vai trò và tình hình sản xuất cây ăn quả

1.3.1 Phát triển sản xuất cây ăn quả trên cơ sở phát huy lợi thế so sánh của mỗi vùng, mỗi địa phương nhằm tạo ra sản phẩm hàng hoá có năng suất cao, chất lượng tốt, tạo việc làm, tăng t

 Chương 1:

Vai trò của CAQ và tình hình sx CAQ trên

thế giới và trong nước

1.1 Vai trò của CAQ

-Cung cấp dinh dưỡng

-Cung cấp nguyên liệu cho các ngành khác: chế biến, dược phẩm, mỹ phẩm

-Cải tạo môi trường sinh thái

-Mang lại hiệu quả kinh tế cao

Loại quả NL Nước Xơ Protin Đường Vit A Vit C Vit B1 Vit B2 Vit B2 Vit E

1.2 T×nh h×nh sx c©y ¨n qu¶ trªn thÕ giíi

1.2 Tình hình sx cây ăn quả trên thế giới

và trong nước

1.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ CAQ Việt ở

Nam

2 Red river delta

3 North center coast

4 South center coast

Regions Area

(1000ha)

Value (%)

Main fruit crops are cultivation

North mountain

and midland

199.3 29.42 Plum, peach, persimmon,

apricot, litchi, longan, citrus Red river delta 33.4 4.93 Litchi, longan, citrus, banana,

mango, papaya, persimmon

North center coast 51.4 7.59 Citrus, pineapple, coconus South center coast 26.7 3.94 Mango, dragon fruit, grape Center highland 18.0 2.66 persimmon, jack fruit,

avocado Southeastern

region 117.7 17.37 Rambutan, durian, Banana, citrus, dragon fruit Mekong river delta 231.0 34.1 Longan, mango, rambutan,

pomelo, guava, mangosteen,,,

Development plan for fruit crops

Regions Area 2005

(1000tons) Old project in 2010 New project in 2010

Area (1000tons)

Production (1000 tons)

North mountain and

Southeastern region 128.4 90 150 1755

Mekong river delta 269.3 250 380 4325

The production fruit crop for export ( 2005-2010)

Type of fruit crop Old project in 2010 New project in 2010

Production (1000tons) Value (Mil USD) Production (1000tons) Value (Mil USD)

1 2.3 Những thuận lợi và khó khăn trong SX CAQ

ở Viet Nam

Thuận lợi:

+ Có lịch sử trong CAQ lâu đời

+ Có khí hậu đa dạng để trồng trọt nhiều loại CAQ

+ Tiếp thu nhanh các tiến bộ KT trong SX CAQ

Khó khăn:

+ Khí hậu nóng ẩm, sâu bệnh nhiều

+ Địa hình phức tạp, đất xấu, phân tán

+ Chưa có qui hoạch thiết kế tổng thể pt

CAQ

+ Hệ thống cung cấp và SX giống còn

yếu, chưa có giống tốt

+ Chưa thiết lập được hệ thống ĐBCL quả nên sp không đồng đều, thiếu sức canh

tranh trên thị trường

+ Trình độ công nghệ trong SX, Bảo quản

và CB còn thấp

1.3.1 Phát triển sản xuất cây ăn quả trên cơ sở phát huy lợi thế so sánh của mỗi

vùng, mỗi địa phương nhằm tạo ra sản

phẩm hàng hoá có năng suất cao, chất lượng tốt, tạo việc làm, tăng thu nhập cho nông dân

Cần phân tích và tìm ra những vùng có điều kiện phát triển từng loại cây ăn quả Từ đó lên kế hoạch, qui hoạch tạo ra sản phẩm sản xuất có

1.3 Các quan điểm về phát triển cây ăn quả

1.3.2 Để có sản phẩm CAQ phục vụ nội tiêu và xuất khẩu cần xuất phát từ nhu

cầu của thị trường, lấy thị trường làm

căn cứ để xd kế hoạch, qui hoạch sản

xuất kinh doanh

Cần làm tốt công tác nghiên cứu nhu cầu, thị hiếu khách hàng, từ đó xác định thị trường trọng

điểm, ổn định với các mặt hàng có khả năng

canh tranh cao, đem lại hiệu quả kinh tế lớn

Trên cơ sở đó định hướng qui hoạch sản xuất,

xây dựng các vũng CAQ chuyên canh, gắn với

công nghệ STH để nâng cao số lượng và chất lư ợng của sản phẩm

1.3.3 Phát triển sản xuất CAQ trên cơ sở ừng dụng các tiến bộ KHKT với công

nghệ tiên tiến nhằm nâng cao sản xuất, giá trị và chất lượng sản phẩm Làm tốt quá trình cung ứng dịch vụ sản xuất

CAQ

Cần chú ý ứng dụng kết quả NCKH trong lĩnh vực chọn tạo giống, áp dụng công nghệ canh tác

tiêntiến, đổi mới công nghệ và thiết bị bảo quản

và chế biến theo hứơng hiện đại để sản phẩm có thể canh tranh trên thị trường

1.3.4 Để phát triển nhanh CAQ cần

khuyến khíc nhiều thành phần kinh tế

tham gia, huy động mọi tiểm năng trong xã hội vào quá trình sản xuất

Cần có chính sách khuyến kích mọi thanh phần kinh tế cùng tham gia vào quá trình sản xuất

và xuất khẩu các sản phẩm quả để phát huy

tiềm năng và thế mạnh của từng thành phần kinh tế

1.4 Phương án và kiến nghị phát triển

CAQ

1.4.1 Phát triển các vùng sản xuất hàng hoá

Qui hoạch vùng sản xuất CAQ tập trung, chuyên canh nhằm tạo điều kiện đầu tư áp dụng TBKT, thực hiện thâm canh tổng hợp, tạo ra vùng

nguyên liệu gắn với công nghệ sau thu hoạch, gắn với hệ thống tiêu thụ

1.4.2 Đầu tư cho công tác nghiên cứu, áp dụng các TBKT trong sản xuất cây ăn quả

Đầu tư cho công tác nghiên cứu chọn tạo giống mới, có chất lượng, thích ứng với các vùng sinh thái Đầu tư cho công nghệ sau thu hoạch để

nâng cao và duy trì chất lượng các loại quả

Thu hút các thành phần kinh tế vào đầu tư

nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực cây ăn quả.

1.4.2 Tăng cường quản lý chất lượng sản phẩm

Tập trung vào công tác vệ sinh an toàn thực

phẩm theo tiêu chuẩn một số nước có thị trường lớn với Việt Nam: Mỹ, EU, Nhật, Trung Quốc: kiểm dịch thực vật, dư lượng thuốc trừ sâu, độc

tố trong sản phẩm

- Nhà khoa học cần tập trung nghiên cứu và

chuyển giao các tiến bộ ky vào sản xuất, tạo ra sản phẩm có năng suất cao, chất lượng tốt

- Nhà nông cần thực thi nghiêm chỉnh các hợp

đồng đã kỹ, cùng đầu tư sức lao động và tài

đ Tổ chức mạng lưới tiêu thụ có hiệu quả.

- Phát triển đồng bộ hệ thống cơ sở hạ tầng cho bảo quản và tiêu thụ sản phẩm: kho tàng, phư

ơng tiện vận chuyển, chợ đầu mối

- Tạo môi trường thuận lợi trong vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm

- Cải tiến và có chính sách thông thoáng trong

làm thủ tục Hải quan để xuất nhập khẩu quả và các trang thiết bị phục vụ cho sản xuất.

e Hoàn thiện chính sách thương mại và

khuyến khích xuất khẩu

- Có chính sách bảo hộ trong sản xuất và xuất khẩu quả: thuế quan, thuế thời vụ

g Phát triển thị trường xuất khẩu và xúc tiến thương mại

Tăng cường công tác dự báo và mở rộng thị trư ờng xuất khẩu.ở các văn phonmgf đại diện để xúc tiến thương mại các mặt hàng ưu thế và có

lị thế canh tranh

h Xây dựng thương hiệu quả Việt Nam

Có kế hoạch xây dựng thương hiệu và bảo vệ thư

ơng hiệu đối với các loại quả có ưu thế của nư

ớc ta: Bưởi Phúc Trách, xoài cát Hoà Lộc, vải