ĐÁNH GIÁ THÀNH TÍCH, HẠN CHẾ VÀ NGUYÊN NHÂN CỦA HẠN CHẾ CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI

Nhà máy Rượu Hà Nội được hãng Phông Ten Pháp xây dựng vào năm 1892 cùng với Nhà máy Rượu Nam Định, Hải Dương, Bình Tây (Sài Gòn) . Địa điểm của Nhà máy tiếp giáp 4 mặt phố Nguyễn Công Trứ, Lò Đúc, Hoà Mã, Ngô Thời Nhiệm ( Năm 1955 cắt một phần đất để thành lập Nhà máy Dệt kim Đông Xuân). Trước cách mạng tháng 8-1945 Nhà máy sản xuất ra các loại cồn thô dùng để pha chế rượu trắng và một số rượu màu, rượu thuốc... Như nhãn hiệu Nam Hương Tửu... và tiêu thụ bắt buộc cho những thanh niên đến tuổi đóng thuế đinh ở nông thôn. Cùng với hệ thống " Tây đoan" đi bắt nâm rượu rất ráo riết. Tiêu thụ sản phẩm mang tính độc quyền và bắt buộc , mỗi ngày sản xuất phải dùng từ 40-50 tấn gạo được chở từ Nam Kỳ ra. Sản phẩm cồn thô không được tinh chế, chất lượng mang nhiều độc tố. Nhưng mỗi năm cũng sản xuất 4-5 triệu lít cồn thô 900 V và khoảng 10 triệu lít các loại. Số lượng công nhân khoảng 200 người, ăn ở trong Nhà máy và một kỹ sư người Việt Nam trông coi điều hành nhà máy, phương pháp công nghệ dùng lên men vi sinh vật theo phương pháp Amylô, thiết bị cổ điển nặng nhọc lao động công nhân vất vả như thiết bị nấu nguyên liệu, thiết bị lò hơi cũ kĩ, nặng nhọc bụi bậm ảnh hưởng đến vệ sinh môi trường, nhưng vì trước đây hoang vu vắng vẻ là ngoại ô thành phố nên sự ảnh hưởng không tác động đến dân cư và dưới chế độ thuộc địa dân không có quyền ca thán đồi hỏi. Trong những năm kháng chiến chống Pháp Nhà máy ngừng sản xuất nơi đây biến thành trại giam những cán bộ Việt minh, Nhà máy biến thành nhà tù có trại lính canh gác ngày đêm. Về cơ bản thiết bị vẫn được bảo tồn trước ngày giải phóng, số thiết bị quý đã được di chuyển vào Nam. Năm 1954 khi hoà bình lập lại Chính phủ có chủ trương phục hồi Nhà máy. Năm 1955 đã có một số cán bộ đầu tiên đến Nhà máy để tiến hành việc chỉ đạo khôi phục lại Nhà maý. Hầu hết là cán bộ chính trị, quân đội chuyên nghành từ miền Nam tập kết ra Bắc, số công nhân làm việc cho phép ở các Nhà máy rượu Hà Nội, Hải Dương , Nam Định cũng được gọi đến làm việc. Nhà máy thuộc bộ công nghiệp nhẹ.

I- GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI

1- Quá trình hình thành phát triển của công ty rượu Hà Nội:

Nhà máy Rượu Hà Nội được hãng Phông Ten Pháp xây dựng vào năm

1892 cùng với Nhà máy Rượu Nam Định, Hải Dương, Bình Tây (Sài Gòn)

Địa điểm của Nhà máy tiếp giáp 4 mặt phố Nguyễn Công Trứ, Lò Đúc,Hoà Mã, Ngô Thời Nhiệm ( Năm 1955 cắt một phần đất để thành lập Nhàmáy Dệt kim Đông Xuân)

Trước cách mạng tháng 8-1945 Nhà máy sản xuất ra các loại cồn thôdùng để pha chế rượu trắng và một số rượu màu, rượu thuốc Như nhãn hiệuNam Hương Tửu và tiêu thụ bắt buộc cho những thanh niên đến tuổi đóngthuế đinh ở nông thôn Cùng với hệ thống " Tây đoan" đi bắt nâm rượu rất ráoriết Tiêu thụ sản phẩm mang tính độc quyền và bắt buộc , mỗi ngày sản xuấtphải dùng từ 40-50 tấn gạo được chở từ Nam Kỳ ra Sản phẩm cồn thô khôngđược tinh chế, chất lượng mang nhiều độc tố Nhưng mỗi năm cũng sản xuất4-5 triệu lít cồn thô 900 V và khoảng 10 triệu lít các loại

Số lượng công nhân khoảng 200 người, ăn ở trong Nhà máy và một kỹ

sư người Việt Nam trông coi điều hành nhà máy, phương pháp công nghệdùng lên men vi sinh vật theo phương pháp Amylô, thiết bị cổ điển nặng nhọclao động công nhân vất vả như thiết bị nấu nguyên liệu, thiết bị lò hơi cũ kĩ,nặng nhọc bụi bậm ảnh hưởng đến vệ sinh môi trường, nhưng vì trước đâyhoang vu vắng vẻ là ngoại ô thành phố nên sự ảnh hưởng không tác động đếndân cư và dưới chế độ thuộc địa dân không có quyền ca thán đồi hỏi

Trong những năm kháng chiến chống Pháp Nhà máy ngừng sản xuấtnơi đây biến thành trại giam những cán bộ Việt minh, Nhà máy biến thànhnhà tù có trại lính canh gác ngày đêm Về cơ bản thiết bị vẫn được bảo tồntrước ngày giải phóng, số thiết bị quý đã được di chuyển vào Nam

Năm 1954 khi hoà bình lập lại Chính phủ có chủ trương phục hồi Nhàmáy

Năm 1955 đã có một số cán bộ đầu tiên đến Nhà máy để tiến hành việcchỉ đạo khôi phục lại Nhà maý Hầu hết là cán bộ chính trị, quân đội chuyênnghành từ miền Nam tập kết ra Bắc, số công nhân làm việc cho phép ở các

Nhà máy rượu Hà Nội, Hải Dương , Nam Định cũng được gọi đến làm việc.Nhà máy thuộc bộ công nghiệp nhẹ.

Năm 1956 đã có những sản phẩm đầu tiên

Năm 1957 đã có kế hoạch và chỉ tiêu sản xuất hàng năm Chi bộ Đảng đầu tiên đã được thành lập và lãnh đạo Nhà máy

Năm 1958 Bác Hồ về thăm Nhà máy và chỉ thị cho cán bộ kỹ thuật, công nhân phải chuyển sang dạng nguyên liệu khác, không được dùng gạo vìMiền Nam rất thiếu gạo.Một phong trào làm theo lời Bác đã được phát động,mọi khó khăn lớn lao đã được khắc phục Sự đoàn kết nhất trí trong toàn Nhàmáy dười sự lãnh đạo của Đảng đã được thực hiện tốt, Nhà máy trưởng thànhtiến bộ nhanh chóng

Trong những năm 1960-1963 các chuyên gia Cộng hoà dân chủ Đức,chuyên gia Trung Quốc đã sang Nhà máy giúp đỡ kỹ thuật lên men và chưngcất tinh chế cồn

Để nâng cao chất lượng sản phẩm chuyên gia Trung Quốc đã tính toánthiết kế và chỉ đạo việc chế tạo lắp giáp vận hành tháp tinh chế với cônh suất

5 triệu lít cồn tinh chế / năm kết quả tốt đẹp

Năm 1956-1960 sản phẩm đã đảm bảo các chỉ tiêu cồn tinh chế trongnước và quốc tế Do đó Nhà máy nghiên cứu và cho ra thị trường hàng loạtcác loại rượu Vôtca, Rượu màu để đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩunhư các loại lúa mới và các loại rượu mùi đã xuất khẩu và có mặt ở Liên Xô

cũ và các nước Đông Âu trung bình xuất khẩu hành năm từ 3-6 triệu lít/ nămtheo hiệp định nhưng không đáp ứng nhu cầu xuất khẩu đòi hỏi 10 triệulít/năm

Năm 1970 Nhà máy được thí điểm cải tiến quản lý Xí nghiệp nhiềuđoàn chuyên viên nhiều hội nghị chuyên đề nhiều cán bộ cao cấp đã về Nhàmáy như đồng chí Lê Thanh Nghị- Lê Văn Hương các bộ trưởng

Trong thời kỳ này Nhà máy đã thí điểm nấu và lên men liên tục, nhưng

do điều kiện thiết bị không phù hợp nên phương pháp liên tục đã không thànhcông nên năm 1973 lại trở về phương pháp gián đoạn

Trong những năm chống Mĩ ác liệt kể cả 12 ngà đêm Mĩ ném bom B52Nhà máy vẫn sản xuất ngày đêm cung cấp cồn cho y tế và quốc phòng Trongnhững năm này sản lượng cồn đạt được 4-5 triệu lít sản lượng rượu mùi 6-8triệu lít.

Thời kì từ 1975 giải phóng Miền Nam thống nhất đất nước Năm 1975Nhà máy có mọt đoàn cán bộ kỹ thuật đi thực tập ở Liên Xô về công nghệ vàthiết bị rượu bia Khi đoàn trở về có phương án đề xuất nhập thiết bị tiên tiếnnhắm nâng cao chất lượng và sản lượng của Nhà máy

Được nhà nước duyệt Nhà máy đã nhập đồng bộ hệ thống tinh luyệncồn hiện đại của hãng Sodecia Pháp với công suất 10 triệu lít/năm và hai lòhơi đốt dầu với công suất 10 tấn hơi giờ/cái, 4 máy dán nhãn

Năm 1997 thiết bị được đưa về nhà máy

Năm 1985 được lắp đặt và năm 1986 được đưa vào sản xuất

Năm 1982, nhà máy rượu hà nội cùng với nhà máy bia Hà nội, Nhàmáy Thuỷ tinh Hải phòng và Phòng nghiên cứu rượu bia được sát nhập thành

Xí nghiệp liên hiệp Rượu - Bia - Nước giải khát I

Năm 1989 ntheo quyết định số 247 của Bộ nông nghiệp và cộng nghiệpthực phẩm, mhà máy rượu được tách thành một số đơn vị hạch toán độc lập tựchủ trong hoạt động sản xuất kinh doanh

Cũng trong thời gian này , thị trường xuất khẩu chủ yếu của nhà máy bịảnh hưởng mạnh do ảnh hưởng về tình hình tài chính, chính trị, xã hội ở Liên

xô và các nước Đông âu; các hiệp định về xuất khẩu rượu bị huỷ bỏ, chỉ cònkhả năng xuất khẩu theo chương trình trả nợ giữa nhà nước Việt nam và cácnước thuộc Liên xô trước đây Nhà máy chủ yếu sản xuất để phi\ục vụ nhucầu trong nước

Năm 1991, nhà máy thực hiện luật thuế tiêu thụ đặc biệt áp dụng chosản phảm Rượu, Bia điều này làm cho giá sản phẩm tăng từ 1,5 đến 2 lầnkhiến cho việc tiêu thụ gặp rất nhiều khó khăn, việc sản xuất bị gián đoạn,công nhân phải nghỉ chờ việc

Năm 1992, nhà máy thực hiện một số biện pháp nhằm khắc phục tìnhtrạng khó khăn như giảm độ rượu để giảm mức thuế, đầu tư 1,2 tỷ đồng để lắp

đặt dây chuyền sản xuất phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng hàng ngày, tăngcường nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới.

Năm 1993, một mặt do nhà nước điều chính lại thuế tiêu thụ đặc biệttránh đánh thuế trùng nên giá sản phẩm có giảm xuống, được thị trường chấpnhận Mặt khác trên đà phát triển năm 1992 với sự ra đời của nhiều sản phẩmmớinên tình hình sản xuất kinh doanh của di\oanh nghiệp có phần ổn địnhhơn

Năm 1994, nhà máy Rượu chính thức được đổi tên thành công ty Rượu

Hà nộitheo quyết định của Bộ Công nghiệp nhẹ và tinh thần của nghị định338/HĐBT về việc thành lập, giải thể và xắp xếp lại các doanh nghiệp nhànước

Năm 1996 Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát được thành lậptrong đó công ty Rượu trực thuộc Tổng công ty Rượu - Bia - nước giải khátViệt nam

Công ty Rượu Hà Nôi - tên giao dịch HALICO là một tổ chức sản xuấtkinh doanh hoạt động theo chế độ hạch toán độc lập, có đủ tư cách pháp nhân,

có tài khoản tại Ngân hàng Việt nam Công ty có tri\ụ sở đặt tại 94 Lò đúc Hai Bà Trưng - Hà Nội

-Năm 1997, công ty ngừng sản xuất bia và nước giải khát

Năm 1998 công ty kỷ niệm 100 năm thành lập và phát triển

Năm 1999 do thay đổi luật thuế và áp dụng luật thuế giá trị gia tăng,mức thuế tiêu thụ đặc biệt giảm nên sản xuất nhiều hơn, việc tiêu thụ có nhềuthuận lợinên công ty phát triển rõ rệt so với các năm trước

Là một nhà máy hình thành và phát triển lâu đời hơn 100 năm và hiếm

có ở Hà Nội, truyền thống đoàn kết vượt khó khăn Từ một nhà máy phần lớndây chuyền sản xuất là thủ công tốn nhiều sức, nay được sự quan tâm củađảng và Nhà nướchầu như mọi công đoạn sản xuất đã được cơ giới hoá, nhàmáy thay đổi hoàn toàn, lớn len tứng giờ từng phút, đội ngũ công nhân pháttriển Sự thay đổi da thịt của nhà máychính là ở đội ngũ công nhân đã biết làmchủ tập thể lớn lên trong phong trào thi đua, trưởng thành về tay nghề

2- Quy trình sản xuất công nghệ của các bộ phận sản xuất chính:

E65nzym NH4NO3

2.2- Quy trình sản xuất Rượu mùi:

Đối với sản xuất Rượu mùi; Các loại rượu này phấn lớn được sản xuấttheo phương pháp pha chế Mỗi loại rượu có những công thức pha chế khácnhau, sử dụng các hương liệu, nguyên liệu khác nhau Tuy nhiên, quy trìnhcông nghệ của các loại rượu ( Nếp mới, Lúa mới, Chanh ) là như nhau đềubắt đầu từ cồn tinh chế, dùng nước để giảm nồng độ cồn Sau đó pha lẫnhương liệu là có thể sử dụng được, càng để lâu chất lượng càng cao

Cồn tinh chế Hoa

Quả

Giấy gói Nhãn

Dựng hộp

không đồng bộ Vì vậy không những không khai thác được hết công suất thiết

kế của máy móc đó mà còn gây lãng phí cho các loại máy móc khác qua đógây ảnh hưởng không tốt đến chất lượng sản phẩm Do vậy đổi mới trangthiết bị máy móc cần được công ty quan tâm trước hết

3.2 Xét về mặt kinh tế:

- Nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu chính dùng để sản xuất gồm rấtnhiều loại như: sắn, gạo, hoa quả, enzim, đường trắng, than, các nguyênliệu này có nguồn gốc từ thực vật do vậy việc bảo quản phải tuân theo cácquy định nhgiêm ngặt, kho tàng thoáng cao, tránh hiện tượng ẩm mốc nếukhông sẽ không đảm bảo được chất lượng khi đưa vào sản xuất

Phần lớn những nguyên liệu này được cung cấp từ trong nước song một

số loại như enzim, hương liệu, nút chai công ty vẫn phải nhập từ nước ngài,

do quãng đường vận chuyển xa do đó công ty gặp phải không ít khókhăn,công tác quản lý kiểm tra nguyên liệu không tốt sẽ gây tình trạng hạphẩm cấp, hư hỏng, lãng phí

Nhận thức được điều này, công ty luôn cố gắng tìm nguồn hàng vớichất lượng cao mà giá hạ để tăng hiệu quả, tối đa hoá lợi nhuận Vừa quacông ty đã mua nguyên liệu từ nhiều nguồn khác nhau để tránh bị ép giá và đểđảm bảo nguoòn nguyên liệu được cung cấp kịp thời, thường xuyên cho sảnxuất, công ty đã nhập gối đầu một tháng Tuy nhiên công tyvẫn phần nào chịuảnh hưởngcủa những người cung ứng nước ngoài Có một thời gian, thiếunguyên liệu mà ảnh hưởng tới năng suất lao động của công ty Vì vậy đối vớinguyên liệu nhập ngoại thì sức ép của những người cung ứng đối với công ty

3 Phẩm mầu chanh Kg Nội địa

Do tính chất thời vụ của nguyên liệu, công ty tổ chức mua nguyên liệutập trung toàn bộ Chỉ trong vòng một tháng là phải đảm bảo hoàn thành sốlượng nguyên liệu cần mua trong năm Riêng đối vời những loại nguyên vậtliệu phải nhập ngoại như enzym, nút nhôm, chai, công ty vẫn phải uỷ quyềncho công ty xuất nhập khẩu nông thổ sản nhập còn lại những nguyên liệukhác hoặc công ty tổ chức đi thu mua hoặc công ty mua tại kho

Đảm bảo đúng số lượng và chất lượng nguyên vật liệu có ý nghĩa quyếtđịnh trong việc đảm bảo sản xuất, kinh doanh tiến hành một cách thuận lợi

-Sản phẩm: Hiện nay công ty có 28 loại sản phẩm khác nhau xong chỉ

có một số loại sản phẩm là vẫn duy trì đuực số lượng tiêu thụ trên thị trườngnhư Lúa mới, Nếp mới, Chanh còn một số sản phẩm khác như rượu mân, táo,rượu càfe là những sản phẩm đang ở giai đoạn suy thái do có quá nhiều sảnphẩmcủa những công ty khác có ưu thế hơn hẳn Mạnh dạn chấm dứt sảnxuấy những sản phẩm đang có khuynh hướng giảm doanh số tiêu thụ sẽ giúpcông ty giảm bớt những khoản lãng phí nhất định

Ưu điểm của sản phẩm ở cong ty rượu Hà Nội là một số sản phẩmtruyền thống, những sản phẩm có lòng tin với khách hàng từ rất lâu

Riêng với những sản phẩm này sẽ không có một đối thủ cạnh tranh nào

có thể cạnh tranh được với công ty Nếu phát huy được khả năng tiêu thụ củanhững sản phẩm này công ty có thẻ hoàn toàn duy trì được vị thế của công tytrên thị trường Đây là những sản phẩm có chất lượng cao và giá hạ

CƠ CẤU SẢN PHẨM CHÍNH CỦA CÔNG TY

SL.Tiêuthụ(1000L)

Tỷtrọng(%)

SL.Tiêuthụ(1000L)

Tỷtrọng(%)

SLTiêuthụ(1000L)

Tỷtrọng(%)

253,1169,983,53918,91844,2947,6414,0463,297,254,212,82,115,5

10067,0132,9910047,0624,1810,5611,822,481,380,330,050,39

228,1153,974,23997,71514,0864,5642,9513,594,191,828,713,99,8

10067,4732,510037,8721,6216,0812,842,352,30,720,350,25

Nhìn vào bảng cơ cấu sản phẩm ta thấy Rượu là sản phẩm chủ yếu củacông ty trong đó Rượu lúa mới, Nếp mới, rượu Chanhrượu Nước là nhữngsản lượng tiêu thụ tương đối cao

Rượu Lúa Mới là loại rượu truyền thống với ưu điểm tinh khiết, có uytín và tuổi thọ cao, chất lượng phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng mà giá cảlại không cao Dom vậy sản lượng tiêu thụ của Rượu Lúa mới tăng lên khácao qua các năm

Rượu Nếp Mới, Rượu Cẩm, Rượu Thanh Mai thuộc loại rượu đặc sảncủa Việt nam Do đó công ty cũng đang nghiên cứu để củng cố các loại rượunày và đưa lên chiếm vị trí ưu thế trên thị trường

Đối với rượu Chanh: Rượu Chanh phù hợp với số đông có thu nhậpthấp Do đó, rượu Chanh đã bán được một sản lượng tương đối cao trongdanh mục cơ cấu sản phẩm.

Rượu Vang trong đó có vang Nho, vang Vạn thọ, vang Dâu, vang Mơ

Tỷ lệ rượu vang trong tổng số bán ra hiện naycòn thấp và đang có xu thế giảmdần

Rượu Champagne là loại rượu cao cấp của công ty, chất lượng rấtngon, tiềm năng của rượu này trên thị trường cũng rất lớn song nhu cầu tiêuthụ là người có thu nhập tương đối cao

Cồn tinh chế, rượu là các loại sản phẩm chịu thuế tiêu thụ đặc biệt: Sảnphẩm rượu phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt do đó gây nên sự gia tăng về giá cả

và giảm sản lượng tiêu thụ Do chính sách thuế của nhà nước còn lỏng lẻo.Công ty Rượu Hà Nội là một doanh nghiệp nhà nước nên phải đóng đầy đủđối với nghiã vụ nhà nước trong khi đó các đối thủ khác nhà nước lại khôngkiểm soát nổi việc đánh thuế Nhất là các loại rượu do dân tự sản xuất và cáccông ty tư nhân Điều này gây nên bất bình và lẽ tất nhiên là các doanhnghiệp nhà nước bị thiệt thòi

3.3- Xét về mặt nhân sự:

Công ty rượu Hà Nội có một đội ngũ lao động lành nghề, có kinhnghiệm và có trình độ cao trong sản xuất

Với số lượng lao động như hiện nay ( 646 người ) là quá cao, nếu xét

về quy mô thì lực lượng này tương đối nhiều, không phù hợp với ưuy mô thực

tế của công ty Vì vậy người lao động trong tình trạng thường xuyên không cóviệc làm và luôn phải nghỉ chờ việc Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến thunhập của người lao động

Mặc dù đã được tinh giảm song do công ty không tuyển dụng thêmcôgn nhân mới nên đội ngũ lao động hiện nay đang bị già hoá Tuy trình độtay nghề của công nhân là tương đối cao, toàn bộ công ty có 70 đại học, 30trung cấp, trình độ tay nghề của công nhân từ bạc 4 đến bậc 7

II- CƠ CẤU TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY RƯỢU HÀ NỘI:

1- Cơ cấu tổ chức của công ty rượu Hà Nội:

SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC

Cơ cấu tổ chức của công ty trên đây là tương đối phù hợp với tình hìnhsanr xuất kinh doanh của công ty trong nền kinh tế thị trường Con đường đicủa các quyết định từ cấp trên xuống cán bộ công nhân vien và ngược lại ýkiến, thông tin phản ánh của cấp dưới lên cũng rất ngắn gọn, rõ ràng và trựctiếp Như vậy, công ty mới có được những giải pháp hữu hiệu đối với nhữngbiến động của thị trường Tuy nhiên do việc đảm bảo nguyên tắc tập trungdân chủ nên nhiều khi đưa đến hậu quả giám đốc phải có đầy đủ các năng lựcquản lý trong hoạt động kinh doanh, năm vững các vấn đề trong sản xuất Đây

là một yêu cầu khó, rất khó, đòi hỏi người lãnh đạo phải vừa có kinh nghiệm

Giám đốc

Phó giám đốc

kỹ thuật

Phó giám đốckinh doanh

Xí nghiệp rượu mùi

Xí nghiệp tổng hợp

Xí nghiệp

cơ điện

Văn phòng công ty

Phòng

kế toán

t i àng tr chính

Phòng kế hoạch vật tư

Phòng thị trường

Công ty Rượu

H Nàng tr ộiTổng công ty Rượu BiaNước giải khátViệt Nam

trong kinh doanh trên thương trường vừa phải nắm vững những đặc điểm kinh

tế kỹ thuật của nghành rượu Có như vậy, hoạt động sản xuất kinh doanh củadoanh nghiệp mới có hiệu quả

Tuy nhiên ở cong ty rượu Hà Nội chưa có phòng Marketing, đây là vấn

đề còn hạn chế của công ty

2- Chức năng của các Phòng, Ban

Văn phòng công ty làm nhiệm vụ tổ chức quản lý nhân sự, các côngviệc hành chinh phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh, quản lý thammưu về tiền lương

Phòng kế toán tài chính theo dõi hoạt động sản xuất kinh doanhcủacông ty dưới hình thuqức tái tiền tệ, là công cụ quản lý kinh tế và quản lýcông ty Tham mưu đắc lực cho giám đốc thông qua quản lý tình hình muasắm, nhập xuất vật tư, tập hợp chi phí sản xuấtvà tính giá thành sản phẩm đểlập báo cáo kế toán

Phòng thị trường làm công tác giao dịch, bán hàng, marketing, đảmnhận việc tiêu thụ sản phẩm của công ty, cung cấp kịp thời mọi thông tin chophàng kế toán để theo dõi mọi hoạt động sản suất kinh doanh

Phòng ké hoạch vật tư tổng hợp thống kê và quản lý vật tư của công ty,làm công tác xây dựng kế hoạch về việc sử dụng vạt tưu cho sản xuất củacông ty

Phòng kỹ thuật công nghệ - KCS; Thực hiện giám sát kiểm tra chấtlượng vật tư, đảm bảo chất lượng sản phẩm sản suất ra, đào tạo công nhân kỹthuật

Phòng kỹ thuật cơ điện: Làm ông tác chế tạo thiết bị sản xuất, sửa chữamáy móc, cải tạo nâng cấp nhà xưởng

Các xí nghiệp thành viên gồm có 3 xí nghiẹp sản xuất chính và một xínghiệp phụ trợ Mỗi xí nghiệp sản xuất chính đảm bảo một giai đoạn côngnghệ nhất định, đảm bảo quá trình sản xuất của toàn công ty tiến hành thườngxuyên, liên tục và có hiệu quả Cụ thể:

Xí nghiệp rượu Mùi: Chuyên sản xuất các loại: Cam, Nho,