Cây bắp có lẽ xuất phát từ khu vực Trung Mỹ được con người thuần hóa tại Nam Mexico và Guatemala. Tại Việt Nam, có lẽ bắp được Trần Thế Vinh hoặc Phùng Khắc Khoan mang từ Trung Quốc về trồng vào cuối thế kỷ 17. công dụng của thân lá: Thân bắp khô được dùng làm bột giấy. Thân lá tươi được dùng thức ăn cho đại gia súc.
Trang 1KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC
VÀ PHÒNG TRỪ SÂU BỆNH
BẮP (NGÔ)
Trang 2PHẦN 1: NGUỒN GỐC, CÔNG DỤNG VÀ
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY BẮP
1.1- NGUỒN GỐC
Cây bắp có lẽ xuất phát từ khu vực Trung
Mỹ được con người thuần hóa tại Nam
Mexico và Guatemala
Tại Việt Nam, có lẽ bắp được Trần Thế Vinh hoặc Phùng Khắc Khoan mang từ Trung
Quốc về trồng vào cuối thế kỷ 17
Trang 31.2- CÔNG DỤNG
- Thân lá: Thân bắp khô được dùng làm
bột giấy Thân lá tươi được dùng thức ăn cho đại gia súc
- Vỏ trái (lá bi): Là nguyên liệu cho ngành
tiểu thủ công nghiệp để làm thảm lót nhà
- Lõi (cùi bắp): Trong hóa công nghiệp,
trích ra từ lõi bắp chất Furfuran để làm dược
Trang 41.2- CÔNG DỤNG
- Râu bắp: Được dùng trong dược liệu
làm thuốc lợi tiểu và cầm máu Râu bắp còn kích thích sự điều tiết của túi mật
- Hột: Được sử dụng làm lương thực và
thực phẩm cho người, thức ăn gia súc và
làm nguyên liệu công nghiệp (rượu, bia,
giấm, alcool…)
Trang 51.3- GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Bắp là loại cây lương thực có tỷ lệ tinh bột, protein và lipid khá cao ở hột
Trong hột bắp có chứa:
66 - 73% carbohydrates,
6 - 21% protein, 3,5 - 7,0% lipid,
Trang 6Câu hỏi thảo luận
1- Cây bắp ở địa phương có nguồn gốc từ đầu
và được trồng từ lúc nào?
2- Các bộ phận của cây bắp được địa phương
sử dụng như thế nào?
3- Nhận xét gì về giá trị dinh dưỡng của các
loại bắp trồng ở địa phương?