Xác định điều kiện lao động, yếu tố nguy hiểm, có hại tại một khách sạn, nhà hàng

1.1.1 Khái niệm Là tổng thể các yếu tố về kinh tế, xã hội, tổ chức, kĩ thuật, tự nhiên thể hiện qua quy trình công nghệ, công cụ lao động, đối tượng lao động, năng lực của người lao đ

BÀI THẢO LUẬN AN TOÀN LAO ĐỘNG

Lời mở đầu

Giới thiệu về khách sạn Sheraton

Có một trung tâm thương vụ

được trang bị đầy đủ cùng

với các phòng họp, các nhà

hàng, câu lạc bộ đêm, trung

tâm thể chất, bể bơi ngoài

trời đẹp mắt nằm trong khu

vườn cây bên bờ hồ Tây

NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TẠI KHÁCH SẠN SHERATO HÀ NỘI

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TẠI KHÁCH SẠN SHERATO HÀ NỘI

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP

1.1.1 Khái niệm

 Là tổng thể các yếu tố về kinh tế, xã hội, tổ

chức, kĩ thuật, tự nhiên thể hiện qua quy trình công nghệ, công cụ lao động, đối tượng lao

động, năng lực của người lao động và sự tác

động qua lại giữa các yếu tố đó tạo nên điều

kiện làm việc của con người trong quá trình sản xuất kinh doanh

1.1 Điều kiện lao động

1.1.2 Ảnh hưởng của điều kiện lao động

Tích cực Năng suất lao

động, hiệu quả

lao động tăng cao

ĐKLĐ

Tiêu cực Nguy hiểm gây chấn thương, tai nạn lao động Các yếu tố có hại gây ảnh hưởng sức khỏe, bệnh nghề nghiệp

1.2 Các yếu tố nguy hiểm

1.2.2 Phân loại các yếu tố nguy hiểm

Vật rơi, đổ, sập,vật văng bắn, trơn, trượt, ngã

Yếu tố nguy hiểm cơ học

YẾU TỐ NGUY HIỂM VỀ ĐIỆN

Bị điện giật, điện phóng điện từ trường, cháy do chập điện

 Yếu tố nguy hiểm về

hóa chất:

Hóa chất bảo vệ thực vật

và các loại chất độc khác nhau.

 Yếu tố nguy hiểm về

1.3 Các yếu tố có hại

 Là những yếu tố phát sinh trong quá trình sản xuất khi tác động vào con người với mức

độ vượt quá giới hạn chịu đựng của con người

sẽ gây tổn hại đến các chức năng của cơ thể làm giảm khả năng lao động

1.3.2 Tiếng ồn

Là tập âm thanh gây khó chịu cho con người.

Tác hại

• Ảnh hưởng đến cơ quan thính giác

• Rối loạn giấc ngủ, tạo sự căng thẳng

• Nguyên nhân gây bệnh tim mạch

• Ảnh hưởng tới cơ qun nội tiết, tiêu hóa

1.3.3 Rung và chấn động

 Là dao động cơ học của vật thể đàn hồi sinh ra khi trọng tâm hoặc trục đối xứng của chúng xê dịch trong không gian hoặc do sự thay đổi có tính chu kì hình dạng mà chúng ở trạng thái tĩnh

 Rung gây tổn thương xương, khớp, rối loạn tim mạch, bệnh nghề nghiệp

1.3.5 Bụi

 Là tập hợp có nhiều hạt kích thước nhỏ bé tồn tại trong không khí

- Tác hại:

+Gây cháy hoặc nổ tại điều kiện thích hợp

+Làm mài mòn thiết bị trước thời hạn

+Làm tổn thương cơ quan hô hấp,xây xát, viêm phổi kinh niên, gây bệnh ngoài da, gây tổn thương mắt

-Chống bụi:

+Các thiết bị thông gió

+Thường xuyên làm vệ sinh

nơi làm việc để giảm lượng bụi

1.3.6 CƯỜNG ĐỘ LAO ĐỘNG VÀ TƯ THẾ LAO ĐỘNG

• Nguyên nhân:

+Cường độ lao động quá mức theo ca,kíp

+Tư thế làm việc gò bó trong thời gian dài

+Động tác lao động dơn điệu,buồn tẻ

+Phải tập trung, chú ý cao,căng thẳng thần kinh, tâm lý

• Tác hại:

+Tâm lý mêt mỏi, chán nản,ức chế thần kinh

+Đau mỏi xương, có khi dẫn đến tai nạn lao động

+Gây ra nhiều tác hại về hô hấp,tim mạch

+Có thể dẫn đến đột quỵ

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG TẠI KHÁCH SẠN

SHERATO HÀ NỘI

2.1 Điều kiện lao động

2.1.1 Điều kiện tự nhiên

• Khách sạn Sheraton nằm

bên bờ Hồ Tây có phong

cảnh đẹp, giao thông

thuận lợi

2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội

• Khách sạn Sheraton có các loại phòng Lake View , Executive Club Level, Starwood

Preferred Guest, VIP, Suite (phòng căn hộ) cùng với các phòng dành cho người khuyết tật

2.1.3 Điều kiện kỹ thuật

2.1.4 Tổ chức

 Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình.

 Người quản lí khách sạn có những phương

pháp hoạt động bố trí công việc hợp lí Các phòng ban các bộ phận hỗ trợ lẫn nhau trách những áp lực lớn cho 1 người hoặc 1 bộ phận nào đó.

2.2 Yếu tố nguy hiểm trong khách sạn

 Yếu tố nguy hiểm cơ học:

• Vật rơi, đổ, sập: chủ yếu của bộ phận kho trong quá trình sắp xếp kho của buồng, sắp xếp bát đĩa của bộ phận bếp, bộ phận lễ tân khi mang đồ lên phòng cho khách

• Vật văng bắn: thường xảy ra đối với bộ phận giặt là, bếp

• Trơn, trượt ngã: ở bộ phận bếp, giặt là nếu không

mang ủng, giầy sẽ rất đễ bị trơn, trượt ngã.

 Yếu tố nguy hiểm về điện: Ở tất

cả các bộ phận đều tiềm ẩn những

nguy hiểm về điện

 Yếu tố nguy hiểm về hóa chất: Bộ

phận giặt là hay bếp đều có thể bị

hóa chất bắn vào người

 Nguy hiểm về nổ: Nổ bình ga của

bộ phận bếp

 Nguy hiểm về nhiệt: Trong khi

nấu ăn có thể bị bỏng, bê canh

nóng ra cho khách trượt ngã và bị

bỏng

2.2 Yếu tố nguy hiểm trong khách sạn

2.3 Yếu tố có hại

2.3.1 Vi khí hậu xấu

• Nhiệt độ trong bếp cao do sử dụng lượng nhiệt lớn để làm chín thực phẩm nên gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe của nhân viên

• Hướng xây của các nhà hàng khách sạn, thiết kế các cửa sổ ô thoáng không hợp lí sẽ làm cho khí không lưu thông làm cho ngươi ta cảm thấy ngột ngạt khó chịu

2.3.3 Cường độ lao động và tư thế lao động

• Những nhân viên thường xuyên làm tăng ca

ảnh hưởng đến sức khỏe của nhân viên đó.

• Nhân viên đầu bếp, chạy bàn làm việc nhiều

giờ liền chân tay nhức mỏi ảnh hưởng đến chất lượng công việc cũng như sức khỏe người đó.

• Nhân viên lễ tân, bảo vệ, người mở cửa động

tác lao động đơn điệu, buồn tẻ dễ gây bệnh

nghề nghiệp.

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP

3.1 Biện pháp phòng tránh những yếu tố nguy hiểm

• Nhân viên ở bộ phận bếp, giặt là phải mang đầy đủ găng tay,

mũ, tạp dề, ủng, khăn, tránh bị thức ăn, hóa chất bắn vào

3.2 Biện pháp phòng tránh những yếu tố có hại

 Vi khí hậu xấu

Trang bị đầy đủ các phương tiện bảo vệ cá nhân

Áp dụng thông gió, điều hòa không khí

 Cường độ lao động và tư thế lao động

Làm việc tăng ca ở mức độ phù hợp với sức khỏe, không làm việc quá sức

Nghỉ giải lao để các cơ được thả lỏng

KẾT LUẬN

• An toàn trong lao động là nhân viên được quan tâm chăm sóc

về y tế, về chế độ bảo hiểm xã hội, được hưởng phúc lợi chăm

lo đến sức khỏe và đời sống văn hóa và tinh thần Có thể nói

“điều kiện lao động thuận lợi” là yếu tố quan trọng, quyết định

về tinh thần lao động và năng suất lao động của người lao

động và chắc chắn sẽ “mang lại cuộc sống tốt đẹp hơn” cho họ