Thuyết trình Flo trong Trà bánh – Nguyên nhân chính gây nhiễm độc Flo ở người lớn

Một khảo sát dịch tễ học được thực hiện ở tỉnh Naqu Tây Tạng vào tháng 92001 để đánh giá biểu hiện nhiễm độc F ở người lớn xuất phát từ thói quen dùng trà bánh. Thông tin về việc hấp thụ F hằng ngày, mức F trong môi trường và nồng độ F trong nước thải trung bình được thu thập và thực hiện nhiều thí nghiệm vật lý, nghiên cứu X quang cho xương. Có 111 người lớn (3778 tuổi) tham gia vào nghiên cứu này. Nồng độ F trong nguồn nước ở thành phố Naqu từ 0.1 đến 0.03mgl, không có bằng chứng về ô nhiễm F trong không khí, nhưng những món ăn sử dụng nước trà bánh như zamba, trà bơ có nồng độ F từ 4.52±0.74 mgkg, tương ứng 3.21±0.65 mgl. rung Quốc. Sự hấp thu F hằng ngày ở người lớn đạt 12 mg, 99% lượng này bắt nguồn từ thức ăn chứa trà bánh.

Mai Thanh Hồng Thủy 1022293

Flo trong Trà bánh – Nguyên nhân chính gây

nhiễm độc Flo ở người lớn

Flo trong Trà bánh – Nguyên nhân chính gây

nhiễm độc Flo ở người lớn

• Một khảo sát dịch tễ học được thực hiện ở tỉnh Naqu Tây Tạng vào tháng 9/2001 để đánh giá biểu hiện nhiễm độc F ở người lớn xuất phát từ thói quen dùng trà bánh Thông tin về việc hấp thụ F hằng ngày, mức F trong môi trường và nồng độ F trong nước thải trung bình được thu thập và thực hiện nhiều thí nghiệm vật lý, nghiên cứu X quang cho xương Có 111 người lớn (37-78 tuổi) tham gia vào nghiên cứu này Nồng độ F trong nguồn nước ở thành phố Naqu từ 0.1 đến 0.03mg/l, không có bằng chứng về ô nhiễm F trong không khí, nhưng những món ăn sử dụng nước trà bánh như zamba, trà bơ

- có nồng độ F từ 4.52±0.74 mg/kg, tương ứng 3.21±0.65 mg/l rung Quốc Sự hấp thu F hằng ngày ở người lớn đạt 12 mg, 99% lượng này bắt nguồn từ thức ăn chứa trà bánh

• Sự hấp thu F hằng ngày ở người lớn đạt 12 mg, 99% lượng này bắt nguồn từ thức ăn chứa trà bánh Mức độ rõ ràng của những triệu chứng lâm sàn theo nghiên cứu vật lý là 89%, hơn thế nữa 42% trong 111 người được chuẩn đoán bằng X quang Mức độ rõ ràng của thí nghiệm là 83% Mặc dù việc nhiễm F ở xương thuộc loại chứng xơ cứng (toàn bộ mật độ chất nền trong xương tăng) bị ảnh hưởng 74%, bệnh khớp và chứng viêm khớp ảnh hưởng đến đa số bệnh nhân gây suy giảm chức năng Kết quả cho thấy rằng chứng nhiễm F do trà bánh có nhiều ảnh hưởng tiêu cực lên sức khỏe con người nghiêm trọng so với chứng nhiễm F so nguồn nước và đốt cháy than đá xảy ra ở những vùng khác của T

Mục lục Giới

I Giới thiệu- Hiện trạng nhiễm độc F

• Nhiễm độc F trong răng ở trẻ em

chứng nhiễm F trong xương

• Nhiễm độc F do trà bánh xảy ra ở một số

ít quận ngoại ô miền Bắc và Đông

Xảy ra ở Trung Quốc

Ấn Độ,

miền Nam Châu Phi

Nguyên nhân: nguồn nước uống chứa hàm lượng F cao vượt mức cho phép

Nguyên nhân: nguồn nước uống chứa hàm lượng F cao vượt mức cho phép

nguyên nhân: nhiễm độc F do đốt cháy than đá

nguyên nhân: nhiễm độc F do đốt cháy than đá

I Giới thiệu- Định nghĩa trà bành

Trà bánh có thể được làm thành

đồ uống hoặc

ăn như thức ăn

Trà bánh – trà gạch - trà

nén

Một khối tinh trà đen , trà

xanh, hoặc lá trà lên men

đã được đóng gói trong

khuôn mẫu và ép thành

dạng khối.

Toàn bộ lá trà được hấp, sau đó đặt khung và nén thành

dạng rắn

Những khung ép có thiết kế nghệ thuật khác nhau làm cho trà bánh sau khi ép có nhiều hoa văn đẹp

Nhiều bột trà bánh được làm ẩm bằng

nước gạo.

Tuy nhiên ???

Tế bào lá trà tích lũy F ở một số bộ phận, lá và thân trà càng già càng tích lũy nhiều F, không an toàn cho con người sử dụng với số lượng lớn và trong thời gian dài Những lá trà như vậy sẽ gây nhiễm độc F, ảnh hưởng xấu đến răng và

xương

Tế bào lá trà tích lũy F ở một số bộ phận, lá và thân trà càng già càng tích lũy nhiều F, không an toàn cho con người sử dụng với số lượng lớn và trong thời gian dài Những lá trà như vậy sẽ gây nhiễm độc F, ảnh hưởng xấu đến răng và

xương

II Phương pháp- Tổng quan nghiên cứu

Phía bắc của trung

tâm Tây Tạng

có độ cao 4500m, nhiệt

độ trung bình là 80C, lượng mưa hàng năm 406mm

670,000 dân, sống bằng cách chăn gia súc - bò

670,000 dân, sống bằng cách chăn gia súc - bò

của những người già ở nhà điều

dưỡng, những thầy tu trong đền thờ

giống nhau

II Phương pháp- xác định nguồn F trong các thành phân môi trường

Người Tây Tạng dùng phân bò khô để làm năng lượng và nó chứa hàm lượng F thấp

Nước uống và thức ăn không có nguồn gốc từ trà bánh có hàm lượng F thấp và rất thấp

=> nguồn F gây nhiễm độc từ trà bánh là chính

Bảng 1: Hàm lượng F trong môi trường ở tỉnh Naqu (mg/kg, mg/l)

Đối tượng Tiêu chuẩn

Phương pháp

trong 3 ngày liên tiếp và tính toán được tổng hấp thu F hàng ngày.

trong 3 ngày liên tiếp và tính toán được tổng hấp thu F hàng ngày.

111 người trên 30 tuổi từ

4 khu vực trên được

chọn ngẫu nhiên: đền

thờ, viện dưỡng lao, các

gia đình du mục

Mẫu trà bánh, mẫu thức ăn và nước uống được lấy từ bếp của đền, mỗi

người già và 15 gia đình mục đồng để xác định hàm lượng F hòa tan

II Phương pháp- xác định F trong trà bánh

Bảng 2: Tổng lượng hấp thu hằng ngày ở người lớn tỉnh Naqu (mg/người/ngày)

=> khẳng định rằng 99% lượng hấp thu F hằng ngày của

người lớn ở tỉnh Naqu là do trà bánh chứ không phải trà bơ

và zamba.

II Phương pháp- xác định F trong trà bánh

Dấu hiệu bệnh lý của chứng nhiễm độc xương

• Ngón tay không chạm vào vai do khả năng uốn khủy tay bị

hạn chế

• Không thể đưa thẳng tay 1800

• Ngón tay giữa không chạm được lỗ tai bên kia

• Ngón tay cái không thể chạm tới góc thấp hơn của xương

bã vai bên kia

• Gót chân bị nâng lên khi ngồi xổm

• Bệnh nhân chủ yếu không thể ngồi xổm

• Gù lưng 45-900

• Khó uốn/đưa tay tới điểm xa nhất

• Chứng liệt

• Theo yêu cầu trong tiêu chuẩn quốc gia TQ

“Tiêu chuẩn chuẩn đoán nhiễm độc F bằng X quang”

www.themegallery.com

42

99

Phương pháp

50

111

42

42 bệnh nhân được thí nghiêm X quang và xét nghiệm nước tiểu cho kết quả (8 trường hợp thất bại không biết nguyên nhân

Bảng 3: Dấu hiệu bệnh lý nghi ngờ nhiễm độc F trong xương theo nhóm

tuổi

Việc nhiễm độc F có tương qua theo tuổi do ảnh hưởng của thời gian phơi nhiễm

Bảng 4: Nhiễm F ở xương thể hiện rõ ràng ở 99 bệnh nhân mà có hơn 3

dấu hiệu nhiễm bệnh và những nhóm tuổi.

Ở độ tuổi trên 50 tỉ lệ nữ mắc bệnh cao hơn nam giới và có những dấu hiệu về bệnh

rõ ràng hơn như hoạt động bất thường khủy tay, vai khớp đầu gối- có phạm vi ảnh hưởng cao nhất và ảnh hưởng tới hoạt động hàng ngày đáng kể

Bảng 5 Phát hiện thấy 35 trường hợp nhiễm độc F ở xương trong 42

bệnh nhân

Tỉ lệ nhiễm độc F trong xương chuẩn đoán bằng Xquang thì xu hướng nguy hiểm

tăng dần theo độ tuổi những trường hợp ở giai đoạn 2 và 3 là 91% tổng mức độ phát hiện là 83%.

=> tỉnh Naqu là tỉnh có việc nhiễm độc F trong xương là nặng nề

Tiến hành đo hàm lượng F trong nước tiểu

ở trẻ em là 83% và người lớn là 89%

Phạm vi ảnh hưởng của nhiễm độc F trong răng

ở trẻ em là 83% và người lớn là 89%

Bảng báo cáo trường hợp điển hình: Một người đàn ông Mengdi trên 60 tuổi, tỉnh Naqu, Tây Tạng.

Bảng báo cáo trường hợp điển hình: Một người đàn ông Mengdi trên 60 tuổi, tỉnh Naqu, Tây Tạng.

Sử dụng trà bánh hằng ngày

Hàm lượng F Tiệu chứng

chụp X quang

Chuẩn đoán

Đau khớp đặc biệt là lưng

và đầu gối, bị gù, 2 tay bị

xơ cứng và tê liệt

Cơ xương của ông ấy bị dãn nặng nề, dây

chằng chỉ tay bị xơ cứng

Chứng nhiễm độc F

trong xương (giai

đoạn 3)

Thảo luận

bánh- nguyên nhân chính gây nhiễm độc F

10-15% những người tiếp xúc với nước chứa 8mg/L F vượt “Tiêu chuẩn hấp thu F của dân cư” tại Trung Quốc (1997) bị nhiễm F là là 3.5mg

còn nguy hiểm hơn nhiều so với nguồn nước uống của khu vực địa phương

IV Liên hệ Việt Nam

• Là nguyên tố cần thiết cho sự

Fluor là nguyên tố nhóm halogen

• Tiêu chuẩn đối với fluor trong nước uống theo Tổ chức Y tế Thế giới đưa ra

là 1,5 mg/l, theo Việt Nam

là 1,0 mg/l.

Liên hệ Việt Nam

Fluor trong nước

mặt và nước dưới

đất

Một số vùng thuộc Nam Trung Bộ như vùng Ninh Hòa (Khánh Hòa), Đồng Xuân (Phú Yên) dao động từ 0,1 mg/l đến 11,5 mg/l; trong nước mỏ fluorit fluor khá cao (5,1 mg/l); trong nước khoáng nóng Triêm Đức và Phước Long của vùng này rất cao, đến 17 mg/l

Vùng Đông

Xuân

72% số mẫu nước giếng có hàm lượng fluor vượt tiêu chuẩn nước uống Việt Nam Bệnh hỏng răng rất phổ biến ở lứa tuổi thanh thiếu niên Số người bị bệnh chết răng và mức độ bệnh tăng tỷ lệ thuận với hàm lượng fluor

Giải pháp Hỗ trợ của Nhà nước để xây dựng những trạm cấp nước tập trung, không

nhiễm fluor Nguồn nước sạch lấy từ các suối phía tây của huyện này

Cảm ơn cô

và các bạn

đã lắng nghe!