CÔNG TÁC QUẢN LÍ MẶT HÀNG VÀ TRANG THIẾT BỊ BÁN LẺ XĂNG DẦU 134 VĨNH YÊN

Trải qua hàng nghìn năm phát triển của xã hội loài người, nhu cầu về năng lượng sử dụng trong cuộc sống luôn đóng một vai trò rất quan trọng. Nguồn năng lượng tự nhiên phục vụ cho con người rất phong phú như gỗ, than đá, khí đốt và đặc biệt ngày nay do sự phát triển của khoa học kỹ thuật ta không thể không kể đến nguồn năng lượng dầu mỏ. Bởi nó là nguyên liệu rất quan trọng ở hầu hết mọi lĩnh vực trong nền kinh tế quốc dân của tất cả mọi quốc gia trên thế giới. Có thể nói hiện nay dầu mỏ giữ vai trò chủ đạo có tầm quan trọng là cán cân năng lượng của thế giới và nước ta cũng không phải là ngoại lệ. Một nước đang phát triển thì dầu mỏ càng có ý nghĩa quan trọng, thúc đẩy các hoạt động từ kinh tế, chính trị, xã hội cho đến an ninh quốc phòng đều gắn kết chặt chẽ với dầu mỏ. Những hoạt động đó có diễn ra bình thường được hay không đều tuỳ thuộc vào sự ổn định của dầu mỏ,những vấn đề liên quan đến dầu mỏ luôn là vấn đề nhạy cảm nóng bỏng được cả thế giới quan tâm. Xăng dầu và các sản phẩm dầu mỏ có một vai trò vô cùng quan trọng có ý nghĩa to lớn trong công cuộc cải tổ và xây dựng đất nước. Bởi vì dầu mỏ và các sản phẩm của dầu mỏ đã đem lại nhiều nguồn lợi nhuận. Ngày nay khoa học công nghệ phát triển thì xăng dầu là một mặt hàng chiến lược của mỗi quốc gia. Riêng đối với nước ta xăng dầu là ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp rất nhiều vào nguồn ngân sách nhà nước. Mặc dù chúng ta đang xây dựng nhà máy lọc dầu Dung Quất ở Quảng Ngãi nhưng vẫn phải nhập xăng dầu 100% của nước ngoài. Xăng dầu đã đi vào cuộc sống con người, trở thành một nhu cầu không thể thiếu được. Nhưng vấn đề đặt ra ở đây là đáp ứng nhu cầu sử dụng của con người một cách nhanh chóng và thuận tiện nhất. Vì thế trách nhiệm của tổng công ty là hết sức nặng nề, làm sao để vừa đáp ứng được nhu cầu về dầu mỏ của thị trường Việt Nam, vừa kinh doanh có hiệu quả trước những biến động của thị trường Việt Nam. Nhất là trong tình hình hiện nay giá dầu mỏ luôn leo thang đạt tới mức kỷ lục như hiện nay. Ngày nay trong bối cảnh Việt Nam không ngừng đổi mới và vươn lên con đường công nghiệp hoá và hiện đại hoá của đất nước với máy móc và những thiết bị công nghiệp mở, hiện đại, vai trò của ngành xăng dầu lại càng trở nên đặc biệt quan trọng, ở đâu có ngành công nghiệp phát triển là ở đó có nhu cầu tiêu thụ xăng dầu. Xăng dầu có đặc điểm dễ cháy, dễ bay hơi, dễ bị rò rỉ, hao hụt, dễ lẫn loại gây kém phẩm chất ảnh hưởng xấu đến máy móc, thiết bị động cơ. Vì vậy vấn đề đặt ra cho ngành xăng dầu là phải quản lý tốt chất lượng, đánh giá phẩm chất xăng dầu, đảm bảo các chỉ tiêu để sử dụng chúng có hiệu quả, đem lại lợi ích cho chính mình và xã hội. Đó là những yêu cầu, đòi hỏi đặt ra với ngành xăng dầu để ngành xăng dầu góp phần cùng các ngành khác đưa đất nước đi lên chủ nghĩa xã hội thành công đem lại sự ấm no hạnh phúc cho nhân dân. Khoa học ngày càng phát triển và hiện đại, nhưng hiện nay muốn giải quyết vấn đề này thì quản lý mặt hàng và trang thiết bị bán lẻ xăng dầu là cần thiết nhằm hạn chế tới mức tối đa lượng xăng dầu kém phẩm chất. Để thấy rõ được tầm quan trọng đó thì trước tiên chúng ta phải có trình độ chuyên môn nghiệp vụ cao, đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng. Vì vậy muốn kinh doanh xăng dầu có hiệu quả thì công tác “Quản lý các mặt hàng và trang thiết bị bán lẻ xăng dầu” có vai trò vô cùng quan trọng. Báo cáo thực tập tốt nghiệp này em viết về chuyên đề “Công tác quản lý các mặt hàng và trang thiết bị bán lẻ xăng dầu” tại cửa hàng xăng dầu số 134 Vĩnh YênVĩnh Phúc. Trong quá trình viết báo cáo em đã vận dụng những kiến thức thu nhận được cùng với sự giúp đỡ tận tình của các cô chú các anh chị tại cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên và sự hướng dẫn tận tình của cô Đỗ Thị Huệ. Nhưng do thời gian thực tập có hạn và năng lực của bản thân còn hạn chế nên bản báo cáo này của em không tránh khỏi những khiếm khuyết. Em rất mong nhận được sự góp ý của thầy cô về bản báo cáo thực tập tốt nghiệp của em. Em xin chân thành cảm ơn nhà trường, thầy cô và cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên Vĩnh Phúc đã giúp em hoàn thành bản báo cáo này.

LỜI MỞ ĐẦU

Trải qua hàng nghìn năm phát triển của xã hội loài người, nhu cầu về nănglượng sử dụng trong cuộc sống luôn đóng một vai trò rất quan trọng Nguồn nănglượng tự nhiên phục vụ cho con người rất phong phú như gỗ, than đá, khí đốt vàđặc biệt ngày nay do sự phát triển của khoa học kỹ thuật ta không thể không kể đếnnguồn năng lượng dầu mỏ Bởi nó là nguyên liệu rất quan trọng ở hầu hết mọi lĩnhvực trong nền kinh tế quốc dân của tất cả mọi quốc gia trên thế giới

Có thể nói hiện nay dầu mỏ giữ vai trò chủ đạo có tầm quan trọng là cán cânnăng lượng của thế giới và nước ta cũng không phải là ngoại lệ Một nước đangphát triển thì dầu mỏ càng có ý nghĩa quan trọng, thúc đẩy các hoạt động từ kinh tế,chính trị, xã hội cho đến an ninh quốc phòng đều gắn kết chặt chẽ với dầu mỏ.Những hoạt động đó có diễn ra bình thường được hay không đều tuỳ thuộc vào sự

ổn định của dầu mỏ, những vấn đề liên quan đến dầu mỏ luôn là vấn đề nhạy cảmnóng bỏng được cả thế giới quan tâm

Xăng dầu và các sản phẩm dầu mỏ có một vai trò vô cùng quan trọng có ý nghĩa

to lớn trong công cuộc cải tổ và xây dựng đất nước Bởi vì dầu mỏ và các sản phẩmcủa dầu mỏ đã đem lại nhiều nguồn lợi nhuận Ngày nay khoa học công nghệ pháttriển thì xăng dầu là một mặt hàng chiến lược của mỗi quốc gia Riêng đối với nước

ta xăng dầu là ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp rất nhiều vào nguồn ngân sách nhànước

Mặc dù chúng ta đang xây dựng nhà máy lọc dầu Dung Quất ở Quảng Ngãinhưng vẫn phải nhập xăng dầu 100% của nước ngoài Xăng dầu đã đi vào cuộcsống con người, trở thành một nhu cầu không thể thiếu được Nhưng vấn đề đặt ra

ở đây là đáp ứng nhu cầu sử dụng của con người một cách nhanh chóng và thuậntiện nhất Vì thế trách nhiệm của tổng công ty là hết sức nặng nề, làm sao để vừađáp ứng được nhu cầu về dầu mỏ của thị trường Việt Nam, vừa kinh doanh có hiệuquả trước những biến động của thị trường Việt Nam Nhất là trong tình hình hiện

nay giá dầu mỏ luôn leo thang đạt tới mức kỷ lục như hiện nay Ngày nay trong bốicảnh Việt Nam không ngừng đổi mới và vươn lên con đường công nghiệp hoá vàhiện đại hoá của đất nước với máy móc và những thiết bị công nghiệp mở, hiện đại,vai trò của ngành xăng dầu lại càng trở nên đặc biệt quan trọng, ở đâu có ngànhcông nghiệp phát triển là ở đó có nhu cầu tiêu thụ xăng dầu.

Xăng dầu có đặc điểm dễ cháy, dễ bay hơi, dễ bị rò rỉ, hao hụt, dễ lẫn loại gâykém phẩm chất ảnh hưởng xấu đến máy móc, thiết bị động cơ Vì vậy vấn đề đặt racho ngành xăng dầu là phải quản lý tốt chất lượng, đánh giá phẩm chất xăng dầu,đảm bảo các chỉ tiêu để sử dụng chúng có hiệu quả, đem lại lợi ích cho chính mình

và xã hội Đó là những yêu cầu, đòi hỏi đặt ra với ngành xăng dầu để ngành xăngdầu góp phần cùng các ngành khác đưa đất nước đi lên chủ nghĩa xã hội thành côngđem lại sự ấm no hạnh phúc cho nhân dân

Khoa học ngày càng phát triển và hiện đại, nhưng hiện nay muốn giải quyết vấn

đề này thì quản lý mặt hàng và trang thiết bị bán lẻ xăng dầu là cần thiết nhằm hạnchế tới mức tối đa lượng xăng dầu kém phẩm chất

Để thấy rõ được tầm quan trọng đó thì trước tiên chúng ta phải có trình độchuyên môn nghiệp vụ cao, đáp ứng được đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng Vìvậy muốn kinh doanh xăng dầu có hiệu quả thì công tác “Quản lý các mặt hàng vàtrang thiết bị bán lẻ xăng dầu” có vai trò vô cùng quan trọng

Báo cáo thực tập tốt nghiệp này em viết về chuyên đề “Công tác quản lý các mặthàng và trang thiết bị bán lẻ xăng dầu” tại cửa hàng xăng dầu số 134 Vĩnh Yên-Vĩnh Phúc Trong quá trình viết báo cáo em đã vận dụng những kiến thức thu nhậnđược cùng với sự giúp đỡ tận tình của các cô chú các anh chị tại cửa hàng xăng dầu

134 Vĩnh Yên và sự hướng dẫn tận tình của cô Đỗ Thị Huệ

Nhưng do thời gian thực tập có hạn và năng lực của bản thân còn hạn chế nênbản báo cáo này của em không tránh khỏi những khiếm khuyết Em rất mong nhậnđược sự góp ý của thầy cô về bản báo cáo thực tập tốt nghiệp của em

Em xin chân thành cảm ơn nhà trường, thầy cô và cửa hàng xăng dầu 134Vĩnh Yên - Vĩnh Phúc đã giúp em hoàn thành bản báo cáo này.

MỤC LỤC

PHẦN I: TÌM HIỂU CHUNG VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 Thông tin chung công ty xăng dầu 134 Vĩnh Yên-Vĩnh Phúc

Trực thuộc công ty: Công ty Xăng dầu Khu vực I

Địa chỉ: Quốc lộ 2-Xóm Núi

Phường/Xã: Xã Quất Lưu

Quận/Huyện: huyện Bình Xuyên

TP/Tỉnh: Vĩnh Phúc

Toạ độ GPS 21.2873,105.6308113

Điện thoại cửa hàng: (0211) 3596734

Email cửa hàng: chxd134.kv1@petrolimex.com.vn

Cửa hàng trưởng: Nguyễn Đức Thái

Mobile của hàng trưởng: 0912633010

Cột bơm cho ô-tô: 2

Sức chứa tối đa: 100

Khu vực tự phục vụ: 0

Chập nhận thẻ thanh toán: PGBankATM

1.2 Nhiệm vụ của cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên

Nhiệm vụ chủ yếu của công ty là tổ chức hoạt động kinh doanh xăng dầu, sảnphẩm hoá dầu và các loại vật tư tổng hợp đáp ứng mọi nhu cầu về vật tư xăng dầu

để phát triển kinh tế xă hội củng cố quốc phòng an ninh cũng như tiêu dùng củanhân dân các dân tộc trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc

1.3 Tổ chức cán bộ của công ty xăng dầu khu vực 1

- Tổng số CNVC toàn công ty là 139 người Trong đó có 50 nữ và 89 nam

+ Phòng kinh doanh: 10 người

+ Phòng kế toán tài chính: 4 người

+ Phòng kinh doanh: Toàn bộ về công tác hoạt động kinh doanh hàng hoá củaCông ty

+ Phòng kế toán tài chính: Toàn bộ công tác quản lý tài sản, tài chính tiền hàngcủa doanh nghiệp theo pháp lệnh kế toán thống kế của nhà nước quy định

+ Phòng quản lý kỹ thuật là toàn bộ công tác kỹ thuật công nghệ quản lý cácthiết bị máy móc phương tiện phục vụ cho công tác kinh doanh và công tác phòngcháy chữa cháy, công tác đầu tư xây dựng cơ bản của doanh nghiệp.

* Mạng lưới kinh doanh của Công ty có 15 cửa hàng xăng dầu và 1 cửa hàng vật

tư tổng hợp

SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY XĂNG DẦU KHU VỰC 1

1.4 Cơ cấu tổ chức – trình độ quản lý của nhân viên cửa hàng

* Cơ cấu tổ chức

Cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên gồm có 12 người

Trong đó có : 1 cửa hàng trưởng và 11 nhân viên bán hàng được chia làm 2 camỗi ca có 1 ca trưởng

Ở cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên mỗi ca làm việc 1 ngày nghỉ một ngày Bánhàng 24h/24h

BAN GIÁM ĐỐC

PHÒNG QLKT

PHÒNG KD

PHÒNG KTTC

PHÒNG

TCHC

CÁC CỬA HÀNG BÁN LẺ XĂNG DẦU CỬA HÀNG VẬT TƯ TỔNG HỢP

*Cửa hàng trưởng có trách nhiệm tất cả về cửa hàng

- Về tình hình kinh doanh, quản lý tài sản, hàng hóa và về con người tại cửa hàngkinh doanh

- Cửa hàng trưởng kiêm thủ kho và giao nhận hàng đảm bảo đúng chất lượng, đủ

số lượng hàng nhận xăng dầu và các loại mỡ nhờn giao cho trưởng ca ban hàng

- Xác định lượng hàng tồn, hao hụt, quản lý chặt chẽ hàng hoá và chịu tráchnhiệm về cán bộ công nhân viên trong cửa hàng

*Nhân viên bán hàng

- Ca trưỏng là người có cá tính có trách nhiệm kiểm kê giao ca, lượng hàng tồntrong ca.Là người trực tiếp điều hành ca bán hàng có thể thay cửa hàng trưởng điềuhành mọi công việc khi cửa hàng trưởng vắng mặt.Ca trưởng chịu trách nhiệm lậpbảng kế toán hàng và quyết toán tiền hàng, nghiệp vụ bán hàng với cửa hàng vàphân công lao động hợp lý để tăng năng suất lao động

- Các nhân viên bán hàng: phục vụ khách hàng nhiệt tình chu đáo và thực hiệntốt nhiệm vụ trong ca bán hàng

*Trình độ của nhân viên trong cửa hàng từ trung cấp trở lên

Với đội ngũ công nhân viên quản lý bán hàng đều hiểu biết về xăng dầu và sửdụng có hiệu quả trang thiết bị phục vụ bán lẻ xăng dầu.Vì thế đã tạo được chữ tínvới khách hàng

1.5 Cơ sở vật chất của cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên-Vĩnh Phúc

Cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên được xây dựng kiên cố bằng vật liệu xây dựngkhông cháy và khó cháy có bậc I chịu lửa, tổng diện tích mặt bằng của cửa hàng là625m2, tường xây bằng gạch dày 220mm, cột chịu lực bê tông cốt thép kích thước300x300 sàn đổ bê tông gạch vỡ, mái đổ bê tông cốt thép dầy 110mm xung quanhcửa hàng có tường rào xây bằng dầy 110mm bổ trụ 220x220mm bao bọc, cửa hàngđược xây dựng thành 3 khu riêng biệt

+ Khu văn phòng giao dịch

+ Khu cột bơm

+ Khu bể chứa xăng dầu

- Khu văn phòng giao dịch làm việc được bố trí thành nhiều phòng có cửa ra vào

để thoát nạn, thuận lợi cho việc chữa cháy khi có tình huống cháy xảy ra.Trong khunhà làm việc có phòng ngăn riêng biệt để chứa GAS (trữ lượng tối đa là 20-25 bìnhloại 13 kg).Phòng chứa GAS có 2 cửa ra vào và cửa sổ thông thoáng thuận tiện choviệc xuất nhập

- Khu vực đặt cột bơm có mái che bằng bê tông cốt thép có cột chịu lực kíchthước 300x300 mái che bằng bê tông cốt thép dày 110mm

- Khu bể chứa được xây thành 3 ngăn khác nhau các ngăn được đặt bể thép hìnhtrụ nằm ngang chôn ngầm dưới đất, 01 bể chứa dung tích 25m3 chứa xăng M92, 01

bể chứa có dung tích 25m3 chứa xăng M95, 02 bể chứa có dung tích 50m3 chứadầu DIEZEL, 02 bể chứa có dung tích 50m3 dự phòng

- Khoảng cách từ nhà làm việc tới khu cột bơm là 5m, tơi khu bể chứa xăng dầu

là 10m.Đường ống dẫn xăng dầu từ bể chứa tới cột bơm đựoc đặt trong rãnh côngnghiệp, hàng nhập được xả từ ôtô sitec qua họng nhập kín (trên đường ống có vanchặn) các bể chứa đều có van thở 2 chiều và thiết bị ngăn tia lửa điện đặt dưới vanthở

- Các cột bơm đều do hãng TATSUNO của Nhật Bản sản xuất, là thiết bị kín, antoàn phòng cháy nổ,cửa hàng có 04 cột bơm.Trong đó có 02 cột bơm xăng M92, 01cột bơm xăng M95, 01 cột bơm dầu DIEZEL.Từ các cột bơm này xăng dầu đượcbơm trực tiếp vào các bình nhiên liệu của các phương tiện của khách hàng

- Phía sau là bể chứa nước và bể chứa cát được dự trữ phòng cháy nổ có tác dụnglàm hạ nhiệt độ bên ngoài ( nước) và dập tắt ngọn lửa (cát)

- Sát nhà bơm có một khu trưng bày các sản phẩm dầu nhờn, trên mỗi sản phẩm

có dán giá trên bao bì tạo được ấn tượng cho khách hàng và điều đó đã giúp cửahàng bán được nhiều hàng phát triển hiệu quả kinh doanh cho cửa hàng

- Bên ngoài có tên cửa hàng đựơc viết to chính giữa biển và dịch ra ngoài có biểnhộp bên trong có chữ P được tô màu đỏ lửa và nền màu xanh cho dễ nhìn

- Các trang thiết bị phòng cháy chữa cháy của cửa hàng đều trong tình trạng sửdụng tốt

+ 01 máy bơm dầu( bằng tay)

+ 01 tuýp thuốc thử nước, thuốc cất xăng dầu

1.6 Công tác an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy, vệ sinh môi trường

1.6.1 Công tác an toàn lao động

An toàn lao động là sự tổng lượng nhiều biện pháp về luật lệ và chế độ chínhsách, tổ chức vệ sinh kỹ thuật, an toàn lao động phòng cháy chữa cháy nhằm đềphòng tai nạn lao động, phòng tránh bệnh nghề nghiệp và cải thiện điều kiện lao

động từ đó tạo điều kiện cho người lao động có đủ sức khoẻ để nâng cao năng suấtlao động.

Vì vậy cần phải có những thông tin trên sách báo nhiều để giáo dục về an toànlao động và phòng cháy chữa cháy cho mọi người biết

Phải xây dựng nội quy, quy ước về an toàn lao động cho mọi người để có nhiệm

vụ thực hiện và nhắc nhở khách hàng thực hiện tốt

Thiết kế xây dựng cửa hàng mua sắm đầy đủ trang thiết bị để đảm bảo điều kiệnlàm việc tốt.Tổ chức công tác vệ sinh môi trường hàng ngày, hàng tháng và thựchiện đầy đủ chế độ khám sức khoẻ định kỳ cho người lao động

1.6.2 Trang thiết bị PCCC tại cửa hàng

Tại cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên được trang bị các thiết bị phòng cháy chữacháy như sau:

+ 01 bình bột MFTZ 35: được đặt tại bể chứa xăng dầu

+ 01 bình CO2 GS-6: được đặt tại kho chứa gas

+ 04 bình MFZ8 và 04 bình MFZ4 được đặt tại xung quanh đảo bơm

+ 04 cái chăn chiên được đặt trên nóc cột bơm

+ 03 cái cuốc và 03 cái xẻng được đặt tại khu bể chứa cát cứu hoả

+ Bể cát 1m3 cố định tại khu bể chứa

+ 02 cái xô tôn 10 lít

Ngoài ra còn có bảng nội quy phòng cháy và biển cấm lửa

Khi khách đến mua hàng phải nhắc khách hàng tắt máy phương tiện trước khibơm rót xăng dầu,không sửa chữa xe máy tại cửa hàng

Nhân viên bán hàng yêu cầu khách hàng không hút thuốc hay bật lửa trước khivào mua hàng để an toàn cho người và tài sản của cửa hàng cũng như của ngườimua hàng.Vì xăng dầu là chất dễ cháy nổ nguy hiểm đến tính mạng con người vàtài sản của cửa hàng

Cửa hàng được trang bị các dụng cụ và phương tiện chữa cháy theo đúng quyđịnh.

Dụng cụ và phương tiện chữa cháy được kiểm tra định kỳ và luôn ở trong trạngthái hoạt động tốt, để đúng nơi quy định Nhân viên của cửa hàng đã được học vàbiết vận hành tốt cũng như thao tác tốt khi xảy ra sự cố cháy nổ tại cửa hàng

Không để xăng dầu tràn vãi ra ngoài, có đầy đủ các biển báo cấm lửa để nơi dễthấy.Tạm ngừng bán hàng khi đang nhập hàng

Không nhập hàng khi có mưa bão sấm chớp và khi nhập hàng ôtô sitec phải cóthiết bị chống tĩnh điện

Nếu xảy ra sự cố cháy phải bình tĩnh ngắt điện và gọi 114 nếu xảy ra sự cố cháy

có xe ôtô và trên xe có khách, phải tạo lối thoát cho khách, thực hiện nhiệm vụchữa cháy theo cửa hàng

1.6.3 Công tác vệ sinh môi trường

Công tác vệ sinh môi trường là một công việc rất cần thiết như: vệ sinh cột bơm,lau chùi chống rỉ kéo dài tuổi thọ cho cột bơm, vệ sinh khu vực bán hàng sạch sẽkhông có rác đồng thời trồng nhiều cây xanh góp phần làm sạch môi trường

1.7 Công tác tuyên truyền quảng cáo ở cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên

Đây là hoạt động nhằm giới thiệu và quảng cáo rộng rãi về cửa hàng và hàng hoádịch vụ của cửa hàng, ở cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên có các hình thức quảngcáo

- Biển quảng cáo để từ xa để khách hàng biết là cửa hàng xăng dầu Cửa hàng cócột trụ cao 6m phía trên có hộp 4 mặt bên trong có chữ P được tô màu đỏ lửa trênnền màu xanh Chữ P là biểu tượng của ngành xăng dầu, dưới chân chữ P có ghidòng chữ PETROLIMEX

Vào ban đêm biển đề tên cửa hàng và biển quảng cáo đều được bật sáng nổi rõcác nội dung để từ xa khách hàng có thể thấy rõ đó là cửa hàng xăng dầu

Các nhân viên bán hàng của cửa hàng đều thực hiện hình thức bán hàng vănminh lịch sự.

◊ Chiêu hàng và chiêu khách

- Chiêu hàng là cách thức tác động vào khách hàng hình ảnh của hàng hoá làmcho khách hàng hiểu rõ về hàng hoá để từ đó kích thích nhu cầu làm cho khách điđến quyết định mua hàng

- Phương pháp chiêu hàng là quảng cáo hàng

- Chiêu khách là cách thức tác động trực tiếp đến tư tưởng tình cảm nhận thứccủa khách hàng Tạo cho khách niềm tin và thiện cảm vào hàng hoá và dịch vụ củamình

- Phương pháp chiêu khách là một trong những phương pháp có hiệu quả nhất làchất lượng quý hơn vàng và được thực hiện:

+ Chất lượng số lượng vàng

+ Chất lượng phục vụ

+ Chất lượng dịch vụ bổ xung

Nhu cầu của khách hàng:

- Mục đích của khách hàng vào cửa hàng là mua được loại hàng hoá hợp lí vừavới ý mình và được phục vụ tốt, đồng thời cũng là mục đích của cửa hàng là bánđược nhiều hàng để thu lợi nhuận cao cho cửa hàng

- Thoả mãn nhu cầu của khách hàng là thoả mãn về số lượng chất lượng, quycách, phẩm chất về chủng loại, chất lượng hàng hoá tiêu chuẩn

- Thoả mãn về sự phục vụ là thoả mãn về yêu cầu của khách hàng trước, trong vàsau khi mua hàng

PHẦN II: CÔNG TÁC QUẢN LÝ MẶT HÀNG VÀ TRANG THIẾT BỊ BÁN

LẺ XĂNG DẦU 2.1 Vai trò, ý nghĩa của công tác quản lý kỹ thuật mặt hàng và trang thiết bị trong bán lẻ xăng dầu

• Vai trò

Là công tác kĩ thuật quản lý chất lượng và các loại thiết bị bán hàng hiện đại

Nhằm giữ gìn chất lượng hàng hoá nguyên vẹn các thông số kĩ thuật quy địnhđảm bảo giá trị sử dụng

Là khâu công tác hàng đầu để đảm bảo độ tin cậy, uy tín

Có tác dụng thu hút khách hàng,giữ gìn mối quan hệ kinh doanh

Tăng tốc độ bán hàng là biểu hiện kinh doanh của thời đại công nghệ cao

Cửa hàng bán lẻ là một đơn vị kinh doanh thu nhỏ Nó trực tiếp thực hiện kết quảphục vụ khách hàng của doanh nghiệp Thoả mãn nhu cầu mua hàng của kháchhàng đồng thời thông qua bán lẻ tăng được mối quan hệ hữu ích giữa các doanhnghiệp và các đơn vị khách hàng

Bán hàng là khâu trực tiếp, tiếp xúc với khách hàng do đó góp phần tăng cườngmối quan hệ xã hội chủ nghĩa giữa khách hàng và doanh nghiệp

• Ý nghĩa

Công tác quản lý mặt hàng và trang thiết bị trong bán lẻ xăng dầu có ý nghĩa rấtlớn Nó phản ánh trực tiếp thông qua hiệu quả kinh doanh của cửa hàng biểu hiệnthông qua các mắt sau:

- Công tác quản lí tại cửa hàng tốt thì đảm bảo chất lượng hàng hoá bán ra.Chấtlượng hàng hoá được đảm bảo thể hiện thông qua các thông số kỹ thuật Đáp ứngtốt các yêu cầu kỹ thuật để động cơ hoạt động bình thường trong mọi điều kiện khíhậu nưóc ta hiện nay

- Công tác quản lý trang thiết bị bán lẻ giúp đảm bảo đúng số lượng theo quyđịnh của nhà nước, ngành và đơn vị

- Giúp ta phát hiện sớm nhưng sự cố hỏng hóc của máy móc động cơ và có cách

xử lí kịp thời

- Tránh được sự mất mát hàng hoá gây ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh củađơn vị và làm thiếu hụt hàng hoá của cửa hàng

- Quản lý trang thiết bị bán lẻ cũng nhằm quản lý chất lượng hàng hoá Bởi quản

lý trang thiết bị tại cửa hàng đó là quản lý các thiết bị, dụng cụ phục vụ cho côngtác tồn chứa, bảo quản và bán lẻ Công tác quản lý trang thiết bị tốt thì chất lượnghàng hoá đảm bảo.Chất lượng hàng hoá đảm bảo, trang thiết bị hoạt động tốt thìthúc đẩy khả năng bán ra, thu hút được khách hàng Từ đó dẫn đến tăng năng suấtlao động, tăng khả năng lưu chuyển vốn nhanh

2.2 Nhiệm vụ của công tác quản lý mặt hàng và trang thiệt bị bán lẻ xăng dầu

- Quy định về cách quản lý riêng biệt về từng loại

- Quy định về cách sử dụng thiết bị bán hàng hiện đại

- Hướng dẫn cách vận hành trang thiết bị có hiệu quả nhất

- Bảo dưỡng và sửa chữa theo từng cấp

- Cách khắc phục các sự cố kĩ thuật

- Đảm bảo bán hàng tốc độ kĩ thuật chính xác

- Tăng tuổi thọ thiết bị nhằm tăng tuổi thọ sử dụng

Vì vậy công tác quản lý mặt hàng và trang thiết bị bán lẻ xăng dầu có một vị tríquan trọng trong kinh doanh cụ thể là kinh doanh xăng dầu Nên cần phải có cáctrang thiết bị bảo quản tốt, ở cửa hàng phải có cột bơm riêng cho từng loại nhiênliệu tránh tràn vãi, trộn lẫn mất giá trị sử dụng

Phải chứa xăng dầu trong bể kín, trang thiết bị phải hiện đại tránh tình trạng xăngdầu bị biến đổi phẩm chất, bị kém về cả số lượng lẫn chất lượng Quản lý mặt hàngnhằm đảm bảo hiệu quả sử dụng, từ đó có uy tín với khách hàng làm tăng hiệu quảkinh doanh cho cửa hàng

Mặt khác quản lý mặt hàng và trang thiết bị bán lẻ xăng dầu cũng góp phần quantrọng trong kinh doanh Xăng dầu đòi hỏi phải có các thiết bị hiện đại, không được

để tràn vãi gây ô nhiễm môi trường Mặt khác xăng dầu là mặt hàng dễ cháy nổ nên

dễ gây thiệt hại về người và tài sản nên chúng ta phải quản lý cho tốt các trang thiết

bị nhằm đảm bảo an toàn, hiệu quả, thuận tiện Bán được nhiều hàng hiệu quả kinhdoanh cao hơn

2.3 Nhận xét phân tích tình hình bán lẻ trong thời gian qua

Bảng 2 1: Tình hình bán lẻ tại cửa hàng 5 tháng đầu năm 2018

Ta thấy mặt hàng xăng dầu là mặt hàng không thể thiếu được trong nền kinh tếthị trường hiện nay trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc nói riêng và xã hội nói chung Mặt

khác do điều kiện trang thiết bị máy móc hiện đại và được bảo quan tốt cửa hang đã

có nhưng tiến bộ vượt bậc so với những năm mới thành lập

2.4 Đặc điểm các mặt hàng đang kinh doanh tại cửa hàng xăng dầu 134 Vĩnh Yên

Tại cửa hàng xăng dầu kinh doanh các mặt hàng:

- Xăng: MOGAS 92, MOGAS 95

ô nhiễm môi trường

Nếu không cẩn thận gây thất thoát lớn vì vậy để an toàn cần chú ý những đặcđiểm sau:

8 đặc điểm nguy hiểm cháy nổ xăng dầu

1 Xăng dầu có điểm bắt cháy thấp

Hầu hết các loại xăng dầu có giá trị sử dụng thường tồn tại dưới dạng lỏng dễbay hơi và có điểm bắt cháy thấp

VD: Xăng Mogas 92 có điểm bắt cháy là 390C

Vì vậy trong quá trình tồn chứa bảo quản vận chuyển ở bất kỳ điều kiện thời tiếtnào ở Việt Nam mùa đông cũng như mùa hè xăng dầu gặp lửa đều bốc cháy, rất

nguy hiểm và khó chữa Do đó cần phải có những hiểu biết về xăng dầu, trong quátrình bảo quản phải hết sức chú ý tránh nguồn nhiệt và có biện pháp phòng tránh “CẤM LỬA”.

2 Xăng dầu là chất lỏng dễ cháy, cháy ở thể hơi,xăng dầu nặng gấp 5,5 lần không khí

Xăng dầu có tOs đầu< 400C gần bằng t0tb mùa hè vì vậy xăng dầu rất dễ bay hơi.Trong môi trường kinh doanh nồng độ hơi xăng rất lớn, hơi của xăng dầu nặng gấp5,5 lần không khí nên thường bay là là trên mặt đất, thường tập trung ở những nơitrũng như rãnh thoát, bụi cây làm cho nồng độ hơi xăng tăng lên Các đơn vị kinhdoanh xăng dầu cần phải tiến hành vệ sinh công nghiệp thường xuyên, khai thôngcống rãnh, phát quang bụi rậm

3 Xăng dầu không tan trong nước nổi lên trên mặt nước

Tỉ trọng xăng dầu ( d 4 15 xd = 0,7 - 0,94 < d15

4H20 =1)Xăng dầu có tỉ trọng vào khoảng 0,7- 0,94 nhỏ hơn tỉ trọng của nước nên khitrộn lẫn xăng dầu nổi lên trên mặt nước

Xăng dầu nhẹ hơn nước gây khó khăn trong quá trình chữa cháy vì nó làm lanrộng diện tích bề mặt

Nếu dùng nước chữa cháy thì càng nguy hiểm vì vậy tuyệt đối không được dùngnước để chữa cháy xăng dầu

4 Xăng dầu cháy thường toả nhiệt

Xăng dầu cháy với nhiệt lượng cao Q= 11000- 12000 kcal/kg

Cháy xăng dầu tạo ra môi trường nhiệt độ lớn và gây ra hiện tượng bức xạ nhiệt

và nhiệt lượng lan toả rất nhanh ra các khu vực dẫn đến nguy hiểm và thiệt hại lớn

Có biện pháp khống chế cháy nổ ở mức cao nhất ở các đơn vị kinh doanh xăng dầu

5 Xăng dầu dễ phát sinh tĩnh điện

Bản chất của xăng dầu là khả năng cách nhiệt tốt nhưng trong quá trình xuấtnhập, vận chuyển xăng có ma sát xảy ra giữa chất lỏng với chất lỏng, chất lỏng với

thành bể làm phát sinh dòng tĩnh điện Dòng điện đó tích tụ trong lòng chất lỏngkhi vượt quá giới hạn 400V thì xảy ra hiện tượng phóng điện trong môi trường chấtlỏng dễ cháy Do vậy tất cả các thiết bị tồn chứa vận chyển , xuất nhập đều phải cótiếp địa.

6 Xăng dầu dễ tạo ra sunfua sắt FeS

H2S + Fe(OH)2 → FeS2 + H2OTrong các sản phẩm xăng dầu thường có chứa lẫn H2S, RSH, Fe(OH) 2 xảy raphản ứng trên và FeS 2khi tiếp xúc với không khí →Fe2O3 + S + Q ( 600 - 700oC )xảy ra hiện tượng tự bốc cháy Vì vậy xăng dầu cần phải tinh chế kỹ loại hợp chấtLưu huỳnh, thiết bị tồn chứa có lớp màng bảo vệ ngăn cách

7 Xăng dầu cháy tốc độ nhanh

Bình thường xăng dầu cháy 20- 30 m/s tốc độ lan tràn rất nhanh, từ một đốmcháy nhỏ, có thể thành một đám cháy lớn

Cần phải linh hoạt xử lý nhanh để dập tắt đám cháy nhỏ, các Đơn vị kinh doanhxăng dầu cần phải được trang bị các dụng cụ chữa cháy thích hợp, đảm bảo đúng sốlượng, chất lượng và được tập dượt thường xuyên sử lý nhanh

8 Xăng dầu độc hại

Hiện nay xăng dầu rất độc hại, bởi trong xăng dầu có hàng chục loại phụ giakhác nhau, đặc biệt có Benzen < 5% dễ thẩm thấu vào người qua đường hô hấp Vìvậy cần phải có trang bị phòng hộ lao động và bồi dưỡng thường xuyên

a Xăng MOGAS 92

Xăng cao cấp MOGAS 92 là loại xăng dễ bay hơi, dễ cháy, có màu xanh

Xăng Mogas 92 cũng là loại xăng có pha các chất có hại tới sức khoẻ, vì vậycũng rất độc Nhiệt độ bắt cháy là 390C

Xăng Mogas 92 được dùng cho các loại xe có tỷ số nén từ 9- 9,5/1 Tốc độ lớnhơn 70 km/h

Xăng Mogas 92 có trị số ốctan theo phương pháp nghiên cứu RON ≥92, S <0,05%.

Giá bán là: 12.003 đ/1 lít

*Xăng MOGAS 95 (Xăng đặc biệt)

Xăng Mogas 95 là loại xăng cao cấp dễ bay hơi có màu vàng sáng Xăng Mogas

95 cũng là loại xăng có pha các chất có hại cho sức khoẻ vì vậy cũng rất độc

Xăng Mogas 95 đựoc dùng cho các loai xe có tỉ số nén ≥9,5/1 như xe du lịch, xethể thao

Xăng Mogas 95 có trị số ôctan theo phương pháp nghiên cứu RON ≥ 95, S≤ 0,05%

Bảng 2.2: Bảng chỉ tiêu chất lượng xăng động cơ tcvn 6776-2000

Các chỉ tiêu chất lượng Đơn vị MOGAS

92

MOGAS 95

35- 45701201802152,0

8 Áp suất hơi bão hoà Kpa 43- 80 43- 80

10.Khối lượng riêng kg/l 0,70 – 0,75 0,70 – 0,75

b Xăng pha

Xăng pha dùng cho động cơ 2 kì, là xăng thông dụng được pha dầu nhờn 2T từ 3- 4 %

Nhiên liệu được pha lượng dầu nhờn < 3% thì không đủ bôi trơn, động cơ bị mài mòn

Nhiên liệu pha lượng dầu nhờn > 4% thì động cơ khó khởi động, công suất động

cơ giảm dần bị nhiệt phân Tạo khói gây ô nhiễm môi trường tạo muội và làm yếutia lửa điện, gây nổ bugi dẫn đến chết máy

c Nhiên liệu DIEZEL

Diezel là nhiên liệu động cơ ít bay hơi ở nhiệt độ thường, ít độc hại hơn xăng và

có điểm bắt cháy cao từ 60- 700C

Diezel là nhiên liệu dùng cho động cơ nén cháy có số vòng quay từ 600 – 1000vòng/1phút

Diezel có trị số xêtan từ 40 – 50.Xêtan là chỉ tiêu đánh giá tính tự cháy của nhiênliệu Diezel

Trị số xêtan được biểu thị bằng hàm lượng % thể tích của xêtan có trong nhiênliệu tiêu chuẩn, có cùng tính tự cháy với nhiên liệu thí nghiệm

Diezel thông dụng được sử dụng cho các loại ôtô vận tải nặng số vòng quay ≤

Các chỉ tiêu chất lượng Đơn vị D2

d Gas ( do Petrolimex sản xuất )

Gas là nhiên liệu sạch không dẫn chì, hàm lượng lưu huỳnh thấp không lẫn loạicác chất độc hại ( S < 0,02%) Là chất lỏng dễ cháy cháy sạch,không tạo CO, lượng

CO2 rất ít, lượng muội cáu than rất nhỏ do gas cháy hết sạch

Trong khoảng t0 15 - 300C áp suất gas thay đổi 4,5 – 7,8atm

+ Màu gas: - Gas lỏng không màu

- 1 lượng nhỏ hơi gas có màu sóng nhiệt

- 1 lượng lớn hơi gas có màu sương tuyết

Gas nặng hơn không khí gây ngạt thở

+ Mùi: gas nguyên chất không mùi nhưng để nhận biết khi gas bị rò người tapha vào gas mùi của “ bắp cải thối”

+ Gas có khả năng toả nhiệt rất cao, lượng phát nhiệt từ 11000- 12000 kgcal/kg,

t0= 1830- 19500C

+ Hơi gas thoát ra ngoài trộn lẫn với không khí tạo ra môi trường cháy nổ tỉ lệ rấtthấp từ 2,05- 8,9%

Gas dùng làm chất đốt không độc nhưng do nặng hơn không khí nên khi rò gas

ra ngoài chiếm chỗ của không khí gây ngạt thở dẫn đến tử vong Gas hoá lỏng dínhvào da thịt gây bỏng lạnh khó chữa

Gas được sử dụng rộng rãi trong đời sống: dùng làm khí đốt nhiên liệu đun nấutrong gia đình, dùng cho các lò công nghiệp gốm sứ, thuỷ tinh, thực phẩm.Dùnghàn cắt nhiên kiệu chất lượng cao, chạy máy phát điện, nhiên liệu chạy động cơ

Bảng 2.4: bảng chỉ tiêu chất lượng gas petrolimex Các chỉ tiêu chất lượng Đơn vị Đặc trưng MIN MAX

64091

48069

820116

3060

4070

* Công dụng của dầu nhờn:

- Công dụng bôi trơn, giảm ma sát, giảm mài mòn

- Tẩy rửa sạch các bề mặt ma sát

- Làm mát các chi tiết máy

- Bảo vệ kín các khe hở nhỏ

- Làm môi trường trung gian truyền lực

- Giảm sóc, giảm rung, giảm chấn động

- Làm nguyên liệu để sản xuất mỡ nhờn

- Cách điện

- Hiện nay dầu nhờn có nhiều loại có các cấp độ nhớt khác nhau, phụ gia khácnhau để đảm bảo cho động cơ hoạt động tốt nhất, sử dụng máy móc thiết bị khácnhau Nhưng hiện nay tại cửa hàng chủ yếu kinh doanh dầu động cơ.

* Các chỉ tiêu chất lượng của dầu nhờn động cơ

+ Độ nhớt:

Độ nhớt của dầu động cơ được xem là một chỉ tiêu quan trọng vì nó có ảnhhưởng đến hầu hết các tính chất và chế độ làm việc của động cơ

- Quyết định đến chất lượng, quá trình bôi trơn

- Mức tiêu hao nhiên liệu

- Vận tốc tối đa của động cơ

- Ảnh hưởng đến chế độ mài mòn của động cơ

Qua các thí nghiệm ta đã rút ra được khi độ nhớt lớn thì vận tốc động cơ giảm,mức tiêu hao năng lượng tăng Nhưng trong thực tế thì độ nhớt phù hợp nhất củađộng cơ từ 12÷ 20 cst ở 40°C

+ Chỉ số nhớt ( tính nhớt nhiệt )

Tất cả các loại dầu động cơ đều tuân theo một quy luật chung:″ khi nhiệt độ tăngthì độ nhớt giảm và ngược lại" Nhiệt độ làm việc của dầu động cơ luôn thay đổitrong một khoảng rộng từ nhiệt độ môi trường đến nhiệt độ làm việc cao nhất dẫnđến khi động cơ làm việc độ nhớt của dầu bị suy giảm.Khi độ nhớt suy giảm vượtquá 25% thì chế độ bôi trơn của động cơ giảm

Chỉ số nhớt là một đại lượng chuyên dụng phản ánh mức độ thay đổi theo nhiệt

độ Chỉ số nhớt là một đại lượng không thứ nguyên Nếu giá trị của chỉ số nhớt caothì độ nhớt càng ít thay đổi theo nhiệt độ Để xác định chỉ số của dầu nhờn người ta

sử dụng hai phương pháp:

+ Phương pháp đồ thị: chỉ đo các loại dầu có VI < 100

+ Phương pháp công thức: áp dụng cho các loại co VI > 100

Căn cứ vào giá trị của chỉ số nhớt thì dầu nhờn được chia lam 4 nhóm:

+ Nhóm dàu có chỉ số nhớt thấp (LVI): VI < 30

+ Nhóm dầu có chỉ số nhớt trung bình ( MVI): 30 < VI < 85

+ Nhóm dầu có chỉ số nhớt cao (HVI): VI > 85

+ Nhóm dầu có chỉ số nhớt siêu cao ( XHVI ): VI = 160 - 300

Hiện nay dầu nhờn động cơ đa số thuộc nhóm HVI và XHVI

+ Tính chống oxi hóa

Đây là tính chất có ảnh hưởng trực tiếp đến độ biến chất và thời gian thay đổicủa dầu động cơ Tính chống oxi hóa của dầu động cơ cũng phụ thuộc vào nhiệt độlàm việc của dầu.Tính chống ăn mòn ở một số cụm ma sát đặc biệt trong động cơphải chịu mài mòn cao Tuy nhiên những hợp kim nay có tính chịu ăn mòn kém nên

nó dễ bị ăn mòn bởi các tạp chất có tính axít trong dầu.Trong thực tế chỉ có 5%nguyên nhân gây hỏng bọc lót là do mòn còn lại 95% là do lỗi kĩ thuật Để đánh giákhả năng ăn mòn của dầu nhờn động cơ vơi kim loại mầu người ta dùng 2 phươngpháp :

- Phương pháp ăn mòn lá đồng ( ASTM D 130 )

- Phương pháp pinkevit

+ Tính chống tạo bọt, tạo nhũ

Trong quá trình làm việc dầu động cơ luôn tiếp xúc tốt với không khí, hơi ẩm,thậm chí cả nước ngưng tụ khi trục khuỷu khuấy trộn mạnh đánh tơi dầu thì nứơc

và không khí sẽ xâm nhập vào lòng khối dầu để tạo bọt và tạo nhũ

Tính chống tạo bọt và tạo nhũ của dầu là khả năng đẩy nhanh bọt khí và bọtnước phân tán ra khỏi khối dầu

+ Tính tẩy rửa phân tán

Là tính chất được xem là quan trọng với dầu động cơ, đặc biệt là với các loại dầuhiện đại.Có tác dụng phân tán và tẩy rửa các tạp chất làm mài mòn thiết bị làm ảnhhưởng đến chất lượng làm việc của động cơ