MÔ tả QUY TRÌNH QUẢN lý NHÂN sự tại KHÁCH sạn GUOMAN

Các biện pháp quản lý nhân sự mà khách sạn đang thực hiện 1 Chế độ khen thởng và kỹ luật cho ngời lao động Hầu hết các khách sạn đều có quy định về hình thức khen thởng hay kỹ luật riên

A) HO Ạ T ĐỘNG TÁC NGHIỆP TẠI CễNG TY KHÁCH SẠN

DU LỊCH GUOMAN

*** Lợc sử quá trình hình thành và phát triển của

công ty khách sạn du lịch Guoman

Khách sạn Guoman trực thuộc công ty HLL GUOCO Việt nam, là công

ty liên doanh giữa tập đoàn HoggLeong (Malaysia) và công ty vật t kỹ thuật vận tải ô tô thuộc bộ giao thông vận tải

Hợp đồng đợc ký ngày 03/07/1993 với thời gian hoạt động là 30 năm tỷ

lệ góp vốn đầu t 3/7 Trong đó Việt nam chiếm 26.9 % Khách sạn đã đi vào hoạt động từ tháng 10/1997 và ngày 05/04/2000 đợc Tổng cục Du lịch Việt nam công nhận là khách sạn bốn sao

B) Mễ TẢ QUY TRèNH QUẢN Lí NHÂN

i Các biện pháp quản lý nhân sự mà khách sạn

đang thực hiện

1) Chế độ khen thởng và kỹ luật cho ngời lao động

Hầu hết các khách sạn đều có quy định về hình thức khen thởng hay kỹ luật riêng Trong quản lý lao động, ngoài các biện pháp hành chính mang Tính chất bắt buộc, ngời lao động tuân theo những nội dung kỹ luật lao động Ngoài

ra, còn có những hình thức khen thởng bằng vật chất để khuyến khích ngời lao

động làm việc tốt hơn góp phần nâng cao năng suất lao động

- ở chế độ khen thởng tại khách sạn Guoman, ngoài việc căn cứ vào l-ợng khách, hoàn thành kế hoạch về doanh thu và lợi nhuận, khách sạn

kiến cải tiến lao động, nâng cao năng suất lao độngm những nhân viên làm việc tốt sẽ đợc khen ngợi Những khoản thởng này trích ra từ quỹ khen thởng, tuy không nhiều nhng có tác dụng hết sức to lớn trong việc khuyến khích ngời lao động làm việc tốt

Bên cạnh hình thứckhen thởng các hình thức kỷ luật củng đợc thực hiện

ví dụ nh: hình thức kỷ luật căn cứ vào cách xếp loại lơng ở khách sạn Guoman lơng đợc xếp theo bậc A-B-C do nhóm nhân viên hành chính nhân sự theo dõi các bảng chấm công của các phòng, khối, tổ Lơng loại C là mức lơng thấp nhất đối với những ngời có mức vi phạm nhất định trong nội quy, quy chế của công ty và số giờ vắng mặt nhất định Luơng loại B = 120 % lơng loại C,

đây là hình thức đối với những ngời có mức độ vi phạm nhẹ hơn loại C Lơng loại A là mức lơng dành cho những ngời không vi phạm lỷ luật và đảm bảo đủ

số giờ công

Thực chất của hình thức xếp loại lơng ở đây cũng giống nh hình thức kỷ luật ở khách sạn khác Ví dụ: khách sạn Tây Hồ cũng chia làm ba mức lơng A-B-C đối với ngời lao động Song ở khách sạn Tây Hồ và nhiều khách sạn khác quy định mức lơng chuẩn là mức lơng cao nhất là loại A Còn ở khách sạn Guoman thì mức lơng chuẩn là mứclơng thấp nhất, đây cũng là một nét sáng tạo trong chế độ khen thởng của công ty Hình thức kỷ luật này đồng thời cũng

là hình thức khen thởng đối với những ngời lao động có ý thức trách nhiệm và lòng nhiệt tình

Tóm lại, các hình thức khen thởng và kỷ luật chỉ nhằm mục đích khuyến khích ngời lao động làm việc nghiêm túc, chăm chỉ, phát huy đợc năng lực của mình và đợc đãi ngộ tơng xứng với kết quả lao động của họ

2) Tổ chức tiền lơng

Quỹ lơng là tổng mức tiền lơng mà khách sạn phải trả cho ngời lao động

do đã hoàn thành công việc trong một thời kỳ nhất định Quỹ lơng đợc xem

nh một khoản mục trong tổng chi phí của khách sạn Quỹ luơng phục thuộc vào khối lợng và hiệu quả công việc sản xuất kinh doanh Quỹ lơng hàng năm của khách sạn Guoman đợc xác định trên cơ sở % lợi nhuận đặt ra (hoặc Tính theo % doanh thu)

Mức lơng của công ty khách sạn Guoman áp dụng cho lao động dựa trên thâm niên công tác cho từng đối tợng hợp đồng Lơng đợc phân bố theo các tiêu chuẩn: trình độ bậc nghề, hệ số trách nhiệm ngày công lao động, cấp bậc thời gian, việc xác định mức lơng nh vậy đảm bảo đợc Tính công bằng bình

đẳng trong thu nhập của từng ngời

Cách Tính lơng của khách sạn dựa trên hệ số giờ công Hệ số lơng đợc Tính dựa vào chức vụ, thâm niên công tác, trình độ bậc nghề của công nhân viên trong khách sạn

Ngoài ra việc tăng thu nhập còn tuỳ thuộc vào quyết định tài chính cuối năm của khách sạn Nếu hoạt động kinh doanh của khách sạn đạt hiệu quả cao, vợt kế hoạch, lúc đó khách sạn sẽ có chế độ thởng thêm cho nhân viên

3) Quản lý lao động bằng biện pháp hành chính

Ngoài những quy định của Nhà nớc ban hành trong Luật lao động, khách sạn du lịch Guoman còn không ngừng hoàn thiện các nội quy, quy chế áp dụng cho đơn vị mình nh: quy chế nội quy và kỷ luật lao động, quy chế tài chính, quy chế quản lý cửa hàng ăn uống, quy chế quản lý lễ tân, đội sửa chữa,

đội giặt là

Quy định đợc đa ra nhằm giáo dục cán bộ công nhân viên nghiêm chỉnh

tự giác chấp hành những điều quy định để có ý thức cao đối với nhiệmvụ đợc giao, phục vụ chính trị và công tác kinh doanh, đảm bảo an toàn lao động và tài sản cho khách du lịch, cũng nh tài sản của khách sạn

Trong nội quy, quy chế cũng có các quy định, các hình thức kỹ luật đối với ngời vi phạm, nhẹ thì nhắc nhở khiển trách, nặng thì có thể bị kỷ luật, sa thải

Khách sạn còn tổ chức một đội thanh tra, thành viên bao gồm: ban giám

đốc, đại diện công đoàn, đại diện các phòng ban, các đội đi kiểm tra thờng xuyên và đột xuất nhằm nâng cao ý thức thực hiện nội quy, quy chế của nhân viên trong công ty

4) Công tác tuyển chọn nhân lực trong công ty

Hoà nhập vào cơ chế thị trờng công ty khách sạn Guoman có rất nhiều

đổi mới trong cách thức quản lý trong đó có công tác tuyển chọn lao động Lao

động đợc chọn vào công ty chủ yếu là hợp đồng Việc ký kết hợp đồng ở đây thờng theo cách thức sau:

Trớc hết ký 1 hợp đồng ngắn hạn, sau một thời gianlàm việc hết hợp

đồng cũ, xét thấy ngời đợc tuyển dụng có năng lực thì công ty sẽ ký.Bên cạnh vấn đề tuyển dụng, vấn đề khuyến khích và đãi ngộ là một trong những vấn đề

đáng lu tâm nhằm đạt tới mục đích chất lợng nguồn nhân lực

Về ph ơng pháp tuyển dụng : Đối với các bộ phận khác nhau thì áp dụng các phơng pháp khác nhau Hầu hết lao động ở bộ phận lễ tân đợc tuyển dụng qua các cuộc phỏng vấn trực tiếp Đây là một phơng pháp hiện đại và khá có hiệu quả, đợc các công ty và các doanh nghiệp áp dụng rộng rãi hiện nay Tuy nhiên nguồn nhân lực của công ty không ấn định, không có một nguồn nhất

định nào Song, công ty cha có biện pháp tích cực để thu hút các lao động có chất lợng cao nh một số công ty khách sạn khác đã làm Ví dụ: liên hệ với các cơ sở đào tạo chuyên ngành du lịch nhận ngời thực tập, nếu thấy đợc việc có thể nhận vào làm việc

Nhìn chung công tác tuyển dụng nhân sự tại khách sạn có nhiều bớc tiến

rõ rệt so với các năm qua, song vẫn còn nhiều điều phải bàn đến Hiện nay công ty khách sạn du lịch Guoman đang cố gắng tự hoàn thiện công tác này để góp phần nâng cao nguồn nhân lực của mình

5) Công tác đào tạo và phát triển đội ngũ lao động.

Đào tạo đội ngũ cán bộ nhân viên là hoạt động đầu t đem lại lợi ích to lớn và lâu dài nhất ý thức đợc điều này nên công ty khách sạn Guoman từ lâu

đã chú trọng tới công tác đào tạo lao động

Khi mới đợc thành lập, nhân viên trong khách sạn cha đợc tuyển chọn

kỹ càng, cha có nghiệp vụ chuyên môn cao Vấn đề đặt ra đối với công ty và nhà điều hành phải làm sao để có đợc một đội ngũ lao động phù hợp với tình hình mới mà vẫn đảm bảo công ăn việc làm cho ngời lao động Giải pháp duy nhất hợp lý mà công ty đã chọn là: đào tạo lại là chính và tuyển chọn bổ sung nếu thấy cần thiết Song mọi cố gắng nỗ lực, cho tới thời điểm hiện nay tình hình đã tạm ổn định Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách, công ty vẫn không ngừng tiến hành các biện pháp nâng cao chất lợng

đội ngũ cán bộ nhân viên của mình Công ty đã mở nhiều lớp bồi dỡng nghiệp

vụ chuyên môn tại công ty để 100% cán bộ nhân viên cần học có thể tham gia nh: Lớp bồi dỡng chuyên môn nghiệp vụ, lễ tân, phục vụ bàn, sử dụng máy vi Tính trong quản lý, bồi dỡng tay nghề điện lạnh

Mặt khác công ty vẫn tiếp tục tổ chức cho nhân viên nhiều đợt tham quan học tập nghiệp vụ trong nớc và ngoài nớc Mọi cố gắng nỗ lực của công

ty đã đợc đền bù xứng đáng Trình độ tay nghề của cán bộ nhân viên trong công ty đợc nâng lên rõ rệt Song, để đáp ứng yêu cầu của thị trờng thì công ty còn phải tiếp tục đầu t thêm và đầu t phù hợp hơn nữa, đặc biệt trình độ ngoại ngữ nhân viên trong khách sạn còn rất thấp Khách sạn cũng ít có các biện pháp đầu t, khuyến khích nâng cao trình độ ngoại ngữ của ngời lao động Đây cũng là một điểm cần lu ý trong công tác đào tạo nhân lực trong công ty

c) QUY TRèNH QUẢN Lí NHÂN LỰC Cể NHỮNG BẤT CẬP VÀ NHƯỢC ĐIỂM CHO

CễNG TÁC QUẢN Lí :

Cha chú trọng đầu t cho việc đào tạo và đào tạo laị trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho cán bộ nhân viên trong công ty

Cha đầu t đúng mực cho việc nâng cao trình độ ngoại ngữ, việc giao tiếp với khách hàng gặp nhiều khó khăn

Nguyên nhân chủ yếu do kinh phí của công ty còn hạn hẹp Vì vậy việc

đầu t cho đào tạo cha đợc tốt

Vậy để khắc phục tình trạng này là một vấn đề rất lớn đòi hỏi nhà quản

lý, điều hành khách sạn phải có các chiến lợc trong hoạt động kinh doanh của mình để đáp ứng đợc mục đích của công ty và của toàn bộ cán bộ công nhân viên

Hơn thế nữa, công ty cha nâng cao, khuyến khích lòng say mê công việc của nhân viên

Mặt khác, có quá nhiều lãnh đạo trung gian rồi mới đến cơ sở Nhiều lao

động gián tiếp nh vậy nên sự chi phí quản lý của công ty còn cao Cơ cấu tổ chức còn lỏng lẽo, đội ngũ cán bộ nhân viên trong toàn công ty cha đoàn kết

Đó là những trở ngại mà không phải một sớm một chiều có thể khắc phục đợc Những trở ngại này gây ảnh hởng hết sức lớn trong mục tiêu quản lý tối u nguồn nhân lực

Tuy nhiên, khách sạn đã xây dựng đợc một chế độ chính sách tiền lơng, tiền thởng cho cán bộ công nhân viên, chế độ nghỉ ngơi bảo đảm chất lợng cuộc sống cho toàn cán bộ trong công ty Ví dụ: công ty đã tổ chức cho toàn cán bộ đi nghỉ mát Hạ Long, Cát Bà

Hơn thế nữa, khách sạn đã bố trí nhân viên phù hợp với giới tính và độ tuổi Ví dụ nh bộ phận lễ tân số nhân viên có trình độ đại học chiếm 80% trong tổng số nhân viên của toàn bộ phận Với độ tuổi từ 18 - 26 Còn bộ phận bảo dỡng, sửa chữa đa số là nam giới

Nhìn chung, khách sạn đã cố gắng khắc phục những yếu điểm trên bằng các phơng pháp nh đào tạo lại cho cán bộ nhân viên gửi những cán bộ có năng lực sang nớc khác học nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ và ngoại ngữ

ý thức tinh thần làm việc của cán bộ nhân viên đợc nâng cao bởi vì quyền lợi

và trách nhiệm của họ đợc gắn liền với hiệu quả kinh doanh của bộ phận mà

họ đảm nhiệm

D) QUY TRèNH NÀY CẦN CẢI THIỆN ĐỂ

THỰC HIỆN TỐT HƠN NHƯ:

- Tiếp tục thực hiện tốt kỷ cơng, kỷ luật để đảm bảo ổn định và đoàn kết nội bộ

- Tiếp tục mở rộng thị trờng bằng việc liên kết các đại lý lữ hành quốc tế

- Tăng cờng tiếp thị quảng cáo, khuyến mại và có chính sách cụ thể với từng bạn hàng, nhà du lịch cung cấp

- Tiếp tục tăng cờng đổi mới và hoàn thiện cơ chế quản lý và đi sâu vào chiều sâu ở tất cả các khâu của tất cả các dịch vụ Đối với các phòng ban, bằng chức danh tiêu chuẩn, đối với các đơn vị bằng quy chế định mức cụ thể

- Nghiên cứu áp dụng công nghệ thông tin tiên tiến và công tác quản lý, xây dựng nội bộ phát triển ổn định, đào tạo bồi dỡng tốt chuyên môn nghiệp

vụ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên

Chăm lo tốt đời sống cán bộ nhân viên bằng mọi biện pháp đảm bảo mức thu nhập bình quân cao hơn năm 1999 và đào tạo thêm công ăn việc làm cho con em cán bộ công nhân viên

- Đẩy mạnh xây dựng cơ sở vật chất, đa dạng hoá chất lợng sản phẩm để tăng cờng sức cạnh tranh trên thị trờng trong nớc và quốc tế

- Hợp tác liên kết liên doanh kinh tế và nghiên cứu hớng sắp xếp doanh nghiệp theo chỉ đạo của Nhà nớc

- Thực hiện quản lý kinh doanh có hiệu quả, chất lợng, tiết kiệm và phát triển

BÀI 2 :

1) Nội dung trong môn Quản Trị tác nghiệp có thể áp dụng vào công việc của tôi và doang nghiệp của tôi là: 14 luận điểm của Demming

2) Tôi sẽ áp dụng 14 luận điểm của Demming để quản lý chất lượng cho Công ty chúng tôi.Với tư cách Giám đốc của công ty dược phẩm TÂN PHÁT thì việc quản lý chất lượng là vô cùng quan trọng bởi vì nó liên quan tới sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng.Công ty chúng tôi luôn nỗ lực nhằm đạt được chất lượng quốc tế cao nhất về Phát triển, Sản xuất, Cung ứng và Bán sản phẩm; đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước, mọi lúc, mọi lĩnh vực Vì vậy, việc đảm bảo và kiểm soát chất lượng được đặt lên trên hết trong tất cả các hoạt động từ thiết kế, xây dựng và lắp đạt trang thiết bị đến quá trình sản xuất, tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân sự.Mục tiêu chất lượng được thể hiện trong từng suy nghĩ, lời nói và hành động của tập thể nhân viên trong công ty chúng tôi

Chính sách chất lượng đề ra nhằm đảm bảo rằng mọi sản phẩm đưa ra thị trường đều đạt chất lượng cao nhất Và đó là nhiệm vụ mà Ban quản lý cấp cao đã ủy thác cho toàn thể cán bộ công nhân viên trong công ty, các nhà cung cấp và đại lý phân phối

The end