Báo cáo tiếp cận nghề Bia Huda, Tinh Bột Sắn Huế, Chi Cục Dự Trữ Huế, Bột Mỳ Đà Nẵng

Nội dung báo cáo:Địa điểm thực tập tiếp cận nghề Nội dung báo cáo: • Giới thiệu nhà máy • Thuận lợi và khó khăn của nhà máy • Vai trò, vị trí công việc của người kỹ sư CNSTH tại Nhà máy

me

BÀI BÁO CÁO - SÁT HẠCH THỰC TẬP TIẾP CẬN NGHỀ

BÀI BÁO CÁO - SÁT HẠCH THỰC TẬP TIẾP CẬN NGHỀ

 Nguyễn Phước Quý Châu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ

Khoa Cơ Khí – Công Nghệ

Bộ môn Công Nghệ Sau Thu Hoạch

………

Quý thầy cô hướng dẫn thực tập tiếp cận nghề:

o Nguyễn Quốc Sinh

o Nguyễn Cao Cường

o Nguyễn Thị Diễm Hương

Nội dung báo cáo:

Địa điểm thực tập tiếp cận nghề

Nội dung báo cáo:

• Giới thiệu nhà máy

• Thuận lợi và khó khăn của nhà máy

• Vai trò, vị trí công việc của người kỹ sư CNSTH tại Nhà máy

• Giới thiệu nhà máy

Công ty Bia Huế

• Giới thiệu Chi cục Dự trữ

• Lịch sử hình thành và phát triển

• Cơ cấu tổ chức

• Lĩnh vực hoạt động và quy mô

• Phương hướng phát triển

• Quy trình công nghệ bảo quản:

Gạo và Thóc

• Vai trò, vị trí công việc của người

kỹ sư CNSTH tại Chi cục Dự trữ

Chi cục Dự trữ Nhà nước Thừa Thiên Huế

 Giới thiệu công ty

 Các loại sản phẩm

 Cơ cấu tổ chức

 Khái quát quá trình công nghệ sản xuất bia tại nhà máy

 Vai trò, vị trí công việc của kỹ sư CNSTH tại

Công ty

CHI CỤC DỰ TRỮ NHÀ NƯỚC THỪA THIÊN HUẾ

20 năm – 1 sự nghiệp cho tỉnh nhà

Giới thiệu về Chi cục dự trữ

• Tên: Chi cục Dự trữ Nhà nước Thừa Thiên Huế

• Địa chỉ: 56 – Nguyễn Chí Diễu

• Điện thoại: (84- 54) 3 527 8894

• Email: http://www.gdsr.gov.vn

• Loại hình tổ chức trực thuộc Tổng cục Dự trữ Nhà nước

• Lĩnh vực hoạt động: Bảo quản và quản lý các mặt hàng dự trữ của nhà nước.

Lịch sử phát triển và hình thành

kho Thừa Thiên Huế được thành lập (đơn vị C393 và C398).

Thiên Huế trực thuộc Chi cục dự trữ Bình Trị Thiên

thành Chi cục dự trữ nhà nước Thừa Thiên Huế

Cơ cấu tổ chức của Chi cục Dự

Bộ phận Tài

vụ - Quản trị

Lĩnh vực hoạt động và quy mô của

Chi cục Dự trữ

Lĩnh vực hoạt động: Bảo quản và quản lý các mặt hàng dự trữ của nhà

nước bao gồm:

• Lương thực, thực phẩm: lúa, gạo…

• Các nhu yếu phẩm và vật tư thiết yếu: nhà bạt, cano, phao cứu sinh…

• Vũ khí, đạn dược…

Quy mô : 10 dãy kho bảo quản 6 dãy kho lương thực, 4 dãy kho hàng

diện tích tổng gần 2ha (19000m²).

Phương hướng phát triển

thế giới

Quy trình công nghệ bảo quản

tra đầu vào

Làm sạch Nhập kho Bao kín

Hút chân không

Kiểm tra thường xuyên

Xuất kho

Gạo Kiểm tra chất

lượng

Nhập kho

Bảo quản kín

Nạp khí Nitơ

Kiểm tra thường xuyên

Xuất kho

Vai trò, vị trí công việc của kỹ sư trong

• Đưa ra các quy trình quy phạm cho quá trình bảo quản.

• Kiểm tra kho hàng.

• Xử lý khi hàng hóa gặp sự cố.

NHÀ MÁY TINH BỘT SẮN FOCOSEV

THỪA THIÊN HUẾ

Lao động – phát triển – vươn ra biển rộng

Giới thiệu về nhà máy

• Tên: Nhà máy Tinh bột sắn FOCOSEV Thừa Thiên Huế

• Địa chỉ: Xã Phong An, Huyện Phong Điền, Tỉnh Thừa Thiên Huế

• Điện thoại: (084 54) 3 551 787

• Fax: (084 54) 551788

• Loại hình kinh doanh: sản xuất – thương mại

• Lĩnh vực kinh doanh chính: Hàng nông sản

• Nhà máy Tinh bột sắn FOCOSEV Thừa Thiên Huế được thành lập

theo quyết định số 520/CT – HC ngày 30/04/2004 của Tổng giám đốc công ty Thực phẩm và Đầu tư Công nghệ.

• Trong những năm đầu mới thành lập, nhà máy đã đầu tư xây

dựng và quy hoạch vùng nguyên liệu rộng lớn

• Ngày nay, nhà máy đã tạo điều kiện thuận lợi, góp phần vào sự

phát triển chung của tỉnh nhà

Lịch sử hình thành và phát triển

Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Nhà máy Tinh bột sắn FOCOSEV Thừa Thiên Huế

Cơ cấu tổ chức của nhà máy

GIÁM ĐÓC PHÓ GIÁM ĐỘC

PHÒNG SẢN XUẤT – KỸ THUẬT

Ca A Ca B Ca C Cơ Điện

PHÒNG QUẢN

LÝ CHẤT LƯỢNG

KCS trườngMôi

PHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁN

Nguyên liệu

PHÒNG TỔNG HỢP

Tổ chức hành chính

Kinh doanh Vật tư Bảo vệ

• Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất tinh bột sắn cho cả nước và nhập

khẩu trong các khu vực châu Á.

• Qui mô: Nhà máy có năng suất cao, vùng trồng nguyên liệu phục

vụ sản xuất diện tích hàng ngàn hecta.

• Công suất thiết kế của nhà máy là 150 tấn sản phẩm tinh bột/ngày

Lĩnh vực hoạt động và quy mô sản xuất

Khái quát quy trình công nghệ sản xuất tinh bột sắn

Khái quát quy trình công nghệ sản xuất tinh bột sắn

Sơ đồ khái quát quy trình công nghệ sản xuất Nhà máy Tinh bột sắn FOCOSEV Thừa Thiên Huế

Nghiền Trích ly

Phân ly

Ly tâm Sấy

Làm nguội Đóng bao Tinh bột sắn

Rửa củ

Bã Dịch bào

Nước

Kiểm tra độ bột

và tạp chất

Vai trò, vị trí công việc của người kỹ sư CNSTH

trong nhà máy tinh bột sắn FOCOCEV:

Vai trò, vị trí công việc của người kỹ sư CNSTH

trong nhà máy tinh bột sắn FOCOCEV:

Giám sát và điều chỉnh các thông số kỹ thuật thiết bị trong các khâu sản xuất.

Phòng quản lý chất lượng và môi trường Nhà máy tinh bột sắn FOCOSEV Thừa Thiên Huế

NHÀ MÁY BỘT MỲ VIỆT Ý

Đi tắt đón đầu xu thế - hùng mạnh

Nhà máy sản xuất sạch và thân thiện với môi trường

Giới thiệu về nhà máy

• Địa chỉ: 51 Yết Kiêu, Thọ Quang, Quận Sơn Trà, Đà

Nẵng

• Điện thoại: (084 511) 3 921 641

• Loại hình kinh doanh: sản xuất - thương mại

• Lĩnh vực kinh doanh chính: Hàng nông sản

Sơ đồ khái quát cơ cấu tổ chức của Nhà máy Bột mỳ Việt Ý

Giám đốc

TCKT KTCN PXSX TCTH KHKD

Bảo vệ

Nhà kho

KCS Tổ

cơ khí  

3 ca sản xuất

Tổ Đóng bao

Tổ

Xe nâng

Vệ Sinh Công nghiệp

Cơ cấu tổ chức của nhà máy

• Nhà máy được đưa vào hoạt động từ ngày 13/10/2001 và

được cổ phần hóa từ ngày 01/11/2005.

• Nhà máy bột mì Việt Ý thuộc tập đoàn Interflour.

• Nhà máy có hệ thống máy móc thiết bị hiện đại được tự

động hóa, sản xuất trong quy trình khép kín.

• Hoạt động của nhà máy đã đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của

các tỉnh miền Trung

Lịch sử hình thành của Nhà máy

• Nhập khẩu lúa mỳ về xay xát và gia công lúa mỳ

• Chế biến các sản phẩm từ bột mỳ, sản xuất thức ăn cho

gia sức, gia cầm và thủy sản.

• Tư vấn và cung cấp các hướng dẫn chế biến ngũ cốc, chế

biến các sản phẩm từ ngũ cốc và bảo quản ngũ cốc

Lĩnh vực hoạt động

Kế hoạch hoạt động và quy mô sản xuất

• Chuyên nghiệp hóa

• Đảm bảo uy tín, chất lượng tiến tới mở rộng thị

phận toàn quốc

Kế hoạch hoạt động và quy mô sản xuất

Khái quát quy trình công nghệ sản xuất

Thuận lợi và khó khăn của nhà máy

a Thuận lợi:

• Nhà máy đã cố gắng tiết kiệm chi phí sản xuất bằng

cách nâng cao trình độ quản lý, hoàn thiện công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành.

• Cơ giới hóa các khâu sản xuất thành dây chuyền khép

Thuận lợi và khó khăn của nhà máy

b Khó khăn:

• Nguyên vật liệu nhập vào nhà máy ngày càng tăng và biến

động theo thời vụ nên dẫn đến giá thành không ổn định.

• Kế hoạch sản xuất và giá thành sản phẩm đều do phòng kinh

doanh lập nên chưa sát với thực tế.

• Bột mỳ chứa trong kho bị ảnh hưởng bởi thời tiết, khó khăn

trong việc bảo quản.

• Công nhân làm việc trong môi trường nhiều bụi.

• Kho chứa nguyên liệu còn đơn giản dễ tổn thất

Thuận lợi và khó khăn của nhà mày

 Giám sát và điều chỉnh các thông số kỹ thuật thiết bị trong các khâu sản xuất

 Kiểm định chất lượng trong các công đoạn sản xuất và thành phẩm

Vị trí, vai trò của người kỹ sư trong nhà máy

Vị trí, vai trò của người kỹ sư trong nhà máy

Công ty Bia Huế

Một thương hiệu – một tấm lòng trên đất Cố Đô

Giới thiệu Công ty Bia Huế

 Tên: Công ty TNHH Bia Huế

 Địa chỉ: Khu công nghiệp Phú Bài – Thừa Thiên Huế

Cơ cấu tổ chức Công ty Bia Huế

Sơ đồ khái quát cơ cấu tổ chức Công ty Bia Huế

Khái quát quy trình sản xuất

 Giai đoạn 1:

Khái quát quy trình sản xuất

 Giai đoạn 2:

Khái quát quy trình sản xuất

 Giai đoạn chiết:

Dây chuyền sản xuất bia tại nhà máy bia Phú Bài

Vai trò, vị trí công việc của

kỹ sư trong nhà máy

Những lời chưa nói

Trong đợt thực tập tiếp cận nghề, đã được tham quan, tìm hiểu, học hỏi được nhiều kiến thức, kinh nghiệm quý báu và có thể hình dung được nhiệm vụ của ngành nghề trong tương lai

Giúp rèn luyện kỹ năng giao tiếp, thu thập thông tin và làm việc nhóm

Quá trình thực tập diễn ra suôn sẻ tốt đẹp không thể không kể đến sự quan tâm giúp đỡ tận tình của các quý thầy cô khoa Cơ Khí – Công Nghệ Chúng em xin chân thành cảm ơn

Qua đây, chúng em mong muốn Khoa CK-CN sẽ tạo điều kiện cho sinh viên có thêm nhiều đợt thực tập bổ ích hơn nữa

Cám ơn quý thầy cô

đã chú ý lắng nghe