Nhom19 phần mềm quản lí cửa hàng bán đồ ăn nhanh

Việc ứng dụng CNTT đã mang lại bước đột phá mới cho công tác quản lý bán hàng, giúp doanh nghiệp nắm bắt thông tin về hàng hóa, vật tư, thông tin khách hàng, và trạng thái các đơn đặt h

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

Hà Nội, 5/2016

1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

Nguyễn Văn Thắng Phạm Quốc Thịnh

Hà Nội, 5/2016

2

Mục Lục

1 Lời nói đầu……….

2 Phần I: Mở đầu……….1

3 Tên đề tài……… 1

4 Đối tượng nghiên cứu………1

5 Phạm vi nghiên cứu……… 1

6 Mục tiêu……… 1

7 Phương pháp nghiên cứu……… 1

8 Phần II:khảo sát hiện trạng và phân tích bài toán……….2

9 Khảo sát……… 2

10.Phân tích bài toán……… 3

11.Yêu cầu hệ thống………4

12.Phần III:Phân tích hệ thống bán đồ ăn nhanh……… 6

13.Biểu đồ usecase……… 7

14.Biểu đồ lớp………12

15.Biểu đồ thực thể liên kết……… 13

16.Biểu đồ khái niệm……….16

3

Lời nói đầu

Trong những năm gần đây ngành công nghệ thông tin đã có những bước phát triển vượt bậc trong nước cũng như trên thế giới và được ứng dụng rộng rãi trong tất cả các lĩnh vực của cuộc sống Đặc biệt là trong ngành kinh tế nó góp phần đáng kể cho sự phát triển kinh tế của nước ta trong quá trình hội nhập.

Việc ứng dụng CNTT đã mang lại bước đột phá mới cho công tác quản

lý bán hàng, giúp doanh nghiệp nắm bắt thông tin về hàng hóa, vật tư, thông tin khách hàng, và trạng thái các đơn đặt hàng một cách chính xác và kịp thời Từ đó người quản lý có thể đưa ra các kế hoạch và quyết định đúng đắn, giảm chi phí và tăng khả năng cạnh tranh, nâng cao kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh.

Tuy nhiên,hệ thống quản lý bán hàng ở nước ta còn nhiều hạn chế và mang tính thủ công.Vì vậy,chúng em đã khảo sát và cố gắng thiết kế một lược đồ hệ thống chương trình giúp cho việc quản lý bán hàng trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn.

Với bài này chúng em đã tìm hiểu về hệ thống bán đồ ăn nhanh và quy

mô kết cấu của nó, hiểu được các đối tượng tác nhân và chức năng của các đối tượng cùng hệ thống bán đồ ăn nhanh.phân tích được các mối liên quan đến hệ thống bán đồ ăn nhanh mà đang được ưa chuộng nhất hiện nay.

4

PHẦN I: MỞ ĐẦU

1 Tên đề tài

 Phần mềm quản lí cửa hàng bán đồ ăn nhanh

2 Đối tượng nghiên cứu

 Hệ thống cho cửa hàng bán đồ ăn nhanh

 Các công cụ dùng để xây dựng hệ

3 Phạm vi nghiên cứu

 Nhập, chế biến, bán đồ ăn nhanh

 Quản lý việc nhập thực phẩm, phiếu đặt hàng và kiểm kê

4 Nhiệm vụ nghiên cứu

 Tìm hiểu về chế biến thực phẩm, phục vụ khách hàng và quản lý các thông tin liênquan

 Tìm hiểu các công cụ xây dựng hệ thống

6 Mục tiêu

Xây dựng được hệ thống quản lý bao gồm các chức năng:

 Quản lý nhân viên

 Quản lý khách hàng

 Quản lý nhập thực phẩm

 Quản lý chất lượng thực phẩm

 Quản lý doanh thu cửa hàng

5 Phương pháp nghiên cứu

 Khảo sát tại quán KFC khu vực hà nội

 Thu thập các tài liệu liên quan đến nghiệp vụ bán hàng

 Tự đặt mình vào vị trí người mua hàng đến khảo sát thông tin

1

PHẦN II: KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG VÀ PHÂN TÍCH BÀI TOÁN

1 Khảo sát

Chiến lược điều tra:

 Các nguồn thông tin điều tra: khảo sát các cửa hàng bán đồ ăn nhanh thiết kếquy mô vừa và nhỏ

 Phỏng vấn trực tiếp chủ cửa hàng (khảo sát với những chủ cửa hàng và nhânviên bán hàng)

 Tự đặt mình vào vị trí của khách hàng để thấy được rõ những yêu cầu thực tế

1.1 Cơ cấu tổ chức của cửa hàng

 Điều phối toàn bộ hoạt động của cửa hàng

 Nhận các báo cáo thống kê tài chính, mặt hàng định kì

 Kiểm tra các hóa đơn để tiến hành nhập xuất tiền

2

- Nhân viên bán hàng:

 Giúp khách hàng lựa chọn món ăn phù hợp với yêu cầu

 Giới thiệu các món thực đơn ưa thíc mà khách hàng lựa chọn

 Soạn hóa đơn mua hàng cho khách hàng và chuyển đến nhân viên thu ngân

- Nhân viên thu ngân:

 Thực hiện việc thu tiền và xác nhận đã thu tiền cho khách hàng

 Ghi nhận lại số hàng hoá bán được của mỗi loại để ghi nhận vào hệ thống vàbáo cáo cho chủ cửa hàng sau mỗi ca làm việc

 Thống kê tài chính của cửa hàng

- Thủ kho:

Chuyên phụ trách về vấn đề nhập và xuất hàng Khi nhập hàng mới về thì tiếnhành nhập vào máy và soạn phiếu nhập hàng để lưu Soạn các hóa đơn xuất hàngdựa theo hóa đơn đặt hàng của khách hàng Sau đó tiến hành thống kê lượng hàngbán ra, nhập về theo định kỳ

 Nhập hàng vào kho: có 1 kiểu nhập hàng vào kho:

+ Nhập hàng mới lấy về Khi nhập hàng về, nhà cung cấp kèm theo hóa đơnhay bản kê khai chi tiết các mặt hàng, thủ kho tiến hành đối chiếu kiểm tra lôhàng

- Khác hàng:

 Khách hàng phải đặt món ăn với nhân viên phục vụ theo hóa đơn

 Khách hàng sẽ thanh toán ngay sau khi ăn xong tại cửa hàng

2 Phân tích bài toán

- Cửa hàng được tổ chức thành các cá nhân Mỗi cá nhân có một tên, một mã số, vàđược quản lí bởi chủ cửa hàng

- Cửa hàng bán nhiều đồ ăn nên ta cần xây dựng một cơ sở dữ liệu về các đồ ăn

- Chúng ta sẽ quản lý về các thông tin: mã hàng, tên hàng, đơn giá nhập, số lượng,ngày nhập hàng, nhà cung cấp, thời hạn bảo hành

3

- Việc nhập hàng được quản lý bởi các thông tin: Số phiếu nhập, ngày nhập, tên nhàcung cấp, số hóa đơn, mã hàng, tên hàng, số lượng, đơn giá.

- Khách hàng đặt mua hàng thông qua việc mua hàng trực tiếp.hoặc gọi điện đặt hàngvới nhân viên kế toán

- Ta quản lý hóa đơn bán hàng bở các thông tin: hóa đơn số, mã khách, mã nhân viên,ngày lập, hình thứ thanh toán, tên hàng, số lượng, đơn giá bán, tổng tiền

- Đối với nhân viên cần quản lý ở các thông tin: mã nhân viên, họ tên nhân viên, ngàysinh, địa chỉ, điện thoại, ngày vào làm việc, số công

3 Yêu cầu hệ thống

Từ bài toán trên ta rút ra được các yêu cầu cần đạt được của hệ thống như sau:

 Phân quyền truy cập:

- Chủ cửa hàng : Toàn quyền sử dụng hệ thống ngoài ra hệ thống phải có chức năngkhen thưởng cho nhân viên

- Nhân viên bán hàng : Truy cập vào hệ thống để thực hiện những công việc: Cập nhậtthông tin về hàng hóa, lập hóa đơn bán hàng, tra cứu các thông tin về mặt hàng

- Nhân viên thu ngân (kiêm nhân viên kế toán) : Truy cập vào hệ thống để thực hiệnnhững công việc: Cập nhật thông tin về hàng hóa, lập hóa đơn bán hàng, thu tiền,quản lý tài chính của cửa hàng

- Thủ kho : Truy cập vào hệ thống để xác nhận hóa đơn mặt hàng trước khi nhập hàng,tra cứu các thông tin mặt hàng, ghi nhận thông tin vào hệ thống sau khi nhập-xuâthàng, cập nhật lại thông tin mặt hàng

 Lưu trữ: Hệ thống cần đảm bảo lưu trữ về:

- Hàng hóa : Hệ thống cần đảm bảo lưu trữ các thông tin về hàng hóa như: tên, mã,đặc điểm, giá, thời gian bảo hành, …Trong đó phải có các thao tác: lưu, thêm, sửa,xóa, cập nhật,…

- Khách hàng : Thông tin lưu trữ khác hàng bao gồm các thông tin về: họ tên, địa chỉ,điện thoại, mail, người đại diện giao dịch…

- Đơn đặt hàng : Quản lý các đơn đặt hàng từ phía khách hàng bao gồm các thông tinvề: tên hàng, số lượng, ngày đặt, … Cùng các thao tác thêm mới, sửa, hủy…

4

- Phiếu nhập hàng : Quản lý về các thông tin nhập từ đơn đặt hàng vào kho, bao gồmcác thông tin số phiếu, tên hàng, số lượng đơn giá, ngày nhập giá thành.

- Ngoài ra hệ thống cần phải lưu trữ về thông tin của nhân viên để chủ cửa hàng quản

lý nhân viên

- Hàng hóa: Tìm kiếm thông tin mặt hàng

- Đơn đặt hàng: Thông tin về các đơn đặt hàng, số lượng từng mặt hàng để làm văn

bản đối chiếu,…

- Khách hàng: Thông tin về khách hàng

- Phiếu nhập: Thông tin về các mặt hàng, số lượng, đơn giá, …

- Phiếu xuất: Thông tin về số lượng, mặt hàng, tổng tiển, khách hàng, số dư nợ (nếucó),…

- Thống kê lượng hàng bán ra theo tháng , quý ,năm

- Thống kê lượng hàng nhập vào theo tháng, quý, năm

- Thống kê lãi suất, tiền thu chi phí của cửa hàng

- Thống kê lượng tồn kho

- Báo cáo tổng kết, doanh thu

- Có chức năng in ấn các văn bản như: hóa đơn bán hàng, phiếu nhập hàng, phiếu xuấthàng, danh sách mặt hàng, hợp đồng mua bán,…

 Một số mẫu đơn

- Hóa đơn mua hàng

5

PHẦN III: PHÂN TÍCH HỆ THỐNG QUẢN LÍ BÁN ĐỒ ĂN

- Quản lý doanh thu

- Quản lý nhân viên

- Thống kê được tất cả cácmặt hàng trong cửa hàng, cácvấn đề xảy ra trong hệ thốngbán hàng , quản lý nhân viêncủa cửa hàng

- Thống kê tài chính của cửa

6

5 Khách hàng - Mua hàng -Mua được sản phẩm ứng ý

b Biểu đồ usecase tổng quát

7

c Biểu đồ usecase từng tác nhân

- Tác nhân NV bán hàng

- Tác nhân Thủ kho

9

- Tác nhân Thu ngân (kiêm NV kế toán)

- Tác nhân Quản lý

10

2.2 Biểu đồ lớp

12

2.3 Biểu đồ thực thể liên kết

Phát hiện, mô tả thực thể:

a Thực thể NHAN VIEN : Thực thể này mô tả thông tin về nhân viên làm

việc trong cửa hàng

+ MaNV(Mã số nhân viên): Đây là thuộc tính khóa để phân biệt nhânviên này với nhân viên khác

+ TenNV(Tên nhân viên):Mô tả tên của nhân viên

+ Gioitinh(Giới tính):Giới tính của khách hàng

+ Namsinh(Năm sinh): Cho biết tuổi của nhân viên

+ Điachi(Địa chỉ):Cho biết địa chỉ nhà của nhân viên

+ SĐT: Cho biết số điện thoại của nhân viên

b Thực thể KHACH HANG : Đây là thực thể mô tả khách hàng của cửahàng

+ MaKH(Mã số khách hàng): Đây là thuộc tính khóa để phân biệt kháchhàng này với khách hàng khác

+ TenKH(Tên khách hàng): Mô tả tên của khách hàng

+ Gioitinh(Giới tính):Giới tính của khách hàng

+ SĐT: Cho biết số điện thoại của khách hàng

+ Điachi(Địa chỉ):Cho biết địa chỉ nhà của khách hàng

+ Soluong(Số lượng):Cho biết số lượng tên mặt hàng

+ Giá: Giá của mặt hàng

13

d Thực thể HOA DON:

+ Hóa đơn số: Đây là thuộc tính khóa để phân biệt hóa đơn này với hóađơn khác, có giá trị tự động tăng khi cập nhật thông tin cho hóa đơn

+ NgaylapHĐ (Ngày lập): Ngày lập hóa đơn

+ Tongtrigia(Tổng trị giá): Thể hiện tổng trị giá của hóa đơn

e Thực thể NHA CUNG CAP:

Nhà cung cấp là các công ty, nhà sản xuất, những cửa hàng khác có quan

hệ trao đổi mua bán hàng hóa với cửa hàng Gốm các thuộc tính:

+ MaNCC: Thuộc tính khóa dùng để phân biệt nhà cung caaos này vớinhà cung cấp khác

+ TenNCC: Cho biết tên nhà cung cấp tương ứng với mã nhà cung cấp.+ Điachi:Cho biết địa chỉ nhà cung cấp

+ SĐT: Cho biết số điện thoại nhà cung cấp

f Thực thể CHU CUA HANG:

+ Ten (Tênchủ của hàng):Mô tả tên của chủ của hàng

+ Điachi(Địa chỉ):Cho biết địa chỉ nhà của chủ cửa hàng

+ Namsinh(Năm sinh): Cho biết tuổi của chủ cửa hàng

+ SDT: Cho biết số điện thoại của chủ cửa hàng

14

 Biểu đồ:

15

2.4 Biểu đồ khái niệm

Xác định khái nệm của hệ thống cửa hàng bán đồ ăn nhanh

Hệ thống bán hàng tại cửa hàng nhằm giúp ghi, nhận hàng : Hệ thống sửdụng bởi người bán hàng và được quản lý bởi chủ cửa hàng Hệ thống nhằm

tự động hóa công việc của người bán hàng tại quầy thu tiền

Biểu đồ:

16

Vì là lần đầu chúng em học và tìm hiểu về bộ môn phân tích thiết

kế hệ thống nên không tránh được nhiều thiếu xót cả về nội dung và hình thức , em mong quý thầy cô và bạn bè cùng tham gia góp ý kiến giúp chúng em hiểu và có cái nhìn kĩ hơn về bộ môn này Chúng em xin cảm ơn thầy Đỗ Mạnh Hùng đã hướng dẫn tận tình giải đáp thắc mắc và giúp chúng em học hỏi được nhiều điều về môn phân tích thiết kế hệ thống.

Chúng em xin chân thành cảm ơn !

17