MÔN: NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN 2 CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH CHO DU KHÁCH TRUNG QUỐC

Tại Trung Quốc có khoảng hơn một trăm dân tộc, trong đó đông nhất là người Hán, là dân tộc với sắc thái ngôn ngữ và văn hóa có nhiều khác biệt vì thực ra là kết hợp của nhiều dân tộc kh

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC ĐÀ NẴNG

MÔN: NGHIỆP VỤ HƯỚNG DẪN 2 CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH CHO DU KHÁCH TRUNG QUỐC

GVHD: Võ Văn Anh Tên nhóm: Ba

Lê Thị Mỹ Linh Cao Thị Hải Hiền Dương Nguyễn Phượng Cát Lớp: DL13301

Đà Nẵng, tháng 1 năm 2019

LỜI MỞ ĐẦU

Một sự thật không thể phủ nhận hoạt động du lịch tạo ra hiệu quả tốt đối với việc sử dụng hợp lý và bảo vệ tối ưu các nguồn tài nguyên góp phần tích cực vào việc bảo tồn văn hóa – lịch sử – môi trường, tu bổ, bảo vệ hệ thống đền đài, kiến trúc mỹ thuật Thông qua hoạt động du lịch, du khách có được sự giao lưu, hiểu biết lẫn nhau làm gia tăng sự đoàn kết quốc tế, hòa bình, hữu nghị giữa các quốc gia, dân tộc Du lịch cũng chấp nhận các hình thức giao lưu văn hóa khác nhau, kể cả trao đổi quan điểm và luyện tập các ngôn ngữ khác nhau Đặc biệt nhất, ngành du lịch góp phần tăng GDP cho nền kinh tế quốc dân, tạo nên nguồn thu lớn cho chính phủ Theo thống

kê của Tổng cục du lịch Việt Nam năm 2018 tổng thu từ khách du lịch đạt 505.000 tỷ đồng, tăng 20,99% so với cùng kỳ năm 2017 Trong đó doanh thu từ khách du lịch quốc tế hơn 50% và đóng góp một phần không hề nhỏ trong số đó là khác du lịch Trung Quốc với gần 5 triệu lượt khách trong năm vừa qua Qua những con số khổng

lồ trên, giúp chúng ta biết được những giá trị mà thị trường khách du lịch Trung Quốc

đã đem lại Vậy để khai thác thị trường này tốt hơn và hạn chế những mặt bất lợi chúng ta tìm hiểu nghiên cứu kĩ đặc điểm tâm lý của khách du lịch Trung Quốc từ đó thiết kế những chương trình phù hợp cho đối tượng này

MỤC LỤC CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM TÂM LÝ, TÍNH CÁCH VÀ SỞ THÍCH THÓI

QUEN SỬ DỤNG DỊCH VỤ CỦA DU KHÁCH TRUNG QUỐC 3

1.1 Tổng quan về đất nước Trung Quốc 3

1.2 Đặc điểm tâm lý, tính cách của du khách Trung Quốc 4

1.3 Sở thích, thói quen của du khách 5

CHƯƠNG 2: CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 8 2.1 Chương trình “Tham quan thành phố Hồ Chí Minh 1 ngày” 8

2.2 Bài thuyết minh 9

2.2.1 Dinh Độc lập 9

2.2.2 Nhà thờ Đức Bà 14

2.2.3 Bưu điện trung tâm thành phố 17

2.2.4 Chùa Thiên Hậu 19

2.2.5 Bảo tàng chứng tích chiến tranh 21

2.2.6 Chợ Bến Thành 23

CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM TÂM LÝ, TÍNH CÁCH VÀ SỞ THÍCH THÓI QUEN

SỬ DỤNG DỊCH VỤ CỦA DU KHÁCH TRUNG QUỐC

1.1 Tổng quan về đất nước Trung Quốc

Trung Quốc có tên chính thức là Cộng hòa nhân dân Trung Hoa, là một quốc gia có chủ quyền nằm ở Đông Á Với con số trên 1,4 tỷ người, Trung Quốc là đất nước đông dân nhất trên thế giới

Cộng Hòa Nhân Dân Trung Hoa được cả thế giới biết đến là một trong những cái nôi của nền văn hóa nhân loại bên cạnh những danh lam đẹp và nổi tiếng trên thế giới Hơn nữa, quốc gia này có nền kinh tế phát triển khá mạnh và đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể Đặc biệt là sau khi tiến hành cuộc cải cách mở cửa, thị trường không ngừng được mở rộng, môi trường đầu tư không ngừng được cải thiện, cải cách thể chế tiền tệ tiến triển vững chắc, những điều này đã đảm bảo vững chắc cho nền kinh tế Trung Quốc tiếp tục phát triển

Do lãnh thổ trải rộng nên Trung Quốc có phong cảnh tương đối đa dạng, phía tây có nhiều cao nguyên và núi non, trong khi phía đông đất đai bằng phẳng và thấp hơn Do vậy, hầu hết các con sông chính đều chảy từ tây sang đông, trong đó có Dương Tử, Hoàng Hà và Hắc Long Giang cũng như chảy từ phía tây về phía nam như Châu Giang, Mê Kông, và Brahmaputra), và tất cả các sông này đều đổ ra Thái Bình Dương, trừ Brahmaputra đổ ra Ấn Độ Dương

Hầu hết các vùng đất trồng trọt được đều nằm dọc theo hai con sông chính là Dương Tử và Hoàng Hà, và đây cũng là trung tâm phát sinh các nền văn minh cổ đại rực rỡ của Trung Quốc

Khí hậu của Trung Quốc cũng rất đa dạng Miền bắc có khí hậu với mùa đông khắc nghiệt kiểu Bắc cực Miền trung có khí hậu ôn đới hơn Miền nam chủ yếu là khí hậu tiểu nhiệt đới

Tại Trung Quốc có khoảng hơn một trăm dân tộc, trong đó đông nhất là người Hán, là dân tộc với sắc thái ngôn ngữ và văn hóa có nhiều khác biệt vì thực ra là kết hợp của nhiều dân tộc khác nhau được coi là cùng chia sẻ một thứ ngôn ngữ và văn hóa Trong lịch sử Trung Quốc, nhiều dân tộc bị các dân tộc xung quanh đồng hóa hoặc biến mất không để lại dấu tích Một số dân tộc khác biệt [lập] lọt vào trong vùng sinh sống của dân tộc Hán đã bị Hán hóa và được coi là người Hán, khiến cho dân tộc này trở nên đông một cách đáng kể; và trong cộng đồng người Hán thực ra có nhiều người được coi là người Hán nhưng có truyền thống văn hóa và đặc điểm ngôn ngữ khác hẳn

Thêm vào đó trong lịch sử cũng có nhiều sắc dân vốn là người ngoại quốc đã làm thay đổi văn hóa và ngôn ngữ của sắc dân Hán như trường hợp người Mãn Châu bắt đàn ông người Hán phải để tóc đuôi sam Đôi khi người ta dùng thuật ngữ dân tộc Trung Hoa để chỉ người Trung Quốc nói chung

1.2 Đặc điểm tâm lý, tính cách của du khách Trung Quốc

- Người Trung Quốc cũng là người vui vẻ dễ chịu, chất phát, tuy nhiên có một số đặc điểm khác biệt chúng ta cần phải biết để phục vụ tốt hơn

- Có tinh thần tự tôn dân tộc cao

- Coi trọng truyền thống gia đình, thường thì hay đi theo nhóm gia đình

họ hàng

- Ý thức nơi công cộng không cao, hay khạc nhổ bừa bãi, hút thuốc, vứt rác khắp xe

Hình 1: Du khách Trung Quốc (nguồn internet)

- Dọc đường đi, mỗi khi xe dừng nghỉ ở điểm nào nếu có cửa hang đồ ăn thức uống là họ tranh nhau vào mua, cũng có một số mua sắm những quà kỉ niệm nhưng là những thứ nhỏ ít tiền

- Phần lớn là những người lao động phổ thông nên họ cũng có ý thức tiết kiệm, có thói quen trả giá khi mua sắm

- Du khách Trung Quốc thường “soi mói” những du khách khác và bình luận ồn ào và cười rất to

- Đời sống tâm linh phát triển, thường ghé các điểm du lịch tâm linh

1.3 Sở thích, thói quen của du khách

1.3.1 Ẩm thực

- Họ ăn một ngày ba bửa, trong đó có một bửa sáng và hai bửa chính là trưa tối, trong một bửa phải có nhiều món từ sáu đến bảy món

- Họ thường dùng phối hợp giữa nóng – lạnh, mặn – ngọt, chua cay, ngay

cả thức ăn cũng mang tính cân bằng giữa chất béo và chất xơ

- Khi đi du lịch, họ rất thích ăn theo kiểu của mình và ăn tại các nhà hàng phục vụ món Trung Quốc

Hình 2: Bửa ăn của người Trung Quốc (nguồn internet)

- Người Trung Quốc không quá cầu kỳ trong việc chọn lựa nơi lưu trú khi

đi du lịch Họ thường ở khách sạn 3 sao trở lên, giá từ 25 đến 35 USD, họ không đòi hỏi quá cao cấp nhưng trong phòng nghỉ phải có nước nóng để tắm Nếu đi theo đoàn thì họ thích được ở chung một tầng để có thể thăm hỏi, nói chuyện với nhau vì có tính cộng đồng rất cao

- Thích trải thảm sàn, vì như vậy họ cảm thấy căn phòng sạch sẽ và sang trọng hơn, tuy nhiên họ thường ném tàn thuốc lá xuống sàn đang cháy lên thảm lót

- Người Trung Quốc thích ngủ giường rộng, họ có thói quen hút thuốc lá nên trong phòng nên có bật lửa hoặc bao diêm

Hình 3: Dịch vụ lưu trú (nguồn internet)

- Đối với những khách đi đúng với ý nghĩa tham quan nghỉ mát thì thông thường họ chỉ chọn du lịch ngắn ngày, khoảng từ 2- 3 ngày (Khả năng chi trả không cao bằng các nước khác như Nhật, Hàn quốc…Do vậy, họ lựa chọn các

dịch vụ có thứ hạng trung bình hoặc khá, hợp với túi tiền của mình

CHƯƠNG 2: CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 2.1 Chương trình “Tham quan thành phố Hồ Chí Minh 1 ngày”

Với những nghiên cứu về đặc điểm tính cách cũng như sở thích của du khách ở chương 1 thì thành phố Hồ Chí Minh là một điểm đến lý tưởng phù hợp Thành phố năng động đa dạng về tài nguyên nhân văn cũng như cơ sở vật chất phát triển đáp phần lớn nhu cầu của du khách

Lịch trình tour:

08.15 : HDV đón khách miễn phí tại khu vực gần dinh độc lập

08.30: bắt đầu chuyến tham quan thành phố Hồ Chí Minh

- Dinh Độc Lập: Dinh Ðộc Lập là di tích lịch sử nổi tiếng được đông đảo

du khách trong nước và nước ngoài đến tham quan và là nơi hội họp, tiếp khách của các cấp lãnh đạo trung ương cũng như của thành phố

- Nhà thờ Đức Bà: Ngay sau khi chiếm Sài Gòn, Pháp đã cho lập nhà thờ

để làm nơi hành lễ cho người Pháp theo đạo Công giáo

- Bưu điện thành phố hay còn gọi Bưu điện trung tâm Sài Gòn là một

trong những công trình kiến trúc tiêu biểu tại Thành phố Hồ Chí Minh Đây là tòa nhà được người Pháp xây dựng với phong cách đậm chất châu Âu

11h30: giờ trưa, ăn trưa tại nhà hàng

13h15: chiều, xe đưa đoàn tham quan

- Chùa Thiên Hậu còn được gọi là chùa Bà Chợ Lớn, tên chữ Hán là

Thiên Hậu miếu, người Hoagọi là Phò Miếu (tức miếu Đức Bà) Do bên cạnh chùa có Tuệ Thành Hội quán là nơi quy tụ của nhóm người Hoa Quảng Đông, nên chùa còn được gọi Tuệ Thành Hội quán Đây là một trong những ngôi chùa

cổ nhất của người Hoa đã gây dựng trên đất Đề Ngạn xưa Chùa hiện tọa lạc tại

số 710 đườngNguyễn Trãi, quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh Chùa được nhóm người Hoa gốc Tuệ Thành (tức Quảng Châu thuộc tỉnh Quảng Đông) di dân sang Việt Nam góp vốn và góp công xây dựng vào khoảng năm 1760 và được trùng tu nhiều lần Chùa nằm trong khu trung tâm của những người Hoa đầu tiên đến tạo lập nên Chợ Lớn sau này

- Bảo tàng chứng tích chiến tranh là nơi lưu lại những chứng tích anh

hùng của nhân dân Việt Nam trong cuộc đấu tranh chống các thế lực xâm lược, đồng thời để tố cáo những tội ác và nêu bật những hậu quả tàn khốc của cuộc chiến tranh xâm lược, ngày 4/9/1975 Nhà Trưng bày tội ác Mỹ – Ngụy được

mở cửa phục vụ công chúng Sau đó, Nhà Trưng bày tội ác Mỹ – Ngụy được

đổi tên thành Nhà Trưng bày Tội ác Chiến tranh xâm lược (ngày 10/11/1990) trước khi trở thành Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh (ngày 4/7/1995)

- Chợ Bến Thành là một trong những địa điểm tiêu biểu của thành phố

Hồ Chí Minh Nơi đây không chỉ là chợ kinh doanh buôn bán bình thường như những chợ khác mà còn là chứng nhân lịch sử chứng kiến mọi thăng trầm, trải qua mọi cuộc chiến tranh cùng thành phố nên được coi là biểu tượng của thành phố Nếu đi du lịch đến Sài Gòn mà không đến thăm chợ Bến Thành thì không được gọi là một chuyến đi trọn vẹn

17h00: Xe đưa đoàn về lại điểm đón

2.2 Bài thuyết minh

2.2.1 Dinh Độc lập

Nếu đến với thành phố Hồ Chí Minh mà không tham quan Dinh Độc Lập thì quả là một thiếu sót lớn Nơi đây thu hút du khách bởi những nét đẹp và ý nghĩa lớn lao của nó

Dinh Độc Lập trước kia còn có tên gọi là Dinh NORODOM, từ tháng 11-1976 được mang tên Dinh Thống Nhất Dinh Độc Lập ở số 106 Nguyễn Du, quận I thành phố Hồ Chí Minh Khuôn viên của Dinh hiện nay có diện tích 18 ha Dinh Độc Lập được công nhận là Di tích Lịch sử - Văn hóa theo Quyết định số 77A- VHQĐ ngày

25-6-1976 Ngày 12-8-2009 Dinh được tôn vinh là Di tích quốc gia đặc biệt

Hình 5: Dinh Độc Lập (nguồn internet)

Dinh Độc Lập có quá trình hình thành lâu dài với nhiều sự kiện có liên quan tới cuộc đấu tranh vì độc lập và thống nhất đất nước của nhân dân Việt Nam kể từ khi người Pháp xây dựng Dinh năm 1868 cho đến ngày nay Sau hơn 3 năm xây dựng, năm 1871 Dinh được khánh thành và chính quyền thực dân Pháp gọi là Dinh NORODOM Từ đó đến năm 1945 Dinh là nơi ở của nhiều đời toàn quyền Pháp ở Đông Dương

Tháng 3-1945 phát xít Nhật đảo chính lật đổ chính quyền Pháp, Dinh là nơi làm việc của chính quyền Nhật ở Việt Nam Nhưng từ tháng 9-1945 Nhật thất bại, Dinh lại trở thành trụ sở làm việc của bộ máy xâm lược Pháp trong suốt 9 năm đến 1954

Từ tháng 9 - 1954 chính quyền Pháp trao trả Dinh NORODOM cho chính quyền Ngô Đình Diệm, tay sai của đế quốc Mỹ và Dinh được đổi tên là Dinh Độc Lập Dưới thời Ngô Đình Diệm, Dinh Độc Lập đã chứng kiến nhiều cuộc đảo chính thanh trừng lẫn nhau trong nội bộ chính quyền Sài Gòn theo ý đồ của Mỹ Tháng 2-

1962 quân đảo chính đã ném bom Dinh Độc Lập, không thể sửa chữa và khôi phục lại được cho nên Ngô Đình Diệm quyết định san bằng toàn bộ Dinh cũ và xây dựng lại Dinh mới trên nền đất cũ và vẫn lấy tên là Dinh Độc Lập Dinh mới được khánh thành ngày 31-10-1966 và tồn tại đến ngày nay Tác giả thiết kế Dinh là Kiến trúc sư Ngô Viết Thụ, ông vừa là người thiết kế, đồng thời là kiến trúc sư trưởng theo dõi xây dựng công trình Được xây dựng dưới chế độ độc tài Ngô Đình Diệm, Dinh có kiến trúc đặc thù riêng Ngô Đình Diệm có ý định xây dựng một phủ Tổng thống lớn, tráng

lệ vào bậc nhất Đông Nam Á, vừa là một dinh thự, đồng thời là nơi ở và làm việc, tiếp khách và là một công trình phòng thủ kiên cố bảo vệ cho chế độ của mình Về mặt kiến trúc, Kiến trúc sư Ngô Viết Thụ thể hiện tài năng của mình muốn thiết kế một dinh thự cho một Nguyên thủ quốc gia kết hợp kiến trúc hiện đại với kiến trúc truyền thống phương Đông

Hình 6: Khuôn viên Dinh Độc Lập (nguồn internet)

Nằm trong khuôn viên rộng, Dinh Độc Lập có chiều cao 26 mét, có thể chịu được bom 4 tấn (ngày 28-4-1975 Trung úy phi công Nguyễn Thành Trung ném hai

quả bom vào đúng vị trí 2 cầu thang cho nên chỉ làm sập hai cầu thang này) Diện tích mặt bằng của Dinh rộng 4.500m2 với 3 tầng chính, hai gác lửng, một sân thượng, một tầng nền và một tầng hầm Toàn bộ diện tích các tầng của Dinh thự khoảng 20.000m2 với gần 100 phòng Mỗi tầng và mỗi phòng của dinh thự đều có kiến trúc, cũng như cách trang trí riêng phù hợp với mục đích sử dụng, đồng thời phù hợp với tổng thể kiến trúc của toàn dinh thự

Năm 1954, khi tiếp nhận dinh thự này, chính Ngô Đình Diệm đã nói: Dù thế nào đi chăng nữa, tôi cũng giữ một vai trò trong buổi lễ tiếp nhận này, tôi sẽ sống trong ngôi nhà cổ kính này, tôi cũng tự coi mình như một người được sự ủy nhiệm của nhân dân Việt Nam Tuy nhiên Ngô Đình Diệm đã sử dụng dinh thự này như là một pháo đài bảo vệ cho chế độ độc tài phát xít chống lại nhân dân Việt Nam Dưới sự bảo trợ của đế quốc Mỹ, chính quyền Ngô Đình Diệm đã thi hành nhiều chính sách cực kỳ phản động: Luật 10/59 với việc lập tòa án quân sự đặc biệt có quyền xử án tại chỗ và công khai những người bị nghi là “cộng sản” Hàng nghìn người yêu nước bị giết hại; Chính sách dồn dân, lập ấp chiến lược, chính sách bình định nông thôn…làm cho cả miền Nam trở thành một trại tập trung khổng lồ

Dinh Độc Lập đã chứng kiến nhiều cuộc đảo chính liên tiếp Sau khi Dinh bị quân đảo chính ném bom ngày 27-2-1962, gia đình Ngô Đình Diệm phải rời sang Dinh Gia Long để thiết kế và xây dựng lại Dinh, đồng thời cho xây dựng hệ thống hầm để tránh bom Nhưng trong quá trình tái thiết Dinh Độc Lập, Mỹ đã tiến hành cuộc đảo chính loại gia đình Ngô Đình Diệm Ngày 2-11-1963 Ngô Đình Diệm và Ngô Đình Nhu bị giết, gia đình Diệm, Nhu không được ở trong dinh thự mới này

Hình 7: Phòng tiếp khách của tổng thống (nguồn internet)

Ngày 31-10-1966 Nguyễn Văn Thiệu và Nguyễn Cao Kỳ là những người may mắn được chủ tọa buổi lễ khánh thành Dinh Độc Lập mới Từ cuối năm 1967 Nguyễn

Văn Thiệu với tư cách là Tổng thống Việt Nam Cộng hòa đã đến ở tại dinh thự này Thời kỳ Tổng thống Nguyễn Văn Thiệu nắm quyền và chiếm Dinh Độc Lập là thời kỳ

đế quốc Mỹ đã thất bại trong cuộc chiến tranh đặc biệt và tiến hành thực hiện chiến lược chiến tranh mới- “chiến tranh cục bộ” Mỹ đã đưa quân ồ ạt vào miền Nam Việt Nam Nguyễn Văn Thiệu tiếp tục dựa vào Mỹ, chính quyền Sài Gòn tiếp tục làm công

cụ cho các chiến lược chiến tranh của đế quốc Mỹ Hơn nửa triệu quân viễn chinh và quân chư hầu, quân ngụy ồ ạt mở hàng loạt cuộc phản công lớn hòng giành lại thế chủ động trên chiến trường, hoàn tất chương trình bình định, đồng thời Mỹ đã dùng không quân và hải quân chống nước VNDCCH hòng làm suy yếu miền Bắc, ngăn chặn sự chi viện của hậu phương đối với tiền tuyến lớn Cuộc Tổng tiến công và nổi dậy mùa xuân năm 1968 là một đòn quyết định làm phá sản chiến lược “Chiến tranh cục bộ” của Mỹ, làm lung lay ý chí xâm lược của chúng Sau đó, năm 1973 đế quốc Mỹ buộc phải ký Hiệp định Pari về Việt Nam, công nhận các quyền dân tộc cơ bản của nhân dân Việt Nam, rút quân đội Mỹ và chư hầu ra khỏi miền Nam Việt Nam Nhưng với chiến lược phi Mỹ hóa chiến tranh, Mỹ đã sử dụng quân ngụy Sài Gòn như là xương sống của chiến lược “Việt Nam hóa chiến tranh”, tiến hành phá hoại Hiệp định Pari, xóa bỏ vùng giải phóng

Mùa xuân năm 1975, trận đánh quyết chiến chiến lược bắt đầu bằng Chiến dịch Tây Nguyên, phát triển mạnh mẽ sang Chiến dịch Thừa Thiên- Huế, Quảng Nam Đà Nẵng và kết thúc bằng Chiến dịch Hồ Chí Minh lịch sử Cuộc tổng công kích của quân giải phóng phối hợp với sự nổi dậy của nhân dân thành phố Sài Gòn đã tấn công Dinh Độc Lập Giờ phút đánh chiếm Dinh Độc Lập cũng là giờ phút kết thúc thắng lợi của Chiến dịch Hồ Chí Minh và gải phóng hoàn toàn miền Nam Dinh Độc Lập trở thành nơi hội tụ của chiến thắng Tại đây, ngày 30-4-1975 Tổng thống Dương Văn Minh và toàn bộ nội các của chính quyền ngụy Sài Gòn bị bắt sống và buộc phải đầu hàng vô điều kiện, đánh dấu sự sụp đổ của một chế độ do đế quốc Mỹ dựng nên nhằm phục vụ cho chiến lược làm bá chủ toàn cầu của Mỹ