Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, HS phải: Kiến thức: - Trình bày được cấu tạo của dạ dày phù hợp với chức năng.. - Trình bày được quá trình tiêu hóa ở dạ dày gồm: + Các hoạt động +
Trang 1GIÁO ÁN SINH HỌC 8 BÀI 26: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY.
A Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, HS phải:
Kiến thức:
- Trình bày được cấu tạo của dạ dày phù hợp với chức năng
- Trình bày được quá trình tiêu hóa ở dạ dày gồm:
+) Các hoạt động
+) Cơ quan hay tế bào hoạt động
+) Tác dụng của các hoạt động
Kĩ năng:
- Rèn kĩ năng quan sát tranh hình, n/c thông tin, tư duy dự đoán
Thái độ:
- Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ dạ dày tránh các tác nhân có hại
B Phương pháp:
- Quan sát, nghiên cứu tìm tòi
- Hoạt động nhóm
C Chuẩn bị:
* GV: Tranh vẽ H27.1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó.
Thí nghiệm bữa ăn giả ở chó
* HS: - Ngiên cứu kĩ bài mới
- Kẻ bảng 27
D Tiến trình lên lớp:
I Ổn đinh: Vắng(1')
II Kiểm tra bài cũ (5')
? Thực chất biến đổi lí học của thức ăn trong khoang miệng là gì
III Bài mới(32')
1 Đặt vấn đề(1')
Trang 2GV: Chúng ta đã biết t/ă chỉ được tiêu hóa 1 phần ở khoang miệng.
Vậy khi đến dạ dày thức ăn được biến đổi như thế nào
2.Triển khai bài(31')
a Hoạt động 1:(14') Cấu tạo dạ dày
GV: Giới thiệu H 27.1" Cấu tạo dạ dày
với lớp niêm mạc của nó"
HS: Độc lập quan sát + n/c thông tin→
TL nhóm
? Trình bày các đặc điểm cấu tạo chủ
yếu của dạ dày
? Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo của dạ
dày có thể dự đoán xem dạ dày có thể
diễn ra các hoạt động tiêuhóa nào
GV: Gọi đại diện nhóm trình bày, nhóm
khác nhận xét, bổ sung
GV: Đánh giá, rút ra KL
- Hình túi
- Dung tích khoảng: 3 lít
Ngoài: lớp màng
Lớp cơ: rất dày và khỏe gồm: +) cơ dọc
Cấu tạo +) cơ vòng +) cơ chéo Lớp dưới niêm mạc Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị
b Hoạt động 2:(17') Tiêu hóa ở dạ dày
GV: Yêu cầu hs nghên cứu thông tin sgk
+ quan sát H27.2 + 27.3
HS: Độc lập quan sát + n/c→ thảo luận
nhóm
? Hãy điền các cụm từ phù hợp vào bảng
GV: Gọi đại diện nhóm trình bày, nhóm
khác nhận xét
Biến đổi t/ă ở dạ
dày
Các hoạt động tham gia
Thành phần tham gia hoạt động
Tác dụng của hoạt động
Trang 3Sự biến đổi lý học -Tiết dịch vị
- Sự co bóp của dạ dày
- Tuyến vị
- Các lớp cơ dạ dày
- Hòa loãng thức ăn
- Đảo trộn thức ăn
Sự biến đổi hóa
học
- Hoạt động của enzim Pepsin
- Enzim Pepsin Prôtêin(chuỗi
dài)→ Prôtêin chuỗi ngắn
Gv: Tiếp tục cho hs trả lời các câu hỏi
sau
? Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt
động của các cơ quan bộ phận nào
? Loại thức ăn G
? Thử giải thích vì sao Prôtêin
Gv: gọi đại diện hs trình bày, hs khác
nhận xét, gv đánh giá→ Kl
* Biến đổi về mặt lí học:
T/ă(nhờ sự co bóp của các lớp cơ dạ dày)→ nhuyển, đảo trộn thấm đều dịch vị
* Biến đổi về mặt hóa học:
HCL
Pepsinnôgen Pepsin
Prôtêin Prôtêin
( c dài) HCL(PH= 2-3) (c ngắn)
IV Củng cố: (4')
* Hãy khoanh tròn vào chữ cái đứng trước câu trả lời đúng nhất
1 Loại thức ăn nào được biến đổi cả về mặt lí học và hóa học ở dạ dày
A Prôtêin B Gluxit C Lipit D khoáng
Trang 42 Biến đổi lí học ở dạ dày gồm.
A Sự tiết dịch vị D Cả A, B, C đều đúng
B Sự co bóp của dạ dày E Chỉ A và B đúng
C Sự nhào trộn thức ăn
V Dặn dò, ra bài tập về nhà (3').
Bài cũ: + Học bài cũ
+ Đọc mục " Em có biết"
Bài mới: Nghiên cứu bài " Tiêu hóa ở ruột non"
? So sánh đạc điểm cấu tạo của ruột non so với dạ dày→ chức năng của ruột non
E Bổ sung: