Bài Tiểu Luận: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG Đề Tài: CAMPING – DU LỊCH CHO MỌI NGƯỜI

Các người cắm trại mưu sinh Survivalist campers khởi hành với ít hành tranh ngoài đôi giày của họ trong khi những người du hành thưởng ngoạn bằng xe đến cắm trại VỚI các trang bị như điệ

BO CONG THUONG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHÔ HỖ CHI MINH

KHOA: THƯƠNG MẠI - DU LỊCH

Bài Tiêu Luân:

KHÁCH SẠN - NHÀ HÀNG

pc CAMPING — DU LỊCH

CHO MỌI NGƯỜI

GVHD : MBA NGUYEN QUYET THANG SVTH : LE THI PHUONG CHI

LOI MO DAU

Trước đây, khi cuộc sống còn khó khăn con người ta chỉ cần “ăn no mặc âm” là

đủ Đến khi cuộc sông khám khá hơn nhu cầu “ăn no mặc âm” trở nên không còn là điều cần quan tâm nữa mà người ta hướng tới một nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp” Nhìn chung ngày nay, ngoài nhu câu “ăn ngon mặc đẹp” thì nhu cầu về tinh thần cũng trở thành nhu câu thiết yếu Đề có được một tỉnh thần thoải mái sao những giờ làm việc,

học tập căng thăng và mệt nhọc Đi du lịch là một trong những lựa chọn hàng đầu

cho việc giãi thỏa căng thăng cho mình Để không bị nhàm chán những nơi kinh doanh du lịch luôn tìm ra cái mới cái lạ để thu hút khách du lịch Ngày nay, loại hình du lịch về với thiên đang được quan tâm hơn cả điển hình là loại hình du lịch

đi đôi với việc cắm trại mà chúng tôi đang muốn đề cập đến trong bài tiền luận này

Và để giúp mọi người hiểu hơn về loại hình du lịch thú vị này hơn chúng tôi đã tìm hiểu là thế hiện khá đầy đủ trong bài Hi vọng đây sẽ là một loại hình du lịch đem lại

nhiều cơ hội cho du lịch Việt Nam

Ư Giới thiệu về camping

1 Khái niệm cơ bản:

Camping là một loại hình cơ sở lưu trú du lịch gần gũi với thiên nhiên nhất

camping đã có từ lâu đời nhưng chỉ khi phát triển rộng rãi mới được khăng định đầy

đủ ý nghĩa và công dụng nó từ “camping” ding để chỉ hành động “cắm trại”, cá

nhân, gia đình hoặc nhóm người lưu trú trong một khu vực được quy hoạch hoặc

xây dựng có trang bị từ một ngày đến một tháng Camping có nơi để xe riêng có khu vực cho khách cấm trại (bằng lều) hoặc buông ngủ lưu động do ôtô kéo theo

Cam trai nhu mot hoat dong giai tri da tro thanh pho bién trong dau thé ky 20 Những người căm trại thường tới lui các công viên quốc gia những nơi khác thuộc

sở hữu công cộng, và những khu đất cắm trại tư

Căắm trại diễn tả một tầm mức hoạt động rộng lớn Các người cắm trại mưu sinh (Survivalist campers) khởi hành với ít hành tranh ngoài đôi giày của họ trong khi những người du hành thưởng ngoạn bằng xe đến cắm trại VỚI các trang bị như điện,

15 nau, va đồ đạc dụng cụ tiện nghi khác Cắm trại có thể là căm trại đơn giản nhưng

thường thường nó được kết hợp với các hoạt động khác như đi bộ đường dài, bơi |

ội và câu cá Nó có thể được kết hợp với đi bộ đường xa như đi bộ mang trang bị

câu cá hay một loạt các lần đi bộ đường xa từ một vị trí trung tâm

Dung léu cam trai

Một số người đi nghĩ ngơi trong những trại được cất sẵn (permanenf camps) mà

ở đó có nhitng nha choi nho (cabins) va cac co ngơi tiện nghi khác như trại săn hoặc trại hè cho trẻ em Tuy nhiên, một lần nghĩ trong một trại như vậy thường

không được xem là "căm trại." Từ "cắm trại" hay "cắm trại bên ngoài" cũng có thể

được dùng để chỉ những người sống ngoài nhà vì túng thiếu (như trong trường hợp của những ng ừơi vô gia cư hoặc những người sắp hàng dài chờ đợi cả đêm Tuy nhiên từ "căm trại" không dùng cho các nền văn hóa mà kỹ thuật không cho phép những nơi nghĩ ngơi tinh vi

LƯ/ Mức độ tiện nghi cua camping

2.1 Mức độ tiện nghỉ của camping được qui hoạch sẵn

Những người cắm trại CÓ thể chọn lựa một tầm mức rộng lớn về kha năng va

độ khó khăn, và các khu căm trại được thiết kế đúng mức độ Nhiều khu đất trại có chỗ đặt biệt như vòng lửa trại, những giàn lửa cho nướng thịt, nhà vệ sinh và các

phòng tiện nghi nhưng không phải tất cả các khu trại có những cấp độ phat trién tương tự Các khu đất trại có thể là một mảnh đất với một bảng hiệu ghi rỏ cấp độ của nó với những lỗi đi tráng nhựa, có công rãnh và điện Những người căm trại tự nhiên tin răng những cơ sở vật chất và tiện nghi làm mắt ý nghĩa và giá trị của kinh nghiệm sống ngoài trời, nhưng những tiện nghi như vậy giúp tránh được những nguy hiểm của các hoạt động ngoài trời

2.2 Mức độ tiện nghỉ cao cấp của xe tiêu khiến

Vẻ mặt tiện nghi cao là căm trại bằng xe tiêu khiển (recreational vehicles

hay goi tac la RV), đặc biệt là nhà có bánh xe Nhiều xe tiêu khiến rất xa xỉ, gồm có

hệ thống điều hòa không khí nhà vệ sinh, bếp, phòng tam, truyén hinh vé tinh va

thậm chí có nối kết Internet

spar #z1-#¿

Mã TÁC

Những người căm trại bằng xe tiêu khiến có thể chọn các loại dụng cu nay vi

ho cho rang cam trai bang lêu thì bất tiện và khó chịu Tại Hoa Kỷ, một số đất cắm

trại có những hệ thong 6 ong san sang cung cấp điện, nước, dịch vụ công rảnh mà nhà

lưu động có thể chỉ cần gắn vào là sử dụng được ngay

Một số người hồi hưu và những người tự làm chủ bán nhà cửa của họ và sống

theo kiểu du mục trên những xe tiêu khiến của họ, thường xuyên di chuyển theo

mùa

2.3 Mức độ tiện nghỉ theo thiên nhiên

Những ai muốn có kinh nghiệm tự nhiên ngoài trời chỉ thích cắm trại bang

léu, hodc không có chỗ trú thân gì cả ("nằm dudi sao") Cam trai bang léu pho bién

là dùng xe để chuyên chở dụng cụ đến đất trại đã có sẵn (việc thực hiện như thế này

được gọi là căm trại bằng Xe, tiếng Anh goi la "Car Camping") Cac loai xe được

diing cho cam trai con c6 xe dap di dao (touring bicycles), thuyén, va tham chi may

bay thô sơ, mặc dù mang trang bị sau lưng và dung con vật chở hàng cũng là chọn

lựa phố biến Căm trại bằng lều hap dẫn những gia đình trẻ vì trẻ con có chiều

hướng thích như vậy và vì đồ dùng cắm trại cũng rẻ và đơn giản

Camping ngoài trời

Những chô căm trại băng lêu thường có phí rẻ hơn các khu trại có đủ tiện nghi, va da sô các trại này có đường cho xe vào

HI/ Các loại hình camping:

3.1 Camping thô sơ: Loại hình campIng này phục vụ cho khách du lịch lưu lại trên những vùng đất hoang, thiên nhiên (cay là nơi không phải qui định cho camping) như trên núi, ven sông, biển, hồ nước

Camping trén nti

Camping ven song

3.2 Camping dé kinh doanh: loại hình camping này do các tổ chức du lịch đầu tư, cầm lêu trại xung quanh các cung đình,vườn hoa (nơi được chủ nhân cho phép) Thuê camping loại này thường là các tô chức thiêu niên, các câu lạc bộ

3.3 Camping trên những vùng đất được quy hoạch: camping này được xây dựng và tô chức như một cơ sở lưu trú đê kinh doanh thường do các cơ quan du lịch, câu lạc bộ quản lý hoặc sở hữu tư nhân

3.4 Camping tại nhà: là loại hình camping xuất hiện và phát triển trong những năm gần đây Khách du lịch cầm lều hoạc dừng toa xe (caravan) của mình tại các lộ đất tư nhân cho thuê hoặc của riêng trong thời gian khá lâu Lô đất đó theo yêu cầu của người sử dụng sẽ được xây dựng, quy hoạch riêng Như vậy loại camping nảy cần nhiều diện tích và hoàn toàn do gia đình tự phục vụ

IV/ Phwong tién lwu trad camping:

Căn cứ vào việc sử dụng các phương tiện vận chuyển camping còn được phân biệt: canavan-camping, abtocamping, mofocamping các loại du lịch này phục vụ khách du lịch băng tàu hỏa, môtô, ôtô thường đi bằng phương tiện riêng

Do đó abtocamping là loại hình cơ bản của phương tiện lưu trú này Con người đến với camping để nghỉ ngơi (2-3 tuần), người khác sử dụng camping như một trạm dừng chân Như vậy, có 2 loại abtocampIng:

4.1 Abtocamping tại các vùng biến, núi: nơi đây thường có diện tích rộng, với các công trình cho các dịch vụ ăn uông, vui chơi giải trí trong nhà đề phòng những ngày thời tiết xâu Loại camping này thường phục vụ khách đi nghỉ (2-3

tuân)

Abtoamping tai ving nui 4.2 Abtocamping qua canh: loai camping nay qui dinh tại xa lộ, trên các chuyền du lịch chính (trạm dừng chân), ngoại vi thành phô hay các danh lam thăng cảnh, di tích văn hóa, lịch sử thường dành cho khách lưu trú ngăn ngày với một

loạt các yêu cầu đặc biệt trong tô chức và hoạt động Abtocamping quá cảnh không

cân khu đât rộng nhưng phải luôn săn sàng đón du khách cả ngày lần đêm

V/ Các hình thức cắm trại:

5.1 Cam trai lwu dong:

5.1.1 Cắm trại băng lều:Mang trang bị trên lưng là một hình thái lưu động của căm trại lều Những người mang trang bị trên lưng sử dụng trang bị nhẹ mà có thé được mang đi trên những khoảng đường dài bằng chân Họ đi bộ băng qua vùng đất, căm trại ở những nơi xa xôi hẻo lánh, thường chọn lựa các khu căm trại tùy ý nếu luật lệ bảo vệ nguồn tài nguyên cho phép Trang bị để mang trên lưng thường thi mac hon nhiều so với cắm trại đi bằng xe, nhưng vần rẻ hơn nhiều so với một toa

xe kéo hay nhà lưu động Các khu trại dành cho cắm trại mang trang bị sau lưng thông thường tính phí rẻ

5.1.2 Cắm trại bằng thuyền: Cam trai băng thuyền thì tương tự như cam trai mang trang bi sau lung nhưng sử dụng thuyén dé van chuyên; nhiều vật dụng hồn độn và nặng nề hơn nhiều có thể được mang theo bằng thuyền hoặc thuyén kayak SO với cách mang trang bị sau lưng Cam trai bang thuyén rat pho bién ở miền đông

Bac My

Cắm trại trên thuyền 5.1.3 Cắm trại kết hợp với đi xe đạp: Một hình thức của du lịch băng xe đạp là kết hợp giữa cắm trại và đi xe đạp Xe đạp duoc str dung dé mang trang bi va như là phương tiện vận chuyển cơ bản cho phép thực hiện các khoảng đường xa hơn nhiều so với đi bộ mang trang bị sau lưng mặt dù nó có khả năng chứa đồ tích trử ít hơn

- -

; 7

Se -“-

5.1.4 Cam trai bang xe gan may: Cam trai bang xe gan may (Motorcycle camping) c6 thé dugc so sanh nhu cam trai bang xe dap hon la cam trai bang xe hoi

vì khả năng chứa đồ tích trử giới hạn của xe găn máy

Những người căm trại băng xe gắn máy cũng như bằng xe đạp thường dùng những trang bị tương tự nhau như những người căm trại mang trang bị sau lưng Các trang bị cho họ thường thì nhỏ, gọn, không công kênh và nhẹ nhàng

5.2 Cam trại chuyên môn:

Những người cắm trại mưu sinh (Survivalisf campers) học các kỹ năng cần

dé ton tại sống còn bên ngoài trong bất cứ hoàn cảnh nào Hoạt động này có thể đòi hỏi các kỹ năng như tìm thức ăn trong rừng hoang, tự chăm sóc y tế trong lúc lâm nguy, tìm phương hướng, và khai phá

5.2.1 Cắm trại mùa đông: "Cam trại mùa đông" là kiểu cắm trại ngoài trời

khi mặt đât phủ đủ nhiêu tuyết Một sô người căm trại rât thích sự thử thách mà hình

thức giải trí này mang lại

Những người cắm trại và người sống ngoài trời đã tập thích ứng với hình thức căm trại và sinh tôn của họ đề thích nghi với những đêm cực kỳ lạnh và khả năng lưu động hay sơ tán hạn chê

Những phương cách sinh tồn cho cắm trại mùa đông gồm có xây lều tuyết

(quinzhee) lam chỗ ở, mặc nhiêu lớp quân áo, giữ người khô ráo, dùng loại túi ngủ đành cho trời lạnh, và cung câp nhiệt năng cho cơ thê băng các loại thức ăn thích hợp

5.2.2 Cam trai lao động: (Workamping) cho phép những người căm trại đối công sức lao động của họ để được quyên sử dụng một khu đất trại miên phí, và đôi

khi còn để được sử dụng một số tiện ích hay được trả một phần tiền công

VI/ Trang bị dem theo khi đi căm trại

Một số người cắm trại có thể làm đồ ăn băng cách nấu trong một lửa trại, đôi khi dùng một dụng cụ được gọi là nôi treo Nhiéu trang bi va dung cy con lai can

thiết cho cắm trại thì nói chung là có săn tại nhà như đỉa, nồi, chảo Trang bị cắm trại

lêu phô biến bao gồm:

e« - Một cái lều hoặc một dụng cụ che thân khác

¢ Mot cai túi ngủ để giữ âm

e - Một cái tấm chiếu (tâm trải) hoặc nệm hơi thường được lót phía dưới túi ngũ

để cho êm cũng như cách nhiệt với mặt đất

« Một cái lò nâu có thể mang trên tay để chuẩn bị các buổi ăn nóng hoặc nước nấu phòng khi những noi cam không cho đốt lửa trại hoặc không có chỗ để

nau an

¢ Mé6t long dén hay dén pin

« Một cái rìu nhỏ, búa hoặc cưa để cắt củi đốt (nơi cho phép) hoặc đề làm các

đô dùng cho trại

e Nhiều loại và nhiều khổ dây thừng và vải nhựa để căng dây phơi quan do,

dựng chỗ che khu ăn uống, và nhiều mục đích khác

e Túi cứu thương

° - La bản ,điện thoại ,bộ đàm đề phòng trường hợp bị lạc

e - Một thùng đựng để cất đủ thứ vật dụng làm bếp của trại

MUC LUC

L oi mở đầu

I/ Gidi thiéu vé camping

1 Khai niém co ban

2 Định nghĩa cắm trại

3 Các họat động của cắm trại

II / Mức độ tiện nghi cua camping 2.1 Mức độ tiện nghĩ của camping được qui hoạch sẵn

2.2 Mức độ tiện nghỉ cao cấp của xe tiêu khiến

2.3 Mức độ tiện nghi theo thiên nhiÊn . - - 55 s<<+ HI/ Các loại hình camping

3.1 Camping thô sơ

3.2 Camping dé kinh doanh

3.3 Camping trên những vùng đất được quy hoạch

3.4 Camping tại nhà

IV/ Phương tiện lưu trú camping Ằ©e©ee©eeooee©°eo°eooe°e°odedooee°eoeooee°odooe°eeooedoeooeeedoeooeeododoeoeoeeeeee 2 4.1 Abtocamping tại các vùng biÊn, nÚI ‹‹‹««« «<< <2 4.2 Abtocamping quá cảnh

V/ Các hình thức cắm trại

5.1 Cam trai luu động

5.1.1 Cam trai bang léu

5.1.2 Cam trai bang léu

5.1.3 Cam trai két hợp với đi xe đạp << << c2 5.1.4 Cam trai bang xe găn máy .- «+ ««s<s<<<<<++ 5.2 Cắm trại chuyên môn

5.2.1 Căm trại mùa đông

5.2.2 Cam trại lao động

VI/ Trang bị đem theo khi đi cắm trại . <-<« =<=es==es