Báo cáo thực tập khách sạn Western Hà Nội

Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn - Tổng giám đốc: Là người đứng đầu trong khách sạn, chịu toàn bộ trách nhiệm và các vấn đề có liên quan đến khách sạn .Tổng giám đốc ph

PHẦN 1 NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN WESTERN HÀ NỘI

1.1 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Western Hà Nội

1.1.1 Thông tin chung về khách sạn Western Hà Nội

Tên khách sạn: Khách sạn Western Hà Nội

Địa chỉ: B2D6, Đường số 2 Trần Thái Tông, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội

Điện thoại: (+84) 24 3236 3838

Fax: (+84) 24 3236 3535

Email: info@westernhanoihotel.com

1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển

Công ty cổ phần đầu tư và phát triển xây dựng Bắc Thăng Long đi vào hoạt động ngày 05/01/2001 Chủ sở hữu là Ông Nguyễn Thanh Phong Trụ sở chính tại số

84, Thị trấn Đông Anh, Huyện Đông Anh, Hà Nội Ngành nghề hoạt động chính của công ty là xây dựng công trình kỹ thuật dân dụng và các doanh nghiệp lớn nhỏ kinh doanh về nhiều lĩnh vực khác nhau Trong đó có lĩnh vực kinh doanh khách sạn- nhà hàng ngày nay đang được chú trọng, trong đó có khách sạn Western Hà Nội

Khách sạn Western Hà Nội là một khách sạn 3 sao tọa lạc tại B2D6, Đường số

2 Trần Thái Tông, Quận Cầu Giấy, Thành phố Hà Nội Khách sạn đi vào hoạt động từ tháng 10 năm 2014 và đạt được nhiều thành tựu quan trọng Ban đầu khách sạn mới chỉ có 32 phòng, sau một năm hoạt động khách sạn đã xây dựng thêm 26 phòng nữa để nhằm phục vụ nhu cầu ngày càng tăng cao của khách hàng Khách sạn Western Hà Nội mới đi vào hoạt động nên nguồn nhân lực còn khá non trẻ nhưng cũng chính vì điều đó cùng với đội ngũ nhân viên nhiệt huyết, ham học hỏi, cầu tiến chắc hẳn họ sẽ đưa khách sạn phát triển ngày một lớn mạnh hơn nữa Bên cạnh đó là cơ sở vật chất trang thiết bị tân tiến, hiện đại, đáp ứng tối đa nhu cầu của khách hàng Các loại dịch

vụ đa dạng, phong phú giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn khác nhau, phù hợp với từng đối tượng khách Đây chắc hẳn sẽ là một trong những lợi thế lớn mà khách sạn Western Hà Nội có được so với các khách sạn đã xây dựng trước đó

Không chỉ vậy, khách sạn Western Hà Nội được xây dựng tại một trong những quận có tốc độ phát triển nhanh nhất tại Hà Nội Khách sạn cách Sân Bay Quốc Tế Nội Bài chỉ 35 phút lái xe; Bảo Tàng Dân Tộc Học 3km; Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia vài phút lái xe, Sân vận động Quốc gia Mỹ Đình khoảng 3,5km Khách sạn nằm gần các khu trung tâm thương mại lớn, các cơ quan nhà nước, các trường đại học cũng như các khu vui chơi giải trí khác

1.2 Sơ đồ bộ máy tổ chức lao động của khách sạn Western Hà Nội

1.2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức

(Nguồn:Bộ phận Nhân sự- Khách sạn Western Hà Nội)

Sơ đồ 1.1: Mô hình tổ chức của khách sạn Western Hà Nội

1.2.2 Chức năng nhiệm vụ của các bộ phận trong khách sạn

- Tổng giám đốc: Là người đứng đầu trong khách sạn, chịu toàn bộ trách nhiệm và các vấn đề có liên quan đến khách sạn Tổng giám đốc phê duyệt việc thực hiện triển khai các chiến lược đã đề ra; hướng dẫn lập kế hoạch kinh doanh và các phương án phát triển; đôn đốc kiểm tra tiến độ, mức độ hoàn thành công việc của các nhân viên, các bộ phận; giám đốc chịu trách nhiệm phối hợp, gắn kết quan hệ hợp tác trong doanh nghiệp và giải quyết các vấn đề phát sinh tại khách sạn Đây cũng là người đại diện liên hệ ngoại giao với đối tác hoặc ủy quyền cho cấp dưới phù hợp chức năng, quyền hạn

- Bộ phận lễ tân: Là bộ phận quan trọng nhất, đại diện cho khách sạn Đây là bộ mặt của khách sạn và là bộ phận tiếp xúc, tạo ấn tượng đầu tiên với khách hàng Bộ phận lễ tân cung cấp các thông tin, giải đáp các thắc mắc và đáp ứng nhu cầu đặc biệt

mà khách hàng mong muốn

Tổng giám đốc

Bộ phận

Lễ tân

Bộ phận Buồng

Bộ phận Bếp

Bộ phận Nhà hàng

Bộ phận

Kỹ thuật

Massag e

Bảo vệ

Bộ phận Nhân sự

Bộ phận Kinh doanh

Bộ phận Tài chính- Kế toán

- Bộ phận buồng phòng: Có trách nhiệm làm vệ sinh phòng khách ở, các khu vực hành lang, cầu thang và tiền sảnh của khách sạn Theo dõi tình hình sử dụng các trang thiết bị trong phòng ngủ, khu vực lưu trữ các vật dụng của bộ phận Sau mỗi ca làm việc, báo cáo tình hình buồng phòng cho cấp trên để thuận lợi cho việc giám sát, theo dõi

- Bộ phận bếp: Chế biến, cung cấp các món ăn cho khách hàng, nghiên cứu nhu cầu khách, sáng tạo những món ăn mới, thiết lập thực đơn, giải trình cho khách khi khách có yêu cầu

- Bộ phận nhà hàng: Tổ chức phục vụ khách đến ăn uống trong nhà hàng, phòng

tiệc, hội nghị và phục vụ bên ngoài cho khách khi có yêu cầu Sắp xếp bàn ghế, bố trí các trang thiết bị cần thiết, phối hợp nhân viên trong bộ phận để chuẩn bị theo hợp đồng đã kí kết với khách hàng

- Bộ phận kỹ thuật: Có trách nhiệm về việc vận hành, tu bổ máy móc, trang thiết bị, cơ sở vật chất của khách sạn; sửa chữa, thay đổi các loại trang thiết bị cho các

bộ phận trong khách sạn khi bộ phận đó yêu cầu

- Massage: Là loại hình dịch vụ cung cấp cho khách hàng, giúp khách hàng có những giây phút thư giãn thoải mái sau những ngày làm việc mệt mỏi hay giúp khách hàng có thêm nhiều trải nghiệm mới với các liệu pháp chăm sóc sắc đẹp với các công nghệ tiên tiến, hiện đại

- Bảo vệ: Có nhiệm vụ bảo vệ tài sản và tính mạng của khách hàng cũng như tài sạn và tính mạng của nhân viên, tài sản chung của khách sạn

- Bộ phận nhân sự: Đứng đầu là Quản lý bộ phận nhân sự và các nhân viên, có chức năng thực hiện các hoạt động như hoạch định, tổ chức tuyển dụng, bố trí sử dụng, đào tạo và phát triển, đánh giá và đãi ngộ nhân lực trong khách sạn

- Bộ phận kinh doanh: Thực hiện tiếp thị, nghiên cứu thị trường và các đối thủ

cạnh tranh; thống kê, phân tích và đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn

- Bộ phận tài chính- kế toán: Quyết định các chiến lược về tài chính, tìm kiếm vốn và nguồn vốn cho khách sạn Lập chứng từ, tổng hợp các loại chi phí phục vụ kinh doanh và tính toán cho từng loại dịch vụ nhằm xác định kết quả kinh doanh của khách sạn Lập báo cáo tài chính,cân đối tài sản theo từng tháng, quý, năm và phân tích sự biến động của tài sản để báo cáo lên giám đốc

1.2.3 Nhận xét về cơ cấu tổ chức của khách sạn Western Hà Nội

Từ mô hình trên, ta nhận thấy loại hình cơ cấu tổ chức của khách sạn là theo kiểu trực tuyến- chức năng Đây là mô hình cơ cấu tổ chức tương đối phổ biến của các khách sạn ở nước ta Cụ thể, trưởng bộ phận chịu trách nhiệm quản lý bộ phận mình dưới sự ủy quyền của Tổng Giám Đốc Với số lượng nhân viên không quá lớn trong

khách sạn thì hoạt động của bộ máy tổ chức khá hiệu quả và phù hợp, có sự phối kết hợp chặt chẽ giữa các bộ phận để nâng cao hiệu lực quản lý trong khách sạn Tuy vậy,

mô hình vẫn mang những ưu điểm và hạn chế sau:

Ưu điểm:

- Cơ cấu tổ chức giúp đảm bảo nguyên tắc một thủ trưởng, Tổng giám đốc có quyền và chịu trách nhiệm quản lý tất cả các nhân viên dưới quyền trong khách sạn do vậy việc chỉ đạo, ra quyết định có tính thống nhất cao từ trên xuống dưới

- Tổng giám đốc có thể chia sẻ công việc với các quản lý chuyên môn từng bộ phận như bộ phận lễ tân, bộ phận buồng phòng, bộ phận bếp, bộ phận nhà hàng, bộ phận nhân sự,… giúp việc quản lý hiệu quả hơn

- Mỗi bộ phận được quản lý bởi các cá nhân khác nhau nên tính chuyên môn hóa cao, đảm bảo hoạt động một cách chuyên nghiệp

Hạn chế:

- Giám đốc doanh nghiệp thường xuyên phải giải quyết mối quan hệ giữa các phòng ban chức năng và bộ phận trực tuyến, có thể gây lãng phí thời gian, tiền bạc

- Do việc chuyên môn hóa từng bộ phận nên các nhân viên đều chỉ biết đến công việc chuyên môn của mình, ít có kiến thức về các bộ phận khác trong khách sạn Điều này gây khó khăn khi khách sạn thiếu nhân lực thì sẽ không có sự giúp đỡ chéo

1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh của khách sạn Western Hà Nội

Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh các hoạt động lưu trú, dịch vụ

ăn uống và các dịch vụ bổ sung nhằm mục đích thu lợi nhuận

1.3.1 Kinh doanh dịch vụ lưu trú

Kinh doanh dịch vụ lưu trú là lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của khách sạn Với

vị trí đẹp, thuận lợi cho việc đi lại, giá cả phù hợp với chất lượng và thứ hạng của khách sạn đã thu hút được khách hàng đến với khách sạn Với cách bài trí các trang thiết bị, vật dụng trong phòng nghỉ đã tạo nên những nét riêng biệt của khách sạn Western Hà Nội với các khách sạn cùng hạng khác Mức giá phòng tiêu chuẩn từ mức giá 800.000 đồng đến khoảng 2.000.000 đồng, khách hàng có thể lựa chọn loại buồng phòng phù hợp với mức chi trả của mình

1.3.2 Kinh doanh dịch vụ ăn uống

Kinh doanh dịch vụ ăn uống là hình thức sản xuất, bán và trao cho khách những món ăn, thức uống mà khách yêu cầu, đem lại sự thoả mãn những nhu cầu cơ bản của khách hàng Kinh doanh ăn uống đem lại nguồn thu đáng kể cho khách sạn sau dịch vụ lưu trú Điểm nổi bật của khách sạn Western Hà Nội ngoài dịch vụ buồng phòng phong phú thì đó chính là nhà hàng Nhà hàng Cloud9 của khách sạn được đặt trên tầng 9 với độ cao không gian rộng rãi, thoáng mát với thực đơn phong phú đa dạng nhằm đáp ứng được nhu cầu của các khách hàng đến từ nhiều quốc gia khác nhau Bên

cạnh đó là Skybar&lounge phục vụ đa dạng các loại đồ uống mới lạ, đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng

1.3.3 Kinh doanh dịch vụ bổ sung

Kinh doanh dịch vụ bổ sung là loại hình kinh doanh các dịch vụ nhằm thoả mãn những nhu cầu đặc trưng của con người Đây là yếu tố thu hút khách đến ở tại khách sạn và là một trong những lợi thế cạnh tranh của khách sạn

Tại khách sạn Western Hà Nội quý khách hàng được cung cấp đầy đủ các tiện ích như: miễn phí bữa ăn sáng, miễn phí sử dụng wifi, đồ dùng sinh hoạt vệ sinh cá nhân, máy lạnh, có khu vực hút thuốc, giữ xe miễn phí, có chỗ đậu ôtô,… Khách sạn Western Hà Nội có áp dụng những dịch vụ bổ sung như trông coi trẻ em, đặt vé máy bay, đưa đón sân bay, tổ chức sự kiện, cho thuê xe đạp phục vụ việc đi lại, tham quan của khách hàng Bên cạnh đó dịch vụ massage giúp khách hàng có những giây phút thoải mái sau ngày làm việc căng thẳng chỉ với một khoản phụ phí nhỏ du khách có thể sử dụng

Các hoạt động kinh doanh trong khách sạn phục vụ chủ yếu những nhu cầu đa dạng của khách hàng Mong muốn cung cấp cho khách hàng những sản phẩm dịch vụ tốt nhất khiến khách hàng hài lòng Mục đích cuối cùng mà khách sạn muốn hướng tới là thu lợi nhuận Muốn đạt được mục đích cuối cùng của mình, khách sạn phải đáp ứng được mong muốn và kì vọng của khách hàng khi khách lưu trú và tiêu dùng các dịch vụ của khách sạn Western Hà Nội

PHẦN 2 TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN WESTERN HÀ NỘI 2.1 Sản phẩm và thị trường khách hàng của khách sạn Western Hà Nội

2.1.1 Danh mục sản phẩm của khách sạn Western Hà Nội

a Dịch vụ lưu trú

Hiện tại, phòng nghỉ tại khách sạn được chia thành 6 loại phòng với các mức giá khác nhau, phù hợp với đa dạng các đối tượng khách hàng Cụ thể như sau:

Bảng 2.1 Bảng giá phòng khách sạn Western Hà Nội STT Loại phòng Số lượng Diện tích

(m 2 )

Giá phòng (Đv:VNĐ)

(Nguồn: Bộ phận Kinh doanh- Khách sạn Western Hà Nội)

Các phòng nghỉ tại khách sạn được xây dựng với diện tích từ 25 đến 50 m2 mỗi phòng, không gian thoải mái phù hợp với các đối tượng khách hàng khác nhau Các đồ

ăn và đồ uống miễn phí như: 2 chai nước suối, 2 gói cafe, 2 gói trà và đường trắng, đường vàng

Khách sạn với kiến trúc nhà tầng theo phong cách châu Âu bao gồm các phòng nghỉ ngơi lịch sự, sang trọng được trang bị đầy đủ đồ dùng nội thất tiện nghi Các phòng nghỉ của khách sạn đều được lát gỗ, có cửa sổ to cùng rèm kéo, ban công với lan can chắc chắn, an toàn, hoa văn hiện đại Phòng tắm sạch sẽ, thoáng mát có bồn tắm, bồn rửa mặt, vòi hoa sen, khăn tắm mới Sảnh tiếp khách lịch sự với bàn ghế salon bọc da, ô cửa kính nhìn ra đường Khách sạn có cầu thang máy phục vụ việc đi lại giữa các tầng của khách hàng

Ngoài những tiện nghi trong phòng nghỉ, khách lưu trú tại khách sạn còn được cung cấp các dịch vụ như quầy lễ tân 24 giờ, dịch vụ phòng 24 giờ, miễn phí wifi tất

cả các phòng, dịch vụ phòng hàng ngày, thủ tục nhận phòng/trả phòng nhanh, giữ hành lý, Vị trí khách sạn thuận lợi cho việc đi lại và thăm quan tại điểm đến cùng cơ sở vật chất hiện đại khiến khách sạn trở thành một địa điểm lý tưởng trong sự lựa chọn của khách hàng

b Dịch vụ ăn uống

Khách sạn Western Hà Nội có 1 nhà hàng Cloud9 và 1 Skybar&lounge phục món ăn và đồ uống phương Tây cũng như các món ăn thức uống trong nước

- Nhà hàng Cloud9: Nhà hàng chứa được 150 khách với kiểu thiết kế trang trọng, lịch sự và được trang trí nhiều họa tiết nổi bật, giúp khách thoải mái trong khi dùng bữa ở đây Thực đơn phong phú đa dạng với các món ăn Âu, Á đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng Bên cạnh đó khách sạn còn phục vụ cơm gia đình để làm hài lòng các khách hàng khó tính nhất Nhà hàng ở tầng 9 nên vừa thưởng thức các món ăn, khách hàng có thể ngắm nhìn khung cảnh ngoài trời, đường phố

- Skybar&lounge: Được thiết kế sinh động nhưng vẫn trang trọng, phục vụ chủ yếu các đồ uống Âu gồm nhiều loại rượu và nước uống mới lạ Mỗi loại rượu có những đặc trưng và được sử dụng các loại ly khác nhau Tại đây, khách hàng có thể được thưởng thức những món ăn nhẹ nhàng, đặc trưng của châu Âu, châu Á và kèm theo đó là những loại nước có cồn, không cồn, sinh tố hoa quả hay cooktail luôn tươi mát Nằm ở tầng 10 của khách sạn, khi thưởng thức đồ uống du khách có thể ngắm nhìn toàn cảnh đường phố, không gian rộng rãi đủ cho 200 khách cũng là điểm nổi bật của bar

c Dịch vụ bổ sung

Ngoài các dịch vụ như trên, khách sạn còn nhiều dịch vụ bổ sung khác, chỉ khi khách hàng đặt chân đến khách sạn mới có thể cảm nhận được điều đó Đây chính là điểm khác biệt của Western Hà Nội với các khách sạn khác

- Dịch vụ ăn uống tại phòng: Với các khách hàng có những lý do đặc biệt, họ hoàn toàn có thể sử dụng dịch vụ ăn uống tại phòng chỉ bằng 1 cuộc điện thoại Nhân viên sẽ mang đồ ăn trực tiếp lên phòng cho khách và phục vụ theo nhu cầu của khách

- Dịch vụ massage: Đây chắc hẳn là vấn đề mà bất cứ ai cũng đều quan tâm, vì thế khách sạn có riêng một khu riêng dành cho dịch vụ này Khách hàng có thể sử dụng các dịch vụ với các phương pháp mát-xa chắc chắn sẽ giúp khách hàng thư giãn sau những căng thẳng trong công việc, cuộc sống Khách sạn đưa ra rất nhiều những gói dịch vụ phù hợp với nhu cầu của từng đối tượng khách hàng

- Dịch vụ giặt là: Khách hàng hoàn toàn có thể sử dụng dịch vụ này để làm sạch trang phục của mình Dịch vụ nhanh chóng, gọn gàng và chất lượng

- Dịch vụ khác: Khách hàng có thể sử dụng dịch vụ đặt vé máy bay, đưa đón khách tại sân bay,…

Khách sạn Western Hà Nội không ngừng nỗ lực, cố gắng luôn phục vụ tối đa nhu cầu khách hàng, luôn tạo cho khách hàng cảm giác thoải mái, hài lòng với các dịch vụ tại đây Và hơn thế khách sạn muốn khẳng định thương hiệu và vị thế của mình trên thị trường trong và ngoài nước

2.1.2 Thị trường khách của khách sạn Western Hà Nội

Hiện nay, dựa vào tiêu thức phân loại thị trường theo phạm vi địa lí mà khách sạn Western Hà Nội đã chia thị trường thành hai nhóm chính là khách quốc tế và khách nội địa

Bảng 2.2 Cơ cấu thị trường khách tại khách sạn Western Hà Nội

qua 2 năm 2016 – 2017

2016

Năm 2017

So sánh năm 2017/2016

(Nguồn: Bộ phận Kinh doanh- Khách sạn Western Hà Nội)

Nhìn vào bảng số liệu về cơ cấu thị trường khách tại khách sạn Western Hà Nội qua 2 năm 2016-2017 ta có thể nhận thấy rằng:

- Tổng lượt khách đến với khách sạn năm 2017 nhìn chung là có xu hướng tăng với 772 lượt khách tương ứng tăng 11,55% Cụ thể:

- Lượt khách quốc tế năm 2017 so với năm 2016 tăng 677 lượt khách tương ứng 12,28% Trong đó:

+ Qua hai năm 2016-2017, lượt khách Hàn Quốc tăng mạnh nhất với 236 lượt khách tương ứng tăng 11,98%; lượt khách Nhật Bản tăng 116 lượt khách tương ứng tăng 6,39%; khách Nga, Mỹ, Pháp tăng 197 lượt khách tương ứng tăng 112,57%; lượt khách Trung Quốc và Ấn Độ tăng ít hơn, khách Trung Quốc tăng 45 lượt khách tương ứng tăng 4,59% và khách Ấn Độ tăng 71 lượt khách tương ứng tăng 14,46%

+ Lượt khách các nước khác năm 2017 so với năm 2016 tăng 12 lượt khách tương ứng tăng 14,81%

- Lượt khách nội địa năm 2017 so với năm 2016 tăng 95 lượt khách tương ứng tăng 8,11%

- Qua hai năm 2016-2017 thị trường khách quốc tế có xu hướng tăng mạnh hơn

so với thị trường khách nội địa Vì vậy khách sạn cần giữ gìn và phát huy những chính sách đối với thị trường khách quốc tế Bên cạnh đó cần bổ sung thêm những chính sách thu hút thêm khách du lịch nội địa đến với khách sạn Western Hà Nội, đảm bảo cho sự phát triển lâu dài của khách sạn

2.2 Tình hình nguồn nhân lực- tiền lương của khách sạn Western Hà Nội

2.2.1 Tình hình nguồn nhân lực của khách sạn Western Hà Nội

Bảng 2.3 Cơ cấu lao động của khách sạn Western Hà Nội qua 2 năm 2016-2017

So sánh năm 2017/2016

Phân theo lao

động trực

tiếp, gián tiếp

Số lao động

Số lao động BQGT

Phân theo

giới tính

Phân theo

trình độ

Chưa qua đào tạo

(Nguồn: Bộ phận Nhân sự- Khách sạn Western Hà Nội)

Nhìn vào bảng cơ cấu lao động của khách sạn Western Hà Nội qua hai năm 2016-2017 ta nhận thấy rằng:

-Tổng số lao động trong khách sạn năm 2017 so với năm 2016 có xu hướng tăng lên, với mức tăng 15 người tương ứng tăng 23,81% Trong đó:

+ Với cách phân theo lao động trực tiếp, lao động gián tiếp thì số lao động bình quân trực tiếp tăng 15 người tương ứng tăng 25,86%; số lao động bình quân gián tiếp không có gì thay đổi Điều này làm cho tỷ trọng lao động bình quân gián tiếp giảm nhẹ 1,53%

+ Với cách phân theo giới tính thì số lao động nữ có xu hướng tăng nhiều hơn

số lao động nam Cụ thể: số lao động nữ tăng 14 người tương ứng tăng 35%; số lao động nam chỉ tăng thêm 1 người tương ứng tăng 4,35%

+ Với cách phân theo trình độ thì số lao động đã qua đào tạo tăng 10 người so với năm 2016 tương ứng tăng 20,83% Và số lao động chưa qua đào tạo tăng 5 người tương ứng tăng 33,33%

2.2.2 Tình hình tiền lương của khách sạn Western Hà Nội

Bảng 2.4 Tình hình tiền lương của khách sạn Western Hà Nội

qua 2 năm 2016-2017 STT Các chỉ tiêu ĐVT Năm 2016 Năm 2017 So sánh năm

2017/2016

2 Tổng số lao động

- Số lao động BQTT

- Tỷ trọng lao động

BQTT

Người Người

%

63 58 92,1

78 73 93,59

15 15 1,49

123,81 125,86 _

4 Năng suất lao động Trđ/người 329,86 344,87 15,01 104,55

5 Tiền lương bình

quân năm

Trđ/người/

năm

(Nguồn: Bộ phận Tài chính- Kế toán- Khách sạn Western Hà Nội)

Nhìn vào bảng số liệu trên ta thấy rằng:

- Tổng doanh thu năm 2017 so với năm 2016 tăng 6.119 triệu đồng tương ứng tăng 29,45%

- Tổng quỹ lương năm 2017 so với năm 2016 tăng 750 triệu đồng tương ứng tăng 28,01%

- Tốc độ tăng của tổng doanh thu( 29,45%) lớn hơn tốc độ tăng của tổng quỹ lương(28,01%) Vì thế tỷ suất lương giảm, doanh nghiệp tiết kiệm quỹ lương

- Năng suất lao động năm 2017 so với năm 2016 tăng 15,01 triệu đồng tương ứng tăng 4,55%

- Tiền lương bình quân năm năm 2017 so với năm 2016 tăng 1,44 triệu đồng tương ứng tăng 3,39%

- Tốc độ tăng của tổng quỹ lương(28,01%) lớn hơn tốc độ tăng của năng suất lao động(4,55%) Vì thế, tình hình này là chưa tốt vì không đảm bảo năng suất lao động

Kết luận: Tình hình tiền lương của khách sạn là chưa tốt lắm Mặc dù đã tiết kiệm được quỹ lương nhưng không nhiều, năng suất lao động chưa cao Vậy nên