Tích hợp kiến thức các môn Vật lí, Sinh học, Địa lí, Công nghệ, Giáo dục công dân, Mĩ thuật vào giảng dạy bài Sự biến đổi chất môn Hóa học lớp 8. CHƯƠNG 2: PHẢN ỨNG HÓA HỌC TIẾT 17 BÀI 12: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT I. MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Hiện tượng vật lí là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu. Hiện tượng hoá học là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác. Biết phân biệt được hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học. 2. Kĩ năng: Rèn luyện kỹ năng quan sát tư duy logic và suy luận vấn đề, kỹ năng thực hành hóa học, làm việc với hóa chất, với dụng cụ thí nghiệm. Kỹ năng quan sát thí nghiệm cũng như một số hiện tượng cụ thể trong thực tế, rút ra nhận xét về hiện tượng xảy ra là vật lí hay hóa học. Kỹ năng thu thập thông tin SGK, quan sát và trình bày một vấn đề. Kỹ năng ra quyết định khi vận dụng kiến thức vào thực tế. Kỹ năng lắng nghe và hoạt động nhóm. Rèn kỹ năng khai thác tranh, khai thác vidieo cũng như các thông tin. Kỹ năng vận dụng các kiến thức đã học trong bộ môn Sinh học, Địa lí, Vật lí , Công Nghệ, GDCD để giải thích về sự biến đổi chất, giải thích được một số hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học trong đời sống thực tiễn. Kỹ năng vận dụng các kiến thức đã học trong bộ môn Sinh học, Vật lí, Giáo dục công dân, Mĩ thuật, Công nghệ để đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường, bảo vệ Trái đất, bảo vệ sức khỏe con người trong an toàn thực phẩm. Kỹ năng tự kiểm tra đánh giá kết quả học tập 3. Thái độ: Nghiêm túc, cẩn thận và an toàn trong tiến hành thực hành thí nghiệm, tích cực trong học tập, hợp tác nhóm. Có ý thức tìm hiểu, nghiên cứu và giả thích các hiện tượng trong đời sống. 4. Định hướng hình thành năng lực: Năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học Năng lực thực hành hóa học Năng lực hợp tác nhóm Năng lực giải quyết vấn đề thông qua môn học II. CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS: 1. Giáo viên Video thí nghiệm Sắt bột tác dụng với lưu huỳnh bột. Hiện tương băng tan, hiện tượng thủy triều Hóa chất: dd Na2SO4, dd BaCl2 , Zn , dd HCl. Dụng cụ: Ông nghiệm, cốc thủy tinh, đũa thủy tinh, ống hút. 5 tờ giấy, bật lửa, nến. Máy chiếu, máy tính. 2. Học sinh: Vở ghi, vở bài tập, SGK, đọc trước bài ở nhà III. PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC. Phương pháp vấn đáp Phương pháp nêu và giải quyết vấn đề. Phương pháp hoạt động nhóm Phương pháp sử dụng thí nghiệm trực quan. IV. TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC 1. Ổn định tổ chức lớp. (1 phút). GV chia nhóm 4 nhóm 2. Kiểm tra bài cũ: Không 3. Tiến trình: Hoạt động 1: Khởi động ( 2 phút) GV: Trong chương trước các em đã học về chất, chương này sẽ học về phản ứng. Ở đâu có vật thể là ở đó có chất. Chất có ở khắp mọi nơi nhưng thế giới vật chất luôn biến đổi không ngừng. Vậy làm sao xác định được những biến đổi ấy thuộc loại hiện tượng nào? Bài hôm nay sẽ giúp các em trả lời được các câu hỏi đó. Hoạt động 2: Khái niệm (12 phút) 1. Mục tiêu. Hiện tượng vật lí là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu. Hiện tượng hoá học là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác. 2. Phương pháp Thí nghiệm nghiên cứu, trực quan, hỏi đáp, làm việc nhóm. 3. Hình thức tổ chức hoạt động Hoạt động nhóm 4. Phương tiện 35 tờ giấy, bật lửa, nến, cốc thủy tinh, khăn ướt Chiếu Slide 1. Phiếu học tập 1: TT Cách tiến hành Tờ giấy bị biến đổi như thế nào Phiếu học tập 2: Trong các quá trình kể sau đây, đâu là hiện tượng vật lí, đâu là hiện tượng hóa học? Giải thích? a. Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi b. Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra chất khí mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit) c. Cho viên đá lạnh vào cốc nước. d. Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh. e. Trong lò nung đá vôi, canxi cacbonat chuyển dần thành vôi sống (canxi oxit) và khí cacbon đioxit thoát ra ngoài. HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG CHÍNH Bước 1: Giao nhiệm vụ GV: Yêu cầu HS từ các mẫu vật có sẵn trên bàn của từng tổ hãy làm biến đổi tờ giấy và ghi lại cách tiến hành và kết quả tờ giấy sau khi bị biến đổi. Lưu ý: Thí ngiệm đốt tờ giấy có thể gây nguy hiểm cho các em, nên chúng ta sẽ làm sau cùng và cô sẽ mời 1 bạn lên phía trên làm thí nghiệm. HS: Nhận nhiệm vụ và nhận các mẫu vật dụng cụ của tổ mình. Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ HS: Thảo luận thực hiện các bước biến đổi tờ giấy, ghi vào phiếu học tập. GV: Theo dõi và nhắc nhở và giúp đỡ HS. Bước 3: Thảo luận trao đổi, báo cáo. HS: 4 nhóm lên báo cáo kết quả. HS các nhóm khác nhận xét hoạt động và kết quả của nhóm bạn. HS: 1 em lên làm thí nghiệm, các HS khác theo dõi hiện tượng. GV: Dùng phương pháp vấn đáp để dẫn dắt HS ? Tờ giấy sau khi đốt bị biến đổi như thế nào HS: Tờ giấy bị biến đổi thành tro ? Các cách biến đổi đó có điểm gì giống và khác nhau GV : Chốt lại kiến thức: Cách vò, xé, gấp tờ giấy thành các vật khác nhau làm tờ giấy bị biến đổi những không tạo thành chất mới đó là biến đổi vật lí hay gọi là hiện tượng vật lí. Cách đốt tờ giấy bị biến đổi thành tro, ở đây tro là chất sinh ra nên đó là biến đổi hóa học hay là hiện tượng hóa học. GV: Qua các thí nghiệm ở trên em hãy cho biết như thế nào là hiện tượng vật lí, như thế nào là hiện tượng hóa học? HS: Trả lời GV: Chốt lại kiến thức GV: Chiếu Slide 2: Liên hệ thực tế việc vứt rác bừa bãi gây ô nhiễm môi trường yêu cầu HS liên hệ nêu các biện pháp bảo vệ môi trường không bị ô nhiễm do rác thải. Bước 4: Phương án kiểm tra đánh giá GV: yêu cầu HS vận dụng khái niệm đã học ở trên để làm bài tập 1 (Chiếu slide 3) Trong các quá trình kể sau đây, đâu là hiện tượng vật lí, đâu là hiện tượng hóa học? Giải thích? a. Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi b. Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra chất khí mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit) c. Cho viên đá lạnh vào cốc nước. d. Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh. e. Trong lò nung đá vôi, canxi cacbonat chuyển dần thành vôi sống (canxi oxit) và khí cacbon đioxit thoát ra ngoài. HS: Thảo luận nhóm để hoàn thành bài tập 1 Các nhóm báo cáo kết quả. nhận xét kết quả của tổ bạn GV: Đánh giá nhận xét hoạt động của các nhóm và đưa ra đáp án đúng. Bằng kiến thức vừa học HS giải thích được hiện tượng vật lí là a,c,d (Hiện tượng a,c chỉ thay đổi về trạng thái, còn hiện tượng d chỉ thay đổi về hình dạng, kích thước của chất không có chất mới). Vận dụng kiến thức môn Vật lí lớp 6, bài 24: Sự nóng chảy và đông đặc. Hiện tượng hóa học là b,e ( Vì ở đây có chất mới tạo thành Hiện tượng b là khí lưu huỳnh điôxit; Hiện tượng e là vôi sống và khí cacbon điôxit) GV: Dùng phương pháp vấn đấp, nêu vấn đề chuyển sang hoạt động 2. GV: Chiếu slide 4 Dùng phương pháp thuyết trình nêu trong quá trình chất bị biến đổi có giai đoạn là hiện tượng vật lí, có giai đoạn là hiện tượng hóa học. Vậy dấu hiệu nào cho biết đó là hiện tượng vật lí, dấu hiệu nào là hiện tượng hóa học cô mới các em chuyển sang phần II I. Khái niệm Hiện tượng vật lí: Hiện tượng chất bị biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu. Hiện tượng hóa học: Hiện tượng chất biến đổi có sinh ra chất mới. Bài tập 1: Hiện tượng vật lí là : a, c, d. Hiện tượng hóa học là : b, e.
Trang 1Ngày soạn: 15/10/2018
CHƯƠNG 2: PHẢN ỨNG HÓA HỌC TIẾT 17 BÀI 12: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT
I MỤC TIÊU:
1 Kiến thức:
- Hiện tượng vật lí là hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất banđầu
- Hiện tượng hoá học là hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác
- Biết phân biệt được hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học
- Kỹ năng thu thập thông tin SGK, quan sát và trình bày một vấn đề
- Kỹ năng ra quyết định khi vận dụng kiến thức vào thực tế
- Kỹ năng lắng nghe và hoạt động nhóm
- Rèn kỹ năng khai thác tranh, khai thác vidieo cũng như các thông tin
- Kỹ năng vận dụng các kiến thức đã học trong bộ môn Sinh học, Địa lí, Vật lí , Công Nghệ, GDCD để giải thích về sự biến đổi chất, giải thích được một số hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học trong đời sống thực tiễn
- Kỹ năng vận dụng các kiến thức đã học trong bộ môn Sinh học, Vật lí, Giáo dụccông dân, Mĩ thuật, Công nghệ để đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường, bảo vệ Tráiđất, bảo vệ sức khỏe con người trong an toàn thực phẩm
- Kỹ năng tự kiểm tra đánh giá kết quả học tập
Trang 2II CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS:
1 Giáo viên
- Video thí nghiệm Sắt bột tác dụng với lưu huỳnh bột Hiện tương băng tan, hiệntượng thủy triều
- Hóa chất: dd Na2SO4, dd BaCl2 , Zn , dd HCl
- Dụng cụ: Ông nghiệm, cốc thủy tinh, đũa thủy tinh, ống hút 5 tờ giấy, bật lửa,nến
- Máy chiếu, máy tính
2 Học sinh:
- Vở ghi, vở bài tập, SGK, đọc trước bài ở nhà
III PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC.
- Phương pháp vấn đáp
- Phương pháp nêu và giải quyết vấn đề
- Phương pháp hoạt động nhóm
- Phương pháp sử dụng thí nghiệm trực quan
IV TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC
GV: Trong chương trước các em đã học về chất, chương này sẽ học về phản ứng.
Ở đâu có vật thể là ở đó có chất Chất có ở khắp mọi nơi nhưng thế giới vật chấtluôn biến đổi không ngừng Vậy làm sao xác định được những biến đổi ấy thuộcloại hiện tượng nào? Bài hôm nay sẽ giúp các em trả lời được các câu hỏi đó
Hoạt động 2: Khái niệm (12 phút)
Trang 33 Hình thức tổ chức hoạt động
- Hoạt động nhóm
4 Phương tiện
- 3-5 tờ giấy, bật lửa, nến, cốc thủy tinh, khăn ướt
Chiếu Slide 1 Phiếu học tập 1:
TT Cách tiến hành Tờ giấy bị biến đổi như thế nào
Phiếu học tập 2:
Trong các quá trình kể sau đây, đâu là hiện tượng vật lí, đâu là hiện tượng hóahọc? Giải thích?
a Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi
b Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra chất khí mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit)
c Cho viên đá lạnh vào cốc nước
d Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh
e Trong lò nung đá vôi, canxi cacbonat chuyển dần thành vôi sống (canxi oxit)
và khí cacbon đioxit thoát ra ngoài
Bước 1: Giao nhiệm vụ
GV: Yêu cầu HS từ các mẫu vật có sẵn trên bàn
của từng tổ hãy làm biến đổi tờ giấy và ghi lại
cách tiến hành và kết quả tờ giấy sau khi bị biến
đổi
Lưu ý: Thí ngiệm đốt tờ giấy có thể gây nguy
hiểm cho các em, nên chúng ta sẽ làm sau cùng và
cô sẽ mời 1 bạn lên phía trên làm thí nghiệm
HS: Nhận nhiệm vụ và nhận các mẫu vật dụng
cụ của tổ mình
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ
I Khái niệm
Trang 4HS: Thảo luận thực hiện các bước biến đổi tờ
giấy, ghi vào phiếu học tập
GV: Theo dõi và nhắc nhở và giúp đỡ HS
Bước 3: Thảo luận trao đổi, báo cáo
HS: 4 nhóm lên báo cáo kết quả HS các nhóm
khác nhận xét hoạt động và kết quả của nhóm
bạn
HS: 1 em lên làm thí nghiệm, các HS khác theo
dõi hiện tượng
GV: Dùng phương pháp vấn đáp để dẫn dắt HS
? Tờ giấy sau khi đốt bị biến đổi như thế nào
HS: Tờ giấy bị biến đổi thành tro
? Các cách biến đổi đó có điểm gì giống và khác
nhau
GV : Chốt lại kiến thức:
- Cách vò, xé, gấp tờ giấy thành các vật khác
nhau làm tờ giấy bị biến đổi những không tạo
thành chất mới đó là biến đổi vật lí hay gọi là hiện
tượng vật lí
- Cách đốt tờ giấy bị biến đổi thành tro, ở đây
tro là chất sinh ra nên đó là biến đổi hóa học hay
là hiện tượng hóa học
GV: Qua các thí nghiệm ở trên em hãy cho biết
như thế nào là hiện tượng vật lí, như thế nào là
hiện tượng hóa học?
HS: Trả lời
GV: Chốt lại kiến thức
GV: Chiếu Slide 2: Liên hệ thực tế việc vứt rác
bừa bãi gây ô nhiễm môi trường yêu cầu HS liên
hệ nêu các biện pháp bảo vệ môi trường không bị
ô nhiễm do rác thải
Bước 4: Phương án kiểm tra đánh giá
GV: yêu cầu HS vận dụng khái niệm đã học ở
trên để làm bài tập 1 (Chiếu slide 3)
Hiện tượng vật lí : Hiện
tượng chất bị biến đổi mà vẫngiữ nguyên là chất ban đầu
Hiện tượng hóa học: Hiệntượng chất biến đổi có sinh rachất mới
Trang 5Trong các quá trình kể sau đây, đâu là hiện
tượng vật lí, đâu là hiện tượng hóa học? Giải
thích?
a Cồn để trong lọ không kín bị bay hơi
b Lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra chất
khí mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit)
c Cho viên đá lạnh vào cốc nước
d Dây sắt bị cắt nhỏ thành từng đoạn và tán
thành đinh
e Trong lò nung đá vôi, canxi cacbonat chuyển
dần thành vôi sống (canxi oxit) và khí cacbon
đioxit thoát ra ngoài
HS: Thảo luận nhóm để hoàn thành bài tập 1
Các nhóm báo cáo kết quả nhận xét kết quả của
tổ bạn
GV: Đánh giá nhận xét hoạt động của các nhóm
và đưa ra đáp án đúng
- Bằng kiến thức vừa học HS giải thích được
hiện tượng vật lí là a,c,d (Hiện tượng a,c chỉ thay
đổi về trạng thái, còn hiện tượng d chỉ thay đổi về
hình dạng, kích thước của chất không có chất
mới) Vận dụng kiến thức môn Vật lí lớp 6, bài
24: Sự nóng chảy và đông đặc Hiện tượng hóa
học là b,e ( Vì ở đây có chất mới tạo thành Hiện
tượng b là khí lưu huỳnh điôxit; Hiện tượng e là
vôi sống và khí cacbon điôxit)
GV: Dùng phương pháp vấn đấp, nêu vấn đề
chuyển sang hoạt động 2
GV: Chiếu slide 4
Dùng phương pháp thuyết trình nêu trong quá
trình chất bị biến đổi có giai đoạn là hiện tượng
vật lí, có giai đoạn là hiện tượng hóa học Vậy
dấu hiệu nào cho biết đó là hiện tượng vật lí, dấu
hiệu nào là hiện tượng hóa học cô mới các em
Bài tập 1:
Hiện tượng vật lí là : a, c, d.Hiện tượng hóa học là : b, e
Trang 6chuyển sang phần II
Hoạt động 2: ( 17 phút)
Làm thế nào để nhận biết hiện tượng vật lí và hiện tượng hóa học
1 Mục tiêu.
- Nhận biết một số dấu hiệu của hiện tượng vật lí
- Nhận biết một số dấu hiệu của hiện tượng hóa học
- Vidieo: Thí nghiệm bốt sắt tác dụng với bột lưu huỳnh
- Hóa chất: Na2SO4 , BaCl2
- Dụng cụ: Ống nghiệm, đũa thủy tinh, kẹp gỗ
Phiếu học tập 3:
Thí nghiệm 1: Sắt tác dụng với lưu huỳnh
- Sau khi đun nóng đỏ hỗn hợp có hiện tượng gì xảy ra? Hỗn hợp có bị nam châm hút nữa không? Tại sao?
- Vậy quá trình đun nóng hỗn hợp bột sắt và bột lưu huỳnh là hiện tượng vật líhay hóa học?
Thí ngiệm 2: dd Na2SO4 tác dụng với dd BaCl2
- Nhận xét hiện tượng xảy ra ?
- Quá trình dd Na2SO4 tác dụng với dd BaCl2 là hiện tượng vật lí hay hóa học?
Trang 7Bước 1: Giao nhiệm vụ
GV: Chiếu slide 5,6 yêu cầu HS đọc cách
tiến hành thí nghiệm và theo dõi hiện tượng
xảy ra trong phản ứng bột sắt tác dụng với
bột lưu huỳnh, cùng với dụng thí nghiệm 2,
phát phiếu học tập cho các tổ
HS: Nhận nhiệm vụ và theo dõi vidieo thí
nghiệm, tiến hành thí nghiệm theo hướng
dẫn
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ
HS: Theo dõi, thảo luận vidieo thí nghiệm
và hoàn thành vào phiếu học tập 3, tiến hành
thí nghiệm cho dd Na2SO4 tác dụng với dd
BaCl2
GV: Chiếu slide 7,8 phiếu học tập cho HS
hoàn thành, theo dõi, giúp đỡ HS khi gặp khó
khăn
Bước 3: Thảo luận trao đổi, báo cáo
HS: 4 nhóm lên báo cáo kết quả HS các
nhóm khác nhận xét hoạt động và kết quả
của nhóm bạn
GV : Chốt lại kiến thức:
Chiếu Slide 9,10 dùng phương pháp vấn
đáp đàm thoại để hoàn thành phiếu học tập
Thí nghiệm 1
- Khi đun nóng, hỗn hợp nóng đỏ lên và
chuyển dần sang màu xám đen
- Hỗn hợp không bị nam châm hút nữa do
có chất rắn màu xám đen tạo thành không có
tính từ ( Đó là FeS) => Quá trình đun nóng
đỏ hỗn hợp bột sắt và bột lưu huỳnh là hiện
tượng hóa học do có chất mới sinh ra
Thí nghiệm 2
- Khi cho 2 dung dịch tác dụng với nhau có
I Làm thế nào để nhận biết hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học?
1 Thí nghiệm 1: Bột sắt tác dụng
với bột lưu huỳnh+ Hiện tượng:
- Hỗn hợp nóng đỏ lên và chuyểndần sang màu xám đen
- Hỗn hợp không bị nam châmhút
+ Kết luận:
Quá trình đun nóng đỏ hỗn hợpbột sắt và bột lưu huỳnh là hiệntượng hóa học do có chất mới sinh
ra - Sắt (II) sunfua (Chất màu xám đen)
=> có sự thay đổi về chất.
2 Thí nghiệm 2: dd Na2SO4 tác
dụng với dd BaCl2 + Hiện tượng:
có chất rắn màu trắng xuất hiện+ Kết luận:
Quá trình cho dd Na2SO4 tác dụngvới dd BaCl2 là hiện tượng hóa học
do có chất mới tạo thành, đó là Bariclora và một dung dịch không màu
là Natri sunfat
Trang 8chất rắn màu trắng xuất hiện đó là Bari clora
và một dung dịch không màu là Natri sunfat
=> Quá trình cho dd Na2SO4 tác dụng với dd
BaCl2 là hiện tượng hóa học do có chất mới
tạo thành
GV? Qua 2 thí nghiệm trên và thí nghiệm
tờ giấy diệu kì hãy cho biết
- Dấu hiệu nào để nhận biết đó là hiện
tượng vật lí?
- Dấu hiệu nào cho biết đó là hiện tượng
hóa học?
HS: Hiện tượng vật lí: có thay đổi về hình
dạng, trạng thái, kích thước, màu sắc
Hiện tượng hóa học: Có thay đổi về trạng
thái, màu sắc, có sủi bọt khí, có chất rắn
GV: Có một số dấu hiệu mà cả vật lí và hóa
học đều có thì chúng ta phải xem lại khái
niệm đó là có chất mới sinh ra hay không
Bước 4: Kiểm tra đánh giá
- GV: Mở rộng liên hệ thực tế:
1 Lạc bị mốc là hiện tượng vật lí hay hiện
tượng hóa học? Giải thích?
2 Sấm chớp là hiện tượng vật lí hay hiện
tượng hóa học? Giải thích?
3 Dùng vôi bôi vào chỗ đau khi bị ong đốt,
kiến đốt là hiện tượng vật lí hay hóa học?
Giải thích?
- HS sử dụng kiến thức Sinh học 6, bài 51:
"
Nấm" , kết hợp Công nghệ 6, bài 16 " An toàn
thực phẩm" để trả lời câu hỏi 1.
Lạc bị mốc là hiện tượng hóa học Vì lạc
mốc là do một loại vi khuẩn nấm mốc phát
triển trong điều kiện thuận lợi ( nhiệt độ
25-30 0 C, độ ẩm 85%), lấy chất hữu cơ có chứa
3 Dấu hiện để nhận biết:
Hiện tượng vật lí: có thay đổi vềhình dạng, trạng thái, kích thước,màu sắc
Hiện tượng hóa học: Có thay đổi
về trạng thái, màu sắc, có sủi bọtkhí, có chất rắn
=> Dấu hiệu chính để phân biếthiện tượng vật lí và hiện tượng hóahọc là : Có chất mới tạo thành
Trang 9trong hạt lạc làm mất giá trị dinh dưỡng,
mặt khác một số loài vi khuẩn gây mốc
trong quá trình trao đổi chất còn thải ra cả
chất độc
- Giáo viên đưa thêm thông tin: Độc tố
vi nấm có tên là aflatoxin, rất bền vững ở
nhiệt độ cao Rang hay luộc chỉ có thể làm
chết các tế bào tử mốc và làm giảm được
phần nào độc tính chứ không phá hủy được
hoàn toàn độc tố Ăn phải lạc mốc sẽ bị
nhiễm độc thần kinh, biểu hiện bằng các triệu
chứng như: co giật, rối loạn vận động, tổn
thương thận, xuất huyết, hoại tử và thoái hóa
gan Ăn thường xuyên, ít một cũng gây rối
loạn chức năng gan, dẫn đến xơ và ung thư
gan Chỉ cần hấp thu phải 2,5 miligam
aflatoxin trong 89 ngày thì sau hơn một năm
đã có thể khởi phát bệnh ung thư gan Độc tố
nấm aflatoxin không chỉ có trong lạc mốc mà
còn có trong thực phẩm khô đã lên mốc Mặt
khác một số thực phẩm sử dụng chất phụ gia
trong quá trình chế biến, nếu sử dụng chất
phụ gia vượt quá nồng độ cho phép gây ảnh
hưởng lớn tới sức khỏe con người Có những
chất phụ gia dù chỉ dùng ở nồng độ cho phép
khi người dân sử dụng không gây ngộ độc
ngay, nhưng nếu sử dụng nhiều có thể gây tổn
thương thận, rối loạn chức năng, ung thư
Trang 10lạc mốc, giáo dục "An toàn thực phẩm" cho
học sinh)
- HS liên hệ kiến thức vào thực tiễn cuộc
sống để dự đoán hiện tượng, trả lời câu hỏi 2:
Giáo viên dẫn dắt mở rộng kiến thức để
điện trong tự nhiên Khi hai đám mây
mang điện tích trái dấu tiến sát lại gần với
nhau sẽ xảy ra sự phóng tia lửa điện xuống
mặt đất -> đó là tia chớp Sự phóng tia lửa
điện với nhiệt độ cao làm dãn nở đột ngột
không khí xung quanh -> gây ra tiếng nổ
lớn gọi là sấm => Hiện tượng sấm chớp
không sinh ra chất mới
GV: Đưa thêm thông tin Khi hai đám mây
tích điện trái dấu lại gần nhau, hiệu điện thế
giữa chúng có thể lên tới hàng triệu vôn
Giữa hai đám mây có hiện tượng phóng tia
lửa điện và ta trông thấy một tia chớp Vài
giây sau ta mới nghe thấy tiếng nổ, đó là sấm
(do vận tốc ánh sáng nhanh hơn vận tốc của
tiếng động nên ta trông thấy tia chớp trước)
Khi đám mây dông tích điện đi gần mặt đất
tới những khu vực trống trải, gặp một vật có
độ cao như cây cối, người cầm cuốc xẻng
thì sẽ có hiện tượng phóng tia lửa điện giữa
đám mây và mặt đất Đó là hiện tượng sét
đánh Ngày 16/5, sấm sét khiến 6 nông dân ở
huyện Yên Thành, Nghệ An chết tại chỗ, 7
người khác bị thương nặng TS Anh cũng
Trang 11cho rằng: “Phòng chống sét tuyệt đối là điều
không thể đối với loài người hiện nay
Không chỉ Việt Nam mà ngay cả trên thế
giới cũng chỉ có thể nghiên cứu để giảm
thiếu tác hại của loại hình thiên tai này”
- HS sử dụng kiến thức Sinh học 7 bài 27
- Đa dạng và đặc điểm chung của lớp sau bọ
hướng tới, Hóa học 9: Bài 13 "Một số bazo
quan trọng - Canxi hiđroxit” để giải thích
Hiện tượng bôi vôi vào chỗ đau khi bị ong
đốt, kiến đốt là hiện tượng hóa học: Do
trong nọc độc của các côn trùng trên có 1
lượng axitfomic, gây bỏng da và đồng thời
gây rát ngứa Ngoài ra trong nọc độc của
ong còn có HCl, H 3 PO 4 nên khi bị đốt sẽ
phồng rộp lên và rất rát vì vậy khi bôi vôi
-Canxi hiđroxit- vào có tính bazo sẽ làm
trung hòa tính axit trong nọc độc của côn
trùng nên giảm đau và rát ngứa => Hiện
tượng bôi vôi vào chỗ đau khi bị ong, kiến
đốt có sinh ra chất mới là muối.
Trang 12+ Gói câu hỏi 1:
Câu 1: Quá trình quang hợp ở cây xanh là hiện tượng vật lí hay hiện tượng hóahọc? Giải thích?
Câu 2: Dựa vào kiến thức sinh học 6 đã học, hãy cho biết vì sao phải tích cựctrồng cây gây rừng, bảo vệ rừng?
+ Gói câu hỏi 2:
Câu 1: Hiện tượng băng tan là hiện tượng vật lí hay hiện tượng hóa học? Giảithích?
Câu 2: Nguyên nhân nào khiến cho trái đất nóng lên? Hãy lấy ví dụ về hiện tượng
ô nhiễm không khí hằng ngày quanh em Các khí này gây ra hậu quả gì với môitrường và sức khỏe con người? Nêu biện pháp bảo vệ môi trường?
+ Gói câu hỏi 3:
Câu 1: Hiện tượng triều cường là hiện tượng vật lí hay hiện tượng hóa học? Giảithích?
Câu 2: Ở nước ta hiện tượng triều cường xảy ra ở đâu? Hiện tượng đó ảnh hưởngnhư thế nào đến đời sống của người dân?
+ Gói câu hỏi 4:
Câu 1: Trong các quá trình kể dưới đây, đâu là hiện tượng vật lí, đâu là hiệntượng hóa học? Giải thích?
1 Sắt để lâu ngày trong không khí bị gỉ, tạo thành chất rắn màu đỏ
2 Hiện tượng tuyết rơi
Câu 2: Ở nước ta có hiện tượng tuyết rơi hay không ? và thường xảy ra ở đâu?Có
ảnh hưởng như thế nào đến con người và động vật ?
Bước 1: Giao nhiệm vụ
GV: Yêu cầu 4 nhóm lên bắt thăm các
gói câu hỏi, mỗi gói câu hỏi có nội
dung khác nhau về các hiện tượng vật lí
và hóa học xảy ra trong thực tế và đồng
thời liên hệ kiến thức mở rộng các môn
Vật lí, Sinh học, Địa lí, GDCD, Công
nghệ để trả lời
HS: Lên bốc thăm gói câu hỏi và hoàn
Trang 13thành vào phiếu học tập
Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ
HS: Nhớ lại kiến thức về khái niệm về
hiện tượng vật lí, hiện tượng hóa học
cùng các kiến thức liên hệ giữa các môn
để hoàn thành
Bước 3: Thảo luận trao đổi, báo cáo
HS: 4 nhóm lên báo cáo kết quả
thuyết trình trên phiếu học tập, các
nhóm khác theo dõi, nhận xét, bổ xung
Nhóm lên trả lời gói câu hỏi 1 GV
GV: Chốt lại kiến thức đúng qua các
gói câu hỏi của từng nhóm
Bước 4: Kiểm tra đánh giá
GV: Nhận xét cho điểm hoạt động của
các nhóm
ĐÁP ÁN GÓI CÂU HỎI CỦA HỌC SINH
I GÓI CÂU HỎI SỐ 1.
Câu hỏi:
Câu 1: Quá trình quang hợp của cây xanh là hiện tượng hóa học hay hiện tượng
vật lí? Giải thích?
Câu 2: Dựa vào kiến thức Sinh học lớp 6 đã học, hãy cho biết vì sao phải tích
cực trồng cây gây rừng, bảo vệ rừng?
Trả lời: