Tiểu luận dự án thành lập công ty tnhh lucky stars

Rất nhiều dự án đã và đang sắp được thi công khiến cho nền kinh tế ở thành phốnày có nhiều sự đổi mới, đời sống người dân ngày càng được nâng cao, các trường đại học - cao đẳng, khu côn

DỰ ÁN THÀNH LẬP CÔNG TY TNHH LUCKY STARS.

MỤC LỤC

A - LỜI MỞ ĐẦU 2

B - NỘI DUNG 2

I - NGHIÊN CỨU DỰ ÁN 2

1 – Sơ lược dự án 2

2 - Tóm tắt dự án 3

3 – Dự tính chi phí đầu tư 6

4 - Dự tính chi phí hoạt động, doanh thu, lợi nhuận 9

5 - Tổ chức nhân sự 17

II – PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 18

1 – Thị trường tổng quan 18

2 – Nhu cầu của khách hàng 22

3 – Đối thủ cạnh tranh 23

4 - Nhà cung cấp 24

III - PHÂN TÍCH KĨ THUẬT 24

1 - Lựa chọn công nghệ, máy móc, thiết bị 24

2 - Nguyên vật liệu 26

3 - Mặt bằng, kiến trúc công ty………27

IV - ĐỊNH HƯỚNG VÀ DỰ KIẾN HOẠT ĐỘNG 28

1 – Khách hàng mục tiêu 28

2 - Chính sách marketing 29

3 - Lịch biểu hoạt động 30

4 - Nguy cơ rủi ro của dự án và các phương án khắc phục 31

V - Ý NGHĨA KINH TẾ – XÃ HỘI ĐỐI VỚI DỰ ÁN 32

1 - Ý nghĩa kinh tế 32

2 - Ý nghĩa xã hội 33

3 - Ý nghĩa môi trường 33

C – KẾT LUẬN 33

A LỜI NÓI ĐẦU

Văn Hoá ẩm thực cũng là một trong những nét văn hoá tiêu biểu trong kho tàng vănhoá Việt Nam của chúng ta Nhận thấy nhu cầu của thị trường ăn uống và với mong muốn

có thể gìn giữ và phát huy phần nào giá trị ẩm thực trong thời kì hiện đại hóa, công nghiệphóa hiện nay Tôi đưa ra ý tưởng thực hiện dự án thành lập công ty THHH LUCKYSTARS Công ty chuyên cung cấp các loại hình dịch vụ về ẩm thực, nơi hội tụ các món ănngon từ 3 miền Bắc – Trung – Nam

Ẩm thực là một lĩnh vực rất phong phú và đa dạng Là điều kiện thuận lợi cho sự

phát triển của dự án Trên những nét đẹp ẩm thực của thành phố, công ty mong muốn đemđến những món ăn ngon dân dã, đặc sắc, giá cả hợp lý đến với khách hàng đặc biệt là cácbạn trẻ Việt Nam và thực khách nước ngoài

Gần đây, thành phố Đà Nẵng đang phát triển rất nhanh so với tình hình chung củađất nước Rất nhiều dự án đã và đang sắp được thi công khiến cho nền kinh tế ở thành phốnày có nhiều sự đổi mới, đời sống người dân ngày càng được nâng cao, các trường đại học

- cao đẳng, khu công nghiệp, khu thương mại đã và đang được xây dựng góp phần thúc đẩythị trường hàng hóa dịch vụ phát triển tại các khu vực lân cận Đây cũng là nơi thu hút rấtnhiều khách du lịch trên thế giới Theo xu hướng đó, nhu cầu về các mặt hàng ăn uống củangười dân và thực khách du lịch ngày càng tăng lên

Dự án hướng tới thị trường cung cấp dịch vụ ẩm thực tại thành phố Đà Nẵng Đây

sẽ là một thị trường tiềm năng có thể phát triển mạnh mẽ trong thời gian tới và trong tươnglai

B NỘI DUNGI- NGHIÊN CỨU DỰ ÁN.

 Lĩnh vực thực hiện : Dịch vụ quán ăn Chuyên cung cấp các món ăn ngon được hội

tụ từ 3 miền Bắc – Trung – Nam đã được chế biến đến tận nơi với thực khách khi cóyêu cầu

 Địa điểm: Số 571 Núi Thành, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng.

 Mô hình doanh nghiệp sẽ thành lập : Công ty TNHH

 Tổng vốn tự có: Ước tính vốn đầu tư cần thiết tối thiểu để đưa dự án vào hoạt động

mô nhỏ, chưa có chiến lược cụ thể Vì vậy, tôi lập ra dự án quán ăn chuyên phục vụ kháchhàng tận nơi để đáp ứng nhu cầu ăn uống, tiết kiệm thời gian cho khách hàng khi đến vớiLUCKY STARS

 Điểm lại cơ hội

Nhà hàng, quán ăn là một trong những lĩnh vực kinh doanh tốt nhất hiện nay Ngànhkinh doanh này vốn được coi là một ngành kinh doanh siêu lợi nhuận, thường hoàn vốnnhanh chóng trong thời gian ngắn từ 1 đến 2 năm Các quán ăn đang được mở ra ngàycàng nhiều vì con người đang chú ý đến nhu cầu ăn uống nhiều hơn trong đó bao gồm cảgiới trẻ Họ không chỉ muốn ăn ngon mà còn muốn được phục vụ tận tình, tiết kiệm thờigian và đặc biệt chú ý là nó phải tương xứng với đồng tiền bỏ ra Thực khách du lịch cũngvậy khi đến Việt Nam ngoài mong muốn được đi thăm quan các địa điểm đẹp, họ cònmuốn được thưởng thức các món ngon tại dây Đây cũng chính là lý do nên tham gia vàongành kinh doanh này

 Mô tả dịch vụ

+ Mục tiêu của dự án: Mang nguồn dinh dưỡng đến với mọi người, tiết kiệm thời gian

cho người tiêu dùng, cung cấp một chế độ dinh dưỡng phù hợp với sức khỏe từngngười.Giải quyết việc làm cho một số sinh viên có nhu cầu làm thêm hoặc ra trường chưaxin được việc làm Ngoài ra còn tạo việc làm ổn định cho một số người đang hành nghề xe

ôm dọc đường

+ Các phương án sản xuất:

- Nhận đặt cơm và giao cơm tới tận nơi người tiêu dùng

- Phục vụ và giao tận nơi đến khách hàng các món ăn ngon hộ tụ từ 3 miền Bắc –Trung – Nam

- Nhận DV đặt cơm tháng, cơm chay…

- Làm một số đồ nhậu giao tận nơi

- Bán đồ ăn nấu sẵn cho gia đình

+ Hình thức đầu tư: Thuê nhà, mặt bằng và đầu tư mới hoàn toàn về các đồ dùng, trang

thiết bị phục vụ dự án

+ Quy mô: Công ty phát triển theo quy mô từ nhỏ đến lớn, ban đầu chỉ phục vụ trên địa

bàn quận Hải Châu sau đó mở rộng ra khắp địa bàn Thành phố Đà Nẵng

+ Loại hình doanh nghiệp: Công ty TNHH Lucky stars.

Sản phẩm dịch vụ được đảm bảo cung cấp theo đúng các tiêu chuẩn:

- Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu tươi bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Điều 7: Ngành nghề và điều kiện kinh doanh

Điều 15: Trình tự đăng kí kinh doanh

Nghị định số 198/2004/ND-CP ngày 03/12/2004 của chính phủ về việc thu tiền sửdụng đất

Quyết định 41/2005/QĐ-BYT quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đốivới cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống (ký ngày 08/12/2005 – TT Trịnh QuânHuấn)

Điều 4: Quy định cho cửa hàng ăn (Tiệm ăn)

 Các căn cứ cơ sở xác định sự cần thiết phải thiết lập dự án.

Qua quá trình khảo sát và tìm hiểu thị trường tại TP Đà Nẵng, tôi nhận thấy rằng cónhiều điều kiện để thực hiện dự án thành lập Công ty TNHH Lucky Stars

+ Điều kiện vĩ mô: Trên phương diện vĩ mô tôi nhận thấy rằng:

- Công ty gần các trường ĐH, CĐ và các công trường đang xây dựng tập trungnhiều công nhân

- Tại đây có rất nhiều khách du lịch đến tham quan và nghỉ ngơi

- Gần chợ Đầu Mối, có đầy đủ các loại thực phẩm tươi sống đảm bảo chất lượngsản phẩm, giá cả hợp lý…

- Có siêu thị BigC, Metro và một số chợ nhỏ trên địa bàn Tp có thể đáp ứng nguồnnguyên liệu phục vụ dự án

- Thời tiết trên địa bàn Tp chủ yếu là mát mẻ, mưa ít thuận lợi cho quá trình hoạtđộng của dự án

+ Điều kiện kinh tế:

- Thị trường tiêu thụ sản phẩm của dự án chủ yếu là sinh viên các trường ĐH, CĐ.Một bộ phận là công nhân các công ty, nhà máy, cơ quan…

- Là khách du lịch đến thăm quan tại địa bàn Thành phố Đà Nẵng

- Giá cả hợp lý, bình dân phù hợp người tiêu dùng, phục vụ tận nơi chắc chắn sảnphẩm của Công ty nhanh chóng sẽ thâm nhập thị trường trong thời gian nhanhnhất

- Ngoài mục đích cung cấp các món ngon hội tụ từ 3 miền Bắc – Trung – Nam vàcơm phần, cơm đĩa Công ty còn phục vụ các món ngon dân dã, giao tận nhà, tậnnơi khi có yêu cầu

Web, facebook, Internet…là những công cụ không thể thiếu trong quá trình hoạt độngcủa dự án

Thông qua việc nghiên cứu về thị trường, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, địa điểm…để:

- Nắm bắt được tình hình kinh doanh của Công ty

- Đưa ra chính sách kinh doanh phù hợp, chiến lược kinh doanh hoàn hảo nhằm manglại hiệu quả kinh doanh cho Công ty

- Đánh giá được khản năng về tài chính

- Thu hút được sự quan tâm của các nhà đầu tư trong lĩnh vực ẩm thực nói chung vàCông ty TNHH LUCKY STARS nói riêng.

+ Thu thập thông tin:

- Từ nhu cầu của sinh viên, công nhân, các tổ chức, công ty, doanh nghiệp

- Trên mạng, báo chí, siêu thị, quán ăn, nhà hàng ở trên địa bàn Tp

- Qua khảo sát thực tế nhu cầu khách du lịch khi đến Việt Nam thăm quan

- Tham khảo sách báo, tạp chí và ý kiến từ bạn bè, người thân

+ Xử lý thông tin:

- Đánh giá theo ý kiến khách hàng, theo thực tế, theo các thông tin thu thập được

- Đánh giá thông qua việc tính toán chi tiết các vấn đề

- Đánh giá thông qua các mô hình thực nghiệm

- Đưa ra các giả thiết và giải quyết các vấn đề

+ Phạm vi nghiên cứu:

- Về không gian: Dự án thành lập “Công ty TNHH Lucky Stars” tọa lạc tại 571 NúiThành, Hòa Cường Nam, Hải Châu, Đà Nẵng Số liệu thực hiện tính toán chỉ thôngqua khảo sát và ước tính

- Về thời gian: Dự án được nghiên cứu từ ngày 28/02/2012 đến nay

3 - Dự tính chi phí đầu tư:

Dự báo tài chính này được lập ra như một dự toán nhằm ước tính số tiền cần đầu tư

để đưa dự án vào hoạt động

 Chi phí nghiên cứu và phát triển sản phẩm

Chi phí đăng ký kinh doanh là chi phí để thành lập công ty

Chi phí nghiên cứu là khoản chi phí để nghiên cứu và đưa ra thực đơn bao gồm cácmón ăn mà khách hàng có nhu cầu Trong đó chia thực đơn thành các nhóm khác nhauphục vụ yêu cầu khác nhau của khách hàng Chi phí này trên thực tế là chi phí thuê tư vấn

về thực đơn và trang bị kiến thức cơ bản cho nhân viên

Tổng chi phí: 10.000.0000 VNĐ.

 Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh.

Theo tham khảo giá thị trường và thực tế thì giá thuê của một cơ sở 1 tầng, mặt sàn

100 m2 Ký hợp đồng thuê 5 năm, trả tiền hàng tháng

6.000.000 VNĐ/tháng, tức 72.000.000 VNĐ/năm

 Chi phí tu sửa và trang trí quán, thiết kế nội thất:

Là khoản chi được sử dụng để tu sửa lại cơ sở đã thuê, lắp đặt hệ thống đèn chiếusáng, ổn định hệ thống cấp thoát nước và hệ thống nhà vệ sinh

Chi phí thiết kế nội thất trong công ty

Là khoản chi phí để mua sắm các thiết bị nội thất trong công ty

Nội thất bên ngoài gồm quầy tính tiền, bàn ghế quản lý, kế toán

TỔNG 49.180.000

 Chi phí marketing cho nhà hàng

Quảng cáo trên tờ rơi, tờ gấp

Quảng cáo trên trang website của công ty

Ước tính hết: 5.000.000 VNĐ.

 Chi phí nhân công (tiền lương).

Dựa vào kế hoạch nhân sự, chi phí nhân công được tính toán như sau:

 Chi phí các khoản chi phí khác.

Các khoản sinh hoạt phí để vận hành công ty, tiền điện, tiền nước, phí vệ sinh môitrường, tiền thông tin liên lạc và một số khoản phí khác

8 Phát sinh khác 10.000.000

 Chi phí nguyên vật liệu:

Chi phí nguyên vật liệu được tính toán dựa trên những tính toán về khả năng thu hútkhách hàng của quán Chi phí này bào gồm các khoản chi cho nhiên liệu, nguyên liệu nấu

ăn, gia vị…

Ước tính: Tổng 75.000.000/tháng.

 Chi phí tín dụng.

Dự án đưa vào hoạt động với nguồn vốn đầu tư tự có là 300.000.000 VNĐ

Vốn vay 300.000.000đ lãi suất 15% năm là 45.000.000VNĐ

 Chi phí không dự kiến.

Là khoản tiền sử dụng trong các trường hợp rủi ro, bất trắc hoặc phát sinh bất ngờxảy ra trong quá trình hoạt động của quán ăn Hoặc đó cũng là khoản tiền chi thưởng chonhân viên vào các dịp nghỉ Tết, kỷ niệm ngày khai trương…

Chi phí này có thể được tiết kiệm cho vào quỹ của quán ăn

Ước tính : 4.000.000 VNĐ/tháng.

4 - Dự tính chi phí hoạt động – doanh thu – lợi nhuận:

 Bảng giá.

Thực đơn hằng ngày của công ty.

Cơm chiên tôm 30.000/dĩa

ĐỒ NHẬU

Gà xào sả ớt 60.000/dĩaHeo xào chua ngọt 55.000/dĩaSườn xào chua ngọt 80.000/dĩaSúp gà nấm 60.000/nồi

Bò xào hành 70.000/dĩa

Cá thu chiên 10.000/conRau xào tỏi 20.000/dĩaTôm lăn bột 80.000/dĩa

Mực tươi nướng 15.000/con

Lẫu thập cẩm 120.000/nồi

Bảng giá các món ngon Bắc – Trung - Nam

MIỀN BẮC

Bún thang Hà Nội 110.000 /nồi

Gỏi cá Sầm Sơn 100.000/nồi

Canh chua cá lóc Nam Bộ 80.000/nồi

Hủ tiếu Nam Bộ 85.000/nồiThịt kho cốt dừa 100.000 /nồiRạm đồng quê 100.000/10 con

Gà Nướng đất sét 100.000/con

 Chi phí hoạt động trong 1 ngày.

Bảng thông số chi tiết chi phí hoạt động của dự án.

 Doanh thu hoạt động trong 1 ngày.

CÔNG SUẤT HOẠT ĐỘNG NĂM ĐẦU TIÊN LÀ 80%.

Giá bán bình quân cơm

Giá bán bình quân nước

uống/loại

Doanh thu bình quân cơm/ngày 3.000.000 (25x80%x150 KH) Đồng/ngày

Doanh thu bình quân cơm tháng/

ngày

1.600.000 (20x80%x100KH) Đồng/ngày

Doanh thu bình quân các món ăn

 Doanh thu lợi nhuận đạt được 1 năm.

Bảng thông số chi tiết doanh thu hoạt động của dự án.

Tổng doanh thu/ngày 80% 6.085.000 Đồng

VẬY TỈ SUẤT LỢI NHUẬN/DOANH THU/NGÀY = 10,8%

 Doanh thu đạt được từ năm thứ nhất đến năm thứ 5.

+ Các khoản đầu tư ban đầu

ĐVT: 1000 VNĐ.

1 Chi Phí nghiên cứu và phát triển sản

phẩm

10.000

8 Chi phí khác và chi phí không dự kiến 122.000

Trong đó : - Vốn vay 300 triệu đồng, lãi suất 15%/năm, theo khả năng tài chính của doanh nghiệp nên vay thời hạn là 5 năm

(Vay ở Ngân Hàng Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn)

- Vốn tự có: 200 triệu đồng.

- Vốn huy động: + Công ty Bách Nghệ: 200 triệu

+ Công ty Khang Phú: 100 triệu + Lịch trả nợ lãi vay

ĐVT: 1000 VNĐ.

STT THÀNH PHẦN VỐN

ĐẦU TƯ

1 Chi phí nghiên cứu và

Tổng doanh thu bán hàng 595.800 670.275 707.521,5 744.750 633.037,5Các khoản giảm trừ 59.580 67.027,5 70.752,15 74.475 63.303,75

636.769,3

569.733,7 5

Trích quỹ khen thưởng 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000

Trong đó: - Các khoản giảm trừ là 0,1% doanh thu bán hàng

- Khấu hao nhà là 8.836.000 triệu đồng/năm(Nhà 49.180.000, khấu hao 5 năm

I: vốn đầu tư ban đầu.

r: lãi suất chiết khấu 10%/năm

Fi: dòng thu nhập ròng qua các năm

a Giá trị hiện tại ròng của dự án (NPV)

Khi đó: IRR= 45% ( với r1 = 10%)

Ta thấy, suất sinh lời thực tế của dự án IRR >10%, dự án khả thi.

Sơ đồ IRR

c Thời gian hoàn vốn (T)

Là thời gian để ngân lưu tạo ra của dự án đủ bù đắp chi phí đầu tư ban đầu.

Năm Dòng ngân quỹ Dòng ngân quỹ tích lũy

r %

NPV2 r2

- Quản lý: Là người thay mặt chủ quán điều hành mọi hoạt động của nhân viên Thừalệnh của giám đốc thi hành các hoạt động của công ty, đồng thời thay mặt giám đốc

xử lý các vấn đề nhỏ phát sinh trong công ty

- Kế toán: Là người chịu trách nhiệm trực tiếp thu ngân và thanh toán của công ty,phải đảm bảo sự trung thực, đáng tin cậy của kế toán bằng sự giám sát của nhà quản

lý và thông qua sổ sách Kế toán làm việc tốt sẽ giúp nhà hàng hoạt động hiệu quả vàtránh thất thoát nguyện liệu Theo dõi và ghi chép lại mọi hoạt động của Công ty,tổng hợp chi phí và xác định doanh thu, lợi nhuận của Công ty, báo cáo thuế

- Đầu bếp: Người đầu bếp có vai trò chế biến các món ăn, làm nên các sản phẩm màquán ăn phục vụ Đầu bếp phải có tay nghề và đảm bảo tuân thủ theo đúng cácnguyên tắc chế biến,nguyên tắc sử dụng nguyên vật liệu Là người lên thực đơn chocông ty mình

GIÁM ĐỐC (Chủ Cty)

- Phục vụ: Là những người trực tiếp tiếp xúc và phục vụ khách hàng, do đó đội ngũnhân viên phục vụ phải luôn đặt khách hàng là trung tâm, phục vụ các yêu cầu củakhách hàng với một thái độ, cách ứng xử tận tình và chu đáo nhất Phải luôn tạo chokhách hàng một ấn tượng tốt nhất Là người giao hàng đến tận nơi cho khách hàng.

- Lao công: Là người rửa đồ đựng sau khi bàn giao thức ăn và dọn vệ sinh

+ Số lượng, chất lượng nhân viên.

Công ty hoạt động cần đào tạo và tuyển chọn một số chỉ tiêu về nhân viên khi làm việcnhư sau:

Yêu cầu nhân viên: Nhân viên năng động, phục vụ nhiệt tình, khả năng xử lí tình huống nhanh, tuổi từ 18- 30 tuổi, ngoại hình ưa nhìn ( đối với nhân viên phục vụ).

CHỈ TIÊU SỐ LƯỢNG GIỚI

TÍNH

TRÌNH ĐỘ TUỔI

ĐỜI

TUỔI NGHỀ

 Cung – cầu thị trường

+ Mục tiêu của dự án: Mang nguồn dinh dưỡng đến với mọi người, tiết kiệm thời gian

cho người tiêu dùng, cung cấp một chế độ dinh dưỡng phù hợp với sức khỏe từngngười.Giải quyết việc làm cho một số sinh viên có nhu cầu làm them hoặc ra trường chưaxin được việc làm Ngoài ra còn tạo việc làm ổn định cho một số người đang hành nghề xe

ôm dọc đường

+ Các phương án sản xuất:

- Nhận đặt cơm và giao cơm tới tận nơi người tiêu dùng