BAI TAP NHOM 2 LOP IM28

TIÊU CHÍ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH “ Cty Vườn trong nhà cam kết cung cấp các giải pháp trồng rau mầm tại gia đình với phương châm đơn giản tối đa qui trình trồng rau mầm từ khâu ngâm hạt đến

BÁO CÁO BÀI TẬP NHÓM

ĐỀ TÀI:

KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG INTERNET CHO WEBSITE WWW.RAUSACHCHOBE.COM VÀ MÁY TƯỚI RAU MẦM TỰ ĐỘNG THƯƠNG HIỆU RỒNG

NHỎ

THỰC HIỆN: NHÓM 1 LỚP IM28

KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG INTERNET CHO WEBSITE WWW.RAUSACHCHOBE.COM VÀ MÁY TƯỚI RAU MẦM

TỰ ĐỘNG THƯƠNG HIỆU RỒNG NHỎ

Nội dung kế họach:

Gồm 11 phần

1 Giới thiệu sơ lược về Cty Vườn Trong Nhà và thị trường rau sạch hiện nay 2

2 Thực trạng nhu cầu rau sạch và thị trường rau sạch hiện nay tại TPHCM .3

3 Phong trào tự trồng rau tại nhà .4

4 Giới thiệu website www.rausachchobe.com 5

5 Đối tượng truyền thông và thông điệp truyền đạt 17

6 Mục tiêu của kế hoạch internet marketing 17

7 Cách thức đo lường, đánh giá, điều chỉnh 19

8 Chiến lược marketing 21

9 Kế hoạch hành động 22

10 Kế hoạch ngân sách 31

11 Xây dựng quy trình kiểm tra……… 32

1 Giới thiệu sơ lược về Cty Vườn Trong Nhà và thị trường kinh doanh hiện nay

1.1 Giới thiệu công ty Vườn trong nhà

Công ty TNHH Vườn trong nhà được thành lập với mục đích trọng tâm ngay

từ khi bắt đầu hoạt động là phát triển máy tưới rau mầm tự động với thương hiệu Rồng Nhỏ, chuyên dùng cho gia đình

TIÊU CHÍ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

“ Cty Vườn trong nhà cam kết cung cấp các giải pháp trồng rau mầm tại gia

đình với phương châm đơn giản tối đa qui trình trồng rau mầm từ khâu ngâm hạt đến khi thu hoạch, coi việc giảm tối đa thời gian, công sức bỏ ra cho việc tưới rau

và thu hoạch rau mầm nhằm đem lại cảm giác vui vẻ, hạnh phúc và tự do cho người trồng rau mầm là mục tiêu cao nhất”

MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN

- Trở thành công ty cung cấp chuyên nghiệp trong lĩnh vực trồng rau sạch, rau mầm tại gia đình, là lựa chọn đầu tiên đối với khách hàng nhờ uy tín và khả năng cung cấp sản phẩm dịch vụ và các giải pháp trồng rau sạch, rau mầm và phù hợp với điều kiện cho từng khách hàng riêng biệt

- Mở rộng mạng lưới và đa dạng hoá các hoạt động kinh doanh, củng cố bộ máy vững mạnh, năng động và chuyên nghiệp, tập trung phát triển các sản phẩm dịch

vụ liên quan đến việc trồng rau sạch rau mầm tại gia đình

- Xây dựng công ty thành một tổ chức chuyên nghiệp có trách nhiệm với xã hội, một công ty lớn mạnh và phát triển bền vững, tạo dựng công ăn việc làm ổn định, môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thu nhập cao cho toàn bộ thành viên công ty

2 Thực trạng nhu cầu rau sạch và thị trường rau sạch hiện nay tại TP.HCM

2.1 Một số khái niệm về rau sạch

2.1.1 Khái quát nguồn rau sạch

Khái niệm về rau sạch

“Rau sạch là rau không bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, hóa học, vật lý vượt quá quy định cho phép và không gây nguy hại tới sức khỏe cho người tiêu dùng.”1

“Rau sạch là rau được trồng trên đất sạch, tưới nước giếng khoan hoặc nước sông lớn không ô nhiễm (chất lượng đất, nước được cơ quan chức năng kiểm tra và công nhận) Không dùng phân tươi hay bón đạm nhiều Hạn chế tối đa chất kích thích sinh trưởng Chỉ sử dụng thuốc bảo vệ thực vật khi thật cần thiết và sau một thời gian quy định mới được thu hoạch.”2

2.1.2 Cách nhận biết rau sạch

Một số dấu hiệu có thể giúp bạn tăng khả năng chọn đúng loại rau sạch:

-Vẻ bề ngoài rau sạch thường không bóng bẩy láng mướt như loại vẫn được phun thuốc kích thích Lá và thân hơi cứng, ít có vẻ mơn mởn Điều này không chỉ

đúng với các loại rau muống, ngót, cải mà còn thấy cả ở cải bắp: Lớp vỏ ngoài có

vẻ khô cứng hơn, ít độ bóng

-Củ quả sạch thường không được ngâm thuốc để bảo quản trong thời gian dài nên phần cuống vẫn còn tươi, trong khi những loại khác có thể quả vẫn đẹp nhưng phần cuống không còn hoặc quá cũ kỹ

-Những quả cà chua sạch thường không có màu đồng đều mà thường chỗ vàng chỗ đỏ do được để chín tự nhiên, những chỗ ít ánh mặt trời hơn sẽ chín chậm

1http://rausach.com.vn/forum_posts.asp?TID=3152, Chủ Đề: Rau xanh của mọi người,

Ngày 23 Aug 2009 lúc 12:43

2http//www.nhasinhhoctre.com/forum/viewtopic.php?f=61&t=2414,diễn đàn nhà sinh học trẻ,23/11/07

Trong đống cà chua, cũng có những quả xanh hơn quả khác Do không qua quá trình dấm nên phần cuống cà chua sạch thường vẫn cứng

-Các loại rau cải thường vẫn có những cái lỗ do sâu gây ra

2.1.3 Vai trò của rau sạch tới sức khỏe con người

Trong ăn uống hàng ngày, rau tươi có vai trò đặc biệt quan trọng Tuy lượng protid và lipid trong rau tươi không đáng kể, nhưng chúng cung cấp cho cơ thể nhiều muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, axit hữu cơ

Rau nằm trong nhóm thức ăn thứ tư, cung cấp vitamin và muối khoáng… Nếu tính lượng đạm có trong 100gram rau, có thể thấy một số loại rau rất giàu chất

đạm như: bồ ngót 5 gram, rau muống 3 gram Mặc dù chất đạm có nhiều trong thịt,

cá từ 14 – 15 gram, nhưng thịt, cá đắt tiền, không phải ai cũng có khả năng mua thường xuyên Trong khi rau lại rất rẻ mà lượng đạm cung cấp cũng khá: 1 kg rau muống cung cấp 300 gram lượng đạm tương đương 200 gram thịt Như vậy, rau là loại thức ăn rẻ tiền nhưng lại có vai trò dinh dưỡng rất cao

Rau còn quan trọng ở chỗ nó cung cấp chất xơ Mặc dù chất xơ không tiêu hóa hấp thu được, không cung cấp năng lượng, nhưng nó tạo ra khối lượng chất thải lớn trong ruột, làm tăng nhu động ruột, chống táo bón Đây là điều rất quan trọng trong việc tránh hấp thu có hại cho cơ thể Nếu phân để lâu trong ruột do thiếu chất xơ, nó sẽ ngấm vào máu đầu độc cơ thể Khẩu phần ăn mà thiếu chất xơ cũng tăng tỷ lệ ung thư tiêu hóa, đại tràng, gây xơ vữa động mạch Ngoài ra, chất

xơ còn thúc đẩy sự hấp thu của cơ thể đối với 3 nhóm thức ăn là đạm, béo, đường

Rau tươi kích thích sự thèm ăn và ảnh hưởng tới chức phận tiết của tuyến tiêu hóa, đặc biệt rõ rệt ở các loại rau có tính tinh dầu như rau mùi, rau thơm, hành, tỏi

Ăn rau tươi phối hợp với những thức ăn nhiều protid, lipid, glucid làm tăng

rõ rệt sự tiết dịch của dạ dày Thí dụ: trong chế độ ăn có cả rau và protid thì lượng dịch vị tiết ra tăng gấp hai lần so với chế độ ăn chỉ có protid Cũng vì vậy, bữa ăn

có rau tươi tạo điều kiện thuận lợi cho sự tiêu hóa và hấp thu các thành phần dinh dưỡng khác

Rau tươi còn là nguồn vitamin và muối khoáng quan trọng, nhất là các chất khoáng có tính kiềm như kali, canxi, magiê Trong cơ thể những chất này cho những gốc tự do cần thiết để trung hòa các sản phẩm axít do thức ăn hoặc do quá trình chuyển hóa tạo thành Đặc biệt rau có nhiều kali ở dưới dạng kali cacbonat, muối kali của các axít hữu cơ và nhiều chất khác dễ tan trong nước và dịch tiêu hoá Các muối kali làm giảm khả năng tích chứa nước của protid ở tổ chức, do đó

có tác dụng lợi tiểu Lượng magiê trong rau tươi cũng rất đáng chú ý, dao động từ 5-75mg% Đặc biệt là các loại rau thơm, rau dền, rau đậu có nhiều magiê

Chất sắt trong rau tươi cũng được cơ thể hấp thu tốt hơn sắt ở các hợp chất

vô cơ Các loại rau đậu, xà lách là nguồn mangan rất tốt

Nói tóm lại, bữa ăn hàng ngày của chúng ta không thể thiếu rau Điều quan trọng là phải đảm bảo rau sạch, không có vi khuẩn gây bệnh và các hóa chất độc nguy hiểm

2.2 Thực trạng về nhu cầu tiêu thụ rau sạch tại các cửa hàng rau sạch tại TP.HMC

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP.HCM vừa tổ chức đánh giá việc tiêu thụ rau an toàn thông qua hợp đồng kinh tế sau vụ đông xuân Hiện nay, lượng rau tiêu thụ trung bình tại các chợ đầu mối Tam Bình, Bình Điền, Hóc Môn vào khoảng 2.300 - 2.500 tấn/ngày Trong đó, sản lượng rau được sản xuất trên địa bàn thành phố chỉ đáp ứng khoảng 20 - 30% nhu cầu của người dân với khoảng 585 tấn/ngày (các hợp tác xã, tổ hợp tác cung cấp khoảng 40-50 tấn/ngày), còn lại là rau từ các tỉnh nhập về

Với điều kiện kinh tế-xã hội hiện nay, thu nhập của người dân ngày càng tăng lên, đời sống ngày càng ổn định, nhu cầu tiêu dùng rau sạch tại các siêu thị TP.HCM đang có xu hướng tăng Khi thực trạng rau quả tại nhiều chợ rau không

đáp ứng được chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm đang khiến người tiêu dùng

hoang mang, lo lắng, thì các sản phẩm rau sạch trong siêu thị trở thành sự thành sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ muốn đảm bảo sức khỏe cho gia đình, đặc biệt là cho con nhỏ và cha mẹ già

Thời gian qua, các siêu thị rau quả sạch ngày càng tăng lên về số lượng để

đáp ứng nhu cầu tiêu dùng rau sạch của người dân thành phố

Nhiều hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ đã tham gia tích cực trong việc tiêu thụ rau an toàn nhưng đa số các đơn vị sản xuất rau an toàn không đủ năng lực cung cấp và đáp ứng đủ chủng loại sản phẩm theo yêu cầu của các đơn đặt hàng, chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ của các doanh nghiệp thu mua Theo kế hoạch của thành phố, trong thời gian tới sẽ tích cực đẩy mạnh tiêu thụ nông sản qua hợp

đồng, 60% sản phẩm tiêu thụ thông qua các hợp đồng kinh tế ổn định vào năm

2010

Do đó, rau sạch do nông dân TP SX chủ yếu được đưa hết vào các siêu thị, bếp ăn tập thể, xí nghiệp rau quả của Công ty Vissan, những nơi có hợp đồng tiêu thụ rau sạch với các cơ sở, hợp tác xã sản xuất rau sạch của TP.HCM…

Việc tiêu thụ thông qua hợp đồng tiêu thụ của các đơn vị, siêu thị, bếp ăn tập thể… Theo khảo sát của Hội Nông dân TP.HCM, lượng rau bán thông qua hợp

Tuy giá cao hơn nhưng các siêu thị cũng tạo ra được những lợi thế nhất định

để thu hút khách hàng nhờ sự đa dạng, phong phú về mặt hàng, chất lượng các sản

phẩm được đảm bảo hơn tại các chợ Tại các khu bán rau quả tươi trong một số siêu thị như Big C, Metro, Coop Mart lượng người tiêu dùng luôn tấp nập Thậm chí, các siêu thị rau còn quá tải trong dịp lễ 30-4, 1-5 vừa qua do giá rau tại các chợ tăng trong khi các siêu thị có nhiều chương trình khuyến mại và giá ổn định

2.3 Thực trạng về tình hình cung cấp rau sạch hiện nay

Mặc dù, các siêu thị được coi là uy tín nhất về chất lượng hàng hoá, nhưng bên cạnh đó vẫn tồn tại các siêu thị, cửa hàng vi phạm quy định về kinh doanh rau sạch Các vi phạm phổ biến gồm: nguồn gốc rau không rõ ràng, số lượng rau không tương ứng với phiếu giao nhận, thiếu giấy chứng nhận rau không an toàn

Các siêu thị đó chỉ nhập của một nhà cung cấp, nhưng nhà cung cấp đó chỉ

đáp ứng già nửa chủng loại rau củ theo yêu cầu nên đã móc nối với một địa chỉ

cung cấp khác cung cấp số chủng loại còn thiếu rồi dán tem nhãn của mình vào Thậm chí có siêu thị ra tận chợ đầu mối, nhập rau rồi dán tem phô tô vào

Kiểm tra các cơ sở bán rau sạch bên ngoài - nơi chuyên cung cấp rau an toàn với số lượng lớn, số lượng người mua luôn ổn định - cũng phát hiện một số cơ sở bán rau sạch có dư lượng hoá chất độc hại vượt hàng chục lần mức cho phép, nhất

là rau cải, dưa chuột, đậu đỗ

Mặc dù quy định các cửa hàng bán rau sạch phải dán niêm phong trên mỗi sản phẩm, thế nhưng hiện có rất ít đơn vị thực hiện theo quy định này Đã có không

ít người tiêu dùng mất tiền oan vì mua phải rau từ những cửa hàng rau sạch mạo danh, hay những cơ sở bán rau nửa sạch nửa không

Trong phiên chất vấn kỳ họp HĐND TP.HCM tuần qua, các đại biểu HĐND

đã băn khoăn trước thông tin mỗi ngày có hơn 43 tấn rau được tiêu thụ trên thị

trường TP.HCM với hàm lượng độc chất cao hơn 2,7 lần cho phép Đại diện Sở Y

tế đã cho biết: Đối với rau củ quả, khi cơ quan chức năng lấy mẫu xong thì phải

cho ra ngoài thị trường nên không thể thu hồi Điều này khiến người tiêu dùng lo lắng về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

Cục Y tế dự phòng và Môi trường (Bộ Y tế) cho biết, trong năm 2009 các bệnh viện đã tiếp nhận cho 4.515 người bị nhiễm độc thuốc bảo vệ thực vật Tuy nhiên đã có 138 trường hợp tử vong do nhiễm độc quá nặng Và theo số liệu thống

kê từ Bộ Y Tế, 6 tháng đầu năm 2011, đã có hơn 2000 vụ nhiễm độc thuốc Bảo vệ thực vật Trong đó có tới 373 người nhiễm độc do ăn uống và có tới 100 người đã

tử vong

Thực chất việc cử người kiểm tra chất lượng rau khắp thành phố như hiện nay là không xuể Do đó, TP.HCM đang tính toán việc quản lý chất lượng rau theo chuỗi Nếu quản lý theo chuỗi sẽ hạn chế dần những rau củ không đảm bảo an toàn

vệ sinh thực phẩm Lập quy trình kiểm tra chất lượng rau từ gốc theo chuỗi, từ khâu giống rau đến phân bón, nguồn nước… tận đầu ra sản phẩm

Đến năm 2009, TP Hồ Chí Minh có hơn 100 xã, phường sản xuất rau với

diện tích gieo trồng gần 11.000ha, tập trung chủ yếu ở các huyện Củ Chi, Bình Chánh, Hóc Môn, Thủ Đức và quận 12 Năng suất trung bình đạt 22 tấn/ha, đáp

ứng được 30% nhu cầu TP Theo ông Mai Xuân Phú, Giám đốc Công ty Nông

phẩm Xanh: "Hiện tại, có rất nhiều HTX, cơ sở sản xuất rau có đủ khả năng để đáp

ứng tiêu chuẩn Việt GAP (Good Agricultural Practices) của Bộ NN&PTNT ban

hành Nhưng, vấn đề không phải nằm ở khâu kỹ thuật mà đầu ra - hệ thống phân phối mới quyết định sự "tồn vong" của những cơ sở này" Mỗi ngày, chỉ có 4-6 tấn rau an toàn được đưa vào các siêu thị, bếp ăn tập thể, còn lại 30-35 tấn phải bán ra chợ đầu mối với giá rẻ hơn rau thường Theo Sở NN&PTNT TP Hồ Chí Minh, nhu cầu tiêu thụ rau xanh mỗi ngày của người dân khoảng 1.200 tấn/ngày Trong đó, chỉ có 5-6 tấn rau là được sản xuất theo tiêu chuẩn rau an toàn, chủ yếu cung cấp cho hệ thống các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố

Đại diện các HTX cho biết: Việc buôn bán với siêu thị, hai bên chỉ có hợp đồng kinh tế, không có ký hợp đồng về số lượng cho nên khi cần họ lấy hàng, lúc

không cần thì giảm số lượng không thương tiếc Người trồng rau bị động cả đầu

vào lẫn đầu ra nên họ không dám mạnh dạn đầu tư mở rộng sản xuất, chỉ sản xuất cầm chừng Chưa hết, nông dân còn bị siêu thị thanh toán chậm 10-20 ngày nên không có tiền để tái sản xuất mà phải vay bên ngoài Theo ông Nguyễn Văn Phụng (Hội Nông dân TP Hồ Chí Minh), các siêu thị không hướng dẫn thông tin cho HTX hoặc nông dân về quy cách sản phẩm, hoặc đưa ra quy cách quá chặt, nông dân không thể nào thực hiện được Siêu thị cần chủng loại rau gì, hàng hóa như thế nào, số lượng ra sao đều không có thông tin đến người trồng rau

Câu chuyện "đầu ra - đầu vào" cho rau an toàn đang là một bài toán khó giải hiện nay Vấn đề là các cơ quan chức năng TP cần tìm ra một "tiếng nói chung" giữa người sản xuất với nơi tiêu thụ

(có sử dụng số liệu và tư liệu của các báo như hanoimoi.online, dantri.com,…)

3 Phong trào tự trồng rau tại nhà

Cùng với sự báo động về chất lượng vệ sinh thực phẩm thì người dân thành phố ngày càng chủ động hơn trong việc tìm kiếm các biện pháp để bảo vệ sức khỏe cho gia đình Trồng rau sạch trở thành lựa chọn tối ưu cho những ai muốn tự cung,

tự cấp rau sạch cho gia đình Ngoài ra, chăm sóc cây, rau cũng là một thú vui thư giãn sau giờ làm việc của nhiều người

Trồng rau tại nhà, sẽ tránh nỗi lo về các loại rau có dư lượng thuốc trừ sâu quá cao hoặc sử dụng các loại hóa chất độc hại Đây sẽ là xu hướng của những bà nội trợ trong tương lai, khi mà sức khỏe con người được đưa lên ưu tiên hàng đầu

Các phương pháp trồng rau tại nhà đang được ứng dụng và đem lại hiệu quả cao: trồng rau sạch bằng đất sạch, trồng rau sạch bằng phương pháp thuỷ canh, trồng rau mầm

Bảng so sánh các phương pháp trồng rau sạch trong nhà theo các tiêu chí: điều kiện trồng, mức đâu tư ban đầu, kỹ thuật chăn sóc, đặc điểm riêng

Yêu cầu có kiến thức về nông học, phải qua một thời gian thực hành 1-2 tháng cho mỗi loại cây để tích luỹ kinh nghiệm Cần đến các loại phân bón

Có thể trồng được

30 chủng loại hoặc nhiều hơn các loại cây lấy trái, lấy rau, lấy củ.thời gian thu hoạch lâu

ít nhất 1-1,5 tháng Phải nắm rõ các yêu cầu kỹ thuật của từng loại cây Thời gian chăm sóc nhiều có thể lên đến 2-3 giờ/ ngày

Yêu cầu thực hiện

đúng các bước theo

qui trình: ngâm, ủ, gieo, tưới phun sương và thu hoạch sau 5-7 ngày tuỳ theo loại hạt Đối với các loại hạt khó nảy mầm, cần phải

có thời gian để tích luỹ kinh nghiệm

Không cần phân bón

Tưới rau 3-4 lần trong ngày, phun sương đều không

được gây ngập

úng Lượng nước tiêu thụ rất ít Thu hoạch sau 5-7 ngày tuỳ loại hạt

Có thể trồng hơn

10 loại rau mầm khác nhau Giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn các loại rau ăn lá

Yêu cầu thực hiện

đúng các bước theo

qui trình: ngâm, ủ, gieo, tưới phun sương và thu hoạch sau 5-7 ngày tuỳ theo loại hạt Đối với các loại hạt khó nảy mầm, cần phải

có thời gian để tích luỹ kinh nghiệm

Không cần phân bón

Tưới rau 3-4 lần trong ngày, phun sương đều không

được gây ngập

úng Lượng nước tiêu thụ rất ít Thu hoạch sau 5-7 ngày tuỳ loại hạt

Có thể trồng hơn

10 loại rau mầm khác nhau Giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn các loại rau ăn lá

Một số hình ản từ các mô hình trồng rau trong nhà đang được thực hiện

Hình 3.1: Hình ảnh trồng rau sạch bằng phương pháp thổ canh đất sạch

Hình 3.2: Hình ảnh trồng rau sạch bằng phương pháp thuỷ canh

Thuỷ canh hồi lưu Thuỷ canh không hồi lưu

Trồng rau mầm bằng mô hình trồng rau mầm trong nhà tưới bằng máy tưới rau mầm chuyên dụng do Công ty Vườn trong nhà cung cấp

Mẫu máy tưới tự động thế hệ 1:

Mẫu máy tưới Rồng Nhỏ 2 đầu phun:

Mẫu máy tưới tự động Rồng Nhỏ 4 đầu phun mới trong giai đoạn thiết kế