GIÁO ÁN SINH HỌC 8 BÀI 26: THỰC HÀNH: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT I.. Kiến thức: • HS biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động..
Trang 1GIÁO ÁN SINH HỌC 8 BÀI 26: THỰC HÀNH: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG
CỦA ENZIM TRONG NƯỚC BỌT
I MỤC TIÊU
1 Kiến thức:
• HS biết đặt các thí nghiệm để tìm hiểu những điều kiện bảo đảm cho enzim hoạt động
• HS biết rút ra kết luận từ kết quả so sánh giữa thí nghiệm với đối chứng
2 Kĩ năng:
• Rèn thao tác tiến hành thí nghiệm khoa học: đong, đo, nhiệt độ thời gian
3 Thái độ:
• Giáo dục ý thức học tập nghiêm túc
Trọng tâm: HS biết đặt các TNo để bảo đảm điều kiện cho enzim hoạt động
II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC :
- Hồ tinh bột, nước bọt, dd HCl, dd iôt
- Dụng cụ : 12 ống nghiệm nhỏ, 2 giá để ống nghiệm, 2 đền cồn và hai giá đun, 2 ống đong chia độ, 1 cuộn giấy đo PH, 2 phễu nhỏ và bông lọc, 1 bình thuỷ tinh, đũa thuỷ tinh, nhiệt kế, kẹp ống nghiệm
III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC :
1 Ổn định tổ chức
2 Kiểm tra : Gv kiểm tra việc đem đồ dùng của HS
3 Bài mới :
Khi chúng ta nhai cơm lâu trong miệng thấy ngọt là vì sao? vậy bài thí nghiệm này sẽ giúp các em khẳng định điều đó
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
Hoạt động 1:
- Gv yêu cầu các tổ báo cáo lại kết quả chuẩn
- Tổ trưởng các tổ phân công và báo cáo như sau:
Trang 2bị của mình.
- Gv kiểm tra nhanh 1 - 2 nhóm
+ 2 HS nhận dụng cụ và hoá chất + 1 HS chuẩn bị nhãn cho ống nghiệm + 2 HS đã chuẩn bị nước bọt hoà loãng, lọc, đun sôi
+ 2 HS chuẩn bị bình thuỷ tinh nước 370C
Hoạt động 2 :
- Gv yêu cầu HS tiến hành bước 1 và 2 như
SGK
- Gv lưu ý HS : Khi rót hồ tinh bột không để
rớt lên thành ống, thao tác nhanh gọn, chính
xác
- Yêu cầu HS ghi kết quả thí nghiệm vào
bảng 26.1
- Gv thông báo kết quả đúng của bảng 26
như SGV
- Các tổ tiến hành theo các bước 1 và 2 như SGK
- Các tổ quan sát kết quả biến đổi độ trong của hồ tinh bột và ghi vào bảng 26.1
- Đại diện các tổ trình bày kết quả và giải thích
Hoạt động 3 : Kiểm tra kết quả
- Gv yêu cầu chia dung dịch trong các ống A,
B, C, D thành 2 phần
- Gv theo dõi các nhóm và hướng dẫn cách
đun ống nghiệm (đặt nghiêng )
+ So sánh màu sắc của các ống ở lô 1
+ So sánh màu sắc của các ống trong lô 2
+ Màu sắc của các ống nghiệm ở 2 lô cho em
suy nghĩ gì ?
- Gv cho thảo luận toàn lớp và giúp HS hoàn
thiện phần giải thích
- Trong tổ cử 2 HS chia đều dung dịch ra các ống đã chuẩn bị sẵn A1, A2 – B1, B2 …
+ Đặt các ống A1, B1, C1, D1 vào 1 giá (lô 1) + Đặt các ống A2, B2, C2, D2 vào 1 giá khác (lô 2)
- Lô 1: Dùng ống hút lấy iốt và nhỏ 1 - 3 giọt vào mỗi ống
- Lô 2: nhỏ vào mỗi ống 1 - 3 Strôme, đun sôi mỗi ống trên đèn cồn
- Cả tổ quan sát kết quả và thư ký tổ ghi vào bảng 26.2
- HS thảo luận trong tổ
Trang 3- Gv cho HS quan sát thí nghiệm mà Gv đã
làm thành công để so sánh kết quả
4 Nhận xét đánh giá
- GV nhận xét giờ thực hành: khen nhóm làm tốt và cộng điểm vào bài thu hoạch
5 Hướng dẫn về nhà
• Cá nhân viết thu hoạch theo mẫu SGK trang 86
• Nhắc nhở vệ sinh lớp sạch sẽ