Giáo án Sinh học 8 bài 34: Vitamin và muối khoáng

Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, HS phải:  Kiến thức: - Trình bày được vai trò của Vitamin và Muối khoáng.. - Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và Muối khoáng trong lập khẩu phần v

GIÁO ÁN SINH HỌC 8 BÀI 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG

A Mục tiêu: Sau khi học xong bài này, HS phải:

 Kiến thức:

- Trình bày được vai trò của Vitamin và Muối khoáng

- Vận dụng những hiểu biết về Vitamin và Muối khoáng trong lập khẩu phần và xây dựng chế độ ăn uống hợp lý

 Kĩ năng:

- Rèn kĩ năng vận dụng kiến thức giải thích các hiện tượng thực tế

 Thái độ:

- Giáo dục ý thức bảo vệ cơ thể chống nguy cơ thiếu Vitamin và muối khoáng

B Phương pháp:

- Quan sát nghiên cứu tìm tòi

- Hoạt động nhóm

C Chuẩn bi:

* GV:

- Bảng phụ

* HS: Nghiên cứu kĩ bài mới

D Tiến trình lên lớp:

I Ổn đinh: Vắng(1')

II Kiểm tra bài cũ: (5')

? Thân nhiệt là gì Tại sao thân nhiệt luôn ổn định

III Bài mới(32')

1 Đặt vấn đề(1').

GV: Đưa thông tin lịch sử tìm ra Vitamin, giải thích từ Vitamin: Vì công thức hóa học của nó có nhóm amin và nó rất cần thiết cho sự sống nên được đặt tên là Vitamin (Vitamin = sự sống)

2 Triển khai bài(31')

a Hoạt động 1:(16') Vitamin

GV: Yêu cầu HS n/c thông tin SGK

và thực hiện lệnh 1

HS: Độc lập nghiên cứu→ hoàn

thiện đáp án

Y/cầu: (1,3,5,6)

Tiếp tục yêu cầu HS n/c tiếp thông

tin và bảng 34.1

? Em hiểu Vitamin là gì, nó có vai

trò gì đối với cơ thể

? Thực đơn trong bữa ăn cần được

phối hợp như thế nào để cung cấp

đủ Vitamin cho cơ thể

GV: Gọi đại diện HS trình bày, HS

khác nhận xét, bổ sung

GV: đánh giá hoàn thiện kiến thức

- Vitamin là hợp chất hóa học đơn giản, là thành phần cấu trúc nhiều hệ Enzim→đảm bảo sự hoạt động sinh lý bình thường

- Con người không tự tổng hợp được Vitamin

mà phải lấy từ thức ăn

- Vitamin gồm 2 nhóm: (tan trong dầu, tan trong nước)

- Cần phối hợp cân đối các loại thức ăn để cung cấp đủ Vitamin cho cơ thể

b Hoạt động 2:(15') Muối khoáng

GV: Yêu cầu hs n/c thông tin

HS: Độc lập nghiên cứu thông tin trao

đổi 2em/1 nhóm

? Vì sao trẻ em thiếu Vitamin D thì bị

còi xương

? Vì sao nhà nước ta vận động nhân dân

sử dụng muối Iôt

? Trong khẩu phần ăn hàng ngày cần cần

làm gì để đủ Vitamin và muối khoáng

GV: Gọi đại diện Hs trình bày, HS khác

- Muối khoáng là thành phần quan trọng của tế bào, tham gia vào nhiều hệ Enzim đảm bảo quá trình trao đổi chất và năng lượng

- Khẩu phần ăn cần:

+ Phối hợp nhiều loại thức ăn(ĐV và TV)

+ Sử dụng muối Iôt hàng ngày + Chế biến thức ăn hợp lý để chống mất Vitamin

nhận xét, bổ sung rút ra kết luận.

Yêu cầu:

1, Vitamin D thúc dẩy quá trình vhuyển

hóa Caxi và phôt pho để tạo xương

2, Sử dụng Iôt để phòng tránh bướu cổ

GV: Đánh giá→ Kết luận

- Trẻ em nên tăng cường muối Canxi

IV Củng cố: (4')

? Vitamin có vai trò gì đối với hoạt động sinh lý của cơ thể

? Em hãy kể những điều em biết về các loại Vitamin và vai trò của các loại Vitamin đó

? Vì sao cần bổ sung thức ăngiàu chất sắt cho các bà mẹ khi mang thai

V Dặn dò, ra bài tập về nhà (3').

 Bài cũ: - Học bài cũ

- Đọc mục " Em có biết"

 Bài mới:- Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

- Giá trị dinh dưỡng của thức ăn

E Bổ sung: