Câu hỏi sinh hoạt chuyên đề khối 12 tuần 11

Câu hỏi sinh hoạt chuyên đề khối 12 tuần 11 . Câu hỏi sinh hoạt chuyên đề khối 12 tuần 11 . Câu hỏi sinh hoạt chuyên đề khối 12 tuần 11 . Câu hỏi sinh hoạt chuyên đề khối 12 tuần 11 . Câu hỏi sinh hoạt chuyên đề khối 12 tuần 11

Câu hỏi sinh hoạt chuyên đề khối 12 – Tuần 10

Câu 1:

Hoa quả chín có vị ngọt, nhưng vì sao hoa quả chín quá lại thường có vị cay?

Giải thích: Hoa quả chín có vị ngọt là do trong hoa quả chín có

đường glucozơ Nhưng hoa quả chín quá thường có vị cay là do glucozơ đã lên men thành ancol etylic

Câu 2:

Vì sao khi nấu canh cá, người ta thường nấu chua: nấu dưa, nấu khế, nấu me… ?

Giải thích: Vì trong cá có amin, vừa độc lại có mùi tanh Trong các

quả chua thường có axit, axit có khả năng phản ứng với amin Vì vậy để khử bớt amin và khử mùi tanh của cá, người ta thường nấu chua

Câu 3:

Vì sao nhai cơm kĩ thấy có vị ngọt?

Giải thích: Thành phần hóa học của cơm là tinh bột Trong nước bọt

có enzim amilaza có khả năng thủy phân tinh bột thành mantozơ hoặc glucozơ, nên nhai cơm kỹ thấy có vị ngọt

Câu 4:

Nêu cách phân biệt vải tơ tằm với tơ sợi tổng hợp

Trả lời: Đốt Tơ tằm cháy cho mùi khét đặc trưng của protein Tơ

tổng hợp cháy cho mùi khó chịu

Câu hỏi phụ: Đường kính trắng ở nhà ta vẫn thường dùng là đường gì? Công thức hóa học của đường đó?

Trả lời: Đường saccarozơ: C12H22O11

Câu hỏi phụ: Thuốc lá có chứa amin rất độc Amin đó có tên là gì?

Trả lời: nicotin