GIÁO ÁN SINH HỌC 8 BÀI 26: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT A.. Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, HS phải: Kiến thức: - Biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu nhứng điều kiện
Trang 1GIÁO ÁN SINH HỌC 8 BÀI 26: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG
NƯỚC BỌT
A Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, HS phải:
Kiến thức:
- Biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu nhứng điều kiện đảm bảo cho enzim hoạt động
- Học sinh biết rút ra KL từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm vớ đối chứng
Kĩ năng:
- Rèn kĩ năng tiến hành thao tác thí nghiệm khoa học, đong, đo, nhiệt độ, thời gian
Thái độ:
- Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc, tinh thần kĩ luật cao
B Phương pháp:
- Thực hành - thí nghiệm
- Quan sát - nghiên cứu
C Chuẩn bi:
* GV: Dụng cụ và vật liệu như SGK
* HS: - Ngiên cứu kĩ bài mới, chuẩn bị mẫu báo cáo
D Tiến trình lên lớp:
I Ổn đinh: Vắng(1')
Kiểm tra bài cũ : Không
III Bài mới(32')
1 Đặt vấn đề(1')
GV: ? Nêu tên tuyến tiêu hóa có ở khoang miệng
HS:
GV: Tác dụng của enzim trong nước bọt?
Enzim Amilaza
Trang 2HS: Tinh bột Mantôzơ
PH= 7,2, t0= 370C
2.Triển khai bài(31')
a Hoạt động 1:(7') Tiến hành bước 1 và 2
GV: Yêu cầu HS n/c bước 1 và 2
HS: Độc lập n/c tiến hành theo nhóm
GV: Đến các nhóm hướng dẫn, quan
sát, làm thí nghiệm
* Bước1: Chuẩn bị vật liệu vào ống nghiệm:
- Ống A: 2ml hồ tinh bột+2ml nước lã
- Ống B: 2ml hồ tinh bột+ 2ml nước bọt
- Ống C: 2ml hồ tinh bột+ 2ml nước bọt đun sôi
- Ống D: 2ml hồ tinh bột+ 2ml nước bọt+ vài giọt HCL(2%)
* Bước 2: Đặt cả 4 ống nghiệm vào nước
ấm 370C Các ống nghiệm Hiện tượng
(Độ trong)
Giải thích
A
B
C
D
Không đổi
Tăng lên Không đổi Không đổi
- Nước lã không có Enzim biến đổi tinh bột
- Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột
- Nước bọt đã đun sôi làm mất hoạt tính của enzim
- Do HCL đã hạ thấp PH
b Hoạt động 2:(21') Kiểm tra kết quả thí nghiệm
GV: Hướng dẫn các nhóm chia phần dung
dịch trong mổi ống nghiệm thành 2 lô
* Tiến hành:
- Lô 1: Ống A1, B1, C1, D1 ( Thêm vào
Trang 3GV: Đến các nhóm hướng dẫn
* Lưu ý: Thao tác nhanh gọn, chính xác
mổi ống vài giọt dung dịch I2)
- Lô 2: Ống A2, B2, C2, D2 ( Thêm vào mổi ống vài giọt Strôme + Đun sôi mổi ống nghiệm
Các ống
A1
A2
Có màu xanh Không có màu đỏ nâu
Nước lã không có enzim biến đổi tinh bột thành đường
B1
B2
Không có màu xanh
Có màu đỏ nâu
Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường
C1
C2
Có màu xanh Không có màu đỏ nâu
Enzim bị đun sôi
D1
D2
Có màu xanh Không có màu đỏ nâu
Enzim không hoạt động ở môi trường axit
IV Thu hoạch: (4')
- Làm báo cáo theo nội dung bài thực hành
- Kiến thức:
? Enzim trong nước bọt có tên là gì
? Enzim hoạt động tốt nhất ở điều kiện PH và nhiệt độ bao nhiêu
V Dặn dò, ra bài tập về nhà (3').
Bài cũ: + Hoàn thành bản thu hoạch
Bài mới: Nghiên cứu tất cả các bài tập ở sách bài tập
E Bổ sung:
Trang 4