KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ BỐ MẸ VÀ KHẢO SÁT TÁC ĐỘNG CỦA ACID PARA AMINOBENZOIC TRÊN TRỨNG ĐEM ẤP CỦA GÀ TAM HOÀNG, TẠI XÍ NGHIỆP GÀ THANH BÌNH – TRẠI SỐ 2, ĐỒNG NAI

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ BỐ MẸ VÀ KHẢO SÁT TÁC ĐỘNG CỦA ACID PARA AMINOBENZOIC TRÊN TRỨNG ĐEM ẤP CỦA GÀ TAM HOÀNG, TẠI XÍ NGHIỆP GÀ THANH BÌNH – TRẠI SỐ 2, ĐỒNG NAI Tác giả N

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA CHĂN NUÔI - THÚ Y

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ BỐ MẸ VÀ KHẢO SÁT TÁC ĐỘNG CỦA ACID PARA AMINOBENZOIC TRÊN TRỨNG ĐEM ẤP CỦA GÀ TAM HOÀNG, TẠI XÍ NGHIỆP GÀ

THANH BÌNH – TRẠI SỐ 2, ĐỒNG NAI

Ngành : Thú Y Lớp : TC03TYBN Niên Khóa : 2003 - 2008

Tháng 6 năm 2009

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA GÀ BỐ MẸ VÀ KHẢO SÁT TÁC ĐỘNG CỦA ACID PARA AMINOBENZOIC TRÊN TRỨNG ĐEM

ẤP CỦA GÀ TAM HOÀNG, TẠI XÍ NGHIỆP GÀ THANH BÌNH –

TRẠI SỐ 2, ĐỒNG NAI

Tác giả

NGUYỄN THỊ ÁI THANH

Khóa luận được đệ trình để đáp ứng yêu cầu

XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Họ và tên sinh viên thực tập: Nguyễn Thị Ái Thanh

Tên đề tài: “Khảo sát khả năng sinh sản của gà bố mẹ và Khảo sát tác động của

acid Para Aminobenzoic trên trứng đem ấp của gà Tam Hoàng tại Xí Nghiệp Gà

Thanh Bình - Trại Số 2, Đồng Nai”

Đã hoàn thành khóa luận theo đúng yêu cầu của khoa Chăn Nuôi - Thú Y, bộ

môn Di Truyền Giống Động Vật và yêu cầu của giáo viên hướng dẫn với các ý kiến

nhận xét, đóng góp của hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khóa ngày …………

Giáo viên hướng dẫn

LỜI CẢM TẠ

Chân thành cảm ơn

- Ban giám hiệu trường Đại Học Nông Lâm

- Ban chủ nhiệm khoa Chăn Nuôi Thú Y, cùng toàn thể quý thầy, cô đã tận tình dạy dỗ, dìu dắt em trong suốt quá trình học tập

- Ban giám hiệu Trung Tâm Giáo Dục Thường Xuyên tỉnh Bình Thuận cùng toàn thể quý thầy cô

- Ban quản lý trại gà giống Thanh Bình II

- Anh Lê Ngọc Phúc trưởng trại gà giống Thanh Bình II

- Cùng toàn thể cán bộ, công nhân viên của trại, đã hết lòng giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi về vật chất lẫn tinh thần cho chúng tôi trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp

Kính dân lên Ba Mẹ, người đã sinh thành, dưỡng dục để cho con có ngày hôm nay

Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc

Thầy Phạm Trọng Nghĩa đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập để hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp

Tỷ lệ đẻ đạt 62,55 % trong giai đoạn từ 24 – 40 tuần tuổi

Việc sử dụng acid para aminobenzoic xịt lên trứng đem ấp đã làm tăng tỷ lệ nở lên 85,77 % so với lô đối chứng 82,76 % và đã có ý nghĩa về mặt thống kê

Việc sử dụng acid para aminobenzoic cũng đã làm giảm tỷ lệ gà loại II, giảm tỷ

lệ gà dị tật, làm tăng tỷ lệ gà loại I và sự khác biệt là có ý nghĩa về mặt thống kê

Mặt khác, khi sử dụng acid này, đã cải thiện được trứng chết phôi ở giai đoạn 6 – 18 ngày

MỤC LỤC

Trang

TRANG TỰA i

XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii

LỜI CẢM TẠ iii

TÓM TẮT LUẬN VĂN iv

MỤC LỤC v

DANH SÁCH CÁC CHỬ VIẾT TẮT viii

DANH SÁCH CÁC BẢNG ix

DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ x

Chương 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1

1.2 MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU 2 U 1.2.1 Mục đích 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Chương 2 TỔNG QUAN 3

2.1 Tình hình chăn nuôi ở nước ta 3

2.2 Tình hình phát triển của giống gà Tam Hoàng 3

2.3 Một số nghiên cứu về acid para aminobenzoic (PABA) 4

2.4 Giới thiệu về trại gà giống Thanh Bình II 6

2.4.1 Lịch sử thành lập trại 6

2.4.2 Vị trí địa lý 6

2.4.3 Khí hậu 6

2.4.4 Nguồn nước 7

2.4.5 Chuồng trại 7

2.4.5.1 Chuồng úm gà 9

2.4.5.2 Chuồng gà hậu bị 9

2.4.5.3 Chuồng gà đẻ 9

2.4.5.4 Trại ấp 9

2.4.5.5 Một số cơ sở vật chất khác 9

2.4.5.6 Cơ cấu lao động 10

2.4.6 Tình hình sản xuất của trại 10

2.4.6.1 Nhiệm vụ 10

2.4.6.2 Con giống 10

2.4.6.3 Thức ăn 10

2.4.6.4 Quy trình nuôi gà đẻ 11

2.4.6.5 Qui trình thú y 11

2.4.6.6 Qui trình tiêm phòng 12

2.4.6.7 Qui trình chọn và loại thải gà giống 13

2.4.6.8 Qui trình chọn trứng ấp 13

Chương 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 14

3.1 THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ ĐIỀU KIỆN THÍ NGHIỆM 14

3.1.1 Thời gian và địa điểm 14

3.1.2 Điều kiện thí nhiệm 14

3.2 Bố trí khảo sát và thí nghiệm 14

3.2.1 Khảo sát trên đàn gà bố mẹ 14

3.2.2 Bố trí thí nghiệm về tỷ lệ ấp nở 14

3.3 CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 16

3.3.1 Trên đàn gà sinh sản 16

3.3.2 Các chỉ tiêu ấp nở 17

3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 17 U Chương 4 KẾT QUẢ - THẢO LUẬN 18

4.1 Các chỉ tiêu trên đàn gà sinh sản 18

4.1.1 Tỷ lệ đẻ 18

4.1.2 Hệ số biến chuyển thức ăn 19

4.2 Các chỉ tiêu ấp nở của trứng gà Tam Hoàng dưới tác động của acid para aminobenzoic .22

4.2.1 Tỷ lệ trứng có phôi 22

4.2.2 Tỷ lệ trứng chết phôi 23

4.2.3 Tỷ lệ trứng sát + ngộp 24

4.2.4 Tỷ lệ nở trên trứng đem ấp 26

4.2.5 Tỷ lệ nở trên trứng có phôi 27

4.2.6 Tỷ lệ gà loại I 28

4.2.7 Tỷ lệ gà loại II 30

4.2.8 Tỷ lệ gà dị tật 32

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 34

5.1 Kết luận 34

5.2 Đề nghị 34

TÀI LIỆU THAM KHẢO 35

PHỤ LỤC 36

PABA: Acid para aminobenzoic

LVTN: Luận văn tốt nghiệp

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Trang

Bảng 2.1: Chỉ tiêu sinh sản của gà Tam Hoàng dòng “882” 4

Bảng 2.2 Bảng thành phần dinh dưỡng của thức ăn gà Tam Hoàng tại trại gà Thanh Bình II 10

Bảng 2.3 Quy trình tiêm phòng 12

Bảng 3.1: Bố trí thí nghiệm .14

Bảng 4.1: Tỷ lệ đẻ của đàn gà Tam Hoàng qua 16 tuần khảo sát 18

Bảng 4.2: Tiêu thụ thức ăn (g/con/ngày) và tiêu tốn thức ăn 10 quả trứng, 1kg trứng 20

Bảng 4.3: Kết quả tỷ lệ trứng có phôi 22

Bảng 4.4: Tỷ lệ chết phôi ở giai đoạn 6 – 18 ngày của các lô thí nghiệm 23

Bảng 4.5: Tỷ lệ trứng sát + ngộp ở các lô thí nghiệm 25

Bảng 4.6 Tỷ lệ nở trên trứng đem ấp ở các lô thí nghiệm 26

Bảng 4.7: Tỷ lệ nở trên trứng có phôi của các lô thí nghiệm 27

Bảng 4.8: Tỷ lệ gà loại I của các lô thí nghiệm 29

Bảng 4.9: Tỷ lệ gà loại II của các lô thí nghiệm 30

Bảng 4.10: Tỷ lệ gà dị tật của các lô thí nghiệm 32

DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ

Trang

Biểu đồ 4.1: Tỷ lệ đẻ của gà Tam Hoàng qua 16 tuần khảo sát 19

Biểu đồ 4.2: Tiêu tốn thức ăn trên 10 quả trứng, tiêu tốn thức ăn trên 1 kg trứng 21

Biểu đồ 4.3: Tỷ lệ trứng có phôi của các lô thí nghiệm 22

Biểu đồ 4.4: Tỷ lệ trứng chết phôi giai đoạn 6 – 18 ngày của các lô thí nghiệm 24

Biểu đồ 4.5: Tỷ lệ trứng sát + ngộp ở các lô thí nghiệm 25

Biểu đồ 4.6: Tỷ lệ nở trên trứng đem ấp của các lô thí nghiệm 26

Biểu đồ 4.7: Tỷ lệ nở trên trứng có phôi của các lô thí nghiệm 28

Biểu đồ 4.8: Tỷ lệ gà loại I của các lô thí nghiệm 29

Biểu đồ 4.9: Tỷ lệ gà loại II của các lô thí nghiệm 31

Biểu đồ 4.10: Tỷ lệ gà dị tật của các lô thí nghiệm 32

Chương 1

MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong những năm gần đây do dịch cúm gia cầm bùng phát đã làm cho ngành chăn nuôi gia cầm nước ta giảm một cách đáng kể cả về kinh tế và nguồn thực phẩm Ngành chăn nuôi gia cầm không thể thiếu nhất là chăn nuôi gà, nó cung cấp cho con người những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như: thịt, trứng

Để đáp ứng nhu cầu trên thì việc chọn lựa những giống gia cầm cho năng xuất cao và thích nghi tốt trong điều kiện khí hậu, nuôi dưỡng ở Việt Nam là rất cần thiết

Gà Tam Hoàng là một trong những giống được người tiêu dùng ưa chuộng và được nuôi phổ biến ở nhiều địa phương trong cả nước do dễ nuôi có thể sữ dụng nguồn thức

ăn ở địa phương, có tính kháng bệnh cao, thịt thơm ngon đáp ứng được nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng

Ngành chăn nuôi gia cầm đã áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật của thế giới như: nhập những giống mới có năng xuất cao, sử dụng thức ăn công nghiệp, áp dụng các quy trình chăn nuôi: ấp trứng, quy trình thú y, vệ sinh phòng bệnh…Nhà sản xuất luôn dùng mọi phương pháp kỹ thuật nhằm tăng tỷ lệ ấp nở và tỷ lệ nuôi sống gà con bằng cách điều chỉnh thích hợp các yếu tố: nhiệt độ, ẩm độ, độ thông thoáng, sự đảo trứng, khẩu phần thức ăn của bố mẹ, tỷ lệ trống/mái Ngoài những yếu tố trên còn có thể tác động khác như xịt dung dịch acid para aminobenzoic lên trứng đem ấp

Nhiều thí nghiệm đã chứng minh tầm quan trọng của acid para aminobenzoic đối với gia súc nói chung và gia cầm nói riêng Người ta sử dụng loại acid này xịt lên trứng đem ấp để tăng tỷ lệ nở và tỷ lệ nuôi sống gà con

Xuất phát từ những vấn đề trên, được sự chấp thuận của khoa Chăn Nuôi - Thú

Y, trường Đại Học Nông Lâm TP.HCM, bộ môn Di Truyền Giống và được sự huớng

dẫn của TS Phạm Trọng Nghĩa, chúng tôi tiến hành đề tài: “Khảo sát khả năng sinh

sản của gà bố mẹ và khảo sát tác động của acid para aminobenzoic trên trứng đem của gà Tam Hoàng, tại Xí Nghiệp Gà Thanh Bình, Trại số 2 - Đồng Nai”

1.2 MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU

1.2.1 Mục đích

Khảo sát về khả năng sinh sản của đàn gà bố mẹ Tam Hoàng

Khảo sát về khả năng ấp nở của trứng gà Tam Hoàng dưới tác động của acid para aminobenzoic trên trứng gà đem ấp

1.2.2 Yêu cầu

Theo dõi được một số chỉ tiêu sinh sản của đàn gà bố mẹ

Theo dõi được một số chỉ tiêu ấp nở cơ bản của đàn gà Tam Hoàng bố mẹ đang được nuôi tại Xí Nghiệp Thanh Bình, Trại số 2 - Đồng Nai

Ghi nhận hiệu quả của việc xịt acid para aminobenzoic trên khả năng ấp nở của trứng gà giống Tam Hoàng

Chương 2

TỔNG QUAN 2.1 Tình hình chăn nuôi ở nước ta

Bộ trưởng Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn Cao Đức Phát cho biết,

dù gặp nhiều khó khăn do thiên tai những năm gần đây, nhưng chăn nuôi vẫn tăng trưởng khá Tỷ trọng chăn nuôi trong Nông nghiệp đã tăng từ 22 % (2005), lên 24 % (2007), theo chiến lược đến năm (2010) tỷ trọng chăn nuôi sẽ chiếm khoảng 32 % đến (2015) là 38 % Như vậy, trong giai đoạn (2008 - 2010) Ngành chăn nuôi phải tăng bình quân giai đoạn (2010 - 2015) là 6 – 7 % / năm

2.2 Tình hình phát triển của giống gà Tam Hoàng

Theo tác giả Hoài Anh (1995) gà Tam Hoàng có lông vàng, da vàng, chân và

mỏ vàng, mào đẹp to hình răng cưa

Gà trống trưởng thành: lông cổ màu vàng đỏ, lông ngực màu vàng nhạt, lông đuôi màu đen uốn cong lên

Gà mái trưởng thành: màu lông nhạt hơn gà trống, chân thấp và to hơn gà Ta Vàng

Gà con một ngày tuổi: phủ lông tơ màu vàng, vùng lưng có 2 sọc màu nâu sáng hoặc màu đen

Gà tam hoàng có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhóm gà này có tên Salan (tên địa phương ở Trung Sơn, Quảng Đông, Trung Quốc) Sau ngày giải phóng Trung Quốc (1949) công ty xuất nhập khẩu Trung Sơn độc quyền thu mua gà này để xuất khẩu bán qua cửa khẩu Thạch Kỳ nên người ta còn gọi là gà Thạch Kỳ Gà Thạch Kỳ có trọng lượng nhỏ, sinh sản kém nên cuối thập nhiên 70 các nhà chăn nuôi Hồng Kông đã dùng giống gà Kabir (Israel) lai tạo với gà Thạch Kỳ cho ra 1 giống gà lai Thạch Kỳ - Kabir Từ đó gà được chọn lọc tiếp tục cho đến ngày hôm nay

- Hiện nay ở Việt Nam có các dòng gà Tam Hoàng:

+ Tam Hoàng dòng 882: màu lông khá thuần nhất, chân vàng, da vàng, con trống to cường tráng, chân thấp hơn gà Tàu của VN Nuôi 3,5 tháng dạng bán công nghiệp đạt bình quân 1,75 kg/con, năng suất trứng đạt 140 - 150 trứng/mái/năm

+ Tam Hoàng dòng 882 - 2 (Hoàng Hệ) to con hơn, đẻ sai hơn, 3 tháng tuổi đạt trọng lượng bằng dòng 882 lúc 3,5 tháng có thể đạt bình quân 1,9 - 2,0 kg/con, năng suất đạt 160 - 170 trứng/mái/năm

+ Tam Hoàng dòng 882 - 3: nuôi 3 tháng có thể đạt bình quân 1,9 - 2,0 kg/con, năng suất đạt 160 - 170 trứng/mái/năm

- Ở VN trong những năm gần đây, gà Tam Hoàng đã phát triển khắp 3 miền Bắc - Trung - Nam Từ trung tâm nghiên cứu Thụy Phương thông qua các tổ chức khuyến nông, mỗi năm có hàng trăm ngàn con giống được triển khai đến các hộ dân ở các tỉnh miền Bắc và miền Nam, một số xí nghiệp gà giống ở thành phố Hồ Chí Minh

và các tỉnh khác cũng nhập giống trực tiếp từ các công ty chăn nuôi của Trung Quốc

để nuôi, cung cấp con giống cho nông dân và các nhà chăn nuôi

- Chỉ tiêu sinh sản của gà Tam Hoàng bố mẹ dòng “882”, theo tài liệu khuyến nông của công ty gia cầm Bạch Vân, Trung Quốc (1997) được trình bày ở bảng 2.1

Bảng 2.1: Chỉ tiêu sinh sản của gà Tam Hoàng dòng “882”

Chỉ tiêu Đơn vị Gà Tam Hoàng mái

2.3 Một số nghiên cứu về acid para aminobenzoic (PABA)

Các chất kích thích sự sinh trưởng phát dục thì trước hết chúng phải là các hợp chất có thể kích thích quá trình trao đổi chất trong các tế bào và trong cơ thể thú nói chung Các chất kích thích này có thể có cấu tạo hóa học khác với các chất kích thích

khác có trong tự nhiên, hay có thể nói chúng tác động vào sự sinh trưởng phát dục khác với các chất trong tự nhiên Một trong những chất trên là acid para aminobenzoic

Cấu trúc hóa học của acid para aminobenzoic

NH2

C H

O

Acid này đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, nó tham gia vào quá trình tạo ra acid folic là một trong những thành phần tạo ra các acid nucleic cơ bản

- Theo Emalina N.T và cộng tác viên (1970) thì acid para aminobenzoic tham gia vào thành phần của acid folic (là 1 loại vitamin

- Theo ý kiến của Dioduka (1984) thì acid para aminobezoic tham gia vào việc kiểm soát quá trình tổng hợp một số amino acid như methionin

Nhiều thí nghiệm về việc sử dụng acid para aminobezoic đã được thực hiện trên

gà

+ Sangin Berezovski G.N (1988) đã sử dụng acid para aminobenzoic cho gà Belarus (trứng) ăn với liều 0,001 g đã cho thấy vào 30 - 60 ngày tuổi ở các lô thí nghiệm có tăng trọng tốt hơn các lô đối chứng

+ Theo Phạm Trọng Nghĩa (1992) sử dụng acid para aminobenzoic với liều

10-6g / trứng, trên trứng gà Belarus ở vùng ngoại ô thành phố Mascova đã làm tăng tỷ

lệ nở trên trứng đem ấp lên đến 90,1 %, trong khi đó lô đối chứng chỉ có 86,8 % đối với trứng

có độ dẫn điện cao, còn với trứng có độ dẫn điện trung bình thì sự khác biệt không đáng kể giữa lô thí nghiệm 91,5 % và lô đối chứng 91,2 % Khi sử dụng trên gà Belarus ở tại Bagachinska cho thấy khi sử dụng liều 10-6 đủ làm tăng tỷ lệ ấp nở trên trứng đem ấp từ 81,3

% lên đến 86,1 %

2.4 Giới thiệu về trại gà giống Thanh Bình II

2.4.1 Lịch sử thành lập trại

Trước năm 1975 thuộc quyền sở hữu của tư nhân

Năm 1975 được nhà nước tiếp quản

Từ 1976 - 1996 Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thanh Bình mua lại chuồng trại thành lập trại chăn nuôi Thanh Bình và được chuyển từ Biên Hòa về ấp Phú Sơn,

xã Bắc Sơn, Trảng Bom, Đồng Nai Trong giai đoạn này trại chỉ chăn nuôi heo

Đến năm 2001 bắt đầu nuôi thêm gà nhưng chỉ nuôi gà thịt

Đến năm 2003 bắt đầu nuôi gà giống với quy mô ngày càng mở rộng hơn cho tới bây giờ tổng đàn gà của trại là 22.000 con

2.4.2 Vị trí địa lý

Trại gà giống Thanh Bình II thuộc công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn thức ăn gia súc Thanh Bình ở khu vực ấp Phú Sơn, xã Bắc Sơn, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai, cách quốc lộ 1A 2 km về hướng bắc

Phía Đông giáp xã Bắc Minh, huyện Trảng Bom

Phía Tây giáp khu công nghiệp Hố Nai, xã Hố Nai, huyện Trảng Bom

Phía Nam giáp xã Tân Cang, huyện Long Thành

Phía Bắc giáp xã Bắc Sơn, huyện Trảng Bom

Do vị trí nằm gần quốc lộ 1A nên việc vận chuyển qua lại tương đối thuận tiện

2.4.4 Nguồn nước

Trại sử dụng nguồn nước từ giếng khoan, dùng máy bơm lên hồ dự trữ và được

xử lý bằng chlorin 1/1000 trước khi đưa vào sử dụng Nhờ vậy nguồn nước đảm bảo

vệ sinh, tránh được một số bệnh cũng như sự lây lan mầm bệnh

2.4.5 Chuồng trại

Chuồng được cất theo hướng Tây Bắc - Đông Nam Toàn bộ trại có 7 dãy chuồng được sử dụng trong việc nuôi gà đẻ, gà hậu bị, úm gà con và được bố trí theo

sơ đồ sau:

Cổng ra vào E: Kho chứa thức ăn Lối đi G1: dãy chuồng úm gà con Giếng khoan G2: dãy chuồng gà hậu bị

A: Khu nhà tập thể G3: dãy chuồng gà đẻ B: khu tổ chức văn phòng H: hồ chứa nước C: Kho dự trữ trấu và một số dụng cụ khác

Đ: khu để máy phát điện

Sơ đồ: Sơ đồ chuồng trại gà của trại Thanh Bình II

G3 G3

2.4.5.1 Chuồng úm gà

Chuồng úm gà con có diện tích 44 x 14 = 616 m2, được che kín toàn bộ và chia thành 8 ô nhỏ mỗi ô có diện tích 56 m2 Nền chuồng làm bằng xi măng có đổ 1 lớp trấu dày 10 cm, chuồng được vệ sinh sát trùng và để trống 2 tuần trước khi bắt gà về

Gà con được úm bằng brooder (chụp úm gà con), mỗi chụp úm 1000 con trong vòng 15 ngày

2.4.5.2 Chuồng gà hậu bị

Gà hậu bị được nuôi ở 2 dãy chuồng, được nuôi bằng hệ thống chuồng lạnh (nhiệt độ trong chuồng 26 – 28 0C)

Mỗi dãy chuồng có diện tích 44 x 14 = 616 m2, vách được xây bằng gạch cao

1 m, bên trên là lưới B40 có che kín bằng nilon, mái chuồng có cấu trúc 2 mái và được lợp bằng tole, nền chuồng làm bằng xi măng có đổ 1 lớp trấu dày 10 cm

2.4.5.3 Chuồng gà đẻ

Gà đẻ được nuôi ở 4 dãy chuồng, mỗi dãy có diện tích 44 x 14 = 616 m2 được nuôi bằng hệ thống chuồng lạnh (nhiệt độ từ 26 – 28 0C), vách được xây bằng gạch cao 1m bên trên là lưới B40 có phủ nilon, mái chuồng có cấu trúc 2 mái được lợp bằng tole, nền chuồng làm bằng xi măng có đổ 1 lớp trấu dày 10 – 12 cm Ngoài ra mỗi dãy chuồng được bố trí 20 ổ đẻ, mỗi ổ đẻ có 24 lỗ đẻ được làm bằng gỗ, bên trong mỗi ổ

đẻ có lót một ít trấu

2.4.5.4 Trại ấp

Trại ấp cách biệt với khu chăn nuôi có diện tích 12 x 44 = 528 m2 Trại có toàn

bộ 11 máy ấp và 6 máy nở đều là máy thủ công của Việt nam, mỗi máy có chiều dài 7

m, rộng 2 m cao 2 m và 1 kho bảo quản trứng có diện tích 4 x 6 = 24 m2

2.4.5.5 Một số cơ sở vật chất khác

Kho dự trữ trấu có diện tích 4 x 10 = 40 m2

Khu để máy phát điện có diện tích 5 x 6 = 30 m2

Khu làm việc có diện tích 8 x 10 = 80 m2

Dãy nhà tập thể có diện tích 8 x 12 = 96 m2

Một nhà bếp có diện tích 5 x 6 = 30 m2

Một máy sát trùng chuồng trại, 2 máy cắt cỏ, một xe vận chuyển trứng

2.4.5.6 Cơ cấu lao động

Đến năm 2003 trại chuyển sang 1 hướng chăn nuôi khác đó là vừa nuôi heo vừa nuôi gà giống, cung cấp gà con cho các vùng lân cận: Đồng Nai, Bình Dương… và đã trở thành một trong những trại gà lớn ở Đồng Nai Hiện nay trại vẫn duy trì hình thức sản xuất như trước nhưng được mở rộng hơn

2.4.6.2 Con giống

Gà Tam Hoàng là một trong những giống gà được ưa chuộng và phát triển mạnh ở nhiều nơi trong nước Đàn gà bố mẹ Tam Hoàng của trại giống Thanh Bình II được nhập từ công ty giống gia cầm Miền Nam

2.4.6.3 Thức ăn

Trại sử dụng thức ăn do công ty thực phẩm Thanh Bình cung cấp Thức ăn được pha trộn phù hợp cho từng lứa tuổi, được đóng bao rồi vận chuyển đến khu chăn nuôi

Bảng 2.2 Bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn đậm đặc gà Tam Hoàng

tại trại gà Thanh Bình II Giai đoạn

Sau khi cho gà ăn tiến hành kiểm tra sức khỏe đàn gà

Nhặt trứng: lần thứ nhất lúc 8 giờ sáng, lần thứ hai lúc 10 giờ 30 phút sáng, lần thứ ba lúc 1 giờ 30 phút chiều, lần thứ tư lúc 4 giờ chiều Sau mỗi lần nhặt, trứng được phân ra từng loại: trứng bể, trứng dị hình, trứng đôi, trứng rạn nứt, với những trứng đủ điều kiện đem ấp, sẻ được chuyển trứng vào kho bảo quản lạnh

2.4.6.5 Qui trình thú y

Đối với công nhân: được sát trùng bằng dung dịch Iodocleanse khi bước vào cổng trại bằng cách dùng máy phun sương, phun lên người và phương tiện đi lại Trước khi vào chuồng nuôi phải mang ủng, khẩu trang và bước qua hố sát trùng, công nhân làm ở dãy nào thì ở dãy đó không được sang dãy khác

Đối với khách: hạn chế khách tham quan, khách vào tham quan cũng được sát trùng, mang ủng, khẩu trang theo qui định của trại, sau đó được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn đến các dãy chuồng

Qui trình vệ sinh chuồng trại

Hàng ngày công nhân phải vệ sinh máng ăn, máng uống, quét dọn hành lang xung quanh chuồng nuôi

Mỗi tuần 2 lần vào thức ba và thứ bảy xịt thuốc sát trùng corrosive quanh khu vực chăn nuôi

Trước và sau mỗi đợt nuôi chuồng trại phải được vệ sinh sạch sẽ và để trống ít nhất 2 tuần

2.4.6.6 Qui trình tiêm phòng

Bảng 2.3 Quy trình tiêm phòng

Lứa tuổi Đường cung cấp Loại vaccine Phòng bệnh

1 ngày tuổi Tiêm dưới da

Tiêm dưới da

Rismavac

H120

Marek Viêm phế quản truyền nhiễm

7 ngày tuổi Nhỏ mắt clone 30 + Ma5

Newcastle + Viêm phế quản truyền nhiễm

10 ngày tuổi Tiêm xuyên qua

8 tuần Nhỏ mắt hoặc mũi Clone 30 + Ma5

Newcastle + viêm phế quản truyền nhiễm

10 tuần Tiêm dưới da Vaccine H5N2 Cúm

Sau đó cứ cách 5 tuần là tái chủng vaccine phòng bệnh Newcastle lại 1 lần cho đến tuần 56 là không chủng ngừa nữa

2.4.6.7 Qui trình chọn và loại thải gà giống

- Chọn gà giống lúc 1 ngày tuổi: gà nhập về được tách riêng trống mái, gà con phải đồng đều, phản ứng nhanh nhẹn, đạt tiêu chuẩn gà loại I, không bị dị tật, chân và

mỏ phải vững chắc… loại bỏ những con quá nhỏ, hở rốn, lông xơ xác, chảy nước mũi…

- Chọn gà lúc 8 tuần tuổi: loại bỏ những con bị khuyết tật, những con có màu lông khác so với giống, những con bệnh Cân ngẫu nhiên 10 % số gà trong đàn, rồi tính trọng lượng bình quân sau đó chọn những con có trọng lượng nằm trong khoảng (X ± 0 , 1 X) để điều chỉnh khẩu phần thức ăn hợp lý hơn Đối với gà trống cũng làm tương tự nhưng khoảng giới hạn hẹp hơn (X ± 0 , 05 X)

- Chọn gà lúc 18 tuần tuổi: chọn những gà mái có lông bóng mượt, cánh ép sát vào thân, mồng tích phát triển, đuôi cong, thân hình cân xứng Gà trống chọn những con có ngoại hình tốt, mồng tích phát triển, không bệnh tật

2.4.6.8 Qui trình chọn trứng ấp

Trứng sau khi nhặt ở chuồng nuôi được chuyển đến kho dự trữ vào mỗi buổi chiều

Chọn trứng ấp: chọn những trứng có trọng lượng từ 50 g – 65 g, vỏ trơn láng không dị hình, không méo mó, không rạn nứt, không mỏng vỏ Trứng đã được chọn ấp

sẽ đưa vào kho xông hơi bằng dung dịch formol (40 ml+ KMnO4 20 g) cho 1 m3 trong

15 phút rồi bảo quản ở kho lạnh (nhiệt độ 18 – 20 0C) không quá 1 tuần

Chương 3

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 3.1 THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM VÀ ĐIỀU KIỆN THÍ NGHIỆM

3.1.1 Thời gian và địa điểm

Thời gian: từ ngày 09/09/2008 đến ngày 09/01/2009

Địa điểm: Xí Nghiệp Chăn Nuôi Thanh Bình, Trại Số 2, tỉnh Đồng Nai

3.1.2 Điều kiện thí nghiệm

Lô thí nghiệm được chăn sóc nuôi dưỡng theo qui trình hiện hành của trai

Dùng acid para aminobenzoic xịt lên trứng với liều 3.10-4 g/trứng, sử dụng 700 ml dung dịch PABA xịt cho

7000 trứng

- Cách tiến hành cho trứng vào máy ấp: trứng trước khi cho vào ấp phải để bên ngoài kho lạnh 8 giờ để trứng được nóng lên từ từ bằng nhiệt độ môi trường và khô sau đó mới xếp vào vĩ

- Chọn trứng cho vào vỉ ấp: loại bỏ những trứng xấu, trứng nhỏ, méo mó, dị hình, trứng đôi, trứng rạn nứt… Xếp trứng vào vỉ một cách ngẫu nhiên, xếp cho đầu nhọn xuống dưới, đầu to lên trên (đầu có buồng khí)

- Sau khi xếp trứng xong thì ghi rõ các số liệu vào sổ

+ Trứng ấp vào ngày nào

+ Số máy ấp là bao nhiêu

+ Tổng số trứng trong 1 lô

+ Ngày nở

Đối với lô thí nghiệm:

- Mỗi lô thí nghiệm có 7000 trứng được xếp vào 47 vĩ trong đó có 46 vĩ được xếp 150 quả còn 1 vĩ xếp 100 quả Trứng củ và mới được chia đều cho mỗi lô

- Cách pha dung dịch acid para aminobenzoic: lấy 3 g acid para aminobenzoic pha với 1 lít nước cất

- Cách xịt acid para aminobenzoic: để có liều 3.10-4 g/trứng thì từ 1000 ml dung dịch acid para aminobenzoic đã pha từ trước hút lấy 700 ml, dùng bình xịt phun sương xịt ướt đều 7000 trứng rồi cho tất cả các vĩ trứng đã xịt acid para aminobenzoic lên 1

xe

- Sau khi xịt acid para aminobenzoic xong thì phải để xa các lô khác (do acid này có khả năng thăng hoa có thể ảnh hưởng đến các lô khác, để nơi khô ráo tránh gió lớn)

Đối với lô đối chứng:

Làm tương tự lô thí nghiệm nhưng không xịt dung dịch acid PABA mà xịt 700

ml nước cất

Sau đó cho lô đối chứng và lô thí nghiệm vào cùng một máy ấp (ở đây người ta

sử dụng máy ấp thủ công do Việt nam sản xuất Mỗi máy có hai buồng ấp khác biệt nhau, mỗi buồng là 1 xe trứng có 7000 trứng) để tiện cho việc theo dõi Khi đẩy hai xe trứng (một xe thí nghiệm, một xe đối chứng) vào trong buồng ấp tiến hành kiểm tra lại

1 lần nữa xem có bị sai lệch gì không, nếu có thì khắc phục ngay, kéo cho các vĩ trứng

nằm nghiên một gốc 45 độ, tiếp tục xông trứng bằng dung dịch formol (40 ml+ KMnO4 20 g) cho 1 m3 trong 15 phút, sau đó cho máy hoạt động Máy ấp được cài ở nhiệt độ 37 – 38 0C độ ẩm 54 % (mỗi buồng ấp người ta có đặt 1 khay nước để giữ ẩm) cứ 2 giờ thì công nhân phải đảo trứng một lần

- Sau 14 ngày ấp bắt đầu soi trứng lấy trứng không phôi, chết phôi, phôi yếu ra (vì điều kiện của trại không cho phép nên chỉ soi trứng vào ngày thứ 14)

Cách soi: dùng bóng đèn cho vào dụng cụ đã thiết kế kín toàn bộ chỉ chừa 1 lỗ trống nhỏ, cho ánh sáng chiếu tập trung ở lỗ đó, sau đó soi lên trứng nếu thấy trứng nào trong suốt hoặc đen toàn bộ thì loại bỏ

- Đến ngày 18 hoặc 19 thì chuyển trứng sang máy nở Yêu cầu chuyển trứng phải nhanh gọn để tránh làm nguội trứng

+ Chuẩn bị máy nở: sát trùng máy nở bằng dung dịch formol (40 ml + KMnO4

20 g)/m3 trong 15 phút rồi cho máy hoạt động (máy được cài ở nhiệt độ 37 0C độ ẩm

54 %) Cho đến khi nhiệt độ trong máy đạt đến nhiệt độ và độ ẩm cài đặt mới đẩy xe trứng vào Trứng từ máy ấp chuyển qua máy nở được cho vào khay, mỗi khay đựng 70 trứng và được lót giấy báo ở đáy khay Khay cao 15 cm được đặt chồng lên nhau khi

gà nở ra không chui ra được

+ Khi chuyển trứng từ máy ấp sang máy nở thì phải đánh dấu cụ thể cho tất cả các lô

+ Sau khi đưa trứng vào máy nở được 1 ngày thì điều chỉnh máy ở nhiệt độ

37 0C, độ ẩm 85 % Đến khi gà nở được khoảng 50 % nếu thấy gà khô thì điều chỉnh máy ở nhiệt độ 37 0C độ ẩm 75 % còn nếu gà ướt thì điều chỉnh nhiệt độ 37 0C

độ ẩm 53 %

- Ra gà: đến ngày 21 sau khi ấp tắt máy nở đẩy xe trứng ra ngoài rồi chọn gà loại I, gà loại II, gà dị tật, nhặt trứng sát, ngộp cho vào vỉ Tất cả các quá trình từ khi bắt đầu cho trứng vào ấp đến khi ra gà đều phải thu thập số liệu cụ thể cho từng lô

3.3 CÁC CHỈ TIÊU VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT

3.3.1 Trên đàn gà sinh sản

- Sản lượng trứng gà trong giai đoạn khảo sát

Sản lượng trứng gà trong giai đoạn khảo sát = Số lượng trứng trong giai đoạn theo dõi /

Số gà trong giai đoạn theo dõi