste
Câu 6 Ở điều kiện thích hợp, hai chất nào sau đây phản ứng với nhau tạo thành metyl axetat?
C HCOOH và C2H5OH D CH3COOH và C2H5OH
Câu 7 Thuỷ phân este C2H5COOCH=CH2 trong môi trường axit tạo thành những sản phẩm gì?
A C2H5COOH, CH2=CH-OH B C2H5COOH, HCHO
C C2H5COOH, CH3CHO D C2H5COOH, CH3CH2OH
Câu 8. Đun nóng dung dich chứa 27 gam glucozơ với dung dich AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là:
Câu 9. Công thức tổng quát của este tạo bởi axit đơn chức no mạch hở và ancol đơn chức no mạch hở có dạng
A CnH2n+2O2 ( n ≥ 2) B CnH2nO2 (n ≥ 2) C CnH2nO2 ( n ≥ 3) D CnH2n-2O2 ( n ≥ 4
Câu 10. Este nào sau đây được dùng làm dầu chuối ?
Câu 11 Chất nào sau đây phản ứng với dung dịch NaOH tạo thành HCOONa và C2H5OH?
A HCOOCH3 B CH3COOC2H5 C CH3COOCH3 D HCOOC2H5
Câu 12 Chất nào sau đây không phải là axit béo?
A axit oleic B axit stearic D axit panmitic D Axit ađipic
Câu 13 Cacbohidrat nào sau đây chỉ chứa 1 gốc glucozo trong phân tử?
Câu 14 Đồng phân của glucozơ là
Câu 15.Khi thuỷ phân tinh bột ta thu được sản phẩm cuối cùng là
Câu 16 Glucozơ có CTPT là
Trang 6A C6H12O6 B C12H22O11 C C6H14O6 D (C6H10O5)n
Câu 17: Cho 6 gam ancol etylic phản ứng hoàn toàn với axit axetic có H2 SO 4 làm xúc tác Khối lượng este thu được
là (biết rằng hiệu suất phản ứng 80%)
Câu 18: Đun nóng dung dịch chứa 45 gam glucozơ với AgNO3 trong dung dịch NH 3 (dư) thì khối lượng Ag tối đa thu được là
Câu 19: Đun 12 gam axit axetic với etanol (có H2 SO 4 đặc làm xúc tác) đến khi phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu được 11 gam este Hiệu suất của phản ứng este hoá là
Câu 20: Đun nóng 22,2g etyl fomat với 100 ml dd NaOH 1,25M đến khi phản ứng hoàn toàn Cô cạn dd sau pứ thì
thu được m (g) chất rắn khan Giá trị của m là
Câu 21: Este X có CTPT là CH3 COOC 6 H 5 Phát biểu nào sau đây về X là đúng?
A Tên gọi của X là benzyl axetat.
B X có phản ứng tráng gương.
C Khi cho X tác dụng với NaOH (vừa đủ) thì thu được 2 muối.
D X được điều chế bằng phản ứng của axit axetic với phenol.
Câu 22: Hòa tan hoàn toàn 70,2 gam hỗn hợp X gồm glucozo và saccarozo vào nước được dung dịch Y Cho dung
dịch Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO 3 trong NH 3 đun nóng thu được 43,2 gam Ag Thành phần phần trăm khối lượng saccarozo có trong hỗn hợp X là:
Câu 23 Cho lượng CO2 thu được khi đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol hỗn hợp gồm hai este etyl fomat và metyl axetat qua 1 lít dung dịch NaOH 0,4M thu được m gam muối Giá trị của m là
A 25,2 B 42,4 C 27,4 D 33,6.
Câu 24 Đốt cháy hoàn toàn một este hữu cơ X thu được 13,2g CO2 và 5,4g H 2 O X thuộc loại :
A este no đơn chức, mạch hở B este mạch vòng đơn chức.
C este có một liên kết đôi, chưa biết số nhóm chức D este hai chức no
Câu 25: Lên men hoàn toàn a gam glucozơ, thu được C2 H 5 OH và CO 2 với hiệu suất 60% Hấp thụ hết CO 2 sinh ra vào dung dịch nước vôi trong dư, thu được 30 gam kết tủa Giá trị của a là
Câu 26: Cho các chất: glucozơ, saccarozơ, fructozơ, etyl axetat, metyl fomat, glixerol, ancol etylic, phenol Số chất
có thể làm nhạt màu nước brom là
Câu 27: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm xenlulozơ, tinh bột, glucozơ và sacarozơ cần 2,52 lít O2 (đktc),
thu được 1,8 gam nước Giá trị của m là
Câu 28: Cho các phát biểu sau:
(1) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.
(2) Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
(3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch.
(4) Tristearin, triolein có công thức lần lượt là: (C 17 H 33 COO) 3 C 3 H 5 , (C 17 H 35 COO) 3 C 3 H 5
Số phát biểu đúng là
Trang 7Câu 29: Hỗn hợp X gồm 3 chất : CH2 O 2 , C 2 H 4 O 2 , C 4 H 8 O 2 Đốt cháy hoàn toàn một lượng hỗn hợp X, thu được 0,8 mol H 2 O và m gam CO 2 Giá trị của m là
Câu 30: Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z, T được cho trong bảng sau:
Cu(OH) 2 /OH - Dd xanh lam
Các chất X, Y, Z, T lần lượt là
A anđehit axetic, glucozơ, anilin, metyl fomat B glucozơ, anđehit axetic, phenol, etyl fomat.
C fructozơ, phenol, anđehit axetic, etyl axetat D glucozơ, anđehit fomic, phenol, metyl axetat.
Câu 31 Đốt cháy hoàn toàn 7,6 gam hỗn hợp gồm một axit cacboxylic no, đơn chức, mạch hở và một ancol đơn
chức (có số nguyên tử cacbon trong phân tử khác nhau) thu được 0,3 mol CO 2 và 0,4 mol H 2 O Thực hiện phản ứng este hóa 7,6 gam hỗn hợp trên với hiệu suất 80% thu được m gam este Giá trị của m là
Câu 32 Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 1,56 mol CO2 và 1,52 mol H2O Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat Giá trị của a là
PHẦN II TỰ LUẬN (2đ)
Câu 33 Viết phương trình hóa học xảy ra khi (nếu có) cho vinyl axetat và tristearin tác dụng lần lượt với
NaOH, H2, O2(cháy)
Câu 34 Cho X, Y là hai chất thuộc dãy đồng đẳng của axit acrylic và MX < MY; Z là ancol có cùng số nguyên tử cacbon với X (MZ < 100); T là hợp chất chứa hai chức este tạo bởi X, Y và Z Đốt cháy hoàn toàn 64,6 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z, T cần vừa đủ 59,92 lít khí O2(đktc), thu được khí CO2 và 46,8 gam nước Mặt khác, 64,6 gam E tác dụng tối đa với dung dịch chứa 0,2 mol Br2 Tìm khối lượng muối thu được khi cho cùng lượng E trên tác dụng với KOH dư
Trang 9TRƯỜNG THPT PHÙ NINH ĐỀ KIỂM TRA MỘT TIẾT MÔN HÓA HỌC
LỚP 12 (CT chuẩn)
Họ và tên Lớp 12A
ĐỀ 3
PHẦN I TRẮC NGHIỆM KHÁCH QUAN (7đ)
Câu 1 Hợp chất C3H5(OCOC17H35)3 có tên gọi là:
Câu 2.Tinh bột và xenlulozơ là
A monosaccarit B Đisaccarit C Đồng đẳng D Polisaccarit
Câu 3.Thành phần của tinh bột gồm :
A Các phân tử amilozơ B Nhiều gốc glucozơ
C Hỗn hợp amilozơ và amilopectin D Các phân tử amilopectin
Câu 4 Loại thực phẩm không chứa nhiều saccarozơ là
Câu 5 Ở điều kiện thích hợp, hai chất phản ứng với nhau tạo thành metyl fomat là
A HCOOH và CH3OH B HCOOH và C2H5NH2
C HCOOH và NaOH D CH3COONa và CH3OH
Câu 6 Khi nghiên cứu cacbohirat X ta nhận thấy :
- X không tráng gương, có một đồng phân - X thuỷ phân trong nước được hai sản phẩm có phản ngs tráng gương
Vậy X là
A Fructozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Tinh bột
Câu 7 Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây ?
A.H2/ Ni, t0 B.dung dịch AgNO3/NH3 C Cu(OH)2 D dung dịch brom
Câu 8 Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần: glucozo, fructozo, saccarozo
A Glucozo < saccarozo < fructozo B Fructozo < glucozo < saccarozo
C Glucozo < fructozo < saccarozo D Saccarozo < fructozo < glucozo
Câu 9 Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo (triglixerit) cần 3,22 mol O2, sinh ra 2,28 mol CO2 và 2,12 mol
H2O Cũng m gam chất béo này tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thì khối lượng muối tạo thành là :
Câu 10 Cho 13,2 g este đơn chức no E tác dụng hết với 150 ml dung dịch NaOH 1M thu được 12,3 g muối Xác
định E
A HCOOCH3 B CH3-COOC2H5 C HCOOC2H5 D CH3COOCH3
Câu 11 Muốn có 2610 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thuỷ phân hoàn toàn là
Câu 12 Este X có đặc điểm như sau: - Đốt cháy hoàn toàn X tạo thành CO2 và H2O có số mol bằng nhau; -Thủy phân X trong môi trường axit được chất Y (tham gia phản ứng tráng gương) và chất Z (có số nguyên
tử cacbon bằng một nửa số nguyên tử cacbon trong X) Phát biểu không đúng là:
A Đốt cháy hoàn toàn 1 mol X sinh ra sản phẩm gồm 2 mol CO2 và 2 mol H2O
Trang 10B Chất X thuộc loại este đơn chức
C Chất X tan vô hạn trong nước
D Đun Z với dd H2SO4 đặc ở 170oC thu được anken
Câu 13.Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là
Câu 14 Lên men một tấn tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành etanol, hiệu suất của cả quá trình là 85%.
Khối lượng etanol thu được là bao nhiêu?
A 458,58kg B 398,8kg C 589,8kg D 390kg
Câu 15: Khi xà phòng hóa hoàn toàn este X : C4H8O2 thu được ancol metylic X là
A CH3COOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC3H7
Câu 16 Chất nào sau đây là chất béo?
A ( CH3COO)3C3H5 B ( CH2 = CH- COO)3 C3H5
C.( C17H35COO)3C3H5 D C3H5(COOCH3)3
Câu 17: Cho Cu(OH)2 vào saccarozo thấy hiện tượng
A tạo dung dịch màu xanh, sau có kết tủa màu đỏ gạch
B Kết tủa đỏ gạch
C tạo dung dịch màu xanh đặc trưng
D có kết tủa đỏ gạch, sau có dd màu xanh
Câu 18 :Trong este X, oxi chiếm 36,36 % về khối lượng Số đồng phân este của X là
A 1 B 2 C 4 D.9
Câu 19: Cho axit axetic tác dụng với axetilen thu được
A etyl axetat B vinyl axetat C metyl axetat D etyl acrilat
Câu 20 : Phát biểu không đúng là
A Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
B este luôn có nhiệt độ sôi thấp hơn axit cacboxylic có cùng số nguyên tử cacbon
C Phản ứng xà phòng hóa luôn thu được xà phòng
D.Sản phẩm của phản ứng este hóa là este
Câu 21: glucozơ và fructozơ có đặc điểm giống nhau là
A Thuộc loại poli saccarit B làm mất màu dd brom
C có nhóm CHO D Hòa tan Cu(OH)2
Câu 22: Dãy các chất sau được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần là
A CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH
B CH3COOH, CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5.
C CH3CH2CH2OH, CH3COOH , CH3COOC2H5
D HCOOCH3, CH3CH2OH, CH3COOH
Câu 23: Thí nghiệm nào sau đây chứng tỏ glucozơ có nhiều nhóm OH liên tiếp?
A phản ứng với AgNO3/ NH3 B Phản ứng hòa tan Cu(OH)2
C Phản ứng tạo este 5 lần este D phản ứng cộng H2
Câu 24: Cho 1,62 gam tinh bột thủy phân để điều chế ancol etylic, lượng CO2 thu được hấp thụ hoàn vào
dd Ca(OH)2 dư, thu được m gam kết tủa, m có giá trị là
A.1,5 B 2 C.1 D 2,5
Câu 25: Thủy phân hoàn toàn 5,13 gam saccarozo, cho dd thu được tác dụng hết với dd AgNO3/NH3 dư, thu được m gam Ag, m có giá trị là