Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0Nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 12 tháng tuổi (Luận văn thạc sĩ0
Trang 1ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
NGUYỄN VĂN HẢI
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG
CỦA THỨC ĂN TINH THÔ ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT CỦA NGHÉ
GIAI ĐOẠN 6 - 12 THÁNG TUỔI
LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP
THÁI NGUYÊN - 2014
Trang 2ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
NGUYỄN VĂN HẢI
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG
CỦA THỨC ĂN TINH THÔ ĐẾN MỘT SỐ CHỈ TIÊU KINH TẾ KỸ THUẬT CỦA NGHÉ
GIAI ĐOẠN 6 - 12 THÁNG TUỔI
Chuyên ngành: CHĂN NUÔI
Mã số: 60.62.01.05
LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP
Người hướng dẫn khoa học:
1 TS TRẦN VĂN THĂNG
2 TS MAI ANH KHOA
THÁI NGUYÊN - 2014
Trang 3LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan những số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn làtrung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào Mọi sự giúp đỡ đểtác giả hoàn thành luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trongluận văn đều được ghi rõ nguồn gốc
Thái Nguyên, tháng 11 năm 2014
Tác giả
Nguyễn Văn Hải
Trang 4LỜI CẢM ƠN
Trước hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn TS Trần VănThăng và TS Mai Anh Khoa đã nhiệt tình hướng dẫn và tạo mọi điều kiện thuận lợicho tôi hoàn thành công trình nghiên cứu này
Tôi xin trân trọng cảm ơn tập thể các thầy cô giáo Phòng quản lý đào tạo Sauđại học đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành chương trình học tập và hoànthành luận văn Thạc sỹ khoa học nông nghiệp
Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô giáo trong nhà trường đã giảng dạy,khuyến khích tôi trong toàn khóa học và nghiên cứu
Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triểnChăn nuôi Miền núi và các anh chị cán bộ công nhân viên Trại nghiên cứu trâuthuộc Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Miền núi đã tạo điều kiện tốtnhất để tôi hoàn thành công trình nghiên cứu này
Tôi xin trân trọng cảm ơn Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh TháiNguyên, Cục Thống kê tỉnh Thái Nguyên đã tạo điều kiện thuận lợi nhất để tôi hoànthành đề tài nghiên cứu
Công trình được hoàn thành còn có sự động viên, khuyến khích của gia đình,bạn bè đồng nghiệp Tôi xin trân trọng cảm ơn những sự giúp đỡ quý báu đó
Thái Nguyên, tháng 11 năm 2014
Tác giả
Nguyễn Văn Hải
Trang 5MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN i
LỜI CẢM ƠN ii
MỤC LỤC iii
DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT vi
DANH MỤC CÁC BẢNG vii
DANH MỤC CÁC HÌNH viii
MỞ ĐẦU 1
1 Tính cấp thiết của đề tài 1
2 Mục tiêu của đề tài 2
3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2
Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3
1.1 Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới và Việt Nam 3
1.1.1 Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới 3
1.1.2 Tình hình chăn nuôi trâu trong nước 4
1.1.3 Tình hình chăn nuôi trâu của tỉnh Thái Nguyên 4
1.1.4 Phương thức chăn nuôi trâu 8
1.1.5 Tình hình thị trường và nhu cầu tiêu thụ thịt trâu 8
1.1.6 Công tác giống trâu 9
1.2 Đặc điểm sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của trâu 11
1.2.1 Đặc điểm sinh trưởng của trâu 11
1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của trâu 17
1.3 Khả năng sản xuất thịt và các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng sản xuất thịt của trâu 21
1.3.1 Khả năng sản xuất thịt 21
1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sản xuất thịt của trâu 22
1.4 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 27
1.4.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 27
1.4.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 29
Trang 6Chương 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 30
2.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 30
2.1.1 Địa điểm nghiên cứu 30
2.1.2 Thời gian nghiên cứu 30
2.2 Vật liệu nghiên cứu 30
2.2.1 Gia súc thí nghiệm 30
2.2.2 Thức ăn thí nghiệm 30
2.3 Nội dung nghiên cứu 30
2.4 Phương pháp nghiên cứu 30
2.5 Phương pháp xử lý số liệu 35
Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36
3.1 Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh thô trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 36
3.1.1 Sinh trưởng của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 36
3.1.2 Kích thước một số chiều đo và chỉ số cấu tạo thể hình của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 43
3.2 Ảnh hưởng của tỷ lệ tinh thô trong khẩu phần đến khả năng sử dụng thức ăn của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi 49
3.2.1 Ảnh hưởng của tỷ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến lượng thức ăn và giá trị dinh dưỡng nghé thu nhận hàng ngày 49
3.2.2 Ảnh hưởng của tỷ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến tỷ lệ tiêu hóa một số chất dinh dưỡng trong khẩu phần 52
3.2.3 Ảnh hưởng của tỷ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến khả năng tăng khối lượng nghé 53
3.2.4 Ảnh hưởng của tỉ lệ thức ăn tinh thô trong khẩu phần đến hiệu quả sử dụng thức ăn của nghé 55
3.2.5 Ảnh hưởng của tỉ lệ thức ăn tinh thô đến hiệu quả kinh tế của từng khẩu phần 56
Trang 7KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 58
1 Kết luận 58
2 Tồn tại 58
3 Đề nghị 59
TÀI LIỆU THAM KHẢO 60
PHỤ LỤC 66
Trang 9DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 1.1: Số lượng đàn trâu trên thế giới 3
Bảng 1.2: Số lượng đàn trâu của Việt Nam trong những năm gần đây 4
Bảng 1.3: Số lượng và sản lượng trâu của tỉnh Thái Nguyên trong những năm gần đây 6
Bảng 2.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 31
Bảng 2.2: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của các loại thức ăn dùng trong thí nghiệm 32
Bảng 3.1: Sinh trưởng tích luỹ của nghé nuôi thí nghiệm 36
Bảng 3.2: Sinh trưởng tuyệt đối của nghé nuôi thí nghiệm 39
Bảng 3.3: Sinh trưởng tương đối của nghé nuôi thí nghiệm 42
Bảng 3.4: Kích thước một số chiều đo của nghé qua các giai đoạn tuổi 44
Bảng 3.5: Tăng khối lượng và kích thước một số chiều đo của nghé trong 6 tháng thí nghiệm 46
Bảng 3.6: Một số chỉ số cấu tạo thể hình của nghé qua các tháng tuổi 48
Bảng 3.7: Khả năng thu nhận thức ăn của nghé thí nghiệm/ngày 50
Bảng 3.8: Tỷ lệ tiêu hóa một số chất dinh dưỡng trong khẩu phần 52
Bảng 3.9: Tăng khối lượng của nghé trong thời gian thí nghiệm 54
Bảng 3.10: Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng của nghé thí nghiệm 55
Bảng 3.11: Chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng 57
Trang 10DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình 3.1: Biểu đồ sinh trưởng tích luỹ của nghé nuôi thí nghiệm 38Hình 3.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của nghé nuôi thí nghiệm 41Hình 3.3: Biểu đồ sinh trưởng tương đối của nghé nuôi thí nghiệm 43
Trang 11MỞ ĐẦU
1 Tính cấp thiết của đề tài
Trâu cung cấp hai loại thực phẩm có giá trị cao đối với con người là thịt vàsữa Thịt trâu được xếp vào loại thịt đỏ có giá trị dinh dưỡng cao Thịt trâu béo cungcấp 2.558 Kcal/kg, loại trung bình là 2.080 Kcal/kg Sữa trâu được xếp vào loạithực phẩm cao cấp vì nó hoàn chỉnh về dinh dưỡng và rất dễ tiêu hoá Năm 2012toàn thế giới sản xuất 3.597.340 tấn thịt trâu và 97.417.135 tấn sữa (FAOSTAT,2014) [8] Trâu là gia súc nhai lại có khả năng biến thức ăn thô xanh rẻ tiền như cây
cỏ, rơm rạ, cây ngô, cây lạc, dây khoai lang… thành hàng trăm thành phần khácnhau của thịt và sữa Mức sống càng được cải thiện thì nhu cầu của con người vềthịt và sữa trâu càng tăng lên
Ngoài việc cung cấp thực phẩm cho con người, sức kéo và phân bón chonông nghiệp, ngành chăn nuôi trâu còn sản xuất ra một số phụ phẩm mà con người
có thể khai thác sử dụng Sừng trâu nếu được gia công chế biến cẩn thận có thể trởthành nhiều mặt hàng mỹ nghệ khác nhau Da trâu là nguồn nguyên liệu chủ yếucho các nhà máy thuộc da Da trâu có thể dùng làm áo da, găng tay, bao súng, dâylưng, giày, dép, cặp Ở nhiều vùng nông thôn người ta còn dùng da trâu làm thựcphẩm Nhờ độ dày, sức bền và khả năng uốn mềm của nó mà lông trâu thích hợpcho việc sản xuất bàn chải mỹ nghệ và lau chùi một số máy móc quang học
Ở một trình độ cao hơn, nếu biết đầu tư và tổ chức hợp lý trên cơ sở khoahọc thì chăn nuôi trâu sẽ giúp chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, tạo ra nhiềucông ăn việc làm, tăng thu nhập trên một đơn vị diện tích đất đai, tạo điều kiện làmgiàu bền vững cho nhiều hộ nông dân Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chănnuôi trâu càng thâm canh, quy mô chăn nuôi càng lớn và càng “hiện đại hoá” thìmới càng có lợi về mặt kinh tế Ý nghĩa kinh tế có được khi biết sử dụng trâu đểkhai thác một cách bền vững nhất những nguồn lợi sẵn có Bên cạnh ý nghĩa kinh tế
- xã hội như trên, trâu đã từng gắn bó với đời sống văn hoá và tâm linh của ngườidân nông thôn Việt Nam cũng như nhiều nước khác
Trang 12Xuất phát từ thực tế trên, tôi tiến hành đề tài:“Nghiên cứu ảnh hưởng của
th ức ăn tinh thô đến một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tu ổi”.
2 Mục tiêu của đề tài
Xác định được ảnh hưởng của tỷ lệ tinh thô trong khẩu phần đến tăng khốilượng và khả năng sử dụng thức ăn của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi
3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.1 Ý ngh ĩa khoa học của đề tài
Đề tài đã góp phần tư liệu hoá các chỉ tiêu về sinh trưởng phát dục của nghégiai đoạn 6 đến 12 tháng tuổi
Đưa ra được tỷ lệ thức ăn tinh thô thích hợp trong khẩu phần nuôi nghé giaiđoạn từ 6-12 tháng tuổi
3.2 Ý ngh ĩa thực tiễn của đề tài
Các kết quả của đề tài luận văn có giá trị như tài liệu khoa học để tham khảocho giảng viên và sinh viên thuộc các ngành học liên quan và cho các nhà nghiêncứu trong lĩnh vực chăn nuôi
Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở khoa học để khuyến cáo người chănnuôi trâu áp dụng khẩu phần ăn có tỷ lệ tinh thô thích hợp trong chăn nuôi nghé saucai sữa nhằm nâng cao khả năng sinh trưởng của nghé giai đoạn 6 - 12 tháng tuổi
Trang 13Luận văn đầy đủ ở file: Luận văn full