xây dựng dự án phát triển chăn nuôi gia xúc gia cầm v

LỜI MỞ ĐẦU Chăn nuôi gia súc, gia cầm là nghề chăn nuôi truyền thống ở Việt Nam; Sản phẩm gia súc, gia cầm, đặc biệt là thịt lơn, thịt gà không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị

Xây dựng dự án phát triển Chăn nuôi gia xúc gia cầm

MỤC LỤC

A LỜI MỞ ĐẦU 3

B NỘI DUNG 4

I TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG CỬA HÀNG: 4

II SẢN PHẨM: 4

1 Các loại sản phẩm kinh doanh 4

2 Sản phẩm tương lai 8

3 Chính sách bán hàng 8

4 Chiêu thị: 8

III PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG: 9

1 Thị trường tổng quan 9

1.1 Phân khúc thị trường 9

1.2 Thị trường trọng tâm 10

2 Đặc điểm khách hàng 10

3 Đối thủ cạnh tranh 11

4 Nhà cung cấp 11

5 Các yếu tố vĩ mô 11

IV KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ: 12

1 Trang thiết bị: 12

2 Địa điểm xây dựng: 13

V TỔ CHỨC QUẢN LÝ 13

1 Tổ chức sản xuất kinh doanh: 13

2 Nhân lực và lao động 13

2.1 Nhu cầu nhân viên 13

2.2 Lương nhân viên 13

VI NHU CẦU VỀ VỐN ĐẦU TƯ VÀ CÁC NGUỒN VỐN 14

C KẾT LUẬN 17

BÀI LÀM

A LỜI MỞ ĐẦU

Chăn nuôi gia súc, gia cầm là nghề chăn nuôi truyền thống ở Việt Nam; Sản phẩm gia súc, gia cầm, đặc biệt là thịt lơn, thịt gà không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị, mà còn in đậm trong đời sống xã hội bởi một nền văn hóa ẩm thực với cả yếu tố tâm linh, nó được sử dụng nhiều trong những ngày giỗ, ngày tết và lễ hội Với những lý do đó, sản phẩm gia súc, gia cầm luôn có vị trí trên thị trường tiêu thụ, đã góp phần thúc đẩy chăn nuôi phát triển, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi

Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường tiêu dùng, trước xu thế hội nhập phát triển đất nước Việc quản lý chất lượng thực phẩm nói chung và sản phẩm gia cầm nói riêng là việc làm hết sức cần thiết và cấp bách Quản lý chất lượng an toàn thực phẩm (food safety): luôn là vấn đề có tính thời sự ở hầu khắp các quốc gia trên thế giới Tùy theo trình độ dân trí và nền kinh tế phát triển ở mỗi nước mà mức độ yêu cầu chất lượng an toàn khác nhau về hàm lượng các chất tồn dư kim loại nặng, thuốc kháng sinh, thuốc bảo vệ thực vật và giới hạn cho phép mức nhiễm vi sinh vật trong sản phẩm Song nhìn chung để đảm bảo an toàn các yêu cầu đều được tựu chung bởi những đòi hỏi:

- Thực phẩm đó không chứa mầm bệnh lây sang người

- Thực phẩm đó không bị nhiễm khuẩn ở mức gây hại

- Thực phẩm đó nhiễm hàm lượng các chất tồn dư thuốc kháng sinh, kim loại nặng

và thuốc bảo vệ thực vật thẩp hơn giới hạn cho phép

- Thực phẩm có nguồn gốc động vật không được nhiễm hormon kích tố tăng trọng

Trong chăn nuôi, một trong những vấn đề mà các nhà chăn nuôi quan tâm nhất

là thức ăn cho vật nuôi Vì thức ăn là yếu tố quan trọng trong các điều kiện sinh sống của vật nuôi, để chúng sinh sống bình thường và cho ra nhiều sản phẩm chất lượng cao đáp ứng theo nhu cầu của con nguời Việc cho ăn theo cách truyền thống là sử dụng thức ăn sẵn có và pha chế theo cảm tính làm cho vật nuôi phát triển không tốt,

dễ bị bệnh, không có khả năng đề kháng cao, khi thiếu chất này khi lại thừa chất kia không đảm bảo dinh dưỡng cần thiết để cho ra sản phẩm vật nuôi chất lượng cao theo nhu cầu của khách hàng dẫn đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi không cao

Việt Nam đã gia nhập WTO thì sự đòi hỏi về chất lượng thương phẩm của mọi sản phẩm ngày càng khắt khe, thực phẩm không chỉ đáp ứng cho nhu cầu trong nước

mà cho cả nhu cầu xuất khẩu trên thị trường thế giới Vì lẽ đó, các nhà chăn nuôi phải biết tính toán việc nên cho vật nuôi của mình ăn gì, dung lượng bao nhiêu, để vừa tiết kiệm chi phí, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng để phát triển, đảm bảo vừa có năng suất, vừa đảm bảo chất lượng, để có đủ sức cạnh tranh trên thị trường nhằm thu được lợi nhuận cao trong chăn nuôi Bên cạnh đó thức ăn chăn nuôi phải được quản lý chất lượng chặt chẽ, đản bảo tiêu chuẩn (TCVN) quy định của nhà nước về thành phẩm giá trị dinh dưỡng, về các chỉ tiêu vi sinh vật, nấm mốc, thuốc kháng sinh phải nằm trong danh mục về giới hạn được phép Tuyệt đối không được sử dụng các loại hormon, kích thích tố tăng trọng Quản lý và cung cấp chất lượng thức ăn là khâu cơ bản ngăn chặn mối nguy gây ô nhiễm thịt, trứng về các thuốc kháng sinh, kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật Căn cứ trên tình hình thực tế đó Nhóm chúng tôi quyết định đi sâu nghiên cứu và lập dự án đầu tư : «Hệ thống cửa hàng thức ăn gia súc ở huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình» Tuy nhiên, trước khi triển khai một chuỗi cửa hàng để bao phủ tỉnh Hòa Bình cũng như những khu vực lân cận Nhóm chúng tôi đã quyết định sẽ xây dựng dự án theo các thông số, số liệu được áp dụng đối với một cửa hàng

B. NỘI DUNG:

I. TỔNG QUAN VỀ HỆ THỐNG CỬA HÀNG:

- Tên «Cửa hàng thức ăn gia súc huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình »

- Địa điểm : Thị trấn Lương Sơn – huyện Lương Sơn – tỉnh Hòa Bình

- Ngành nghề kinh doanh : Bán thức ăn gia súc – Gia cầm, thuốc thú y, một số dụng cụ trong chăn nuôi

- Vị trí trong ngành: Hệ thống cửa hàng thức ăn gia súc cấp I

II. SẢN PHẨM:

1 Các loại sản phẩm kinh doanh:

Các loại thức ăn bán tại cửa hàng có hai nhóm: Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức

ăn hỗn hợp đậm đặc, trong đó mỗi nhóm có các loại thức ăn sau: Thức ăn của heo, gà,vịt Ngoài ra còn có thuốc thú y và máng ăn của gà - vịt Theo nguồn thông tin tìm hiểu từ nhà cung cấp và qua nhận xét của khách hàng thì các loại sản phẩm chúng tôi

dự kiến bán có tiện ích và công dụng có thể tóm lược qua ba bảng sau:

Bảng 1: Tiện ích của việc sử dụng thức ăn công nghiệp:

1 Thức ăn hỗn hợp hoàn

chỉnh

- Chế biến sẵn không cần phải pha chế thêm

- Đã được cân đối về mặt dinh dưỡng không cần bổ sung thêm chất

- Thời gian thu hoạch không kéo dài

- Năng suất cao

- Cho ra sản phẩm nuôi tốt

- Tăng cường khả năng phòng bệnh

2 Thức ăn hỗn hợp đậm đặc - Cung cấp các chất dinh dưỡng chính yếu: Protein,

khoáng chất, vitamin

- Tận dụng những thức ăn sẵn trong gia đình

- Tiện lợi cho việc chế biến thủ công và quy mô chăn nuôi quy mô nhỏ

Bảng 2: Công dụng của sản phẩm thức ăn:

1. Thức ăn của heo:

a Thức ăn của heo thịt:

- Thức ăn giành cho heo con

- Có mùi thơm tạo sự khoái khẩu cho heo con

- Giúp heo con dễ tiêu hoá

- Giúp cứng xương

- Heo con phát triển nhanh không bị mất sức

- Thức ăn giành cho heo từ 7kg –

15kg

- Cung cấp các chất giúp heo tích luỹ mở bọc thân

- Phát triển bộ xương

- Heo lớn nhanh chóng

- Bụ bẩm rất đẹp mất

- Thức ăn giành cho heo từ 15kg –

30kg

- Thức ăn đủ chất thay cho sửa mẹ

- Bổ sung kháng sinh

- Tăng tỷ lệ nuôi sống

- Giúp heo không bị sút giảm vận tốc tăng trưởng

- Phòng bệnh stress

- Thức ăn giành cho heo từ 30kg –

60kg

- Cung cấp các chất chủ yếu tăng trọng, dưỡng chất không cao

- Giúp tăng trưởng ổn định

- Giúp quày thịt không có hiều mở

- Thức ăn giành cho heo từ 60kg –

100kg trở lên

- Đạt chất lượng thương phẩm cho giai đoạn thu hoạch

- Tăng trọng tối đa

Thức ăn của Heo Công dụng

b Thức ăn giành cho heo nái

- Thức ăn giành cho heo nái hậu bị

- Phát triển sinh lý tốt cho phối giống

- Giúp dưỡng thai

- Cung các chất tạo nhiều sửa

- Đảm bảo tể trọng và tầm vóc

- Nái nuôi con

- Cho nhiều sửa nuôi con

- Đảm bảo khả năng sinh sản ở lứa sau

- Đảm bảo sức khoẻ tốt và thể trọng

2. Thức ăn của vịt - gà

a Thức ăn cho vịt thịt - gà thịt

- Giúp tăng trọng

- Sức đề kháng cao

- Đạt chất lượng thương phẩm

b Thức ăn cho vịt đẻ - gà đẻ

- Cho nhiều trứng

- Cho trứng tốt

- Giữ thể trọng

- Đẻ nhiều lứa

- Đảm bảo năng lượng cho các hoạt động

Bảng 3: Thuốc và dụng cụ đựng thức ăn cho gia cầm:

Tên thuốc/dụng cụ Công dụng

Tên thuốc/dụng cụ Công dụng

Máng ăn cho gia cầm - Rất tiện lợi khi cho gia cầm ăn- Hạn chế rơi rớt thức ăn ( giảm hao phí thức ăn )

- Có thể cho ăn cùng lúc nhiều con

2 Sản phẩm tương lai:

Ngoài những sản phẩm kinh doanh truyền thống theo nhu cầu phát triển chung chúng tôi sẽ cung cấp các loại thức ăn giành cho cá, sản phẩm chăm sóc chó mèo và máng heo ăn tự động đáp ứng nhu cầu chăn nuôi ngày càng phát triển và tiến bộ

3 Chính sách bán hàng:

Đây là hệ thống cửa hàng cấp I chủ yếu là bán trực tiếp người tiêu dùng không thông qua kênh phân phối trung gian nào theo sơ đồ phân phối sau:

Sơ đồ a:

Sơ đồ b:

Và giao hàng với hai hình thức:

- Giao hàng tại chỗ bán

- Chở hàng đến tận nơi theo yêu cầu nếu khách hàng mua với số lượng nhiều

Tuy có hai hình thức cách giao hàng nhưng vẫn thực hiện cùng một mức giá nhằm khuyến khích nhu cầu sử dụng sản phẩm của cửa hàng và xem đây là một phương thức để thu hút khách hàng

4 Chiêu thị:

Để cửa hàng nhanh chóng được biết đến thì chúng tôi có kế hoạch đưa thông tin và thu hút khách hàng như sau:

- Quảng cáo thông qua các hình thức chủ yếu treo băng rôn ở các tuyến đường chính

- Kết hợp với UBND xã tổ chức các chương trình hướng dẫn bà con chăn nuôi cách thức cho gia súc - gia cầm ăn có hiệu quả, phát những sách và cẩm nang hướng dẫn cách chăn nuôi, chăm sóc và phòng bệnh gia cầm

- Đặt áp phích bảng hiệu ở cửa hàng với những thông tin chủ yếu (Tên cửa hiệu, tên các loại sản phẩm, mức chiết khấu) ngắn gọn, cỡ to rõ ràng, dễ đọc

- Có chương trình khuyến mãi tặng mũ, áo, lịch trong thời gian khai trương cửa hàng

- Có chương trình khám bệnh gia cầm và tư vấn miễn phí đối với tất cả cơ sở chăn nuôi trên địa bàn

III. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG:

1 Thị trường tổng quan:

- Cửa hàng đáp ứng cho khách hàng khu vực Thị trấn Lương Sơn là chủ yếu, thông qua các cuộc tiếp xúc với những người chăn nuôi địa phương, chúng tôi được biết đa số những người chăn nuôi ở đây đã có sự đầu tư đúng mức, họ đã có hiểu biết

về chăn nuôi sao cho phát triển được ngành nghề và có lợi nhuận để làm giàu, đặc biệt là có ý thức về vai trò của thức ăn Do đó, nhu cầu thức ăn vật nuôi sẽ ngày càng tăng

- Tình hình dịch cúm gia cầm đang nằm trong tầm kiểm soát và có xu hướng suy giảm thì nhu cầu sử dụng thịt từ gia cầm sẽ tăng kéo theo việc chăn nuôi gia cầm tiếp tục phát triển và thức ăn cho gia cầm sẽ tăng trở lại

- Giá thành giá cầm trên thị trường hiện tại đang có xu hướng tăng dần tạo điều kiện thúc đẩy chăn nuôi nhiều hơn

Tất cả những điều trên cho thấy nhu cầu thức ăn thực sự chất lượng và có kiểm dịch đối với gia súc – gia cầm và các sản phẩm kèm theo sẽ tăng mạnh trong những năm tới

1.1. Phân khúc thị trường:

Theo hình thức chăn nuôi trong vùng chúng tôi phân khúc thị trường theo cách sau:

Bảng 4: Hình thức phân khúc thị trường:

Hình

thức

chăn

nuôi

Tiêu chí

Chăn nuôi trang trại

Chăn nuôi hộ gia đình

Chăn nuôi ít, nhỏ lẻ

Số lượng người

nuôi

Chỉ có một ít trang trại (Chiếm 3%)

Là hình thức chăn nuôi phổ biến trong vùng (95%)

Không nhiều (2%)

Qui mô nuôi

Lớn, số lượng nhiều (Heo từ 20 con trở lên,

gà vịt từ 1000 con trở lên )

Vừa, số lượng trung bình (Heo 1 – 20 con,

gà vịt 10 – 1000 con)

Nhỏ, số lượng ít (Gà vịt từ 1- 10 con)

Tiêu chuẩn mua Chất lượng cao, giaohàng tận nơi Chất lượng, giá hợp lý Tiện lợi, gần nhà

Tình trạng mua Không thường xuyên

(Khoảng 1lần/tháng) Thường xuyên(Khoảng 3– 4lần/tháng)

Không thường xuyên

Dựa vào các tiêu chí thì hình thức chăn nuôi hộ gia đình có nhiều đặc điểm phù hợp cho việc mở cửa hàng hơn so với hình thức chăn nuôi trang trại và chăn nuôi nhỏ

lẻ, vì hình thức này phổ biến nhất trong vùng, số luợng nuôi của họ không nhiều bằng

trang trại nhưng cũng khá lớn và người chăn nuôi hộ gia đình mua thường xuyên với mức độ sử dụng cao, tiêu chí mua hàng của họ không quá khắt khe

1.2. Thị trường trọng tâm:

Những người chăn nuôi hộ gia đình là khách hàng chính của chúng tôi vì đây là hình thức chăn nuôi phổ biến trong vùng, họ thường xuyên mua hàng và mức độ sử dụng khá cao, về sau các hộ chăn nuôi có thể phát triển thành các trang trại Do đó, tương tai chúng tôi sẽ có những chính sách để thu hút khách hàng ở khúc thị trường này vì các trang trại mặc dù mua không thường xuyên nhưng số lượng mua của họ rất lớn, giữ được chân họ là điều kiện phát triển sau này

2 Đặc điểm khách hàng

Khách hàng chính của chúng tôi là những hộ nông dân, cách sống của họ đơn giản, chất phát, thẳng thắng, mua bán không cầu kỳ, dễ gần gũi Khi mua hàng, điều

mà họ quan tâm nhất là sử dụng loại thức ăn có cho năng suất cao không, có tiết kiệm chi phí không, có kéo dài thời gian thu hoạch, phòng được bệnh tật… và sản phẩm có thực sự hiệu quả hơn so với thức ăn thường không? Ngoài ra, theo tìm hiểu qua các cuộc nói chuyện với các hộ chăn nuôi chúng tôi được biết khi mua họ còn cân nhắc những điều như: Cửa hàng có hướng dẫn đầy đủ thông tin về cách thức pha chế, sử dụng, loại gia súc – gia cầm phù hợp; Mức giá; Thời gian và cách thức phục vụ; Nguồn hàng tại kho có đủ để cung cấp; Thái độ của nhân viên chăm sóc và bán hàng

3 Đối thủ cạnh tranh

Mặc dù có nhiều điều kiện khách quan cũng như chủ quan thuận lợi Nhưng để thành công chúng tôi còn phải nghiên cứu và xem xét đối thủ cạnh tranh tại địa bàn

và phải làm tốt hơn để thu hút khách hàng Hiện nay trong khu vực thị trấn Lương Sơn đã có hai cửa hàng, đó là những đối thủ gần mà chúng tôi phải xem xét, họ đã có mối quan hệ lâu bền với người chăn nuôi trong vùng Mặc dù họ có những thuận lợi

đó nhưng theo khảo sát thì họ còn yếu trong khâu tư vấn và cung cách phục vụ Một vấn đề nữa là không gian của họ không rộng đủ mức cần thiết và giao thông không thuận lợi gây khó khăn cho việc vận chuyển hàng cho khách hàng Nắm được những

điểm mạnh, điểm yếu đó của đối thủ chúng ta đã tích cực đầu tư vào những điểm để đảm bảo thu hút khách hàng ngay từ những ngày đầu hoạt động

4 Nhà cung cấp

Theo quan niệm của chúng tôi thì nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng tạo nên thành công của doanh nghiệp, việc tạo quan hệ tốt với những nhà cung cấp chất lượng

sẽ có được những thuận lợi to lớn cho doanh nghiệp nhưng để tìm được nhà cung cấp tốt về chất lượng, giá hợp lý là điều không dễ Qua quá trình tìm kiếm và chọn lọc hiện tại nhà cung cấp chính của cửa hàng là đại lý cửa hàng thức ăn gia súc cấp I của Công ty CP thức ăn chăn nuôi CP Việt Nam, Công ty CP Việt Pháp (Proconco) với thương hiệu Cám con cò Họ cung cấp những sản phẩm chất lượng với giá cả phù hợp

5 Các yếu tố vĩ mô

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, việc mở ra các loại hình kinh doanh không còn khó khăn và luôn được nhà nước khuyến khích nhất là các ngành nghề hỗ trợ nông nghiệp Do đó với loại hình kinh doanh thức ăn gia súc gia cầm thì việc đăng ký không quá khó khăn và gặp trở ngại

Trong thời gian vừa qua ngành chăn nuôi gia súc - gia cầm nói chung và chăn nuôi gà - vịt nói riêng chịu thiệt hại nặng nề do người dân đã sử dụng những sản phẩm chứa chất tạo nạc, biến đổi gen và chất gây ung thư để chăn nuôi gia súc - gia cầm Tuy nhiên tình hình này đang dần được kiểm soát và bình ổn trở lại tạo cơ hội cho các cửa hàng thức ăn gia súc - gia cầm đem đến cho người dân và người tiêu dùng những sản phẩm tốt và an toàn

Ngân hàng Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Việt Nam đã có các chính sách ưu đãi cho hộ chăn nuôi vay với lãi suất thấp

Ở địa phương chưa có nhiều công ty, xí nghiệp, trong khi số người đang ở độ tuổi lao động tăng, diện tích đất canh tác, trồng lúa và hoa màu dần thu hẹp thì chăn nuôi sẽ tạo điều kiện cho người dân có thêm thu nhập và có cuộc sống ổn định

IV. KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ:

1. Trang thiết bị:

Bảng 5: Trang thiết bị cần thiết:

Tên trang thiết bị Đơn vị Số lượng

Đơn giá (1000đ/đơn vị)

Thành tiền (Đơn vị:1000đ)

2. Địa điểm xây dựng:

Cửa hàng được xây dựng ngay tại trung tâm thị trấn Lương Sơn, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình, địa điểm này gần với những hộ chăn nuôi lớn cũng như nhỏ và cũng là tâm điểm rất tiện lợi cho việc mua bán của người dân Đây là địa điểm thích hợp không ảnh hưởng đến dự tính ban đầu là xây dựng cửa hàng thức ăn gia súc dễ gần gũi với người chăn nuôi trong vùng và trao đổi mua bán ở các địa phương lân cận, cũng như thuận tiện về đường giao thông vận chuyển hàng

từ nhà cung cấp đến với người dân

- Chủ cửa hàng: Là người quản lý và điều hành mọi hoạt động của cửa hàng

Kỹ sư

Chủ cửa Hàng

Phục vụ

Kế toán