Kỹ thuật nhân giống vo tính cây chuối

Phương pháp nhân giống cây chuối I.. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÂY CHUỐI • Cấu tạo của một cây chuối bao gồm : Nải; Chồi; Củ thân thật; Rễ; Thân giả; Bẹ lá.. Từ khi trồng đến khi cây có

Kỹ Thuật Nhân Giống Cây

Chuối ( Musa spp.)

NỘI DUNG CHÍNH

II Phương pháp nhân giống cây chuối

I Tổng quan về cây chuối

III Kỹ thuật trồng và chăm sóc chuối

• Tiêu thụ nội địa và xuất khẩu

• Nước ta là nơi có điều kiện lý tưởng để trồng chuối,

nhất là ở miền nam

Phân loại khoa học

GIỚI THIỆU

Hệ thống phân loại: Họ Chuối thuộc thực vật một lá

(Ensete) có

nguồn gốc Đông

Phi GIỚI THIỆU

Các loài chuối hoang dại

Chuối hồng hoang dã, chuối rừng Vân Nam, chuối sợi Nhật

ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÂY CHUỐI

• Cấu tạo của một cây chuối bao gồm : Nải; Chồi; Củ (thân thật); Rễ; Thân giả; Bẹ lá

• Rễ: Số lượng rễ thay đổi tùy theo tình trạng sinh trưởng của cây Từ khi trồng đến khi cây có trái chín, cây chuối có khoảng 600 – 800 rễ cái

• Thân chuối hay còn gọi là củ chuối, nằm dưới mặt đất, thân chuối có hiện tượng mọc trồi dần lên Phần bên trong củ chuối có 2 phần chính là trục trung tâm và vỏ củ Rễ chuối phát sinh từ hệ thống mạch tiếp giáp giữa vỏ

củ và trục trung tâm

• Chồi: Khi mới mọc, cây chuối con mọc thẳng góc với thân cây mẹ (củ

chuối), sau đó hướng dần lên Khi cây con cao được 0,6 – 0,8m thì phần dính với thân mẹ teo lại

• Phiến lá: Bản lá rộng, mọc đối xứng qua gân chính, phiến lá dày 0,35 – 1mm, có các gân phụ song song nhau và thẳng góc với gân chính

ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC CỦA CÂY CHUỐI

• Phát hoa mọc từ đỉnh của thân

chính (lỏi chuối) ở ngọn gọi là

“bắp chuối”,khi phát hoa nở và kết

quả gọi là“buồng chuối” Trong mỗi

lá đài hoa sắp thành hai hàng để

sau này tạo thành “nải chuối”

• Quả chuối được hình thành từ các hoa lưỡng tính ở phần

gốc của phát hoa

• Chu kỳ sinh trưởng chia làm 3 thời kỳ: Thời kỳ tăng trưởng,

thời kỳ tượng buồng, thời kỳ trổ buồng

1 Điều kiện khí hậu

• Nhu cầu về nhiệt độ: Chuối sinh trưởng và phát triển

thuận lợi trong phạm vi 25-35oC

• Nhu cầu về nước: Hàm lượng nước trong các bộ phận

cây chuối rất cao, trong thân già 92,4 %, trong rễ 96 %,

trong lá 82,6 % và trong quả 96 %

• Nhu cầu về ánh sáng: Chuối có khả năng thích ứng trong

phạm vi cường độ ánh sáng tương đối rộng

ĐẶC ĐIỂM SINH THÁI CỦA CÂY CHUỐI

2 Yêu cầu đất đai và dinh dưỡng đối với cây chuối

• Đất thích hợp cho việc trồng chuối là đất phù sa, đất

bazan

• Chuối là một trong số ít cây trồng có nhu cầu kali lớn

• N ảnh hưởng đến năng suất chuối, K liên quan đến sự

phát triển chiều cao và P có tác dụng tạo phẩm chất quả tốt, chống sâu bệnh

• Ngoài ra cần bổ sung thêm các yếu tố trung lượng và vi

lượng

Việt Nam là nước nhiệt đới và là một

trong những xứ sở của chuối với nhiều

giống chuối rất quý như: chuối tiêu,

chuối bom, chuối ngự, chuối Laba,…

với những đặc điểm trên

chuối được xem là mặt hàng có

triển vọng xuất khẩu ở Việt Nam

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Bảng 1: Hàm lượng dinh dưỡng trong một số giống chuối ở nước ta (%)

Chất đường

Chất đạm Tro

Vitamin (mg/100g tươi)

Chuối tiêu

Chuối tây

Chuối ngự

76,5 70,5 75,0

0,15 0,20 0,10

0,07 0,05 0,20

0,8 0,8 1,1

18,4 22,5 17,1

1,8 1,5 1,8

0,8 0,8 0,8

6,5 4,0 9,0

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CHUỐI

I Các vật liệu sử dụng để nhân giống vô tính chuối:

Sword sucker Water sucker

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CHUỐI

II Các phương pháp nhân giống

1 Nhân giống bằng hạt:

Lấy hạt trên trái đã chín Chọn hạt to, hình dạng bình thường

Bước 1: Ngâm hạt giống vào trong nước lạnh hoặc hơi ấm từ 24 tới 36

tiếng

Bước 2: Gieo hạt sâu từ 0,6 cm vào trong đất mùn giàu dinh dưỡng, rồi lấp đất lại, hàng ngày tưới ẩm

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CHUỐI

2 Nhân Giống Vĩ mô:

2.1 Nhân giống bằng chồi:

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CHUỐI

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CHUỐI

3 Nhân giống Vi mô ( Nuôi cấy mô in-vitro)

 Quy trình

Bước 1: Chọn lọc cây mẹ và giám định bệnh

Bước 2: Tạo chồi ban đầu và nhân

chồi in-vitro:

- sinh trưởng khoẻ mạnh, năng suất cao,

chất lượng quả ngon và phải đúng giống

- Kiểm tra : virus như BBTV, CMV, BSV

Môi trường tái sinh chồi (MS + 4 mg/l BA

+ 0,5 mg/l IAA + 30g/l sucrose +0,9 %

agar)

Môi trường nhân nhanh cụm chồi (MS +5mg/l

BA +0,1 mg/l IAA + Ademin 80 mg/ l+ 30g/l sucrose + 0,9 % agar),

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CHUỐI

Bước 3: Tái sinh cây hoàn chỉnh

Bước 4: Ra ngôi cây trong nhà lưới

Môi trường tái sinh (MS BAP 2 mg/l + 20g/l

sucrose + than hoạt tính 0,1-0,15%) sẽ được

bổ sung vào bình nuôi cấy nhằm giúp chồi

vươn dài và ra rễ sau 3-4 tuần nuôi cấy

Cây ra ngôi cao trên 5 cm sẽ được trồng trực

tiếp trong bầu đất phân gà + bao trái, xơ dừa

+ cát (1:1:1:1)

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG CHUỐI

3.3: Nhân giống chuối từ sự sinh phôi thể hệ (phôi soma) từ

dịch treo tế bào:

KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CHUỐI

KĨ THUẬT TRỒNG

VÀ CHĂM SÓC

CHUẨN BỊ NHỮNG GÌ

TRỒNG NHƯ THẾ NÀO CHĂM SÓC RA SAO

THỜI VỤ

Vụ thu: tháng 8,9,10

Vụ xuân: tháng 2,3

Tưới nước

–Tuz điều kiện từng vùng mà đảm chế độ tưới khác nhau

–Đảm bảo 80% độ ẩm đất

Bón phân

• Bót lót: 1 xảo phân ủ mục và 200g phân tổng hợp N:P:K

Khối lượng: 100g đạm + 200g kali / 1 gốc Cách bón: trộn 2 loại phân với nhaurắc lên bề mặt gốctưới nước

Trồng dặm

Sau khi trồng khoảng 1 tháng nếu cây phát triển kém phải dặm lại bằng cây tốt

Bẻ bắp, tỉa quả

Cắt bỏ lá già, khô

• Cách làm:

-Chọn 2 cây tre hoặc gỗ chắc khoẻ

-Dùng dây thép buộc chéo với nhau

-Dựng vào chỗ tiếp xúc giữa thân và buồng

4.Sâu đục thân 5.Tuyến trùng

Tác nhân gây bệnh: nấm Fusarium

Bệnh héo rũ panama

NGOÀI RA, MẠCH DẪN NHỰA CÒN

ĐỔI SANG MÀU SẬM

Bệnh héo rũ panama

- Khử trùng con chuối bằng các loại thuốc Metalaxyl

(Ridomil), Benomyl 95% … trước khi trồng

Tuyến trùng

Tác nhân gây bệnh: Loài Radopholus

similis chuyên đục vào rễ chuối

Biểu hiện:

Cây bị cằn cỗi, buồng nhỏ, trái nhỏ và

dễ bị các loài nấm trong đất tấn công

như Fusarium, Rhizoctonia solani…

làm cây bị chết

VẾT ĐEN Ở RỄ

Thu hoạch và bảo quản

THU HOẠCH

Chuối đạt tiêu chuẩn:

-Buồng chuối thẳng -Quả chuối tròn đều -Màu sắc xanh tự nhiên

• Bảo quản ở nơi thoáng mát

• Có thể bảo quản chuối nguyên cả buồng được bọc trong túi PE

• Buồng chuối được xếp dựng đứng trên giá

hoặc treo Trường hợp vận chuyển đi xa có thể lót bằng giấy hoặc lá chuối khô

Bảo quản